Babeczki waniliowe od Gulnary Bakievy skrywają tajemnicę! Norma otrębów owsianych.
Przygotowanie:
1. „Du-Ciastko”. Nie zostawiam babeczek w piekarniku, wyjmuję je od razu po 20-25 minutach i lekko dociskam do środka. Robię krem twarogowy - twaróg miękki + sakhzam + aromatyczny + barwnik + jogurt (kefir) i dekoruję babeczki)
2. „Du-kochanie” Namaczam babeczki. Impregnacja - mleczna + aromatyczna. Glazura-mleko+COM)
Doskonałe ciastko czekoladowe!
MINI Brownie
Mini brownie
2 jajka
4 łyżki jogurtu lub pasty twarogowej 0%
1 łyżka skrobi kukurydzianej *dodałam budyń waniliowy*
2 łyżki kakao 1%
4 łyżki COM
NW do smaku
1 łyżeczka esencji waniliowej lub aromatów
1 łyżeczka aromatu czekoladowego
1 łyżeczka oliwy *opcjonalnie, nie dodałam*
Do miski wrzucamy wszystkie składniki i dokładnie mieszamy trzepaczką na gładką masę, konsystencja powinna być w miarę płynna, jeśli czujemy, że jest gęsta, dodajemy trochę płynnego odtłuszczonego mleka, wyciągamy silikonową formę na 12 muffinek, wlewamy 2-3 łyżkami naszego ciasta wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 165°C i pieczemy około 20 minut
odstaw do wystygnięcia i włóż do lodówki na kilka godzin, otrzymasz bardzo delikatne i czekoladowe medaliki brownie, które doskonale zaspokoją Twój czekoladowy głód
| 3 | 0 | 0 |
Super Babeczka „Zebra”
Anna Czumajewa (Chłybowa)
Kolejna smakowita przekąska, od której nie urosnie Ci tyłek ;-)
4 duże jajka lub 5 średnich. Oddziel białka od żółtek.
Żółtka ubić z 1 łyżeczką fita do smaku na biało, dodać 2 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku, 1 łyżkę skrobi, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, wanilinę. Mieszać. Osobno ubić białka z 1 łyżeczką fity, aż utworzą się sztywne szczyty i wymieszać je z ciastem szpatułką.
Ciasto podzieliłem na pół. Do jednej części dodałam 1 łyżkę kakao i bardzo dokładnie wmieszałam je w ciasto.
Nakładałam go po kolei do każdego sektora formy.
Piec 35 minut w temperaturze 180 stopni, aż do wyschnięcia.
Babeczka okazała się po prostu przestronna. Miękkie, miękkie, naciskasz, a ono wraca.
| 1 | 0 | 1 |
Babeczki waniliowe od Gulnary Bakievy skrywają tajemnicę! Bez DOP, norma otrębów owsianych.
Idealny do ataku, naprzemienności, konsolidacji, stabilizacji.
Będziemy potrzebować - 2 jajka (biorę kategorię 1), 3 miarki fitparadu (można użyć dowolnego sakhzamu), szczyptę waniliny, szczyptę soli, 2 łyżki. (w ataku - 1,5 łyżki) mielone otręby owsiane.
Przygotowanie:
1. Oddziel białka od żółtek. Białka zaczynamy ubijać ze szczyptą soli na najniższych obrotach miksera. Stopniowo zwiększamy prędkość. Powoli dodawaj sakhzam i 1-2 szczypty waniliny, po jednej miarce na raz.
2. Gdy masa białkowa stanie się biała i dość gęsta, dodawaj po łyżce żółtka, nadal ubijając.
3. Wyjmij mikser i zacznij przesiewać (!) zmielone otręby owsiane do miski z białkami, delikatnie ugniatając łyżką od dołu do góry.
4. Gotowe ciasto włóż do foremek i włóż do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na 20-25 minut (obserwuj piekarnik, mają swój charakter))
