Plněné papriky s mletým masem. Plněné papriky s mletým masem a rýží. Vaření papriky v turečtině

Plněné papriky jsou univerzálním pokrmem a barevnou dekorací stolu. Plněné papriky se připravují s různými náplněmi, tyto recepty na plněné papriky nabízejí mnoho možností, včetně mletého masa a rýže. Papriky plněné masem a rýží jsou perfektním řešením pro domácí večeři. Ingredience pro ideální pokrm: paprika, cibule, mrkev, mleté maso, rajčatový protlak, rýže, černé a nové koření, zakysaná smetana, petržel, sůl.

Existuje tolik možností, že pokud chcete, můžete si uvařit své oblíbené jídlo téměř každý den. Kromě toho hlavní produkt obsahuje obrovské množství mikroelementů a vitamínů užitečných pro tělo a pokrmy na něm založené jsou uspokojující, ale zároveň dietní. Jak vařit plněné papriky s mletým masem a rýží tak, aby to bylo chutné, se dozvíte v prezentovaném výběru.

Plněné papriky s masem a rýží - klasický recept

Papriky plněné masem a rýží jsou perfektním řešením pro rodinnou večeři. U tohoto jídla se nemusíte bát přílohy ani přídavku k masu.

Ingredience:

Míchané mleté maso - 400 g;
Červená paprika - 8-10 ks;
Cibule - 1 ks;
Mrkev - 1 ks;
Vejce - 1 ks;
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
Koření (směs nového koření, bylinky) - podle chuti;
Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Rýži omyjte a vařte do poloviny, nezapomeňte vychladnout;
Cibuli a mrkev nakrájíme dle libosti a orestujeme na oleji dozlatova. Přidejte rajče a řeďte vodou, dokud nebude omáčka hladká. Nechte 15–20 minut přikryté dusit doměkka;
Do vychladlé rýže přidejte mleté maso, vejce, sůl, pepř a případné koření. Papriky zbavené semínek promíchejte a naplňte;
Umístěte je svisle a docela těsně do hrnce, zalijte rajčatovou zeleninovou omáčkou. Pokud to nestačí, přidejte trochu horké vody, dokud tekutina téměř nepokryje papriky;
Přikryté dusíme alespoň 45 minut. Když na zimu připravíte plněné papriky se zeleninou a naservírujete je hostům, každý vás pozná jako vynikající hostitelku a příprava není náročná. Dobrou chuť!

Do nádivky jsou vhodné papriky jakékoli odrůdy a velikosti, ale přednost je třeba dát velkým masitým plodům. Nastrouhaná mrkev a nakrájená cibule dodají pokrmu zvláštní aroma. Rýžové cereálie musí být předem vařeny a přidány do mletého masa. Pokud je rýže syrová, nestihne se dovařit.

Papriky plněné masem a rýží v troubě

Pro zpestření připravuje mnoho hospodyněk různé kombinace dušené plněné zeleniny.

Plněné papriky v troubě budou jiskřit zcela novým způsobem, zvláště pokud se pokrm se zeleninou na zimu ukáže jako lehce připálený - jako v ohni. Nabízíme vám doplnit vaši kulinářskou pokladnici několika lahodnými možnostmi přípravy plněných paprik v troubě.

Ingredience:

Cibule - 1 ks;
Mrkev (velká) - 1 ks;
Paprika (střední velikost) - 15 ks;
Vařená rýže - 1 šálek;
Mleté maso (směs vepřového a hovězího masa) - 2krát více než hotová vařená rýže;
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
Voda - 2/3 šálku;
Pepřová směs - 2 lžičky;
Sůl - 2 lžičky.

Způsob vaření:

Omyjte a oloupejte zeleninu, položte ji na pracovní plochu tak, aby byly všechny produkty po ruce. Připravte papriku tak, aby byla čepice oddělena od ocasní strany a řez byl hladký a středně široký - pak bude vhodné ji naplnit náplní;
Nakrájejte cibuli a smažte na oleji, dokud nebude průhledná. Mrkev nahrubo nastrouháme a přidáme ke smažení, až bude cibule hotová. Pokračujte ve vaření po dobu 5-7 minut, nezapomeňte míchat;
Rýži několikrát propláchněte pod tekoucí vodou a poté vařte do poloviny. Pokud chcete, můžete během vaření přidat bobkové listy do vody;
Pečenou, vařené obiloviny a mleté maso smíchejte v jedné velké míse, osolte, opepřete a vše dobře promíchejte;
Každé zrnko pepře naplňte náplní až po vrch a rozdělte ho do kotlíku nebo zapékací mísy ve stoje, otevřenou částí nahoru. Papriky přikryjeme pokličkou a na dno nalijeme trochu vody. Pečeme na 170 stupňů 35-40 minut. Dobrou chuť!

Papriky plněné zeleninou - nejchutnější recept

Upozorňujeme na nejchutnější recept na zeleninový pokrm - papriky plněné zeleninou na zimu. K jeho přípravě potřebujete nejběžnější zeleninu v našich končinách, s její přípravou si poradí i nezkušená hospodyňka a pokrm se ukáže jako velmi originální, uspokojivý a zdravý. Takže dnešní recept je o tom, jak vařit plněné papriky.

Ingredience:

Paprika - 10-12 ks;
Bílé zelí - 350 g;
Rostlinný olej - 30 ml;
Cibule - 300 g;
provensálské bylinky - 1 lžička;
Mrkev - 300 g;
Mletý černý pepř - podle chuti;
Rajčatová pasta - 100 g;
Voda - 200 ml;
Rajčata - 300 g;
Zelení (petržel) - podle chuti;
Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Nejprve si připravíme zeleninovou náplň. Může být doplněn libovolnou zeleninou, měnit množství přísad jedním nebo druhým směrem, v závislosti na vašich preferencích. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve nebo hrnce. Důkladně zahřejte na mírném ohni. Přidejte kousky cibule a smažte do zlatohněda;
Oloupejte a opláchněte mrkev. Osušte ubrouskem, nakrájejte na malé kousky nebo nastrouhejte na velkém struhadle. K cibuli přidáme připravenou mrkev. Rozruch. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 10-15 minut;
Rajčata omyjeme, spaříme vroucí vodou a opatrně odstraníme slupku. Nakrájejte na malé kousky. K cibuli přidejte plátky rajčat a rajčatový protlak. Rozruch. Vařte 5-7 minut;
Dochuťte solí a pepřem. Udržujte v ohni 1-2 minuty. Umístěte jednu třetinu zeleninové hmoty na samostatný talíř;
Bílé zelí omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Ke zbývající zelenině v pánvi přidejte zelí. Promícháme a dusíme asi 10 minut do změknutí. Hotovou náplň ochlaďte;
Nyní připravte sladkou papriku. Je potřeba ji dobře umýt a vybrat kvalitní, krásně tvarovanou zeleninu. Opatrně vyjměte tobolku se semeny, aniž byste poškodili ovoce;
Omytou zeleninu nakrájíme nadrobno a přidáme k smažené zelenině. Promícháme a ochutnáme. V případě potřeby dosolte a upravte podle chuti;
Každou papriku pevně naplňte připravenou zeleninovou náplní. Umístěte do žáruvzdorné nádoby;
Nalijte trochu vody. Nahoru položte zbývající pečenou zeleninu. Pekáč zakryjte alobalem a vložte do trouby asi na 1 hodinu. Papriky plněné zeleninou se připravují na večeři v troubě, ale pokud je to žádoucí, lze je dusit na sporáku. K tomu dáme papriky do hrnce, přidáme osmaženou zeleninu, kterou jsme předtím odložili stranou, a zalijeme vodou až po samý vrch. Lehce osolíme a přikryté dusíme do měkka;
Papriky plněné zeleninou na zimu, hotové. Toto jídlo jsme připravili v troubě, plněné papriky můžete také vařit v pomalém hrnci nebo v hlubokém hrnci na sporáku;
Podávejte s oblíbenou omáčkou a čerstvým salátem. Pro zpestření pokrmu můžete do zeleninové náplně přidat fazole, houby nebo cereálie. K pokrmu se hodí jakákoliv obilovina, tradičně se paprika plní rýží, ale můžete použít i pohanku, kroupy a bulgur. V každém případě budou plněné papriky na zimu velmi šťavnaté a chutné. Mimochodem, kromě léta lze plněné papriky připravit i v zimě, můžete k tomu použít celé prázdné zmrazené papriky. Dobrou chuť!

