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野菜、果物、ナッツ、ベリーなどの普通の食べ物は、私たちの味覚の好みだけではありません。 それが私たちを私たちたらしめているのです。 また、生活に必要な要素が豊富に含まれています。 しかし、習慣的な食事を変えたらどうなるでしょうか?

結局のところ、各製品は体に影響を与える特定の物質の貯蔵庫です。 私たちの幸福、健康、気分は何を食べるかによって決まります。 そして私たち一人ひとりの課題は、この情報を学び、その使い方を学ぶことです。 これが私たちのリソースの主な目標であり、その主なセクションは次のとおりです。

製品特性すべての製品

食べ物、飲み物、ハーブを集めました。 詳細な説明、便利な性質や危険な性質、選び方や保管のコツなど。 食べる 化学組成製品とそのカロリー含有量、歴史的または単純に興味深い事実が示されています。 これらすべてで混乱しないように、タイプごとにグループ化され、アルファベット順に表示されます。 気軽に学べます！

健康的な食事はファッションへの賛辞でも、トレンドでもありません。 これは、より優れた成果を達成するためのもう 1 つのチャンスです。 私たちと一緒に使ってください！ 記事を読んで、お気に入りのソーシャル ネットワークで共有します。 一緒に世界をより健康にし、私たち自身をより幸せにしましょう！

こんにちは、みんな

適切な栄養の話題を続けて、今日は、どの家庭にも置かれるべき、非常に必要な一冊の本についてお話したいと思います。 便利な製品」。 この本は、アレクサンドラ・カルダシュ氏と、ウェブサイト「Salatshop.ru」の作成者オルガ・マリシェバ氏が編集し、すでに有名な出版社マン・イワノフ・アンド・ファーバー社から出版され、その本は非常に興味深く読まれている。

この本の健康食品リストには、購入するのが難しく、確立された食事に取り入れるのがさらに難しいような珍しい食品はあまり含まれていないことに注意してください。 もちろん、このリストには店の棚に常にあるとは限らない名前 (フェイジョアやコールラビなど) が含まれていますが、魚、野菜、乳製品、シリアル、肉、ナッツなど、紹介されている製品のほとんどはよく知られており、理解されています。 、ベリー、フルーツ、豆類、チョコレートなど。

この本は 6 つのパートで構成されており、各パートには特定のカテゴリの製品が含まれています。

カテゴリ「野菜とハーブ」では、主な内容について説明します。 有益な機能これらの製品。 ここでは、ニンジン、野菜、ブロッコリー、同じほうれん草、その他の野菜に関する情報を見つけることができます。 さらに、各製品にはその有用な特性や歴史的事実が詳細に説明されています。次のカテゴリは私のお気に入りです。「フルーツとベリー」です。 とてもたくさん 興味深い事実イチゴ、ブラックベリー、アボカド、その他のおいしいもの

次に、著者が豆、米の有益な特性を詳細に説明し、キヌアの調理の秘密を共有する「穀物とマメ科植物」、そして「ナッツ、種子、乾燥したもの」の章の形で、同様に興味深くおいしいものがあります。フルーツ」には、各製品の写真付きの説明と、有用な特性の詳細な表示も含まれています。 私の大好きなブラジルナッツもあります

私のもう 1 つのお気に入りは、魚、チーズ、シーフード、その他のおいしい食べ物の健康上の利点について説明する「乳製品と動物性タンパク質」です。 そして最後の章「その他の食べ物」には、キノコからオリーブまで、さまざまな有用なものが含まれています。

しかし、それだけではなく、この本には食べ物との相性に関する章も含まれています。 それらの有用性にもかかわらず、個々の製品は互いにまったく互換性がない場合があり、食べるとまったく逆の結果を引き起こす可能性があります。 この章には、どの食品が互いに組み合わされ、どの食品が組み合わされないかについて詳細に説明した表も含まれており、食べた食品が望ましい結果をもたらすための正しい食事方法の完全な全体像が得られます。

最後に、この本の「健康的な食事のレシピ」に特別な注意を払う必要があります。これは優れた情報源です。 良いレシピ。 結局のところ、健康的な食品の特性と適切な栄養について知る必要があるだけでなく、それをすべて正しく美味しく調理できることも重要であるため、この本の著者は非常に興味深いレシピを提供しました。この本には別の良いおまけがあるでしょう。

