Глядя на это симпатичное растение с удлиненными, пышными соцветиями, даже и не подумаешь, что в народе его называют «козлиной бородой». Оно готово украсить любую клумбу, радуя своей привлекательной куртинкой и неприхотливым характером. Российские садоводы давно полюбили это растение и ласково величают его волжанкой (таволжником) из-за излюбленных мест его обитания на побережьях Волги. Ботаники же выбрали для него более прозаичное имя – арункус.
Хороша и цветами, и листьями
Волжанку относят к роду арункусов (розоцветные), представители которого отличаются эффектными пушистыми метелками соцветий, как правило, на длинном одиночном стебле. Пушистость им предают многочисленные маленькие бело-желтые, либо кремовые цветки. Но хороша волжанка и после цветения: ее красивые, ажурно-перистые листья выглядят очень декоративно. Среди 12 видов арункусов наиболее распространены - арункус обыкновенный (двудомным) и волжанка лесная. Они вполне неприхотливы, не боятся морозов и тени. В отечественных цветочных магазинах часто предлагаются семена волжанки азиатской, волжанки американской, волжанки камчатской и волжанки петрушколистной.
В былые времена таволжник выращивали не только для услады глаз, но и для лечения лихорадки. Сейчас же он больше известен как декоративное растение. В природе цветок встречается преимущественно на Севере, в горах и светлых лесных чащах. Его чудесный сладко-медовый аромат хорошо узнаваем.
Цветов придется подождать
Поскольку волжанка – растение многолетнее – ее лучше сажать под зиму. В таком случае она зацветает обычно на третий год. Размножают ее чаще корневищами или черенками. Семенной способ довольно кропотливый и длительный: после посева ростки сначала пикируют (на 10-15см), а на следующий год весной сеянцы пересаживают на новое место с еще большим расстоянием друг от друга. И только через года два молодые кустики можно переместить на постоянное место их жительства. Ну а цветов нужно ждать лишь на третий год.
Нередко садоводы выбирают и вегетативный метод размножения. Для этого в начале весны или осени от 4-х или 5-тилетнего растения аккуратно отделяют небольшие кустики с двумя почками. Если все сделать правильно, то цветы на таких молодых волжанках могут расцвести уже в тот же год, либо на следующее лето.
И на солнце, и в тени
При выборе постоянного места для арункуса желательно предпочесть затененные участки сада. Там он будет чувствовать себя более комфортно, хотя на солнечной клумбе тоже приживется. При подготовке почвы возиться много не нужно: достаточно хорошо ее взрыхлить и удобрить перегноем. Растение очень благодарно обильному поливу (для взрослой волжанки нужно по 3-4 ведра). Без влаги может выдержать около 1-2 недели. Болезней и вредителей у таволжника практически не наблюдается, кроме, пожалуй, гусениц и пилильщиков.
Уход за ним заключается в регулярных поливах, прополке и рыхлении почвы. Особо признательна волжанка подкормкам. Важно их делать в период вегетации растения. Для этого можно выбрать азотные или комплексные удобрения, а также самостоятельно приготовленные и разбавленные настои из сорняков. Как только появятся цветы – время вносить органику или составы с фосфором и калием. Позже можно сделать опилочное и торфяное мульчивирование (слой в 5см). Но перебарщивать с подкорками не нужно. При условии хорошей, плодородной почвы с достаточным количеством перегноя удобрять арункус необязательно.
Хороша в зимних букетах
Растение имеет яркий, но непродолжительный период цветения – первый месяц лета. Благодаря своему почти двухметровому росту волжанку сажают обычно на задний план клумбы, иначе все остальные цветы рискуют «утонуть» в ее тени. Если арункус не тревожить и не пересаживать, то он способен благополучно дожить до шести и более лет. Красота его цветков не только радует глаз, но и хорошо привлекает в сад насекомых-опылителей, которые в восторге от медового аромата растения.
Для любителей флористики волжанка – просто находка! Ее соцветия способны украсить как летние, так и зимние букеты. Однако засушивать растение нужно предельно аккуратно и желательно это делать сразу после полного раскрытия цветков. Свежий ее срез живет недолго – максимум три дня. А вот зимняя икебана из волжанки прослужит долго. В начале июля, после окончания цветения арункусу оставляют только листья, которые не менее привлекательны. Стебли срезают ближе к заморозкам. Молодые побеги желательно укрывать.
