Mnogi od nas naručuju ovo jelo za kućnu dostavu - sada pizzerije imaju prilično razvijenu infrastrukturu: kurir će donijeti jelo pravo na vrata. Ali postoji samo jedan problem: uprkos visokom kvalitetu proizvoda i usklađenosti sa evropskim standardima, nekim ljubiteljima italijanskog jela i dalje nije dovoljno puniti pizzu prelivima (iz serije „Mogli su i više za taj novac“) . Tako da je u ovom slučaju odlična opcija domaća pizza od mesa. Ovdje već možete unijeti onoliko fila koliko smatrate potrebnim i, na kraju, pojesti svoje omiljeno jelo.
Mesna pica za dom
Pa, ozbiljno govoreći, sasvim je moguće pripremiti konkurentan proizvod kod kuće, pogotovo jer postoji mnogo recepata za jelo. Možete odabrati piletinu, ćuretinu, teletinu, svinjetinu i razne kobasice koje ćete dodati sastojcima. Sve što vaše srce želi. Možete li napraviti tanjir sa mesom? razne vrste i dimljeno meso - prste ćete polizati! Ukratko, postoji mnogo opcija za punjenje. Da probamo da kuvamo?
Meat pizza. Recept za tijesto
Sastojci (za jednu standardnu picu prečnika 30 cm): 175 grama brašna, 125 ml tople vode, velika kašika maslinovog ulja, mala - brzi kvasac osušite, posolite na vrhu noža.
Brašno pomešati sa kvascem i solju, te vodu sa uljem. Dobijenu tečnost postepeno sipajte u suvu smesu. Mesite testo dok ne postane homogeno. Kada dobije konzistenciju, stavite je na pobrašnjenu površinu i mijesite nekoliko minuta. Podmažite posudu uljem i stavite proizvod u nju. Pokrijte i ostavite na toplom mestu 30-40 minuta (po želji). Zatim još malo premesiti i razvaljati testo u krug. Stavite krug na lim za pečenje. Na vrh možete staviti fil.
Napomena: tijesto za pizzu se može napraviti sa kefirom, pivom i pavlakom. Koristite svježi, lisnati, kvasac - šta god želite. Gornji primjer je jedna od mnogih opcija.
Sa govedinom (ili teletinom)
Sa govedinom i kiselim krastavcima - odlična i zasitna pizza od mesa. Njegov recept je jednostavan za pripremu. Trebaće nam (sastojci su naznačeni za pripremu jedne pizze, ako spremamo više, množimo sa količinom): 300 grama kuvane meke junetine, 3-4 kisela krastavca srednje veličine, 1 paprika, 1 veći paradajz, 1 luk, sir (mocarela ili nešto drugo) - 150 grama.
- Pripremljeno i razvaljano testo stavite na pleh.
- Narežite govedinu na trakice. Biber i luk - na pola prstena. Krastavci i paradajz - na tanke kriške.
- Rasporedite: prvo govedinu, a zatim mešavinu povrća. Pospite naribanim sirom.
- Stavite pleh u rernu na srednjoj temperaturi. Pecite 20 minuta.
Sa šunkom
Mesna pica sa šunkom i jajima pravi je obilan obrok! Uzmite 200 grama dimljene šunke, ne previše masne, 150 grama tvrdog sira, 100 grama mleka, 2 jaja, 2-3 paradajza, začini, so.
- Šunku narežite na kockice i malo propržite u tiganju.
- Narežite paradajz i sir na kockice. Pomiješajte sa šunkom. Stavite na podlogu za testo.
- Umutiti jaja i pomešati ih sa mlekom, dodajući so i začine (može i začinsko bilje) po ukusu.
- Ovom smesom prelijte fil stavljen na testo.
- Stavite pleh u rernu zagrejanu na srednju i pecite 20 minuta.
Sa janjetinom i pirinčem
Mesna pica sa jagnjetinom i pirinčem, začinjena začinima i sirom, čini se da spaja azijsku i evropsku kuhinju. Veoma je zadovoljavajuća i sigurno će se svidjeti vašoj porodici. odlična alternativa praznična pita.
