Cukinia to po prostu wszechstronne warzywo; można ją smażyć, piec lub duszić. Robią też wspaniały dżem, a Ałła Kowalczuk dzieli się przepisem na pyszny deser z takiego produktu jak cukinia. Do przygotowania potrzebne będą 2 godziny czasu, a także minimalna wiedza kulinarna, ponieważ jest to bardzo prosty i niedrogi przepis.

Przepis krok po kroku na dżem z cukinii od Alli Kovalchuk

Aby przygotować to danie, lepiej wziąć młodą cukinię, są bardziej miękkie i nie mają tak wyraźnych nasion. Jeśli masz starą cukinię, musisz ją obrać i usunąć środek, pozostawiając jedynie miąższ. W sumie, aby przygotować ten deser, musisz wziąć:

• 2 kg cukinii;
• 1,5 kg cukru;
• 3 cytryny.

Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na małe kawałki. Cytryny zaparzyć wrzącą wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia, ponieważ skórka jest zawsze przetwarzana, krojona na kawałki i ubijana blenderem na pastę.

Cukinię przykryć 1/3 cukru i odstawić na około 1 godzinę, aż puści sok. Aby przygotować konfiturę z cukinii według przepisu Ałły Kowalczuk, należy wziąć pojemnik, do którego wrzuca się cukinię z syropem, dodać pozostały cukier i dokładnie wymieszać. Postaw na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż do wrzenia. Teraz do cukinii dodajemy puree cytrynowe i smażymy kolejne 15 minut, mieszając.

W tym czasie przygotuj wysterylizowane słoiki. Gotowy konfiturę z cukinii od Ałły Kowalczuk przełóż do słoików i zamknij.

Konfitura z cukinii ze śliwką wiśniową od Ałły Kowalczuk

Jeśli zdecydujesz się zrobić dżem z cukinii o wyjątkowym smaku, polecamy ten przepis. Śliwka wiśniowa nadaje cukinii tak subtelny smak, że przypomina ananasy. To stary i sprawdzony przepis na dżem z cukinii, Ałła Kowalczuk po prostu powtórzyła go w jednym z programów „Wszystko będzie pyszne”. Przygotuj następujące produkty:

• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 1 kg cukinii;
• 2,5 kg cukru;
• 1 litr wody.

Ilość produktów można zmieniać w zależności od upodobań, gdyż może być bardziej soczysta cukinia lub niezbyt kwaśna śliwka wiśniowa.

Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w drobną kostkę i układamy w sterylnych słoikach. Na wierzch, po usunięciu nasion, ułóż warstwę śliwki wiśniowej. Z cukru i wody zrobić syrop, można dodać odrobinę kwasku cytrynowego i wlać do słoików, odstawić na 5 minut. Następnie odcedź syrop z dżemu z cukinii; Alla Kovalchuk radzi to zrobić, aby cukinia stała się bardziej miękka. Syrop ponownie zagotować, gorący wlać do słoików, zwinąć pokrywki, odwrócić i ostudzić.

W czasach studenckich, kiedy studiowałam w instytucie i mieszkałam z koleżankami w akademiku, moi rodzice dwa razy w roku przywozili nam samochodem z ogrodu konserwy, ziemniaki i inne warzywa, żeby „biedni studenci nie umrzeć z głodu.”

Trzymaliśmy to wszystko pod łóżkiem i uwierzcie mi, ani jedna puszka konserwowanej żywności nie eksplodowała! Spośród wszystkich przetworów najbardziej podobała mi się cukinia konserwowa: z octem, z czosnkiem, bez zbędnych przypraw i ziół.

Od tego czasu pod mostem przeszło wiele wody, ale cukinia w puszce mojej mamy pozostaje ponadczasowa. Pyszny i prosty przepis z nostalgicznym akcentem, który zajmuje specjalne miejsce w moim notesie z przepisami.

Cukinia na zimę - 50 przepisów na przygotowanie cukinii na zimę!

Społeczność kulinarna Li.Ru -

Lubię, gdy wszystkie warzywa w moich potrawach są świeże. Ta sama zasada dotyczy moich przygotowań do zimy. Dlatego zwracam uwagę na prosty przepis na kawior dyniowy z pomidorami.

Chcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś niezwykłym? W takim razie przepis na kawior dyniowy z grzybami jest dla Ciebie! Kawior okazuje się niezwykle niezwykły, o przyjemnym grzybowym smaku – nie da się go opisać słowami.

Znalazłam przepis na radziecki kawior dyniowy, z którego korzystała moja babcia. Jeśli należysz do starszego pokolenia, na pewno rozpoznasz ten smak :) Przygotujmy więc radziecki kawior z dyni!

