Jak udělat proteinovou omeletu na pánvi. Omeleta z vaječných bílků v troubě. Sladká omeleta z vaječných bílků v troubě

Olya Lichacheva

Krása - jak klenot: čím jednodušší, tím vzácnější :)

28. března 2017

Obsah

Poté, co se naučíte vařit dietní omeletu, budete mít vždy chutné a chutné nízkokalorická snídaně, jehož základem jsou vejce. Pokrm je pro tělo velmi zdravý, je výživný a dobře zasytí. Vědět různé recepty vaření, můžete svou rodinu potěšit každý den novou verzí známé omelety. Přečtěte si, jak si to můžete připravit dietní pokrm.

Je možné jíst omeletu při dietě?

Ženy, které chtějí zhubnout a pečlivě sledují svou postavu, si často nejsou jisté, zda mohou do svého jídelníčku zařadit pokrmy z vajec. Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte pochopit složení produktu. Vejce se skládají z bílkovin a tuků, malého množství sacharidů a vody. Kalorický obsah jednoho středně velkého kusu je 157 kcal. Vaječný bílek obsahuje minimální množství tuku a sacharidů, chybí cholesterol a další látky, na které je žloutek tak bohatý.

Jíst omeletu na dietě je povoleno, zvláště pokud je to bílkovina. Pokrm je vhodný ke každému jídlu, včetně večerních jídel. Předpokladem pro vaření je správná volba cesta tepelné zpracování. Omelety se vyrábějí v páře, v pomalém hrnci a mikrovlnná trouba, pečené. Smažení na pánvi moc nefunguje. Je vhodné přidat minimální množství oleje nebo se bez něj obejít.

Co je dietní omeleta

Tak se nazývá pokrm z vajec nebo pouze bílků, vody nebo odstředěného mléka. Dietní omeleta je nízkokalorické jídlo, které je vhodné jak k snídani, tak i k plnohodnotnému obědu či večeři. Ideálně by mělo být v páře, v pomalém hrnci nebo troubě a tuky by se měly používat v minimálním množství. V závislosti na receptuře lze do dietního pokrmu přidat zeleninu, ovoce, sýr a další produkty. Hlavní podmínkou je, že jsou nízkokalorické.

Jak vařit dietní omeletu

V procesu není absolutně nic složitého. Nejprve se připraví produkty. Pro přípravu dietní omelety rozšlehejte vejce vidličkou, metličkou nebo mixérem s mlékem nebo vodou, osolte do hladka. Nalije se do pekáče nebo pánve. Existují i způsoby zpracování v pomalém hrnci a páře. Pamatujte na několik tajemství, abyste získali úspěšný dietní pokrm:

Zkuste přidat méně oleje nebo jej úplně vypustit.
Nízkokalorickou omeletu osolte téměř těsně před vypnutím a přidejte jen trochu.
Nepřidávejte majonézu ani bohatou zakysanou smetanu. Pokud to chcete udělat opravdu dietní, nepoužívejte nic jiného než light zdravá zelenina a zelení.
Vyhněte se receptům s moukou a krupicí. Tyto přísady lze nahradit malým množstvím bramborového škrobu.
Pokud děláte k večeři míchaná vajíčka, nedělejte je se žloutky.
Čím důkladněji vyšleháte bílky, tím bude pokrm nadýchanější. Pokud to uděláte špatně, bude to vypadat jako palačinka.
Ráno si udělejte omeletu, nakrájejte na porce, jednu vložte do nádoby a vezměte s sebou do práce. Budete mít zajištěno zdravé a výživné občerstvení.

Dietní dušená proteinová omeleta

Doba vaření: 10-12 min.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 296 kcal.
Účel: dieta.
Kuchyně: domácí.

Chuť omeleta z vaječného bílku Dětem bude opravdu chutnat pár dietních. Konzistence je prostě úžasná: porézní, vzdušná. Počet kalorií v tomto pokrmu je minimální, takže i na nejpřísnější dietě si můžete bezpečně dovolit porci nebo dvě. Zapište si, jak vařit omeletu v páře, do knihy receptů. Toto skvělé jednoduché jídlo si určitě zamilujete.

Ingredience:

vejce - 4 ks;
sůl - pár špetek;
zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
máslo - 20 g;
mléko s minimálním obsahem tuku – 125 ml.

Způsob vaření:

Než uděláte parní omeletu, oddělte bílky.
Osolte je, zalijte mlékem a důkladně prošlehejte, aby vznikla nadýchaná bílá hlávka.
Opatrně přidejte zakysanou smetanu, aniž byste přestali míchat.
Vařte vodu a připravte pokrmy pro parní lázeň.
Formu nebo misku vhodnou na míchaná vejce vymažte tukem. máslo, nalijte do něj hmotu.
Umístěte obrobek do lázně a vařte 5-7 minut.
Dietní pokrm podáváme ozdobený nasekanou petrželkou. Pokud chcete, můžete přidat koření, které máte rádi.

Omeleta z vaječných bílků v mikrovlnné troubě

Doba vaření: 25 min.
Počet porcí: 1 osoba.
Obsah kalorií v misce: 276 kcal.
Účel: dieta.
Kuchyně: domácí.
Obtížnost přípravy: snadná.

Možnost proteinové omelety v mikrovlnné troubě opravdu osloví lidi, kteří preferují rychlé a zdravé výživy. Je to velmi snadné. Vzhledem k přítomnosti rajčat v receptu jsou míchaná vejce neuvěřitelně chutná, s mírnou kyselostí. Tato dietní omeleta se musí podávat horká, ozdobená čerstvými bylinkami. Recept vyžaduje tvrdý sýr. Můžete použít jakýkoli, ale je lepší najít parmazán.

Ingredience:

vaječné bílky - 4 ks;
sýr - 50 g;
mléko - 75 ml;
rajče - 1 malá;
sůl, kopr.

Způsob vaření:

Bílky důkladně vyšleháme, po troškách přidáváme mléko.
Rajčata spařte vroucí vodou a odstraňte slupku. Nakrájejte na malé kostičky nebo plátky.
Nasekejte pár snítek kopru.
Přidejte rajčata a bylinky do dobře rozšlehané vaječné směsi. Lehce osolte.
Sýr nastrouháme nahrubo.
Proteinovou směs vložte do mikrovlnné trouby na střední výkon na 6-8 minut.
Před podáváním pokrm posypeme strouhaným sýrem.

Proteinová omeleta v troubě

Doba vaření: 45 min.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 465 kcal.
Účel: dieta.
Kuchyně: Italská.

