Skutni kolač sa makom. Kolač od skute - jednostavan i ukusan recept za tortu od skute. Dekorisanje torte voćem, glazurom i čokoladom

Hajde da danas pripremimo ukusnu i lepu tortu.

Nije teško pripremiti čak i neko ko nikada ništa nije pekao. I ispadne vrlo ukusno, niskokalorično i vrlo privlačno za pogled! Zadovoljstvo je kuhati. A kada ga skuvate svojim rukama, pojesti ga kasnije je dvostruko zadovoljstvo.

Ovu tortu vole i odrasli i deca. Možete ga kuvati i zimi i leti. Ja kuham ljeti, pa ga ukrasim voćem, da sam ga skuvala malo ranije, ukrasila bih ga bobicama. Zamislite kako bi bilo ukusno ukrasiti ga malinama i jagodama! A zimi možete ukrasiti kivijem i ananasom. Ili za to koristite voće iz konzerve.

Općenito, kada je u pitanju ukrašavanje, možete se osloniti na svoju maštu. A mi ćemo se detaljnije zadržati na samim osnovama pripreme.

Usput, na kraju članka ću vam reći kako napraviti pitu od svježeg sira na istoj osnovi. Koja se takođe može napraviti prelepa, a njen ukus naravno neće biti ništa lošiji od torte.

Skutni kolač sa makom u čokoladnoj glazuri

trebat će nam:

• brašno - 200 gr
• puter - 100 g
• šećer - 50 gr
• jaje - 1 kom.
• prašak za pecivo - 1 kašičica
• vanilin šećer - 10 g, ili vanilin na vrhu noža

Za punjenje:

• svježi sir - 700 gr
• mak – 100 – 120 g (1 kesica)
• šećer - 180-200 gr
• jaja - 3 kom
• skrob - 3 kašike. kašike bez tobogana

Za dekoraciju:

• čokoladna glazura - 1 kesica
• mleko - 2 kašike. kašike
• kajsija - 1 kom.
• šljiva - 1 kom
• čokolada - 2 komada
• bilo koji orasi - 1 kašika
• šećer u prahu - 2 kašičice
• menta - 5-6 listova

Priprema:

1. Mak prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji zatvorenim poklopcem 20 minuta.

2. U međuvremenu zamesiti testo. Otopite puter u vodenoj kupelji, ili ga prethodno izvadite da omekša na sobnoj temperaturi. Pokušajte koristiti 82,5% ulja, ovo ulje je zdravije i ne sadrži trans masti.

3. Dodajte jaje, miješajte dok ne postane glatko.

4. Dodajte šećer i ponovo dobro promiješajte.

5. Dodajte prašak za pecivo.

6. Zatim brašno. Da se dobro promeša. Zatim umesite testo direktno u činiji. Testo će biti malo masnije, ali tako i treba da bude.

7. Ostavite testo da malo odstoji da se svi sastojci u njemu raziđu.

8. Pripremite kalup. Kolač ću peći u kalupu. Kasnije će ga biti lakše ukloniti iz ovog obrasca. Dno tepsije obložite papirom za pečenje. Za ovo sam trebao izrezati krug. Nema potrebe da ga mažete uljem; testo već sadrži dovoljno ulja.

9. Stavite tijesto u sredinu kalupa i dlanovima i prstima oblikujte komad sa stranicama. Visina stranica neka bude otprilike 5 cm, zaboravila sam slikati tijesto u kalupu. Ali imam još jednu fotografiju sa istim praznim. Jednom sam ispekla sličnu tortu.

10. Pleh sa testom stavite u frižider na 10 minuta.

11. U međuvremenu pripremite fil. Svježi sir mi je jako zrnast, pa ga dobro umutim blenderom. Udio masnoće svježeg sira možete odabrati po želji.

12. U svježi sir dodajte krumpirov škrob i jaja. Dobro izmiksajte fil.

13. Mak stavite u sitno sito da se ocijedi sva tečnost. Zatim ga dodajte u fil. Mix.

14. Ohlađen pleh sa testom izvaditi iz frižidera i u njega staviti fil. Lagano protresite da se fil ravnomerno rasporedi.

15. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Pecite 50-60 minuta dok ne bude gotovo.

Ako nakon nekog vremena vrh torte počne previše rumeniti, prekrijte ga komadom folije.

16. Da li je kolač gotov možete utvrditi tako što ćete ga probušiti čačkalicom. Ako ne ostane batter, tada je torta gotova. Jedna moja bačva bila je pečenija od druge. Ali kada se probuši čačkalicom, obje površine su spremne. Ali činjenica da različite boje Nema veze, prelićemo ga glazurom.