Uzmite 250 grama kuvanog ili (glavno da ne bude tvrdo), 200 grama kuvanog paperjast pirinač, 3 čena belog luka, 3-5 svežih paradajza, 1 jaje, 1 luk, začini.
- Jagnjetinu narežite na trakice. Luk - na pola prstena.
- Zgnječimo beli luk. Jaje skuvati i iseći na kockice.
- Paradajz ogulimo i blenderom pretvorimo u pire (ili ga naribamo).
- Sve proizvode (plus kuhani pirinač) sjedinimo na pripremljenu podlogu i položimo na lim za pečenje.
- Pokrijte fil paradajz pire.
- Narendajte sir i pospite ga po celoj strukturi.
- Stavite u rernu na 20 minuta.
- Odlična i zadovoljavajuća pica od mesa (pogledajte sliku ispod) je spremna! Ostaje samo da pozovemo porodicu za sto.
Sa mlevenim mesom: mali trikovi
Domaća mesna pica se može pripremiti i sa mlevenim mesom: junetina, teletina, svinjetina, piletina. Ovdje predlažemo da koristite mali trik i da za podlogu našeg jela koristite gruzijski lavaš - puri (okrugli i pahuljasti, a ne tankog oblika). Uz to možete vrlo brzo pripremiti bilo koju picu: ne morate praviti tijesto.
- Na okrugli pita hleb stavite 200 grama mlevenog mesa prepečenog sa lukom.
- Na vrh stavite kriške paradajza.
- Celu posudu prekrijte rendanim sirom i stavite u rernu na 15 minuta.
Ovaj recept će se fokusirati na kuvanje testo sa kvascem. Uostalom, tijesto je osnova pizze, a, kao što znate, dobra osnova je ključ uspjeha u svakom poslu. Biće tijesta, ali bez tijesta. Neće zahtijevati dugo pečenje, gnječenje, kalupljenje ili druge manipulacije. Sve je krajnje jednostavno - kvasac otopite u vodi, dodajte brašno, dodajte puter i zamijesite tijesto. Zatim, dok se diže, možete se baviti svojim poslom ili pripremanjem preljeva za pizzu. Može biti bilo šta - čak i sa gurmanskom šunkom i sirevima, ili posno, samo od povrća. Nadjev za pizzu je najčešće ono što u malim količinama ostane od prethodnog obroka - komad kobasice, mesa ili piletine, svježe ili kiselo povrće, šampinjone, a sve to obilje preliveno je rendanim sirom. Kako kažu - jednostavno, ali ukusno.
Goveđa pica - recept sa kvasnim testom
Sastojci za tijesto za 1 veliku picu:
- Pšenično brašno – 300-320 gr;
- voda – 150 ml;
- šećer i so – po 1 kašičica;
- svježi kvasac (u kockicama) – 10 g;
- rafinirano biljno ulje - 3 žlice. l.
Za punjenje (približna verzija):
- Kuvana ili pečena govedina – 250 g;
- kečap ili domaća adjika, paradajz sos – 3 kašike. l;
- luk- 1 kom;
- paradajz – 2 kom (zamrznut u receptu);
- so, začini - po ukusu;
- masline ili masline – 10-15 kom;
- tvrdi sir – 150 g;
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
Uzmite svježi pekarski kvasac (ne suvi, već na kockice), odrežite tanjir debljine oko 1 cm i veličine pola kutije šibica. To će biti 10-12 grama, upravo ono što vam treba za test. Ili mjerimo potrebnu količinu na vagi. Kvascu dodati so i šećer. Sameljite kašikom, pretvarajući sve u tečnu pastu. 
Ulijte toplu vodu i promiješajte sa kvascem. Prosejati brašno i oko dve trećine ukupne količine sipati u vodu. 
Brašno i tečnost pomešati kašikom. Postepeno će se svo brašno navlažiti i tijesto će se zgusnuti. Dodajte 2 žlice. l. biljnog ulja, umešati u testo. Ostatak brašna prosijte na sto i na njega stavite rastresito testo. 
