Ser Lambert to tradycyjny ser firmy Wimm-Bill-Dann, która wprowadziła go na rynek Federacji Rosyjskiej w 2003 roku. Produkowany jest w regionie Ałtaju i stąd dostarczane jest również mleko do jego produkcji. Po przeanalizowaniu cen w sklepach w celu ustalenia, ile kosztuje ser Lambert, otrzymujemy następujące dane:

1 kg półstałego w beczce: 740-801 rubli;
1 kg masła w beczce: 750-780 rubli.;
Opakowanie 430 g półstałe: 210-220 rubli..

Aby dokładniej zdefiniować problem, należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:

Rodzaje;
Cena w sklepach.

Główne rodzaje sera Lambert to:

Standard. Powstały ser jest pakowany w beczkę w żółtym opakowaniu. Sprzedawane po cenie 760 rubli na kg. Można go również zapakować w małe opakowanie 230 g, za które trzeba będzie zapłacić 212-220 rubli.. Ponadto wiele sklepów oferuje wycięcie gotowego elementu i sprzedaż go po cenie 0,8 rubla/gram;
Kremowy 55%. Jest to odmiana Lambera o wyrazistym smaku. Ma podobny kształt i jest pakowany w beczki 1 kg. Jedyną różnicą jest kolor etykiety (tutaj jest to czerwony). Cena rynkowa 750-780 rubli. Możliwość sprzedaży również w godz 8 pocierać za 10 gramów wagi.

Dane te pozwolą Ci dokładnie zrozumieć cenę tego sera przy wyborze odpowiedniego rodzaju.

Ceny sera Lambert w sklepach

Ze względu na popularność sera Lambert można go znaleźć niemal w każdym sklepie. Wśród nich są:

Piaterochka. Średnia cena za produkt 780 rubli.. Sieć ta jest dostępna w niemal każdej dzielnicy każdego miasta;
W magnesie. Wdraża wg 760 rubli. Podobnie jak pierwsza posiada placówki detaliczne na terenie całego kraju;
W Auchan. Ten ser jest sprzedawany w godz 750 rubli. Te pawilony handlowe można znaleźć tylko w dużych miastach (np. Moskwa czy Sankt Petersburg);
OK. Kolejna marka hipermarketów oferująca ten produkt pod adresem 801 rubli;
Wstążka. Oferty wg 790 rubli, dystrybuowane na terenie całego kraju.

Również dziś rozwija się rynek sprzedaży internetowej, na którym sprzedawany jest również ten produkt. Główni przedstawiciele tego rynku to:

Dziobak: 739 rubli;
OK dostawa: 801 rubli;
Metro: 469 rubli;

Przepisy te pomogą Ci zrozumieć, ile kosztuje ser Lambert, jeśli odwiedzisz konkretny sklep.

24 listopada Rosselkhoznadzor dla Terytorium Ałtaju i Republiki Ałtaju opublikował wyniki kontroli przeprowadzonych w Zakładach Mleczarskich Rubtsovsky. Okazało się, że produkowany w tym przedsiębiorstwie ser Lambert nie spełnia wymagań jakościowych. Co więcej, jak zauważa resort, naruszenie zostało ponownie wykryte. W rezultacie organ regulacyjny wprowadził środki ograniczające w odniesieniu do tych produktów. Jak to się mogło stać, czy jest to wina mleczarni i czy będzie mogła sprzedawać swoje sery w Rosji – czytamy w naszej analizie.

Oleg Bogdanow

1 Jakie naruszenia stwierdzono w mleczarni Rubtsovsky?

Inspektorzy znaleźli w serze Lambert antybiotyki z grupy tetracyklin. Departament informuje: to nie pierwszy przypadek przekroczenia dopuszczalnego poziomu tej substancji w produktach firmy. Po raz pierwszy zakład mleczarski Rubtsovsky został objęty wzmocnioną kontrolą laboratoryjną, co z kolei potwierdziło naruszenie wymagań weterynaryjnych i sanitarnych. Na podstawie sprawozdań z badań w Rejestrze Przedsiębiorców Unii Celnej RZM otrzymał status „tymczasowo ograniczonego”.

2 Co oznacza ten stan?

Status ten zabrania Zakładowi Mleczarskiemu Rubtsovsky dostarczania sera na rynek krajów członkowskich EAEU. Mówimy o Armenii, Kazachstanie, Białorusi i Kirgistanie. Rosselkhoznadzor na terytorium Ałtaju wyjaśnił stronie internetowej, że czas trwania zakazu będzie zależał od działań samego przedsiębiorstwa. Departament odbył już spotkanie z kierownictwem zakładu. Spółka rozpoczęła prace, aby zapobiec ponownemu wystąpieniu podobnej sytuacji. Po rozwiązaniu problemu status „tymczasowo ograniczony” zostanie usunięty.