Козлобородник – травянистое растение семейства Астровые. Научное наименование рода происходит от греческих слов, в переводе означающих «козел», «борода» и объясняется тем, что после цветения корзинка с недозрелыми плодами визуально напоминает козлиную бороду. Количество видов травянистого растения насчитывает 140 штук. Самыми известными считаются козлобородник луговой и пореелистный («овсяный корень»). Они используются в гомеопатии, кулинарии, рецептах народной медицины, выступают активными компонентами .
Родина растения – Средиземноморье. Козлобородник пореелистный распространен в Северной Африке, на азиатской, европейской территории. Луговой встречается в Западной Сибири, Украине, Турции, Казахстане. Растет в посевах кормовых трав, на полянах, у дорог, на лугах, лесных опушках. В промышленных масштабах возделывается в Италии и Франции.
Козлобородник – лекарственное растение, оказывающее противовоспалительное, желчегонное, мочегонное, антисептическое, ранозаживляющее действия. Корни овощной культуры применяются для лечения простуды, дерматологических, сердечно-сосудистых патологий. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу и низкой калорийности они используются для облегчения состояния диабетиков, пациентов с мочекаменной болезнью, людей с избыточным весом.
Ботаническое описание
Козлобородник – одно-, двух- или многолетнее растение с ветвистыми стеблями, достигающими 50 – 120 сантиметров в высоту. Корень конической конфигурации, прямой, 4 сантиметра в диаметре, 30 сантиметров в длину. Листья расширены при основании, сидячие, линейно-ланцетной формы, к верху сужены. Корнеплоды мясистые, съедобные.
После посадки у козлобородника (в первый год) формируется розетка длинных (до 30 сантиметров) листьев, серо-зеленого цвета. На второй год жизни растение выпускает цветонос (до 120 сантиметров в длину), на котором располагается соцветие – корзинка. Период цветения приходится на июнь, продолжается 1 месяц. В зависимости от вида, лепестки цвета имеют желтый или розовато-лиловый окрас. Все корзинки язычковые. Количество тычинок – 5, пыльники сошлись в трубочку. Столбик один, завязь односемянная, нижняя, одногнездная, раздвоенное рыльце.
Плод козлобородника – семянка. Характерная черта растения – возможность цветения уже на 3 – 5 год жизни с последующим перерождением в многолетник. Семена палочкообразные с пушистыми хохолками, разносятся ветром. Их всхожесть сохраняется до 3 лет.
Интересно, что в древние времена козлобородник пользовался популярностью среди путешественников, охотников и рыбаков. Они употребляли наземную часть растения и корни как противоцинговое средство.
Правильно приготовленные корнеплоды козлобородника обладают характерным сладковатым вкусом, в котором прослеживаются устричные нотки. Это послужило основанием к распространению нового наименования растения – «устрица овощная».
Как заготовить сырье?
В лечебных целях применяют все части козлобородника: стебли, листья (молодые), корни. Урожай растения собирают осенью с октября по ноябрь. Корни заготавливают исключительно от культур-однолеток. Для этого их выкапывают, очищают от земли, высушивают. Для устранения горечи корни варят в подсоленной воде. Если клубни выкопать с почвы после первых заморозков вы обнаружите, что на вкус они слаще. Корешки козлобородника хрупкие, при резком движении повреждаются, начинают гнить. Не цельные клубни не подходят для заготовок, их выбрасывают сразу после некорректного извлечения из почвы.
Стебли растения плотные, поэтому траву срезают при помощи секатора.
В кулинарии «овощную устрицу» используют для приготовления соусов, салатов, гарниров, супов, рагу. Ее жарят, тушат, варят, запекают, обрабатывают в кляре или во фритюре. Козлобородник подают в сочетании с сырами, зеленью, овощами, рыбой или как самостоятельное блюдо.
Благодаря характерному пряному вкусу корень натирают на терке и добавляют в салаты вместо привычного хрена. Для устранения горечи, продукт предварительно вымачивают в воде с добавлением или .
Химический состав
В корнеплодах козлобородника найдены инулин, растительные белки и . В листьях, цветах и стеблях растения содержится клетчатка (25 %), протеин (20 %), жир (до 10 %), легко усваиваемые углеводы, безазотистые экстрактивные вещества, млечный, горький сок.