Zamijesite tijesto rukama, postepeno uklanjajući brašno sa rubova. Nakon 7-8 minuta, rastresita grudvica će početi da formira glatko, elastično testo, blago ljepljivo i mekano. Da biste lakše mesili, dodajte još jednu kašiku putera ili dodajte brašno. Ali ne biste se trebali zanositi brašnom - višak brašna će učiniti tijesto gustim. Dobro umeseno testo će biti mekano, ali elastično pod vašim rukama. Sakupimo ga u kuglu, vratimo u zdjelu, poklopimo i stavimo na toplo mjesto 1,5 sat. 
Nakon 1,5 sata, tijesto će zauzeti oko trećine posude (povećaće se 3-4 puta) i postat će vrlo mekano i prozračno. Već je spreman za rezanje, a do tada bi trebali imati gotove dodatke za pizzu. 
Testo izbušite i stavite na papir za pečenje. Rukama je rastegnemo, formirajući okruglu ili četvrtastu (pravokutnu) podlogu za pizzu. Debljina 1-1,5 cm (ovisno o tome kakvu picu volite - mekanu ili tanku koru). Podmazati podlogu kečapom ili paradajz sos, domaća ađika. 
Položite sloj luka, isječenog na tanke poluprstenove. Da bi luk bio mekši, nakon rezanja ga pospite sitnom soli i lagano protrljajte rukama. 
Na luk stavite komade kuvanog ili pečenog mesa. 
Svježi paradajz narežemo na kriške ili kriške i stavimo ih na meso. Smrznuti paradajz nemojte odmrznuti u fil. Posolite, pobiberite, začinite začinima. Rasporedite masline ili masline. Stavite picu u zagrejanu rernu (temperatura 220 stepeni), pecite 15 minuta, dok skoro potpuno ne bude pečena. 
Izvadite picu iz rerne, pospite rendanim sirom i ostavite još 3-4 minuta dok sir ne omekša. Gotovu picu pospite začinskim biljem, narežite na porcije i odmah stavite na sto. Obično se servira uz pizzu
Pica je ukusna i brza hrana, iako ne baš zdrava, jer je hrana koja se brzo kuva. Jedna od najznačajnijih prednosti jela je da koristi sve ostatke hrane iz frižidera. Postoji mnogo vrsta pizza, od kojih je jedna mesna.
Za pravljenje jela trebaće vam:
- 1 čaša vode;
- 2,5 žlice. brašno;
- prstohvat soli;
- 200 g pilećeg filea;
- 2 tsp. suhi kvasac;
- 50 ml suncokreta;
- kečap;
- majoneza;
- zelenilo;
- 100 g sira;
- pečurke po želji.
Kuhanje mesne pizze kod kuće
Meat pizza može se sastojati od govedine, svinjetine i drugih vrsta mesa. U svom receptu ću koristiti piletinu. Možete dodati bilo koje drugo meso po želji. Recept je univerzalan i ako bilo koji sastojak zamijenite sličnim, konačni rezultat se neće puno promijeniti.
1. Pileće meso stavite u posoljenu vodu i kuvajte 15 minuta. Ohlađeno meso narežite na sitne kockice.
2. Luk oljuštite i narežite na kolutiće. 
3. Stavite u tiganj i pržite dok ne porumeni.
4. Tvrdi sir samljeti pomoću krupnijeg rende. 
Da biste ga pripremili, potrebno je da u posudu za pečenje hleba stavite kvasac, brašno, so, biljno ulje i vodu. Zatvorite poklopac i podesite najbržu postavku za testo sa kvascem, u mom slučaju to je 45 minuta. Knjiga koja je prodata uz ovaj kuhinjski pomoćnik sadrži poseban program za pripremu tijesta za pizzu. Testo je lako pripremiti ručno, da biste to uradili, pomešajte sve ove sastojke, umesite testo koje ostavite na toplom mestu 45 minuta.
6. Sitno nasjeckajte zelje. Ostalo mi je malo u frižideru pržene pečurke, pa ću ih staviti i na pizzu, ali ovo nije obavezno. 