Oleg Bogdanow

3 Czy ser Lambert zostanie zakazany w Rosji?

Rosselkhoznadzor poinformował Departament Weterynarii Terytorium Ałtaju, że w serze Lambert wykryto antybiotyk. Ma prawo ograniczyć przepływ produktów przedsiębiorstw posiadających status „tymczasowo ograniczonego” na terenie całej Rosji. Departament powiadomił także wydział weterynaryjny o konieczności przeprowadzenia regionalnego monitoringu bezpieczeństwa produktów wytwarzanych w Zakładach Mleczarskich Rubtsovsky. Nie wiadomo jeszcze, czy służba weterynaryjna ograniczy transport sera Lambert. Nie udało się od razu uzyskać komentarza w tej sprawie.

4 Jak antybiotyki mogły dostać się do sera?

Jak wyjaśnił na stronie Alexander Mayorov, dyrektor Syberyjskiego Instytutu Badawczego Produkcji Sera, takie sytuacje w przedsiębiorstwach mleczarskich są możliwe z powodu błędu na etapie akceptacji surowców. Zgodnie z przepisami raz na 10 dni przychodzące mleko sprawdzane jest pod kątem obecności antybiotyków. W takim przypadku dostawca zobowiązany jest powiadomić przetwórcę, jeżeli zwierzęta były szczepione antybiotykami w kompleksie hodowlanym. Według Aleksandra Mayorowa zakład zdecydowanie nie jest zainteresowany otrzymywaniem takiego mleka. Surowce zawierające antybiotyki mogą nie zwijać się do pożądanej konsystencji podczas procesu produkcji sera.

5 Co o tym sądzą właściciele przedsiębiorstwa?

Jak powiedział Interfax Siergiej Głuszkow, wiceprezes ds. relacji korporacyjnych w PepsiCo na Rosję, Ukrainę, WNP i Europę Środkową, firma otrzymała list od Rosselchoznadzoru w sprawie odkrycia antybiotyków tetracyklinowych w próbce sera Lambert. Natychmiast podjęto działania: zakład zablokował tę partię produktów w magazynie i przeprowadził badania w trzech niezależnych, akredytowanych laboratoriach, w tym w laboratorium podległym Rospotrebnadzorowi.

Według Głuszkowa badania potwierdziły brak antybiotyków. PepsiCo Rosja nie uważa działań agencji za legalne i uzasadnione „ani w świetle podjętych decyzji, ani w świetle publikowanych informacji”. Spółka nie wyklucza możliwości odwołania się do organów ścigania i sądu.

Oleg Bogdanow

6 Czy były już jakieś skargi dotyczące jakości sera Lambert?

Już w marcu 2016 r. przeciwko Zakładowi Mleczarskiemu Rubtsovsky zgłoszono roszczenia dotyczące jakości jego produktów. Następnie terytorialne komisje ochrony praw konsumentów Ministerstwa Gospodarki Narodowej Kazachstanu skontrolowały 337 próbek przetworów mlecznych. Część z nich naruszała przepisy techniczne i wymogi bezpieczeństwa. Tak więc w mieście Astana, zgodnie z wynikami badania próbek pobranych w supermarkecie Magnum, w serze Lambert wykryto bakterie z grupy coli. Produkty konfiskowano zarówno ze sklepów, jak i z magazynów dostawców. Następnie strona internetowa PepsiCo Russia podała, że nie był to pierwszy przypadek, gdy strona kazachska „złożyła bezpodstawne zniesławiające oświadczenia”.

28 listopada 2014

Być może jednym z najsmaczniejszych produktów mlecznych jest ser. Można go nie tylko jeść ot tak, jako przekąskę, ale także dodawać do różnych potraw. I w końcu dostajesz coś bardzo smacznego, co byłoby po prostu niemożliwe bez sera. Dziś na półkach można znaleźć wiele odmian importowanych i krajowych. Ale jeden zasługuje na szczególną uwagę – ser Lambert. Delikatny smak i jasny aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. Ale gdzie jest produkowany? I na ile jest to naturalne?

