Krevety smažené na pivu a sojové omáčce. Mistrovská třída vaření krevet: deset způsobů pro každý vkus. Tajemství lahodných smažených krevet

Kalorie: Neuvedeno
Doba vaření: 15 min

Pozor: krevety v sójovém karamelu odlétají z talířů za pár minut! Vařte proto s rezervou 10 velkých jedinců na porci. Ale s přihlédnutím k chuťovým preferencím a chuti vaší rodiny a hostů.
Mořské plody se obvykle vaří těsně před podáváním. Chcete-li připravit lahodné smažené krevety s česnekem v sójové omáčce, viz recept s fotografiemi níže, budete potřebovat vysoce kvalitní krevety, se kterými se nebudete muset dlouho trápit; osvědčená sójová omáčka, aby nedošlo k chybě s množstvím soli, a pánev s těžkým dnem pro rychlé smažení. A samozřejmě potřebujete dobrou náladu v očekávání lahodného výsledku. Podívejte se i na ostatní.

- velké krevety - 10 ks.,
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce,
- mladý česnek - 1-2 stroužky,
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce,
- hnědý cukr - ½ lžičky,
- feferonka - volitelné.

Jak vařit s fotografiemi krok za krokem

Zmrazené krevety rozmrazte při pokojové teplotě. Tento proces bude trvat přibližně 1 hodinu. Z neloupaných krevet odstraňte skořápku. Nechte ocasy - hotové krevety vezmeme rukama.
Čistý a suchý česnek nakrájíme na velké plátky. Mladý česnek není třeba loupat.




Na rozehřátou pánev přidejte neparfémovaný olivový nebo slunečnicový olej. Přidejte česnek. Jakmile se objeví charakteristické česnekové aroma, odstraňte kousky z pánve.




Na karamelizaci potřebujeme sójovou omáčku a třtinový cukr. Poslouží ale i bílý krystalový cukr. Hnědý cukr má prostě jasnější vůni a chuť.






Nasypte cukr do sójové omáčky, míchejte, dokud se zrnka písku nerozpustí.




Rozmražené a oloupané krevety dejte na pánev na rozpálený česnekový olej. Rychle opečte krevety z jedné strany, dokud se krevetová šťáva neodpaří, asi 1 minutu.




Otočte každou krevetu a opékejte druhou stranu další 1 minutu.






Bez sundání z ohně nalijte horké krevety sojovou omáčkou a cukrem a opékejte další 1 minutu, dokud nezkaramelizují. Jakmile jsou krevety stočené, jsou zcela hotové. Rychle odstraňte z tepla.




Na talíř dejte smažené krevety v sójové omáčce s česnekem a podávejte teplé jako svačinu nebo hlavní chod k večeři. Podle potřeby posypte feferonkou. Pokud mám v lednici tyhle vynikající mořské plody, uvařím je.




Krevety se dají jíst i studené, ale karamelová kůrka zůstane zachována pouze při ochutnání přímo z pánve. Na fotce nejsou krevety v oleji, ale v karamelové skořápce. Vařte a jezte pro své zdraví!

Krevety – už to slovo samo o sobě je tak chutné, že je chcete rychle uvařit a hned sníst. Tedy až na to, že si ho občas při zvláštní příležitosti dáte do salátu nebo do těstovin. Ale smažit? A to i v sójové omáčce, která dokáže v mžiku vyrovnat i zářivou chuť, natož křehké krevety. Ale tady to máš. Dnes jsem dělal smažené česnekové krevety v sojové omáčce. Ukázalo se to tak chutné, že jsme málem spolkli jazyk. Chuť krevet pod náporem dochucovadel nejen nezmizela, ale naopak se ukázala být zvýrazněná. A to vše proto, že smažení je velmi rychlé a omáčka je glazovaná. Nemá čas namočit krevety, usadit se na vnější straně a vytvořit křupavou kůrku. Litoval jsem, že jsem toho udělal tak málo. Během pěti minut nezůstala jediná kreveta. Recept jsem z fotky odstranila z čistě estetických důvodů. Někdy listuji v tom, co jsem natočil před rokem nebo dvěma, a vynoří se mi takové vzpomínky, že nedokážu odolat a uvařit to znovu.

