Przepisy na fasolkę w pomidorach. Wiosenna ochrona roślin ogrodowych przed szkodnikami i chorobami. Fasola z warzywami w sosie pomidorowym

Krok 1: Przygotuj fasolę.

Przed rozpoczęciem gotowania fasolę należy namoczyć. Aby to zrobić, opłucz i posortuj, a następnie włóż do głębokiego talerza i zalej wodą. Fasolę tak pozostawić na noc, ale co roku 3-4 godziny nie zapomnij zmienić wody. Bezpośrednio przed gotowaniem odcedź wodę po raz ostatni i włóż fasolę do przygotowanej patelni, ponownie zasypując czysta woda oparte na 1 szklanka potrzebna fasola 3 szklanki płyny. Gotuj ten składnik przez 50 minut w niesolonej wodzie. Trzeba tylko dodać sól 5 minut aż będzie gotowy. Gotowana fasola wlać do durszlaka i poczekać, aż nadmiar wilgoci odpłynie, w międzyczasie zająć się innymi przygotowaniami do tego dania

Krok 2: Przygotuj sos.

Zagotuj czystą wodę i po lekkim ostudzeniu wlej do małej i głębokiej miski, dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszać z innymi składnikami. Należy mieszać, aż pasta pomidorowa całkowicie rozpuści się w wodzie.

Krok 3: Przygotuj cebulę.

Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Możesz także posiekać ten składnik za pomocą specjalnego noża.

Krok 4: Przygotuj marchewki.

Marchewkę obierz specjalnym nożem i opłucz pod bieżącą wodą, zmywając pozostałości skórki i ziarenka piasku. Pomarańczowe warzywa pokroić w cienkie paski lub posiekać specjalnym nożem.

Krok 5: Ugotuj fasolę w sosie pomidorowym.

Na patelni rozgrzej kilka łyżek olej roślinny i podsmaż w nim cebulę i marchewkę. Gotuj na średnim ogniu 10-15 minut aż warzywa staną się wyraźnie bardziej miękkie i chrupiące. Następnie dodać cały sos z koncentratu pomidorowego i jeszcze chwilę dusić. 5-7 minut. W trakcie procesu nie zapomnij dodać soli i pieprzu do smaku. Na koniec na patelnię wsypujemy ugotowaną białą fasolę i dobrze mieszając kontynuujemy gotowanie 3-5 minut. Na koniec przykryj patelnię pokrywką, wyłącz gaz i pozwól naczyniu się zaparzyć 5-7 minut przed podaniem.

Krok 6: Podawaj fasolę w sosie pomidorowym.

Fasolę gotowaną w sosie pomidorowym podawać na gorąco lub lekko schłodzoną. Nie jest potrzebna żadna dodatkowa przystawka, ponieważ to danie jest całkowicie niezależne zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych. Ciesz się smakiem gorącego i zdrowego dania.
Smacznego!

Do przygotowania tego dania możesz użyć białej lub czerwonej fasoli.

Zwolennicy ostrego i ostrego smaku mogą dodać kilka ząbków czosnku i zwiększyć ilość mielonego pieprzu czarnego i czerwonego.

Czasami przygotowując to danie, można również użyć świeżego lub pomidory z puszki lub nawet zastąp nimi koncentrat pomidorowy.

Sama od dawna robię fasolę w sosie pomidorowym na zimę, bo trafiłam na kupioną w sklepie fasolę w puszkach, która była jakoś niejadalna. Nie wiem, co tam dodali producenci, bo zrujnowanie smaku fasoli w pomidorze jest bardzo trudne, bo jej skład jest prosty: fasola, pasta pomidorowa, woda, sól i cukier. Do konserwacji nie dodaje się octu ani żadnych specjalnych przypraw. Podejrzewam, że pasta pomidorowa nie została użyta najwyższa jakość, ale smak fasoli w pomidorze zależy w 90 procentach od wybranej pasty. Należy o tym pamiętać, decydując się na samodzielne przygotowanie fasoli. Lepiej nie oszczędzać na makaronie. Jej spożycie jest oszczędne – jedna puszka na kilogram suchej fasoli. A ukończony produkt okazuje się imponująca ilość - 8 półlitrowych słoików. Staram się brać małe pojemniki, żeby nie leżały długo otwarte w lodówce. Jeden słoiczek wystarczy na lunch lub obfitą kolację. Zwykle podaję tę fasolkę jako dodatek do dania głównego. Razem z ryżem, ziemniakami lub warzywami.

