Przepis na pyszny domowy rosół z makaronem. Domowa zupa z makaronem i kurczakiem. Jak prawidłowo ugotować domowy makaron jajeczny

Po prostu ugotowany makaron lub makaron nowomodny to zbyt proste danie. Okaże się znacznie smaczniejszy, jeśli dodamy go do gorącej zupy. Zrobi to każdy rosół, czy to grzybowy, mięsny, czy nawet rybny. Lepiej jest ugotować makaron do połowy ugotowany. Dzięki temu bulion będzie przejrzysty. Chcesz nauczyć się jeszcze kilku sztuczek? Następnie poznaj kilka przepisów krok po kroku ze zdjęciami.

Zupę makaronową można gotować nie tylko na bulionie mięsnym. Nabiałowe są nie mniej smaczne, mogą być zarówno słodkie, jak i słone. Jeśli chodzi o kuchnię, zupa makaronowa uważana jest za danie tatarskie. Chociaż w wersji rosyjskiej uległ pewnym zmianom. Ogólnie instrukcje dotyczące przygotowania takiego przysmaku można podzielić na następujące kroki:

Przepis wideo krok po kroku

1. Przede wszystkim rosół gotuje się z mięsa i cebuli. W zależności od rodzaju produktu mięsnego proces ten może zająć 1-2 godziny.
2. Następnie cebulę wyrzuca się, a mięso kroi na kawałki.
3. W kolejnym etapie przygotowywane jest smażenie warzyw. Dla niej obierz cebulę i marchewkę.
4. Następnie mięso jest wysyłane do warzyw i trochę smażone.
5. Smażone produkty są wysyłane do bulionu.
6. Pozostaje tylko dodać sól i pieprz do zupy makaronowej.
7. Prawie na koniec dodaje się makaron zupowy i bulion gotuje się przez kolejne 5-7 minut.

Jak zrobić domowy makaron

Przygotowanie domowego ciasta na makaron jest bardzo proste i wymaga bardzo niewielu składników. Dodatkowo możesz przygotować produkt do przyszłego użytku, wysuszyć i przechowywać jak makaron kupiony w sklepie. Pomoże Ci w tym przepis na domowy makaron. Na początek przygotuj składniki:

• sól - do smaku;
• mąka – 1 łyżka;
• tłuszcz roślinny – 1 łyżeczka;
• jajko – 1 szt.

Przygotowanie ciasta zajmie Ci około 1 godziny. Wartość energetyczna produktu wyniesie 225 kalorii na 100 g. Technologia jest następująca:

1. Mąkę przesiać dwa razy.
2. Weź osobną miskę i ubij jajko z solą.
3. Następnie ostrożnie i ciągle mieszając dodać mąkę.
4. Zagnieść „strome” ciasto, przykryć wierzch ściereczką i odstawić na około kwadrans.
5. Powstałe ciasto rozwałkować, dokładnie posmarować tłuszczem i wałkować dalej, aż warstwa zacznie się świecić.
6. Następnie zwiń w rulon i pokrój w paski o szerokości 5 mm.
7. Pozostaw makaron do wyschnięcia na blacie na 1-2 godziny.

Zupa makaronowa – przepis

Klasyczną wersją zupy makaronowej jest kurczak. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale i zdrowy. Buliony z kurczaka polecane są na przeziębienia, a z makaronem na duszący kaszel. Kiedy zjesz gorącą zupę, flegma natychmiast opuszcza płuca i oskrzela. Jeśli szukasz bardziej oryginalnego, domowego przepisu na pierwsze danie, zapoznaj się z opcjami z dodatkiem grzybów, jajek, klopsików i ziemniaków. Podano także instrukcje dotyczące gotowania w powolnej kuchence.

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 49 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych dań gorących jest rosół z domowym makaronem. Jesienna zła pogoda lub zimowe mrozy są idealne. Nie jest zbyt tłusty, więc łatwo się wchłania. Rosół sam w sobie jest dobry, ale z makaronem smakuje wyśmienicie. Mięso drobiowe można przyjmować w dowolnej postaci – skrzydełka, udka, podudzia, karkówki czy podroby.

