Szybka sałatka z marynowanej świeżej kapusty. Sałatka z kapusty w gorącej marynacie. Sałatka z kiszonej kapusty, serce

Proponuję przygotować moją ulubioną sałatkę: pyszną kiszoną kapustę, którą można zjeść w ciągu 12 godzin. Ta sałatka witaminowa gości na stole w mojej rodzinie niemal codziennie. Można go przygotować do wykorzystania w przyszłości i przechowywać w słoikach lub podawać od razu.

Składniki:

• kapusta biała - 1 kilogram (mały widelec);
• marchewki - 1 sztuka;
• słodka papryka - 1 sztuka;

do marynaty;

• woda - 0,5 litra;
• ocet 9% - 6 łyżek;
• cukier - 7 łyżek;
• sól - 1 łyżka stołowa;
• olej słonecznikowy - 80 mililitrów.

Pyszna kapusta kiszona. Przepis krok po kroku

1. Aby przygotować kapustę kiszoną, musimy wziąć emaliowaną patelnię i zagotować w niej wodę.
2. Do przegotowanej wody dodać sól, cukier i roślinny olej słonecznikowy. Całość wymieszaj tak, aby składniki sypkie się rozpuściły: i dopiero wtedy dodaj ocet.
3. Zdejmij patelnię z kuchenki i odłóż ją na bok.
4. Rada. Ocet należy wlać do marynaty, gdy jest dobrze podgrzana, ale wyjąć z pieca, ponieważ ocet odparowuje podczas gotowania.
5. Oddzielnie zetrzyj marchewki na grubej tarce: wcześniej umyj i obierz. Słodką paprykę pokroić w paski.
6. Kapustę posiekać widelcem lub zetrzeć na tarce do kapusty. Do tej sałatki należy wziąć kapustę odmian średnio i późno dojrzałych. Wczesna kapusta nie nadaje się do kiszenia i solenia, gdyż będzie zbyt miękka.
7. Wymieszaj warzywa: możesz to zrobić rękami.
8. Sałatkę z kapusty ułożyć w słoikach. Z tej ilości warzyw wychodzi jeden litrowy słoik i jeden półlitrowy słoik.
9. Naszą kapustę zalewamy gorącą zalewą: dzięki temu sałatka z kapusty i papryki będzie gotowa następnego dnia.
10. Gdy sałatka z kapusty w słoikach ostygnie, włóż ją do lodówki. I pozostaw na 12-16 godzin.

Rada. Jeśli chcesz, do marynaty możesz dodać liść laurowy, ziele angielskie, ziarna pieprzu, a nawet goździki. A dla pikanterii posiekaj jedną trzecią czerwonej ostrej papryki.

1. Podczas serwowania kapustę można posiekać natką pietruszki. Kapusta kiszona okazuje się bardzo chrupiąca i smaczna.

Jeśli masz dużo kapusty, proponuję inny sposób marynowania kapusty.

1. Aby to zrobić, pokrój kapustę w paski. Im cieńsza słoma, tym szybciej kapusta będzie fermentować. Zetrzyj jedną marchewkę na grubej tarce. Wszystko dokładnie wymieszaj w dużej misce. Kapusta musi być dobrze posolona: 3 łyżki soli kamiennej na kilogram kapusty. Nie bój się przesolić kapusty.

Rada. Do marynowania warzyw, kapusty, ogórków, pomidorów należy używać wyłącznie soli kamiennej: nigdy jodowanej!

1. Następnie: posyp sól solą, posyp kapustę nasionami kopru. I wymieszaj ponownie. Kapustę odstawić na 5 minut i przełożyć do słoików, mocno dociskając (ubijając). Aby przygotować marynaty, słoików nie trzeba sterylizować (nie gotować).
2. Następnie w kilku miejscach kapustę w słoiku nakłuwamy nożem do samego dna. Jest to konieczne, aby uwolnić gazy powstające podczas procesu fermentacji. Przykryj słoik kapusty serwetką i odstaw w ciepłe miejsce. Po 3-4 dniach kapusta będzie gotowa do spożycia. Można go przechowywać w lodówce lub w piwnicy. Jeśli wolisz bardziej kwaśną kapustę, zostaw ją na kolejny dzień w ciepłym miejscu.
3. Taką kapustę kiszoną można podawać z cebulą i olejem roślinnym. Doskonale nadaje się również do napełniania ciast i pierogów. Można go także dusić i smażyć. Dania z kapusty są szczególnie dobre w okresie Wielkiego Postu. Po obróbce cieplnej do kiszonej kapusty można dodać odrobinę świeżej, startej na tarce kapusty. Wtedy danie nie będzie tak kwaśne.
4. Rada. Jeśli nie masz świeżej kapusty, a kapusta kiszona jest lekko kwaśna, wystarczy ją przepłukać pod zimną bieżącą wodą: nadmiar kwasu zniknie, a kapusta będzie nadawała się do dalszego gotowania.

Istnieje inny sposób przygotowania kiszonej kapusty przy użyciu gorącej solanki.

• Do tej sałatki pokrój liście kapusty w małe kostki: około 3-4 centymetry. Wrzucamy je na patelnię nie wszystkie na raz, ale partiami.

