Αν θέλετε να γνωρίσετε μια αληθινή λιχουδιά από τη Σουηδία, ας ετοιμάσουμε το κέικ αμυγδάλου Princess. Η εκπληκτική του γεύση και ο πρωτότυπος σχεδιασμός του αναμφίβολα θα σας προκαλούν τα πιο ευχάριστα συναισθήματα.
Σουηδική τούρτα Princess Almond – Συνταγή
Συστατικά:
- πλήρες γάλα - 480 ml.
- λοβό βανίλιας - 1 τεμ.;
- κρυσταλλική ζάχαρη - 290 g;
- κρόκοι αυγών - 4 τεμ.;
- άμυλο καλαμποκιού - 60 g;
- επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
- αλεύρι σίτου - 320 g;
- μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 20 g;
- φιλτραρισμένο νερό - 160 ml.
- μαρμελάδα βατόμουρο χωρίς κουκούτσι - 110 g.
- σαντιγί - 3 φλιτζάνια?
- – 620 γρ.
- για διακόσμηση τούρτας?
- βαφές τροφίμων.
Παρασκευή
- Αρχικά, ας ετοιμάσουμε την κρέμα για το σουηδικό κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα λοβό βανίλιας και προσθέστε το ένα τρίτο της συνολικής ποσότητας κρυσταλλικής ζάχαρης. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πάρει βράση.
- Ταυτόχρονα, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με άμυλο και στη συνέχεια ρίξτε ζεστό, γλυκό, γάλα βανίλιας στην προκύπτουσα χτυπημένη μάζα κρόκου, ανακατεύοντας συνεχώς και εντατικά τα συστατικά με ένα σύρμα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον λοβό βανίλιας από το γάλα.
- Τοποθετήστε τη βάση της κρέμας ξανά στο μάτι της κουζίνας, ρυθμίζοντας τον καυστήρα στη χαμηλότερη φωτιά, και ζεστάνετε τη μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
- Τώρα μεταφέρετε την έτοιμη κρέμα σε ένα φαρδύ δοχείο και αφήστε την στο τραπέζι να κρυώσει σε συνθήκες δωματίου.
- Στο μεταξύ, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία του μπισκότου. Αρχικά κοσκινίζουμε το αλεύρι και το συνδυάζουμε με το μπέικιν πάουντερ.
- Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα προσθέτοντας σταδιακά την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη.
- Όταν διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι ζάχαρης και η μάζα του αυγού γίνει αέρινη και αφράτη, προσθέστε αλεύρι σε αυτό, συνεχίζοντας να ανακατεύετε εντατικά την ουσία.
- Στο τέλος του ζυμώματος ρίχνουμε στη ζύμη φιλτραρισμένο νερό και χτυπάμε λίγο ακόμα.
- Στρώνουμε τον πάτο και τα τοιχώματα ενός στρογγυλού ταψιού με κομμάτια περγαμηνής και τοποθετούμε μέσα την έτοιμη ζύμη μπισκότου.
- Τοποθετούμε τη βάση του μπισκότου σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς και αφήνουμε για σαράντα πέντε λεπτά. Επιλέγουμε τη λειτουργία πάνω και κάτω θερμάστρα χωρίς μεταφορά στη συσκευή ψησίματος.
- Ενώ το μπισκότο ψήνεται και στη συνέχεια κρυώνει στο τραπέζι, ετοιμάζετε το αμυγδαλωτό. Πρέπει να βαφτεί με βαφές στο επιθυμητό χρώμα. Σε αυτή την περίπτωση, το κύριο επάνω στρώμα μας θα είναι πράσινο. Θα κάνουμε τη διακόσμηση με τη μορφή κόκκινου τριαντάφυλλου και πράσινα φύλλα που είναι πιο κορεσμένα σε χρώμα από το κύριο φόντο. Εάν θέλετε, ο συνδυασμός χρωμάτων μπορεί να επιλεγεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις ή τη διάθεσή σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε το πάνω μέρος της τούρτας Princess ροζ και το ροζέτα λευκό ή το αντίστροφο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βαφές γέλης υψηλής ποιότητας. Πρέπει να τσιμπήσετε λίγη αμυγδαλόπαστα για το λουλούδι και τα φύλλα και να γεμίσετε το υπόλοιπο κομμάτι με πράσινο ή άλλο χρώμα της επιλογής σας και να ζυμώσετε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Κάνουμε το ίδιο και με μικρούς σβόλους αμυγδαλωτού, μετατρέποντάς τους από λευκό σε κόκκινο και σκούρο πράσινο.
- Όταν διακοσμείτε το κέικ, κόβετε το παντεσπάνι σε τρία ίσα διαμήκη μέρη και καλύπτετε τον πάτο με μαρμελάδα βατόμουρο.
- Απλώνουμε από πάνω λίγη σαντιγί και καλύπτουμε τα πάντα με μια δεύτερη στρώση παντεσπάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη κρέμα, αλλά είναι καλύτερα να την χτυπήσετε μόνοι σας, προσθέτοντας ζάχαρη άχνη για γεύση.
- Τώρα είναι η σειρά της κρέμας που ετοιμάστηκε στο πρώτο στάδιο. Τοποθετήστε τα όλα στη δεύτερη στρώση κέικ και ισοπεδώστε το.
- Προσθέστε ξανά σαντιγί από πάνω και καλύψτε τη σύνθεση με την τρίτη στρώση κέικ.
- Πιέζουμε λίγο το πάνω κέικ, λειαίνουμε τις άκρες με μια σπάτουλα και καλύπτουμε την επιφάνεια του κέικ με την υπόλοιπη σαντιγί.