• sól - do smaku;
• ziemniaki – 0,5 kg;
• cebula – 1 szt.;
• woda – 3 l;
• kolendra – 1 pęczek;
• marchewka – 100 g;
• przyprawy - do smaku;
• mięso drobiowe – 500 g;
• makaron – 100 g.

1. Kurczaka umyj, pokrój na małe kawałki, włóż do garnka z wrzącą wodą.
2. Gotuj bulion przez około pół godziny, usuwając powstałą pianę.
3. Sól, dodaj ulubione przyprawy.
4. Wyjmij kurczaka, pokrój go jeszcze mniejszego i włóż z powrotem.
5. Ziemniaki, cebulę i marchewkę obrać, opłukać i pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i smażyć kolejne 5 minut.
6. Dodać makaron, dusić 6 minut, posypać ziołami.

• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 41 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Bardzo popularne jest pierwsze danie z grzybami. Ma bogatszy smak. Zwłaszcza jeśli używa się grzybów leśnych. Nawet pieczarki kupowane w sklepie nie zastąpią ich aromatu, chociaż są również odpowiednie. Z domowym makaronem będzie jeszcze bardziej apetycznie, a jeśli dodasz do tego świeże zioła i ząbek czosnku, po prostu poliżesz palce. Do serwowania lepiej jest użyć śmietany.

• domowy makaron – 150 g;
• śmietana, pieprz, sól - do smaku;
• woda – 2 l;
• marchew, cebula - 1 szt .;
• świeże warzywa - opcjonalnie;
• grzyby świeże – 300 g (lub 30 g suszonych);
• olej roślinny - trochę do smażenia.

1. Wstępnie namoczyć suszone grzyby. Świeże wystarczy drobno posiekać i wrzucić do wrzącej wody.
2. Na oleju podsmaż startą marchewkę i cebulę. Następnie wyślij smażone warzywa do grzybów.
3. Doprawić solą, pieprzem i makaronem.
4. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, następnie zdejmij z ognia i pozostaw do zaparzenia na kolejne 10 minut.
5. Podczas serwowania na talerz dodaj zioła i śmietanę.

Przytulny

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w daniu: 51 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.

Domową zupę makaronową przygotowuje się z dodatkiem mięsa. Większość przepisów wymaga wołowiny lub wieprzowiny, ale kurczak też będzie odpowiedni. Z mięsem drobiowym otrzymasz dietetyczną zupę. Danie z wieprzowiny będzie bardziej tłuste i pożywne. Przepis jest bardzo prosty, a technologia gotowania również pozostaje praktycznie niezmieniona. Na bulionie gotujemy mięso, następnie dodajemy smażone warzywa, a na sam koniec doprawiamy makaronem. Szybkie, proste i satysfakcjonujące - spróbuj!

• pasta jajeczna – 100 g;
• olej roślinny - trochę do smażenia;
• cebula – 2 szt.;
• woda – 2 l;
• marchew – 1 szt.;
• pulpa wieprzowa – 300 g;
• pieprz, sól - do smaku.

1. Postaw rondelek z wodą na ogniu, dodaj mięso w jednym kawałku i cebulę.
2. Bulion gotujemy około 1,5 godziny.
3. Następnie wyjmij cebulę, usuń mięso i pokrój na kawałki.
4. Pozostałą cebulę drobno posiekaj, marchewkę zetrzyj na tarce, a warzywa podsmaż na rozgrzanym oleju.
5. Po kilku minutach na patelnię wrzucamy wieprzowinę i smażymy kolejne 5-7 minut.
6. Przełożyć mieszankę mięsno-warzywną do bulionu mięsnego.
7. Doprawić solą, pieprzem i makaronem.
8. Gotuj naczynie przez kolejne 7-10 minut.

Z makaronem i ziemniakami

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 43 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Bardziej klasyczny przepis to zupa makaronowo-ziemniaczana. Prosta i dietetyczna, ale bardzo pożywna opcja na lunch i kolację. Zaspokaja głód, rozgrzewa w zimie i dodaje sił na cały dzień. Ziemniaki sprawiają, że jest sycące. Każda gospodyni domowa powinna mieć taki przepis w swoim magazynie. Minimum składników, prosta technologia, ale jaki wspaniały efekt. Filet lub pierś z kurczaka to danie niskokaloryczne. Można również użyć nóg lub podudzi. Spośród nich bulion będzie nieco bardziej tłusty.