Proteinová omeleta v troubě je dietní jídlo. Je to docela hodné místa i na slavnostní stůl protože to vypadá prostě úžasně. Přidává se do ní hodně čerstvé zeleniny, a tak se míchaná vejce ukazují jako skutečný zdroj vitamínů. Pokud chcete, aby váš jídelníček nebyl vyčerpávající, ale pestrý, přečtěte si, jakou omeletu udělat k večeři na hubnutí.

Ingredience:

zelený hrášek (mražený) – 0,2 kg;
vejce - 12 ks;
Růžičková kapusta – 260 g;
sůl - 4 špetky;
bílá cibule - 1 ks;
petržel - malá parta;
mletý černý pepř - 2 špetky;
olivový olej – 4 lžíce. l.;
paprika - 2 ks;
mléko – 0,4l.

Způsob vaření:

Veškerou zeleninu omyjte, osušte ubrousky. Zelí nakrájíme na půlky, cibuli na tenké čtvrtky a papriku na proužky.
Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje. Smažte cibuli do změknutí. Po pár minutách přidejte hrášek. Přikryté dusíme 5 minut.
Přidejte růžičkovou kapustu. Promícháme a vaříme dalších 5 minut.
Bílky ušleháme se solí, postupně přidáváme mléko a nakonec opepříme.
Do směsi vaječného mléka vložte nasekané bylinky.
Veškerou zeleninu vložte do formy. Vlijte směs mléka a vajec.
Vložíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Vařte 25 minut.

Dietní omeleta v pomalém hrnci

Doba vaření: 35 min.
Počet porcí: 1 osoba.
Obsah kalorií v misce: 195 kcal.
Kuchyně: Francouzská.
Náročnost přípravy: střední.

Přípravou dietní omelety v pomalém hrnci si zajistíte vydatnou a zdravou snídani. Toto jídlo je velmi chutné a vypadá neuvěřitelně chutně. V pomalém hrnci vaječná směs dokonale nakyne, stane se nadýchanou a vysokou. Podle receptu se doporučuje dát rajčata do dietního pokrmu, ale pokud nejste jejich fanouškem, můžete použít papriku nebo kolečka cukety.

Ingredience:

vejce - 3 ks;
pepř, sůl;
mléko - 45 ml;
máslo - 1 lžička;
rajčata - 1 střední;
bazalka - 30 g;
sýr feta - 30 g.

Způsob vaření:

Vícenádobu vymažte olejem.
Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky. Umístěte do misky multivarku. Rozdrťte nasekanou bazalkou.
Zapněte režim „Fry“ a vařte zeleninu a bylinky 7-10 minut s otevřeným víkem.
Vejce důkladně rozklepneme, postupně k nim přidáváme mléko. Vzniklou směs nalijte na zeleninu a promíchejte.
Sůl a pepř. Přidejte nastrouhaný sýr (sýr můžete nalámat rukama).
Nastavte „Pečení“ na 20 minut. Po pípnutí vyjměte misku otočením pomocí velkého plochého talíře. Podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez oleje

Doba vaření: 20 min.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 315 kcal.
Účel: dieta, snídaně.
Kuchyně: domácí.
Obtížnost přípravy: snadná.

Pokud máte doma dobrou nepřilnavou pánev, můžete udělat skvělou omeletu i bez oleje. Ukazuje se neuvěřitelně chutné a neobsahuje tuk, kterého se tak obávají všichni lidé, kteří hubnou. Pokud si chcete recept zpestřit, můžete do dietního pokrmu přidat nízkotučný sýr a zeleninu, kterou máte rádi. Tato míchaná vajíčka lze podávat jak k snídani, tak k večeři.

Ingredience:

vaječné bílky - 6 ks;
mléko - 4 polévkové lžíce. l.;
sůl, pepř;
soda - špetka.

Způsob vaření:

Bílky důkladně vyšleháme s trochou soli. Mléko přidávejte postupně, jednu polévkovou lžíci.
Do směsi přidejte sodu. Sůl a pepř. Znovu dobře prošlehejte.
Umístěte čistou nepřilnavou pánev na střední teplotu.
Zalijeme vaječnou směsí a ihned přikryjeme pokličkou.
Po nějaké době snižte teplotu na minimum. Neotevírejte víko.
Vařte 10-12 minut. Podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Recept na omeletu na pánvi

Doba vaření: 35 min.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 612 kcal.
Účel: dieta, snídaně.
Kuchyně: Evropská.
Náročnost přípravy: střední.

Originální recept na dietní omeletu na pánvi stojí za povšimnutí všem vyznavačům zdravého, nízkokalorického jídla. Toto jídlo je ideální jako dietní snídaně nebo oběd. Obsahuje zeleninu: cibuli, borůvky, cherry rajčata, papriku. Pokud nic z tohoto seznamu nepoužíváte, můžete to vyloučit nebo nahradit. Například, když připravujete jídlo pro dítě, přidejte pouze rajčata a je to.

Ingredience:

vaječné bílky - 16 ks. (nebo 8 celých vajec);
pepř, sůl;
špenát - 200 g;
Jalta cibule - 2 ks;
cherry rajčata - 8 ks;
paprika - 2 ks;
lilek - 2 ks.

Způsob vaření:

Opláchněte všechnu zeleninu studená voda a suché. Očistěte je a všechny nakrájejte na stejné malé kostičky.
Nakrájejte špenát.
Zeleninovou směs rozdělte na dvě stejné poloviny. Jednu z nich smažte několik minut na suché pánvi.
Bílky vyšlehejte se solí do nadýchané pěny. Pepř, můžete přidat koření, které máte rádi.
Nalijte do něj proteinovou pěnu smažená zelenina a ihned zakryjte pokličkou.
Vařte na mírném ohni. Když hmota ztuhne, opatrně vyskládejte druhou polovinu zeleniny.
Přikryjte a vařte ještě pár minut.
Podávejte krájením na porce nebo srolováním.

Zeleninová omeleta

Doba vaření: 25 min.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 427 kcal.
Účel: dieta, snídaně.
Kuchyně: Řecká.
Náročnost přípravy: střední.

Snídaní s dietní zeleninovou omeletou vám dodá energii a energii dobrou náladu na celý další den. Je velmi nadýchaný, chutný a osloví všechny lidi, kteří milují lehké, ale chutné jídlo. Tato míchaná vajíčka se vyrábí v troubě, ne na pánvi, takže obsahují minimální množství kalorií. Do dietního pokrmu můžete přidat jakékoli koření, hlavní věcí je nepřebít chuť čerstvé zeleniny.