5. Po 20 minutach wyłącz piekarnik i odstaw na 15 minut.
Wychodzę około 10-12 babeczek)
Pewnie ciekawicie się dlaczego w tajemnicy?))) Są uniwersalne. Opcje z babeczkami:
1. „Du-Cupcake” od Gulnary Bakievej. Nie zostawiam babeczek w piekarniku, wyjmuję je od razu po 20-25 minutach i lekko dociskam do środka. Robię krem twarogowy - twaróg miękki + sakhzam + aromatyczny + barwnik + jogurt (kefir) i dekoruję babeczki)
2. „Du-rum baba” od Gulnary Bakievej) Namoczyłam babeczki. Impregnacja - mleczna + aromatyczna. Glazura-mleko+COM)
3. „Babeczki z nadzieniem” – babeczki przekroiłam na pół. Nadzienie: konfitura dyniowa, krem czekoladowy, wiele więcej)
4. Babeczki z lukrem. Przygotować polewę czekoladową (kakao, mleko, sum). Podlewanie naszych babeczek)
| 0 | 0 | 1 |
Choco - czekoladowe babeczki w kuchence mikrofalowej w 4 minuty
Elena Koleber (Donskikh)
W przypadku babeczek wszystko wymieszaj, nie ubijaj i nie czekaj, aż spęcznieje, od razu przelej do silikonowych foremek i do mikromiksera na około 2-4 minuty. przy 700 watach
Pokryte polewą czekoladową
Uzależniłam się od nich, zajmuje to kilka minut, są słodkie i smaczne, a ja zjadłam otręby
Przepis na glazurę:
1 łyżka kakao + 1 łyżka SOMA + 6 łyżek odtłuszczonego mleka, wszystko dobrze wymieszaj i mieszaj, aż zgęstnieje, mieszaj co 10 sekund.
Lenochka zaczął to robić i nie rozumiał, że do ciasta nie można dodać żadnego płynu???? Może na coś spojrzałem i okazało się, że jest sucho!!!
Elena Koleber (Donskikh) odpowiedziała Elenie
I niechcący wytarłam 4 łyżki mleka
Składniki:
2,5 łyżki. otręby owsiane;
1 łyżka. otręby pszenne;
1 łyżeczka kakao;
1 łyżka. odtłuszczone mleko w proszku;
1/4 łyżeczki proszek do pieczenia;
1 łyżeczka skórka pomarańczowa (opcjonalnie);
słodzik;
4 łyżki Mleko 0% tłuszczu.
Na rejs zmniejsz OO do 2 łyżek.
„Brutalna” babeczka czekoladowa
Na babeczkę:
48 g otrębów owsianych (4 łyżki)
12 g otrębów pszennych (2 łyżki)
15 g izolatu sojowego (2 łyżki, prawie płaskie)
15 g kakao (2 łyżeczki z bardzo dużą łyżeczką)
8-10 g mąki lnianej (2 płaskie łyżeczki)
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
14 miarek fitparadu Jeśli masz inny sakhzam, dodaj do smaku (średnio około 14 tabletek
szczypta soli
1 jajko (lub 2 białka)
120 g mleka (1/2 szklanki)
100 g wrzącej wody
Do kremowej glazury
5-6 łyżek. łyżki jogurtu bez dodatków
2-3 łyżeczki kakao ze zjeżdżalnią (można więcej, w zależności od rozpusty)))
12 miarek fitparadu
Zmiel otręby. Do otrębów przesiać mąkę lnianą, kakao i izolować, dodać proszek do pieczenia, sodę i fitparad. Mieszać. Osobno lekko ubij jajko i mleko. Połączyć płynne i suche składniki, dobrze wymieszać. Zalać wrzącą wodą (wrząca woda ma 100 stopni!) i ponownie szybko i dobrze wymieszać. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40-60 minut. W mojej małej prostokątnej foremce o pojemności 1 litra piekłam 40 minut. Jeśli forma jest większa, czas pieczenia zostanie skrócony.
Gotowe ciasto ostudź i przekrój na dwie części.
Aby przygotować glazurę, wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę i podgrzewaj, ciągle mieszając, na małym ogniu, aż do wrzenia. Gdy tylko się zagotuje, zdejmij z ognia. Im dłużej glazura będzie pozostawiona na ogniu, tym silniejsza będzie kwaskowatość jogurtu. W miarę ochładzania glazura gęstnieje. Połowę kremu rozsmaruj na spodzie ciasta, a drugą połóż na wierzchu – NIE DOCISKAJ. Glazura powinna stwardnieć i nie „wychodzić” pomiędzy warstwami ciasta. Pozostałą glazurą posmaruj wierzch ciasta ze wszystkich stron.
Jako krem doskonale sprawdzi się także twarożek w formie pasty niepłynny lub inny niepłynny krem (ciasto jest mokre i nie wymaga impregnacji)
| 2 | 0 | 1 |
Muffinki rabarbarowe.
Przepis nie jest mój.
Przepis na 12 osób (!)