Pełny skład

Przede wszystkim jego skład może świadczyć o naturalności produktu. Wszystkie szczegółowe informacje znajdują się na etykiecie sera Lambert. Ale niewiele może powiedzieć ignorantowi. Po co to wszystko dodaje się do sera? I czy jest między nimi jakaś „chemia”? Z czego zatem wytwarza się ser Lambert?

Producent zdecydował, że najlepszym dla niego surowcem może być tylko mleko Ałtaju. Rzeczywiście w tym regionie krowy mogą wypasać się na ogromnych pastwiskach położonych w ekologicznie czystym miejscu. To właśnie zioła łąkowe nadają najpierw mleku, a potem serowi niepowtarzalny smak i aromat. Ponadto od czasów starożytnych w Ałtaju rozwija się domowa produkcja sera.

Aby jednak mleko stało się serem, potrzebne są elementy koagulujące. Do produkcji wykorzystuje się koncentrat bakterii kwasu mlekowego i podpuszczkę. Obydwa produkty są w pełni naturalne, jednak ze względu na to, że podpuszczka jest pochodzenia zwierzęcego, ser Lambert nie jest produktem całkowicie wegetariańskim. Ponadto nie powinny go spożywać osoby odżywiające się według Ajurwedy. Aby poprawić smak i prezentację sera, do sera dodaje się chlorek wapnia, sól kuchenną i naturalny barwnik annato.

Wartość odżywcza

Jak każdy inny ser, Lambert posiada wysokie walory odżywcze. W 100 gramach produktu znajduje się 357 kcal. Tak naprawdę czarny chleb może stanowić przekąskę w pełni pełnoporcjową, a przy tym zdrową (w przeciwieństwie do ciast i fast foodów). Przecież ser nie zawiera ani grama węglowodanów i jest idealny na dietę niskowęglowodanową.

Nie należy go jednak nadużywać, gdyż jego nadmiar może z czasem doprowadzić do otyłości i związanych z nią chorób. W 100 gramach produktu znajduje się 30 gramów tłuszczu i 24 gramy białka. I oczywiście nie powinny go spożywać osoby cierpiące na niedobór laktazy. W przeciwnym razie umiarkowane spożycie pomoże poprawić ogólną kondycję włosów, paznokci i skóry ze względu na wysoką zawartość wapnia.

Wideo na ten temat

Zakres produktów

Po pojawieniu się sera Lambert na rynku rosyjskim w 2003 roku producent Wimm-Bill-Damm OJSC zdecydował się na dodanie kolejnego produktu pod tą marką. Nazywał się „Kremowy”. Od serków klasycznych odróżnia go delikatniejszy smak z subtelnym aromatem śmietanki. Dzięki temu ma wyższą zawartość kalorii – 395 kcal.

Stosunkowo niedawno klientom zaoferowano kolejny ser Lambert – Tilsiter. Jest również wytwarzany z mleka Ałtaju, ale ma charakterystyczny smak specjalnie dla tej odmiany. W przeciwieństwie do pozostałych dwóch, można go kupić tylko w 150-gramowych plasterkach. A to sprawia, że jest niezbędny do serwowania na świątecznym stole.

Oryginalne opakowanie

Kolejną atrakcją Lamberta jest jasne opakowanie. Krążek sera (klasycznego i śmietankowego) o wadze około 1 kg umieszcza się w opakowaniu próżniowym wykonanym z polietylenu. Ma jasnożółty lub pomarańczowy kolor i wygląda bardzo atrakcyjnie dla konsumenta. Ze względu na to opakowanie kupujący nazywali ją „kulką”. Warto pamiętać, że ser Lambert, którego cena za sztukę może dochodzić do 700 rubli, rzadko jest sprzedawany na wagę. Dzieje się tak dlatego, że podczas krojenia i otwierania opakowania szybko psuje się i traci smak. A wszystko dlatego, że do jego produkcji wykorzystywane są wyłącznie produkty naturalne.

Źródło: fb.ru

Aktualny

O marce Lambert

Ser pod marką Lambert został wprowadzony na rynek w 2003 roku przez Wimm-Bill-Dann. Producent jest liderem na rynku produktów mlecznych w Rosji i krajach WNP.

Nazwa „Lambert” w Rosji brzmi europejsko i budzi zaufanie kupujących do produktu.

„Lambert” to ser uniwersalny na co dzień dla wszystkich członków rodziny. Nadaje się zarówno na kanapki, jak i jako składnik do przygotowywania różnych potraw – tarty lub topiony.