- Τώρα είναι η σειρά του marzipan. Ανοίξτε το πράσινο κομμάτι για την κύρια επίστρωση ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας μέχρι να αποκτήσετε ένα στρογγυλό στρώμα πάχους περίπου δύο χιλιοστών και περίπου σαράντα πέντε εκατοστών σε διάμετρο.
- Καλύψτε το κέικ με μια πράσινη στρώση αμυγδαλωτού και πιέστε το απαλά, δίνοντας στο προϊόν ένα τακτοποιημένο σχήμα.
- Κόβουμε τις άκρες του αμυγδαλωτού από κάτω, φτιάχνουμε ένα τριαντάφυλλο από κόκκινο αμυγδαλωτό, και φύλλα από σκούρο πράσινο αμυγδαλωτό. Τοποθετήστε το ντεκόρ πάνω από το κέικ και πασπαλίστε το προϊόν με λίγη άχνη ζάχαρη αν θέλετε.
Αν υπάρχει μια νεαρή πριγκίπισσα που μεγαλώνει στην οικογένειά σας, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο girly πιάτο για τα γενέθλιά της. Η τούρτα "Πριγκίπισσα" θα γίνει το πιο λαμπερό και υπέροχο γλυκό στο γιορτινό τραπέζι και θα δώσει μια αξέχαστη εμπειρία στο κορίτσι γενεθλίων και τους καλεσμένους της. Και η συνταγή του είναι πολύ απλή και κατάλληλη για κάθε νοικοκυρά.
Σε αντίθεση με το κέικ που ονομάζεται "Black Prince", με το οποίο συχνά συγχέεται το "Princess", συνήθως παρασκευάζεται από ανοιχτόχρωμες στρώσεις κέικ.
Κάθε συνταγή για αυτό το κέικ έχει πολλά διακριτικά χαρακτηριστικά:
- Για τη βάση πρέπει να ετοιμάσετε ένα μπισκότο.
- Για τη στρώση χρησιμοποιείται βούτυρο και κρέμα.
- Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σαντιγί ή βουτυρόκρεμα για να καλύψετε τις στρώσεις από πάνω και μαρμελάδα ή κονσέρβες για την εσωτερική στρώση.
- Όπως μπορείτε να κρίνετε από τη φωτογραφία, σημασία δεν έχει τόσο η συνταγή της τούρτας, αλλά ο σχεδιασμός της. Ως διακόσμηση χρησιμοποιούνται λουλούδια ή ειδώλια πριγκίπισσας.
- Σχεδόν κάθε φωτογραφία αυτού του γλυκού υποδηλώνει ότι το κέικ σίγουρα καλύπτεται με μια στρώση αμυγδαλωτού ή μαστίχας.
Ποια υλικά προτιμάτε;
Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται μαστίχα ή πράσινη αμυγδαλόψιχα. Ωστόσο, αυτό δεν θα αλλάξει πολύ τη συνταγή. Εδώ όλα εξαρτώνται περισσότερο από τις γευστικές προτιμήσεις του κοριτσιού γενεθλίων και ποια στοιχεία αποφασίσατε να χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε την τούρτα.
Για παράδειγμα, για να κάνετε μια διακόσμηση - μια πριγκίπισσα με ροζ ή μπλε φόρεμα - να φαίνεται λαμπερή, μπορείτε να αναμίξετε το αμυγδαλωτό με λευκή βαφή ή να το κάνετε έγχρωμο, αλλά με μια απαλή απόχρωση. Η μαύρη απόχρωση του αμυγδαλωτού και της μαστίχας είναι επίσης αποδεκτή. Σε αυτό το φόντο, λευκά στοιχεία, γκλίτερ κοσμήματα, καθώς και ασπρόμαυρη σοκολάτα θα φαίνονται υπέροχα.
Για τη στρώση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μαρμελάδα είτε μαρμελάδα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τα μούρα σε μαρμελάδα εκ των προτέρων: πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή αλέστε μέσα από ένα μεγάλο κόσκινο. Έτσι το στρώμα θα είναι πιο ομοιόμορφο. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε οποιαδήποτε γεύση μαρμελάδας. Τις περισσότερες φορές, η συνταγή περιλαμβάνει μαρμελάδα κεράσι, βατόμουρο, φράουλα ή σταφίδα.
Αντί για το συνηθισμένο, η συνταγή μπορεί να περιλαμβάνει μαύρη κρέμα. Για να γίνει αυτό, αναμιγνύεται σκόνη κακάο ή μαύρη σοκολάτα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
Συνταγή για τούρτα Princess με μαρμελάδα βατόμουρο
Αυτό το κέικ είναι αέρινο και πολύ τρυφερό όχι μόνο στη φωτογραφία, αλλά και στη γεύση και η συνταγή του είναι αρκετά απλή.
Συστατικά:
- Για το παντεσπάνι: αλεύρι (60 g), αυγά (4 τμχ.), μπέικιν πάουντερ (10 g), άμυλο πατάτας (60 g), κρυσταλλική ζάχαρη (150 g).
- Για κρέμα: άμυλο καλαμποκιού (30 g), γάλα (300 ml), αυγά (1 τμχ), κρυσταλλική ζάχαρη (100 g), ξύσμα λεμονιού (30 g).
- Για βουτυρόκρεμα: κρέμα γάλακτος 33% λιπαρά (250 ml), ζελατίνη (10 g), κρυσταλλική ζάχαρη (50 g).
- Για τη στρώση: μαρμελάδα βατόμουρο (100 γρ.).
- Για διακόσμηση: αμυγδαλόπαστα (300 g), κρυσταλλική ζάχαρη (50 g), βούτυρο (70 g), μαύρη, κόκκινη και πράσινη βαφή (με το μάτι).
Παρασκευή:
- Για το παντεσπάνι χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο. Ανακατεύουμε τα πάντα και ψήνουμε μέχρι να γίνουν στους 175 βαθμούς.