Ingredience:

• 30 krevet (velkých),
• 2 stroužky česneku,
• 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky,
• 2 lžičky cukru,
• 50 ml rostlinného oleje

Jak chutně smažit krevety s česnekem a sójovou omáčkou

Takže mám vařené mražené tygří krevety, které můj manžel koupil ve slevě v nejbližším hypermarketu. Pokud vaše krevety nejsou vařené, ale zelené, pak budou určité rozdíly v přípravě, ale obecně jsou minimální. Krevety je třeba rozmrazit ve studené vodě. To obvykle trvá asi dvě hodiny, pokud čas od času měníte vodu.

Velké krevety na horký předkrm musíte tímto způsobem oloupat. Nejprve oddělíme hlavu a poté začneme odstraňovat skořápku v takových kroužcích; Posledního kroužku se ocasem nedotýkáme. Pak na to vezmeme krevety a dáme vám je rovnou do pusy. U zelených krevet je také potřeba vystřihnout střevní provázek, který se nachází na břiše, protože může obsahovat řasy. Vařené-mražené tam většinou nic nemají. Pokud si ale všimnete zeleného pruhu, vytáhněte ho nožem.

Vezměte si větší pánev. Nalijte olej, nakrájejte česnek. Velké, v kruzích. Opečeme na oleji a poté vyjmeme a vyhodíme. Na krevety potřebujeme pouze česnekové aroma, které se zcela přenese do oleje, ale hořkost vůbec nepotřebujeme.

Nalijte sójovou omáčku do malého lilku. Přidejte tam i cukr. Směs. Nejprve budou těstoviny, pak řidší omáčka. Tady to je.

Nalijte krevety do česnekového oleje. Nastavte teplotu na sporáku na střední. Krevety přelijte omáčkou. A začneme zasahovat, pilně, s vášní. Naším cílem je zajistit, aby omáčka během procesu smažení rychle pokryla všechny krevety. Rozložíme je tak, aby ležely na pánvi v jedné vrstvě. Uvidíte, jak se krevety pod vlivem vysoké teploty stočí do lahodných kroužků. Po třech minutách začneme krevety obracet, od středu, kde se více zahřály, k okrajům. Samostatné rošády můžete vyrobit výměnou více opečených vzorků za méně opečené. Ještě dvě minuty a máte hotovo.

Pokud máte rádi různé mořské plody, je čas připravit si pokrmy, které vám nabízíme. Dnes budou krevety s česnekem a různými přísadami. Je to velmi chutné, rozhodně stojí za vyzkoušení!

Experimentovali jsme se sójovou omáčkou, medem, sýrem, rajčaty a dalšími produkty, abychom vás skutečně překvapili.

Obecné zásady vaření

Vzhledem k tomu, že krevety se nejčastěji kupují zmrazené, musíte vědět, jak je správně rozmrazit. Chcete-li to provést, musíte je nejprve vyjmout z mrazáku a umístit je do cedníku nebo velkého síta. Poté vložte stejné síto nebo cedník do hluboké misky a vložte jej na samé dno chladničky. Tam se mořské plody postupně rozmrazí a všechna voda vyteče do misky.

Krevety s česnekem a sójovou omáčkou

Doba vaření

obsah kalorií na 100 gramů

Pro milovníky jídel v sójové omáčce. Bude jen součástí marinády, ale i přes to krevetám dodá chuť a vůni.

Jak vařit:

Tip: místo citronové šťávy můžete použít kyselinu citronovou zředěnou vodou.

Královské krevety smažené s česnekem

Velké, šťavnaté mořské plody vás chtějí překvapit svou nezapomenutelnou česnekovou chutí. Pokrm ozvláštní citron.

Jaký je obsah kalorií - 184 kcal.