300 g rabarbaru (można zamrozić)
6 łyżek skrobi kukurydzianej
250 ml odtłuszczonego mleka
luźny saksam do smaku
2 jajka
1 saszetka proszku do pieczenia 10 g
szczypta soli
aromat maślany (opcjonalnie)
Rabarbar pokroić na małe kawałki. Dodaj trochę sakhzamu na wierzch i odstaw. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Jajka rozbić w misce i wymieszać z pozostałym sakhzamem. Wlać mleko i wymieszać. Oddzielnie wymieszaj skrobię, proszek do pieczenia i sól. Połącz obie mieszaniny. Rabarbar osusz papierowym ręcznikiem i dodaj do ciasta. Weź silikonowe formy do pieczenia i wlej ciasto do 2/3 foremek. Wstawić do piekarnika do pieczenia na 30 minut. Pozostaw piekarnik zamknięty do ostygnięcia. Przed podaniem można posypać wierzch sakhzamem.
| 0 | 0 | 0 |
Babeczki rabarbarowe od Ludmiły Woroniny. Alternacja
Składniki
3 jajka
3 łyżki. l. otręby pszenne
5 łyżek l. otręby owsiane
3 łyżki. l. serek wiejski niskotłuszczowy zbożowy
3-4 łodygi rabarbaru
proszek do pieczenia
1 s. l. parada fit
1 szczypta soli
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Wymieszaj otręby, twarożek, sakhzam, proszek do pieczenia i żółtka, następnie delikatnie dodaj ubite białka do ciasta.
Łodygi rabarbaru pokroić na małe kawałki i połowę dodać do ciasta. Ciasto przełóż do foremek na muffiny i udekoruj pozostałym rabarbarem. Piecz muffinki przez 15-20 minut.
| 0 | 0 | 1 |
Elena Niemeläinen
Bezowe Babeczki Dyniowe inspirowane Tortem Bezowym Z Rabarbarem z Księgi Deserowej.
5 jaj
4 łyżki płatków owsianych otręby
600 g miąższu dyni
100 g jogurtu 0%
3 łyżeczki płynnego saksamu
10 kropli aromatu truskawkowego
5 kropli aromatu waniliowego
szczypta soli, mielony cynamon
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ubij 2 jajka, jogurt i otręby. Dodaj 1/2 łyżeczki saksamu. Ciasto wyłożyć na blachę i piec 15 minut, żeby się nie przypaliło (ciasta nie należy piec). Dynię myjemy, kroimy w cienkie plasterki, odstawiamy na chwilę z cynamonem i cukrem.
Rozbij 3 jajka, oddzielając żółtka od białek tylko z dwóch jaj. Całe jajko ubić z dwoma żółtkami, dodać 2 łyżeczki saksamu i 2 łyżeczki aromatu truskawkowego. odłóż 2 białka na bok. Wyjmij ciasto z piekarnika. Na wierzchu ułóż cynamonowy miąższ dyniowy i polej go ubitymi jajkami. Piec 25 minut. W tym czasie ubić białka z 2 jaj na bardzo gęstą pianę, dodając szczyptę soli. Dodaj 1/2 łyżeczki saxamu i aromatu waniliowego. Kontynuuj ubijanie przez 1 minutę. Wyjmij z piekarnika i udekoruj wierzch białkami za pomocą rękawa cukierniczego. Piec kolejne 7 minut, uważając, żeby warstwa bezy nie zrobiła się czarna)
| 1 | 0 | 0 |
Elena Niemeläinen
150 g surowej marchewki
1 łyżka. skrobia
1 łyżka. KOM
3 łyżki glutenu
2 jajka
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Szczypta soli
Sahzam (ilość zależy od tego, czego używasz)
Jeśli komuś smakuje, można dodać cynamonu, ale nie polecam, przytłoczy to subtelny smak, który zupełnie nie przypomina marchewki.
Marchewkę pokroić, połączyć wszystkie składniki i zmiksować w blenderze na gładką masę. Nie przejmuj się, jeśli początkowo otrzymasz kawałki marchewki i brak płynu. Marchew puści sok, a ciasto będzie takie, jakie powinno być.
Ciasto odstawić na 10 minut, wlać do foremek. Nalałem do jednej trzeciej, ale można użyć więcej, będzie wyższa.
Wstawić do zimnego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, sprawdzić gotowość wykałaczką. Okazało się, że dokładnie 10 sztuk.
Glazura to cukier puder erytrytol rozcieńczony wodą.
| 1 | 0 | 0 |
Elena Niemeläinen
Babeczka cytrynowa.
Włóż cytrynę do zamrażarki na około pięć minut, dzięki temu łatwiej będzie ją otrzeć. Po pięciu minutach wyjmij i zetrzyj na drobnej tarce tylko górną żółtą część. Ubij 5 jajek z 50 gramami erytrytolu, aż powstanie puszysta, biała piana. Odmierz 100 ml za pomocą miarki. mąkę z otrębów owsianych i taką samą ilość izolatu (izolat można zastąpić skrobią kukurydzianą, będzie bardziej puszysty, ale dodatkowo na około trzy dni), wymieszać, dodać sakhzam do smaku, łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę kurkuma (zabarwi ciasto na żółto i nada przyjemny posmak). Wprowadź tę mieszaninę do jajek przez sito. Wymieszaj, ale nie ubijaj, dodaj skórkę, zostawiając trochę do dekoracji.