- Για να φτιάξετε την κρέμα ανακατεύετε το γάλα με τη ζάχαρη και αφήνετε να πάρει μια βράση. Ξεχωριστά χτυπάμε τα αυγά με το άμυλο. Προσθέτουμε σταδιακά λίγο κρυωμένο γάλα και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι το επιθυμητό πάχος, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Για να φτιάξετε τη βουτυρόκρεμα, μουλιάζετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό. Εν τω μεταξύ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Λιώνουμε τη ζελατίνη σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να βράσει, και ανακατεύουμε απαλά μέσα στην κρέμα.
- Συναρμολόγηση της τούρτας. Κόβουμε το μπισκότο σταυρωτά σε τρία κομμάτια. Αλείφουμε την κάτω στρώση με μαρμελάδα και μετά προσθέτουμε κρέμα. Τοποθετούμε μια δεύτερη στρώση και την αλείφουμε με βουτυρόκρεμα.
- Για να διακοσμήσετε, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη και καλύψτε ολόκληρη την τρίτη στρώση του κέικ με μια λεπτή στρώση. Ξεχωρίστε λίγο αμυγδαλόπαστα για να φτιάξετε λουλούδια από αυτό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το κύριο μέρος της αμυγδαλόπαστας και τη μαύρη βαφή και ανοίγουμε έναν κύκλο της κατάλληλης διαμέτρου σε πάχος 2 mm. Καλύψτε το κέικ με αυτόν τον κύκλο και διακοσμήστε με λουλούδια και πέταλα.
Φωτογραφίες από τις πιο όμορφες πριγκίπισσες τούρτες θα βρείτε στις περιγραφές των γλυκών από τους καλύτερους σεφ. Η συνταγή για καθένα από αυτά μπορεί να απλοποιηθεί λίγο και να γίνει φθηνότερη, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Ετοιμάζοντας μια μεγάλη και πολύ όμορφη τούρτα για την πριγκίπισσα, όχι μόνο θα ευχαριστήσετε το κορίτσι γενεθλίων, αλλά θα προσφέρετε και νόστιμο φαγητό σε όλους τους καλεσμένους.
Βίντεο συνταγή για την παρασκευή κέικ Princess
Οι παιδικές τούρτες Princess είναι η τέλεια επιλογή για ένα πάρτι για κορίτσια. Η συνταγή για το ίδιο το επιδόρπιο μπορεί να διαφέρει. Το κύριο πράγμα είναι ο αρχικός σχεδιασμός του. Προσφέρουμε πολλές επιλογές.
Κέικ με φωτογραφία του γλυκού
Είναι σημαντικό να το μορφοποιήσετε σωστά. Η ίδια η τούρτα Princess είναι εύκολη στην προετοιμασία. Ας τα δούμε όλα με τη σειρά.
Κοσκινίζουμε διακόσια γραμμάρια αλεύρι και δύο μεγάλες κουταλιές σκόνη κακάο σε ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε τα υλικά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τέσσερις κρόκους με ένα ποτήρι ζάχαρη. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα και τοποθετήστε το σε λουτρό νερού. Στη συνέχεια, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία αυξάνεται σε σαράντα τρεις βαθμούς. Συνιστάται η χρήση ειδικής συσκευής κουζίνας για αυτό. Φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά. Χτυπάμε τη ζύμη σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να κρυώσει εντελώς, προσθέτοντας βανιλίνη και μια πρέζα αλάτι. Θα πρέπει να αυξηθεί τρεις φορές ή περισσότερο κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το κακάο σε πολλές προσθήκες. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά και αυστηρά προς μία κατεύθυνση. Η ζύμη δεν πρέπει να καθίσει. Στο τέλος, προσθέστε εκατό γραμμάρια λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Ψύξτε και κόψτε σε τρία μέρη.
Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Ανακατέψτε διακόσια γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα με δύο ποτήρια κρύα κρέμα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να είναι τουλάχιστον τριάντα πέντε τοις εκατό. Χτυπάμε με μίξερ σε δυνατή ταχύτητα. Η κρέμα πρέπει να γίνει πολύ αφράτη. Το κυριότερο είναι να μην τον διακόπτεις. Αλείφουμε όλα τα κέικ με κρέμα. Συναρμολογήστε το γλυκό σε προσεγμένες και ομοιόμορφες στρώσεις.
Καλύπτουμε το κέικ εντελώς με φοντάν. Η επιφάνεια πρέπει να είναι πολύ λεία. Χρησιμοποιώντας χρωματιστή μαστίχα, φτιάξτε φιγούρες πριγκίπισσας. Αυτό θα απαιτήσει πολλή ικανότητα. Εάν θέλετε, οι φιγούρες μπορούν να γίνουν από κανονική βουτυρόκρεμα χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
Princess Cake
Η συνταγή του γλυκού είναι απλή. Το αποτέλεσμα όμως είναι εξαιρετικό και πολύ όμορφο.
Χτυπάμε τέσσερα αυγά με δύο ποτήρια κρέμα γάλακτος, την ίδια ποσότητα ζάχαρης και τέσσερα μεγάλα ποτήρια κακάο σε σκόνη. Για να ανακατεύουμε καλά. Μην σβήνετε μια μικρή κουταλιά μαγειρική σόδα με ξύδι και προσθέτετε στη ζύμη. Προσθέστε τρία φλιτζάνια αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί και ψήνουμε ένα παντεσπάνι μέτριου πάχους. Το κρυώνουμε και το κόβουμε σε κύβους. Αφήστε τα στην άκρη.
Τώρα ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Χτυπάμε ενάμιση λίτρο κρέμα γάλακτος με δύο ποτήρια κρυσταλλική ζάχαρη.
Αρχίζουμε να πλάθουμε το κέικ σε σχήμα πριγκίπισσας.
