Šta je u koktelu Pina Colada? Pina colada, kako napraviti koktel, jednostavni sastojci i čarobni ukus. Kako napraviti ovo alkoholno piće neobičnog ukusa

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Broj porcija: 1 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 335 kcal.
Namjena: za svečani sto.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Recept za Pina Coladu sa sladoledom izgleda veoma zanimljivo. Nije složeniji od klasičnog, negira potrebu za korištenjem leda, jer... već postoji rashladni element. Struktura je slična milkshakeu, ali nije bezalkoholna. Na vama je da odlučite s kojim ćete sladoledom kuhati: tradicionalno koriste kremasti sladoled da ne bi promijenili izvorni okus, ali možete dodati sladoled sa voćnim sokom

Važno je samo da sladoled ne sadrži čvrsta punila: napolitanke, orašaste plodove itd.

Sastojci:

svježi ananas – 100 ml;
kremasti sladoled – 30 g;
kokos;
bijeli rum – 40 ml;
komadić ananasa za dekoraciju.

Način kuhanja:

Izvadite kokosovu pulpu i nasjeckajte. Uzeti 40 g zajedno sa tečnošću koja je izašla (pokušajte da omjer bude jednak zapremini).
Mikserom umutite sladoled, svježi sok i rum (35-40 sekundi).
Sipati u pripremljenu hladnu čašu. Nakon što napravite poprečni rez na komadu ananasa, stavite ga na ivicu.

Pogledajte i recepte kako da napravite milkshake za sladoled u blenderu.

5 popularnih recepata

Pina Coladu možete lako napraviti i sami! Za dobre rezultate koristite najkvalitetniji (skuplji) sok od ananasa. Svi sastojci, osim leda, umutite u blenderu dok se ne stvori lagana pjena. Možete miješati u šejkeru, ali struktura će biti manje prozračna. Zatim se dodaje led i smesa se ponovo meša. Led treba zdrobiti, ne u krupnije komade. Postoje posebni nastavci za blender za drobljenje leda ili koristite improvizirane predmete.

Osnovni recept za ovo dugo piće je:

30-40 ml svijetlog ruma
90-100 ml soka od ananasa
30-40 ml kokosovog likera
led (zdrobljen)

Koktel se servira u velikoj čaši, profesionalno nazvanoj “Hurricane Glass”, i preliven šlagom, kriškom višnje ili ananasa.

Odlično je zamijeniti sok od ananasa svježim ananasom. Glavni problem je što mora biti zreo, gotovo ga je nemoguće naći u našim radnjama. Ako koristite ananas, kuhanje se odvija u blenderu iz očiglednih razloga. Uobičajeno je i egzotično serviranje u kokosu ili ananasu.

Ponovo se sve umuti u šejkeru ili mikseru. Dešava se da se umesto kajmaka doda mleko ili sladoled. Općenito, kombinacija kiselog soka od ananasa i mliječnog proizvoda može uzrokovati zgrušavanje potonjeg. Shodno tome, bolje je bez mlijeka i koristiti vrhnje samo kao preljev.

Pina Colada sa Malibu likerom

bijeli rum - 30 ml;
Malibu liker - 30 ml;
krema - 30 ml;
sok od ananasa - 100 ml.
led (drobljen).

"Malibu" je liker od kokosa, takođe zamisao karipskih ostrva, odnosno poznatog ostrva Barbados. Ovo je liker na bazi ruma sa prirodnim ekstraktom kokosa.

Osim toga, u koktel je moguće dodati kremasti sladoled. Postoji mnogo opcija koktela, na primjer, Pina Colada od jagoda ili banane.

Pina Colada od jagoda:

bijeli rum - 50 ml;
sok od ananasa - 80 ml;
kokosova krema - 30 ml;
svježe jagode - 6 kom;
led (drobljen).

Banana Pina Colada:

bijeli rum - 50 ml;
sok od ananasa - 80 ml;
kokosova krema - 30 ml;
banana - 1 mala;
led (drobljen).