Ingredience:

mléko - 1 sklenice;
sůl, koření, pepř;
vejce - 4 ks;
tvrdý sýr - 200 g;
mrkev - 2 ks;
cuketa - 0,4 kg;
paprika - 2 ks;
pórek - 1 stonek;
brokolice - 0,4 kg.

Způsob vaření:

Zeleninu omyjeme a osušíme. Mrkev, cuketu a papriku oloupeme ze semínek. Veškerou zeleninu nakrájíme na malé kostky stejné velikosti.
Na oheň položte suchou pánev. Když se rozehřeje, mrkev, cuketu, papriku a pórek bez oleje opékáme ve vlastní šťávě 5 minut.
Přidejte brokolici. Podlijeme trochou vody a pět minut dusíme.
Zeleninu přendejte do zapékací mísy.
Rozšleháme vejce se solí. Postupně přiléváme mléko. Když je hmota nadýchaná, opepřete ji a přidejte koření.
Nalijte vaječnou směs do pánve se zeleninou.
Troubu předehřejte na 190 stupňů. Vložte do ní dietní pokrm a vařte čtvrt hodiny. Pár minut před vypnutím posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem.

Omeleta s tvarohem

Doba vaření: půl hodiny.
Počet porcí: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 296 kcal.
Účel: dieta, snídaně.
Kuchyně: domácí.
Obtížnost přípravy: snadná.

Dietní omeleta s tvarohem může být dokonce zahrnuta do dětské stravy, protože je připravena z produktů, které jsou pro tělo výhradně zdravé. Smaží se na pánvi s přídavkem olivový olej, ale pokud má ten váš nepřilnavou vrstvu, tak ho nemusíte vůbec mazat. Toto jídlo musí být podáváno horké, s plátkem celozrnný chléb a šálek aromatického bylinkového čaje.

Ingredience:

vaječné bílky - 6 ks;
sůl, koření;
nízkotučný tvaroh – 0,4 kg;
olivový olej - 1 lžička;
kopr a petržel - půl svazku;
zelená cibule - 10 peří.

Způsob vaření:

Zeleninu a cibuli omyjeme a osušíme.
Bílky ušleháme s trochou soli do nadýchané pěny. Můžete to udělat vidličkou, ale pohodlnější je použít šlehač nebo mixér. Přidejte tvaroh. Sezóna.
Zelenou cibulku nakrájíme a smícháme se směsí vaječného tvarohu.
Předehřejte pánev. Potřete ho trochou olivového oleje.
Do pánve nalijte směs tvarohu a vajec a ihned přikryjte pokličkou.
Vařte na mírném ohni 10 minut. Uchovávejte přikryté ještě pár minut.
Dietní pokrm podávejte v porcovaných talířích posypané nasekanými bylinkami.

Omeleta v sáčku

Doba vaření: 45 min.
Počet porcí: 1 osoba.
Obsah kalorií v misce: 168 kcal.
Účel: dieta, snídaně.
Kuchyně: domácí.
Náročnost přípravy: střední.

Zajímavou dietní omeletu v sáčku si můžete vyrobit nejen doma, ale i „na poli“. Dá se snadno připravit, pokud máte hrnec a oheň. Míchaná vejce jsou nadýchaná, doslova slova se ti rozplývají v ústech. Pro proces vaření budete muset použít čisté, silné celofánové sáčky, které nejsou vůbec poškozené, jinak vaječná hmota jednoduše vyteče do vody.

Ingredience:

vejce - 6 ks;
sůl;
mléko - dvě třetiny sklenice;
holandský sýr – 0,2 kg;
pepř, sůl.

Způsob vaření:

Nalijte trochu více než polovinu vody do velkého hrnce a dejte na sporák k varu.
Rozšleháme vejce se solí. Když se hmota stane nadýchanou a pokrytá pěnovou čepicí, začněte postupně přilévat mléko.
Sýr nastrouháme najemno. Přidejte k vaječné směsi a promíchejte. Osolíme a opepříme.
Umístěte dva sáčky na hluboký talíř nebo šálek a vytvořte váček. Zalijeme vaječno-sýrovou směsí.
Okraje sáčků opatrně shrňte, svažte gumičkou nebo jen na uzel.
Umístěte obrobek do vroucí vody a vařte 20-30 minut.

Video: Jak vyrobit parní omeletu

Pozor! Informace uvedené v článku mají pouze informativní charakter. Materiály v článku nenabádají k samoléčbě. Pouze kvalifikovaný lékař může stanovit diagnózu a na základě doporučení k léčbě individuální vlastnosti konkrétního pacienta.

Našli jste chybu v textu? Vyberte jej, stiskněte Ctrl + Enter a my vše opravíme!

Diskutujte

Dietní omeleta - jak vařit podle receptů s fotografiemi, v páře, na pánvi, troubě a pomalém hrnci

19.10.2018

Některým lidem trpícím nemocemi trávicího traktu a vysokou hladinou cholesterolu se doporučuje konzumovat výhradně dietní potraviny. Proteinová omeleta v troubě pomůže zpestřit váš jídelníček. Recepty na taková jídla jsou rozmanité. To nejlepší rozebíráme v dnešním článku.

Většina z nás je zvyklá připravovat omelety podle klasického receptu. Ale vyznavači správného a zdravého jídla začali připravovat proteinovou omeletu. Už z názvu je jasné, že se tento pokrm připravuje výhradně z vaječných bílků.

Poznámka! Do tohoto pokrmu můžete přidat uzenářské výrobky, tvrdý sýr, uzené maso, slaninu a další doplňkové přísady.

Ingredience:

kuřecí vejce - čtyři kusy;
různé druhy masa – 200 g;
cibule - ½ hlavy;
jemně mletá sůl;
ruský sýr - 50 g.

Příprava:

Klasická verze

Tradičně se omeleta obvykle připravuje s přidáním mléka. Výjimkou nejsou ani proteinové pochoutky. Pokud chcete, aby pokrm měl min nutriční hodnotu, zvolte odstředěné, pasterizované mléko.

Ingredience:

kuřecí vejce - tři kusy;
paprika;
nakrájená zelenina - 1 tabulka. lžíce;
pasterizované odstředěné mléko - jedna sklenice;
jemně mletá sůl;
rafinovaný olej ze slunečnicových semen.