Τοποθετούμε κάθε κομμάτι μπισκότου στην κρέμα. Τοποθετήστε τα τακτοποιημένα σε μορφή ψηλής διαφάνειας. Περιχύστε με την υπόλοιπη κρέμα. Το βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει για αρκετές ώρες.
Λίγο πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε ένα ειδώλιο πριγκίπισσας από πάνω. Φτιάξτε ένα μακρύ φόρεμα από λευκό και ροζ φοντάν. Πολύ όμορφο και πρωτότυπο.
Τούρτα με πριγκίπισσες της Disney. Πώς να μαγειρέψω?
Αυτό το πιάτο είναι μερίδιο και πολύ γιορτινό. Θα απαιτήσει όμως πολλή προπαρασκευαστική δουλειά.
Πρώτα ψήνουμε δύο κέικ - το ένα μεγαλύτερο, το άλλο μικρότερο. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε από διαφορετικές ζύμες και με διαφορετικές κρέμες. Κόβουμε τα κέικ σε ίσα τρίγωνα. Τα τυλίγουμε σε χαρτί γιορτινού φαγητού. Απλώνουμε τα κομμάτια σε μορφή Διακοσμήστε με παραμυθένιες φιγούρες. Πρέπει να το τυλίξετε με κορδέλα ζαχαροπλαστικής και κομψό σχοινί. Ένα υπέροχο γλυκό είναι έτοιμο.
Μίνι τούρτες "Για πριγκίπισσες"
Αρχικά, ετοιμάζουμε τη ζύμη. Χτυπάμε δύο αυγά με μισό ποτήρι ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί λευκός αφρός. Προσθέστε μια χούφτα σταφίδες και μερικά ζαχαρωμένα φρούτα. Προσθέτουμε μισό ποτήρι αλεύρι και λίγο μπέικιν πάουντερ. Μοιράζουμε τη ζύμη στις φόρμες για να μην φτάσει στην άκρη. Μαγειρέψτε τα muffins για μισή ώρα και κρυώστε.
Φτιάξτε μια κρέμα από βούτυρο, ζάχαρη, βανιλίνη και διάφορες βαφές. Το κρυώνουμε και το μεταφέρουμε στο Εφαρμόστε «φορέματα» στα cupcakes. Τοποθετήστε ειδώλια χαρακτήρων παραμυθιού από πάνω. Αποδεικνύεται ότι είναι μια τούρτα "Πριγκίπισσα" σε μερίδες. Μπορεί να σερβιριστεί.
Κέικ "Berry Delight"
Αυτό το γλυκό θα πάρει πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί.
Αρχικά, αγοράζουμε τρία ελατήρια διαφορετικών μεγεθών. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ υψηλή σε θερμίδες. Χτυπάμε οκτώ αυγά με δύο ποτήρια ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Θα πρέπει να πάρετε έναν αφράτο αφρό. Στη συνέχεια, χτυπήστε σταδιακά σε δύο φλιτζάνια αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Θα πρέπει να γίνει ομοιογενές. Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ταψί. Ψήνουμε για σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και κόψτε σε τρία μέρη. Ψήστε τη μεσαία και την επάνω βαθμίδα με τον ίδιο τρόπο. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, χτυπήστε το τυρί κότατζ με την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Στο τέλος, προσθέστε μαλακό βούτυρο. Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο.
Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το κέικ. Μεταφέρουμε την κρέμα στις στρώσεις του κέικ και τις ενώνουμε μεταξύ τους. Διακοσμήστε το γλυκό με φρέσκα μούρα και λουλούδια.
Το αποτέλεσμα ήταν μια πραγματική τούρτα πριγκίπισσας: όμορφη, πρωτότυπη και πολύ νόστιμη. Οι καλεσμένοι θα ενθουσιαστούν.
Επιδόρπιο τηγανίτας με συμπυκνωμένο γάλα
Αυτή είναι μια πολύ απλή τούρτα πριγκίπισσας. Θα είναι ιδανικό για τους λάτρεις των τηγανιτών.
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, ζεστάνετε δύο λίτρα γάλα σε θερμοκρασία σαράντα βαθμών. Προσθέστε λίγο αλάτι, ζάχαρη και τέσσερα αυγά σε αυτό. Με ένα μίξερ χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο. Η ζύμη πρέπει να γίνει σαν υγρή ξινή κρέμα. Στο τέλος, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Ψήνετε όχι πολύ λεπτές τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, χτυπήστε το βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα. Καλύψτε κάθε τηγανίτα με αυτό και σχηματίστε ένα κέικ. Φτιάχνουμε γλάσο σοκολάτας και το περιχύνουμε γενναιόδωρα πάνω στο γλυκό.
Για ένα παιδικό πάρτι ή γενέθλια, δεν υπάρχει καλύτερο γλυκό δώρο από μια τούρτα ασυνήθιστου σχήματος, ειδικά αν είναι φτιαγμένη για ένα παιδί με τα χεράκια σας με ζεστασιά και αγάπη!
Το Τετράδιο Συνταγών μας περιέχει ήδη μια παιδική τούρτα σε σχήμα αρκούδας και τον Μπομπ Σφουγγαράκη. Και αυτό συνταγή κέικ κούκλαςή πριγκίπισσεςΤα κορίτσια κάθε ηλικίας σίγουρα θα το εκτιμήσουν. Ανάλογα με το ποια κούκλα θα συμμετάσχει στο σχεδιασμό της τούρτας, μπορεί να ονομαστεί "Barbie Doll", "Winx Doll" ή απλά "Princess". Η κούκλα Tilda σίγουρα δεν θα μπορέσει να λάβει μέρος σε αυτή τη συνταγή, αφού είναι φτιαγμένη από ύφασμα, εκτός κι αν η μαμά θα χρειαστεί να σκαλίσει το ειδώλιο της από μαστίχα. Η κύρια τάξη μας με τη μορφή φωτογραφιών βήμα προς βήμα θα κάνει τη διαδικασία προετοιμασίας μιας τούρτας γενεθλίων με τη μορφή μιας κούκλας απλούστερη και πιο κατανοητή.
