Nedavno sam otkrila ovaj neverovatan recept. Za samo 10 minuta možete pripremiti nevjerovatno ukusnu i aromatičnu pitu, zatim pričekajte pola sata da se ispeče i gotovi ste! Nema potrebe da mesite testo i čekate da stane i naraste. Sve što treba da uradite je da pomešate sve sastojke, dodate fil i stavite u rernu.
Sastojci:
pavlaka 15% masti 2 kašike. l.
majoneza 2 kašike. l.
kokošja jaja 2 kom.
pšeničnog brašna (po mogućnosti vrhunskog) 5 kašika. l. nema slajda
kuvana kobasica 100 gr
dimljene kobasice 100 gr
tvrdi sir 100 g
soli po ukusu
prezle 2-3 kašike. l.
puter 20 g
Broj porcija: 4 Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Sadržaj kalorija u receptu
"Brza pica pita od rasutog tijesta" 100 g
Ugljikohidrati
Sadržaj kalorija
Usput, možete eksperimentirati s punjenjem. Mislim da će biti ukusno sa piletinom, lososom, pečurkama, maslinama i slatkim paprikama. Općenito, za svaki ukus. Zato vas pozivam u moju kuhinju da što prije počnete kuhati!
Recept
Korak 1: Pripremite tijesto za picu
U dubljoj, potpuno suvoj posudi pomiješajte majonez (kupovni ili domaće) i pavlaku. U smesu umutiti dva jaja.
Pjenjačom sjedinite navedene sastojke u homogenu smjesu.
Zatim dodajte vrhunsko brašno. Procedite ga kroz sito da testo bude prozračno. Malo posolite zajedno sa brašnom kako kolač ne bi bio bled. Ovdje je najvažnije ne pretjerati, jer će fil biti prilično slan.
Ponovo pomiješajte sve sastojke, postižući gustu i homogenu konzistenciju. Kada se brašno otopi i dobro sjedini sa ostalim sastojcima, pripremite fil.
Korak 2: Tri sira i narežite dvije vrste kobasica
Sameljite komad sira pomoću krupnog rende. Očistite kobasicu i narežite na trakice. Možete koristiti samo jednu vrstu kobasice, ali je ukusnija sa dvije.
Korak 3: Pripremite kalup i formirajte picu za picu
Posudu za pečenje prečnika 20-24 cm namažite maslacem. Pažljivo razradimo dno i strane. Zatim ga pospite prezlama.
Svo tijesto izlijte u kalup i špatulom ga rasporedite u ravnomjeran sloj.
Na vrh stavite dvije vrste seckanih kobasica.
Proizvod pospite sirom i stavite u zagrijanu pećnicu.
Trebalo bi da se upali za 200 stepeni. Nakon 25-30 minuta kolač će biti potpuno pečen i narastao. Na vrhu bi trebalo da dobijete ukusnu koru od sira. Kao i uvijek, provjerite spremnost peciva čačkalicom. Ako se potpuno osuši, kolač je spreman.
Korak 4: Podnošenje
Iz tepsije prebacite picu sa kobasicom, narežite na porcije i poslužite odmah dok je pecivo vruće. Idealni su sok od paradajza ili hladno pivo.
Prijatno!
Batter za pizzu ima nekoliko prednosti u odnosu na klasičnu bazu. Njegova priprema štedi mnogo vremena; U pečenoj pici, tijesto obavija fil, tako da izgleda ukusno i ispada vrlo sočno.
Potrebne komponente:
- 1 jaje;
- 300 g integralnog brašna;
- 250 ml mlijeka;
- 2 g sode gašene sirćetom;
- 6 g soli.
Recept.
- Pjenjačom umutite jaje u dubljoj posudi.
- Dodajte preostale sastojke osim brašna i nastavite da mutite.
- U malim porcijama dodajte prethodno prosejano brašno uz stalno mešanje.
- Kada tijesto postane homogeno, ostavite ga na sobnoj temperaturi 25 minuta.
- U to se sipa rashlađeno testo okruglog oblika ili pleh, prethodno podmazan uljem, na vrh staviti fil po ukusu. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni i pecite 25-30 minuta.
Koristan savet: da biste utvrdili da li je testo prave konzistencije, samo uronite kašiku u njega. Ako se masa ne cijedi, već polako klizi po njoj, podloga je savršeno pripremljena.
Recept za kuvanje u tiganju
Za pizzu pečenu u tiganju, sir se neće pretvoriti u hrskavu koricu, već će se otopiti i ostati viskozan.