Příprava:

Nejprve musíme oddělit proteinovou část.
Dále je třeba přenést proteinovou hmotu do hlubokého talíře a přidat odstředěné pasterizované mléko.
Žádný pohodlným způsobem Tyto složky by měly být poraženy, dokud se nezíská hmota homogenní konzistence.
Zde je potřeba přidat jemně mletou sůl a mletou papriku. Ještě jednou to musíte pořádně porazit.
Žáruvzdorná forma by měla být vymazána malým množstvím rafinovaného slunečnicového oleje a nalita do šlehané směsi.
K přípravě je třeba vložit omeletu do trouby a péct při teplotě 180-200 °. Délka tepelného zpracování se pohybuje od 15 do 20 minut.
Před podáváním by měl být dietní pokrm posypán nasekanými bylinkami.

Přidáme trochu tvarohu

Jak víte, nejen sacharidy, ale i bílkoviny jsou zdrojem vitální energie a také stavební materiál pro svalovou tkáň. Pokud vedete aktivní životní styl, pak je proteinová omeleta k snídani to, co potřebujete.

Poznámka! Pokud připravujete dietní pokrm, pak byste měli zvolit nízkotučný tvaroh nebo ten s minimální koncentrací tuku.

Ingredience:

vaječné bílky - čtyři kusy;
zelené peří cibule - půl svazku;
tvaroh - 0,2 kg;
rafinovaný slunečnicový olej – 1-2 tabulky. lžíce;
nakrájená zelenina - 1 tabulka. lžíce;
jemně mletá sůl.

Příprava:

Předchlaďte bílky a poté je libovolným vhodným způsobem vyšlehejte do pěnové hmoty. Pro snadnější šlehání bílků přidejte doslova špetku jemně mleté soli.
Tvaroh dejte do misky a vidličkou důkladně rozdrobte. Do vyšlehané směsi z bílků přidejte nastrouhaný tvaroh a jemně promíchejte.
Přidáme také nakrájenou zelenou cibulku.
Žáruvzdornou formu namažte rafinovaným slunečnicovým olejem a naplňte ji směsí vaječného tvarohu.
Vše dáme na třetinu hodiny do trouby. Pečeme při teplotě 180-200°.
Před podáváním ozdobte proteinovou omeletu nasekanými bylinkami.

Perfektní začátek dne

Každá hospodyňka se snaží pro svou domácnost připravovat jen ty nejchutnější a nejzdravější pokrmy. Chuť proteinové omelety lze doplnit kousky šunky a čerstvými rajčaty. Přidejte také papriku, koření a samozřejmě bylinky.

Poznámka! Jakýkoli recept na vaření omelety v troubě lze přizpůsobit pánvi, pomalému sporáku nebo mikrovlnné troubě.

Ingredience:

rafinovaný slunečnicový olej – 1 tabulka. lžíce;
šunka - 50 g;
pasterizované kravské mléko - ¼ šálku;
vaječné bílky - tři kusy;
jemně mletá sůl;
čerstvé středně velké rajče - jeden kus.

Příprava:

Slupku rajčete navrchu opatrně nařízněte. Opařit se vařící vodou a doslova po půl minutě opláchnout chlazenou vodou.
Odstraňte slupku a dužinu rajčat nakrájejte na kostičky.
Strouhání šunky.
Na pánvi rozehřejte trochu rafinovaného slunečnicového oleje. Na mírném ohni opečte šunku s rajčatovou dužinou.
Mezitím vyšleháme bílky s přidáním jemně mleté soli.
Přidejte pasterizované kravské mléko a znovu prošlehejte.
Připravenou směsí přelijeme osmaženou šunku a rajčata a vložíme do trouby.
Pečte třetinu hodiny a ihned podávejte.

Historie a charakteristika omelety

Není přesně známo, kdy byla omeleta vynalezena. Toto jídlo bylo známé v římské říši. Rozšlehaná vejce dostala svůj konečný název ve Francii „omeleta“, což znamená „smažená vejce“. V Itálii byla omeleta známá jako fritata. Ve Španělsku se do vajec často přidávalo několik druhů sýrů a zeleniny, tortilly. Co do počtu ingrediencí je omeleta spíše kastrolem, velmi sytá a kalorická. Omuraisu je v Japonsku omeleta s nejoblíbenější rýžovou náplní.

Pro dietní verzi omelety se často používají pouze bílé. Jsou lépe snášeny při onemocněních trávicího traktu. Vaječný bílek tvoří asi 67 % celkové hmotnosti vejce. Je bohatý na biotin, vitamíny B, , , . Pokud jde o obsah vitaminu D, bílkoviny jsou na druhém místě po rybím tuku. Protein je také zdrojem cenných aminokyselin, bílkovin, sacharidů a minerálních látek (železo, draslík, vápník, fosfor). 100 gramů bílkovin obsahuje 11 gramů bílkovin a 45 kalorií.

Poradenství výživového poradce. Vědci již dávno dokázali, že cholesterol z vajec není tak špatný. Složení slepičího vejce (bílek a žloutek) zahrnuje lecitin a cholin. Jde o látky, které zabraňují usazování cholesterolu. Dále obsahuje až 14 % denní hodnoty bílkovin, velké množství esenciálních aminokyselin, esenciálních vitamínů a minerálů a antioxidantů.

Výhody vajec se při smažení neztrácejí. Hlavním kouzlem omelety je její krátkodobé zahřátí. Zničí se tedy pouze 10-15 procent vitamínů.

Důležité! Vaječný bílek je z 93,7 % stravitelný pro lidské tělo. Pokud porovnáme s jinými produkty, pak pro ryby je tento koeficient pouze 76 a pro maso - 73%

Kalorický obsah omelety závisí na způsobu její přípravy a na ingrediencích.

Kalorický obsah omelety na 100 g produktu:

Nejlepší recepty

Nejlepší recepty proteinová omeleta pro dietu 5:

Omeleta v parním hrnci s bylinkami. Potřebujete 3 bílkoviny, sklenici nízkotučného mléka, sůl, trochu papriky, 5 g rostlinný olej, čerstvé bylinky (petržel, bazalka, kopr).

Proces vaření:

Oddělte bílky od žloutků.
Důkladně prošlehejte v čisté a suché nádobě, dokud se neobjeví nadýchaná pěna.
Přidejte sůl, papriku a znovu prošlehejte.
Postupně za stálého míchání přidáváme nasekané bylinky.
Nádobu parního hrnce namažte rostlinným olejem.
Nalijte směs a vařte 10 minut.

Omeleta na pánvi se zeleninou.

Bude potřeba

5 bílkovin,
150 g mléka,
rajče,
střední paprika,
petržel,
trochu rostlinného oleje,
sůl.