Τούρτα με κούκλα Barbie
από τις αδερφές Ekaterina και Svetlana Burov:
Θα ήθελα να φέρω στην προσοχή σας μια υπέροχη τούρτα σε σχήμα κούκλας Barbie, που η αδερφή μου η Αικατερίνα έφτιαξε για την κόρη της φίλης της.
Συστατικά:
Για το μπισκότο:
Για την κρέμα γάλακτος:
Για τη βουτυρόκρεμα:
Για τη γέμιση κέικ:
Για τη μαστίχα:
Διαδικασία μαγειρέματος:
Ετοιμάζουμε το μπισκότο:
Ετοίμασα το παντεσπάνι μου για την τούρτα σε σχήμα κούκλας σε slow cooker.
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να αυξηθούν σε όγκο, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη, συνεχίζοντας το χτύπημα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξουν (να πήξει). Ολόκληρη η διαδικασία παρασκευής ενός καλού ψηλού παντεσπάνι περιγράφεται στην ιστοσελίδα μας, οπότε το ψήσιμο δεν θα είναι δύσκολο.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και τη βανιλίνη και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε στη ζύμη - ανακατεύοντας προς μία κατεύθυνση.
Αλείφουμε τη φόρμα του multicooker (έχω μια Panasonic 4,5 λίτρων) με βούτυρο, αδειάζουμε τη ζύμη, ρυθμίζουμε τη λειτουργία BAKE για 65+20 λεπτά και μετά την αφήνουμε στη φωτιά για 10 λεπτά (με κλειστό καπάκι).
Όταν το μπισκότο είναι έτοιμο, το βγάζουμε σε ξύλινη επιφάνεια ή σχάρα και κρυώνουμε.
Ετοιμάζουμε την κρέμα γάλακτος για το κέικ:
Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος προσθέτοντας σταδιακά την άχνη ζάχαρη. Το χτύπημα χωριάτικης κρέμας διαρκεί μόνο 1 λεπτό (διαφορετικά θα γίνει βούτυρο), η κρέμα γάλακτος που αγοράζεται από το κατάστημα πρέπει να χτυπηθεί περισσότερο (αλλά αν η κρέμα είναι πολύ ρευστή, η μαστίχα μπορεί να διαρρεύσει, αυτό πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ). Η κρέμα είναι έτοιμη.
Ετοιμάζουμε τη βουτυρόκρεμα για το κέικ Princess:
Σε ένα μπολ χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο προσθέτοντας σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα. Η κρέμα είναι έτοιμη.
Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το κέικ με την κούκλα:
Κόβουμε το ψηλό παντεσπάνι (καλά κρυωμένο) σε 4 στρώσεις. Για τη φούστα της κούκλας θα χρησιμοποιήσουμε 3 στρώσεις μπορούν να μειωθούν ελαφρώς σε διάμετρο. Θα χρειαστούμε επίσης τα υπόλοιπα υπολείμματα μπισκότου για να συναρμολογήσουμε το κέικ.
Στη μέση των τριών στρώσεων του κέικ, κάντε μια στρογγυλή τρύπα χρησιμοποιώντας ένα μικρό ποτήρι (για να τοποθετήσετε την κούκλα). Τυλίγουμε την κούκλα από τα δάχτυλα μέχρι το στήθος με μεμβράνη και επίσης καλύπτουμε το κεφάλι με μεμβράνη για να μην μπουν τα μαλλιά στο κέικ. Μπορείτε να πλέξετε μια κούκλα Barbie σφιχτά, τότε η ταινία δεν θα χρειαστεί.
Τοποθετούμε την πρώτη στρώση κέικ σε πιατέλα ή φόρμα για κέικ, αλείφουμε καλά με κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε καρύδια.
Τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη στρώση κέικ, αλείφουμε με κρέμα και προσθέτουμε χοντροκομμένο ακτινίδιο.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε την τρίτη στρώση κέικ, την αλείφουμε με κρέμα και προσθέτουμε ξανά τα καρύδια.
Η βάση και η γέμιση του κέικ είναι σχεδόν έτοιμες.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, αλέστε το υπόλοιπο μπισκότο, προσθέστε ξινή κρέμα και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τα μετατρέψετε όλα σε μια ομοιογενή μάζα. Το αποτέλεσμα είναι μια μάζα παρόμοια με ένα κέικ «πατάτας», με τη βοήθεια του οποίου σχηματίζουμε το πάνω μέρος της φούστας της πριγκίπισσας πάνω από τις στρώσεις του κέικ (βάζοντας μια κούκλα μέσα στο κέικ).
Απλώστε τη βουτυρόκρεμα σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από το μείγμα των μπισκότων.
Αφήνουμε το κέικ με την κούκλα να σκληρύνει στο ψυγείο.
Ετοιμάζουμε μαστίχα για τη διακόσμηση του κέικ:
Τοποθετούμε το σουφλέ bon paris σε ένα βαθύ ταψί μικροκυμάτων, προσθέτουμε το βούτυρο, το νερό και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα. Όταν φουσκώσει η μάζα, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε βαφές (χωρίζοντας τη μαστιχόμαζα σε 2 μέρη). Το κύριο μέρος της μαστίχας στο κέικ μας είναι κόκκινο, οπότε σε μικρή ποσότητα θα προσθέσουμε μπλε βαφή και στην υπόλοιπη κόκκινη.