Cukinia i bakłażan to ten sam rodzaj warzyw. Dlatego bardzo dobrze ze sobą współgrają. Podam przepis na kawior dyniowy z bakłażanami. Pokochasz ten preparat na zimę ;)

Zwykle siekamy kawior z dyni, ale uwierz mi, okazuje się równie soczysty i smaczny w kostce! Powiem Ci, jak w domu zrobić kawior z dyni w kostkę.

Zimą, gdy mróz mrozi krew w żyłach, coś powinno pomóc Ci się rozgrzać. A także napełni Cię witaminami. Wyjmij słoik z napisem „Pikantny kawior z dyni”, a od razu poczujesz się cieplej.

Jak przygotować kawior dyniowy bez octu na zimę? Dzielę się praktycznymi radami. Przepis na ten kawior jest dość prosty. Pomimo braku octu słoiki z kawiorem nie eksplodują!

Specjalnie dla tych, którzy mają tak wspaniały multicooker Panasonic, wymyśliłem ten przepis! Przygotowanie kawioru z dyni w multicookerze Panasonic jest bardzo proste – powiem Ci, jak.

Przedstawiam Wam przepis na kawior dyniowy w multicookerze Polaris. Wolna kuchenka jest doskonałym pomocnikiem w kuchni, a przy jego pomocy kawior okaże się bardzo smaczny.

Jeśli szukasz nowych i nietypowych przepisów na kawior z dyni, powiem Ci, jak ugotować kawior z dyni z papryką! I zdobądź doskonałą zdrową przekąskę na stół!

Chcesz zaskoczyć swoich gości i bliskich? W takim razie kawior dyniowy z jabłkami jest właśnie dla Ciebie! Jest proste w przygotowaniu, a okazuje się niesamowicie pyszne ;)

Opowiadam szczegółowo, jak przygotować kawior z dyni w multicookerze Redmond. Kupując multicooker odkryłem, że pozwala mi on przygotować fantastycznie smaczny kawior z dyni – przeczytaj jak!

Jeśli tak jak ja uwielbiasz domowe jedzenie, przygotowywane własnoręcznie, mając pewność, że jest zdrowe i pozbawione zbędnych dodatków, to polecam Ci domowy kawior z cukinii.

Cukinię zazwyczaj je się świeżą lub soloną, ale ja proponuję wersję na słodko. I taki, który można przechowywać! Dżem z cukinii okazuje się nieoczekiwanie pyszny. Rozsmaruj na bułce i ciesz się smakiem!

Doskonała przekąska warzywna na każdą okazję. Przyglądamy się i zapisujemy oryginalny przepis na lekko soloną cukinię błyskawiczną.

Czas przygotować coś smacznego na zimę, na przykład cukinię smażoną w sosie pomidorowym. Danie jest przygotowane bardzo prosto, dobrze się przechowuje i okazuje się bardzo bogate i pikantne. polecam!

Oferuję prosty przepis na zrobienie smażonej cukinii w puszkach. Świetnie sprawdzą się jako przekąska w okresie zimowym!

Jednym z głównych produktów na liście produktów dla niemowląt jest cukinia. Jego zaletami są doskonała strawność i niesamowity smak. Dla dzieci jest to idealna opcja.

Jeśli masz na swojej daczy dobrą cukinię, czas przygotować ten preparat. Zimą będziesz żałować, że nie zrobiłeś wystarczająco dużo.

Ogólnie bardzo lubię przygotowywać wszelkiego rodzaju przetwory warzywne na zimę. Uważam ten prosty przepis na pikantną adjika z cukinii na zimę za moje odkrycie. Okazuje się, że przypomina kawior z dyni, ale pikantny!

Ten przepis na cukinię po białorusku może przypominać przygotowanie adjiki i tak właśnie jest. Na Białorusi taki preparat nazywa się „białą adżyką”.

W końcu przyszedł czas, kiedy wszędzie świeża cukinia jest sprzedawana niemal za darmo, dlatego proponuję Wam, oprócz pysznych dań na każdy dzień, przygotować na zimę cukinię po bałtyku.

Trudno sobie wyobrazić lato bez świeżych warzyw, a zimę bez ich przygotowania, dlatego w tym przepisie podpowiem Wam, jak zawinąć cukinię po polsku – pyszną przystawkę na każdą okazję.

Szybka marynowana cukinia zachowuje świeżość w smaku. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do steków i ziemniaków. Można powiedzieć, że są to lekko solone cukinie.