Jak vařit:

1. Pokud krevety nejsou čerstvé, ale zmrazené, je třeba je předem vyjmout, aby byly připraveny ke zpracování.
2. Hotové mořské plody opláchněte, poté osušte a očistěte.
3. Česnek také oloupeme, odřízneme všechny suché ocásky.
4. Plátky protáhněte drtí, abyste získali homogenní konzistenci.
5. Smíchejte směs s krevetami a dobře ji vetřete do masa z mořských plodů.
6. Z půlky citronu vymačkejte šťávu a přidejte ji ke zbytku ingrediencí.
7. Osolíme, opepříme a necháme dvacet minut marinovat.
8. Na pánev dejte kousek másla a nechte rozpustit.
9. Přidejte mořské plody a opékejte deset minut z každé strany.

Tip: pokud česnek nasekáte nožem, vůně bude výraznější.

Krevety ve skořápkách s česnekem a máslem

Věděli jste, že když vaříte pokrmy s máslem, chuť bude mnohem lepší a bohatší? Pokud o tom slyšíte poprvé, uložte si recept, abyste jej mohli ve volném čase vyzkoušet.

Jaký je obsah kalorií - 144 kcal.

Jak vařit:

1. Petržel omyjeme a nasekáme nadrobno.
2. Čerstvé krevety opláchněte tekoucí vodou a zmrazené nejprve rozmrazte.
3. Do pánve dejte máslo a rozpusťte ho.
4. Vložte sušené mořské plody a smažte je 2-3 minuty z každé strany.
5. Česnek oloupeme a přidáme na pánev, nejprve jej propasírujeme.
6. Přidejte tam petržel a promíchejte.
7. Vařte asi dvě minuty.
8. Vymačkejte citronovou šťávu, sundejte misku z ohně a přikryjte pokličkou.
9. Necháme deset minut uležet a poté podáváme.

Tip: Můžete použít jakoukoli jinou zeleninu, kterou máte rádi.

Recept s asijskou příchutí

Pokud máte rádi pikantní asijskou kuchyni, tento recept je pro vás. Připravili jsme pikantní zázvorové krevety v nesrovnatelné omáčce!

Kolik času - 25 minut.

Jaký je obsah kalorií - 134 kcal.

Jak vařit:

1. Zázvor oloupeme lžící nebo škrabkou na zeleninu.
2. Kořenovou zeleninu nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme.
3. Česnek oloupeme, odřízneme cípy a prolisujeme.
4. Chilli omyjte, odstraňte vnitřní semínka a ocas.
5. Papriku nasekejte nadrobno, můžete ji nakrájet i na kolečka.
6. Krevety předem rozmrazte, opláchněte a oloupejte.
7. Koriandr, bazalku a petrželku opláchněte a nasekejte nadrobno.
8. Naplňte pánev olejem a zahřejte.
9. Přidejte zázvor, chilli, česnek a promíchejte.
10. Přidejte krevety a dobře promíchejte s ostatními ingrediencemi.
11. Vše přidáme s nasekanými bylinkami, sójovou omáčkou, cukrem a šťávou z půlky citronu.
12. Zavřete víko a vařte asi pět minut.

Tip: Pokud je na vás chilli pálivé, stačí použít hodně česneku nebo mletého černého pepře.

Recept na voňavý pokrm s citronem

Česnek, citron a krevety – to vše můžete mít na stole za dvacet minut. Už jen to aroma vás může přivést k šílenství!

Jak dlouho to je - 20 minut?

Jaký je obsah kalorií - 121 kcal.

Jak vařit:

1. Nejprve vyjměte mořské plody z mrazáku a nechte je rozmrazit.
2. Poté je důkladně omyjte a odstraňte skořápky.
3. Opláchněte polovinu citronu a odstraňte kůru speciálním struhadlem.
4. Ze stejné poloviny vymačkáme šťávu.
5. Česnek oloupeme, odstraníme suché ocasy a každý kousek podélně rozřízneme.
6. Přidejte krevety, česnek a citrusovou kůru.
7. Vše dobře promíchejte a vařte dvě minuty.
8. Poté přidejte citronovou šťávu, sůl, sójovou omáčku a černý pepř.
9. Vařte ještě chvíli a poté položte na talíř.
10. Zelení opláchněte a nakrájejte nadrobno.
11. Mořské plody posypte bylinkami, pokapejte olivovým olejem a podávejte.