Potrebni proizvodi:
- 120 g brašna za palačinke;
- 1 jaje;
- 250 ml mlijeka;
- 3 g soli;
- 50 g putera;
- 20 g biljnog ulja.
Način kuhanja.
- Pomiješajte brašno sa solju i dva puta prosijte.
- Unaprijed izvadite puter iz frižidera da omekša. Dodati u brašno i dobro samljeti.
- Umutite jaje i promiješajte.
- Svi sastojci se preliju blago zagrejanim mlekom. Mešajte dok se ne dobije homogena kompozicija.
- Pica u tiganju se kuva poklopljena 25 minuta.
Instant testo za pizzu
Ovako izmiješano tijesto ispada veoma mekano. Recept se može koristiti za brzu užinu ili za počastiti neočekivane goste.
Sastojci:
- 2 jaja;
- 100 ml nemasnog mleka;
- 80 g pavlake 15% masti;
- 180 g brašna;
- 3 g soli;
- začini po ukusu.
Koraci kuvanja.
- Jaja umutiti viljuškom u dubljoj posudi.
- Sipati mleko, dodati pavlaku, so, začine. Dobro promešati.
- Dodajte brašno i dobro promiješajte viljuškom ili pjenjačom, razbivši sve grudvice.
- Pizza na ovoj osnovi može se kuvati i u tiganju i u rerni.
Koristan savjet: u procesu kuhanja možete dodati 1-2 g karija: tijesto će dobiti lijepu boju i karakterističnu aromu.
Na kefiru
Tečno tijesto za pizzu na kefiru se umijesi za nekoliko minuta, savršeno se peče, ispada tanko i vrlo ukusno.
Potrebni proizvodi:
- 2 jaja;
- 250 ml kefira 1% masti;
- 5 g šećera;
- 320 g brašna;
- 3 g sitne soli;
- 3 g sode.
Koraci kuvanja.
- Soda se sipa u blago zagrejan kefir. Nema potrebe da ga prvo gasite, jer se fermentisani mlečni napitak nosi sa ovim zadatkom.
- Nakon 15 minuta dodajte so, šećer, brašno uz stalno mešanje.
- Pre pečenja ostavite šolju sa dobijenim testom na stolu 20 minuta da se stegne.
Koristan savjet: kefir tijesto se može čuvati u frižideru do 3 dana: samo će biti bolje.
Na majonezu
Tečno testo za pizzu sa majonezom idealna je osnova za klasičnu pizzu sa paradajzom, kobasicom i mocarelom.
Potrebne komponente:
- 1 jaje;
- 150 g brašna;
- 120 g majoneze;
- 20 ml biljnog ulja;
- 3 g soli.
Recept.
- Umutiti jaje sa solju dok ne postane pjenasto.
- U smjesu od jaja dodaje se majonez.
- Dodati prosejano brašno i promešati.
- Dobijena masa po gustini treba da podsjeća na tijesto za palačinke. Ako izgleda više tečno, možete dodati još brašna.
Sa pavlakom
Testo pomešano sa pavlakom ispada veoma mekano i mekano. Jelo o kojem se raspravlja, pripremljeno na ovoj osnovi, jednostavno će se otopiti u ustima!
Potrebni proizvodi:
- 2 jaja;
- 220 g brašna;
- 250 g kisele pavlake;
- 2 g sode ugašene sirćetom;
- 5 g šećera;
- 3 g soli.
Recept.
- U prosejano brašno u delovima dodajte kiselu pavlaku, neprestano mešajući.
- Umutite jaja, nastavljajući da mešate.
- Dodajte sodu, šećer, sol, dobro promiješajte, razbivši sve grudvice.
Tečno testo sa kvascem za pizzu
Zamijesiti tijesto za ovaj recept je malo složenije nego korištenjem metode bez kvasca, ali traje mnogo manje vremena od pripreme tradicionalne podloge za pizzu.
Potrebni proizvodi:
- 0,5 l mlijeka 2,5% masti;
- 6 g kvasca;
- 5 g granuliranog šećera;
- 40 ml suncokretovog ulja;
- 5 g soli;
- 520 g brašna.
Recept.
- Mlijeko se malo zagrije i u njega se ulije kvasac.
- Kada kvasac nabubri, umiješajte šećer i sol i sipajte ulje.
- Polako dodavati brašno uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice.
- Prije pečenja ostavite tijesto na sobnoj temperaturi 15 minuta.
Koristan savjet: kako biste osigurali da se rubovi pizze podignu i postanu hrskavi, nemojte stavljati preljeve blizu stranica tepsije.