На сегодняшний день химический состав представителя Астровых находится на стадии изучения.
| Компоненты | Содержание в 100 граммах продукта | |
|---|---|---|
| Сырой | Вареный (без соли) | |
| 82 калории | 68 калорий | |
| 77 грамм | 81 грамм | |
| 18,6 грамма | 15,36 грамм | |
| 3,3 грамма | 3,1 грамм | |
| и дисахариды | – | 2,9 грамм |
| 3,3 грамма | 2,73 грамм | |
| 0,9 грамм | 0,74 грамм | |
| 0,2 грамма | 0,17 грамм | |
| – | 0,064 грамм | |
| (стеариновая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая) | – | 0,041 грамм |
| – | 0,011 грамм | |
| – | 0,003 грамм | |
| Наименование | Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм | |
|---|---|---|
| Сырой | Вареный (без соли) | |
| Витамины | ||
| – | 25,9 | |
| 0,5 | 0,392 | |
| 0,371 | 0,276 | |
| 0,277 | 0,218 | |
| 0,22 | 0,173 | |
| 0,08 | 0,056 | |
| 0,026 | 0,015 | |
| 0,008 | 4,6 | |
| – | 0,19 | |
| – | 0,0003 | |
| 380 | 283 | |
| 75 | 56 | |
| 60 | 47 | |
| 23 | 18 | |
| 20 | 16 | |
| 0,7 | 0,55 | |
| 0,38 | 0,3 | |
| 0,268 | 0,21 | |
| 0,089 | 0,070 | |
| 0,0008 | 0,0006 | |
Корень козлобородника используют в кулинарии и народной медицине. Для употребления в пищу растение подвергают тепловой обработке. Благодаря этому стебли травы освобождаются от млечного сока, вызывающего горечь. Корнеплоды применяют как вкусовую, ароматическую добавку к маринованным овощам, салатам, мороженному, напиткам, гарнирам.
Полезные свойства
Козлобородник обладает антисептическим, ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным действиями.
Влияние на организм человека:
- повышает потенцию (у мужчин);
- улучшает пищеварение;
- нормализует обмен веществ;
- стимулирует аппетит;
- укрепляет иммунную систему;
- избавляет от запоров, диареи;
- выводит радиоактивные соединения из организма;
- повышает сексуальное влечение (у женщин);
- лечит и профилактирует развитие цинги;
- уменьшает внутренние и послеродовые кровотечения, облегчает боли в животе;
- нормализует давление, снижает риск развития патологий сердца, препятствует тромбообразованию.
Препараты на основе козлобородника (настои, отвары, порошки) используются при лечении болезней дыхательных путей (бронхита), ревматизма, отеков, камней в почках, гнойных ран, опухолей, кожного диатеза, флегмона, пролежней, сыпи, язв.
Прямых противопоказаний к употреблению лекарственного растения не обнаружено. Исключение составляет индивидуальная непереносимость. С осторожностью рекомендуется вводить козлобородник в рацион беременных, кормящих женщин и детей до двух лет, только после предварительной консультации с лечащим врачом.
Использование в народной медицине
В сухой массе козлобородника содержание инулина (диетического волокна, нормализующего уровень в крови) превышает 50 %, что делает растение незаменимым помощником в борьбе с .
Интересно, что лекарственным сырьем считаются все части растения: цветущие верхушки, корни, листья, стебли.
Рецепты здоровья:
- Настойка. Восстанавливает солевой обмен, оказывает седативное, противоаллергическое, кровоочистительное действия. Применяется при лечении психических заболеваний, лихорадок, конвульсий, подагры. Способ приготовления: 15 грамм травы козлобородника залить 200 миллилитрами кипящей воды, настаивать 4 – 5 часов. Принимать по 15 миллилитров 8 раз в день.
- Отвар. Выводит мокроту из бронхов, облегчает кашель. Корни козлобородника (15 грамм) заливают водой (200 миллилитрами) варят на протяжении 15 минут. Принимать по 15 миллилитров 4 раза в сутки.
- Настой на . Избавляет от неприятного запаха изо рта, благодаря дезинфицирующим свойствам (убивает бактерии, вызывающие зловоние). Рецепт приготовления средства: корни растения (100 грамм) в свежем виде очистите от кожуры, измельчите, положите в стеклянную тару и залейте спиртом (1 литром). Банку плотно закройте крышкой, настаивайте 10 суток в темном месте, процедите. Для устранения неприятного запаха ротовую полость ополаскивают настоем (по мере возникновения потребности).