Προσθέτουμε άχνη ζάχαρη, ζυμώνουμε τη μαστίχα μέχρι να γίνει πλαστελίνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Όταν τελειώσει ο χρόνος, ανοίγουμε την κόκκινη μαστίχα σε σχήμα κύκλου, κάνουμε ένα κόψιμο στη μέση και, σπρώχνοντας την κούκλα μέσα, βάζουμε μια μαστίχα φούστα πάνω της, στρώνοντας όμορφα τις άκρες με τη μορφή πτυχών αφράτο φόρεμα.
Ανοίγουμε τη μπλε μαστίχα και σχηματίζουμε ένα τοπ (το πάνω μέρος του φορέματος) πάνω από τη φούστα απευθείας στην κούκλα. Από τα υπολείμματα της κόκκινης και μπλε μαστίχας φτιάχνουμε ένα τριαντάφυλλο και διακοσμούμε το φόρεμα της κούκλας. Η αδερφή μου έφτιαξε μια τόσο όμορφη τούρτα σε σχήμα κούκλας.
Τα παιδιά ενθουσιάστηκαν!
Το κέικ έγινε πολύ υγρό και νόστιμο. Και η κούκλα Barbie, που τότε ήταν ντυμένη με αληθινό φόρεμα, ήταν άλλη μια έκπληξη για το κοριτσάκι.
Ευχαριστώ τις αδερφές Burov για τη συνταγή και τη φωτογραφία!
Και αυτή είναι μια φωτογραφία μιας άλλης τούρτας πριγκίπισσας που έφτιαξα για τα γενέθλια της κόρης μου.
Έψησα ένα παντεσπάνι με μέλι ως βάση της τούρτας (βάθρο της πριγκίπισσας), και έφτιαξα τη φούστα από λευκά και σοκολατένια κέικ, τα οποία μαγείρεψα σε κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων. Το εσωτερικό των κέικ ήταν βουτηγμένο σε κρέμα σοκολάτας. Πάνω από ολόκληρο το κέικ ήταν διακοσμημένο με κρέμα βουτύρου και συμπυκνωμένο γάλα από μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
Έχουμε ήδη ετοιμάσει όλα τα αναφερόμενα «ανταλλακτικά» για την παρασκευή του κέικ, επομένως παρακάτω δίνω μόνο συνδέσμους για αυτές τις ίδιες συνταγές στο Σημειωματάριό μας.
Παρουσιάστηκε βίντεο σε μορφή slideshow μαγειρικής Πριγκίπισσα τούρτα" συγκεντρώνει αρκετούς συνταγές:
Απολαύστε τη δημιουργικότητά σας με την Anyuta και το NOTEBOOK της!Συνταγές για τούρτες στο σπίτι με φωτογραφίες
τούρτα πριγκίπισσας
10-12
1 ώρα 30 λεπτά
340 kcal
5 /5 (1 )
Σε αυτό το άρθρο, θέλω και πάλι να σας παρουσιάσω μια απλή συνταγή για νόστιμα γλυκά. Και σας προτείνω να δοκιμάσετε να ψήσετε ένα παραδοσιακό επιδόρπιο της σουηδικής κουζίνας - Princess Cake. Λεπτό, ευάερο και πρωτότυπο στην εμφάνιση - θα αρέσει τόσο στα μικρά αγόρια γενεθλίων όσο και στους γονείς τους. Και παρά το γεγονός ότι, με την πρώτη ματιά, η συνταγή για το κέικ «Πριγκίπισσα» και η εμφάνισή του μπορεί να σας τρομάξει με την πολυπλοκότητά του, σας διαβεβαιώνω ότι ακόμη και όσοι στέκονται πολύ σπάνια πίσω από την εστία της κουζίνας μπορούν να το κάνουν.
Το κέικ αποτελείται από ένα λεπτό παντεσπάνι, τρία είδη κρέμας: βούτυρο, κρέμα και βούτυρο, σαντιγί και μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Λατρεύω πολύ τις φράουλες, οπότε αποφάσισα να φτιάξω ένα σουηδικό Princess Cake, ξεφεύγοντας λίγο από την τυπική συνταγή - με μαρμελάδα φράουλα. Επιπλέον, για να απλοποιήσω τη διαδικασία, αντί να χρησιμοποιήσω τον φούρνο για να ετοιμάσω τα μπισκότα, χρησιμοποίησα ένα slow cooker.
- Απογραφή και συσκευές κουζίνας:δοχείο για την προετοιμασία ζύμης, 3 δοχεία για την παρασκευή κρέμες, μίξερ, σπάτουλα, πολυκουζινάκι.
Απαιτούμενα Προϊόντα
| Ζάχαρη | 180 γρ |
| Αυγά | 8 τεμ. |
| Ζάχαρη βανίλιας | 4 φακελάκια |
| Αλας | 0,5 κουτ. |
| Μπέικιν πάουντερ | 0,5 κουτ. |
| Αλεύρι | 150 γρ |
| Μαρμελάδα | 3 κ.σ. μεγάλο. |
| Γάλα | 200 ml |
| Αμυλο | 20 γρ |
| Ζελατίνη φύλλων | 4 ρεκόρ |
| Κρέμα | 430 ml |
| Ζάχαρη άχνη | 6 κ.σ. μεγάλο. |
| Ξύσμα λεμονιού | 1 PC. |
| Βούτυρο | 30 γρ |
| Πράσινο αμυγδαλωτό | 400 γρ |
Χαρακτηριστικά επιλογής προϊόντων
Για την εσωτερική στρώση στην παραδοσιακή συνταγή κέικ Princess, χρησιμοποιείται μαρμελάδα βατόμουρο, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, με μαρμελάδα βατόμουρο, βατόμουρο, κεράσι, φράουλα και σταφίδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα.
Είναι καλύτερα να αγοράσετε κρέμα για βουτυρόκρεμα με πλήρη λιπαρά, τουλάχιστον 25%.