Proces vaření:

Bílky šlehejte mixérem, dokud se neobjeví nadýchaná pěna.
Za intenzivního míchání přidejte mléko.
Nasekáme petržel, osolíme, přidáme k vejcím.
Pánev důkladně zahřejte a namažte rostlinným olejem. Vlijte směs na omeletu, snižte teplotu na minimum a přikryjte pokličkou.
Zatímco se vejce vaří, nakrájejte rajčata a papriky na malé kostičky. Můžete přidat trochu nízkotučné zakysané smetany a promíchat.
Položte na napůl hotovou omeletu a srolujte do tuby. Nechte 3 minuty a vypněte teplo
Před podáváním posypeme bylinkami.

Omeleta v parním hrnci se sýrem. Proteinová omeleta v páře, kterou si zamiluje celá rodina.

K přípravě budete potřebovat

4 veverky,
30-35 g polotvrdého sýra,
100 g mléka,
zelený,
sůl,
rostlinný olej.

Proces vaření:

Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
V mixéru vyšleháme bílky se solí a kořením.
Nalijte mléko a pokračujte ve šlehání, dokud se neobjeví hustá pěna.
Dno nádoby namažte rostlinným olejem, nalijte směs, posypte strouhaným sýrem a vařte ve dvojitém kotli po dobu 10 minut.

Omeleta v troubě s kuřecím řízkem a rajčaty.

Bude vyžadováno

4 veverky,
100 g mléka,
50 g vařeného kuřecího řízku,
rajče,
trochu soli a rostlinného oleje.

Proces vaření:

Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Kuřecí řízek nakrájíme na tenké plátky.
Bílky ušlehejte se solí a mlékem do husté bílé pěny.
Ingredience smícháme a nalijeme do formy vymazané rostlinným olejem.
Pečeme v troubě 10 minut na 170 stupňů Celsia.

Omeleta na pánvi s brokolicí.

Bude vyžadováno

3 veverky,
200 g brokolice,
3 lžíce mléka,
sůl,
olivový olej,
Pro chuť můžeme posypat strouhaným sýrem.

Proces vaření:

Brokolici povaříme v osolené vodě 5 minut. Nakrájejte růžičky na menší kousky.
Základ na omeletu připravíme z mléka, bílkovin a soli.
Pánev vymažeme rostlinným olejem, přidáme brokolici a poté vlijeme směs na omeletu.
Vařte přikryté na mírném ohni 7 minut.
Pro chuť můžete 2 minuty před vařením posypat strouhaným sýrem.

Omeleta v pomalém hrnci se šunkou.

Bude vyžadováno

5 bílkovin,
100 g mléka,
80 g libové šunky,
sůl,
malá sladká paprika,
můžete přidat zeleninu.

Proces vaření:

Šunku nakrájíme na nudličky.
paprika Odstraňte blány a semena a nakrájejte na kostičky.
Bílky vyšleháme s mlékem a kořením.
Namažte misku multivarku rostlinným olejem a položte šunku.
Nalijte omeletovou směs na šunku a přidejte kostičky pepře.
Vařte 15 minut v režimu pečení.

Omeleta v troubě s tvarohem. Pro chuť můžete přidat i petržel nebo zelenou cibulku.

Bude potřeba

4 veverky,
200 g nízkotučného tvarohu,
30 g zelené cibule,
Umění. l. najemno nakrájenou zeleninu,
trochu rostlinného oleje,
sůl.

Proces vaření:

Bílky vyšlehejte v samostatné misce se solí, vidličkou přidejte změklý tvaroh a důkladně promíchejte.
Cibuli a bylinky nakrájíme nadrobno, přidáme k celkové hmotě.
Zapékací mísu vymažte olejem (můžete ji vyložit pergamenem).
Omeletu nalijeme do formy a pečeme 15 minut v troubě vyhřáté na 170 stupňů Celsia.

Důležité! Žloutky, které ještě dieta nepovoluje, můžeme dát do plastové nádoby a zmrazit. Neztratí své vlastnosti a mohou být později použity k vaření

Dietní tabulka č. 5 je velmi rozmanitá. Recepty na chutné a zdravé pokrmy ve videu níže.

K přípravě klasické omelety z bílků potřebujete pouze dvě suroviny: vejce a mléko. Před rozbitím skořápky by mělo být vejce důkladně omyto, aby se odstranily všechny slepičí hnůj, částice nečistot a peří. To je velmi důležité, aby se zabránilo otravě a střevním infekcím.

Bílky můžete oddělit speciálním zařízením, ale to lze snadno provést i pomocí skořápek. Hotové bílky smícháme s mlékem stejně jako u běžné omelety.

Omeletu z bílkovin můžete vařit na pánvi, v troubě, ve dvojitém kotli, v pomalém hrnci a dokonce i ve fritéze. Smažení zvyšuje obsah kalorií v pokrmu a činí ho méně zdravým.

Recept na dietní omeletu

K přípravě omelety není vůbec nutné používat dvojitý kotel. Pokud chcete více chuti a ušetříte trochu času, zkuste vejce smažit nebo je upéct v troubě. Aby byl pokrm také zdravý, přidáme do něj špenát. Podle chuti můžete použít jinou zeleninu.

Ingredience:

5 vajec;
Mléko - 30 ml;
Rostlinný olej - 15 ml;
Čerstvý špenát - 70 g.

Jak rychle uvařit proteinovou omeletu

Oddělte bílky a žloutky. Z posledně jmenovaného můžete vyrobit vaječný koňak nebo je na chvíli zamrazit. Bílky nalijte do hluboké nádoby, smíchejte s mlékem a solí. Vzniklou směs důkladně prošlehejte.

Špenátové listy omyjeme a necháme oschnout. Velmi jemně nasekejte a vlijte do mísy s vyšlehanými bílky. Pokračujte v míchání, aby se pěna neusazovala.

Na pánvi rozehřejte olej. Zalijeme vaječnou směsí, stáhneme plamen.

Omeletu smažte několik minut přikrytou a poté ji obraťte. Po dalších dvou minutách můžete misku sundat z ohně. Podávejte ihned po uvaření.

Pokud dáváte přednost správná výživa, zkombinujte proteinovou omeletu s pohankovou kaší. S těmito dvěma pokrmy můžete získat požadované množství aminokyselin v jediném jídle. Pro doplnění zásob vitamínů přidejte do vajec a cereálií čerstvou zeleninu, salát a bylinky.

Milovníci mořských plodů toto jídlo ocení. Můžete do něj přidat nejen krevety, ale i další mořské potvory. Pórek dodává omeletě pikantní chuť a je také velmi zdravý.

4 veverky;
Pór - 100 g;
loupané krevety - 300 g;
Voda - 100 ml;
Olivový olej, bílý pepř.