この本の有用性は、特定の製品に興味がある場合、必要なセクションを開いてすべてを読むことができるという事実にもありますが、それでは全体像が不完全になり、同じ製品を使用することはできません。少なくとも退屈で面白くないので、この本を最後まで読むことをお勧めします。読み終わったら、まだ試したことのない製品を試してみたくなるはずです。

総評：「最も役立つ食品100」は、各家庭の参考書の名にふさわしい、非常に便利で興味深い本です。商品をグループ分けすることで、読むのに便利で面白く、ほぼすべての商品の図解が掲載されています。どの製品もただただ魅力的で、目を楽しませてくれます。 この本の楽しいデザインは、もう 1 つの追加特典です。すべての人に、そして適切で健康的な栄養のテーマに情熱を持っていない人にも、この本を読むことを強くお勧めします。

そして最後に、本自体から明るいページをいくつか紹介します。

それは今のところすべてです

ご質問やコメントありがとうございます

システムの「上級ユーザー」に適しています。 ランチやディナーにぴったりのレシピがたくさん掲載されています。 これは、製品を選択したり、それらから料理を準備したりする際に困難を経験することなく、システムに固執するのに役立ちます。

私は食べる人です！

「マイナス60」制度の創始者であるエカテリーナ・ミリマノワによる待望の新作は、実際に膨大な数の人々に影響を与えている食品への依存である「摂食依存症」の問題に特化している。 長年にわたり、書籍、コラム、セミナーを通じて人々が次の方法を見つけるのを支援してきました。 スリムな体型そして新しい人生を歩むエカテリーナさんは、体重を減らしている多くの人が同様の問題を抱えていると同時に、何をどのように食べるかだけが関係しているわけではないことに気づきました。 この本の中で、エカテリーナは、食物依存症を克服した自身の経験と、何千人もの食物依存症者を助けた経験を要約し、すべての原則とノウハウを一貫したシステムにまとめ、それを使用して最終的に食物依存症への一歩を踏み出すことを提案しています。 新生活、中毒や恐怖から解放され、スリムで健康です。

システムマイナス60。革命。

この本は、マイナス 60 システムの信奉者全員にとって待望のイベントです。マイナス 60 システムは、過去 5 年間でロシアで最も人気のある減量システムであり、すでに 300 万人以上の減量者に高く評価されています。 これは、システムに関する主要書籍の通常の「修正および更新」版ではありません。 このシステムの著者であるエカテリーナ・ミリマノワさんは、このシステムで体重を60キロ減らし、今も素晴らしい体型を維持しているが、過去5年間の経験を考慮して最初の本を完全に書き直した。 彼女は、読者やサイト訪問者から寄せられる最も差し迫った質問を考慮に入れ、体重を減らす人が犯す典型的な間違いを分析しました。 彼女は、新たな開発を含めて心理的な部分を大幅に作り直し、一連の演習を更新し、栄養に関する章をまったく異なる方法で提示しました。 マイナス 60 システムに切り替えて、それを使用して体重を減らすことが、これまでより簡単かつ便利になりました。 基本ルールと食品リストは切り取って常に持ち歩くことができます。

マルチクッカーで調理します。

この本は、単にシステムで体重を減らすための新しいレシピ集ではありません。 はい、その中のすべてのレシピには、マイナス60システムを遵守している人がこの料理を朝食、昼食、夕食に食べられるかどうかがラベル付けされています。 たとえば朝食用に作ったレシピを、ランチやディナーにどのように変更して使用できるかについてのヒントを提供します。 しかし、新しい本の主な仕事は素晴らしい機械について語ることであり、私たちはスロークッカーについて話しています。

私たちは人類に知られている食品の有益な特性を研究し、最も美味しくて健康的な食品を50品厳選しました。 たとえば、生姜、卵、豆などをテーブルに置くよう栄養士はアドバイスしています。

野菜と野菜

アスパラガス。低レベルの炭水化物とカロリー、消化のしやすさ、あらゆる種類のビタミン (K、B1、B2、B9、C、E、A、PP) とマクロおよび微量元素 (亜鉛、カリウム、マグネシウム、鉄) が豊富に含まれていることで高く評価されています。 ）。

ピーマン。あるいは、私たちがかつてそう呼んでいたように、 ピーマン。 色鮮やかで歯ごたえがあり、ほんのり甘いだけでなく、抗酸化物質とビタミンCの優れた供給源でもあります。