Tip: pokud si přejete, můžete krevety posypat pomerančovým džusem, bude to neobvyklé.

Sladké mořské plody

Přidáte-li k mořským plodům med, budou stejně chutné, jako když do piškotového dortu přidáte svěží a bohatý čokoládový krém. Rozhodli jsme se vám dát příležitost to vyzkoušet, tak směle do toho!

Kolik času - 35 minut.

Jaký je obsah kalorií - 141 kcal.

Jak vařit:

1. Česnek oloupejte, odstraňte suché konce a prolisujte.
2. Cibuli zbavte slupky, opláchněte ji tekoucí vodou, abyste ji zbavili šťávy a ostrým nožem ji nakrájejte nadrobno.
3. Do pánve nalijte olej a rozehřejte ho.
4. Přidejte cibuli a česnek a opékejte je za míchání 2-3 minuty.
5. Vodu trochu zahřejte a nařeďte v ní med.
6. Rozmrazte a oloupejte krevety, nezapomeňte je opláchnout.
7. Vložte je do mísy, přidejte medovou vodu a vše nalijte na pánev.
8. Vařte za odpařování vody po dobu pěti minut.
9. Poté zalijte sójovou omáčkou a Tabascem, osolte a promíchejte.
10. Vařte stejnou dobu.
11. Pistácie oloupeme a nakrájíme.
12. Krevety podávejte posypané ořechy.

Tip: Tento recept je nejlepší podávat s rýží jako přílohou.

Neobvyklý recept se sýrem

Docela neobvyklá prezentace krevet. Připravují se s rajčaty a slaným sýrem. Představte si, jak je to chutné, a začněte rychle vařit.

Jak dlouho to je - 20 minut?

Jaký je obsah kalorií - 100 kcal.

Jak vařit:

1. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme nadrobno.
2. Do pánve nalijte olej a rozehřejte ho.
3. Přidejte cibuli a opékejte ji do měkka.
4. Když změkne, přidejte rajčata a cukr.
5. Promíchejte a vařte ještě asi pět minut.
6. Petrželku opláchneme a ostrým nožem nasekáme najemno.
7. Krevety rozmrazte, oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou.
8. Dejte je na pánev a přidejte sójovou omáčku a černý pepř.
9. Vařte pět minut, poté přisypte nastrouhanou fetu a petrželku.

Tip: Místo sójové omáčky můžete použít sůl.

Chcete-li krevety skutečně česnekové, nechte je v česneku marinovat alespoň dvacet minut. To vašemu pokrmu dodá pompézní chuť a nezapomenutelné aroma.

Pokud podáváte krevety na sváteční stůl, bude to vypadat úhledněji, když na nich necháte ocasy.

Krevety s česnekem - zdá se to velmi jednoduché, ale zároveň neuvěřitelně chutné! Je pikantní a velmi šťavnatý. Stačí jen jednou vyzkoušet, abyste si tuto chuť navždy zapamatovali a zamilovali si ji.

Krevety smažené v sójové omáčce jsou báječné jídlo, které je velmi rychle hotové a lze ho podávat samotné nebo jako předkrm třeba k pivu. Existuje mnoho receptů, jak získat lahodné mořské plody.

Nejjednodušší recept

Vaření krevet pomocí tohoto receptu je velmi snadné. A přes veškerou jejich jednoduchost jsou vynikající.

Ingredience na pokrm:

300 gramů krevet;
olivový olej - 10 mililitrů;
pět polévkových lžic sójové omáčky;
čerstvé zelené.

Proces vaření:

1. Rozpalte pánev s olejem, vložte tam připravené krevety, zalijte je stanoveným množstvím sójové omáčky a za stálého míchání chvíli opékejte, aby se zajistilo rovnoměrné propečení.
2. Přendejte je do misky, předem posypte jemně nasekanými bylinkami a podávejte, případně posypané bylinkami.

S česnekem a citronem

Krevety smažené s česnekem a sójovou omáčkou jsou neuvěřitelně chutné.