• rafinowany olej - do smaku;
• filet z kurczaka – 1 szt.;
• spaghetti lub inny makaron – 150 g;
• woda – 2 l;
• kwaśna śmietana, grzanki - do smaku;
• cebula – 1 szt.;
• sól, zioła i przyprawy - według własnego gustu;
• ziemniaki – 4 szt.;
• marchewki – 1 szt.

1. Kurczaka umyj, pokrój na małe kawałki i włóż do garnka z wrzącą wodą.
2. Warzywa obieramy, dokładnie myjemy i kroimy w kostkę.
3. Postaw patelnię z olejem na ogniu i rozgrzej ją.
4. Najpierw podsmaż na nim cebulę. Gdy zmieni kolor na złoty, dodaj marchewkę i smaż, aż będzie gotowa.
5. Dopraw bulion z kurczaka kostkami ziemniaków, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut i dodaj makaron.
6. Jeszcze chwilę dusimy, dodajemy posiekane zioła, sól i pieprz.
7. Po 1-2 minutach zdejmij patelnię z ognia.
8. Odstaw na około 10 minut. Podawać z grzankami i kwaśną śmietaną.

W powolnej kuchence

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 68 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Przepis na zupę makaronową w powolnej kuchence to jedna z prostych i szybkich opcji przygotowania niezbyt ciężkiego lunchu lub kolacji. Czas spędzany jest na przetwarzaniu składników. Resztę wykonuje konkretny tryb multicookera. Można używać programów takich jak „Duszenie”, „Pieczenie”, „Smażenie”, „Zupa” i „Multi-cook”. Dzięki obróbce w powolnej kuchence produkty zachowują więcej składników odżywczych i pozostają tak samo soczyste. Dobry nastrój i przypływ sił witalnych po takiej zupie są dla Ciebie gwarantowane.

• woda – 1,2 l;
• przyprawy, sól - do smaku;
• udka z kurczaka – 2 szt.;
• cebula – 0,5 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• makaron – 80 g;
• świeże zioła – 30 g.

1. Opłucz misę multicookera. Umieść tam posiekaną cebulę i startą marchewkę.
2. Umyj podudzia z kurczaka, obierz je i włóż do miski z warzywami.
3. Następnie zalej potrawę wodą, dodaj sól, dodaj ulubione przyprawy i wymieszaj.
4. Następnie włóż miskę do multicookera. Włącza tryb „Zupa”. Ustaw timer na 1 godzinę.
5. Umyj warzywa, drobno posiekaj, dopraw danie na 15 minut przed końcem gotowania.
6. Poczekaj na sygnał dźwiękowy informujący o gotowości.

Z klopsikami

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w daniu: 57 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Inną prostą i już znaną opcją na lunch lub kolację jest zupa z klopsikami i domowym makaronem. Szczególnie lubią to małe dzieci. Makaron można zastąpić zbożami, takimi jak ryż. Klopsiki to małe kuleczki mięsne zrobione z mięsa mielonego. Nie są większe od orzecha włoskiego. Dzięki temu klopsiki są łatwiejsze do jedzenia, zwłaszcza dla dzieci. Gotowanie zajmie im więcej czasu.

• warzywa - do smaku;
• mięso mielone – 400 g;
• woda – 2 l;
• ziemniaki – 3 szt.;
• olej roślinny – 30 ml;
• spaghetti – 2 szklanki;
• marchew – 1 szt.;
• mieszanka przypraw – 1 łyżeczka;
• cebula – 2 szt.;
• sól – 1 łyżka.

1. Jedną obraną cebulę drobno posiekać ostrym nożem i dodać do mielonego mięsa wraz z przyprawami.
2. Dla ułatwienia pracy nasmaruj ręce olejem. Z mięsa mielonego i cebuli formujemy małe kulki i kładziemy je na desce do krojenia.
3. Postaw rondelek z czystą wodą na ogniu.
4. Po ugotowaniu dodać kostki ziemniaków.
5. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę i startą marchewkę na złoty kolor.
6. Dopraw bulion klopsikami i gotuj przez pięć minut.
7. Połączyć makaron z pieczonymi warzywami.
8. Gotować jeszcze 10 minut, następnie odstawić na około 5 minut i doprawić ziołami.

• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 102 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności przygotowania: średni.

Chcesz rozpieszczać swoje pociechy pysznym i oryginalnym daniem? Następnie skorzystaj z przepisu na zupę z makaronem mlecznym. Jest słodki, dlatego dzieciom bardzo smakuje. Choć i dorośli są zachwyceni tym daniem. Tę zupę makaronową można nazwać owsianką mleczną. Jego grubość można łatwo regulować dodając więcej lub mniej makaronu. Makaron do zupy należy gotować do połowy ugotowanego na osobnej patelni. Następnie trafiają do mleka i są w nim całkowicie zanurzone. Można dodać trochę śmietanki i garść rodzynek.

• krem – 150 ml;
• rodzynki - do smaku;
• wermiszel – 150 g;
• mleko – 1,2 l;
• masło - do smaku;
• cukier - do smaku.

1. Wermiszel ugotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, następnie odcedź na durszlaku.
2. Zagotuj mleko, dodaj sól do smaku, dodaj cukier.
3. Następnie dodajemy makaron i namoczone wcześniej rodzynki.
4. Po kilku minutach napełnij naczynie śmietaną i ponownie zagotuj.
5. Podczas serwowania doprawić kawałkiem masła.

Chińska zupa z makaronem

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 55 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: chińska.

Jeśli kochasz kuchnię chińską, nie musisz chodzić do restauracji, aby delektować się jej potrawami. Z łatwością możesz przygotować jeden z nich w domu. Pomoże Ci w tym przepis na chińską zupę z makaronem. W pewnym sensie przypomina lagmana. Niezwykłym jej składnikiem jest kapusta pak choi. Jeśli nie możesz takiej znaleźć, użyj podobnej zielonej sałatki.

• kapusta pak choi – 150 g;
• chili – 0,5 strąka;
• sos sojowy – 20 g;
• woda – 1,7 l;
• filet z kurczaka – 300 g;
• spaghetti – 50 g;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• pomidor – 1 szt.;
• woda – 1,5 l;
• imbir – 10 g;
• czosnek – 1 ząbek;
• zielona cebula - kilka piór.

1. Kurczaka zalewamy wodą i gotujemy bulion, okresowo zbierając pianę łyżką cedzakową.
2. Następnie wyjmujemy mięso, kroimy w plastry i ponownie wrzucamy na patelnię.
3. Pomidora pokroić w kostkę i smażyć na oleju przez 3-4 minuty.
4. Następnie dodać cały imbir, czosnek i pieprz.
5. Po kilku minutach polej potrawę sosem i gotuj jeszcze chwilę.
6. Powstały bulion do smażenia doprawić kurczakiem.
7. Dodaj wermiszel, gotuj, aż będzie gotowy.
8. Po zakończeniu wyjmij z bulionu czosnek, imbir i pieprz.
9. Dodać liście kapusty, wyłączyć ogień, gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut, doprawić zieloną cebulą.

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność dania: 53 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: japońska.
• Stopień trudności przygotowania: trudny.

Zupa z domowym makaronem i jajkami to japońskie danie o nietypowym, ale bardzo harmonijnym połączeniu produktów. Ponadto brak niektórych typowych gorących składników sprawia, że ​​jest niskokaloryczny. Mówimy o ziemniakach. Nie jest dodawany do tego dania. Pyszne udka z kurczaka w połączeniu z makaronem i jajkami sprawiają, że rosół jest pożywny i bogaty. Dla smaku zupę makaronową doprawia się świeżymi ziołami.

• jajko – 3 szt.;
• czarny pieprz, sól - do smaku;
• woda – 2 l;
• warzywa – 1 pęczek;
• woda – 2 l;
• udka z kurczaka – 2 szt.;
• wermiszel lub domowy makaron – 3/4 łyżki.

1. Połóż nogę na dnie patelni, dodaj wodę i gotuj bulion przez 10-15 minut.
2. Następnie spuść płyn. Następnie ponownie zalej czystą wodą, ponownie przygotuj bulion, dodając odrobinę soli.
3. W osobnym rondlu ugotuj jajko na twardo.
4. Wyjmij mięso z bulionu, przekrój je wzdłuż włókien i zawróć z powrotem.
5. Dopraw zupę pastą, gotuj jeszcze kilka minut, aż wypłynie na powierzchnię.
6. Jajka obrać, drobno posiekać, dodać do bulionu prawie na samym końcu.
7. Dopraw świeżymi ziołami i po minucie zdejmij z ognia.