Ciasto wlać do formy i wstawić do zimnego piekarnika. Włącz piekarnik na 175 stopni i piecz ciasto przez około 40-60 minut.
| 1 | 0 | 0 |
Elena Niemeläinen
Babeczka „Na herbatę”
Ubij 5 jajek z 4 łyżkami. erytrytolu do białej, puszystej, stabilnej piany. Odmierz pozostałe suche składniki za pomocą miarki. 100 ml mąka z otrębów owsianych, 100 ml. skrobia kukurydziana (skrobię można zastąpić izolatem, ale ciasto będzie cięższe), 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, wanilina na czubku noża, twój sakhzam do smaku.
Do formy wlać połowę ciasta, do drugiej połowy włożyć 2 łyżki. kakao bez dodatków i trzy krople aromatycznych „ziarna kakaowego”, dobrze wymieszaj i wlej do jasnego ciasta, jest cięższe i od razu „opada”. Wstaw blachę do zimnego piekarnika, włącz temperaturę 175 stopni i piecz ciasto przez 40-60 minut.
A ile dodatkowych suplementów otrzymujesz?
Jeśli skrobia - 3 dni. Jeśli izolowany - bez dodatkowych dodatków).
Babeczka z inuliną
Http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=7871&p=911975&hilit=%D0%B8%D0%BD%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD#p911975
Składniki:
4 jajka
1 łyżka glutenu
1 łyżka inuliny
proszek do pieczenia
sakhzam do smaku
Jeśli nie ma inuliny i glutenu, możesz zastąpić 2 łyżki skrobi. Ale to wiąże się z dodatkowymi suplementami.
Przygotowanie:
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj żółtka, inulinę, gluten, proszek do pieczenia.
Nasmaruj blachę olejem i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.
| 1 | 0 | 0 |
Ciekawie było spróbować dyni w słodkich wypiekach. Za podstawę wziąłem przepis na ciasto dyniowe z oficjalnej niemieckiej strony Dukana, ale go przerobiłem. W piekarniku ciasto zwiększyło swoją objętość ponad dwukrotnie, ale niestety potem opadło, ciasto wydawało się trochę mokre. Smakuje rewelacyjnie, córka cmoknęła mnie w oba policzki, a mąż stwierdził, że w cieście są jabłka. Na pewno będę piec jeszcze nie raz. Według dodatkowych suplementów na 1 dzień.
Babeczka dyniowa
200 g dyni, surowej!!!
4 jajka
2 łyżki stołowe. miękki twarożek
2 łyżki stołowe. skrobia
2 łyżki stołowe. otręby owsiane (zmielone na mąkę)
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
Zastępca Cukru
Szczypta soli
Tsimt (dla amatorów)
Zmiel dynię drobno w blenderze, aż uzyska konsystencję pasty. Żółtka, twarożek, skrobię, otręby, cukier, cynamon wymieszaj mikserem. Białka ubić mikserem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Białka delikatnie wmieszać łyżką do ciasta. Ułożyć w formie silikonowej i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35 minut.
Http://dukandiet.ru/forum/viewtopic.php?p=659338#p659338
| 1 | 0 |
Składniki Dla testu: Rum baba według autorskiej receptury Dukana Składniki Dla testu: Na syrop rumowy: Na bitą śmietanę według autorskiej receptury Dukana: 2 białka jaj Ciasto:
BABECZKI DYNIOWE 9 łyżek otrąb owsianych Opakowanie drożdży suchych (1g) 200 g dyni szczypta gałki muszkatołowej 3 łyżki odtłuszczonego mleka w proszku 6 płaskich łyżek słodzika w proszku Obfita szczypta cynamonu 4 łyżki miękkiego twarogu kremowego 0%39 2 łyżeczki aromatu rumowego (opcjonalnie) Ciasto Z Serem I Czosnkiem Przepis i zdjęcie: LaPerla Ciasto Z Serem I Czosnkiem Przepis i zdjęcie: LaPerla 1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. |
Każdy uwielbia babeczki czy muffinki, ale jedzenie słodyczy na diecie jest szkodliwe! Ale nie na diecie Dukana, która zawiera wszystkie najsmaczniejsze przepisy na dietetyczne dania, w tym doskonałe dietetyczne wypieki. Tym razem podamy Wam ciekawe przepisy na babeczki Dukana, które nie różnią się niczym od tych, które zwykliśmy piec na herbatę.
Babeczki Dukana w kuchence mikrofalowej
Ten przepis nie wymaga jajek ani piekarnika; to jedna z tych odmian muffinów Dukana, które idealnie nadają się do szybkiego przygotowania słodyczy do herbaty. Istnieje jednak osobliwość w przygotowaniu tych babeczek, a mianowicie trzeba brać kakao tylko bez cukru, zwykle z torby.