Masz ochotę na chrupiące warzywa w puszkach? Skorzystaj z tego przepisu i przygotuj pyszną dynię w puszkach z pomidorami. Koniecznie spróbuj!

Dobry przepis, który raz na zawsze uchroni Cię przed problemami ze sterylizacją. Gotujemy dynię w puszkach z innymi warzywami, okazuje się, że to chrupiący asortyment, bardzo smaczny!

Jest wiele dań z cukinii, które nie są przygotowane. Oferuję klasyczny przepis na cukinię po ukraińsku, którym podzieliła się ze mną moja babcia. Gorąco polecam każdemu!

Jeśli nie wiesz, jak ugotować pikantną, ale smaczną cukinię na zimę, to ten przepis jest dla Ciebie, jest idealny dla wszystkich miłośników pikantnych przekąsek! Zimą to danie doskonale uzupełni każde danie!

Przygotuj wspaniałą zimową przekąskę z cukinii. W chłodne wieczory słoiczek tego wspaniałego dania przyda się na Twoim stole.

Ulubiona przez wszystkich cukinia dojrzewa szybko i łatwo na wsi, wystarczy mieć czas, aby ją zebrać. Zwykle robię z nich lecho z cukinii, które zwijam w słoiki i zimą wyjmuję ku aplauzie całej rodziny.

Prosty przepis na kawior z dyni. Przygotuj się na świąteczny stół i zaopatrz się na zimę.

Cukinia w pomidorach na zimę to doskonały preparat, który świetnie sprawdzi się w naszej rodzinie, nawet jeśli jesteśmy małymi miłośnikami cukinii.

Cukinia Kijowska to pyszna przekąska, szczególnie zimą. Jak cudownie jest otworzyć pachnący słoik, pachnący ziołami i czosnkiem. Tego przepisu poznałam w Kijowie i teraz dzielę się nim z Wami.

Z pewnością każdy ma ochotę na coś smacznego zimą? Przepis na gotowanie cukinii z majonezem na zimę pomoże Ci rozwiązać problem. Obiecuję, że będzie pyszne!

Czy uważasz, że dżem można zrobić tylko z jagód i owoców? Następnie zwracam uwagę na oryginalny przepis - dżem z cukinii z pomarańczami.

Nie wiesz, co zrobić z ogromnymi zbiorami cukinii? Istnieje świetny sposób na wykorzystanie porządnej porcji tego warzywa w pyszny dżem. Ponadto istnieje wiele sposobów na przygotowanie niezwykłego deseru. W tym artykule znajdziesz najlepszy wybór szerokiej gamy przepisów na robienie dżemu z cukinii. Zacznijmy więc...

Różnorodność cukinii nie ma znaczenia, ale jasnożółte warzywa będą wyglądać nieco korzystniej w końcowym daniu. Do zbioru można wykorzystać zarówno owoce świeżo zebrane, jak i te, które leżały w magazynie przez kilka miesięcy. Dzięki temu możesz robić konserwy w wolnym czasie od prac ogrodniczych.

Przygotowanie cukinii polega na myciu, obieraniu i usuwaniu dojrzałych nasion. Aby uwolnić obraną cukinię z nasion, przekrój ją wzdłuż na dwie połówki. Uzbrojony w łyżkę, nasiona są usuwane wraz z włóknami wewnętrznymi.

Metody robienia dżemów

Z cytryną

1,5 kilograma obranej cukinii ściera się na średniej tarce. Maszynka do mielenia mięsa lub robot kuchenny ułatwią tę procedurę. Pokrojenie od razu da dużą ilość soku, ale najlepiej pozwolić mu parzyć przez około 30 minut. Aby przyspieszyć proces powstawania soku, do cukinii dodać 700 gramów cukru kryształu i wymieszać zawartość miski. W czasie gdy cukinia puści sok, usuń skórkę z cytryny za pomocą tarki. Następnie za pomocą ostrego noża oddziela się cytrusy od białej części skórki. Aromatyczny miąższ kroimy w cienką kostkę lub też ubijamy blenderem. Połącz owoce i warzywa i dobrze zagnieć. Masę podpala się i gotuje na małym ogniu przez 25 minut. Gdy dżem zgęstnieje, wyłącz ogień, a gorącą masę wlej do wysterylizowanych i osuszonych słoików.