1. Połóż pokrojone surowe buraki w kółko na wierzchu kapusty: musisz wziąć trzy małe buraki na kilogram kapusty. Na burakach ułóż pokrojoną w plasterki marchewkę, a na wierzch plasterki czosnku (do tej sałatki potrzebna jest jedna główka czosnku). I powtarzamy jeszcze raz: kapusta, potem buraki, marchewka i czosnek.
2. Kiedy wszystkie warzywa zostaną umieszczone na patelni, należy je doprawić gorącą marynatą. Proporcje składników na zalewę można zaczerpnąć z przepisu na szybkie przygotowanie kiszonej kapusty z marchewką. Technologia gotowania jest taka sama.
3. Gdy marynowane warzywa ostygną, patelnię z kapustą wyjmujemy w chłodne miejsce, tak aby wszystkie warzywa nasyciły się marynatą. Po 3-4 dniach można podawać kapustę. Będzie nie tylko bardzo smacznie, ale i reprezentacyjnie. Jej czerwone liście będą ozdobą każdego stołu, a słodko-kwaśny smak będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych.

Sałatkę z kiszonej kapusty z marchewką można przygotować o każdej porze roku, jednak szczególnie dobrze smakuje jesienią, kiedy wszystkie warzywa są dojrzałe i pełne soków – a do tego wcale nie są drogie. Dzięki stronie Super Chef zawsze możesz ugotować pyszne dania, na które Cię stać.

Często w naszym życiu zdarzają się sytuacje, w których potrzebujemy przepisu, dzięki któremu możemy szybko stworzyć pyszne danie. Najczęściej bazowym składnikiem takich przekąsek jest biała kapusta. Jej smak, soczysty i pikantny, dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Latem w lodówce często można znaleźć dania błyskawiczne. Lekka przekąska, idealna do spożycia późnym wieczorem, aby nie psuć sylwetki wysokokalorycznymi daniami, lub doskonała opcja jako dodatek do drugiego dania w celu osłabienia smaku.

Okazuje się, że jest bardzo soczysty i smaczny w swojej jakości. Słodkawy smak gruszki sprawia, że ​​smak przystawki jest bardzo niezwykły; prawdziwi smakosze pokochają sałatkę. Przyjemny, pikantny aromat przypraw dodawanych do dressingu to jeden z atutów przepisu.

Do szybkiej sałatki z kapusty potrzebujesz:

• Kapusta biała – 360 g;
• Cebula – 120 g;
• Gruszka „Konferencja” - 230 g;
• Suszone rodzynki – 80 g;
• Oliwa z oliwek – 70 ml;
• Cynamon – 10 g;
• Cukier – 25 g;
• Koniak – 20 ml;
• Ocet 9% – 15 ml;
• Korzeń imbiru – 30 g;
• Sól – 6 g.

Proces gotowania:

1. Obierz kapustę z górnych liści, resztę opłucz z brudu i posiekaj. Masę rozgnieść rękoma, po posypaniu solą tak, aby zmiękła i puściła sok.
2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Ocet wymieszać z wodą i cukrem, zalać marynowanym produktem na 30 minut, następnie odcedzić płyn.
3. Podgrzej niewielką ilość koniaku na kuchence, aż zaczną pojawiać się bąbelki. Jest to konieczne, aby alkohol odparował. Jeśli taki produkt jest podawany dzieciom, należy całkowicie wykluczyć koniak. Korzeń imbiru obierz, pokrój na małe kawałki, dodaj do wrzącego płynu. Dodaj także cynamon i gotuj przez 2 minuty. Następnie obierz umytą gruszkę, miąższ pokrój w kostkę i polej gorącym koniakiem. Produkt nasyci się smakowitymi oparami i przeniesie je na całą sałatkę.
4. Rodzynki dobrze opłucz, zalej wrzącą wodą przez pół godziny, aby suszone owoce namoczyły się i nabrały miękkiej konsystencji.
5. Do sosu dodaj do oleju roślinnego jedną łyżkę marynaty przygotowanej dla gruszki z koniakiem. Dokładnie wymieszaj płyny.
6. Przygotowane produkty wlać do głębokiego talerza, najpierw odsączyć marynatę ze wszystkich składników. Sałatkę dopraw mieszanką olejów i dokładnie wymieszaj.

Szybka sałatka z kapusty z papryką

Tak wspaniałe danie nie raz uzasadniało swoją nazwę „”, ponieważ rzeczywiście ilość witamin w naczyniu jest po prostu niesłychana. Przepis jest znany każdemu od dzieciństwa, a szczególnie rozpowszechniony jest w placówkach gastronomicznych. Produkty potrzebne do gotowania zawsze znajdziesz w domu.

Do szybkiej sałatki z kapusty potrzebujesz:

• Kapusta biała – 360 g;
• Słodka papryka – 230 g;
• Cebula rzepa – 90 g;
• Marchew – 190 g;
• Sól – 7 g;
• Cukier – 5 g;
• Oliwa z oliwek – 40 ml;
• Ocet 9% - 25 ml.