Po přípravě plněných paprik na zimu se přesvědčíte, že strávený čas stojí za to - ukáže se nejen chutné, ale také velmi praktické, protože takový předkrm se bude hodit, když hosté nečekaně dorazí nebo není čas vařit vůbec, ale chcete jíst chutně.

Plněné papriky v pomalém hrnci - recept krok za krokem

Vařené plněné papriky v pomalém hrnci prospívají nejen chuťově.

Multicooker umožňuje zkrátit dobu vaření na minimum a eliminuje potřebu sledovat proces. Přidáním hub nebo změnou omáčky můžete získat úžasnou chuť jídel, která prostě nenudí.

Pomalý hrnec je právě to zařízení, kde nemusíte stát a bát se, že vám paprika uteče nebo se omáčka vyvaří. K mletému masu můžete přidat i syrovou rýži a nechat pokrm pořádně provařit. Naučte se z tohoto receptu rychle a snadno připravit plněné papriky.

Ingredience:

Paprika - 7-8 ks;
Cibule - 150 g;
Rajčata - 550 g;
Mleté vepřové maso 500 g;
Zakysaná smetana - 100 g;
Mrkev - 100 g;
Dlouhozrnná rýže - 100 g;
Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.;
Sůl - 2 lžičky.

Způsob vaření:

Nejprve je třeba připravit papriky. Opláchněte je v tekoucí vodě a rozhodněte se o množství, nejlépe aby byly stejně velké na výšku (umístěním do pomalého hrnce pochopíte, kolik kusů potřebujete);
Pomocí ostrého a tenkého nože musíte vyříznout stopku spolu se semeny a vyčistit přebytečné filmy a semena, znovu je opláchnout v tekoucí vodě, nyní uvnitř;
Cibule by měla být oloupaná a nakrájená na malé kostičky - půjdou do mletého masa spolu s mrkví;
Opláchněte mrkev od nečistot a oloupejte horní vrstvu, stejně jako cibuli, nakrájejte ji na malé kostičky;
U zralých a šťavnatých rajčat vyřízněte stopku a odstraňte slupku, můžete je opařit vroucí vodou nebo je jednoduše odříznout ostrým nožem. Rajčata nakrájejte na plátky a rozdrťte je pomocí mixéru. Po oříznutí a oloupání rajčat jsem získal 500 g hotové rajčatové šťávy;
Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru a nastavte režim „Frying“, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a smažte je za míchání po dobu 5 minut;
V této době kombinujte rajčatovou šťávu se zakysanou smetanou a solí podle chuti. Doporučujeme použít venkovskou zakysanou smetanu. Pokud výsledná kapalina nestačí, aby se papriky úplně naplnily, budete muset přidat vodu a podle toho sůl;
Rýži propláchněte ve velkém množství studené vody a ve velké míse smíchejte všechny ingredience paprikové náplně: mleté vepřové maso, vařenou cibuli a mrkev, rýži a sůl;
Ingredience směsi mleté papriky promíchejte rovnoměrně rukou - pokud to uděláte lžící, mohou v mletém mase zůstat ostrůvky rýže nebo zeleniny;
Naplňte papriky výsledným mletým masem a umístěte je svisle do misky multivarku řezem nahoru;
Nalijte směs rajčatové šťávy a zakysané smetany na papriky, pokud není dostatek tekutiny, přidejte 1 sklenici vody;
Nastavte režim „Hašení“ na 1 hodinu. Vzhledem k tomu, že dušení v multivarku probíhá v šetrném režimu (teplota obsahu multivarku jej nepřivede k varu);
Podávejte plněné papriky z pomalého hrnce horké a nalijte výslednou omáčkou nahoru. Plněné papriky na zimu jsou také chutným a krásným předkrmem. Vaření plněné papriky v pomalém hrnci není obtížné. Dobrou chuť!

V létě tvoří sladká paprika základ většiny výživných a na vitamíny bohatých jídel - čerstvých salátů, omelety, boršče atd. Popsané recepty na papriky plněné masem a rýží jsou jasnými představiteli nabídky horké sezóny.

Světlá zelenina - sklad vitamínů a živin

Chcete v létě posílit svůj imunitní systém? Zařaďte papriky do svého jídelníčku, jezte je čerstvé, dušené a pečené. Výjimkou nejsou ani plněné papriky v kastrůlku. Obsahují vysoké množství vitamínu P, C a karotenu. Seznam „výhod“ zahrnuje vitamíny B1, B2, B9, P, PP, stopové prvky draslík, vápník, hořčík, hliník, křemík, síru, fosfor a chlór.

Tento seznam nikomu nic neříká; možná vás zaujme skutečnost, že pepř je zodpovědný za čištění krve a normalizaci fungování nervového systému. Většina nemocí spojených s nedostatkem draslíku vás obejde, pokud budete konzumovat dostatek zeleniny. To může také zahrnovat nachlazení, nespavost, poruchu paměti a dysfunkci střev. Antioxidanty ve složení prodlouží mládí pleti.

Recept na papriky plněné rýží a mletým masem patří stejnou měrou do bulharské, rumunské, moldavské a ázerbájdžánské kuchyně. Originální recepty a variace na toto téma jsou uvedeny níže.

Klasický recept

Hlavní ingredience:

Paprika - 8-9 kusů.
Mleté maso (vepřové/hovězí - 50:50) - 450 gramů.
Rýže - ¾ šálku.
Cibule - 1 hlava.
Mrkev - 1 kus.
Rajčata - 2 kusy.
Rajčatová pasta - 50 gramů.
Česnek - 3 stroužky.
Petržel, kopr - 4-5 snítek.
Cukr - špetka.

Rajčatová omáčka:

Rajčatová pasta - 80 gramů.
Čištěná surová voda - 500 mililitrů.

Nejprve musíte vybrat sladkou papriku - plody musí být velké, aby se do nich vešlo několik lžic náplně. Zeleninu důkladně omyjte, zbavte jádřince a odstraňte semínka. Na pánvi s minimálním přídavkem slunečnicového oleje opečte základ misky půl minuty z každé strany. Přeneste na talíř.

Pepřová náplň

Chuť plněných paprik v rajčatové omáčce do značné míry závisí na správně připravené náplni. Rýže se musí umýt v několika vodách a vařit v osolené vodě do poloviny. Slijte vodu a nechte cereálie vychladnout.

Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na menší kostičky. Oloupejte množství mrkve uvedené v receptu a nakrájejte na malé kostičky. Nalijte půl sklenice rostlinného oleje do pánve a smažte cibuli. Jakmile začne hnědnout, přidejte mrkev. Přikryjeme pokličkou a 5 minut dusíme.

Ve velké míse smíchejte mleté maso, rýži a směs cibule a mrkve.

Rajčata omyjte, na dně udělejte zářez ve tvaru kříže, ponořte je na minutu do vroucí vody a poté rychle do studené vody. Jednoduchá manipulace vám umožní snadno odstranit kůži z červené zeleniny. Nastrouhejte dužinu. Česnek oloupejte a stroužky protlačte lisem. Zeleninu nakrájejte nadrobno. K mletému masu přidejte rajčatový protlak, těstoviny, česnek, bylinky a koření.

Vzniklou hmotou naplníme pevně papriky, které již vychladly. Kompaktně plněnou zeleninu vložte do hrnce se silnými stěnami.

Rajčatová omáčka

Rajčatový protlak zředíme horkou vodou, přidáme základní koření podle chuti. Mícháme do hladka, vzniklou omáčkou přelijeme papriky.

Nádobu zakryjte pokličkou, na středním plameni přiveďte k varu a poté snižte na minimum. Plněné se vaří 40-50 minut (podle velikosti). Po dokončení nechte ještě 10-15 minut odležet. Podávejte s bohatou zakysanou smetanou a jemně nakrájenou zelenou cibulkou.