Pizza od tečnog tijesta može se kombinirati sa apsolutno bilo kojim preljevom. Šampinjoni ili Šumske pečurke, piletina, kobasica, kobasice, masline, paprika, paradajz - možete ih kombinovati u bilo kojoj proporciji. Važno je samo znati da za takvo jelo trebate koristiti određenu marku sira: mozzarellu ili parmezan.
Tečno testo za picu vam omogućava da pripremite ukusno i sočno italijansko jelo koje se može bezbedno peći u rerni, na šporetu ili u sporu šporetu. Treba napomenuti da danas postoji nekoliko opcija za pripremu takve baze. Neki za to koriste majonez i pavlaku, neki kefir, a neki čak više vole tijesto.
Dakle, kako biste trebali miješati tijesto za picu? Danas ćemo detaljno pogledati sve navedene metode. Koje ćete odabrati za pripremu sočnog italijanskog jela, na vama je.
Brzo napravite tijesto sa majonezom
Majonez je univerzalni proizvod koji se može koristiti za začinjavanje ne samo salata i razna jela, ali ga koristite i za mesenje mekog i prozračnog testa. Uz to će vaša pica ispasti duplo zasitnija i ukusnija.
Dakle, priprema tijesta za italijansko jelo uključuje korištenje takvih komponenti kao što su:
- majonez visoke masti - oko 3 velike kašike;
- gusta pavlaka što svježija - 4 velike žlice;
- granulirani šećer srednje veličine - ½ desertne kašike;
- stolna soda - par prstohvata;
- pšenično brašno visokog kvaliteta - oko 7-8 velikih kašika (koristite po nahođenju);
- fina jodirana sol - par malih prstohvata.
Proces kuvanja
Tanko testo za pizzu se pravi nekoliko puta brže od debelog testa za picu. To je zbog činjenice da nema potrebe da ga dugo mijesite rukama. Štaviše, italijansko jelo napravljeno od takve baze ispada mnogo ukusnije, mekše i sočnije.
Dakle, da biste napravili tijesto za picu, potrebno je mikserom umutiti seosko kokošje jaje zajedno sa majonezom. Zatim u sastojke trebate dodati gustu kiselu pavlaku, granulirani šećer srednje veličine, finu jodiranu sol i kuhinjsku sodu. Nakon toga potrebno je ponoviti postupak intenzivnog miješanja.
Nakon što dobijete homogenu tečnu masu, dodajte joj dovoljno visokokvalitetnog brašna tako da dobijete viskozno tijesto konzistencije guste kisele pavlake. Po želji možete u gotovu podlogu dodati bilo koje sušeno bilje (na primjer, peršun, bosiljak, kopar itd.).
Kako peći?
Testo za pizzu se prilično lako peče. Da biste to učinili, stavite ga u podmazani oblik, a zatim na njega stavite bilo koji fil (kobasica, paradajz, krastavci, sir, masline, pečurke itd.). Zatim napunjene posude treba staviti u zagrijani ormarić i peći oko pola sata. Inače, neke domaćice prave ovu pizzu na šporetu, čvrsto je pokrijući poklopcem.
Zamesiti testo sa kefirom
Kao iu prethodnom receptu, predstavljeni način pripreme podloge za italijansko jelo ne zahtijeva dugo miješenje, niti dug proces valjanja. Međutim, to nije glavna prednost ovog testa. Uostalom, nakon termičke obrade postaje vrlo mekana, doslovno se topi u ustima. U tom smislu, preporučujemo korištenje ove baze za pripremu ukusne pizze. Za ovo će nam trebati:
- pšenično brašno visokog kvaliteta - oko 2 šolje (dodajte po nahođenju);
- visokomasni kefir, maksimalno svjež - puna čaša;
- srednje pileće seosko jaje - 1 kom.;
- prirodni puter - oko 40 g;
- stolna soda (nema potrebe za gašenjem) - ½ male kašike;
- fina jodirana so - ½ desertne kašike;
- granulirani šećer srednje veličine - ½ male kašike.
Način kuhanja
Smjesa na kefiru se mijesi jednako brzo i lako kao i podloga od majoneze. Prvo treba da sipate fermentisani mliječni napitak u posudu i lagano ga zagrijte. Zatim morate dodati tome soda bikarbona i dobro dinstati (dok se kefir ne zapeni). Nakon toga u istu posudu dodati umućeno seosko jaje, finu jodiranu so, granulirani šećer (mali) i otopljenu mast od kuvanja. Nakon miješanja proizvoda žlicom, morate postepeno dodavati visokokvalitetne pšenično brašno. Kao rezultat, trebali biste imati ljepljivo tijesto.