Recept krok za krokem

Vejce rozklepneme vidličkou. Postupně k nim přilévejte vodu, nezapomeňte dosolit a opepřit.

Opláchněte cibuli. Nakrájejte stonek na poloviční kroužky a také nasekejte část zeleného peří.

Na pánvi rozehřejte olej. Cibuli restujte asi minutu.

Vložte krevety do pánve a smíchejte s pórkem. Vše společně pár minut podusíme. Pokud používáte mražené mořské plody, nechte je v teple o něco déle.

Naplňte krevety rozšlehaným bílkem. Vzniklou směs za stálého míchání smažte. Během vaření se uvolní hodně tekutiny, ale to by vás nemělo vyděsit. Dodá pokrmu šťavnatost a pomůže sladit všechny chutě.

Omeleta bude hotová za 3-4 minuty. Před podáváním ji posypte aromatickými bylinkami a ozdobte čerstvou zeleninou. Vejce a krevety se perfektně hodí k okurkám.

V tomto receptu lze vodu nahradit smetanou nebo zakysanou smetanou. Díky tomu se v chuti objeví tóny, omeleta bude velmi jemná. Někdy se k bílkovinám přidává majonéza, ale takové jídlo se může zdát příliš tučné.

Chcete-li originální chuť, zkuste upéct vajíčka v troubě. Pamatujte, že k přípravě omelety musíte použít pouze čisté a suché nádobí. Zapékací mísu a mixovací nádobu předem opláchněte, abyste odstranili zbytky tuku. Jinak se ztratí vzdušná konzistence a může se objevit nepříjemná pachuť.

Mléko - 150 ml;
Veverky - 8 ks;
Žárovka;
Mrkev;
Bulharský pepř - 100 g;
Olej na smažení - 70 ml;
Brokolice, růžičková kapusta nebo květák - 200 g;
Tvrdý sýr - 100 g;
Zelení podle chuti.

Jak vařit

Veškerou zeleninu oloupejte a papriky zbavte semínek. Pokud použijete květák nebo brokolici, rozdělte je na růžičky. Zelí odřízněte stonky.

Mrkev a papriku nakrájíme na velké kousky. Nakrájejte cibuli a bylinky, nastrouhejte sýr. Zapněte troubu na 180 stupňů.

Na rozpálené pánvi s olejem orestujte cibuli. Po několika minutách přidejte mrkev, papriku a zelí. Vařte 7-8 minut.

Zatímco se zelenina dusí na pánvi, vyšleháme bílky se solí a kořením mixérem. Přidejte k nim mléko a bylinky, promíchejte.

Proteinovou směs nalijte na osmaženou zeleninu. Vložte pánev do trouby na 20 minut.

Omeletu posypte strouhaným sýrem a vraťte na dalších 10 minut do horké trouby, až se sýr rozpustí, můžete oheň vypnout.

Toto jídlo vyžaduje krásnou prezentaci. Kousky omelety položte na listy salátu, ozdobte čerstvými cherry rajčátky a nasekanými bylinkami. Vejce můžete také přelít svou oblíbenou omáčkou.

Aby byla omeleta z bílkovin ještě chutnější a uspokojivější, musíte do ní přidat maso a sýr. Použijte mozzarellu a kuřecí řízek pro přípravu dietního a zdravého pokrmu.

4 vejce;
Mozzarella - 70 g;
Wassabi (prášek) - 5 g;
Kuřecí řízek - 1 ks;
Velké rajče;
Zelená cibule - 30 g;
Tvaroh - 70 g;
Mléko - 50 ml;
Kefír - 40 ml;
Směs paprik, bylinek.

Kuře uvaříme v osolené vodě. S vyjmutím masa z vývaru nespěchejte, nechte jej pomalu vychladnout. Díky tomu bude filé šťavnaté a chutné.

Oddělíme bílky, zašleháme je se solí a kořením. Opatrně přidejte špetku suchého wasabi a mléko a pokračujte v míchání.

Mozzarellu nastrouháme a přidáme k bílkům. Směs znovu důkladně prošlehejte.

Na suché pánvi dejte vařit 50 ml vody. Do vody nalijte rozšlehaná vejce, snižte plamen. Omeletu smažte přikrytou čtvrt hodiny.

Zatímco se vejce vaří, připravte si smetanu. Chcete-li to provést, musíte nasekat velkou spoustu různých zelených, smíchat ji s nízkotučným tvarohem a kefírem. Směs rozemlejte mixérem, dokud nebude homogenní.

Kuřecí řízek, rajčata a zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.

Horkou omeletu položte na talíř. Rozložte navrch tvarohový krém, posypeme zelenou cibulkou. Nakrájené kuřecí maso a rajčata posypte po povrchu omelety. Aby bylo konzumace tohoto jídla pohodlnější, srolujte ho do role.

Abyste si udělali zdravou snídani, která je nejen nízkokalorická, ale také velmi chutná, připravte si proteinovou omeletu s rajčaty, paprikou a bylinkami. ono to vyjde

Pět bílků ze středně velkých vajec;

půl sklenice mléka;

Velké šťavnaté rajče;

Malá paprika;

Dvě polévkové lžíce nasekané petrželky;

Trochu rostlinného oleje na pánev;

lžička domácí majonézy (volitelně);

Pepř a sůl.

Bílky oddělené od žloutků prudce ušleháme se solí a pepřem.

Přidejte mléko, znovu vše prošlehejte.

Do směsi omelety přidejte polovinu nakrájené zeleniny a jemně promíchejte.

Vymažte pánev olejem a dejte na střední teplotu.

Vejce rozšlehaná s mlékem nalijeme na dobře rozehřátý povrch pánve.

Přikryjte pokličkou, snižte teplotu na minimum a vařte omeletu z bílků sedm minut.

Zatímco vejce tuhnou, nakrájejte rajčata a papriku na malé kostičky.

Na samostatném talíři promíchejte zeleninu, osolte a podle potřeby přidejte lžičku domácí majonézy.

Zahuštěnou omeletu dejte na talíř.

Na jednu stranu položte část zeleninové směsi, zabalte druhou stranu omelety a zakryjte náplň.

Zbývající zeleninu položte stranou.

Posypeme zbylými bylinkami a podáváme.

Dietní omeleta s rajčaty, olivami a sýrem se ukazuje jako velmi chutná. Nejprve vyskládáme papriky a rajčata. Vyšlehejte bílky a vařte asi 4 minuty. Poté navrch rozprostřete nakrájený sýr. Pečte ještě 2 minuty. Podle potřeby posypte bylinkami. Výhodou této přípravy je, že tato omeleta se připravuje bez oleje.