Plněné papriky v zakysané smetaně

Vhodnou alternativou dušení je vaření zeleniny v troubě. Zde bohatou rajčatovou chuť omáčky vystřídá jemná zakysaná smetana.

Základní ingredience:

Sladká paprika - 8-10 kusů.
Dužnina z vepřového, hovězího - 450 gramů.
Krátkozrnná rýže - 200 gramů.
Solanka (lžíce cukru, sůl, ocet, zbytek voda) - 2,5 litru.
Středně tučná zakysaná smetana - 500 gramů.
Prémiová mouka - 2 polévkové lžíce.

Recept na vaření krok za krokem

Krok 1. Chcete-li vytvořit mleté maso, vepřové a hovězí maso, vybrané ve stejných poměrech, se umyjí, nakrájí na malé kostky a nasekají přes mlýnek na maso. Pro dotvoření chuti přidejte cibuli, syrové slepičí vejce a koření.

Krok 2. Promytá rýže se vloží do osolené vody, vaří se a na mírném ohni 5 minut louhuje. Přebytečná tekutina se slije a cereálie se ochladí.

Krok 3. Obě složky náplně se spojí a smíchají. Lze je dát do lednice nebo nechat na stole.

Krok 4. Z paprik se odstraní stopka a jádro. Obrobky se myjí pod studenou vodou.

Krok 5. Připravte solanku, zapálte, přiveďte k varu. Papriky vypusťte a vařte do poloviny. Umístěte jeden po druhém na velký talíř a nechte odkapat přebytečnou vodu.

Krok 6. Recept na plněné papriky s rýží a masem zahrnuje plnění světlé zeleniny obsahem čajové lžičky o 80-85%. Při tepelné úpravě se rýže zvětší a mleté maso jednoduše vypadne.

Krok 7. Pro přípravu omáčky ze zakysané smetany je třeba smíchat dvě sklenice solanky při pokojové teplotě se dvěma lžícemi pšeničné mouky. Přidejte určené množství zakysané smetany, promíchejte a dochuťte kořením.

Krok 8. Naplněné papriky vložte do silnostěnné nádoby (pánev, kotlík atd.) a zalijte omáčkou ze zakysané smetany. Ten by měl zcela zakrýt zeleninu (pokud to nestačí, můžete přidat zbývající lák).

Krok 9. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vařte 40 minut do zlatohnědé. Nandejte na talíře, přelijte omáčkou, posypte čerstvými bylinkami.

Pepř plněný rýží a mletým masem v omáčce ze zakysané smetany je šťavnatý, jemný, s mírnou pikantností díky sladkokyselé chuti nálevu, ve kterém se dusil.

Plněné papriky v pomalém hrnci

Multivarič je kompaktní multifunkční spotřebič, který se stal nedílnou součástí našich životů a výrazně zkrátil čas, který ženy v domácnosti tráví v kuchyni. Abychom to potvrdili, přinášíme jednoduchý recept na papriky plněné mletým masem a rýží. Miska je překvapivě křehká a měkká a nezmění se v beztvaré těsto, jako kdyby bylo například ponecháno v hrnci. Nemusíte se bát, že se papriky připálí nebo se omáčka vyvaří – chytrý stroj udělá vše za vás!

Hlavní ingredience:

Velké papriky - 7-8 kusů.
Mleté maso - 700 gramů.
Rýže - 70-80 gramů.
Cibule - 3 středně velké kusy.
Mrkev - 2 větší kusy.
Rajčata (šťavnatá odrůda) - 400 gramů.
Rostlinný olej, bobkový list, bylinky, sůl, pepř.

Popis kulinářského procesu

K přípravě mletého masa můžete použít jakékoli maso - s kuřecím masem bude pokrm hotový rychleji, jehněčí přidá tuk, hovězí mohou konzumovat i ti, kteří si hlídají postavu.

Popsaný recept na papriky plněné rýží a mletým masem používá vepřové maso, nejběžnější masný výrobek pro obyvatele postsovětského prostoru.

Svíčkovou nakrájíme na kousky a spolu s nakrájenou cibulí propasírujeme mlýnkem na maso, mírně osolíme a opepříme. Rýži propláchneme v několika vodách a přidáme k mletému masu. Promícháme, přidáme nasekané bylinky.

Mrkev a cibuli omyjte, odstraňte slupku a nakrájejte vhodným způsobem.

V multivarku nastavte režim „Pečení“, nalijte trochu slunečnicového oleje, smažte zeleninu po dobu 20 minut s otevřeným víkem.

Papriky zbavte ocasu a semínek a důkladně opláchněte. Naplňte mletým masem.

Rajčata nastrouháme, nejprve odstraníme slupku.

Když jsou cibule a mrkev dostatečně opečené, můžete plněné papriky přendat na pánev. Zalijeme čerstvě připraveným rajčatovým protlakem, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list.

Omáčka by měla plně pokrýt plněnou zeleninu, takže budete muset přidat horkou vodu. Upozornění: objem tekutiny by neměl překročit značku max na misce.

Pevně zavřete víko multicookeru a nastavte režim „Vaření“. Jak dlouho dusit papriky plněné rýží a mletým masem? Optimálně - 1,5 hodiny, zkontrolujte stupeň připravenosti náplně během posledních 10-20 minut.

Plněné papriky do mrazáku

Na přípravu budete potřebovat 2 kilogramy papriky, důkladně omyté, zbavené stopek, semínek a vnitřních žilek.

Recept na papriky plněné mletým masem a rýží zahrnuje vaření v páře. To změkčí pružnou kůru zeleniny, takže je mnohem snazší ji plnit mletým masem. K tomu stačí lusky ponořit na 25-30 sekund do vody.

Půl sklenice rýže propláchneme ve vodě a vaříme, dokud nebude středně měkká. Cedník sceďte a nechte vychladnout.

Připravte hovězí nebo libové vepřové maso (stačí kilogram), cibuli nakrájejte nahrubo a umelte na mlýnku na maso. Přidejte syrové vejce, koření a rýži. Důkladně promíchejte.

Jak zmrazit plněné papriky? Lusky pevněji naplňte mletým masem a položte je na rovnou plochu pro první fázi zmrazení.

Dobře funguje prkénko. Přířezy se umístí na jeden den do mrazáku. Když mleté maso „ztuhne“, papriky se přemístí do sáčků pro další kompaktní skladování. Polotovary je nutné použít na potraviny do 6 měsíců.

Další příprava je co nejjednodušší. Zmrazené papriky se vloží do pánve, kde se předem osmaží nakrájená cibule a mrkev, zalije se rajčatovou nebo zakysanou smetanou a hodinu se dusí. Pro dokreslení chuti můžeme hotové jídlo posypat čerstvými mraženými nebo sušenými bylinkami (petržel, kopr, koriandr, bazalka).

Vždy chcete vařit chutně a nějak tak, abyste u toho nestrávili příliš mnoho času. Abyste si mohli připravit teplé jídlo, přílohu a salát, musíte bohužel nejčastěji trčet na dlouhou dobu v kuchyni. Ke zdraví totiž potřebujete maso a sacharidy a zeleninu. Mnoho hospodyněk proto tolik miluje plněnou zeleninu – máte rýži, maso, zeleninu a to vše v jednom pokrmu, který navíc moc hezky vypadá. Dnes se tedy naučíme, jak vařit papriky plněné různými lahůdkami - to je jedno z nejoblíbenějších jídel ruské kuchyně.

Navzdory všeobecnému přesvědčení, cpát zeleninu pouze masem není dobré řešení. Za prvé se pokrm ukazuje jako příliš těžký, za druhé je nepřiměřeně drahý, za třetí chuť není vůbec tak bohatá a intenzivní a za čtvrté maso během zpracování ubývá a hotová náplň nakonec ze zeleniny jednoduše vypadne "kryt"" Rýže naopak nabobtná a tím snadno vyrovná svou velikost.

Zvážíme různé recepty - jak v troubě, tak na sporáku, v pomalém sporáku a se zeleninou a bez. Prostudujte si proto všechny recepty a vyberte si ten, který se vám líbí.