Для профилактики цинги молодые листья и стебель растения рекомендуется добавлять в винегрет, пюре, супы, салаты. Козлобородник луговой признан одной из лучших пряностей в кулинарии, который улучшает вкусовые качества рыбы, мяса, тонизирующе влияет на организм человека.
Для устранения горечи верхушку устрицы овощной хорошо отбивают. Корень культуры жарят, измельчают и добавляют в . Напиток, приготовленный на основе козлобородника, повышает аппетит, придает энергии и сил.
Вывод
Козлобородник – лекарственное растение, обладающее высокой питательной ценностью и низкой калорийностью. В состав корней входят: жиры, аспарагин, белки, холин, K, E, C, PP, фосфор, магний, селен, железо, кальций, калий, цинк и натрий. Благодаря уникальному сбалансированному составу козлобородник показан к употреблению людям с заболеваниями почек, сердца, печени и страдающим от сахарного диабета. Настои и отвары на основе данного растения – отличное желчегонное, ранозаживляющее, антисептическое, противовоспалительное средство, нормализующее работу пищеварительного тракта, устраняющее признаки анемии.
При регулярном употреблении зеленой и подземной части устричной культуры укрепляется иммунная система человека, улучшает аппетит, . В настоящее время ведется детальное изучение свойств козлобородника на предмет оправдания противораковых свойств растения. Измельченные свежие листья можно употреблять не только внутрь в виде салатов, отваров, но и наружно в качестве компресса от гнойных ран и язв.
Лекарственное растение используется как компонент ополаскивателей для волос против перхоти и масок для ухода за чувствительной кожей. Сок из сырого корня козлобородника снимает раздражение, улучшает состояние дермы.
Козлобородник – травянистое растение семейства Астровые. Научное наименование рода происходит от греческих слов, в переводе означающих «козел», «борода» и объясняется тем, что после цветения корзинка с недозрелыми плодами визуально напоминает козлиную бороду. Количество видов травянистого растения насчитывает 140 штук. Самыми известными считаются козлобородник луговой и пореелистный («овсяный корень»). Они используются в гомеопатии, кулинарии, рецептах народной медицины, выступают активными компонентами БАДов.
Родина растения – Средиземноморье. Козлобородник пореелистный распространен в Северной Африке, на азиатской, европейской территории. Луговой встречается в Западной Сибири, Украине, Турции, Казахстане. Растет в посевах кормовых трав, на полянах, у дорог, на лугах, лесных опушках. В промышленных масштабах возделывается в Италии и Франции.
Козлобородник – лекарственное растение, оказывающее противовоспалительное, желчегонное, мочегонное, антисептическое, ранозаживляющее действия. Корни овощной культуры применяются для лечения простуды, дерматологических, сердечно-сосудистых патологий. Благодаря богатому витаминно-минеральному составу и низкой калорийности они используются для облегчения состояния диабетиков, пациентов с мочекаменной болезнью, людей с избыточным весом.
Ботаническое описание
Козлобородник – одно-, двух- или многолетнее растение с ветвистыми стеблями, достигающими 50 – 120 сантиметров в высоту. Корень конической конфигурации, прямой, 4 сантиметра в диаметре, 30 сантиметров в длину. Листья расширены при основании, сидячие, линейно-ланцетной формы, к верху сужены. Корнеплоды мясистые, съедобные.
После посадки у козлобородника (в первый год) формируется розетка длинных (до 30 сантиметров) листьев, серо-зеленого цвета. На второй год жизни растение выпускает цветонос (до 120 сантиметров в длину), на котором располагается соцветие – корзинка. Период цветения приходится на июнь, продолжается 1 месяц. В зависимости от вида, лепестки цвета имеют желтый или розовато-лиловый окрас. Все корзинки язычковые. Количество тычинок – 5, пыльники сошлись в трубочку. Столбик один, завязь односемянная, нижняя, одногнездная, раздвоенное рыльце.
Плод козлобородника – семянка. Характерная черта растения – возможность цветения уже на 3 – 5 год жизни с последующим перерождением в многолетник. Семена палочкообразные с пушистыми хохолками, разносятся ветром. Их всхожесть сохраняется до 3 лет.
Интересно, что в древние времена козлобородник пользовался популярностью среди путешественников, охотников и рыбаков. Они употребляли наземную часть растения и корни как противоцинговое средство.
Правильно приготовленные корнеплоды козлобородника обладают характерным сладковатым вкусом, в котором прослеживаются устричные нотки. Это послужило основанием к распространению нового наименования растения – «устрица овощная».