Verzije napitaka od jagoda i banane spremaju se u blenderu - budući da je potrebno samljeti bobičasto i voće!

Pina Colada koktel - video uputstva!

Kako piti Pina Coladu

Pina Colada je odlična baza za razne koktele. Ananas čini ukus bogatim, a kokos mekom. Kao rezultat, dobijamo mogućnost stotine razni recepti. Sada ćemo opisati najpopularnije.

Virgin Pina Colada

Ovaj koktel morat ćete pripremiti ručno. Odnosno, to će biti junak našeg članka, ali bezalkoholičar. U osnovi, pomiješate kokosovo mlijeko, sok od ananasa, sladoled i vrhnje. Sve osim ruma. Biće ista stvar, ali samo bezalkoholna. Ovaj napitak možete piti cijeli dan i ostati priseban i imati jasno pamćenje. Imajte na umu da je bolje uzeti vrhnje sa najviše 15% masti, inače će se zgrušati čak i kada koristite led.

Pina Colada sa sladoledom

Važno je odabrati pravi sladoled. Mora biti napravljen od pravih sastojaka, a ne od smrznutog leda.

Ukratko, sladoled ne bi trebao biti blok leda, a njegov okus bi trebao biti bogat i kremast. Ovaj koktel sa likerom Pina Colada dopasti će se ljubiteljima mekih i delikatnih ukusa.

Liker – 55 ml;
Sladoled – 155 g;
Prstohvat kakao praha.

Sve dobro izmiješajte u šejkeru i dodajte led. Koktel je spreman.

Za one koji vole jače

U tom slučaju morate uzeti bezalkoholni liker. Ako ga nema, onda bi sadržaj ruma trebao biti minimalan.

Liker – 50 ml;
Sok od ananasa – 100 ml;
Svetli rum – 70 ml;

Promiješajte u šejkeru i sipajte u čašu. Na kraju možete ukrasiti kapom kreme. Ne zaboravi led.

Alkohol sa svojim originalnim šarmom

Dajući prednost pina coladi, okružujete se mogućnošću da uživate u netrivijalnom ukusu i aromatičnim konturama. Riječ je o alkoholnim sklopovima prepoznatljive karipske prirode, koja se očituje u svakom gutljaju i dugom poslijeokusu.

Štaviše, bez obzira koji zaštitni znak Vi ćete dati svoju prednost, razumno ćete očekivati varijabilnost u pogledu konzumacije veliki iznos sastojci, koji vam omogućavaju da kreirate elegantne i ukusne mešavine za individualnu i klupsku potrošnju.

Posjetite specijaliziranu tržnicu alkohola već danas i kupite svoju verziju pina colade od renomiranog proizvođača alkohola.

Pina colada alkoholni recept

Klasični recept za ovo piće je prilično jednostavan, sadrži samo četiri komponente:

kokosova krema;
Sok od ananasa;
drobljeni led.

Sve se to miješa u šejkeru ili blenderu. Sastojci su dosta različiti po ukusu, ali zajedno stvaraju onaj jedinstveni slatko-kiselomlečni ukus koji odlikuje ovaj koktel. Ali klasičan recept iz raznih razloga ponekad pretrpi neke promjene. Pogledajmo izbliza.

Iako se ovo piće smatra ženskim pićem, njegova alkoholna osnova je prilično “ozbiljna”. Pino Colada je koktel od ruma.

Ovo piće se samo po sebi smatra jakim alkoholom i može biti:

Light. Ovo je najmekša vrsta ruma, koja ima najmanju jačinu u odnosu na druge vrste pića. To je ono što barmeni koriste za kompozicije koktela, jer lagani rum ne ugušuje okus ostalih komponenti.
Zlatni. Karamela i začini daju mu bogat ukus i boju. Zahvaljujući njima, ova vrsta alkohola se praktično ne miješa ni sa čim, već se poslužuje kao zasebno piće.
Dark. Najjači rum. Retrookus sadrži karakterističnu gorku notu, zbog čega se ne koristi tako često u koktelima.

Volite li slatke alkoholne koktele? Onda ćemo danas pokušati pomiješati bogat napitak od ruma sa kokosovim mlijekom i sokom od ananasa. Pina Colada je koktel koji tvrdi da je tropski raj za vaše nepce! Pripremimo se prema tradicionalni recept, kao što to rade u njegovoj domovini Portoriku.

Sastojci Pina Colada koktela:

Rum – 50 ml
Kokosovo mlijeko (krema) – 25 ml
Sok od ananasa – 75 ml
led (zdrobljen)
Ananas ili trešnja (ukras)

Proces pravljenja Pina Colada koktela:

Prvi način. Pina Colada koktel bez pulpe miješa se metodom blendiranja. Umutiti sastojke u blenderu sa ledom dok se ne dobije homogena masa. Piće se servira u ohlađenoj čaši. Ukrašen višnjom ili kriškom ananasa.

Drugi način. Za one koji vole gušće, možete probati napraviti smoothie sa komadićima ananasa. Prvo morate pažljivo ukloniti pulpu iz ananasa, zadržavajući oblik netaknut (trebat će nam kasnije). Izmrvite pulpu u blenderu, dodajte kokosovo mlijeko i sok od ananasa. Preveliku slatkoću možete navlažiti kašikom soka od limete. Na samom kraju ulijte rum, dodajte led i ponovo dobro promiješajte. Posluživanje koktela u ananasu izgleda veoma impresivno! Isto možete učiniti i sa polovicom kokosa.

Staklo za koktel: Uragansko staklo

Zanimljivosti:

Naziv koktela je preveden sa španski znači "filtrirani ananas". To je zato što je u prvoj verziji recepta dodat svježe cijeđeni sok od ananasa, procijeđen.

U početku, Pina Colada je bila čisto bezalkoholno piće. Rum mu je dodan tek s vremenom. Ovaj omiljeni koktel rođen je 50-ih godina prošlog veka u jednom od barova u Portoriku. Danas se smatra simbolom ove lučke države.

Za njegovo autorstvo bore se dva barmena. Ramon Marrero Perez, predstavnik Hilton Caribbean establišmenta, tvrdi da je prvi miksovao Pina Coladu 1954. godine. Ali Ramon Portas Mingot (bar “La Barracina”) insistira da je recept izmislio on, ali tek 1963. godine.

Zanimljivo je da se u nekim modernim barovima kokosovo mlijeko često zamjenjuje kokosovim likerom, čime se pojednostavljuje priprema napitka i daje mu više slatkoće.

Mnogi barmeni pripremaju Pina Coladu na različite načine. Neki preferiraju isključivo sok iz konzerve umjesto svježe cijeđenog, dok drugi preferiraju da u koktel dodaju pažljivo usitnjenu pulpu. Piće bez grudica smatra se idealnim.

Ima ih nekoliko razne opcije Pina Colada koktel: " Virgin Pina colada" (bez alkohola), "Chi-Chi" (sa votkom umjesto ruma), "Miami Weiss" (miješana jagoda "Daiquiri" i tradicionalna "Pina Colada"), Amarettocolada (sa poznatim likerom od orašastih plodova "Amaretto").

Video:

Klasična kompozicija Pina Colade je rum, sok od ananasa i kokosovo mleko. Ovo piće je prijatnog ukusa, savršeno opušta i gasi žeđ. Lako je napraviti koktel Pina Colada kod kuće. Koristit ćemo gotovo potpuno originalan recept, dodajući samo šećerni sirup.

U stvari, prava Pina Colada nije nimalo slatka, pa ako više volite umjereno slatke deserte, možete sigurno izostaviti sirup. Isto važi i za rum – ako želite da dobijete bezalkoholnu verziju koktela, samo nemojte dodavati alkohol, količina i sastav ostalih sastojaka se ne menja.

Sastojci po 1 porciji:

sok od ananasa - 100 ml;
kokosovo mlijeko - 30 ml;

Za alkoholnu verziju pića (opciono):

svijetli rum (ili mješavina svijetlog i tamnog) - 20-30 ml.

Za sirup:

šećer - 3 kašičice;
voda - 3 kašičice.

Za posluživanje pina colade:

mali ananas (opciono) - 1 kom.;
slamke, koktel suncobrani.

Pina colada recept sa fotografijom

Kako napraviti Pina Colada koktel kod kuće

Prije svega, za koktel Pina Colada pripremit ćemo slatki sirup, jer čisti šećer možda neće imati vremena da se otopi u hladnom napitku. Dakle, porciju granuliranog šećera sipajte u malu vatrostalnu posudu, a zatim sipajte pije vodu i dinstajte mešavinu na laganoj vatri.
Čim se zrnca šećera otope u vrućoj tečnosti, skinite sirup sa šporeta i sipajte u prikladnu posudu. Dok radimo na ostalim sastojcima, imat će vremena da se ohladi.
Ako odlučite da efikasno poslužite pina coladu u ananasu, sledeći korak je priprema egzotičnog voća. Prvo oštrim nožem odrežite vrh.
Uz pomoć kašike izvadite unutrašnjost ananasa. Tvrda stabljika se može baciti, a pulpa se može koristiti ili za pripremu koktela tako što će se iz nje iscijediti sok ili ostaviti za druga jela (na primjer, za).
Sada idemo direktno na pripremu pića. Sipajte sok od ananasa u šejker, a zatim i nekoliko komada leda. Za koktel možete koristiti kupljeni pakirani sok ili ga razrijediti svježe iscijeđenim sokom od preostale pulpe ananasa.
Otvorite konzervu kokosovog mleka i dobro promešajte sadržaj da se krema i tečnost koja se odvaja od njega sjedine. Tek nakon toga odmjerimo potrebnu porciju i dodamo je soku od ananasa.
Zatvorite šejker i snažno protresite dok se ne stvori pjena na površini pića. Ako nemate šejker, možete koristiti blender ili mikser da napravite Pina Coladu kod kuće. Što se tiče ruma i slatkog sirupa, bolje je ove sastojke uvoditi postepeno, svaki put uzimajući uzorak. Jačinu pića određuje lični ukus, a količina sirupa varira u zavisnosti od slatkoće korišćenog soka od ananasa.
Dobijeni koktel sipajte u "zdjelu za ananas" i ukrasite je slamčicama i kišobranima. Po želji dodajte komadiće leda.

Cotaille Pina Colada kod kuće je spremna! Uživajte u svom rashladnom napitku!

Pinacolada, kako napraviti ovo ukusno piće? Koji sastojci su uključeni u koktel i zašto je ne samo toliko popularan Karipska ostrva? Koji od nekoliko postojećih recepata za pripremu "filtriranog ananasa" - pina colada, najtačnije prenosi ukus portorikanskog ljeta?

Dana 16. aprila 1950. New York Times je objavio članak u kojem je izvještavao o pronalasku koktela koji je bio besprijekoran u svim aspektima. Zvala se Pina Colada, recept za njegovu pripremu je jednostavan: lagani rum, sok od ananasa i kokosovo mlijeko. Kako popularnost pića raste među lokalno stanovništvo i turista, naziv koktela je malo izmijenjen. Počeo je da se zove Pina Colada, ili Pinacolada.

Pina Colada među najboljima na svijetu

Gotovo odmah, Međunarodna asocijacija barmena uvrstila je koktel na listu zvaničnih koktela, u kategoriju „Moderni klasici“. Ovaj status naglašava popularnost pića. Kako bi zaštitio prava kupaca, njegov recept je doveden do jedinstvenog standarda. To znači da će u bilo kojem baru na planeti gdje se služi Pina Colada, njen sastav biti isti.

Istorija nacionalnog pića Portorika

Prvi spomen pina colade datira iz sredine dvadesetog veka. Jedan portorikanski bar služio je procijeđeni sok od ananasa i rum. Njegova popularnost je tako brzo rasla da je 1961. godine već bila uključena u IBA klasifikaciju. A 1978. je postao nacionalno piće Puerto Rico.

Postoji verzija da su poznati naučnici radili na receptu nekoliko godina. Odabrali su idealnu proporciju za smjesu: koje boje Pinacolada treba biti - jačina, postotak šećera, itd.

Među elitnim brendiranim alkoholnim pićima, ljubitelji digestiva ističu posebnu originalnost likera Pina Colada. Naziv pića je ispunjen španskim značenjem i prevodi se kao "proceđeni ananas".

Ovo je desertni alkohol jačine 15-30%, čiji se osnovni set sastoji od:

Lagani rum

Sok od ananasa

Kokosovo mlijeko

Različiti proizvođači dodaju klasični liker začinsko bilje kako bi dodatno poboljšali njegov ukus. Pina Colada se proizvodi pod markama “Custers”, “De Kuyper”, “Canari”, “Bacardi”.

Zanimljiva činjenica

Godine 1978. Pina Colada je dobila status zvaničnog alkoholnog pića države Portoriko.

Legenda o stvaranju likera Pina Colada govori da je na karipskim otocima kreativni barmen Ramon Marerro eksperimentirao s proporcijama, pripremajući desertna pića za izbirljive kupce. Miješajući rum, sok od ananasa sa kokosovim mlijekom, somelijer je čuo oduševljene kritike o svom izumu. Tako je od druge polovine 20. veka liker, bogat gustom slatkoćom, ušao u kulturu ispijanja alkohola.

Šta i kako piti liker Pina Colada

Kultura ispijanja alkohola vam omogućava da zabavama, korporativnim događajima i komunikaciji date poseban šarm, a da ne pretvarate značajan događaj u obično opijanje. Boca likera Pina Colada bila bi prikladna na stolu uz deserte, orašaste plodove, peciva i voće.

Pina Colada u svom najčistijem obliku

Mnogi iskusni ljubitelji ovog egzotičnog digestiva insistiraju na tome da ga piju u čistom obliku, tvrdeći da je to najbolji način da se cijeni punoća svih nijansi okusa i buket aftertastea.

Ako planirate piti Pina Coladu u originalnom obliku, poslužite čaše za liker na dugačkoj peteljci i nemojte previše hladiti piće na temperaturi od 19-20°C.

Popijte čašu likera u jednom gutljaju, a zatim uživajte u mekom zagrevajućem ukusu.

Uparivanje sa kafom i egzotičnim voćem odlična je opcija za užinu.

Sladoled ili kolačići sa ukusom karipskog digestiva posebno će se svidjeti ljubiteljima slatkog.

Alkohol i duvan su nekompatibilni, stoga nemojte pušiti dok pijete ovo piće.

Mogućnost uzimanja Pina Colade u razblaženom obliku

Ovaj razrijeđeni liker će se svidjeti onima kojima se njegova jačina ili slatkoća čini previsokim.

Liker razrijedite do određenog stanja, uzimajući u obzir željenu jačinu ili u omjeru od 1/3.

Kombinacija Pina Colade sa drugim alkoholnim pićima

Prilikom miješanja likera sa drugim alkoholom, zapamtite da se najbolji buket dobije u kombinaciji s bijelim karipskim rumom.

Vodka, viski, džin, konjak ili rakija pojačat će snagu i učiniti da okus zvuči drugačije, brutalnije.

Pomiješajte liker sa drugim alkoholnim pićima u omjeru 1/1.

Kokteli sa likerom Pina Colada

Među profesionalnim barmenima i somelijerima jasno je poznata razlika između istoimenog koktela i samog likera. Ideja stvaranja bogatog karipskog digestiva uključivala je pravljenje raznih izvrsnih koktela s njim. Piće savršeno nadopunjuje ostale sastojke.