Klasické plněné papriky s masem a rýží

Tento recept je jeden z nejzákladnějších. Dá se říci, zlatý standard, ze kterého můžete stavět a přidávat do něj své oblíbené ingredience a experimentovat. To ale není vůbec nutné, protože samotný recept je úplný a kompletní a navíc léty prověřený těmi nejzkušenějšími kuchaři v osobě našich maminek a babiček.

Původně se plněné papriky vždy vařily v kastrolu nebo hluboké pánvi na sporáku. Nyní je samozřejmě mnoho nových způsobů, například paprika v pomalém hrnci. Osvědčená klasika je ale vždy dobrá a rozhodně je potřeba umět ji vařit.

Ingredience:

Sladká paprika různých barev, nejlépe stejné velikosti - 6 kusů;
zelenina - petržel a kopr;
stroužky česneku - 2 stroužky;
mleté maso (můžete použít i kuřecí) – 200 gramů;
cibule - jedna střední cibule;
70 gramů bílé kulatozrnné rýže;
sůl, koření podle chuti;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
zakysaná smetana – 300-350 gramů (obsah tuku 10-15%);
rostlinný olej.

Jak vařit?

Krok 1. Připravte si všechny ingredience. Pokud používáte mražené mleté maso, prvním krokem je rozmrazit ho. Můžete to udělat v mikrovlnné troubě nebo, pokud máte dostatek času, stačí rozmrazit při pokojové teplotě. Veškerá zelenina by měla být omyta pod teplou vodou, nejlépe pomocí měkkého kartáče na zeleninu, aby byly odstraněny všechny nečistoty. Paprikám odřízněte vršky a opatrně, dávejte pozor, abyste nepoškodili rám zeleniny, odstraňte všechna semínka. Je-li to žádoucí, můžete si vrchní část paprik uložit a podávat s pokličkou. Cibuli a česnek oloupeme a odřízneme výhonky.

Krok 2. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, česnek nastrouhejte na jemném struhadle nebo rozdrťte plochou stranou nože a poté nakrájejte.

Krok 3: Namočte rýži na 10-15 minut do studené vody, poté vodu slijte a rýži znovu propláchněte. Namočenou rýži, rozmražené mleté maso a cibuli smícháme s polovinou česneku do homogenní hmoty, lehce osolíme a přidáme oblíbené koření nebo dochucovadla. Náplň je hotová.

Krok 4. Pomocí čajové lžičky nebo malé polévkové lžíce naplňte papriky náplní, nahoře ponechte malý prostor nenaplněný, protože rýže při vaření nabobtná. Pokud se rozhodnete ponechat „víčka“, můžete je zajistit několika párátky nebo je jednoduše přitáhnout nahoru a udělat malý řez.

Krok 5. V hluboké pánvi nebo hrnci orestujte zbývající česnek s rajčatovou pastou na vysoké teplotě. Zalijeme zakysanou smetanou, důkladně promícháme a omáčku přivedeme k varu. Přidejte své oblíbené koření a trochu soli.

Krok 6. Papriky opatrně vložte do nádoby s omáčkou, v případě potřeby přidejte vodu, aby byly všechny papriky ponořené v omáčce. Navrch nasypte nadrobno nasekané bylinky a pevně uzavřete víkem. Papriky vařte na mírném ohni odkryté asi 40 minut. Během této doby se maso a rýže zcela uvaří a všechny ingredience se navzájem nasáknou šťávou.

Podávejte 2-3 papriky na osobu, aby se všichni nasytili a nemuseli se starat o přípravu jakýchkoli příloh - vše je v paprikách

Papriky plněné rýží a zeleninou

Slavné plněné papriky se připravují na různé způsoby. A někdy se samotné maso nudí nebo se příliš skladuje zelenina, kterou chce zužitkovat chutnějším způsobem a někdy se mu i maso zdá příliš drahé.

Jedním slovem, důvod není nijak zvlášť důležitý, je docela možné, že chcete vegetariána jen překvapit. Ale podstatou je, že taková velkolepá jídla, jako jsou plněné papriky, jsou dobré v jakémkoli provedení, a v tomto receptu vám řekneme, jak proměnit dary vaší zahrady v lahodnou náplň pro... Stejnou zeleninu.

Ingredience:

Papriky, nejlépe jedna velikost – 8 kusů;
zralý lilek – 1 velký;
středně velká mrkev - 2 kusy;
cibule - 2 malé cibule;
rajčata – 7 kusů, velká;
stroužky česneku - 2 kusy;
čerstvé bylinky – kopr, petržel;
rostlinný olej;
čistá voda;
kulatozrnná rýže - 100 gramů;
sůl, koření podle chuti, bobkový list.

Jak vařit?

Krok 1. Připravte si ingredience. Veškerou zeleninu důkladně omyjte měkkým kartáčem. Odstraňte všechny tmavé části, oloupejte slupky z cibule a česneku, odřízněte výhonky. Paprikám odřízněte vršky a odstraňte z nich všechna semínka, zkuste odstranit bílé části, kde semínka rostou – nejsou moc chutné. Mrkev oloupeme, odřízneme nať a květenství lilku, poté nakrájíme na kolečka a potřeme solí. Marinujte 5-10 minut a poté odstraňte slupku. Rýži propláchněte teplou vodou.

Krok 2. Vzhledem k tomu, že zelenina během zpracování nemění objem, budete muset papriku nacpat velmi pevně a čerstvá paprika může v důsledku toho začít praskat. Abyste tomu zabránili, papriky zalijte horkou vodou a nechte ji v ní asi 7 minut – poté bude zelenina pružnější. Poté vodu slijte a papriky položte otvory stranou dolů na ručník, aby oschly.

Krok 3. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Když už jste u toho, můžete si rozpálit pánev s trochou rostlinného oleje. Nastrouhanou mrkev opatrně položte na rozpálenou pánev a smažte do zlatohněda - to bude klíč k vynikající chuti budoucího „mletého masa“.

Krok 4. Totéž bude třeba udělat s cibulí. Jemně nakrájejte cibuli, zahřejte pánev s rostlinným olejem. Smažte cibuli, dokud nezíská zlatou barvu a velmi jemnou strukturu - další tajemství vynikající chuti zeleninového pokrmu.

Proč spolu orestujeme cibuli a mrkev? Šťávy, které zelenina při zpracování pustí, totiž skvěle slouží jako marináda sama pro sebe. Pokud se ale tyto produkty smíchají, šťávy se smíchají a zázračný účinek se ztratí. Takové vynechání není děsivé při přípravě masových pokrmů, protože chuť masové šťávy sama dobře překryje všechny jemné chutě ostatních surovin. Ale v zeleninovém pokrmu si nemůžeme dovolit takové plýtvání, bohužel.

Krok 5. Nyní si připravíme pravou, domácí rajčatovou pastu. K tomu si vezměte hlubokou misku a nastrouhejte do ní 6 rajčat. Slupka není hrozná, v této omáčce se ještě rozpustí. Hlavní věc je, že nezůstanou žádné velké hrudky, všechna zelenina musí být mletá.

Krok 6. Poté stroužky česneku nasekejte najemno, nejprve je rozdrťte plochou stranou čepele nože. Umístěte jej samostatně, dokud jej nebudete potřebovat. Zbývající rajče nakrájejte mírně příčně a zalijte vroucí vodou a nechte je v ní několik minut. Poté je vložte do ledové vody, odstraňte slupku a nakrájejte na malé kostičky - toto rajče půjde do náplně.

Krok 7. Nakládaný lilek nakrájejte na malé kostičky. Všechny komponenty jsou připraveny, můžete začít připravovat aromatické „mleté maso“.
Zahřejte pánev s rostlinným olejem na vysokou teplotu a vložte do ní lilky. Za stálého míchání je vařte asi 5 minut a poté k nim přidejte nakrájená rajčata. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání přidejte rýži, mrkev, cibuli a česnek. Vařte dalších 10 minut, dochuťte solí a přidejte koření a koření podle chuti.

Krok 8: Lžící začněte nabírat náplň do paprik. Pravidelně jej přitlačujte, aby byla náplň pevně zabalena, ponechte jen malý prostor, aby rýže nabobtnala a náplň měla prostor pro zvětšení objemu.