Proces termičke obrade
Sada znate kako napraviti brzo tijesto, međutim, to nije dovoljno za pripremu ukusnog italijanskog jela. Na kraju krajeva, još uvijek je potrebno pravilno ispeći.
Shvatiti termičku obradu Ova podloga se preporučuje za rernu ili spori šporet. Da biste to učinili, stavite tijesto u podmazanu posudu, a zatim ga napunite kobasicom, šampinjonima, paradajz pastom, maslinama i sirom. Zatim se formirani proizvod mora staviti u kuhinjski aparat i peći 35 minuta. Nakon navedenog vremena, baza bi trebala biti potpuno kuhana, mekana i lagano pahuljasta.
Pravljenje podloge od sunđera za domaću picu
Tečnost testo sa kvascem Za pripremu italijanskih jela biće potrebno malo više vremena.
Dakle, potrebni su nam sledeći sastojci:
- visoko kvalitetno lagano pšenično brašno - oko 1,5 kašike;
- instant suhi kvasac - ½ male kašike;
- topla prokuvana voda (možete koristiti mlijeko) - puna čaša;
- morska sol srednje veličine - ½ desertne kašike;
- dezodorirano ulje - par velikih kašika;
- granulirani šećer - desertna kašika.
Priprema podloge od sunđera
Ako želite da napravite ne samo ukusnu i sočnu, već i zasitnu pizzu, za pripremu je potrebno koristiti testo od kvasca. Meša se prilično brzo i lako. Najprije je potrebno otopiti granulirani šećer (fino) u toplom ili zagrijanom mlijeku, a zatim malo uliti u istu posudu. Nakon toga treba dodati morsku sol srednje veličine, par kašika dezodorisanog putera i visoku količinu. stepenasto brašno u testo. Posljednja komponenta se mora dodati tek toliko da se na kraju formira viskozna baza.
Nakon gnječenja testo sa kvascem treba ga pokriti debelom krpom i poklopcem, a zatim staviti na toplo mesto tačno dva sata. U tom slučaju, svakih 30 minuta temeljac se mora dobro izmiješati velikom kašikom. Kao rezultat, trebali biste dobiti pahuljasto i prozračno tijesto koje nije pregusto.
Proces pečenja
Preporučljivo je peći u rerni. Da biste to učinili, trebate podmazati duboki kalup dezodoriranim uljem, a zatim u njega staviti cijelu izmiješanu podlogu, koristeći za to kašiku. Zatim na površinu spužvastog tijesta treba staviti komade kobasice, paradajza, maslina, gljiva, sira i drugih sastojaka. Konačno, posuđe sa italijanskim jelom potrebno je poslati u grijani ormarić. Pica od kvasnog tijesta mora se kuhati na temperaturi od 209 stepeni 40 minuta. Za ovo kratko vrijeme podloga će se malo podići, što će rezultirati veoma mekim, sočnim i mekim jelom.
Hajde da sumiramo
Sada znate kako brzo i jednostavno zamijesiti tijesto za to. Treba napomenuti da, koristeći takve recepte, možete redovno iznenaditi ne samo svoje domaćine, već i bliske prijatelje. Da biste to učinili, trebate se samo opskrbiti svime neophodne sastojke za test. Što se tiče punjenja, za njega možete kupiti potpuno različite proizvode (šunka, kisele pečurke, kobasice, kobasice, paradajz, paradajz pasta, masline, crne masline i, naravno, sir). Ovo jelo je poželjno poslužiti za ručak uz čaj ili neko drugo slatko piće.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 30 min
Mnoge domaćice nemaju uvek dovoljno vremena da pripreme hranu za celu porodicu i žele da imaju pri ruci recepte koji ne zahtevaju puno vremena, na primer. Kako biste uštedjeli vrijeme i nahranili svoju porodicu ukusnom i zdravom hranom, nudimo vam recept za pizzu instant kuvanje u rerni na tijestu sa šunkom i vrganjima. Kada imate sve sastojke, pripremite se domaća pizza bez kvasca neće trebati mnogo vremena, a recept za picu će čvrsto ući u vašu kuvarsku knjigu i postati omiljeno jelo za celu porodicu, baš kao.
Vrijeme pripreme pizze je 30 minuta (od čega je potrebno samo 10 minuta da se formira praznina za pizzu).
Recept je za 4 porcije.
Za pravljenje pizze trebaće vam sledeći sastojci:
za test:
- 1 kokošje jaje;
- 50 gr. voda;
- 1 čaša brašna;
- 1 kašika. l. biljno ulje;
- prstohvat soli;
- mali komad margarina za podmazivanje tepsije.