Szybka sałatka ze świeżej kapusty:

1. Przygotuj wszystkie warzywa z wyprzedzeniem. Muszą być świeże i elastyczne, aby danie okazało się bardzo soczyste i aromatyczne w smaku. Główny sekret tego przepisu kryje się w dressingu, który po zmieszaniu z potrawą tworzy wspaniały tandem, dzięki czemu smaki ujawniają się w inny sposób.
2. Kapustę umyć, oddzielić liście znajdujące się na wierzchu, resztę pokroić w cienkie paski. Ocet, sól i cukier wymieszać z niewielką ilością wody, mieszać do całkowitego rozpuszczenia produktów sypkich, zalać tą mieszanką posiekaną masę. Rozgnieć rękoma, aż produkt będzie bardziej miękki i pozostaw do zamarynowania.
3. Marchew umyj i obierz, pokrój w cienkie paski lub zetrzyj na grubej tarce, aby uzyskać długie paski.
4. Obierz cebulę i posiekaj ją.
5. Paprykę obierz z nasion i łodyżek, opłucz produkt w środku i na zewnątrz, pokrój w paski. Dla urody możesz wziąć kilka wielobarwnych owoców.
6. Wymieszaj posiekane produkty, wlej oliwę i wymieszaj.

WSKAZÓWKA: Paprykę można szybko obrać, mocno wciskając łodygę w produkt, a następnie ją wyciągając. Dzięki temu składnik można obrać bez użycia noża.

Szybka sałatka z kapusty i marchewki

Ma przyjemny, pikantny smak i letnią świeżość. Lekki dressing sprawia, że ​​danie jest lekko kwaśne i przyjemne w smaku. Przekąska o bardzo niskiej zawartości kalorii, dzięki czemu może być bezpiecznie spożywana przez osoby dbające o swoją sylwetkę.

Do szybkiej sałatki z kapusty potrzebujesz:

• Widelec do kapusty – 370 g;
• Sok z połowy małej cytryny;
• Cukier – 25 g;
• Świeża marchewka – 170 g;
• Sól – 8 g;
• Olejek – 65ml.

Sałatka błyskawiczna z kapusty:

1. Kapustę obierz z liści znajdujących się na wierzchu, resztę opłucz wodą i pokrój w cienkie plasterki. Mieszankę przełożyć do naczynia, posypać solą i ugniatać rękoma, aż pojawi się sok.
2. Marchew myjemy, obieramy i siekamy na grubej tarce.
3. Na sos wymieszaj masło z sokiem z cytryny i cukrem. Poczekaj, aż ziarenka cukru się rozpuszczą.
4. Składniki włożyć do miski i doprawić powstałym sosem.

Szybka sałatka z kapusty

Ten prosty przepis jest znany wszystkim od lat 90., kiedy to osiągnął znaczący szczyt popularności. Danie to przygotowywano tylko na specjalne okazje, na święta, dlatego nawet dziś, gdy nie jest już uważane za coś niezwykłego, wciąż pojawia się nostalgia, potęgując świąteczny nastrój.

Surowce (na 4 porcje):

• Paluszki krabowe – 260 g;
• Główka kapusty – 340 g;
• Ogórki – 140 g;
• Kukurydza cukrowa – 180 g;
• Sól – 6 g;
• Majonez – 70 ml.

Sałatka z kapusty jest szybka i smaczna:

1. Wyjmij paluszki krabowe z opakowania i pokrój je w drobną kostkę.
2. Umyj kapustę, usuń niepotrzebne liście, a pozostałą część drobno posiekaj. Powstałą słomę umieść w naczyniu, zacieru z solą, aby uwolnić sok.
3. Cebulę obierz, pokrój drobno w kostkę.
4. Ogórki powinny być jędrne i młode, o silnym aromacie świeżości. Oddziel końce nożem, a same warzywa pokrój w paski.
5. Otwórz kukurydzę, odcedź marynatę i dodaj same ziarna do sałatki.
6. Wymieszaj składniki i dopraw sałatkę majonezem.

Szybka sałatka z białą kapustą

Przepis zawiera bardzo nietypowe połączenia produktów, które ostatecznie tworzą bardzo smaczną sałatkę. Ale mimo to przystawka należy do kategorii dań szybkich, choć niezbyt popularnych. Świeżość warzyw zawartych w przepisie dobrze komponuje się z miękkim serkiem śmietankowym, a pikantność imbiru nadaje potrawie pikantny odcień.

Składniki na sałatkę (na 4 porcje):

• Kapusta biała - 350 g;
• Słodka papryka – 2 szt.;
• Ser Feta - 130 g;
• Cebula - 1 sztuka;
• Korzeń imbiru – 40 g;
• Sok z cytryny – 30 ml;
• Sól - 6 g;
• Pieprz mielony – 3 g;
• Zieloni – 35 g;
• Oliwa z oliwek – 60 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotuj kapustę do krojenia. W tym celu warto oczyścić główkę kapusty z zewnętrznych liści i dobrze ją opłukać, usuwając wszelkie zabrudzenia. Warzywa pokroić w małe paski.
2. Z papryki oddzielamy łodygę wraz z nasionami, opłukujemy i kroimy w paski.
3. Serek śmietankowy pokroić w dużą kostkę.
4. Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce.
5. Umyj i posiekaj warzywa, które lubisz.
6. Wymieszaj sok z cytryny z olejem roślinnym i dodaj sól.
7. Dopraw składniki powstałym sosem i wymieszaj sałatkę.