Podaję najprostszy przepis na fasolkę w sosie pomidorowym na zimę - z gotową pastą pomidorową. Jeśli chcesz zrobić własny sos ze świeżych pomidorów, na koniec podam zalecenia, jak to zrobić.

Składniki:

Fasola – 1 kg (sucha masa),
Przecier pomidorowy bez skrobi – 250 gramów,
Woda – 750 ml,
Cukier – 1,5 łyżki,
Sól – 1,5 łyżeczki,
Zmielony czarny lub czerwony pieprz - na czubku noża.

Jak gotować fasolę w pomidorach na zimę

Fasolę moczę przez noc. Następnie odcedzam wodę, fasolę myję, wrzucam do dużego rondla, zalewam wodą i gotuję 1 godzinę. W rezultacie okazuje się, że jest w połowie ukończony. Dokładnie to, czego potrzebujemy. Odcedzam wodę spod fasoli, płuczę fasolę i wrzucam ją z powrotem na patelnię do późniejszego duszenia w pomidorach.

Przecier pomidorowy przekładam do słoiczka, zalewam odmierzoną ilością niegorącej wody (750 ml wody na 250 g pasty) i mieszam miotłą do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie solę sos i dodaję cukier. Nie ma potrzeby dodawania pieprzu, ale ja dodaję tylko odrobinę chili w proszku.

Powstały sos pomidorowy wlewam do rondelka z fasolą, mieszam, doprowadzam do wrzenia, zwiększam ogień do takiego poziomu, aby fasola lekko bulgotała i gotuję pod przykryciem 1,5 godziny.

Zdecydowanie warto spróbować fasoli, gdyż w zależności od odmiany, przygotowanie jej zajmuje różną ilość czasu. Małe, kupne w sklepie zwykle dusi się dłużej, natomiast domowe, pstrokate lub czarnookie, wymagają więcej czasu.

Fasolę należy wsypać do całkowicie wysterylizowanych słoików. Trzymam je na parze przez 20 minut. Zakręcić pokrywki i gotować przez 10 minut. Po zszyciu odwracam słoiki, zawijam je w koc i pozwalam im całkowicie ostygnąć.

Ziarna te można przechowywać przez 1 rok, zachowując przy tym wszystkie swoje pierwotne właściwości – ziarna nie rozpadają się, zachowując swój kształt i objętość. Jeśli słoiki przetrzymają do przyszłego roku, fasola zamieni się w papkę.

Jak zrobić własny sos pomidorowy ze świeżych pomidorów.

Jeśli chcesz wykorzystać zbiory pomidorów, to weź 1,5 kg świeżych pomidorów na określoną ilość fasoli, zmiel je przez maszynę do mięsa, do powstałej masy dodaj sól, cukier i przyprawy, wlej do rondla, zagotuj , zmniejsz ogień do jednej trzeciej i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, mieszając, aby uniknąć przypalenia. Następnie możesz ugotować fasolę w taki sam sposób, jak napisano w powyższym przepisie.

Fasola w sosie pomidorowym na zimę, przepisy kulinarne

4 (80%) 8 głosów

Białko jest głównym budulcem komórek ludzkiego ciała. Wszyscy wiedzą, że głównymi źródłami białka są mięso i ryby. Nie zawsze jednak da się stale włączać te produkty do swojej diety (trudności finansowe, dieta terapeutyczna, głodówka), a białko trzeba pozyskiwać codziennie. Jest wyjście! Dlaczego nie zwrócić uwagi na fasolę? Jest to roślina z rodziny strączkowych, bogata w białko (75%). Białka, które go tworzą, są podobne do tych znajdujących się w mięsie i rybach. To jest niesamowite przydatny produkt, z którego możesz zrobić wiele przydatnych i pyszne potrawy. Poniżej znajdziesz przepisy na fasolkę w pomidorach i sposoby jej przyrządzania na zimę.

Składniki:

Przygotowując fasolę według tego przepisu, otrzymasz danie niczym nie różniące się od sklepowego.

Fasolę umyć i namoczyć zimna woda przez trzy do czterech godzin. Następnie odlać wodę, zalać nową i gotować do miękkości (produkt nie powinien być rozgotowany).

Podsmaż cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj startą marchewkę i smaż, aż będzie gotowa.
Pomidory obrać, zmiksować na puree (można je po prostu pokroić w kostkę). Dodaj pomidory do cebuli i marchewki, smaż przez dwadzieścia minut, ciągle mieszając.

Dusione warzywa wkładamy do kotła i dodajemy wcześniej ugotowaną fasolę.