Omeletu na hubnutí lze vařit na pánvi.

Toto jídlo je vynikající se slaninou. Nejprve orestujte na tenké plátky nakrájenou šunku, poté cibuli dokřupava. Přidejte vejce rozšlehaná s mlékem a smažte na mírném ohni, dokud se neuvaří.

Jako dezert budou vejce a jablka. Jablka nakrájíme na tenké plátky a pečeme 3 minuty. K bílkům přidáme tvaroh a skořici, celou směs nalijeme na jablka. Pečte další 3 minuty. Podle potřeby posypte fruktózou.

To jsou jen některé pokrmy z vajec, ve skutečnosti je jich mnoho; Všechny jsou velmi jednoduché, ale zároveň chutné a hlavně zdravé.

Dietní parní omeleta

Skvělý recept jednoduchá proteinová omeleta ve dvojitém kotli stojí za to zvládnout pro ty, kteří se potřebují zbavit nadváhu. Minimum kalorií, maximální přínos a velmi krátká doba přípravy. Množství ingrediencí je uvedeno pro jednu osobu. Je vhodné vařit omeletu ve dvojitém kotli nebo multivarku s funkcí páry.

Sklenice nízkotučného mléka;

Lžíce nasekaných čerstvých bylinek;

Pepř a paprika (volitelné);

5 kapek rostlinného oleje.

Opatrně oddělte tři bílky.

Do bílků nalijeme mléko a důkladně ušleháme, dokud se nevytvoří pěna.

Pokud chcete, přidejte sůl, pepř a papriku a znovu vše prošlehejte.

Zeleninu nasekejte a přidejte do základu omelety. Pečlivě promíchejte.

Nádobu na dušení rýže vymažte olejem.

Vlijte směs mléčných bílkovin.

Omeletu vařte v páře asi deset minut.

Podávejte horké.

Existují také možnosti pro pokrmy vařené v mikrovlnné troubě. Patří sem například ryby.

Nejprve nakrájejte rybu (lososa, pstruha nebo jakoukoli jinou) na porce, zabalte do potravinářské fólie a pečte při maximálním výkonu trouby 3 minuty. Z 200 ml smetany, posypané koprem a kari připravíme omáčku.

Krém je potřeba trochu zahřát. Poté položte ryby na talíře a přelijte je omáčkou.

Ukázalo se to jednoduše, ale zároveň lahodné jídlo.

Existuje další zajímavý recept - dýňová polévka. K tomu nakrájejte dýni () a 2 cibule na malé kousky, přidejte k nim máslo.

Pečte na maximální výkon 5 minut. Poté přidejte 4 šálky kuřecí vývar, pečeme 20 minut.

Nyní nechte směs znovu 3 minuty zapéct. Naše polévka je hotová.

Pokud jste postaveni před situaci, kdy je nutná šetrná dieta, pak pro vás bude jedním z nejžádanějších pokrmů omeleta z bílků na páře. Nejlepší je jíst s pohankovou kaší ve vodě bez oleje – dostanete tak porci aminokyselin, kterou člověk na jídlo potřebuje.

Recept na tuto omeletu bude užitečný pro ty lidi, kteří jsou nuceni omezit svou stravu. Dá se vařit ve dvoukotli, nebo si ho můžete postavit vodní lázeň, v hrnci vařit.

3 bílky
50 mililitrů vody
špetka soli
máslo - 10 gramů
1 malá cuketa

Z bílků ušleháme šlehačkou pevnou pěnu, přidáme vodu a sůl. Malou skleněnou nebo keramickou misku vymažte olejem a nechte vařit v dvojitém kotli ne déle než 15 minut.

Proteinová hmota by měla zhoustnout. Pokud se ukáže, že je vaše forma hluboká, je třeba omeletu pravidelně míchat.

Po uplynutí stanovené doby položte na horkou misku malou kostku másla, která se okamžitě rozpustí a dodá vaší omeletě zvláštní jemnost a krémovou vůni. Přitom cuketu uvařte v páře přímo tam: stačí ji nakrájet a dát do nádoby.

Podávejte s omeletou.

Proteinová omeleta s tvarohem a zelenou cibulkou

Výbornou variantou proteinové snídaně je omeleta se zelenou cibulkou a nízkotučným tvarohem. Obsahuje hodně vápníku, který je nezbytný pro pevné kosti a zuby. Tuto omeletu je dobré zařadit do jídelníčku lidí aktivně sportujících, těhotných žen a obecně všech, kteří dodržují zdravou výživu. Uvedené množství surovin je na dvě porce.

bílky ze čtyř vajec;

Dvě stě gramů nízkotučného tvarohu;

Šest šípů zelené cibule;

Lžíce nakrájené sezónní zeleniny;

Lžíce rostlinného oleje;

Sůl, koření podle chuti.

Bílky vlijte do mísy a ušlehejte spolu se solí.

Přidejte balíček měkký tvaroh, promíchejte.

Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.

Pánev namažte rostlinným olejem a rozehřejte ji.

Nalijte omeletový základ do pánve.

Pevně zakryjte a vařte šest až osm minut.

Omeletu z bílků rozdělíme do misek, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.

Proteinová omeleta se šunkou a rajčaty

Chuť omeletu z bílků je díky libové šunce pikantní. Ukázalo se, že je to uspokojivé, ale docela dietní jídlo. Je ideální pro proteinovou dietu.

Tři vaječné bílky;

Čtvrt sklenice mléka;

Padesát gramů libové šunky;

Lžička rostlinného oleje;

střední rajče;

sůl.

Rajčata nakrájíme na tenké kroužky.

Šunku nakrájíme na kostičky nebo plátky.

Připravte směs na omeletu, jak je popsáno v předchozích receptech.

Zahřejte pánev s rostlinným olejem.

Smažte šunku a rajčata.

Do pánve nalijeme ušlehaný sníh z bílků a mléko.

Vařte přikryté na mírném ohni 8-10 minut.

Proteinová omeleta s květákem a sýrem

Kořenitá vůně květáku nezkazí tradiční omeletu z bílků. Chutné, zdravé a výživné jídlo lze podávat jako lehkou večeři.

Dvě stě gramů vařeného květáku;

Dva slepičí veverka;

Dvě polévkové lžíce mléka;

Lžička olivového oleje;

dvacet gramů polotvrdého sýra.

Květák povaříme s malým množstvím osolené vody.

Zelí rozebereme na malé růžičky a osušíme.