Η ιστορία της τούρτας
Σήμερα, το κέικ Princess είναι πολύ δημοφιλές και διαδεδομένο στη Σουηδία. Πιθανότατα δεν υπάρχει ούτε ένα κατάστημα ή ζαχαροπλαστείο που να μην πουλά αυτό το γλυκό. Πολλές σουηδικές οικογένειες το προετοιμάζουν ή το αγοράζουν παραδοσιακά για γενέθλια.
Η ιστορία της εμφάνισης της συνταγής πηγαίνει πίσω στο 1930 - ήταν τότε που δημοσιεύτηκε στο "Princess Cookbook" από τη συγγραφέα Jenny Åkerström, η οποία εκείνη την εποχή ήταν ο δάσκαλος των κληρονόμων του πρίγκιπα Carl Bernadotte. Ήταν οι πρώτοι που δοκίμασαν το κέικ, το οποίο αργότερα ονομάστηκε «Πρίγκιπισσα Κέικ».
Από το 2004, μέρες αφιερωμένες στην τούρτα Princess έχουν εμφανιστεί στο σουηδικό ημερολόγιο. Γιορτάζονται την προτελευταία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου.
Πώς να φτιάξετε ένα κέικ Princess στο σπίτι: συνταγή βήμα προς βήμα
Για να απλοποιήσω την προετοιμασία της τούρτας Princess, παρέχω μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Για λόγους σαφήνειας, έχω αναλύσει τη διαδικασία ψησίματος σε 18 βήματα.
1. Βήμα 1 συστατικά:
- αυγά- 6 είδη
- ζάχαρη– 150 γρ.
- ξύσμα από 1 λεμόνι.
Η βάση για το κέικ θα είναι κανονικό παντεσπάνι με προσθήκη ξύσμα λεμονιού.Μπορεί να παρασκευαστεί τόσο στο φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα. Προτιμώ την τελευταία επιλογή, οπότε θα σας μιλήσω γι' αυτήν.
Αρχικά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Βάζετε τους κρόκους σε ένα στεγνό μπολ, αρχίζετε να χτυπάτε με το μίξερ και προσθέτετε σιγά σιγά τη ζάχαρη. Όταν σχηματιστεί ένας λευκός αφρός στην επιφάνεια της μάζας, προσθέστε ξύσμα λεμονιού. Η διαδικασία χτυπήματος πρέπει να διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. 
2. Βήμα 2 συστατικά:
- άλας– 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Με το μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν. Αυτό θα διαρκέσει επίσης περίπου 5 λεπτά. 
3. Βήμα 3 Συστατικά:
- αλεύρι– 150 γρ.
- ζάχαρη βανίλιας– 1 φακελάκι
- μπέικιν πάουντερ– 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη βανίλιας και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στους κρόκους. 
Μείγμα. Από πάνω τοποθετούμε προσεκτικά τα ασπράδια και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια μάζα που να είναι ομοιογενής στη σύνθεση.
Οι πρωτεΐνες πρέπει να διπλώνονται με ομαλές κινήσεις προς μία κατεύθυνση από πάνω προς τα κάτω.
4. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα σε αυτό. Στο μενού, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη στη 1 ώρα (ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τη μάρκα του πολυμάγειρα, μαγείρεψα σε ένα πολυκουζινάκι Redmond). Στο τέλος του προγράμματος, δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι και το μπισκότο θα πρέπει να παραμείνει στη λειτουργία «Θέρμανση» για 15 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίξτε το καπάκι της κουζίνας και κρυώστε το μπισκότο χωρίς να το αφαιρέσετε από το μπολ. Όταν παρατηρήσετε ότι τα πλαϊνά του έχουν χωριστεί από τα τοιχώματα του μπολ, γυρίστε πρώτα το παντεσπάνι σε ατμομάγειρα και μετά μετακινήστε το σε μια ξύλινη σανίδα. 
Μπορείτε εύκολα να ελέγξετε την ετοιμότητα του μπισκότου χρησιμοποιώντας σπίρτο ή οδοντογλυφίδα. Βυθίζονται μέχρι τα μισά του ψησίματος. Αν το σπίρτο βγει στεγνό, σημαίνει ότι το μπισκότο είναι έτοιμο.
Συνταγή για κρέμα κέικ πριγκίπισσας
5. Βήμα 5 Συστατικά:
- ζελατίνη– 2 εγγραφές
Το κέικ Princess αποτελείται από κρέμα, κρέμα και κρέμα βουτύρου, καθώς και σαντιγί. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας το πρώτο. Αρχικά, μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Και αφήστε το σε αυτή την κατάσταση για περίπου 5 λεπτά.
6. Βήμα 6 Συστατικά:
- κρέμα– 250 ml;
- ζάχαρη άχνη– 2 κ.σ. κουτάλια.
Χτυπάμε με ένα μίξερ την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν. 
7. Μετά από πέντε λεπτά, στύβετε τη ζελατίνη από το νερό και την αραιώνετε σε δύο κουταλιές της σούπας ζεστό νερό, κρατώντας τη σε ένα λουτρό νερού για λίγο.
8. 2 κ.σ. Προσθέστε κουταλιές κρέμα γάλακτος στη διαλυμένη ζελατίνη και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το μείγμα στην υπόλοιπη κρέμα. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα που προκύπτει και τη βάζουμε στο ψυγείο.
9. Βήμα 9 Συστατικά:
- ζελατίνη– 2 δίσκοι.
Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε δροσερό νερό για 5 λεπτά.
10. Βήμα 10 Συστατικά:
- γάλα– 200 ml;
- άμυλο– 20 γρ.
- αυγά- 2 κομμάτια;
- ζάχαρη– 30 γρ.
- ζάχαρη βανίλιας– 1 φακελάκι.