- 3 łyżki otrębów
- 1 łyżeczka kakao bez cukru
- 1 łyżka mleka w proszku 0% tłuszczu
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- słodzik do smaku
- 4 łyżki odtłuszczonego mleka
- esencja pomarańczowa lub skórka do smaku.
Wszystkie suche składniki babeczek Dukana wymieszaj, dodaj, otrzymasz płynne ciasto. Nie trzeba czekać, aż otręby spęcznieją, ciasto można od razu przelać do silikonowych foremek, wyjdzie tylko kilka babeczek, ale za to u tych, które lubią słodycze, zaczną wbijać się w brzegi. Foremki napełniamy do połowy i wstawiamy do kuchenki mikrofalowej, pieczemy z mocą 700 W przez półtorej minuty, można poeksperymentować z kuchenką mikrofalową i indywidualnie zmieniać czas gotowania.
Serniki Dukana
Muffinki na bazie niskotłuszczowego twarogu Dukana to jeden z najpopularniejszych deserów, a jeśli uwielbiacie twarożek i zajadacie się nim na co dzień, śmiało możecie zanotować ten przepis. Jego osobliwością jest to, że jako podstawę ciasta wykorzystuje się dzienną ilość otrębów, co sprawia, że takie babeczki można jeść przez cały dzień i pozyskać odpowiednią ilość zdrowego błonnika. Również przepis na babeczki Dukana wykorzystuje suche kakao bez cukru, ale jeśli chcesz, możesz się bez niego obejść, wtedy babeczki wyjdą lekkie.
- 150 gramów niskotłuszczowego twarogu
- 2 jajka
- 4 łyżki otrębów
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki kefiru
- 7 tabletek zastępujących cukier.
Słodzik rozpuścić w niewielkiej ilości wody i wymieszać z kefirem. Jajka ubić trzepaczką, dodać twarożek i ubić blenderem zanurzeniowym na gładką masę, dodać kefir, otręby, sodę i zagnieść ciasto na muffinki. Babeczki układamy w foremkach zostawiając miejsce na wyrośnięcie i pieczemy je w piekarniku Dukan w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut.
Ten sam przepis na babeczki Dukana nadaje się do przygotowania dużych babeczek, a jeśli chcesz go urozmaicić, możesz dodać do wnętrza babeczek marmoladę waniliową.
Aby zawsze cieszyć się nienagannym zdrowiem, należy zwrócić szczególną uwagę na zdrowe odżywianie. Oferujemy włoskie produkty organiczne z dostawą do Twojego domu lub bezpośrednio do biura. Szybkie, proste i niedrogie. Szczegóły na stronie internetowej.
Jeśli jesteś zwolennikiem zdrowej diety i pilnujesz swojej wagi (a jednocześnie nie masz nic przeciwko temu, żeby zjeść coś smacznego), to ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
Bujne, pyszne, uwodzicielsko aromatyczne muffinki z czekoladą Dukana przygotowuje się niemal natychmiast, a co najważniejsze, pozwala na to dieta. Istnieje wiele opcji tego pysznego, a jednocześnie zdrowego deseru, który w żaden sposób nie zaszkodzi Twojej sylwetce.
Do przygotowania babeczek czekoladowych Dukana wykorzystywane są wyłącznie zatwierdzone produkty dietetyczne. Przepisy nie zawierają mąki pszennej, cukru ani dużych ilości tłuszczu.
Zawartość kalorii w takim deserze jest minimalna, a całkowity czas przygotowania zajmuje nie więcej niż pół godziny. Babeczki lepiej piec porcjami, wtedy ich przygotowanie zajmie znacznie mniej czasu i będą wyglądać bardziej efektownie.
Babeczki czekoladowe wg Dukana z otrębami w piekarniku
Składniki
- Otręby - 8 łyżek. + -
- - 4 rzeczy. + -
- — 40 gr + -
- Jogurt - 2 łyżki. + -
- Kakao - 4 łyżki. + -
- Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki. + -
- Wanilina - do smaku + -
- Zamiennik cukru (dowolny)- smak + -
Jak upiec babeczki czekoladowe z otrębami i kakao według Dukana
- Jajka ubijaj mikserem, aż utworzą się mocne szczyty (to znaczy, aż wierzchołki ubitej masy białkowej będą mocno stabilne).
- Do białek dodać wszystkie pozostałe składniki.
- Zagniataj ciasto mikserem, aż znikną grudki.
Konsystencja ciasta powinna przypominać śmietanę. Jeśli okaże się zbyt gęsty, dodaj jogurt, jeśli wręcz przeciwnie, okaże się płynny, dodaj otręby.