Za punjenje:
- meksikano sos;
- 50 gr. šunka;
- nekoliko kriški sušenih vrganja;
- 100 gr. tvrdi sir;
- majonez;
- 1/2 dijela slatke paprike;
- kopar.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Prvo morate pripremiti sušene vrganje. Uzmite nekoliko kriški pečuraka i potopite ih hladnom vodom 5-8 minuta. 
Krenimo da pripremamo testo. Umutiti jedno pileće jaje, dodati so i vodu. Ponovo umutiti i dodati brašno. 
Konzistencija testa treba da bude ista kao da pravite testo za palačinke, tj. Trebalo bi da dobijete gusto viskozno testo. U testo dodajte kašiku suncokretovog ulja i umesite. 
Zapremina tijesta izračunata je za posudu za pečenje dimenzija 30x30 centimetara. Kalup prethodno namazati margarinom, uključujući i stranice. Ulijte tijesto u kalup. 
Testo prelijte meksikano sosom. 
Šunku narežite na tanke trakice i ravnomjerno stavite na kečap. 
Do tada su sušene pečurke nabubrile, ocedite vodu, operite pečurke i narežite na sitne komade. Pečurke ravnomjerno rasporedite na šunku. 
Odrežite kut od paketića majoneze i sipajte ga u tankom mlazu, ravnomjerno raspoređujući po cijeloj površini pizze. 
Izrendajte sir (najbolje sa malim ćelijama) i pospite ga po pizzi. Što više sira, to je ukusnije. 
Slatku papriku narežite na trakice i njome ukrasite pizzu. Ako pravite pizzu zimsko vrijeme, zatim možete uzeti domaće smrznute slatke paprike i posipati ih po pizzi. 
Pospite picu sitno seckanim svežim ili smrznutim koprom. 
Stavite picu u rernu na srednju vatru i pecite 20 minuta dok ne porumeni. Dok se pica peče, možete pripremiti ukusnu za prvo jelo. 
Gotovu picu izvadite iz rerne, ostavite da se potpuno ohladi u plehu, narežite na porcije i poslužite. 
Prijatno! 
Autor - Glebova Anna.
Najapetetniji i srdačno jelo na stolu kad vam iznenada dođu gosti, nežna pica od tečnog tijesta. Ovo je vaš dobitni adut, koji će vam pomoći da se ne osramotite pred gostima i pokažete sve svoje kulinarske vještine. Za pripremu takve pizze trebat će vam minimalno vremena i truda, jer ne morate mijesiti tijesto od kvasca, čekati da naraste i više vremena trošiti na pečenje.
Osim toga, za brza pizza“Deset minuta” ne zahtijeva nikakve egzotične proizvode: u pravilu se upotrijebljeni proizvodi uvijek nalaze u hladnjaku. Ovo je, možda, vrhunac pice od tečnog tijesta.
Glavni sastojci
200 ml kefira ili 200 grama kisele pavlake: bilo koji mliječni napitak je savršen;
jedno kokošje jaje;
150 grama brašna;
soda - 1/2 kašičice;
sol - 1/2 kašičice.
Proces pravljenja brze pizze
U prvoj fazi potrebno je dobro umutiti jaje i sol da dobijete pahuljastu pjenu. U drugom koraku sodu gasimo kiselom pavlakom (kefirom) i postepeno dodajemo u činiju sa razmućenim jajima. Zatim dobro izmiješajte dobivenu smjesu i dodajte brašno. Vaše testo za picu treba da ima konzistenciju testa za palačinke, da bude glatko i bez grudvica.
Tepsiju ili pleh na kojem će se pica peći potrebno je dobro namazati kremom ili suncokretovo ulje, i tijesto rasporedite po cijeloj površini kalupa: možete kašikom ili rukama, ali moraju biti vlažne da se tijesto ne zalijepi.
Završna faza je dodavanje fila po vašem ukusu. Može biti bilo šta: kobasice, kobasice, kuvano meso ili piletina, pečurke, kiseli krastavci, svježi paradajz i, naravno, rendani sir. Stavite picu u zagrejanu rernu i pecite 15-20 minuta.
Kora za ovu pizzu se može peći i u spori šporet ili u tiganju dok ne porumeni. Nakon toga kolač se okreće na drugu stranu, podmazuje kečapom (sosom), na njega se stavlja fil i sir, te se tepsija zatvara poklopcem. Pizzu kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta dok se sir potpuno ne otopi.
Pica od tečnog tijesta ispada vrlo ukusna i nježna, jer fil natopi tijesto sokom koji se topi u ustima. Osim toga, takvo tijesto je lagano za želudac, za razliku od kolača s kvascem.
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