Как заготовить сырье?
В лечебных целях применяют все части козлобородника: стебли, листья (молодые), корни. Урожай растения собирают осенью с октября по ноябрь. Корни заготавливают исключительно от культур-однолеток. Для этого их выкапывают, очищают от земли, высушивают. Для устранения горечи корни варят в подсоленной воде. Если клубни выкопать с почвы после первых заморозков вы обнаружите, что на вкус они слаще. Корешки козлобородника хрупкие, при резком движении повреждаются, начинают гнить. Не цельные клубни не подходят для заготовок, их выбрасывают сразу после некорректного извлечения из почвы.
Стебли растения плотные, поэтому траву срезают при помощи секатора.
В кулинарии «овощную устрицу» используют для приготовления соусов, салатов, гарниров, супов, рагу. Ее жарят, тушат, варят, запекают, обрабатывают в кляре или во фритюре. Козлобородник подают в сочетании с сырами, зеленью, овощами, рыбой или как самостоятельное блюдо.
Благодаря характерному пряному вкусу корень натирают на терке и добавляют в салаты вместо привычного хрена. Для устранения горечи, продукт предварительно вымачивают в воде с добавлением лимонной кислоты или соли.
Химический состав
В корнеплодах козлобородника найдены инулин, растительные белки и крахмал. В листьях, цветах и стеблях растения содержится клетчатка (25 %), протеин (20 %), жир (до 10 %), легко усваиваемые углеводы, безазотистые экстрактивные вещества, млечный, горький сок.
На сегодняшний день химический состав представителя Астровых находится на стадии изучения.
| Компоненты | Содержание в 100 граммах продукта | |
|---|---|---|
| Сырой | Вареный (без соли) | |
| Калорийность | 82 калории | 68 калорий |
| Вода | 77 грамм | 81 грамм |
| Углеводы | 18,6 грамма | 15,36 грамм |
| Пищевые волокна | 3,3 грамма | 3,1 грамм |
| Моно- и дисахариды | - | 2,9 грамм |
| Белки | 3,3 грамма | 2,73 грамм |
| Зола | 0,9 грамм | 0,74 грамм |
| Жиры | 0,2 грамма | 0,17 грамм |
| Омега-6 | - | 0,064 грамм |
| Насыщенные жирные кислоты (стеариновая, лауриновая, миристиновая, пальмитиновая) | - | 0,041 грамм |
| Омега-3 | - | 0,011 грамм |
| Омега-9 | - | 0,003 грамм |
| Наименование | Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм | |
|---|---|---|
| Сырой | Вареный (без соли) | |
| Витамины | ||
| Холин (В4) | - | 25,9 |
| Ниацин (B3) | 0,5 | 0,392 |
| Пантотеновая кислота (В5) | 0,371 | 0,276 |
| Пиридоксин (B6) | 0,277 | 0,218 |
| Рибофлавин (B2) | 0,22 | 0,173 |
| Тиамин (B1) | 0,08 | 0,056 |
| Фолиевая кислота (B9) | 0,026 | 0,015 |
| Аскорбиновая кислота (C) | 0,008 | 4,6 |
| Токоферол (E) | - | 0,19 |
| Филлохинон (К) | - | 0,0003 |
| Макроэлементы | ||
| Калий | 380 | 283 |
| Фосфор | 75 | 56 |
| Кальций | 60 | 47 |
| Магний | 23 | 18 |
| Натрий | 20 | 16 |
| Микроэлементы | ||
| Железо | 0,7 | 0,55 |
| Цинк | 0,38 | 0,3 |
| Марганец | 0,268 | 0,21 |
| Медь | 0,089 | 0,070 |
| Селен | 0,0008 | 0,0006 |
Корень козлобородника используют в кулинарии и народной медицине. Для употребления в пищу растение подвергают тепловой обработке. Благодаря этому стебли травы освобождаются от млечного сока, вызывающего горечь. Корнеплоды применяют как вкусовую, ароматическую добавку к маринованным овощам, салатам, мороженному, напиткам, гарнирам.
Полезные свойства
Козлобородник обладает антисептическим, ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным действиями.