Natychmiastowe sałatki z marynowanej kapusty zawsze przekraczają oczekiwania wielu osób. To wspaniała opcja, która pozwala nie pozostawić bliskich głodnymi i w krótkim czasie przygotować pyszne danie. Ponadto błyskawiczna sałatka z kapusty z burakami jest bogata w witaminy i składniki odżywcze, które są bardzo ważne dla organizmu. Surówka błyskawiczna z burakami to doskonała propozycja na lekki posiłek, ale także dla osób dbających o prawidłowość swojego odżywiania.

Cześć.

Dziś przygotujemy sałatki z kapusty. Jeśli jeszcze nie zapomniałaś, blog poświęcony jest prawidłowemu odżywianiu i kontroli wagi. A jeśli spojrzeć na kapustę z tego punktu widzenia, to jest to jedno z najzdrowszych warzyw. Nie będę wymieniać, ile ważnych dla organizmu składników zawiera kapusta, bo łatwiej powiedzieć, czego nie zawiera. Czy wiesz na przykład, że ma wysoką zawartość witaminy U? Czy wiesz w ogóle, że istnieje taka witamina?

Witamina U (metylometionina) odgrywa ważną rolę w procesie gojenia wrzodów (neutralizuje histaminę), normalizuje kwasowość żołądka oraz bierze udział w syntezie choliny (witaminy B4) w ​​organizmie.

Jednocześnie witamina U, podobnie jak inne witaminy, ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. Zatem spożywanie kapusty na surowo, jeśli nie panaceum na problemy z przewodem pokarmowym, to przynajmniej doskonałą pomoc w leczeniu i profilaktyce.

Dlatego wyrażę swoją osobistą opinię - kapusta powinna być obecna w menu na stałe. A biorąc pod uwagę, że może być stosowany jako główny składnik wielu sałatek, zrobienie tego jest nie tylko łatwe, ale i przyjemne.

A więc colesław.

Sałatka z kapusty z marchewką, octem i cukrem jak w stołówce

Zacznijmy od klasycznego przepisu na sałatkę, która bardzo często nazywana jest także „sałatką witaminową”. Chociaż, jak dla mnie, można tak nazwać każdą sałatkę ze świeżych warzyw lub owoców.

Składniki:

Każdy ma swoją wielkość porcji, więc nie będę podawać konkretnej ilości jedzenia, po prostu zanotuję proporcje.

Na każde 0,5 kg kapusty należy dodać jedną średniej wielkości marchewkę.

Ponadto, aby przygotować taką ilość jedzenia, weź 2 łyżki cukru, pół łyżki soli i 4 łyżki 9% octu. Do dressingu używa się oleju roślinnego.

Przygotowanie:

Kapustę posiekać, marchewkę zetrzeć na grubej tarce i wymieszać w emaliowanej misce z solą i cukrem.

Następnie należy zalać sałatkę wrzącą wodą, aby była całkowicie pod wodą. Tak, zmniejszy to zawartość witamin w sałatce, ale tylko to działanie sprawi, że smak sałatki witaminowej będzie taki sam jak w jadalni. To jest główny sekret.

Następnie wlać ocet i wszystko dokładnie wymieszać.

Odczekaj dosłownie minutę i odlej wodę. Ten czas wystarczy, aby sól, cukier i ocet się wchłonęły, a kapusta stała się bardziej miękka.

Generalnie na tym kończy się przygotowanie; teraz trzeba włożyć sałatkę do lodówki, bo... Podaje się je na zimno.

Sałatkę witaminową należy doprawić olejem roślinnym bezpośrednio przed spożyciem.

Do dressingu wystarczy dosłownie jedna łyżka oleju.

Sałatka ze świeżymi ogórkami, kapustą i pomidorami

Ta sałatka z kapusty nazywana jest „wiosenną”, najwyraźniej ze względu na fakt, że ogórki i pomidory są jednymi z pierwszych warzyw dojrzewających na wiosnę. Jest również bardzo szybki, gotowy w ciągu zaledwie kilku minut.

Składniki:

• Kapusta 300-500 gr
• 3 ogórki
• 1 pomidor
• Olej słonecznikowy
• Sól do smaku

Przygotowanie:

Kapustę pokroić w paski, włożyć do miski i ucierać przez 1-2 minuty, aby puściła sok i stała się bardziej miękka.

Ogórki i marchewkę pokroić w drobną kostkę i dodać do kapusty.

Do sałatki dodaj sól i olej słonecznikowy i wszystko dobrze wymieszaj.

Błyskawiczna sałatka z kapusty z papryką, marchewką i cebulą

Kolejny przepis na sałatkę, który zawiera wyłącznie świeże warzywa. A także bardzo szybko.

Składniki:

W tym przepisie sałatka musi chwilę odstać. Najlepiej zrobić to w słoiku, aby ilość składników była podana w takich ilościach, aby dało się je złożyć w 3-litrowy słoik.