Z bílkovin, mléka a soli připravíme omeletový základ.

Rozpálíme pánev s olejem a opečeme květenství zelí dohněda.

Zelí zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem.

Vařte pod zavřené víko pět až šest minut.

Proteinová omeleta s kuřecím řízkem v pomalém hrnci

Nízkotučná dietní omeleta vařená v pomalém hrnci se na vaší postavě neprojeví. Díky kuřecímu filé zůstane jídlo dietní, ale bude uspokojivější a chutnější než běžná omeleta z vaječných bílků.

Šest proteinů;

Lžička másla;

Dvě stě gramů vařené kuřecí prsa;

Malá paprika.

Způsob vaření

Uvařený kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky.

Papriku oloupejte od semínek a blan, nakrájejte na úzké proužky.

Oddělíme bílky od žloutků, osolíme, přidáme mléko a dobře prošleháme.

Do směsi přidejte pepř.

Namažte misku multicookeru máslem a položte kousky filé.

Omeletovou směs s plátky papriky nalijeme na kuře.

Zaklapněte víko a pečte v režimu pečení po dobu patnácti minut.

Vaječná omeleta s brokolicí v troubě

Velmi zdravé zelí Brokolice je prevencí proti rakovině, příznivě působí na cévy a v období chřipek a nachlazení posiluje imunitní obranu. V kombinaci s proteinovou omeletou je aromatická zelenina velmi chutná.

Tři veverky;

Tři lžičky bílé mouky;

lžíce mléka;

Dvě nebo tři růžičky brokolice;

Dvě polévkové lžíce zakysané smetany;

Olej na plísně;

Trochu soli.

Brokolici zalijte vroucí vodou a vařte tři minuty. Během vaření vodu osolte.

Vývar sceďte a brokolici položte na prkénko.

Zapněte troubu na 200 stupňů.

Formu vymažte olejem.

Bílky ušleháme se solí a mlékem.

Přidejte zakysanou smetanu a mouku, znovu prošlehejte.

Zelí nakrájejte na krásné kousky.

Nalijte směs zakysané smetany a bílkovin.

Pečte v troubě dvacet minut, dokud nebude hotovo.

Proteinová omeleta má nižší obsah kalorií, pouze 54 kcal, zatímco běžná má průměrně 184 kcal.

Dá se udělat jako dezert. K tomu je třeba vyšlehat 4 bílky, přidat 2 lžíce cukru a poté 0,5 šálku oblíbeného džemu. Vše promícháme a dáme péct do trouby. Podáváme nejlépe s ovocnou omáčkou.

Při dietě jsou vhodnější vajíčka se zeleninou. K tomu si vezměte zeleninu podle chuti (rajčata, hrášek, mrkev, chřest, papriku) a orestujte je na pánvi. Dále se rozšlehané bílky nalijí do zeleniny. Pečte jen 30 sekund.

Doporučujeme vám věnovat pozornost tomuto receptu - bude to skutečný nález pro matky, které se starají o výživu svých dětí a chtějí, aby jejich snídaně byly chutné, výživné a pestré. Je těžké tomu uvěřit, ale omeleta může být sladká.

Recept se bude hodit i lidem dbajícím na zdraví nebo těm, kteří hubnou na proteinové dietě. Omeletu lze vařit v troubě s minimálním množstvím oleje a pak v ní nebude vůbec žádný tuk.

½ šálku jahodového nebo meruňkového džemu
vaječné bílky - 4 kusy
cukr - 2 polévkové lžíce
máslo - lžička
moučkový cukr - 1 polévková lžíce

Z bílků ušleháme mixérem tuhý sníh. Přidejte k nim cukr a půl sklenice ovocného nebo bobulového džemu.

kuřecí vaječný bílek - 3 kusy,
mléko – 50 ml (1 sklenice),
sůl - podle vaší chuti,
máslo – 5 g (na vymazání formy),
zakysaná smetana - o něco méně než dezertní lžíce.

1. Z vajec oddělte bílky a žloutky. Bílky ihned vlijte do mísy, ve které budete hnětat omeletovou směs. Vzhledem k tomu, že zde žloutky vůbec nepotřebujeme, můžete je použít podle svého uvážení (přidávat je do mletých řízků nebo je použít k přípravě různých omáček).

2. Do bílků vlijeme mléko.

3. Osolíme a vyšleháme pomocí kuchyňské metly.

4. Vnitřek malé formy vymažeme máslem (bílkovou omeletu jsem připravila v keramickém cokotovači), vlijeme ušlehaný sníh z bílků a navrch dáme zakysanou smetanu.

5. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte 20 minut.

6. Tuto upečenou omeletu z bílků podávejte přímo ve formě. Pokud ji podáváte na talířích, předehřejte je v troubě nebo mikrovlnné troubě, pokrmy by měly být teplé, protože omeleta velmi rychle vychladne.

Chci vám také říci, jak vařit proteinovou omeletu ve vroucí vodě pro dietu. Metoda je také velmi zajímavá. Před operací jsem si uvařila takovou omeletu, protože jsem měla těžké záchvaty z jakéhokoli jídla, žlučové kameny mi odmítaly vůbec zabrat.

Vaření omelety v sáčku ve vroucí vodě:

1. Stejně jako u první možnosti ušleháme bílky s mlékem. Pokud však dojde k útokům, rozšleháme vodou. Sůl se v takových případech také nepřidává.

2. Nyní si vezměte běžný potravinářský plastový sáček a výslednou směs do něj nalijte. Zavažte ji a nechte v sáčku místo, protože omeleta vařením zvětší svůj objem.

3. Vložte sáček do hrnce s vroucí vodou a vařte 15-20 minut.

4. Sáček vyjmeme z pánve a mírně pootevřeme, aby vyšla přebytečná pára a samotná omeleta trochu vychladla, přendáme na talíř a můžeme jíst.

Poraďte:

- proteinovou omeletu můžete vařit nejen v troubě a horkou vodu a také v mikrovlnné troubě, na pánvi, v pomalém hrnci;

- do směsi na omeletu můžete přidat najemno nakrájenou petrželku, bazalku, špenát, kopr, koriandr podle chuti;

— milovníci pikantních a ohnivých věcí mohou udělat takovou omeletu s přidáním směsi nového koření;

— dietní proteinová omeleta může ozdobit i romantickou večeři a před pečením do ní přidat najemno nakrájenou červenou papriku a zelenou cibulku. Jídlo se ukáže nejen chutné a zdravé, ale také úžasně krásné a světlé;

Celkový:0
VKontakte 0
Google+ 0
OK 0
Facebook 0