Z wołowiną

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 7 osób.
• Kaloryczność dania: 87 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch/kolację.
• Kuchnia: chińska.
• Stopień trudności przygotowania: trudny.

Jeśli masz ochotę na bardziej sycące danie niż rosół z kurczaka, przygotuj zupę wołową i makaronem. To świetny, gorący przepis na każdy dzień. Umiarkowanie satysfakcjonujące, gęste i bogate dzięki przyprawom - tak okazuje się ten przysmak. Zasada gotowania nie jest bardziej skomplikowana niż w przepisach opartych na mięsie z kurczaka. Najważniejsze, żeby nie być leniwym i odcedzić bulion. Dzięki temu stanie się przezroczysta, co sprawi, że samo danie będzie przyjemniejsze w spożywaniu.

• cebula – 1 szt.;
• wołowina – 1 kg;
• sól – 1,5 łyżeczki;
• mielony pieprz - do smaku;
• marchew – 0,15 kg;
• wermiszel – 0,2 kg;
• woda – 2,5 l;
• pietruszka - do smaku;
• liść laurowy – 2 szt.;
• ziele angielskie – 5 g.

1. Postaw rondel z wodą i wołowiną na ogniu i gotuj przez pół godziny.
2. Następnie dodaj całe warzywa i zioła. Gdy staną się wiotkie, usuń je i kontynuuj gotowanie, aż mięso będzie miękkie. Zajmie to 1,5 godziny.
3. Następnie do bulionu dodajemy sól, odcedzamy i wlewamy z powrotem na patelnię.
4. Po ugotowaniu dodaj makaron, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aż będą gotowe.

Chcesz przygotować pyszną zupę makaronową? Następnie musisz znać kilka prostych wskazówek:

1. Rosół pozostanie klarowny, jeśli będzie gotowany na małym ogniu, tj. Na patelni nie powinno być śladów wrzenia.
2. Pak choi w przepisie na zupę chińską można zastąpić nie tylko liśćmi sałaty. Zrobi się kapusta pekińska.
3. Podczas gotowania pamiętaj, aby spróbować bulionu i tylko metalową łyżką.
4. Aby zupa z makaronem była bogata, należy włożyć mięso do zimnej wody. To inna sprawa, jeśli potrzebujesz dania dietetycznego. Następnie mięso można dodać po ugotowaniu.

Nakłonienie dziecka do zjedzenia zupy wymaga sporo wysiłku, ale rosół z domowym makaronem zjada z wielką przyjemnością. Przygotuj tę zupę, może spodoba się również Twoim małym smakoszom.

Składniki

Do przygotowania rosołu z domowym makaronem będziesz potrzebować:

500 g mięsa z kurczaka;
2 marchewki;
2 cebule;

300 g ziemniaków;
sól, czarny pieprz, ziele angielskie, liść laurowy - do smaku;
świeży koperek - do smaku.
Na makaron:

1 jajko;
100 g mąki;
1 łyżeczka oliwa z oliwek;
sól - do smaku.

Kroki gotowania

Kurczaka myjemy i dzielimy na porcje.

Mięso z kurczaka włóż do rondla, dodaj wodę, zagotuj, usuń pianę, zmniejsz ogień. Do bulionu dodać 1 całą cebulę, ziele angielskie, czarny pieprz, liść laurowy i gotować około godziny, aż kurczak będzie ugotowany.
Posolić bulion z kurczaka.

Usmażonego kurczaka zdejmij z patelni i odcedź bulion.

Ziemniaki pokroić w kostkę.

Marchewkę pokroić w paski, cebulę w kostkę.

Do bulionu dodaj ziemniaki, marchewkę i cebulę.

W czasie smażenia warzyw przygotuj makaron: jajko, sól, oliwę, mąkę i zagnieść na sztywne, jednolite ciasto.

Ciasto rozwałkować cienko, na grubość około 1-2 mm. Przykryć ręcznikiem i pozostawić do lekkiego wyschnięcia.

Wysuszone ciasto zwiń w rulon.

Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, do rosołu dodajemy domowy makaron i gotujemy 3 minuty.

Dodać drobno posiekane zioła, smażyć 1 minutę i wyłączyć.

Zarówno dorosłym, jak i dzieciom będzie smakować ta pyszna rosół z domowym makaronem.

Smacznego!

Zupa z kurczakiem i makaronem jest po prostu pyszna, szczególnie z domowym makaronem. Pamiętam z dzieciństwa, jak gotowała je moja mama. Było tak smaczne, że rozbudziło nawet „brutalny” apetyt. A teraz moja rodzina też bardzo lubi to jeść. Ale kiedy jest dzień wolny i nie musisz się nigdzie spieszyć, możesz stać w kuchni i cieszyć się całą tajemnicą gotowania. Najpierw, korzystając ze sprawdzonego przepisu na domowy makaron do rosołu, przygotowuję sam makaron. A potem zupa z kurczakiem. Zupa okazuje się niezwykle smaczna, lekka i co najważniejsze satysfakcjonująca. Gorący, aromatyczny, o przyjemnym złotym kolorze, doskonale podnosi nastrój i odporność w zimnych i mroźnych porach roku. Nigdy nie dostaniesz tego od makaronu kupionego w sklepie. Podam Wam nasz rodzinny przepis na zupę z kurczakiem i domowym makaronem, który w mojej rodzinie gotuje się od pokoleń.

Składniki (na patelnię o pojemności 3 litrów):

• 1 zupa z domowym kurczakiem;
• 2 bulwy ziemniaka;
• 1 średnia cebula;
• 1 marchewka;
• 100 g domowego makaronu;
• pęczek natki pietruszki lub koperku;
• 2 liście laurowe;
• sól, czarny pieprz do smaku;
• zielona cebula (opcjonalnie);
• trochę oleju roślinnego do smażenia.

Przepis na domową zupę z makaronem i kurczakiem

1. Umyj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz. Umieść w wygodnym rondlu i napełnij czystą zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia.

2. Zupę ugotujemy na drugim bulionie, aby bulion był klarowny i czysty. Tak więc, gdy kurczak się zagotuje, wlewamy pierwszy bulion do zlewu i przytrzymujemy kurczaka pokrywką. Napełnij kurczaka nową czystą wodą spod filtra i podpal.

3. Wybierz piękne pomarańczowe marchewki, smakują lepiej, a zupa wygląda piękniej. Pokrój w małe kostki jednakowej wielkości.

4. Cebulę pokroić w kostkę, nieco mniejszą niż marchewka.

5. Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Cebulę i marchewkę ułożyć tak, aby równomiernie się podsmażyły, a kostki marchewki stały się miękkie.

6. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę.

7. Wyjmij tuszkę kurczaka i połóż ją na dużym talerzu, aby ostygła. Do garnka z zupą wlać 2 szklanki gorącej przegotowanej wody. Do bulionu dodaj ziemniaki i liście laurowe. Zupę gotujemy na średnim ogniu, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane.

8. Ostudź kurczaka. Usuwamy nasiona i usuwamy skórę. Mięso kroimy na kawałki, dla wygody można je trochę pokroić.

9. Do zupy dodaj smażone warzywa i kurczaka. Zagotuj zupę i dopiero wtedy dodaj makaron. Gotuj, aż makaron będzie gotowy, około 5 minut.

10. Natkę pietruszki dokładnie umyj pod bieżącą wodą, drobno posiekaj i dopraw rosół z makaronem. Pietruszkę w przepisie można zastąpić koperkiem, według upodobań. Ale musisz dodać warzywa na samym końcu gotowania.

11. Po ugotowaniu gotuj zupę przez 1 minutę. Następnie zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć pod pokrywką przez 15 minut. Garnek z zupą możesz wstawić do wyłączonego piekarnika. Niech tam zostanie przez te 15 minut. Dzięki temu zupa będzie bogatsza, jakby wyszła z piekarnika. A ci, którzy to lubią, mogą po wyłączeniu zupy dodać 1 cały ząbek czosnku. Przed polaniem zupy wyrzucić przyprawy (liść laurowy i czosnek).