Tato možnost je ideální pro pivo.

Ingredience na pokrm:

Jeden malý citron;
10 mililitrů sójové omáčky a olivového oleje;
česnek - několik stroužků, podle vašeho vkusu;
půl kilogramu krevet.

Proces vaření:

1. Do pánve nalijte olej, počkejte, až se dobře zahřeje, a vložte tam česnek, předem nakrájený na malé čtverečky.
2. Chvíli ji opékejte, aby uvolnila vůni oleje, a vyjměte ji z nádoby.
3. Krevety tam pošleme, zalijeme omáčkou, dochutíme citronovou šťávou a podle chuti můžeme přidat i trochu mletého černého pepře. Mořské plody smažte ne déle než sedm minut, přendejte na talíř, ozdobte plátky citronu a podávejte.

Vaření s medem

Další možností, jak lahodně smažit mořské plody, je udělat je s medem.

Ingredience na pokrm:

Jedna polévková lžíce tekutého a vysoce kvalitního medu;
olivový olej a sójová omáčka ve stejném množství - každá tři polévkové lžíce;
několik stroužků česneku, v závislosti na vaší chuti;
balíček krevet o váze přibližně 500 gramů.

Proces vaření:

1. Nezapomeňte vzít tekutý med, protože hustý druh je mnohem obtížnější připravit. Smíchejte ji se sójovou omáčkou, dokud nebude hladká.
2. Vybraný počet stroužků česneku otočte na malé čtverečky, které je potřeba osmažit na oleji dozlatova a poté vyjmout z nádoby.
3. Místo toho tam položte mořské plody, nechte je několik minut na ohni a zcela je zakryjte předem připravenou náplní. Nezapomeňte obsah promíchat, aby se omáčka rozprostřela.
4. Smažte pokrm ještě asi pět minut, nezapomeňte krevety zamíchat a obrátit.

Královské krevety smažené v sójové omáčce

Smažené královské krevety v omáčce se dělají stejně jako ty běžné, jen s tím rozdílem, že je musíte nechat na ohni o něco déle.

Ingredience na pokrm:

500 gramů krevet;
dvě polévkové lžíce olivového oleje a sójové omáčky;
polovina malého citronu;
pár plátků česneku, přidejte podle chuti.

Proces vaření:

1. Na sporák postavte pánev, přidejte olej a nechte rozpálit, poté přidejte nasekaný česnek a pár minut opékejte, dokud se neobjeví charakteristické aroma.
2. Krevety zalijte vroucí vodou a ihned je vložte do pánve, vše zalijte sójovou omáčkou, citronovou šťávou, promíchejte a případně přidejte trochu pepře.
3. Mořské plody připravte asi na pět minut, aby se opražily a omáčka zhoustla.

Se sezamem

Na jídlo budete potřebovat:

Balení krevet;
několik stroužků česneku podle vaší chuti;
jakékoli koření, které si přejete, stejně jako čerstvé bylinky;
sezamová semínka na posypání;
asi tři polévkové lžíce sójové omáčky a stejné množství olivového nebo rostlinného oleje.

Proces vaření:

1. Česnek nejprve nasekejte, nejlépe na malé čtverečky, pak se nepřipálí a nevydá vůni do oleje.
2. Vložte ji do pánve, do které jste předtím nalili olej a dobře rozehřáli. Česnek neustále mícháme a držíme na sporáku, dokud nezačne měnit barvu na růžovější, načež jej zcela vyjmeme z nádoby a necháme pouze olej.
3. Místo toho dejte do pánve rozmražené mořské plody a za stálého míchání je jen pár minut opékejte a přidejte sójovou omáčku. V této fázi může být pokrm posypán vybraným kořením, ale nepřehánějte to solí a pokračujte v udržování pokrmu na sporáku asi 3-5 minut.
4. Zbývá přidat sezamová semínka, obsah promíchat, aby se daly rovnoměrně rozložit a podávat.