17. Gotov kolač izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga izvadimo iz kalupa i stavimo na posudu ili veliki tanjir.

18. Zabavni dio počinje - ukrašavanje torte. Iskoristite svoju maštu i ukrasite je onim što imate i onako kako želite. Samo ću ti reći kako sam to uradio.

Dekorisanje torte voćem, glazurom i čokoladom

• Htjela sam ukrasiti tortu čokoladna glazura. Štaviše, imao sam vrećicu glazure koja se može pripremiti za nekoliko minuta. Da bih to uradio, zagrejao sam dve kašike mleka i u njega sipao sadržaj kesice, a zatim promešao. To je to, moja glazura je spremna!

• Sada se postavilo pitanje čime ukrasiti. Stvar je u tome što nisam planirala da ispečem tortu. Ali moja unuka je došla u posjetu i trebalo je pripremiti poslasticu. Ona voli slatko. Stoga smo morali strugati kroz štale i odvode.
• U štalama su bile šljive, kajsije i dvije čokolade - tartufi. Jednog je odmah uzela njena unuka. Jedan je dovoljan. Ubrala sam mentu iz bašte. I uvijek imam spreman šećer u prahu i orahe. Osim toga, od gotovog kolača odrezali smo izbočene ivice torte i od njih napravili mrvice. I oni će se uključiti.
• Preko cijele gornje površine torte premažite tanak sloj glazure.
• Voće narežite na kriške u obliku latica cvijeta i rasporedite ih u obliku cvijeta.
• napravite čokoladni centar.
• pospite mrvicama
• U dva ostrva sipajte šećer u prahu i na njega stavite bombon isečen na komade da se bolje vidi.
• i stavite orašaste plodove i listove mente u labavom redu.

Pa, ispalo je prilično dobro. Rekao bih čak i predivno! Stavljamo čajnik i spremamo se da probamo. Okupljena je cijela porodica, a već izrezana torta čeka u tanjirićima.

Sve je ispalo ukusno! Sve smo jeli u dva dela. Pohvalili su. Možemo reći da je torta uspjela!

Završili smo ga sledećeg jutra. Ostala je u frižideru cijelu noć. I znate, iznenađujuće, postalo je još ukusnije. Dakle, zaista smo dobili dvostruko zadovoljstvo.

Želim da ti kažem još jednu stvar zanimljiva stvar. Ako ne želite da pripremate tortu, ili jednostavno nemate vremena za ukrašavanje, onda na istoj podlozi pripremite pitu od maka i skute.

Pita sa svježim sirom i makom - tri mogućnosti kuhanja

Možete koristiti istu količinu sastojaka. A ako ispečete manju pitu, možete napraviti manje nadjeve. Poređenja radi, napisaću da sam koristila kalup za tortu prečnika 24 cm.

trebat će nam:

Tijesto pripremamo od iste količine sastojaka.

Kvantitativni sastav punjenja može se smanjiti. A onda uzimamo za nju:

• svježi sir - 500 gr
• mak – 100-120 gr
• šećer - 150 gr
• jaje - 2 kom
• skrob -2 kašike. kašike

Pošto pečemo pitu, za dekoraciju možete koristiti samo mrvice za tortu. Ili kupite kolačiće unaprijed i napravite mrvice od njih.

Priprema:

• Tijesto se priprema na isti način kao i za tortu. Ali punjenje se priprema drugačije. Ali samo ako želite da pravite pitu u slojevima, kao što se radi. U tom slučaju, nakon što ste pripremili fil, morate ga podijeliti na dva nejednaka dijela. Jedan dio bi trebao biti manji, a drugi veći. Ovo je neophodno kako bi prilikom dodavanja maka u manji deo oba dela bila u ravni.
• Oba dela fila treba da budu iste konzistencije. Ako se odjednom jedan od dijelova pokaže gušćim, dodajte mu jednu ili dvije žlice kiselog vrhnja.
• Razlika je i u tome kako rasporediti fil u formu sa testom. Budući da je napravljen u obliku zebre, onda je postavljen na isti način. Kašika svježeg sira sa makom, kašičica bez maka, i tako do samog kraja.

• Tako da ga ispečemo. Gotova pita izgleda veoma lepo. Uzeo sam fotografiju sa interneta da vam pokažem.

• Postoji još jedna opcija. Prvo rasporedite fil sa makom, pa bez maka. I tada će se kolač ispostaviti u dva sloja. Što takođe izgleda veoma lepo!