7. Sve pripremni rad završeno. Evo sastojaka za prelive za pizzu. 
8. Podmažite dno kalupa za pizzu biljno ulje, rasporedite tijesto tako da se formiraju rubovi visine 2-3 cm. 
9. Na tijesto stavite majonez i ravnomjerno ga rasporedite. 
10. Zatim istisnite kečap i takođe ga rasporedite četkom. Odozgo pospite začine po želji. 
Dodajte kečap
Pizza se može pripremiti ne samo s mesnim proizvodima - kobasicama, kobasicama i kobasicama, već i s punopravnim mesom. Ovo jelo ne zahtijeva nikakve granice pri odabiru preljeva. Napravite pizzu sa govedinom, svinjetinom, jagnjetinom, slaninom, šunkom - bilo koja vrsta mesa će biti dobra na pizzi!
Možete napraviti vlastito tijesto za pizzu koristeći osnovne recepte ili koristiti tijesto iz trgovine - naravno, puno ovisi o ovom sastojku, ali glavna stvar je fil!
Pica sa govedinom, biberom i kiselim krastavcima
Sastojci: testo za pizzu, fil – 500g kuvana govedina, 4 kisela krastavca, 1 kuvano jaje, luk, paradajz i slatka paprika, 4 kašike. majoneza, ½ kašike. vinsko sirće.
Testo za picu sa kvascem razvaljajte i stavite na pleh. Narežite junetinu na trakice, stavite na testo, takođe narežite krastavce i slatku papriku, paradajz i krastavce na kolutove, iseckajte luk. Svo povrće pomešati, poprskati sirćetom, mešavinu povrća staviti na meso, sve premazati majonezom, u krugove rasporediti seckano jaje, staviti u zagrejanu rernu i peći picu 20 minuta.
Naravno, receptu možete dodati i jedan od glavnih sastojaka za pizzu - sir po izboru.
Pica sa šunkom
Sastojci: 150 g dimljene posne šunke, 125 g švajcarskog sira, 100 g mleka, 4 paradajza, 2 jaja, kvasac ili beskvasno testo za picu, biber, so.
Razvaljajte tijesto i stavite na pleh. Šunku narežite na kockice i propržite. Paradajz i sir sitno nasjeckajte, pomiješajte sa šunkom, smjesu stavite na podlogu za pizzu. Umutite jaja, pomešajte sa mlekom, biberom i solju, prelijte pizzu ovom smesom i pecite 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na srednju temperaturu.
Pica sa svinjetinom i prazilukom
Sastojci: 800 g praziluka, 200 g luka, 125 g dimljenog svinjskog mesa, po 100 g rendanog sira i mleka, 3 čena belog luka, 2 jaja, 2 kašike. puter, testo za pizzu sa začinskim biljem, biber. Praziluk, bijeli i crni luk sitno nasjeckajte, a svinjetinu narežite na trakice ili kockice. Zagrejte rernu na 200 stepeni. On puter dinstajte luk i praziluk 5 minuta, dodajte beli luk i meso, sve pržite dok ne porumeni. Na razvaljano testo za picu stavite fil i pospite sirom. Umutite jaja sa mlekom, začinite biberom i solju, stavite na fil, pecite picu pola sata.
Pica sa jagnjetinom i pirinčem
Sastojci: 250g jagnjetine, 200g sira, 5 svežih paradajza, 3 čena belog luka, 1 luk i jaje, 1 šolja suvog pirinča, crni biber, so, lisnato testo za pizzu.
Opran pirinač skuvajte dok ne postane paperjast i ohladite. Jagnjetinu skuvati, iseckati na trakice, luk iseckati na kolutove, beli luk sitno iseckati i kuhano jaje. Pomiješajte pripremljene proizvode, pobiberite i posolite, promiješajte. Razvaljajte tijesto i stavite ga na pleh i na njega stavite fil. Pasirajte pelate, prelijte fil paradajz pireom, pospite rendanim sirom i pecite picu pola sata u zagrejanoj rerni.
Za nadjev možete meso pomiješati sa raznim mesnim proizvodima - kobasicama, kobasicama, bit će još "mesnije"!