• Kapusta - 2 kg
• Marchew - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Papryka - 2 szt.
• Sól - 1 łyżka
• Cukier - 5 łyżek
• Ocet - 4 łyżki
• Olej roślinny - 6 łyżek

Przygotowanie:

Kapustę rozdrobnić, cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, paprykę obrać z nasion i błon i pokroić w cienkie paski.

Połączyć wszystkie składniki i wymieszać.

Jest dużo warzyw, więc możesz wymieszać wszystko na stole

Dodaj sól i cukier i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

Podczas mieszania nie naciskaj kapusty, nie ma jeszcze potrzeby puszczania soku. Sałatka powinna być przewiewna, a nie pomarszczona.

Dodaj olej roślinny i ocet i wymieszaj po raz trzeci.

Sałatka jest gotowa, należy ją przełożyć do słoika, lekko dociskając i ugniatając młotkiem.

Wkładamy do lodówki na pół godziny, aby warzywa namoczyły się w occie i lekko ostygły. To wszystko jest teraz pewne. Smacznego!

Przepis na Sałatka ze świeżej kapusty z jabłkiem

To, co podoba mi się w tej sałatce, to kwaskowatość, jaką nadają jej jabłka. A kiedy jestem w interesach na Syberii Zachodniej, najczęściej w kawiarniach i restauracjach spotykam opcję, w której do tej sałatki dodaje się kilka żurawin. To jest po prostu niesamowite. Szkoda tylko, że znalezienie prawdziwej soczystej żurawiny w środkowej Rosji jest dość problematyczne. A to, co sprzedają w sklepie zamrożone, niestety, wcale nie jest takie samo.

Składniki:

• Kapusta - 300-500 gr
• Marchew - 1 szt.
• Siedem jabłek (lub dowolne kwaśne) - 1 szt.

Do tankowania:

• Woda - 100 g
• Sól - 1 łyżeczka
• Cukier - 1/2 łyżeczki
• Ocet 9% - 2-3 łyżeczki
• Olej słonecznikowy

Przygotowanie:

Posiekaj kapustę, marchewkę i jabłko (ze skórką) zetrzyj na grubej tarce.

Warzywa włożyć do jednej miski i wymieszać.

Do małej miski wlać wodę o temperaturze pokojowej, dodać sól, cukier i ocet, wymieszać i wlać do sałatki.

Pozostaje tylko dodać olej roślinny, wymieszać i sałatka gotowa. Smacznego!

Koreańska sałatka z kapusty na zimę w słoikach - palce lizać

No cóż, ostatnia w tym wyborze czysto roślinnych, ale nie ostatnia na dziś, to koreańska sałatka do zjedzenia już teraz i ewentualnie przygotowania małego zapasu na zimę.

Składniki:

• Kapusta - 1 kg
• Czosnek - 3-5 ząbków
• Bułgarska słodka papryka - 2-3 szt.
• Marchew - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny - 6 łyżek
• Cukier - 5 łyżek
• Sól - 2 łyżki
• Kwas octowy (70%) - 1,5 łyżki
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
• Mielona czerwona papryka - 0,5-1 łyżeczki (do smaku)

Jak można się domyślić po nazwie, sałatka będzie ostra

Przygotowanie:

Przepuszczamy marchewki przez robot kuchenny lub trzemy je na specjalnej tarce, aby przygotować marchewkę po koreańsku. Marchew powinna wyjść w postaci długiej, cienkiej słomki.

Wlać do kapusty. Wysyłamy tam również grubo posiekaną paprykę.

Dodaj mieszankę papryki, soli, cukru na wierzch i wszystko dobrze wymieszaj.

Jeżeli posiadasz późne odmiany kapusty, wyciśnij ją i ugniataj do uzyskania miękkości. Jeśli kapusta jest wczesnych odmian, nie jest to konieczne.

Następnie dodaj kwas octowy i ponownie wymieszaj warzywa.

Teraz przygotujmy cebulę. Należy go pokroić na dość duże kawałki (jak papryka) i gotować na wolnym ogniu na dużym ogniu, aż będzie przezroczysty na patelni w oleju roślinnym. Na patelnię wlać wszystkie 6 łyżek oleju do smażenia.

Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodać do niej czosnek, przepuścić przez prasę czosnkową i smażyć około 2-3 minuty.

Powstałą mieszaninę wraz z olejem wlać do kapusty i dobrze wymieszać. Następnie zostawiamy na godzinę do zaparzenia i po tym czasie koreańska sałatka z kapusty jest gotowa do spożycia.

Jeśli przygotowywaliście go nie dla dużej firmy, ale dla siebie, to proponuję umieścić go w słoikach w celu długotrwałego przechowywania.

Z podanej ilości składników otrzymasz sałatkę na 2 trzylitrowe słoiki.

Jeśli planujesz zjeść sałatkę w ciągu najbliższych kilku miesięcy, możesz umieścić ją w czystych, niesterylizowanych słoikach i przechowywać w lodówce. A jeśli spodziewane jest przechowywanie w piwnicy przez okres do sześciu miesięcy lub dłużej, słoiki należy najpierw wysterylizować.