Влияние на организм человека:
- повышает потенцию (у мужчин);
- улучшает пищеварение;
- нормализует обмен веществ;
- стимулирует аппетит;
- укрепляет иммунную систему;
- избавляет от запоров, диареи;
- выводит радиоактивные соединения из организма;
- повышает сексуальное влечение (у женщин);
- лечит и профилактирует развитие цинги;
- уменьшает внутренние и послеродовые кровотечения, облегчает боли в животе;
- нормализует давление, снижает риск развития патологий сердца, препятствует тромбообразованию.
Препараты на основе козлобородника (настои, отвары, порошки) используются при лечении болезней дыхательных путей (бронхита), ревматизма, отеков, камней в почках, гнойных ран, опухолей, кожного диатеза, флегмона, пролежней, сыпи, язв.
Прямых противопоказаний к употреблению лекарственного растения не обнаружено. Исключение составляет индивидуальная непереносимость. С осторожностью рекомендуется вводить козлобородник в рацион беременных, кормящих женщин и детей до двух лет, только после предварительной консультации с лечащим врачом.
Использование в народной медицине
В сухой массе козлобородника содержание инулина (диетического волокна, нормализующего уровень глюкозы в крови) превышает 50 %, что делает растение незаменимым помощником в борьбе с сахарным диабетом.
Интересно, что лекарственным сырьем считаются все части растения: цветущие верхушки, корни, листья, стебли.
Рецепты здоровья:
- Настойка. Восстанавливает солевой обмен, оказывает седативное, противоаллергическое, кровоочистительное действия. Применяется при лечении психических заболеваний, лихорадок, конвульсий, подагры. Способ приготовления: 15 грамм травы козлобородника залить 200 миллилитрами кипящей воды, настаивать 4 – 5 часов. Принимать по 15 миллилитров 8 раз в день.
- Отвар. Выводит мокроту из бронхов, облегчает кашель. Корни козлобородника (15 грамм) заливают водой (200 миллилитрами) варят на протяжении 15 минут. Принимать по 15 миллилитров 4 раза в сутки.
- Настой на спирту. Избавляет от неприятного запаха изо рта, благодаря дезинфицирующим свойствам (убивает бактерии, вызывающие зловоние). Рецепт приготовления средства: корни растения (100 грамм) в свежем виде очистите от кожуры, измельчите, положите в стеклянную тару и залейте спиртом (1 литром). Банку плотно закройте крышкой, настаивайте 10 суток в темном месте, процедите. Для устранения неприятного запаха ротовую полость ополаскивают настоем (по мере возникновения потребности).
Для профилактики цинги молодые листья и стебель растения рекомендуется добавлять в винегрет, пюре, супы, салаты. Козлобородник луговой признан одной из лучших пряностей в кулинарии, который улучшает вкусовые качества рыбы, мяса, тонизирующе влияет на организм человека.
Для устранения горечи верхушку устрицы овощной хорошо отбивают. Корень культуры жарят, измельчают и добавляют в кофе. Напиток, приготовленный на основе козлобородника, повышает аппетит, придает энергии и сил.
Вывод
Козлобородник – лекарственное растение, обладающее высокой питательной ценностью и низкой калорийностью. В состав корней входят: жиры, аспарагин, белки, холин, витамины группы B, K, E, C, PP, фосфор, магний, селен, железо, кальций, калий, цинк и натрий. Благодаря уникальному сбалансированному составу козлобородник показан к употреблению людям с заболеваниями почек, сердца, печени и страдающим от сахарного диабета. Настои и отвары на основе данного растения – отличное желчегонное, ранозаживляющее, антисептическое, противовоспалительное средство, нормализующее работу пищеварительного тракта, устраняющее признаки анемии.
При регулярном употреблении зеленой и подземной части устричной культуры укрепляется иммунная система человека, улучшает аппетит, рост волос, состояние кожи. В настоящее время ведется детальное изучение свойств козлобородника на предмет оправдания противораковых свойств растения. Измельченные свежие листья можно употреблять не только внутрь в виде салатов, отваров, но и наружно в качестве компресса от гнойных ран и язв.
Лекарственное растение используется как компонент ополаскивателей для волос против перхоти и масок для ухода за чувствительной кожей. Сок из сырого корня козлобородника снимает раздражение, улучшает состояние дермы.
Козлобородник луговой относится к двухлетнему травянистому растению, имеет длинный стержневой корень, ветвистые стебли, которые достигают высоты 120 см. Листья являются линейно-ланцетными и сидячими. Растение характеризуется светло-желтыми, язычковыми цветками, которые образовывают крупные корзинки, могут располагаться на кончике стебля. После того как отцветают, могут образовывать шары, которые являются пушистыми и сильно похожие на , которые уже отцвели. Семянки имеют цилиндрическую форму и носик. Время цветения – май – июнь.