- Foremki do muffinów napełniamy ciastem i wstawiamy do piekarnika.
- Piec muffinki Dukana przez 20-25 minut.
- Babeczki pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia i ostrożnie wyjmujemy z foremek.
Babeczki czekoladowe z kremem twarogowym i puree marchewkowym
Babeczki upieczone według tego przepisu wychodzą delikatne i soczyste, a przewiewny krem twarogowy nadaje im przyjemny cytrynowo-kremowy smak.
Składniki
- Marchew – 1 szt.;
- Mąka owsiana – 150 g;
- Kakao – 1 łyżka;
- Mleko – 200 ml;
- Jajko kurze – 3 szt.;
- Twaróg niskotłuszczowy (lub niskotłuszczowy) – 300 g;
- Sok z cytryny – 1 łyżeczka;
- Substytut cukru (dowolny) - do smaku.
Przepis na Muffinki Dukana z twarogiem i marchewką
- Obierz świeże marchewki i dokładnie posiekaj w blenderze.
- Suche składniki przepisu umieścić w misce, następnie dodać puree z marchwi.
- Osobno ubij surowe jajka, mleko i substytut cukru.
- Wszystkie składniki wymieszać, doprowadzając ciasto do konsystencji niezbyt gęstej śmietany.
- Powstałą masę ciasta rozprowadzamy w foremkach, zostawiając na wierzchu trochę miejsca na wyrośnięcie ciasta.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Piecz babeczki przez 25-30 minut.
- W czasie gdy muffinki się pieczą, w tym czasie przygotujemy krem twarogowy: twarożek ubijamy w blenderze, stopniowo dodając do niego mleko, następnie dodajemy zamiennik cukru i wlewamy sok z cytryny. Krem powinien być puszysty.
- Gotowe babeczki ostudzić (bezpośrednio na kratce).
10. Na muffinki nałóż krem twarogowy za pomocą rękawa cukierniczego.
Babeczki czekoladowe z nadzieniem zaleca się wstawić na pewien czas do lodówki, aby nasiąkły.
Babeczki czekoladowe z twarogiem i otrębami Dukana
Składniki
- Otręby owsiane – 150 g;
- Otręby pszenne – 50 g;
- Jajko kurze - 1 szt.;
- Twarożek niskotłuszczowy – 200 g;
- Kakao – 1,5 łyżeczki;
- Kefir 1-1,5% – 200 ml;
- Proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka;
- Substytut cukru - do smaku;
- Wanilina - do smaku.
Przygotowanie pysznych muffinów Dukana z otrębami i twarogiem
- Otręby zmiel (można użyć młynka do kawy).
- Do miski włóż otręby, kakao i proszek do pieczenia.
- W osobnej misce lekko ubij jajko, kefir (zostawiając 1 łyżkę do nadzienia) i substytut cukru.
- Ubitą masę wlać do miski, dokładnie wymieszać.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Przygotuj nadzienie: ostrożnie zmiel twarożek, kefir, wanilinę i substytut cukru na gładką masę.
- W foremkach układamy warstwy jedzenia: pierwsza warstwa to ciasto, druga to nadzienie, trzecia to znowu ciasto.
- Piec 20-25 minut.
- Ochłodzić babeczki na drucianej kratce do temperatury pokojowej.
- Wypieki pozostawić w lodówce na 5-8 godzin (można też na całą noc).
Babeczki czekoladowe z otrębami w kuchence mikrofalowej
Zwracamy uwagę na kolejny bardzo prosty i szybki przepis, zgodnie z którym babeczki są przygotowywane niemal natychmiast.
Składniki
- Otręby owsiane – 4 łyżki;
- Otręby pszenne – 2 łyżki;
- Jajko kurze – 2 szt.;
- kakao w proszku – 4 łyżki;
- Odtłuszczone mleko w proszku – 1 łyżka;
- Jogurt niskotłuszczowy (nie pitny) – 4 łyżki;
- Substytut cukru (dowolny) - do smaku;
- Soda – 1 łyżeczka;
- Sok z cytryny – 0,5 łyżeczki;
- Wanilina - do smaku.
Pieczenie babeczek dietetycznych z kakao i otrębami w kuchence mikrofalowej
- Otręby zmiel na mąkę za pomocą młynka do kawy.
- W misce wymieszaj mąkę otrębową, mleko w proszku, kakao.
- Sodę gasimy sokiem z cytryny.
- Jajka ubić blenderem w osobnej misce.
- Dodać jogurt, sodę gaszoną, substytut cukru i wanilinę.
- Łączymy składniki suche z płynnymi - ciasto powinno mieć konsystencję śmietany (niezbyt gęstej, ale też nie rzadkiej).