Marina Lomaka w swoim filmie zaprasza do zapoznania się z możliwością przygotowania dżemu z cukinii z miętą i cytryną

Łatwy sposób z pomarańczami

Na 1 kilogram obranej cukinii weź 500 gramów cukru i 1 dużą, najlepiej słodką pomarańczę. Cukinię kroi się na średnie kawałki, które z łatwością mogą przedostać się do pojemnika na mięso w maszynce do mięsa. Pomarańczę myjemy, obieramy i grubo kroimy, usuwając w miarę możliwości wszystkie nasiona. Przygotowane produkty przechodzą przez najdrobniejszy ruszt maszynki do mięsa i dodaje się do nich cukier. Przed włożeniem miski przyszłego dżemu do ognia masa owocowo-warzywna może trochę „odpocząć”. Czas ten jest niezbędny do wypuszczenia wystarczającej ilości soku. Gotuj dżem na małym ogniu przez 20 minut, stale monitorując pienienie. Gdy dżem przestanie się obficie pienić i masa zgęstnieje, zdejmij miskę z ognia.

Dżem z cukinii z jabłkami

Ilość cukinii, jabłek i cukru w ​​tym przepisie przyjmuje się w równych proporcjach. Warzywa są ważone i tarte. Do kawałka dodać 50% odmierzonej ilości cukru, aby cukinia zaczęła dawać sok. W międzyczasie jabłka zaczynają się przetwarzać. Są czyszczone i krojone w małe dowolne kostki lub talerze.

Do cukinii dodaje się plasterki owoców, pozostały granulowany cukier i mieszaninę umieszcza się na ogniu. Gotuj dżem przez 20 minut, ciągle mieszając zawartość patelni drewnianą szpatułką. Gdy jabłka staną się całkowicie przezroczyste, a cukinia zagotuje się i zamieni w gęstą masę, wyłącz ogień.

Dżem z cytryną i suszonymi morelami

Ten przepis zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ deser z cukinii okazuje się bardzo smaczny.

Suszone morele (200 gramów) dokładnie myje się ciepłą wodą, umieszcza w małej misce i zalewa wrzącą wodą. Aby zapewnić lepsze suszenie suszonych owoców, przykryj pojemnik pokrywką. W tej formie suszone morele należy moczyć przez godzinę.

Skórkę usuwa się z cytryny za pomocą tarki, a sok wyciska się z miąższu. Aby zaoszczędzić żywność, cytrynę można wykorzystać w całości, siekając ją razem z innymi produktami.

1 kilogram cukinii pozbawionej nasion i skóry przepuszcza się przez maszynę do mięsa. To samo zrób z suszonymi morelami i cytryną. Masę owocowo-warzywną miesza się z 800 gramami cukru i umieszcza na kuchence. Gotowanie dżemu trwa od 30 do 50 minut. Zależy to od tego, jak gruby ma być oryginalny produkt.

Szczegóły tego przepisu poznacie w filmie z kanału „Czyż nie nadszedł już czas na odświeżenie się? Myślę, że już czas!

Jak przechowywać i wykorzystywać dżem z cukinii

Dżem z cukinii to po prostu wspaniałe danie deserowe. Stosuje się go jako dodatek do naleśników lub naleśników, jako słodki nadzienie do wypieków, a także po prostu jako przekąskę do herbaty. Okres przydatności do spożycia słoików po konfiturach z cukinii wynosi 1,5 - 2 lata, pod warunkiem, że produkt jest zwinięty w sterylnym pojemniku.

Cukinia to po prostu wszechstronne warzywo; można ją smażyć, piec lub duszić. Robią też wspaniały dżem, a Ałła Kowalczuk dzieli się przepisem na pyszny deser z takiego produktu jak cukinia. Do przygotowania potrzebne będą 2 godziny czasu, a także minimalna wiedza kulinarna, ponieważ jest to bardzo prosty i niedrogi przepis.

Przepis krok po kroku na dżem z cukinii od Alli Kovalchuk

Aby przygotować to danie, lepiej wziąć młodą cukinię, są bardziej miękkie i nie mają tak wyraźnych nasion. Jeśli masz starą cukinię, musisz ją obrać i usunąć środek, pozostawiając jedynie miąższ. W sumie, aby przygotować ten deser, musisz wziąć:

• 2 kg cukinii;
• 1,5 kg cukru;
• 3 cytryny.

Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na małe kawałki. Cytryny zaparzyć wrzącą wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia, ponieważ skórka jest zawsze przetwarzana, krojona na kawałki i ubijana blenderem na pastę.

Cukinię przykryć 1/3 cukru i odstawić na około 1 godzinę, aż puści sok. Aby przygotować konfiturę z cukinii według przepisu Ałły Kowalczuk, należy wziąć pojemnik, do którego wrzuca się cukinię z syropem, dodać pozostały cukier i dokładnie wymieszać. Postaw na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż do wrzenia. Teraz do cukinii dodajemy puree cytrynowe i smażymy kolejne 15 minut, mieszając.