Ανακατεύουμε το γάλα με το άμυλο, προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά. Επεμβαίνουμε συνεχώς. Μόλις αρχίσει να βράζει η κρέμα σβήνουμε την εστία. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για άλλα δύο λεπτά. 
11. Στύβουμε τη ζελατίνη και την προσθέτουμε στη ζεστή μάζα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Ψύξτε την κρέμα.
12. Βήμα 12 Συστατικά:
- κρέμα– 180 γρ.
- ζάχαρη άχνη– 1 κ.σ. κουτάλι;
- ζάχαρη βανίλιας– 1 φακελάκι.
Ετοιμάζουμε τη σαντιγί. Χτυπάμε με ένα μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
13. Βήμα 13 Συστατικά:
- βούτυρο– 30 γρ.
- ζάχαρη άχνη– 1 κ.σ. κουτάλι;
- ζάχαρη βανίλιας– 1 φακελάκι.
Ετοιμάστε κρέμα βουτύρου. Για να γίνει αυτό, χτυπάμε καλά όλα τα υλικά με ένα μίξερ. 
14. Όσο ετοιμάζαμε τις κρέμες, το παντεσπάνι μας κρύωσε καλά. Το μπισκότο πρέπει να χωριστεί σε τρία μέρη. Το κάνω με χοντρή κλωστή. Αρχικά, χρησιμοποιώ ένα μαχαίρι για να κόψω ελαφρά την περιοχή διαχωρισμού και μετά εισάγω το νήμα εκεί, κρατώντας τις άκρες του με τα δύο χέρια. Το τρέχω σε όλη τη βάση, σταυρώνοντας τις άκρες του. 
15. Ας προχωρήσουμε στη συναρμολόγηση της τούρτας. Αλείφουμε το πρώτο κέικ με κρέμα, βάζουμε μαρμελάδα και καλύπτουμε με μια στρώση σαντιγί. Καλύπτουμε με τη δεύτερη στρώση κέικ. 
16. Τοποθετήστε τη βουτυρόκρεμα στη δεύτερη στρώση κέικ. Προσθέστε μια στρώση σαντιγί. Τοποθετήστε την τρίτη στρώση κέικ πάνω της. 
17. Αλείφουμε την κορυφή του τρίτου κέικ με βουτυρόκρεμα. Με αυτό αλείφουμε τα πλαϊνά του κέικ. 
Η βουτυρόκρεμα χρησιμοποιείται για να μην βραχεί η αμυγδαλόπαστα.
18. Ας ξεκινήσουμε τη διακόσμηση του γλυκού. Για να το κάνετε αυτό, χωρίστε ένα μικρό μέρος της αμυγδαλόπαστας. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο, το μεγαλύτερο μέρος, με αμυγδαλωτό χρώμα και το απλώνουμε σε λαδόκολλα στρωμένη με ζάχαρη άχνη. Θα πρέπει να πάρουμε έναν κύκλο πάχους 2 mm και 6-8 cm μεγαλύτερη σε διάμετρο από την επάνω στρώση του κέικ.
Καλύπτουμε το κέικ με τυλιγμένο αμυγδαλωτό. Από ένα μικρό κομμάτι αμυγδαλωτού, το οποίο, για παράδειγμα, ανακάτεψα με ροζ βαφή, σχηματίζουμε ένα τριαντάφυλλο και τοποθετούμε τη φιγούρα αμυγδαλωτού στο κέντρο. 
Στο τέλος κάνουμε ένα ξεσκόνισμα με ζάχαρη άχνη. Το DIY κέικ "Princess" είναι έτοιμο.
Πώς να διακοσμήσετε όμορφα και να σερβίρετε μια τούρτα Princess
Το παραδοσιακό σχέδιο για το κέικ Princess είναι μια πράσινη επίστρωση αμυγδαλωτού, γι 'αυτό το όνομα είναι επίσης κοινό μεταξύ των Σουηδών "Πράσινη τούρτα". Ωστόσο, απαντώνται επίσης ροζ, λευκό, μπλε, κίτρινο και κόκκινο αμυγδαλωτό.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βαφές οποιουδήποτε χρώματος ανάλογα με τον σκοπό του κέικ, το γούστο και τη διάθεσή σας. Ένα ειδώλιο με τη μορφή κορώνας ή λουλουδιού, ένα λουλούδι με πέταλα κ.λπ. τοποθετείται στο κέντρο Το ίδιο το γλυκό γίνεται σε σχήμα θόλου. 
Έχω συναντήσει συνταγές όπου το αμυγδαλωτό αντικαθίσταται παστίλ σοκολάτας (ένα μείγμα σοκολάτας και γλυκόζης).
Ένα κέικ διακοσμημένο με μούρα - σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα - φαίνεται όμορφο. Η κορυφή καλύπτεται επίσης με φρούτα.
Μπορείτε να σχεδιάσετε κάθε είδους μπούκλες ή σχέδια χρησιμοποιώντας γλάσο σοκολάτας. Ή προσθέστε κομμάτια λευκής/μαύρης σοκολάτας.
- Όταν διαχωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια, πρέπει να προσέχετε να μην μπει έστω και μικρή ποσότητα κρόκου στα ασπράδια. Αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα τα λευκά να μην χτυπούν καλά.
- Για να απλοποιήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να τοποθετήσετε μια μεγάλη στρώση έτοιμη σαντιγί στην πρώτη στρώση κέικ, καλυμμένη με κρέμα και μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε αμέσως έτοιμα μπισκότα.
- Για να γίνει το στρώμα μαρμελάδας πιο ομοιόμορφο, τα μούρα σε αυτό πρέπει να πολτοποιηθούν με ένα πιρούνι ή να αλεσθούν χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο με ένα χοντρό πλέγμα.
- Σε επαφή με 0
- Google+ 0
- Εντάξει 0
- Facebook 0