Pica sa dimljenim kobasicama i mesom
Sastojci: 200g kuvanog mesa, 100g rendanog sira, 18 dimljenih kobasica, 10-12 maslina, 4 kašike. paradajz pire, 3 kašike. maslinovo ulje, testo sa kvascem za pizzu.
Podlogu za pizzu stavite na podmazan pleh i pokapajte uljem. Kuvano meso sitno nasjeckajte, stavite na podlogu, premažite paradajz pireom, dodajte isjeckane kobasice, masline, pospite sirom, sve pokapajte uljem i zapecite pizzu u rerni do kraja.
Ako vaši najmiliji zaista vole meso, slobodno iskombinujte nekoliko njegovih vrsta za fil, dodajte razne mesne proizvode - pizza će biti jako zasitna i ukusna, dobar tek!
Mesna pica je verovatno prva stvar koja vam padne na pamet prilikom naručivanja pice. Iz nekog razloga svi vjeruju da pizza mora sadržavati meso, u bilo kojem obliku. Čini se da je porijeklo riječi "pica" povezano sa latinskim glagolom, što znači "lomiti". Ovako se lomio kruh u antičko doba na Mediteranu. Negdje sam pročitao da pizza možda dolazi od starohebrejskog פִּתָּה פיתה, arapskog كماج ili grčkog πίτα.
Pica ima dugu istoriju. Prvi pisani spomeni pizze datiraju iz izvora prije više od 1000 godina, iako je somun s preljevima poznat od davnina. Uprkos činjenici da je pizza odavno postala kulinarska tradicija u cijelom svijetu, još uvijek se vjeruje da je pizza originalno italijansko jelo, porijeklom iz Napulja.
Sastojci (pica 34 cm)
- Testo za pizzu 400 g
- Slanina, šunka 150 g
- Mocarela 150 g
- Paradajz 4 kom
- Luk 1 kom
- Crne masline 10-12 kom
- So, origano, crni biber, vinsko sirće 3
Dodajte recept na svoj telefon
Meat pizza. Korak po korak recept
- Možete koristiti moj omiljeni recept za tijesto za pizzu " ". Nakon što je testo naraslo, premesiti ga i razvaljati u ravan kolač debljine 5-7 mm. Stavite testo na tepsiju, prvo je malo podmažite maslinovo ulje. Obavezno izbockajte tijesto viljuškom na nekoliko mjesta. Ostavite da se tijesto diže na tepsiji da na kraju bude mekano.
Testo za pizzu
- Šunku narežite na vrlo tanke komade i pržite u tiganju dok ne porumeni.
Šunku narežite na tanke kriške i propržite u tiganju
- Luk narežite vrlo tanko na trakice i marinirajte u vinskom sirćetu 30 minuta. Ako nemate vremena, možete sipati sirće i kipuću vodu 5 minuta i isprati hladnom vodom.
Sastojci za punjenje
- Za fil ostaviti jedan zreli paradajz. Preostale rajčice poparite kipućom vodom, uklonite im kožicu i sjemenke. Mesu od paradajza sameljite u blenderu, posolite i pobiberite, dinstajte pulpu u tiganju dok se ne dobije gusti sos.
- Jedan paradajz narežite na tanke kriške.
- Mesna pica može sadržavati i paradajz sos. Tada je dovoljan jedan paradajz za fil. Testo premažite sosom od paradajza.
Testo premažite sosom od paradajza
- Na testo stavite seckani paradajz i pospite sa 1-2 prstohvata suvog origana.
Na testo stavite seckani paradajz
- Ako je moguće, ocijedite tekućinu iz kiselog luka i stavite luk na paradajz.
Stavite luk na paradajz
- Ravnomjerno rasporedite komade pržene slanine ili šunke.
Ravnomjerno rasporedite pržene komade slanine
- Preko šunke narendajte mocarelu i stavite cele crne masline.
Preko šunke narendati mocarelu
- Stavite picu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Mesna pica se peče do 20 minuta.
Stavite picu u rernu zagrejanu na 180 stepeni
- Gotovu mesnu pizzu narežite posebnim nožem na 6-8 komada.
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