- Powstałym ciastem napełnij ceramiczne kubki nie więcej niż jedną trzecią.
- Piecz babeczki przy mocy 800 W przez 3 minuty.
Korzystając z naszych prostych przepisów krok po kroku, przygotujesz pyszne i zdrowe muffinki z czekoladą Dukana, urozmaicając w ten sposób swoje „nudne” dietetyczne menu.
Kalorie: 655,24
Czas gotowania: 60
Białko/100g: 9,02
Węglowodany/100g: 9,34
Babeczki twarogowe z kremem kawowym okażą się pyszne i puszyste. Pieczenie nadaje się na wszystkich etapach diety Dukana, z wyjątkiem pierwszego, ponieważ babeczki robi się bez mąki, bez masła i bez cukru. Produkty te zastępuje skrobia kukurydziana, twarożek i substytut cukru. Jest również łatwy w przygotowaniu i można go spożywać na diecie Dukana.
Przygotowanie muffinów z twarogiem Dukana zajmuje 1 godzinę; ze wskazanych składników wystarczy 6 porcji.
Składniki:
ciasto twarogowe:
- twarożek 1% - 200 g;
- kefir niskotłuszczowy – 30 ml;
- jajo kurze – 2 szt.;
- zamiennik cukru – 10 tabletek;
- skrobia kukurydziana – 40 g;
- soda – 2 g;
- cynamon mielony – 4 g;
- cytryna – 1\2 szt.
Krem do kawy:
- jajo kurze (żółtko) – 1 szt.;
- mleko – 100 ml;
- skrobia kukurydziana – 10 g;
- zamiennik cukru – 4 tabletki;
- kawa rozpuszczalna – 5 g;
- świeża mięta i sezam do dekoracji.
Jak gotować w domu
Zróbmy ciasto. W głębokiej misce wymieszaj surowe żółtka dwóch kurzych jaj, dodaj niskotłuszczowy kefir i twarożek, utrzyj masę, aż uzyskasz gęstą, jednorodną pastę. 
Zamiennik cukru rozetrzyj w łyżce lub moździerzu, włóż do ciasta, następnie na czubku noża dodaj skrobię kukurydzianą i sodę, ponownie wymieszaj, aby w cieście nie pozostały grudki skrobi. 
Dodać mielony cynamon i zetrzeć skórkę z połowy cytryny. 
Osobno ubić białka z dwóch jaj na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. 
Do porcjowanych foremek włóż dwie łyżki ciasta i rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. 
Piec muffinki 25–30 minut, w zależności od charakterystyki piekarnika i wielkości foremek. 
Robienie kremu. W rondlu o grubym dnie wymieszaj surowe żółtko, mleko i zamiennik cukru pudru, wymieszaj i zagotuj. 
Skrobię kukurydzianą rozcieńczamy niewielką ilością (1-2 łyżek stołowych) zimnego mleka, wlewamy do rondla cienkim strumieniem, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy 2-3 minuty. Na koniec dodać kawę rozpuszczalną rozcieńczoną w łyżeczce wrzącej wody. Schłodzić krem w lodówce. 
Udekoruj babeczki kremem kawowym, posyp sezamem i połóż na wierzchu listek świeżej mięty. Radzimy również dowiedzieć się, jak się przygotować
Paradoksalne hasło francuskiego dietetyka Pierre’a Dukana „Jedz i schudnij” sięga tak daleko, że osoba walcząca z nadwagą może pozwolić sobie nawet na deser w postaci pysznych, delikatnych babeczek. Nie, nie z supermarketu czy najbliższej cukierni. Deser przygotowany własnoręcznie w domowej kuchni, na szybko, ale bez mąki i cukru. Głównym „bohaterem” deseru będą otręby.
Popularna dieta
Kawa
Do przygotowania tych muffinów będziesz potrzebować 6 łyżek otrębów. Inne składniki:
- jajka – 6 szt.
- skrobia kukurydziana – 1,5 łyżki;
- mleko w proszku (odtłuszczone) i woda - po 6 łyżek;
- kawa rozpuszczalna – 3 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
- zamiennik cukru (do smaku).
Mleko w proszku najpierw smaży się na patelni bez oleju, a następnie, jeśli utworzą się grudki, rozdrabnia się je za pomocą młynka do kawy. Żółtka jaj oddziela się od białek: najpierw miesza się je z substytutem cukru i wodą, białka ubija z niewielką ilością soli.
Następnie do osobnego pojemnika wsypujemy wszystkie suche składniki w dowolnej kolejności, ale ostatnią rzeczą w misce powinno być mleko w proszku. Całość wymieszaj, a do miski dodaj żółtka i wodę. Następnie kolej na ubite białka – należy je wprowadzać do ciasta powoli, stopniowo, aby nadać kompozycji puszystość. Po napełnieniu foremek ciastem wstawiamy je do piekarnika na 20 minut.