Jeśli masz trochę czasu, włóż patelnię z zupą do wyłączonego piekarnika. Pozwól mu tam zostać przez kilka minut. Dzięki temu zupa będzie bogatsza, jakby wyszła z piekarnika.

A ci, którzy to lubią, mogą po wyłączeniu dodać 1 ząbek czosnku. Przed polaniem zupy wyrzucić przyprawy (liść laurowy i czosnek).

Dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie najsmaczniejszy rosół. Smacznego i przyjdź ponownie!

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nie określono

Zupa z domowym makaronem i kurczakiem, według przepisu krok po kroku, jest najsmaczniejsza, zapewniam. Ponieważ daje satysfakcję i jednocześnie jest lekki. A makaronu domowego, zmieszanego z jajkami i olejem roślinnym, nie da się porównać z makaronem kupowanym w sklepie.

Składniki:
- kurczak (zestaw kurczaka) - 700-800 gr.;
- ziemniaki - 4-5 szt.;
- duże marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- pietruszka - 1 pęczek;
- liść laurowy - 1-2 szt .;
- pieprz, czarny groszek - 3-5 szt .;
- sól - do smaku.

Do testu:
- jajo kurze - 1 szt.;
- mąka pszenna - 120 gr .;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- sól - 1 szczypta.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

1. Najpierw przygotujmy wszystkie niezbędne składniki do ugotowania zupy i zagniecenia ciasta na domowy makaron.




2. Tuszkę kurczaka kroimy, usuwamy pierś i można z niej zrobić coś ciekawszego niż zupa. Resztę mięsa włóż do rondla (3,5-4 litry), zalej zimną wodą i gotuj na dużym ogniu.




3. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę z powierzchni bulionu, zmniejsz ogień i na patelnię z mięsem dodaj jedną główkę obranej cebuli i obraną dużą marchewkę. Cebula sprawi, że bulion będzie klarowny, a marchewka doda blasku.




4. Podczas gdy bulion z kurczaka się gotuje, przygotujmy ciasto na domowy makaron. Do miski wsypać mąkę, dodać sól, wymieszać składniki i zrobić wgłębienie na środku.






5. Wlej olej roślinny do studzienki i rozbij jajo kurze.




6. Zagnieść zwarte, gęste ciasto. Będzie to oczywiście wymagało trochę wysiłku, ale wynik jest tego wart. Zagniecione ciasto zawiń w folię spożywczą lub włóż do zwykłej plastikowej torby i pozostaw tak na 10 minut.




7. Po 10 minutach ciasto podzielić na dwie części (wyrobione ciasto wystarczy na dwa razy ugotować zupę), każdą część rozwałkować na bardzo cienką warstwę. Ciasto naprawdę trzeba rozwałkować bardzo cienko, jak kalkę, żeby prześwitywało.




8. Rozwałkowane ciasto zwiń w rulon i drobno posiekaj makaron (co nie jest ważne, jeśli lubisz duży makaron, pokrój go grubiej).






9. Ciasto zmieszane z olejem roślinnym jest naprawdę bardzo dobre, nie bez powodu Włosi wyrabiają każde ciasto z olejem, tylko z oliwą z oliwek. Podczas wałkowania nie trzeba ponownie podsypywać mąką, posiekany makaron nie skleja się i nie wysycha szybko, a także nie rozmacza się w zupie.




10. Podczas suszenia makaronu obierz i pokrój ziemniaki w kostkę.




11. W tym momencie mięso jest już ugotowane, wyjmij je z bulionu i pokrój. Część mięsa można włożyć z powrotem na patelnię z bulionem, a drugą część można dokładać porcjami na talerze.




12. Z bulionu usuń także marchewkę i cebulę. Przetnijmy je.




13. Do bulionu dodaj pokrojone ziemniaki i zagotuj.




14. Po ugotowaniu włóż posiekaną cebulę i marchewkę.




15. Gdy ziemniaki będą już w 90% ugotowane, dodaj posiekany makaron.




16. Następnie dodać liść laurowy i ziarna pieprzu, posmakować. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj sól.




17. Teraz dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, przykrywamy patelnię pokrywką, wyłączamy ogień i zostawiamy zupę na 10 minut.




18. Bardzo smaczny rosół z domowym makaronem jest gotowy, jak najszybciej zawołaj domowników do stołu. Smacznego!




Możesz także gotować