Описание козлобородника лугового
Растение относится к медоносному, особенно хорошо цветет в мае. Почему имеет такое интересное название? Потому что корзины цветков, которые еще не раскрылись, напоминают бородку козла. Растет козлобородник в Европейских странах, его можно увидеть в России, Турции, в Западной части Сибири, Казахстане. Любимая местность – луга, берега рек, лесные поляны.
Пух козлобородника лугового также не остается бесполезным, его используют для набивки тюфяков. Но больше всего ценятся корни козлобородника, многие используют их не только в лечебных целях, но и в кулинарии, они очень вкусные и не отличаются от других овощей, особенно, если их проваривать в соленой воде.
В Южной Европе специально в огороде сажают козлобородник, но только не луговой, а другой вид, который отличается белым овсяным корнем, он имеет внушительные размеры. При этом отличается желтовато-белой окраской, нежной мякотью и непревзойденным вкусом. На Кавказе можно найти дикий вид овсяного корня, он также является сочным, питательным и полезным продуктом.
Полезные свойства козлобородника лугового
В лекарственных целях используется корень, сок, верхушки, которые цветут и листья. Козлобородник луговой – это отличное мочегонное, противовоспалительное, антисептическое и ранозаживляющие средство. Стебли и корни используются как надежный способ для лечения и профилактики цинги.
Отвар корня можно принимать при кашле, образовании камней в почках, печени, гастрите, заболеваниях коже и золотухе.
Если долго не заживают раны, начинают гноиться, нужно использовать белый сок с козлобородника лугового, он отлично снимает воспаление и заживляет рану. Также сок используют при , сыпи, которая зудит, кожном диатезе.
Хорошо прикладывать к пораженной коже свежие листья козлобородника лугового.
Растение пользуется популярностью в медицине, потому что содержит очень много полезных активных веществ. Зеленая часть содержит протеин, клетчатку, жир, безазотистый экстракт, углеводы, которые легко растворяются.
В состав корней входит белок, инулин, крахмал. Семена имеют в своем составе жирное масло.
Козлобородник относится к лекарственному виду растения, потому что имеет мочегонное, антисептическое и противовоспалительное действие. Медицинскими учеными доказано, что данный вид растения помогает мужчинам повысить свою потенцию, потому афродизиаки давно используют его для этих целей.
Как собирать и заготавливать козлобородник луговой?
Заготавливать корень нужно только того козлобородника лугового, который относится к однолетнему виду растения, зеленая часть заготавливается до того момента как начинает растение цвести, сок добывают в период цветения козлобородник. Очень важно хорошо высушить все части растение в тени на свежем воздухе. Затем мелко нарезать и хранить в специальной посуде, которая хорошо закрывается, лучше всего в стеклянной банке, до 2-х лет, не больше. Потому что теряются полезные свойства растения.
Применение козлобородника лугового
Чтобы приготовить настой, нужно взять 2 чайные ложки корня, залить 200 мл кипяченой воды, настоять до 2-х часов, процедить. Принимать по одной столовой ложке до 4-х раз в день.
Козлобородник луговой используется в сборах против опухолей. К воспаленным ранам, припухлостям, гнойничкам, язвам нужно прилаживать предварительно измельченные листья растения.
Лечебные рецепты с козлобородника лугового
1. Для настоя нужно взять столовую ложку травы козлобородника, 200 мл кипятка, настоять до 6 часов. Принимается лекарство за 8 приемов по одной столовой ложке.
2. Отвар с козлобородника поможет облегчить , бронхит, вывести мокроту с верхнего дыхательного пути, для этого нужно взять предварительно измельченные корни, достаточно одной столовой ложки, 200 мл кипятка. Прокипятить смесь 15 минут. Пить 4 раза на день по 1 столовой ложке.
3. При заболевании почек можно использовать отвар на основе корней козлобородника, для этого берется столовая ложка мелко нарезанных корней, столовая ложка листьев, заливается 200 мл кипяченой воды. Прокипятить все 5 минут. Подождать пока остынет. Пить до 2-х раз в день по 3 столовых ложки.
4. Очень многих волнует проблема – , многие способы являются неэффективными и человека это начинает раздражать. Так вот настой на спирту на основе козлобородника устраняет эту проблему.