W kuchence mikrofalowej
To przyspieszona wersja przygotowania deseru. Przepis jest na 1 łyżkę. otręby owsiane. Oprócz nich będziesz potrzebować:
- otręby pszenne – 0,5 łyżki;
- jogurt – 2 łyżki;
- białko z 1 jajka;
- Substytut cukru.
Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od ubicia białek, aż powstanie lekka piana. Następnie są one starannie łączone z innymi składnikami. Masa powinna być jednorodna i puszysta. Formy ceramiczne napełnia się ciastem i umieszcza w kuchence mikrofalowej, włączając ją z maksymalną mocą. Babeczki będą gotowe za 3 minuty.
Mięso
Oryginalny przepis dla tych, którym desery są obojętne i preferują bardziej „substancyjne” jedzenie. Aby przygotować te niezwykłe babeczki, musisz wziąć 4 łyżki. otręby owsiane. I również:
- mięso mielone wołowe i filet z kurczaka – po 300 g;
- mleko odtłuszczone – 0,5 łyżki;
- jajka – 2 szt.;
- przyprawy (do smaku).
Najpierw należy przygotować mielony filet z kurczaka i połączyć go z wołowiną. Otręby zalewa się mlekiem - po kilku minutach pęcznieją. Następnie wszystkie przygotowane produkty, w tym lekko ubite jajka, miesza się w dużej misce.
Po napełnieniu foremek masą wstawiamy blaszkę z nimi do piekarnika (zalecana temperatura - 200°C). Babeczki będą gotowe po 15-20 minutach.
Osobliwość! Zamiast mięsa w tym przepisie można użyć ryb (w postaci mięsa mielonego) i różnych owoców morza.
Cytrynowy
Do przygotowania tego aromatycznego deseru potrzebne będzie 40 g otrębów owsianych. Inne niezbędne produkty:
- otręby pszenne – 40 g;
- jajka – 2 szt.;
- składniki cytrynowe – 20 ml soku i 5 g skórki;
- jogurt niskotłuszczowy – 100 ml;
- proszek do pieczenia – 10 g;
- woda – 60 ml;
- słodzik.
Za pomocą młynka do kawy otręby są mielone na proszek. Substytut cukru rozcieńcza się w ciepłej wodzie i miesza ze skórką cytryny. Do powstałej masy dodaje się ubite jajka.
Otręby i proszek do pieczenia najpierw miesza się, a następnie łączy z innymi produktami. Dodaj do nich jogurt. Na tym etapie lepiej jest użyć blendera – wymieszać ciasto tak, aby stało się całkowicie jednorodne.
Deser pozostanie w piekarniku przez 20 minut. W tym czasie należy przygotować syrop z soku z cytryny, słodzika i wody, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia. Syropem polewamy gotowe muffinki wyjęte z piekarnika.
Do zrobienia babeczek otręby kupuje się w sklepach ze zdrową żywnością lub w aptekach. Pożądane jest, aby produkt był średnio rozdrobniony. Aby wypieki nawiązywały smakiem i jakością do klasycznych wypieków (muffinki z otrębami szybciej czerstwieją), do ciasta dodawana jest skrobia kukurydziana.
Niewielka ilość oliwy z oliwek dodana do ciasta (jeśli pozwala na to etap diety) sprawi, że muffinki będą delikatniejsze i wydłużą okres, przez który pozostaną świeże i pachnące. Pod żadnym pozorem nie należy rozgotowywać wypieków w piekarniku – babeczki mogą okazać się zbyt suche i pozbawione smaku.
Przydatne wideo: w szklance
Babeczki można piec nie tylko w piekarniku i kuchence mikrofalowej, ale także w szklance. Bardzo proste i szybkie. Jak gotować, obejrzyj wideo.
Wniosek
Zgodnie z zaleceniami Pierre’a Dukana babeczki można włączyć do jadłospisu na każdym etapie diety odchudzającej. Wystarczy wybrać przepis, który zawiera produkty dozwolone w danym momencie „maratonu dietetycznego”.
Na szczęście nie brakuje różnorodnych opcji deserowych do wyboru, a w sztuce cukierniczej, nawet jeśli jest ograniczona ramami „produktów dozwolonych”, zawsze jest miejsce na osobistą kreatywność.
Jak spędzić więcej czasu dla siebie i rodziny, zamiast spędzać godziny na gotowaniu? Jak zrobić danie piękne i apetyczne? Jak obejść się przy minimalnej liczbie sprzętów kuchennych? Cudowny nóż 3w1 to wygodny i funkcjonalny pomocnik kuchenny. Wypróbuj ze zniżką.
- W kontakcie z 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