Dodaj sól i cukier. W razie potrzeby można dodać wodę, w której gotowała się fasola. Dla pikanterii można dodać ocet. Zagotuj powstałą mieszaninę. Gotową masę przełóż do wcześniej przygotowanych słoików. Zwiń sterylnymi pokrywkami. Odwróć słoiki z mieszaniną do góry nogami, przykryj czymś ciepłym i odstaw na pięć godzin. Przygotowania do zimy gotowe!

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego zamknięte słoiki trzeba przykrywać grubą szmatką, dywanikiem, a nawet kocem lub owijać? Faktem jest, że ta procedura przyczynia się do powolnego chłodzenia zawartości słoików i samego szkła. W ten prosty sposób zapewniamy dodatkowe obróbka cieplna ochrona. W wyniku tych działań puszki są przechowywane dłużej. Jeśli nie zostaną one przykryte natychmiast po zszyciu, szkło może pęknąć z powodu gwałtownej zmiany temperatury.

Fasola w paście pomidorowej

Składniki:

Wstępnie oczyść fasolę i zalej ją od dwóch do trzech centymetrów wodą. Dodaj sól i cukier. Gotuj przez pięć do siedmiu minut.

Z warzyw zdejmij skórkę, posiekaj je i smaż na oleju słonecznikowym, aż uzyskają złocisty kolor. DO duszone warzywa dodać wodę, w której gotowała się fasola, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne pięć minut. Następnie dodaj rośliny strączkowe i olej słonecznikowy, zagotuj ponownie i gotuj przez dziesięć minut. Następnie dodać przyprawy i wymieszać.

Gotowy produkt umieść w przygotowanych wcześniej słoikach o pojemności 0,5 litra. Miejsce do sterylizacji na dwadzieścia minut. W razie potrzeby możesz dodać czosnek i papryka.

Przepis na fasolę białą w puszkach na zimę

Składniki:

Fasolę opłukać, dodać wodę i gotować do miękkości.

Z marchewki i cebuli zdejmij skórkę, posiekaj i podsmaż.

Do kociołka włóż fasolę, smażone warzywa, przecier pomidorowy, cukier i sól. Gotować na małym ogniu przez 40 minut, ciągle mieszając. Na koniec dodać ocet.

Powstałą masę przekładamy do gorących słoików, zwijamy i przykrywamy kocem.

Czy wiesz, że za optymalne wypełnienie pojemników do konserwacji uważa się takie, w którym pozostaje szczelina powietrzna od pokrywy wynosząca 1,5 lub 2 cm. Jeśli jest więcej powietrza, wówczas taka uszczelka „eksploduje”.

Marynowana fasola

Składniki:

Fasolę włóż do pojemnika do gotowania, zalej wodą i gotuj, aż będzie ugotowana (nie powinna być rozgotowana). Następnie dodaj sól i cukier. Kontynuuj gotowanie przez 60-90 minut. Gdy fasola się ugotuje, wlej ocet.

W razie potrzeby dodaj przyprawy do smaku.

Gdy fasola będzie już gotowa, przełóż ją do wcześniej przygotowanych słoików, zwiń w rulon i przykryj czymś, co zatrzymuje ciepło.

Przepis na zimę z pomidorami i papryką

Składniki:

Fasolę ugotować (nie powinna być rozgotowana).

Posiekaj warzywa: cebulę; papryka - w półpierścieniach; ostre papryczki- pierścienie.

Z pomidorów zrobić puree i włożyć do kotła. Wlać olej słonecznikowy, dodać koncentrat pomidorowy, dodać sól i cukier. Gotuj przez kwadrans. Następnie włóż do kotła warzywa i czosnek. Gotuj, aż wszystko będzie ugotowane. Do powstałej mieszanki dodaj fasolę. Kontynuuj gotowanie przez pięć minut, zalej octem, włóż do słoików.

Przepis na Lecho z fasolą

Składniki:

Umytą fasolę zalać wodą i odstawić na noc. Następnie odlej wodę, dodaj nową i gotuj aż będzie ugotowana.

Pomidory zmiksować na puree i zagotować.

Paprykę myjemy, siekamy i mieszamy puree pomidorowe. Gotować przez kwadrans.

Do duszonych warzyw dodać fasolę, cukier i sól, zalać olejem słonecznikowym. Gotuj przez kolejne dziesięć minut. Następnie wlej ocet i kontynuuj gotowanie przez pięć minut.