Sałatki Z Kapusty Z Kurczakiem

A te przepisy na sałatki zakładają, że zjesz je nie jako przystawkę, ale jako kompletne danie. Dlatego zawierają mięso. Ponieważ mówimy o opcjach szybkich sałatek, użyjemy kurczaka, ponieważ gotuje się najszybciej.

Za Twoją zgodą nie będę tracić czasu swojego i Twojego na tego samego rodzaju opis wstępnego przygotowania warzyw, ale od razu omówię istotę i ilość składników.

Sałatka z kapusty z kurczakiem, grzankami i serem

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Gotowany filet z kurczaka – 300 g
• Świeża kapusta – 400 gr
• Ser 50-100 gr
• Majonez - 2 łyżki
• Krakersy
• Sól do smaku

Lepiej zrobić własne krakersy, ale ja zawsze kupuję je w sklepie i używam tych o smaku bekonu. Nie wiem dlaczego. Najbardziej podoba mi się taki sposób

1. Pokrój kapustę w paski i dodaj sól.

2. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do kapusty.

3. Trzy sery na grubej tarce na tym samym talerzu.

3. Na wierzch nałóż majonez i wszystko dobrze wymieszaj.

5. Posyp sałatkę grzankami.

Piękna i pyszna sałatka z kapusty, kurczaka i jajek

Bardzo fajna, choć nieuczciwie rzadko przygotowywana sałatka.

Składniki:

• Kapusta biała – 300 gr
• Gotowany filet z kurczaka – 1 szt
• Majonez - 2 łyżki
• Jajko - 2 szt
• Mleko - 2 łyżki
• Sól - 1/3 łyżeczki
• Koper - 3 gałązki

Przygotowanie:

1. Jajka rozbić do miski, dodać sól, mleko i ubić na gładką masę.

2. Jajka smażymy na patelni na niewielkiej ilości oleju z obu stron.

3. Następnie złóż naleśnik jak akordeon i pokrój go w długie paski. Zostaw 3-4 paski do dekoracji sałatki.

4. Posiekany omlet wymieszać w misce z posiekaną kapustą, posiekanym gotowanym kurczakiem, posiekanym koperkiem i majonezem.

5. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do salaterki. Wierzch dekorujemy odłożonymi wcześniej paskami omletu.

6. Gotowe. Smacznego!

Sałatka Z Kapusty Z Kurczakiem I Ogórkiem

Na koniec bardzo prosta, ale nie mniej smaczna sałatka.

Wszystko czego potrzebujesz to:

• Gotowany filet z kurczaka – 100 g
• Kapusta biała – 150 g
• Ogórek - 1 szt.
• Śmietana do dressingu

Kapustę pokroić w małe paski, ogórki i gotowanego kurczaka w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić kwaśną śmietaną. W razie potrzeby sól.

Gotowy. Smacznego!

Przedstawiam wam sałatkę jarzynową z kapustą, magazyn witamin, mikroelementów i innych korzyści. Ma jeszcze jedną nieocenioną zaletę: jest bardzo, po prostu bardzo smaczny. A jeśli jesteś fanem sałatek warzywnych, to jestem pewien, że ta sałatka z kapusty zajmie należne mu miejsce w Twojej kolekcji ulubionych przepisów.

Przygotowanie sałatki jarzynowej z kapustą jest bardzo proste, wystarczy posiekać wszystkie składniki, doprawić marynatą, chwilę zaparzyć i „Bon Appetit!”

Należy zauważyć, że ta sałatka z kapusty ma jeszcze jedną pozytywną cechę - może stać w lodówce dość długo, nie tracąc swojego niesamowitego smaku, a także jest bardzo piękna i może stać się ozdobą świątecznego stołu bez dodatkowych ozdoby.

A więc „Sałatka z marynowanych warzyw z kapustą”. Przepis ze zdjęciem.

Przygotujmy:

Kapusta - około kilograma, 600 - 700 gramów (można wziąć białą kapustę lub),

Marchew – 2 – 3 kawałki długości dłoni,

Dwie słodkie papryki - jedna czerwona, druga żółta, ale to dla urody, inaczej kolor nie ma znaczenia,

Czosnek – 3 – 4 ząbki,

Łyżka soli.

Do tankowania:

Sok wyciśnięty z połówki cytryny

Pół szklanki cukru

Jedna trzecia szklanki octu winogronowego, jeśli nie ma octu winogronowego, zastąp go innym według własnego uznania, ale nie powinien być mocniejszy niż 9%,

Jedna trzecia szklanki oleju roślinnego, również według własnego wyboru.

Kapustę pokroić w cienkie paski. Tym razem zrobiłam sałatkę z kapusty pekińskiej, wyszła po prostu niesamowicie smaczna.

Paprykę dokładnie myjemy, usuwamy łodygę i nasiona, a także kroimy w cienkie paski. Tym razem nie udało mi się kupić papryki w sklepie, a w ogródku nie była jeszcze dojrzała, więc niewątpliwie dodałam mrożone z zamrażarki. Nie wpłynęło to na smak i aromat sałatki jarzynowej z kapustą.

Marchew dokładnie umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce, dobrze byłoby zaopatrzyć się też w kawałki patyczków.