• I na kraju, treća opcija, kada se sav fil pomiješa sa makom, i sve se položi u kalup. Odnosno, prema ovoj opciji, mi smo danas pripremili našu tortu.

Kao što vidite na fotografiji, sve opcije su dobre. Jedan je bolji i ljepši od jednog. Zato birajte ili osmislite vlastitu opciju. Podijelite to s nama. Ovo će također biti odlično!

Po istom principu može se pripremiti i kolač koji smo danas ispekli, s tim što ćete fil staviti na jedan od sljedećih načina.

I želim vam da vaša peciva uvijek budu najukusnija i najaromatičnija. Na kraju krajeva, kada kuća zamiriše na pecivo, sve nestane iz nje! I tada u kući zavlada udobnost i mir. I možete bezbedno da uživate u toplom čaju uz ukusnu i aromatičnu tortu ili pitu!

Prijatno!

Predlažem da napravite tortu sa makom i orasima, natopljenu kremom od skute! U receptu nema ni grama ulja, tako da nije posebno kalorično.

Prije svega pripremite mak i orahe. Oguljene orahe sameljite u blenderu. Mak operemo u toploj vodi.

zatim popuniti čista voda, provri i kuvati 30 minuta uz povremeno mešanje. Ako kolaču dodate neprokuvani mak, bit će manje aromatičan, suv i neugodno škripati na zubima.

Sada mak prebacite u sitno sito i pustite da voda ocijedi. Nakon toga mak obrišem i platnenim ručnikom za jednokratnu upotrebu.

Sada počinjemo pripremati tijesto za kolače. U dubljoj posudi samljeti šećer i jaja.

Dodati 220 g kisele pavlake, 2 pune kašike skroba, gašenu sodu, prosejano brašno i dobro izmešati.

Zatim dobijeno tijesto podijelite na dva jednaka dijela. U jedan od delova sipajte orahe i ponovo promešajte. Podmazati dno multivarke puter, stavite testo u njega i postavite ga na režim Pečenje na 25 minuta.

Kada se kolač malo ohladi, izvadite ga iz multivarke.

U drugi dio tijesta umiješajte skuvani mak. I na isti način ispecite i drugu tortu.

Dok se kolači peku pripremite skuta krema. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir, 80 g kisele pavlake i šećer u prahu. Za pripremu kreme kupujem pire meki svježi sir. Ako vam se krema čini suha, možete dodati još kisele pavlake ili malo mlijeka. Obavezno probajte kremu nakon miješanja. Možda želite dodati još šećera u prahu.

Kada su oba kolača gotova, svaku prerežite na dva dela

jedan po jedan namazati kremom

Idealan recept za tortu za one koji paze na svoju figuru i trude se da se zdravo hrane. Kolač ne sadrži masnoću, bijelo brašno ili šećer. Odlična poslastica za djecu i svidjet će se svima! Ukoliko želite da promenite ukus torte, mak slobodno zamenite suvim grožđem ili drugim suvim voćem ili kandiranim voćem. Pripremite laganu tortu sa delikatnom kremom i uživajte u njenom ukusu!

Jedite ispravno, cijenite svaki trenutak svog života i!

Sastojci:

• 6 jaja;
• zobene ili pšenične mekinje 6 kašika;
• mak 30 gr.;
• sah. zamjena (imam pakete stevije);
• 1 limun;
• 1 čaša mlijeka;
• nemasni svježi sir 300g. (po mogućnosti mekani).

Kako kuhati:

1. Umutite tri jaja i tri bjelanjka 5 minuta. Do guste pene.

2. Pomiješajte mak i mekinje i dodajte u jaja, promiješajte.

3. Dodajte 3 vrećice zamjene za šećer i promiješajte.

4. Smjesu izlijte na manji pleh obložen papirom za pečenje i rasporedite.

5. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 7-8 minuta.

6. Uzmite čašu mlijeka (ja imam malo masno mlijeko), 2 žumanca, miješajte dok ne postane glatko, stavite na laganu vatru. Stalno miješajte.

7. Narendajte limunovu koricu, ocijedite, dodajte u kremu uz stalno mešanje. Kuvajte 10 minuta. Pustite da se krema malo ohladi. I pustite da se kolači ohlade.

8. Smjesu bez masti umutite mikserom, dodajte vrhnje i 4 vrećice zamjene za šećer. Umutiti dok ne postane kremasto.

9. Testo isečemo na komade i temeljno premažemo, ne štedeći kremu. Hajde da ukrasimo. Ostavite u frižideru preko noći.
Prijatno!