„Lambert” wytwarzany jest z mleka z regionu Ałtaju, znanego z wysokiej jakości i przyjazności dla środowiska. Zawartość tłuszczu w „Lambercie” wynosi 50%.

Delikatny kremowy smak Lamberta zaimponował konsumentom. Już w 2003 roku marka otrzymała tytuł „Marki Roku”. Zainspirowało to Wimm-Bill-Dann do rozwoju marki i w sprzedaży pojawiła się nowa odmiana produktu – „Lambert Creamy”, o zawartości tłuszczu 55% i delikatniejszej konsystencji.

Vika (14 lipca 2016)

Pogorszenie jakości i wzrost ceny.
Oprócz tego, że cena tego sera gwałtownie wzrosła, zawiera on teraz dodatek do żywności E252 (stosowanie dodatku jest bezwzględnie przeciwwskazane w przypadku dzieci) oraz barwnik annato, którego wcześniej nie było! Już tego nie kupuję :(

Victor (30 grudnia 2015)

Jakość smaku sera Lambert
Dziś przed Nowym Rokiem kupiłem kawałek sera Lambert w mieście Gatchina w sklepie „Like Cheese in Butter”. Postanowiłam, że wieczorem napiję się herbaty, zrobię kanapkę z serem, no cóż, myślę, że teraz będę się nią delektować. A ser jest gorzki, pół roku temu pierwszy raz spróbowałam sera Lambert, smak był niesamowity. Zadzwoniłem do sklepu w którym go kupiłem, wyjaśniłem w czym tkwi problem, poradzili mi abym przyjechał do nich rano, obiecali wymianę, dobrze, że zachowałem paragon.

Dmitry (30 października 2015)

Lambert - doskonały smak!
Tak, kiedy był...doskonały smak...nawet przed sankcjami wolałem kupować Lamberta, gdy półki sklepowe były pełne wyboru. A teraz... zostało już tylko jedno imię... bez smaku! Nie potrzebujemy takiego sera!!

Kuska (12 października 2014)

Nagłówek
O tak! Lambert jest super

Elia

Pyszne, ale cena zaporowa
Uwielbiamy ten ser, ale cena ostatnio wzrosła, dlatego kupujemy go teraz rzadziej. Bardzo smaczne gorące kanapki z nim, dobrze się rozpływa po podgrzaniu

Fausta

Tylko on!
Ser jest chwalony przede wszystkim za swoją jakość i naturalność. „Lambert” to wybór smakoszy. Z białym winem lub przekąskami to arcydzieło! Cena jest nieco wyższa niż tanich podróbek!

Anton

Ale cena się nie zmienia.
Do tego lata ser smakował bardzo dobrze. A z wyglądu - bardzo atrakcyjny. Niestety, dziś wysoka jakość pozostaje tylko w wyglądzie. Smakowało tak, jakby ser został zastąpiony. Smak nie jest trwały, jest gorzki. W dotyku wydaje się trochę za miękki. Gdzie jest ten pyszny ser, który był wcześniej? A cena i tak jest wysoka.

mieć nadzieję

o jakości produktu
Niedawno poznaliśmy ten ser, ale od razu się w nim zakochaliśmy i teraz go szukamy.

Christie

najlepszy ser
Jadłam różne sery, ale najbardziej utkwił mi w pamięci „Lambert”, bo jego smak jest delikatny, kremowy i nadaje się zarówno na kanapkę, jak i na tartę.

Pisząc recenzję, staraj się ją opisać

Lambert to rosyjska odmiana twardego sera żółtego pochodząca z Ałtaju, gdzie jego produkcja rozpoczęła się wiele dekad temu.

Opis sera Lambert

Ser ten wytwarzany jest z pasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem preparatu enzymatycznego krzepnięcia mleka oraz specjalnych bakterii mlekowych. Ten rodzaj sera ma jasny smak i aromat. Zawartość kalorii w serze Lambert wynosi 377 kcal, skład odpowiednio białek i tłuszczów wynosi 23,7 i 30,5 g na 100 g produktu.

Szkoda i zalety sera Lambert

Jeśli będziesz spożywać ten produkt z umiarem, znacznie poprawi to Twoje zdrowie, ale jeśli zjesz ten ser w dużych ilościach, możesz poważnie sobie zaszkodzić. Spożywanie dużych ilości sera Lambert z biegiem czasu może prowadzić do otyłości, chorób wątroby i trzustki, a także złego trawienia i zaparć.

Jednak wartość tego produktu jest również bardzo wysoka. Dobroczynne właściwości sera Lambert są następujące: