Kuřecí řízky s houbami. Kuřecí řízky se sýrem (nakrájené). Recept na nakrájené kuřecí řízky s houbami

Takové řízky jsou pro mě skutečnou spásou, když nemám čas vařit něco složitého. Celý proces přípravy kuřecích a houbových řízků trvá asi 30 minut, ale jsou velmi krásné, šťavnaté a chutné. Skvělý doplněk ke každé příloze. Případně si můžete připravit mleté ​​maso, vložit ho do nádoby na potraviny a dát do lednice. Když se po práci vrátíte domů, nebudete muset trávit mnoho času přípravou večeře pro svou rodinu. Stačí ho vyndat a usmažit. Připravují se trochu neobvykle a říká se jim sekané kuřecí řízky s houbami.

K přípravě kuřecích řízků s houbami budete potřebovat:
- kuřecí řízek;
- žampiony;
- cibule;
- slepičí vejce;
- zakysaná smetana;
- mouka;
- sůl, koření.

Všechny ingredience pro náš recept na kuřecí a houbové řízky bereme od oka.

Jak vařit s fotografiemi krok za krokem

Recept na sekané kuřecí řízky je docela jednoduchý.

1. Filet je potřeba umýt. Osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky nebo kostky.

2. Houby je také potřeba omýt, okapat a nakrájet buď na kousky nebo proužky. Komu se to líbí víc?

3. Nakrájejte cibuli. Nejlepší bude, když cibule nebude nakrájená na velké kostičky.

4. Mleté maso osolte, opepřete a přidejte syrové slepičí vejce.

5. A 1-2 lžíce zakysané smetany a mouky.

6. Vše promíchejte a nechte 10-15 minut. V případě potřeby můžete všechno mleté ​​maso vložit do nádoby na potraviny. Toto mleté ​​maso lze skladovat v lednici až 3 dny.

7. Smažte řízky na malém množství rostlinného oleje z obou stran po dobu 2-3 minut.

8. Řízky podáváme s přílohou a bylinkami.

Jako dezert můžeme nabídnout skvělý francouzský recept

Krok 1: připravte cibuli a houby.

Houby omyjeme, oloupeme a nastrouháme na středním struhadle.
Cibuli oloupeme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a orestujte houby a cibuli do měkka, tedy doslova uvnitř 5-7 minut. Vařte na středním plameni za stálého míchání.

Krok 2: Připravte kuřecí prsa.

Kuřecí řízek omyjeme, osušíme a nakrájíme na velmi malé kostičky. Nakrájené kuře přendejte na talíř, přidejte vhodné koření a velmi důkladně promíchejte.

Krok 3: Smíchejte všechny přísady.

Ke kuřecímu řízku přidejte nakrájenou petrželku a zelenou cibulku.


Zde nastrouháme strouhaný sýr. Mimochodem, sýr si můžete vybrat jakýkoli, jak chcete.


Z cibule a hub slijte přebytečný olej a poté je přidejte na talíř s ostatními ingrediencemi. Rozruch.


Stroužek česneku nastrouháme, nasekáme nebo prolisujeme lisem. Přidejte ji k ostatním surovinám.


Nyní musíte do hmoty kotlet přidat majonézu a zakysanou smetanu a podle chuti byste měli přidat sůl a pepř. Důkladně promícháme, přidáme slepičí vejce a vše znovu promícháme.


Nakonec přidejte pšeničnou mouku a ihned zamíchejte, aby se netvořily hrudky.
Výsledkem je, že směs na řízky vyjde docela tekutá, musíte ji přidat na pánev a na plech pomocí polévkové lžíce.

Krok 4: připravte nakrájené kuřecí řízky s houbami a sýrem.

Nakrájené kuřecí řízky s houbami a sýrem můžete připravit dvěma různými způsoby. Za prvé, mohou být pečené v troubě. Za tímto účelem položte řízky na plech vyložený pečicím papírem a poté je vložte do předehřáté trouby. 200 stupňů Celsia trouba zapnutá 15 minut.


Za druhé lze smažit nakrájené kuřecí řízky s houbami a sýrem. Chcete-li to provést, zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte v něm kotlety, dokud 4-5 minut na každé straně na středním ohni.

Krok 5: nakrájené kuřecí řízky podávejte s houbami a sýrem.