Jak lahodně smažit se škrobem

Ingredience na pokrm:

Tři polévkové lžíce suchého bílého vína;
jedna malá lžička škrobu;
balení krevet o hmotnosti 500 gramů;
přidejte česnek podle chuti – 2-3 stroužky;
malý citron nebo šťáva z něj již vymačkaná;
tři lžíce olivového oleje a stejné množství sójové omáčky.

Proces vaření:

1. Nalijte sójovou omáčku do nádoby, přidejte česnek, přeměněný na malé čtverečky. Směs promíchejte, vhoďte do ní rozmražené mořské plody a nechte pár minut odstát.
2. Na sporáku rozehřejte olej, orestujte na něm pár stroužků česneku pro chuť a poté jej vyjměte.
3. Přidejte tam krevety, naplňte je marinádou, ve které ležely.
4. Škrob nalijte do vína, dobře promíchejte a také nalijte do krevet.
5. Pokračujte ve vaření misky ještě několik minut a vyjměte ji.

S přidaným zázvorem

Požadované ingredience:

Velká lžíce olivového oleje a dvě lžíce sójové omáčky;
jeden malý citron nebo polovina;
jakékoli koření, které máte rádi, například černý pepř;
jedna čajová lžička suchého zázvoru;
několik stroužků česneku, v závislosti na preferované pikantnosti, a čerstvé bylinky.

Dnes vám řeknu, jak si doma smažit krevety na pánvi s česnekem a sójovou omáčkou, abyste své blízké mohli hýčkat restaurační lahůdkou za relativně nízkou cenu.

Je těžké přeceňovat, jak lahodné krevety smažené v sójové omáčce s česnekem dopadnou. Snadno stravitelné bílkoviny a minimum kalorií dělají ze smažených krevet s česnekem a sójovou omáčkou oblíbené jídlo mezi hosty na jídelním lístku středomořských restaurací.

Samozřejmě nebudete moci ušetřit mnoho peněz, protože velké krevety, které jsou potřebné pro recept, jsou samy o sobě drahé. Ale pokud si myslíte, že v restauracích je 300% přirážka na hotové jídlo, stále stojí za to naučit se, jak správně smažit krevety doma.

Jak tedy smažit krevety na pánvi s česnekem a sójovou omáčkou - recept s fotografiemi krok za krokem k vašim službám. Pokrm je jemný, šťavnatý a velmi aromatický. Česnek a sójová omáčka mu dodávají pikantní chuť a citronová šťáva mírně kyselost.

Ingredience:

• 500 gr. velké vařené mražené krevety,
• ½ citronu nebo limetky
• 1 polévková lžíce. sójová omáčka,
• 3-4 stroužky česneku,
• 2 polévkové lžíce. rostlinný olej,
• mletý pepř (volitelné).

Jak smažit krevety na pánvi:

Nejprve musíte připravit krevety. Na tento pokrm je nejlepší použít větší druh krevet. Chutnají lépe a jídlo s nimi je mnohem chutnější. Krevety rozmrazte při pokojové teplotě, nebo je zalijte vroucí vodou a nechte 10-15 minut.

Poté krevety osvoboďte z krunýře, utrhněte hlavičku a střevní žílu, ale nedotýkejte se ocasu. Takto budou smažené krevety s česnekem v sójové omáčce vypadat chutněji a budou se také pohodlněji jíst.

Česnek nakrájíme na kousky, ne moc nadrobno. Rozpálíme pánev se dvěma lžícemi rostlinného oleje a nalijeme do ní česnek. Zlehka ji opečte na vysokém ohni a poté přidejte krevety.

Smažte na středním plameni, dokud nebude hotové. Pokud nevíte, jak dlouho smažit krevety na pánvi, počítejte s tím, že vám to zabere asi 5 minut. Nenechávejte je v ohni příliš dlouho, jinak ztvrdnou. Poté vypněte oheň a pokapejte krevety citronovou nebo limetkovou šťávou a sójovou omáčkou.

Opečené česnekové krevety v sójové omáčce přendejte na talíř. Pokud máte rádi pikantní jídla, posypte pepřem. Ozdobte petrželkou a kolečky citronu nebo limetky. Krevety snězte ihned, dokud jsou ještě teplé.

Přeji dobrou chuť!