Powstałą mieszaninę umieść w przygotowanych wcześniej słoikach i zwiń.

Domowe przetwory warzywne są zawsze hitem w chłodne pory roku. Gotując fasolę w pomidorze na zimę, otrzymasz wspaniałą przekąskę. W przyszłości można go dodawać do sałatek, pierwszego i drugiego dania. Proste przepisy Informacje zebrane na tej stronie przydadzą się zarówno doświadczonym, jak i początkującym kucharzom.

Jak gotować fasolę na zimę

Wspaniały smak tego dania rozweseli nawet najzimniejszy i ponury wieczór. Przekonasz się o tym, serwując przystawkę z chrupiącą grzanką i gorącą herbatą.

Składniki:

fasola biała suszona – jeden kilogram;
świeży - trzy kilogramy;
czarny pieprz - łyżeczka;
liść laurowy - dwie lub trzy sztuki;
papryczka chili (można się bez niej obejść) - pół strąka;
sól - łyżka stołowa;
cukier - dwie łyżki.

Jak gotować fasolę konserwową w pomidorach? Z łatwością poradzisz sobie z tym zadaniem, jeśli dokładnie przeczytasz poniższy przepis.

Najpierw musisz posortować fasolę, dobrze ją opłukać i włożyć do głębokiej miski. Następnie napełnij go ciepłą wodą i pozostaw na kilka godzin.

Jeśli fasola jest jeszcze świeża, dość szybko powiększy się. Dlatego lepiej zacząć przygotowania już rano, aby nie przegapić odpowiedniego momentu.

Następnie przejdź do pomidorów. Usuń łodygi i wykonaj nacięcia w skórze. Włóż pomidory do wrzącej wody na dziesięć sekund, a następnie ostrożnie wyjmij je łyżką cedzakową. Usuń skórę, a miąższ zmiel przez maszynę do mięsa.

Wysłać przecier warzywny W dużym rondlu dodaj sól, przyprawy i cukier. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny, następnie dodaj fasolę i gotuj, aż fasola będzie gotowa.

Jak przykryć fasolę i pomidory na zimę? Do tego potrzebne będą półlitrowe słoiki i blaszane pokrywki. Naczynia należy dobrze umyć pod bieżącą wodą i wysterylizować. Gotowe fasolki przekładamy do słoików aż do wieszaków i zwijamy je za pomocą klucza. Do każdej porcji możesz najpierw dodać jedną łyżkę octu 9% . Pamiętaj, aby odwrócić słoiki do góry dnem, przykryć kocem i pozostawić na noc w temperaturze pokojowej.

Za kilka dni fasola i pomidory będą gotowe na zimę. W każdej chwili możesz wykorzystać go do przygotowania zup, dodatków czy przekąsek.

Sałatka z białej fasoli i bakłażana na zimę

Oryginalny smak preparatu z pewnością docenią Twoi najbliżsi i przyjaciele. Sałatka jarzynowa doskonale uzupełnia mocne napoje i jest po prostu niezastąpiona podczas uroczystej biesiady. Dodatkowo w dzień powszedni może być podawany jako dodatek do mięs, ryb czy drobiu. Konserwowanie fasoli z pomidorami i bakłażanami nie sprawi Ci żadnych trudności. Wystarczy uważnie przeczytać przepis i powtórzyć wszystkie wskazane dla nas kroki.

Składniki:

suszona fasola – 500 gramów;
czosnek – 200 gramów;
bakłażany – dwa kilogramy;
dowolne świeże pomidory (mogą być połamane lub uszkodzone) – półtora kilograma;
– 500 gramów;
sól - dwie duże czubate łyżki;
cukier – 250 gramów;
ocet 9% - 100 ml;
olej roślinny – 350 gramów.

Przede wszystkim przygotuj warzywa. Fasolę namoczyć w wodzie na 12 godzin, a następnie ugotować do miękkości.

Staraj się nie rozgotować fasoli, w przeciwnym razie będzie przypominać owsiankę i będziesz musiał zaczynać wszystko od nowa.

Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce. Uwolnij pieprz z nasion i łodyg, miąższ pokrój w kostkę. Usuń skórkę z czosnku i skórkę z pomidorów. umyć i pokroić na mniejsze kawałki wraz ze skórką.

Pomidory i czosnek zmielić w maszynce do mięsa, powstałe puree postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, na patelnię dodaj sól, ocet i cukier. Wlać olej roślinny.