Krok 9. Vložte všechny papriky do malého kastrůlku tak, aby stály rovně a vzájemně se podpíraly, jinak náplň vypadne. Nalijte naši domácí rajčatovou pastu a ujistěte se, že na každé paprikě je vrstva. Poté přidejte tolik vody, kolik je potřeba a mezi papriky vložte pár bobkových listů. Pevně zakryjte a vařte na mírném ohni 35-40 minut.

Dobrou chuť!

Plněné papriky s mletým masem a rýží v lodičkách v troubě

Existuje mnoho způsobů, jak připravit papriky, pomocí různých kuchyňských zařízení, ale ve skutečnosti se recepty od sebe příliš neliší. V tomto receptu vám řekneme, jak upéct papriky, aby vše fungovalo a bylo chutné. Mimochodem, troubě by se stejně mělo dát pořádně zabrat – mnohem lépe odhalí chuť tohoto pokrmu.

A v tomto receptu budeme papriky péct ne celé, ale na půlky, aby nám vznikly takové krásné „lodičky“ plněné masem a pečené v troubě.
khovke. Velkou výhodou tohoto receptu je, že můžete použít velké husté papriky, které se prodávají po celý rok, a vychutnat si tak své oblíbené jídlo v kteroukoli roční dobu.

Ingredience:

Sladká paprika střední velikosti - 6 kusů;
zakysaná smetana – 5 polévkových lžic (lze nahradit majonézou);
mleté maso - 0,4-0,5 kilogramu;
tvrdý sýr - 100 gramů;
kulatozrnná rýže - 6-7 polévkových lžic;
bylinky, česnek, sůl a koření - podle chuti;
rajčata - 2 střední;

Jak vařit?

Krok 1. V případě potřeby rozmrazte mleté maso. Veškerou zeleninu omyjte a zbavte slupek a přebytečných částí. Paprika se musí rozpůlit spolu se stopkou – jinak vznikne důlek, ze kterého vypadne náplň. Odstraňte semena.

Krok 2: Namočte rýži na 20 minut až hodinu do studené vody, aby se vyplavil přebytečný škrob. Poté vodu slijte a znovu opláchněte.

Krok 3. Česnek nasekejte nadrobno, nejprve jej rozdrťte plochou stranou nože. Poté rajčata nakrájejte na malé kostičky a zeleninu nasekejte nadrobno. Papriky je třeba lehce potřít solí a rostlinným olejem a položit na plech vyložený alobalem nebo pergamenem.

Krok 4. Smíchejte mleté maso. K tomu smíchejte v hluboké misce mleté maso, rajčata, rýži, nasekaný česnek a bylinky. Podle chuti osolíme, okořeníme a směs důkladně promícháme. Mleté maso je hotové.

Krok 5. Papriky naplňte téměř úplně připravenou náplní, nechte jen malý prostor, aby rýže nabobtnala. Výplň pevněji zhutněte a povrch vyrovnejte.

Krok 6. Nyní musíte připravit čepici sýra a zakysané smetany. Jednak proto, že to krásně vypadá, jednak proto, že výsledná kůrka bude v kombinaci s masem a zeleninou velmi chutná, a zatřetí proto, že nám umožní zachovat veškerou vzácnou šťavnatost masa a zeleniny uvnitř paprik.
Veškerý sýr nastrouháme na hrubém struhadle a poté vmícháme sýrovou pastu a přidáme k sýru zakysanou smetanu nebo majonézu. Pokud chcete, můžete přidat stroužek česneku, nasekané bylinky nebo nějaké koření.

Krok 7: Potřete sýrovou pomazánkou navrch každé papriky, aby zakryla všechny otvory. Pro krásu můžete nahoře dát plátek rajčete nebo zelené.
Plech s paprikami vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte, dokud se po celé kuchyni neobjeví voňavá masová vůně. Bude to trvat asi 30–40 minut. Dávejte pozor, abyste sýrovou krustu nepřipálili.

Dobrou chuť!

Plněné papriky s mletým masem a rýží v pomalém hrnci

Ingredience:

Sladká paprika různých barev - 8-10 kusů;
mleté maso - 350 gramů;
kulatozrnná rýže - 60 gramů;
cibule - 2 střední cibule;
stroužky česneku - 3 kusy;
rajčata – 4 kusy, střední;
střední mrkev - 1 kus;
sůl, koření, bylinky - podle chuti.

Jak vařit?

Krok 1. Omyjte všechnu zeleninu, odstraňte slupky a přebytečné části. Paprikám odřízněte vršky a opatrně odstraňte všechna semínka. V případě potřeby rozmrazte mleté maso.

Krok 2: Namočte rýži na 20 minut do studené vody, poté ji znovu propláchněte a všechnu vodu slijte.

Krok 3. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Česnek nasekáme nadrobno a rajčata nastrouháme na hrubém struhadle. Cibule by měla být nakrájena na malé kostičky, zelení by měla být jemně nakrájena.

Krok 4. Smíchejte mleté maso s rýží, půlkou česneku, půlkou cibule. Osolíme a přidáme koření podle chuti. Mleté maso je hotové.

Krok 5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem, smažte zbývající cibuli a česnek v horké pánvi dozlatova. Poté přidejte mrkev a opékejte ještě pár minut. Poté vše zalijeme nastrouhanými rajčaty, osolíme, okořeníme, nasekáme bylinky a dusíme na středním plameni 10-15 minut. Připravenou omáčku zalijeme sklenicí vody a promícháme.

Krok 6. Těsně před dosažením „krku“ papriky naplňte mletým masem a zhutněte. V houšti multivarku položte všechny papriky ve stoje. Papriky přelijte připravenou omáčkou a multivark zavřete. Vařte asi hodinu na pečicím stupni.

Dobrou chuť!

Tajemství vaření

Někdy papriky prasknou, když se je pokusíte pevně nacpat nebo odstranit semena. Chcete-li to provést, můžete je držet ve vroucí vodě asi 10 minut a poté se zelenina stane elastickou.
Papriky jsou mnohem šťavnatější, když k mletému masu přidáte kousky vodnaté zeleniny. Například cuketa nebo rajče. Samy o sobě téměř nebudou chutnat, ale mletému masu dodají vynikající chuť.
Pokud nemáte rádi rýži, můžete ji nahradit jakoukoli jinou obilovinou, která se také rychle vaří. Například pohankovou, bulgurovou nebo i jáhlovou kaši.

Aby bylo jídlo rafinovanější, lze omáčku připravit pomocí smetany s přidáním několika lžic červeného vína. Chuť vás příjemně překvapí!
Pokud vaše rodina opravdu miluje plněné papriky a rádi šetříte čas, můžete v létě během sklizně paprik udělat co nejvíce úprav bez pecek a natě a zamrazit je.

(Návštěvníků 10 223 krát, 1 návštěv dnes)

Chutným pokrmem s mimořádnou chutí a vůní, který se snadno připravuje, jsou plněné papriky. V tradiční verzi přípravy v ruské kuchyni se k nádivce používá směs mletého masa a rýže. Ale můžete si připravit náplň z bobulí, hub, ryb, zelí, obilovin, těstovin pomocí různých omáček. V prezentovaném výběru se dozvíte, jak vařit plněné papriky tak, aby byly chutné.

Toto je známá a známá možnost vaření. Paprika se rychle vaří a je chutná a aromatická.

Do nádivky jsou vhodné papriky jakékoli odrůdy a velikosti, ale přednost je třeba dát velkým masitým plodům.
Nastrouhaná mrkev a nakrájená cibule dodají pokrmu zvláštní aroma. Rýžové cereálie musí být předem vařeny a přidány do mletého masa. Pokud je rýže syrová, nestihne se dovařit.

Ingredience:

koření;
paprika - 7-8 ks;
sůl;
vepřové maso - 600 g;
vavřín;
cibule - 2 hlavy na mleté maso;
zelený;
rajčatová pasta - 6 lžiček;
česnek – 2 stroužky na mleté maso;
mrkev - 1 ks;
cibule - 2 hlavy;
rýže - sklenice;
vejce - 1 ks;
zelený.