ブロッコリー。これらの濃い緑色の小花は、生でも冷凍でも役立ちます。タンパク質、繊維、ビタミン K と C の点で、多くの野菜を簡単に上回ります。

にんじん。人が細胞を成長させ、皮膚、粘膜、目の健康な状態を確保するために必要なカロテンの主な供給源。

カリフラワー。通常のキャベツよりもたんぱく質やビタミンCが多く含まれています。 ビタミン A、B、PP、カルシウム、カリウム、リン、鉄、繊維は腸内細菌叢に良い影響を与え、潰瘍や癌性腫瘍の発生から胃腸管を保護します。

キュウリ。ほぼ95％が水分で構成されており、野菜の中で最もカロリーが低い野菜の一つです。 脂肪、タンパク質、炭水化物が少ないです。 それにもかかわらず、キュウリにはビタミンと栄養素（特にカリウム）が豊富に含まれています。

オレグ・イリシュキン

野菜にはビタミンや繊維が含まれているため、野菜を毎日食べる必要があることは誰もが知っています（そのような食品は健康に良いと考えられています）。 裏製品の品質です。 たとえば、多くの野菜には農薬や過剰な硝酸塩が蓄積されています。 したがって、使用する前にトマトとキュウリの皮を取り除くことをお勧めします。 2 つ目の「落とし穴」は、間違った調理時間です。 たとえば、シリアルは「アルデンテ」になるまで調理する必要がありますが、シリアルの多くは消化され、それによって製品の化学構造が破壊されます。

ニンニク。風邪対策には欠かせない野菜。 ニンニクの細胞が破壊されると、最も強力な抗酸化物質の 1 つであるアリシンが生成され、殺菌および殺真菌 (真菌を破壊する) 効果があります。

ショウガ。根ショウガは、ビタミン、ミネラル、必須アミノ酸、脂肪酸など、多くの有用な物質を含む複雑な組成を持っています。 エッセンシャルオイル。 生姜は消化を改善し、解毒作用や免疫力を高める作用もあります。

アンナ・イヴァシュケビッチ

根ショウガの化学組成は独特で、ビタミンB、C、A、E、K、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、マンガン、銅、セレンが含まれています。 消化器系と脳の活動を刺激し、悪影響をよく防ぎます。 炎症性疾患妊娠中の中毒症を軽減することもできます。

縮れたキャベツ（ケール）。この種は不当にもブロッコリー、カリフラワー、白キャベツの陰に残ります。 グルンコール、またはキャベツケール（縮れたキャベツとも呼ばれます）には、必要なアミノ酸、ビタミン、オメガ 3 脂肪酸、繊維がすべて含まれています。 これらの議論が十分ではない場合は、栄養素密度の点で、すべての緑葉野菜の中で匹敵するものがないことを付け加えてください。

タマネギ。ニンニクと同様、主にその殺菌作用と抗炎症作用が高く評価されています。 心臓血管系に良い影響を与える鉄とカリウム、ビタミンBとC、そして多くのミネラルが豊富です。 タマネギは調理後もその有益な特性をほぼすべて保持します。

トマト。トマトがベリーなのか、野菜なのか、それとも果物なのかについての永遠の論争は、後者に有利に決定されたようだ。 それはともかく、セニョールトマトにはビタミンA、B2、B6、E、K、さまざまな微量元素だけでなく、抗がん作用のある強力な抗酸化物質であるリコリンも含まれています。

スイートポテト。サツマイモはグルコース濃度が高いにもかかわらず、血糖値を安定させる効果があるため、糖尿病患者に推奨されます。 サツマイモには脂肪分が全く含まれておらず、たんぱく質や炭水化物の吸収が普通のジャガイモよりも優れています。

サヤインゲン。豆の種とは異なり、これらの緑豆にはタンパク質が豊富ではありませんが、多くのビタミン、葉酸、繊維、マグネシウム、カリウムが含まれています。 このおかげで、それらは消化を改善し、血糖値と心臓発作のリスクを下げることができます。

フルーツとベリー

りんご。いつでもどこでも、手軽におやつとして持ち運べるフルーツです。 食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質が豊富に含まれていることで高く評価されています。

アボカド。他の果物と異なるのは、77% が健康的な脂肪であるという点です。 それにもかかわらず、それらは柔らかくておいしいだけでなく、健康的でもあります。カリウム、食物繊維、ビタミンCが含まれています。

バナナ。バナナは世界で最も人気のあるベリーの 1 つであり (はい、バナナは果物ではなくベリーです)、トレーニング後の人気の食事であるだけでなく、カリウム、食物繊維、ビタミン B6 の最良の供給源でもあります。