Dodawaj po kolei wszystkie przygotowane warzywa, zachowując odstęp czasu (około trzech, czterech minut). Najpierw do puree włóż marchewkę, następnie paprykę, a na samym końcu bakłażany. Gotuj jedzenie przez pół godziny, a po upływie tego czasu dodaj fasolę na patelnię. Gotuj naczynie przez kolejne 20 minut.

Konserwowanie fasoli i pomidorów na zimę jest bardzo proste. Umyj odpowiednie słoiki dowolnym detergentem lub proszkiem, a następnie ponownie potraktuj je sodą. Do miski wlej trochę wody i włóż ją do kuchenki mikrofalowej na pięć minut (można włożyć do niej kilka słoików jednocześnie). Zagotuj metalowe pokrywki w wodzie. Wystarczy, że sałatkę przełożymy do przygotowanych słoików i zwiniemy.

Jak zwykle należy zachować środki ostrożności - umieścić naczynia na pokrywkach i owinąć je grubą szmatką. Następnego dnia sałatkę można przenieść do spiżarni, lodówki lub innego ciemnego i chłodnego miejsca.

Będzie nam miło, jeśli spodoba Ci się wersja z puszki z sosem pomidorowym. Zimowe przepisy, które wybraliśmy dla Ciebie na tej stronie, są dość proste. Zobaczysz, że poradzi sobie z nimi nawet osoba posiadająca niewielką wiedzę o gotowaniu.

Jeśli nie masz czasu i chcesz szybko ugotować coś smacznego i łatwego, możesz skorzystać z naszych przepisów. W naszej ofercie znajdują się cztery opcje sałatki fasolowej w sosie pomidorowym. Danie przygotowuje się w zaledwie 10 minut i okazuje się satysfakcjonujące i apetyczne. Sałatkę fasolową można podawać z dodatkiem lub bez: ryby, mięsa, owsianki.

Sałatka fasolowa w sosie pomidorowym z bułką tartą

Niezbędny:

1 puszka białej fasoli w sosie pomidorowym

3 jaja kurze

1 cebula

1 świeży ogórek

1 opakowanie grzanek o smaku ziół i pomidorów

majonez dla smakoszy

35 g świeżych ziół

mielony czarny pieprz, sól - do smaku

Jak gotować:

Jajka kurze ugotuj na twardo, następnie ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.

Jasne cebula, pokroić w małą kostkę.

Drobno posiekaj świeże zioła.

Ogórka pokroić w paski i zacząć formować sałatkę.

W głębokim naczyniu umieść jajka, cebulę, fasolę i ogórki.

Dodać majonez, pieprz, sól, wymieszać i odstawić na 15 minut.

Następnie dodać krakersy i ponownie wszystko wymieszać.

Posyp sałatkę ziołami i podawaj.

Aby grzanki pozostały chrupiące, należy je dodać bezpośrednio przed podaniem dania.

Sałatka „Mięso”

Dla świąteczny stół Można zrobić sałatkę z szynką i fasolą.

Niezbędny:

0,5 puszki białej fasoli w sosie pomidorowym

150 g szynki

50 g twardego sera

majonez, sól, przyprawy, świeże zioła - do smaku.

Jak gotować:

Szynkę i pomidory pokroić w drobną kostkę.

Zetrzyj ser na grubej tarce.

Drobno posiekaj warzywa.

Sałatkę przygotowujemy warstwowo: na dnie naczynia układamy pomidory, następnie fasolkę, szynkę i starty ser.

Każdą warstwę należy posolić, posypać pieprzem i obficie posmarować majonezem.

Gotową sałatkę posyp ziołami i połóż na stole.

Sałatka Z Fasolą I Warzywami

Nadaje się na lekką kolację.

Niezbędny:

1 średniej wielkości kapusta pekińska

1 świeży ogórek

mała cebula

0,5 puszki groszku konserwowego

0,5 puszki fasoli w sosie pomidorowym

mała cebula

przyprawy, sól - do smaku.

Jak gotować:

Pomidory pokroić w małe plasterki, ogórek w kostkę, a obraną cebulę w półpierścienie.

Lepiej jest wziąć fioletową cebulę, to nada potrawie oryginalny smak.

Możesz marynować zwykłą cebulę, którą najpierw należy pokroić w cienkie półpierścienie. Do marynaty potrzebne będą 2 łyżki. łyżki octu, 4 łyżki. łyżki wody, trochę granulowanego cukru.

Siekać kapusta pekińska cienkie paski.

Umieść składniki w misce.

Dodać zielony groszek, fasola, przyprawy i sól.

Możesz dodać trochę wykwintnego majonezu.