Příprava:

Opláchněte hlavní zeleninu. Ostrým nožem vyřízněte stonek do kruhu. Odstraňte semínka.
Oloupejte mrkev. Nastrouháme na hrubém struhadle.
Nakrájejte oloupanou cibuli.
Rozpálíme pánev, vložíme cibuli a mrkev. Smažte pomocí slunečnicového oleje.
Rýže by měla být mírně nedovařená.
Vaření mletého masa.
Nakrájejte maso. Oloupejte cibuli a česnek. Plátek.
Vložte cibuli, maso, česnek do mlýnku na maso. Kroutit.
Do výsledné směsi nalijte vejce.
Umístěte rýži.
Přidejte výpek.
Přidejte trochu soli.
Přidejte koření. Vše promíchejte.
Vložte náplň do papriky.
Vezměte si vysoký hrnec.
Na dno nalijte olej.
Umístěte kuličky pepře a bobkové listy.
Umístěte pepř. Nalijte horkou vodu s rajčatovou pastou, objem by měl být poloviční než výška paprik.
Počkejte, až se vaří.
Přidejte trochu soli.
Přidejte koření.
Pod pokličkou dusíme hodinu.
Před podáváním ozdobíme bylinkami.

V pomalém hrnci

Plněné papriky v pomalém hrnci se ukazují jako obzvláště jemné, dokonale dušené jídlo.

Ingredience:

paprika - 6-7 ks;
koření;
kuřecí řízek - 400 g;
mletý černý pepř;
rýže - sklenice;
sůl;
cibule - 2 tuřín;
paprika na omáčku - 1 ks;
mrkev - 2 ks;
cibule - na omáčku;
česnek - 2 stroužky;
voda - 750 ml;
rajčatová pasta - 6 lžiček.

Příprava:

Cibuli oloupeme a nakrájíme.
Oloupejte a nakrájejte mrkev.
Filet nakrájíme nadrobno. Je vhodné nakrájet mírně zmrzlé maso, pak to půjde snadněji.
Vložte jídlo do misky.
Nalijte slunečnicový olej.
Nastavte režim „Pečení“.
Vyberte čas 20 minut.
Uvařte rýži.
Dejte do mísy, promíchejte.
Přidejte trochu soli. Přidejte koření.
Vyřízněte střed papriky a přidejte semínka.
Směsí naplňte zeleninu a dejte do mísy.
Nalijte vodu do nádoby a přidejte rajčatový protlak.
Stroužky česneku a cibule oloupeme, nakrájíme a přidáme do omáčky.
Papriku zbavte semínek a stonků a nakrájejte ji.
Přidejte trochu soli. Pepř. Směs.
Přidejte zeleninu do mísy přes papriku.
Zavřete víko trouby.
Nastavte režim „Quenching“ na hodinu.
Před podáváním ozdobíme snítkou čerstvé bazalky.

V rajčatové zakysané smetanové omáčce

Každá rodina má svou vlastní verzi přípravy tohoto vydatného pokrmu. Zkuste udělat papriky plněné masem a rýží v omáčce. Získáte skvělou, bohatou, bohatou, krémovou chuť.

Ingredience:

rajčatová pasta - 6 lžiček;
mleté maso – 900 g, můžete použít jakékoli složení;
mleté nové koření;
sladká paprika - 900 g;
sůl;
cibule – 2 ks. cibule;
voda - 1000 ml;
mrkev - 1 ovoce;
rýže - 0,5 šálku;
slunečnicový olej - 4 lžičky;
středně tučná zakysaná smetana – 500 ml;
kopr - 30 g.

Příprava:

Odstraňte slupky z cibulek.
Oloupejte mrkev.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
Mrkev nastrouháme na středním struhadle.
Rozpalte pánev. nalít do oleje.
Přidejte zeleninu a opékejte do měkka.
Vložte mleté maso do nádoby, přidejte smažení.
Rýžové kroupy omyjeme, nevaříme, spojíme s mletým masem.
Papriky zbavte semínek a stopky.
Umístěte náplň.
Vložte pepř do hrnce s vysokými stranami.
Připravte omáčku: smíchejte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu. Naplňte vodou. Přidejte trochu soli. Směs.
Nalijte do pánve.
Papriky by měly být zcela pokryty tekutinou.
Vařte hodinu a půl pod pokličkou.
Přidejte zelení.
Vařte dalších pět minut.

Vařené se zeleninou a rýžovou náplní

Jedná se o šťavnatou a jemnou vegetariánskou variantu. Plněné papriky v troubě jsou mnohem chutnější než tradiční verze. Zelenina se vaří samostatně bez přidání soli. Ideální k jídlu ve dnech půstu.

Ingredience:

pepř - 11 ks;
kukuřičný olej;
zelí - 0,5 hlavy;
rajčatová šťáva - 250 ml;
mrkev - 2 ks;
pepř - 2 ks. bulharština pro plnění;
sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
pepř;
hrubozrnná rýže - sklenice.

Příprava:

Vařte rýžové obiloviny.
Nakrájejte zelí.
Na pánev nalijte kukuřičný olej, přidejte zeleninu a orestujte.
Mrkev nastrouháme a osmažíme zvlášť.
Do náplně umeleme papriku a dusíme.
Zelenina se musí vařit v různých pánvích.
Veškerou smaženou zeleninu promícháme.
Položte na ně rýži. Osolíme a opepříme.
Paprikám vyřízněte střed a stopku a odstraňte semínka.
Vložte náplň dovnitř.
Olej nalijeme do pekáčku vhodného na pečení.
Umístěte papriky.
Nalijte rajčatovou šťávu.
Trouba musí udržovat teplotu 180 stupňů.
Vložte na hodinu do trouby.

Paprikové lodičky pečené s masovou náplní

Krásné, originálně navržené jídlo, které ozdobí každý sváteční stůl.

Ingredience:

mleté maso – složení 220 g hovězího masa;
mleté maso - 220 g vepřového masa;
rýže – 210 g vařená;
pepř - 8 ks. sladký;
máslo – 2 lžíce. lžíce;
cibule - 1 ks;
tvrdý sýr - 150 g;
mrkev - 1 ks;
sůl;
pepř.

Příprava:

Papriky nakrájejte na dvě části.
Vyčistěte semínka.
Odřízněte nohu.
Nakrájejte cibuli.
Mrkev nastrouháme.
Na rozpálenou pánev s olejem dejte cibuli a orestujte.
Přidejte mrkev.
Vložte pečínku do nádoby. Přidejte předvařenou rýži.
Položte mleté maso.
Posypte pepřem. Přidejte trochu soli. Směs.
Sýr nastrouháme.
Vložte mleté maso do lodiček.
Posypeme sýrem.
Položte na plech.
Vložte do trouby (180 stupňů) na 40 minut.

Plněné zeleninou a fazolemi

Vyzkoušejte zdravý dietní pokrm, který se připraví bez přidání masa, ale neztratí na chuti.

Ingredience:

brambory - 5 ks;
rajčata - 10 ks;
pepř - 11 ks. Bulharský;
vavřín;
cibule - 3 hlavy;
bílé fazole - 250 g;
slunečnicový olej;
česnek - 5 stroužků;
mrkev - 3 ks;
pepř;
sůl.

Příprava:

Nakrájejte cibuli, nejprve odstraňte slupky.
Česnek nasekejte.
Rozpálíme pánev, nalijeme olej.
Vložíme zeleninu a dusíme.
Bramborové hlízy oloupeme a nastrouháme na struhadle.
Poslat na zeleninu.
Brambory by měly být napůl uvařené.
Přidejte trochu soli. Posypte pepřem. Směs.
Umístěte fazole. Tato zelenina by měla být vařena předem.
Papriku zbavte oddělků a semínek.
Dovnitř vložte zeleninovou náplň.
Do nádoby přidejte bobkový list.
Přidejte plněné papriky.
Odstraňte slupku z rajčat, spařte je vroucí vodou. Vyklepejte dužinu.
Přelijte paprikou.
Posypte solí.
Sezóna.
Vařte asi hodinu na nejnižším stupni.