ブルーベリー。あらゆる食品の中で最も強力な抗酸化物質源の 1 つ。 ブルーベリーが視力にもたらす効果については、おそらく子供の頃からご存知でしょう。

オレンジ。すべての柑橘系の果物は、体へのビタミン C の主な供給源として長い間評判がありました。 さらに、他の果物と同様に、オレンジには繊維質と抗酸化物質が豊富に含まれています。

いちご。炭水化物やカロリーが低いだけでなく、ビタミンC、食物繊維、マンガンも豊富で体に有益です。

穀物

レンズ豆。とても美味しくて満足のいく豆類の一種。 最高の情報源リス 植物由来、ビタミン、食物繊維。

オレグ・イリシュキン

レンズ豆は古代の作物です。 植物性タンパク質と複雑な炭水化物が豊富に含まれており、何時間も満腹感を保つことができます。 レンズ豆には、ビタミンC、B₁、B₂、B₃、B6、B₁₂、および多くのミネラルが豊富に含まれています。 さらに、レンズ豆には腸の機能を改善し、有益な微生物叢の餌として機能する繊維が含まれています。

豆。たんぱく質の量と消化の良さで肉や魚と比較できます。 この製品は、ビタミン、マクロ要素、微量元素が豊富に含まれているため、心不全や腎臓、肝臓、胃腸管の病気の場合の食事栄養として推奨されます。

玄米最小限の加工により、玄米には通常の米よりも多くの繊維、マグネシウム、ビタミンB1が含まれています。 医師はしばしばそれを栄養製品と呼び、血糖値にプラスの効果があることに注目します。 動脈圧結腸がんと膵臓がんの予防。

オーツ麦。このシリアルは、その組成を構成する多数のミネラルやビタミンに加えて、その高レベルの繊維質 (30% 以上) と「悪玉コレステロール」のレベルを下げるベータグルカンで高く評価されています。

キノア。グルテンは1グラムも含まれておらず、健康的な繊維、マグネシウム、植物性タンパク質のみが含まれています。 キヌア - 素晴らしい 心のこもった製品との戦いであなたの最良の味方の 1 つになる可能性があります。 余分なポンド.

ナッツと種

アーモンド。これらのナッツには、ビタミンE、抗酸化物質、マグネシウム、繊維が豊富に含まれています。 栄養学者は、アーモンドは過剰な体重と闘い、代謝を促進するのに役立つと主張しています。

チーア種子。古代アステカ族のお気に入りの製品 ここ数年ベジタリアンの間で人気になりました。 チアシードは信じられないほど栄養価が高く、非常に健康的です。100 g のシードには 40 g の繊維と、1 日に必要なマグネシウム、マンガン、カルシウム、その他の栄養素が含まれています。

ココナッツ。ココナッツパルプは食物繊維だけでなく、減量に役立つ中脂肪酸の供給源でもあります。

マカダミア。ロシアで最も人気のあるナッツではないが、一価不飽和脂肪の含有量が高く（最も健康的）、オメガ6脂肪酸の含有量が低い（最も有用ではない）という点で他のナッツとは異なっている。 ヘーゼルナッツほどの価格ではなく、大きなスーパーマーケットで販売されているため、棚を注意深く調べるだけで十分です。

クルミ。人間の免疫力を高め、リスクを軽減できるのは、1 日わずか 7 ナッツ（カロリーが非常に高いので、それ以上はダメ）だけです 循環器疾患。 体に必要なほとんどすべてのビタミン、ミネラル、有機酸、繊維が含まれています。

落花生。これらの豆（多くの人はナッツと間違えています）には抗酸化物質や栄養素が豊富に含まれており、さらに数ポンドの体重を減らすのに役立ちます。 重要なことは、ピーナッツ全体をピーナッツバターに置き換えないことです。 そうしないと、すべてがまったく逆の結果になります。 ただし、ローストしたピーナッツはいかなる場合でも持ち去ってはいけません。

お菓子、ペストリー、調味料

ダークチョコレート。私たちのリストの中で最も甘いものには、鉄、マグネシウム、マンガン、抗酸化物質の1日の必要量の半分が含まれています。 高血圧の方におすすめです。