5. Уже доказано, что настои с козлобородником помогают защититься о рака.
6. Для профилактики цинги нужно добавлять молодые листья козлобородника или стебель в суп, салат, винегрет, пюре. Чтобы убрать горечь, нужно хорошо отбить его.
7. В кулинарии козлобородник луговой считается одной с лучших приправ, которая тонизирует и придает специфический вкус рыбе, . Часто используется корень, их могут отваривать, жалить или мелют, затем добавляют в кофе.
8. С помощью козлобородника лугового можно повысить аппетит.
Таким образом, козлобородник имеет множество видов, их насчитывают до 200. Но одним с полезных, который цениться в медицине является все козлобородник луговой, он может спокойно расти среди других луговых трав, ценится как медонос и отличное лечебное средство, которое помогает заживить раны, снять воспаление и является одним с лучших антисептиков. Кроме того его используют в кулинарии, он придает блюдам изысканного вкуса, при этом не теряет своих ценных веществ.
входит в число растений семейства под названием астровые или же сложноцветные, в латинском языке название этого растения будет звучать следующим образом: Tragopogon pratensis Scop. Что касается названия самого семейства козлобородника лугового, то по-латински оно будет так: Asteraceae Dumort.
Описание козлобородника лугового
Козлобородник луговой известен еще и под следующими народными названиями: молочник, чертова борода, борода Козлова, какиш, бычок, кочеток, косматик, кудрявка и многими другими. Козлобородник луговой представляет собой двулетнее травянистое растение. Стебель этого растения будет прямостоячим и слабоветвистым, его высота составит около тридцати-ста двадцати сантиметром. Такой стебель будет наделен одним стержневым корнем. Листья козлобородника лугового являются сидячими и стеблеобъемлющими, они могут быть как линейно-ланцетными, так и линейными. Листья являются также заостренными и цельнокрайними. Цветки этого растения окрашены в желтые тона, они наделены корзинками, которые будут снабжены обертками. Листья обертки козлобородника лугового располагаются в один ряд, при этом все цветки этого растения являются язычковыми. Тычинок всего пять штук, нижние будут свободными, пыльник спаян в трубочку, через которую и будет проходить столбик. Завязь козлобородника лугового является одногнездной и нижней, она будет односемянной, наделена одним стебельком и разветвленным рыльцем.Плод козлобородника лугового представляет собой семянку, наделенную перистым хохолком. Цветочные корзинки после цветения будут образовывать довольно крупные пушистые шары, которые будут весьма напоминать отцветшие корзинки одуванчика. В природных условиях это растение встречается на территории европейской части России, в Прибалтике, в Беларуси и на Карпатах на Украине. Для произрастания растение предпочитает лесные поляны, места вдоль дорог, луга и обнаженные известняки.
Описание лечебных свойств козлобородника лугового
Козлобородник луговой наделен весьма ценными целебными свойствами, при этом с лечебной целью рекомендуется использовать корни, млечный сок и листья этого растения. Листья и сок козлобородника лугового следует собирать в период, начиная с мая и заканчивая июлем месяцем, а корни собирают в осенний период времени.Наличие столь ценных целебных свойств следует объяснять содержанием в составе этого растения тритерпеноидов, флавоноидов, каучука, изоинозита, церилового спирта, инозита, витамина С и D-маннит. В цветках этого растения присутствует лютеин, каротиноиды, транс-бетатараксантин, ксантофилл, виолоксантин, флавоксантик и ауроксантин. В семенах козлобородника лугового находится жирное масло и алкалоиды.
Козлобородник луговой наделен ранозаживляющим, противовоспалительным, антисептическим, мочегонным и противоцинготным воздействием.
Примечательно, что это растение применяется только в народной медицине. Отвар корней и стеблей козлобородника лугового следует применять в качестве противоцинготного средства, а отвар корня используют как отхаркивающее средство при бронхите, катаре верхних дыхательных путей и кашле. Кроме этого, такой отвар корней этого растения применяют в качестве мочегонного средства при почечнокаменной болезни и различных заболеваниях кожи.
Надземную часть козлобородника лугового можно применять в виде компрессов в качестве ранозаживляющего и рассасывающего средства при флегмонах, опухолях, а также гнойных ранах и язвах. Примечательно, что свежемолотые стебли и жареные корни этого растения можно использовать в качестве пищи, при этом жареные корни применяются еще и как суррогат кофе.