Líné plněné papriky

Líný mohou být nejen knedlíky a zelí, ale i papriky. Ukazuje se, že jde o speciální pokrm.

Ingredience:

cibule - 1 hlava;
slunečnicový olej - 6 lžiček;
mleté maso - 530 g;
voda;
rýže – 270 g vařená;
zakysaná smetana - 4 lžičky;
lečo – 470 g;
koření;
mrkev - 1 ks.

Příprava:

Omáčku z leča přelijeme do misky.
Nakrájejte papriku.
Vyřízněte stonek a semena.
Skartovat.
Mrkev nastrouháme najemno.
Nakrájejte cibuli.
Rozpalte pánev.
Nalijte do oleje. Umístěte mrkev a cibuli.
Potěr.
Vezměte nádobu.
Položte mleté maso. Přidejte rýži. Přidejte sůl a promíchejte.
Přidáme pepř a orestujeme. Rozruch.
Odložte na čtvrt hodiny.
Srolujeme do řízků.
Umístěte do formuláře.
Do omáčky nalijeme zakysanou smetanu. Rozruch.
Přidejte pepř. Přidejte trochu soli.
Přelijte paprikou.
Vložte do trouby.
Vyberte režim 170 stupňů.

S mletým kuřecím masem a rýží

S mletým kuřecím masem je toto jídlo obzvláště jemné a šťavnaté.

Ingredience:

mleté maso - 650 g kuřecího masa;
vařená rýže - 200 g;
paprika - 8 ks;
mrkev - 2 ks;
cibule - 1 ks;
mletý pepř;
sůl.

Omáčka:

bobkový list - 2 listy;
sůl;
slunečnicový olej - 6 lžic. lžíce;
cibule - 1 ks;
cukr - 4 lžičky;
mrkev - 1 ks;
pepř - 3 hrášky;
rajčatová šťáva - 0,5 litru.

Příprava:

Vyřízněte střed paprik.
Semínka omyjte.
Mrkev oloupeme a nastrouháme.
Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Rozpálíme pánev a orestujeme zeleninu.
V misce smícháme mleté maso s rýží.
Přidejte smažení.
Posypte pepřem.
Přidejte trochu soli.
Směs.
Náplň přendejte na připravené kousky.
Vložte papriku do kotlíku.
Připravte si omáčku.
Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme.
Potěr.
Nalijte rajčatovou šťávu. Přidejte cukr a sůl.
Umístěte bobkový list a kuličky pepře.
Nalijte na papriky.
Přikryjte pokličkou.
Dusíme asi hodinu.

Papriky plněné houbami a těstovinami

Jedná se o jídlo málo známé a docela neobvyklé. Jakmile budete připraveni, můžete své hosty vždy překvapit. Pro vaření je lepší použít spirálové těstoviny.

Ingredience:

mrkev - 2 ks;
sůl;
mletý pepř;
těstoviny - 170 g;
paprika - 9 druhů ovoce;
vejce - 2 ks;
sójová omáčka;
žárovky – 2 ks;
houby - 320 g čerstvé;
rajčata - 2 ks;
sýr - 220 g tvrdý.

Příprava:

Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na půlkolečka.
Omytou a oloupanou mrkev nastrouháme.
Rajčata nakrájíme na kostičky.
Rozpalte pánev.
Umístěte zeleninu.
Zalijte sójovou omáčkou. Potěr.
Uvařte těstoviny a houby. Těstoviny necháme mírně nedovařené.
Paprikám odřízněte stopku. Semínka omyjte.
Nalijte vejce do misky. Směs.
Sýr nastrouháme.
V hrnci smícháme houby, sýr, vejce, těstoviny. Přidejte trochu soli. Posypte pepřem. Rozruch.
Vložte náplň do papriky.
Umístěte papriky do vhodné tepelně odolné misky.
Posypeme výpekem.
Naplňte polovinu paprik vodou.
Vložte do trouby.
Vařte hodinu.

Plněné krevetami

Krevetová náplň je oproti jiným možnostem přípravy dražší. Pokrm se připravuje jednoduše, výsledkem je originální chuť a jedinečné aroma.

Ingredience:

cherry rajčata - 12 ks;
krevety - 15 ks;
cibule - 1 ks;
parmazán - 125 g;
česnek - 2 stroužky;
slepičí vejce - 2 ks;
sójová omáčka - 2 lžičky;
olivový olej – 2 lžíce. lžíce;
paprika - 2 ks.

Příprava:

Česnek a cibuli nakrájíme na malé kousky.
Rozpálíme pánev, zalijeme olejem.
Položte zeleninu a smažte.
Krevety omyjeme a oloupeme.
Nakrájíme, vložíme do trouby a dusíme.
Papriku nakrájejte a vyjměte vnitřek.
Směs na smažení dejte do mísy, zalijte sójovou omáčkou a vejci.
Rajčata nakrájíme na dvě části a přidáme ke smažení.
Rozruch. Směs vložíme do půlek papriky.
Nastrouháme parmazán a posypeme pepřem.
Papriky položte na plech.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
Doba vaření - půl hodiny.

Jak jsou roztomilé, tak chutné a velmi veselé, řekl bych.

Pro toto kulinářské mistrovské dílo budete potřebovat malé množství sladkých vícebarevných paprik, ale pokud jich máte velké množství, neváhejte je vyrobit

Čím se podle vás dá paprika naplnit? Jaké náplně, z jakých surovin? Nejčastěji jde o mleté maso a rýži, o kterých se dnes dozvíte z tohoto článku.

Zajímavý! Můžete vymyslet spoustu různých náplní, například je vyrobit s bezmasými lilky, houbami, zelím, zeleninou, tvarohem, sýrem a vejci, pohankou, bez rýže atd.

Mimochodem, přípravu na zimu si můžete udělat i pomocí mrazáku, stačí oloupat čerstvě umyté suché plody, odstranit semínka a stopky, dát je do sáčku a zmrazit a pak je kdykoli vyndat a něco uvařit.

Toto jídlo můžete udělat kdykoli během roku, pokud máte pepř, rýži a jakékoli maso. Nejlepší je smíšený druh mletého masa: hovězí + vepřové, ale obecně si můžete vzít naprosto jakýkoli druh, dokonce i krůtí nebo kuřecí.

Využijte tuto možnost krok za krokem, přidejte si stránku do záložek a buďte kreativní!

Budeme potřebovat:

mleté maso - 400 g
rýže - 70-80 g
sladká paprika - 6-9 ks.
mrkev - 1-2 ks.
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
česnek - 2 stroužky
sůl a pepř podle chuti

Způsob vaření:

1. Odeberte potřebné množství rýže a zalijte vroucí vodou, nechte 10-15 minut odstát a přikryjte pokličkou. Pokud je rýže hodně špinavá, pak byste ji samozřejmě měli nejprve vytřídit.

Důležité! Lidé se často ptají, jaký druh rýže je pro toto jídlo potřeba? Nejlepší je vzít kulatozrnnou rýži, má lepší chuť nebo pro japonskou kuchyni malou, malou rýži.

2. Dalším krokem jsou papriky. Musíte s nimi provést následující práci: omyjte je pod tekoucí studenou vodou a poté nožem vyřízněte jádro v kruhu, odstraňte semena a přepážky.

Důležité! Pokud oddíly neodstraníte, může dojít k hořkosti, mějte to na paměti.

3. Dále nastrouháme mrkev na jemném struhadle, cibuli nakrájíme najemno nožem. Česnek nasekejte velmi jemně kuchyňským nožem. Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte ho a poté přidejte nakrájenou cibuli a česnek, promíchejte. Smažte, dokud cibule nezačne zlátnout.

Zeleninu přendejte na talíř a nechte mírně vychladnout.

4. Nyní připravte mleté maso, pokud ho máte zmrazené, tak jej nejprve rozmrazte při pokojové teplotě. Část smažené zeleniny do ní ponořte – více než polovinu, zbytek poslouží k jinému účelu. Rozruch. Rýži naplněnou vodou pak přeceďte přes sítko nebo cedník a pošlete sem. Podle chuti osolíme a opepříme.