Obierz czosnek z pokrywających go łusek i przeciśnij go przez praskę. Czosnek można łatwo obrać, naciskając go lekko płaską stroną noża, aż uzyska lekką chrupkość.

Wszystko wymieszaj, dodaj sól i trochę ugniataj rękami. Nie trzeba go mocno kruszyć, jak podczas fermentacji, wystarczy lekko. W końcu jest to sałatka jarzynowa i warzywa w niej zawarte powinny mieć apetyczną chrupkość.

Składniki sosu połączyć w misce, dokładnie wymieszać i polać warzywa. Nie trzeba mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści; nadal będzie się rozprowadzał po warzywach. Zwykle można go dodać na początku razem z solą.

Jeszcze raz wymieszaj sałatkę jarzynową z kapustą i włóż do lodówki do stężenia.

Po półtorej godzinie możesz jeść.

Jeśli masz pod ręką garść żurawiny lub borówki brusznicy, to dodaj je do naszej sałatki, dzięki czemu zwiększysz ilość witamin i składników odżywczych, a także uczynisz ją jeszcze bardziej elegancką.

Dodatkowo do tej sałatki warzywnej możesz dodać kilka średniej wielkości ogórków, startych na grubej tarce, ogórki dodadzą jej odrobinę świeżości. W razie potrzeby posypać drobno posiekaną natką pietruszki.

Tak pięknie wyszła nasza Sałatka Marynowana z Kapustą, kliknij na zdjęcie i zobacz w powiększeniu.

Spróbuj gotowania i smacznego!

Choć produkt doskonale sprawdza się jako samodzielne danie, postanowiliśmy dodać go do przekąsek na Waszym stole. Co powiesz? Czy jesteś z nami? Jesteśmy pewni, że takie przepisy nie tylko urozmaicą Twoje menu, ale także przypadną do gustu mężczyznom.

To już dość niezwykłe, prawda? Przyzwyczaj się, to dopiero początek! Proste, niedrogie produkty, bogata lista składników i boskie danie na koniec.

Czego będziesz potrzebować:

• 100 g filetu jagnięcego;
• 70 ml oliwy z oliwek;
• 4 ząbki czosnku;
• 5 g mielonego czarnego pieprzu;
• 5 g kminku;
• 15 ml soku z cytryny;
• 150 g kiszonej kapusty;
• 70 g groszku konserwowego;
• 1 marchewka;
• 1 cebula.

Przygotuj sałatkę z kapusty w marynacie:

1. Przełóż czosnek przez prasę, oczyszczając go.
2. Zmieszaj dwa ząbki czosnku z kminkiem, czarnym pieprzem i oliwą (40 ml). Dobrze wymieszaj.
3. Umyj mięso, usuń tłuszcz i filmy.
4. Jagnięcinę przekładamy do miski, zalewamy „marynatą” i zwijamy w nią. Pozostawić do marynowania na 3 godziny.
5. Po upływie określonego czasu na rozgrzaną patelnię wkładamy polędwicę i obsmażamy ją ze wszystkich stron.
6. Zarumienione mięso zawiń w folię i włóż do piekarnika, aż będzie ugotowane. Minimum pół godziny i gotowe! Do folii można włożyć czosnek, rozmaryn do smaku lub wcześniej natrzeć mięso przyprawami.
7. Gotowy filet pokroić w plasterki o dowolnym kształcie.
8. Z kapusty kiszonej odciśnij nadmiar marynaty i w razie potrzeby skróć paski.
9. Marchew umyj, obierz i zetrzyj.
10. Usuń skórkę z cebuli i posiekaj ją.
11. Na patelnię włóż marchewkę i cebulę, dodaj odrobinę oleju słonecznikowego i podsmaż.
12. Groch ze słoika przełóż na durszlak i poczekaj, aż nadmiar płynu odpłynie.
13. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, dopraw oliwą, skrop sokiem z cytryny.
14. Dodać sól i przyprawy do smaku i podawać.

Sałatka z kiszoną kapustą i sercem

To może wydawać ci się trochę niezwykłe, ale to tylko uprzedzenia! Spróbuj choć raz ugotować to danie, a zdasz sobie sprawę, że się myliłeś.

Czego będziesz potrzebować:

• 200 gramów serca wołowego;
• 1 świeży ogórek;
• 150 gramów sera;
• 1 jajo kurze;
• 1 cebula;
• 50-80 ml majonezu;
• 1 ząbek czosnku.

Sałatka z kiszonej kapusty, serce:

1. Umyj serce i moczyć przez dwie godziny w zimnej wodzie. Po spłukaniu można usunąć tłuszcz i filmy.
2. Zagotuj wodę i wrzuć do niej mięso. Gotuj przez około dwie godziny. Serce ostudź w bulionie, a następnie pokrój w kostkę.
3. Jeśli paski są za długie, kapustę pokroić krócej.
4. Obierz, opłucz i posiekaj cebulę.
5. Jajka ugotować, ostudzić w zimnej wodzie, obrać i pokroić w kostkę.
6. Obierz i posiekaj czosnek.
7. Ogórka w razie potrzeby umyć (jeśli skórka jest gorzka), obrać i pokroić.
8. Zetrzeć ser.
9. Zbieraj mięso, kapustę, cebulę, jajko, ser i ogórki. Dodać majonez, czosnek, pieprz i sól.
10. Wymieszaj wszystkie składniki.
11. Przed podaniem zaleca się lekkie schłodzenie sałatki.