オレグ・イリシュキン

カカオ豆の含有量が高く、砂糖の含有量が最小限に抑えられた最も有用なダークチョコレート。 したがって、カカオ豆には、フリーラジカルの有害な影響を排除する抗酸化物質が含まれています。 ただし、食事にチョコレートを含めるには、その基準を理解し、食品成分と個々の一日のカロリー量の計算された生物学的バランスを超えてこの製品を過剰に摂取しないようにする必要があります。

アンナ・イヴァシュケビッチ

ダークチョコレートの組成はシンプルであればあるほど良いです。 理想的には、ココアリカー、ココアバター、粉砂糖が含まれている必要があります。 ダークチョコレートの割合は、例えば99%（最も多くの割合）の場合、すりおろしたカカオの量によって異なります。 たくさんのココア。 このような製品には、カリウム、マグネシウム、リンが豊富に含まれており、少量のビタミンBおよびEが含まれています。その使用は、コレステロール値を安定させ、（コルチゾール産生の減少による）気分を改善するのに役立ちます。 ダークチョコレートの1日の平均摂取量は25グラムを超えてはなりません。

マルチグレインのパン。西洋の栄養士は、発芽小麦粒から豆類を加えて作ったパンを食べることを勧めています。 店頭に並ぶと困るので、通常の雑穀パンを代替品としてご用意しております。

自家製パン。健康的なパンを食べたければ、自分で調理する必要があります。 しかし、自家製パンにはグルテンは含まれておらず、炭水化物の量は通常のパンほど高くありません。

りんご酢。サラダを作るときだけでなく、ダイエット中にも欠かせないものです。リンゴ酢は食欲を鈍らせ、満腹感を長く感じさせます。 血糖値を下げる効果もあります。

オリーブオイル。多くの 健康的なオイル免疫システムを強化し、血圧や血中のコレステロール値を下げる強力な抗酸化物質が世界中で含まれています。

ココナッツオイル。ココナッツパルプと同様に、このオイルは中脂肪酸（90％）で構成されており、余分な体重に対処するのに役立ちます。 そして最近の研究では、アルツハイマー病に苦しむ人々の状態を改善できることが確認されています。

乳製品と肉

チーズ。スライスチーズ1枚には、牛乳1杯分と同じ量のカルシウム、リン、ビタミンB12、その他のミネラル、アミノ酸が含まれており、肉や魚よりもさらに多くのタンパク質が含まれています。

ヨーグルト。発酵乳製品はすべての優れた特性を保持しています 普通の牛乳、有益な細菌が含まれているため、消化も改善されます。

バター。自然農場 バター私たちの体に必須の飽和脂肪酸だけでなく、多くの栄養素やビタミンA、K2も含まれています。

全乳。カルシウム、ビタミン、ミネラル、動物性たんぱく質、健康的な脂肪の最良の供給源の一つ - 母が私たちにこれについて教えてくれました。 つまり、本当です。

鮭。この脂肪の多い赤魚には、記憶力の向上や人間の脳の適切な機能と栄養に不可欠なタンパク質、ビタミン D、オメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。

イワシ。小さいですが、白身魚の2倍のカロリーを体に与えることができる非常に便利な海水魚です。 さらに、リン、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルと、ビタミンA、D、Bの複合体が豊富に含まれています。イワシの不飽和脂肪は、動物由来の飽和脂肪よりも有益であると考えられています。

貝。ムール貝、カタツムリ、カキは、栄養素の量の点で、すべての製品の中でトップの位置を占めています。 消化しやすいタンパク質を含むこれらの食用シーフードは、人間の食事における肉を完全に置き換えることができます。 でも、はい、高価です。 そして、牡蠣は一般にまともなものはほとんどどこにも見つからない - おそらくサハリンとウラジオストクを除いて。

エビ。このシーフードの珍味は脂肪とカロリーが非常に低いですが、健康的なたんぱく質、タンパク質、オメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。 さらに、セレン、カリウム、亜鉛、カルシウム、ビタミンB12など、あらゆる栄養素が含まれています。

マス。この魚について多くを物語る興味深い事実：この魚は、 きれいな水。 栄養素の含有量によれば、マスはサケと比較できます。ビタミンA、D、B、E、オメガ3脂肪酸が豊富です。

シーチキン。タンパク質含有量 (22% 以上) の点では、他のすべての魚を容易に上回り、一部の市販種のキャビアと比較できます。 グループB、A、E、PPのビタミン、20種類のミクロおよびマクロ元素、オメガ3脂肪酸は、目と脳の機能を改善し、心血管疾患のリスクを2倍に軽減します。