Hotové nakrájené kuřecí řízky by měly být podávány horké, ihned po vaření. Spárujte je s vaší oblíbenou omáčkou nebo nějakým lehkým zeleninovým salátem, a to čerstvou i slanou zeleninou. Je to vynikající jídlo k obědu nebo večeři v každém ročním období. Velmi chutné a tyto kotlety okamžitě zmizí!
Dobrou chuť!

K přípravě kuřecích řízků není nutné používat řízek ze stehen a poslouží i ptačí paličky.

Kdo řekl, že je těžké uvařit něco z kuřecího prsního řízku? - tento recept je dalším důkazem opaku. Sekané řízky se připravují z malinkých kousků masa s přídavkem koření a různých náplní, v mém případě byly použity mražené hřiby a bílé nasbírané v této sezóně.

Vykostěné kuřecí prsní řízky důkladně omyjte ve studené vodě.

Kuře nakrájejte ostrým nožem najemno, stejně jako byste krájeli zeleninu, nejprve napříč a poté podélně.

Nakrájejte cibulovou hlavu.

Houby propláchneme v jemném sítu a poté nasekáme.

Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli za míchání po dobu 3-5 minut na vysoké teplotě.

Přidejte houby, snižte teplotu. Smažte za občasného míchání 5 minut.

Z chleba ulomte dužinu, navlhčete ji, vymačkejte a vložte do mísy mixéru. Přidejte lístky bazalky a vše rozdrťte.

Nakrájený kuřecí řízek vložte do hluboké misky. Přidejte osmažené houby s cibulí a obsah mísy mixéru. Dále přidejte: 2 slepičí vejce, 2 zarovnané lžičky soli, mletý černý pepř podle chuti.

Důkladným promícháním surovin v pokrmu získáme nepříliš hustou sekanou.

Ve velké pánvi rozehřejte 2-3 lžíce rostlinného oleje. Položte na něj mleté ​​maso pomocí běžné polévkové lžíce. Nedoporučuji dávat na 1 řízek více než 1 lžíci, jinak se mohou při převrácení rozpadnout. Řízky opékejte na 1. straně 5 minut na mírném ohni.

Nakrájené kuřecí řízky s houbami a zelenou bazalkou jsou samozřejmě velmi speciální, velmi chutné a zdravé křehké jídlo, které není pro čtenáře portálu náročné na přípravu. Jejich rozdíl od ostatních řízků je v tom, že se připravují z malých kousků masa, nikoli z mletého masa. Díky tomu je pikantním doplňkem tohoto pokrmu úžasná chuť přírodního masa a žampiony obsahují všechny vitamíny a aminokyseliny potřebné pro člověka.

Ingredience:

1) Kuřecí řízek - 600 g

2) Česnek - dva stroužky.

3) Zelení - 10 g

4) Pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce

5) Mletý černý pepř - 0,2 lžičky

6) Cibule (střední velikost) - 1 kus.

7) Rafinovaný slunečnicový olej - 50 ml.

8) Slepičí vejce - 2 kusy.

9) Zakysaná smetana 15% - 4 polévkové lžíce. lžíce.

10) Mořská sůl - dvě lžičky.

11) Žampiony - 200 g

Recept na nakrájené kuřecí řízky s houbami

1) Vezměte nůž a nakrájejte kuřecí prsní řízek na malé kousky.

2) Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.

3) žampiony očistíme a nakrájíme nadrobno.

4) Do pánve nalijte rafinovaný slunečnicový olej. Tam položte nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájené žampiony. Houby dusíme 10 - 15 minut s cibulí na mírném ohni.

5) K brzy nakrájenému kuřecímu řízku přidejte dušené houby a cibuli.

6) Česnek oloupejte, pak jej budete muset rozemlít jakýmkoliv způsobem, který máte k dispozici. Přidejte česnek na filet, houby a cibuli.

7) Rozbijte 2 syrová vejce a přidejte k masu, houbám, cibuli a česneku.

8) Nakrájejte jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi, nakrájejte ji najemno a přidejte ke kuřecímu řízku, vejcím, houbám, česneku a cibuli.

9) Do výsledné směsi přidejte nízkotučnou zakysanou smetanu.

10) Všechny ingredience smícháme.

11) Do vzniklé směsi přidáme mouku

12) Všechny ingredience smícháme, osolíme a opepříme. Umístěte na chladné místo asi na 30-40 minut.

13) Nalijte trochu slunečnicového oleje a rozehřejte. Lžící nabíráme mleté ​​maso a dáme na pánev. Smažte na jedné straně. Otočte a opečte i z druhé strany.