5. Papriky naplňte připravenou náplní. Neměli byste ji příliš zhutňovat, protože rýže během vaření změkne.

6. Vezměte pánev a na dno položte zbývající smaženou zeleninu. Poté papriky položte ve svislé poloze do kruhu.

7. Pro chladnou náplň budete potřebovat rajčatový protlak a zakysanou smetanu, tyto ingredience dejte do sklenice a promíchejte. Přidáme mletý černý pepř, přidáme cca 0,5 ČL - 1 ČL soli, dle chuti. Nalijte do ní vodu, abyste vytvořili celou sklenici tekutiny, zamíchejte.

Důležité! Zakysanou smetanu lze nahradit majonézou.

8. Touto směsí přelijeme plněné papriky. Poté odebereme další vodu a přelijeme všechny papriky, až zbudou asi 2-3 cm ke kraji.

9. Umístěte na střední teplotu, přikryjte pokličkou a vařte 40-45 minut od okamžiku varu. 5 minut před připraveností zapíchněte bobkový list a přidejte několik kuliček pepře.

10. Tak krásné jsou dušené papriky v zakysané smetaně, šťavnaté a aromatické! Vypadá moc hezky, prostě lahoda, budete si olizovat prsty!

Tyto pochoutky podávejte s libovolnou přílohou, například bramborovou kaší nebo zavařeným nápojem

Plněné papriky s mletým masem a rýží v pomalém hrnci

Pro zpestření si toto jídlo snadno připravíte v zázračném stroji zvaném multicooker. Moc ráda s ním vařím, protože je to rychlé, snadné a rychlé. Jak se říká, všechno jsem tam nacpal a věnoval se domácím pracím.

Kdo tedy má takovou možnost, využijte ji častěji k přípravě různých druhých a prvních chodů.

Budeme potřebovat:

velká paprika - 4-6 ks.
cibule - 1 ks.
česnek - 4 stroužky
brambory - 1 ks.
rýže - 3-4 lžíce
mrkev - 0,5 ks.
malá cuketa - 1 ks.
kopr - parta
koření na mleté maso - podle chuti
kuřecí řízek - 400 g

Způsob vaření:

1. Z těchto surovin, a to kuřecí maso, syrové brambory, cibule, čerstvá loupaná mrkev, česnek, loupaná cuketa; Vše otočte přes mlýnek na maso.

Nasekejte kopr kuchyňským nožem a přidejte jej tam.

Osolíme, přidáme koření na mleté maso a vše rukama důkladně promícháme.

Možná! Možná vás překvapí, že do této náplně jde tolik různých ingrediencí, ale věřte mi, že je velmi křehká a šťavnatá a také dietní, protože kuřecí maso je považováno za libovou variantu.

2. Zásadním momentem je nádivka do paprik. Nejprve je dobře opláchněte, odstraňte střed a semínka, vršek můžete jednoduše odříznout, ale nevyhazujte, bude to taková poklička a na stůl to bude vypadat jako krásná dekorativní dekorace, např. paprika s překvapením. Vzniklou náplň naplníme dovnitř.

Umístěte papriky do misky multivarku, naplňte asi polovinu paprik vodou.

3. Nyní přikryjte pokličkou, zvolte režim „Stew“ na 40 minut. A můžeš jít dělat nějaké další věci.

4. Jaké krásné žluté holubičky smažené v pomalém hrnci s mletým kuřecím masem a rýží se ukázaly. Podávejte je v dobré náladě a se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Jak vařit plněné papriky na poloviny se sýrem v troubě

Další možnost je docela dietní a zdravá, protože se doporučuje vařit úplně všechno v troubě a toto jídlo není výjimkou. Vrcholem této lahodné pochoutky bude sýr.

Budeme potřebovat:

paprika - 3 ks.
mrkev - 1 ks.
sýr - 200 g
mleté maso - 0,5 kg
cibule - 1 ks.
zelení podle chuti
rostlinný olej - 2-4 lžíce
sůl a pepř podle chuti

Způsob vaření:

1. Úplně prvním krokem je připravit všechny suroviny podle seznamu.

Mrkev a cibuli nakrájíme nožem nadrobno.

2. Nakrájenou zeleninu vložte do pánve a smažte ji na rostlinném oleji. Smažte, dokud cibule nezezlátne a mrkev nezměkne, za stálého míchání restujte 3–5 minut.

4. Z paprik vytvořte lodičky, každou papriku rozkrojte napůl, odstraňte ocas, jádro a semena. Vložte náplň dovnitř, stejně jako na této fotografii. Umístěte to takto, nejprve mleté maso a poté obdélníkový kousek sýra a poté znovu mleté maso. Sýr by se měl objevit uprostřed mletého masa.

Spotřeba sýra je následující: 100 g jde do středu a zbylých 100 g je na strouhání a ozdobení paprik.

5. Aby se papriky dobře propařily, můžete je přikrýt alobalem. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 minut.

Důležité! Nemusíte používat fólii, je to volitelné.

6. Po čase posypeme nastrouhaným sýrem. Dejte do trouby bez alobalu na dalších 5 minut, aby se sýr rozpustil.

Důležité! Můžete péct ne 20 minut, ale 30-40, záleží na vaší troubě a na tom, jaké papriky preferujete, křupavé nebo měkké.

7. Tyto pečené papriky s mletým masem v troubě budou velmi chutné a lákavé.

Podáváme s jakýmkoli nebo bramborem. Lahodné objevy pro vás!

Pečená mletá paprika a rýže s omáčkou

Další možnost vaření, podívejte se na toto video z YouTube a můžete si vesele a jednoduše zpestřit dnešní menu k obědu nebo večeři. V tomto přípravku je jedna velmi zajímavá vlastnost, je ukryta v neobvyklé náplni:

Plněné papriky plněné mletým masem, rýží a mrkví

Tento sváteční pokrm si můžete připravit právě teď z těchto dostupných surovin. Tato možnost používá houby, jako jsou žampiony, v zásadě můžete použít jakékoli jiné, nebo je nepoužívat vůbec.

Budeme potřebovat:

mleté vepřové a hovězí maso - 500 g
houby - 4 ks.
rýže - 70 g
mrkev - 1 ks.
cibule - 1 ks.
rajčata - 3 ks.
paprika - 4 ks.
sůl a pepř podle chuti
sýr - 150 g

Způsob vaření:

1. Začněte přípravou náplně, cibuli nakrájejte nadrobno a nastrouhejte mrkev. Omyjte rýži a poté přidejte všechny ingredience k mletému masu. Rozruch. Dochuťte solí a pepřem.

Důležité! Aby bylo mleté maso šťavnaté, nalijte do něj půl sklenice vody a vše dobře promíchejte.

Žampiony nakrájíme na malé kostičky a přidáme k mletému masu.

2. Připravené papriky (je třeba je umýt, odstranit všechny vnitřky a nakrájet na poloviny-lodičky). Věci s náplní. Navrch dejte kolečka rajčat. Umístěte na plech nebo pánev vymazanou olivovým nebo rostlinným olejem.

Zapněte troubu a pečte 40–50 minut při 180 stupních téměř dozlatova.

3. Na závěr vyjmeme a posypeme strouhaným sýrem. Poté vložte zpět do trouby, aby se sýr rozpustil.

4. Jaká jasná a voňavá krása se půlky ukázaly v troubě. Vařte s radostí pro své blízké.

Toto jídlo může být příjemným doplňkem jakékoli přílohy, stejně jako poslouží jako studený předkrm.

Papriky plněné zeleninou - nejchutnější recept

No, další velmi zajímavá a neobvyklá možnost může být, pokud máte opravdu rádi zeleninu, podívejte se na to právě teď v tomto krátkém videu.

To je z mé strany vše, přeji, aby se vašim paprikám dařilo. Toto rychlé a velmi chutné jídlo, které má rád úplně každý, bude doplňkem každé oslavy či hostiny.

Doufám, že to pro vás bylo užitečné. Brzy se všichni uvidíme na tomto blogu. Čtěte mě častěji nejen zde, ale i na kontaktních stránkách v mé skupině. Ahoj všichni. Brzy se uvidíme.

Celkový:0
VKontakte 0
Google+ 0
OK 0
Facebook 0