Wskazówka: przygotowanie kiszonej kapusty zajmuje bardzo mało czasu, a już po trzech godzinach preparat można wykorzystać do sałatki. Cóż, jesteś gotowy?

Będziesz potrzebować:

• 1 kg kapusty;
• 1 marchewka;
• 3 ząbki czosnku;
• 500 ml wody;
• 15 gramów soli;
• 20 gramów cukru;
• 75 ml oleju;
• 2 liście laurowe;
• 2 groszki ziela angielskiego;
• 75ml octu.

Jak dalej gotować:

1. Umyj i posiekaj kapustę. Nie ma potrzeby go wyciskać.
2. Umyj i zetrzyj marchewki.
3. Obierz czosnek i włóż pod prasę.
4. Wymieszaj ze sobą te trzy składniki.
5. Do rondelka wlać wodę, dodać ziele angielskie, masło, sól, liście laurowe, cukier.
6. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj ocet i zamieszaj.
7. Ponownie zagotuj płyn i zalej nim kapustę. Zamieszać.
8. Po trzech godzinach kapusta będzie marynowana.

Sałatka z kiszonej kapusty

Niesamowicie proste i równie pyszne. Minimalna liczba komponentów również może doprowadzić Cię do szaleństwa. Przekonaj się o tym degustując danie, a nie tylko naszymi słowami.

Czego będziesz potrzebować:

• 1 pierś z kurczaka;
• 100 gramów suszonych pomidorów;
• 1 pęczek sałaty.

Do tankowania:

• 60 ml oleju z pomidorem;
• 30 ml octu balsamicznego.

Jak złożyć sałatkę:

1. Umyj pierś, usuń błony i tłuszcz, umyj i osusz.
2. Filet ugotuj w wodzie z przyprawami, ostudź w bulionie, a następnie posiekaj.
3. Suszone pomidory posiekaj trochę.
4. Umyj liście sałaty i połóż je na dnie salaterki.
5. Jeśli paski są dłuższe niż to konieczne, pokrój kapustę krócej.
6. Ocet wymieszać z olejem, dodać przyprawy.
7. Połączyć składniki sałatki i doprawić sosem. Mieszaj i podawaj!

Sałatka z marynowanej kapusty

Słony ser nigdy nie pozostawił nikogo obojętnym. A co z oliwkami i oczywiście pikantnym dressingiem? Wypróbuj ten przepis w domu i zaskocz swoich gości daniem.

Czego będziesz potrzebować:

• 50 gramów sera;
• 50 gramów pieprzu;
• 50 gramów oliwek;
• 70 gramów kiszonej kapusty;
• 10 ml oliwy z oliwek;
• 5-10 ml soku z cytryny;
• 5 gramów oregano;
• 3 liście sałaty.

Jak przygotować sałatkę:

1. Paprykę myjemy, usuwamy łodygę i nasiona, kroimy na kawałki.
2. Oliwki odcedź i pokrój w pierścienie.
3. W razie potrzeby skróć kapustę i odciśnij nadmiar marynaty.
4. Ser pokroić w kostkę.
5. Połącz olej, sok cytrusowy i oregano. Wszystko dobrze wymieszaj.
6. Liście sałaty umyj, osusz i połóż na dnie naczynia.
7. Dodać paprykę, kapustę, oliwki i wymieszać.
8. Na wierzch sałatki pokruszyć ser i polać dressingiem. Gotowy!

Ważne: Ser Feta ma niemal identyczny skład jak ser feta. Dlatego jeśli potrzebujesz gdzieś jednego z tych typów, możesz go zastąpić drugim. Nie zmieni to smaku.

Z grzybami

Jeden z najprostszych przepisów z dzisiejszej selekcji. Pomimo łatwości przygotowania, Ty i Twoja rodzina będziecie cieszyć się tą przekąską. Kolejną zaletą jest jego całoroczny charakter, gdyż składniki można łatwo kupić zarówno latem, jak i zimą.

Czego będziesz potrzebować:

• 100 gramów kiszonej kapusty;
• 80 gramów marynowanych grzybów;
• 1 słoik groszku;
• 1 czerwona cebula;
• 50 ml oliwa z oliwek;
• 1 pęczek zieleniny.

Przygotowanie sałatki:

1. Groszek i grzyby włóż do durszlaka i pozostaw do odcieknięcia nadmiaru płynu.
2. Odciśnij kapustę z marynaty i skróć paski.
3. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
4. Opłucz i posiekaj warzywa.
5. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić oliwą i podawać.

Sałatka z kapustą i burakami z marynatą to coś wyjątkowego, coś zupełnie nowego. Zdecydowanie powinieneś spróbować tego, co przygotowaliśmy, choćby po to, żeby się zaskoczyć. W końcu nie możesz sobie nawet wyobrazić, ile smaków jest dla Ciebie jeszcze nieznanych, a ile jeszcze czeka na Ciebie. Życzę smacznego i powodzenia w odkryciach.