W tym czasie przygotuj wysterylizowane słoiki. Gotowy konfiturę z cukinii od Ałły Kowalczuk przełóż do słoików i zamknij.

Konfitura z cukinii ze śliwką wiśniową od Ałły Kowalczuk

Jeśli zdecydujesz się zrobić dżem z cukinii o wyjątkowym smaku, polecamy ten przepis. Śliwka wiśniowa nadaje cukinii tak subtelny smak, że przypomina ananasy. To stary i sprawdzony przepis na dżem z cukinii, Ałła Kowalczuk po prostu powtórzyła go w jednym z programów „Wszystko będzie pyszne”. Przygotuj następujące produkty:

• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 1 kg cukinii;
• 2,5 kg cukru;
• 1 litr wody.

Ilość produktów można zmieniać w zależności od upodobań, gdyż może być bardziej soczysta cukinia lub niezbyt kwaśna śliwka wiśniowa.

Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w drobną kostkę i układamy w sterylnych słoikach. Na wierzch, po usunięciu nasion, ułóż warstwę śliwki wiśniowej. Z cukru i wody zrobić syrop, można dodać odrobinę kwasku cytrynowego i wlać do słoików, odstawić na 5 minut. Następnie odcedź syrop z dżemu z cukinii; Alla Kovalchuk radzi to zrobić, aby cukinia stała się bardziej miękka. Syrop ponownie zagotować, gorący wlać do słoików, zwinąć pokrywki, odwrócić i ostudzić.

Pyszne chrupiące - jedno z najszybszych dań. Dobra gospodyni domowa nie tylko robi dżemy, ale także ma zapas w zamrażarce na szybki obiad.

Dobrze jest mieć własną działkę – wszystko jest świeże, naturalne i tanie, nie trzeba czekać, żeby kupić warzywa hurtem. W końcu wszystko, czego potrzebujesz, znajduje się w Twoim ogrodzie. Każdy, kto kiedykolwiek uprawiał cukinię w swoim ogrodzie, wie, jak obfite będą zbiory w większości przypadków. A kiedy nadchodzi sezon na cukinię, codzienne menu uzupełniają dania z tego warzywa. A ile przepisów na konserwowaną cukinię! Dlatego sadzenie cukinii jest opłacalne – można ją jeść przez całe lato i robić zapasy na zimę. Dziś przepisy na dżem z cukinii od Alli Kovalchuk są niezwykle popularne.

Konfitura z cukinii z suszonymi morelami od Ałły Kowalczuk

Do zrobienia dżemu z cukinii i suszonych moreli potrzebne będą następujące składniki:

• 1kg cukru;
• 1 kg cukinii;
• 300 g suszonych moreli;
• 1 cytryna.

Cóż, sam proces gotowania nie zajmie dużo czasu i wysiłku:

1. Najpierw suszone morele moczy się w ciepłej wodzie przez co najmniej godzinę.
2. W czasie moczenia suszonych moreli obierz cukinię, pokrój ją na małe kawałki i odstaw na godzinę, aby puściły sok.
3. Cukinię odcedź z nadmiaru płynu, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
4. Zmiel suszone morele i cytrynę, następnie dodaj do cukinii.
5. Kontynuuj gotowanie dżemu z cukinii na małym ogniu nie dłużej niż kwadrans.
6. Dżem miksujemy blenderem aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
7. Masę przetrzeć przez sito.
8. Przygotowany gorący dżem włóż do wysterylizowanego pojemnika i zwiń.
9. Gorące słoiki odwraca się do góry nogami, zawija i pozostawia na kilka godzin.

Konfitura z cukinii i śliwek wiśniowych od Ałły Kowalczuk

Aby przygotować kolejny niezwykły dżem z cukinii od Alli Kovalchuk, będziesz potrzebować:

• 500 g cukinii.
• 500 ml oczyszczonej wody.
• 500 g śliwki wiśniowej.
• 1,3 – 1,5 kg cukru.

Sekwencja przygotowania tego przepisu nie jest bardziej skomplikowana niż poprzednia:

1. Cukinię obrać i pokroić w drobną kostkę, śliwkę wiśniową pokroić na 2-4 części, w zależności od jej wielkości.
2. Cukinię włóż do wysterylizowanych słoików do połowy pełnych i połóż na nich warstwę śliwki wiśniowej.
3. Z wody, cukru i cytryny przygotuj syrop cukrowy, wlej go do pojemnika z cukinią i śliwką wiśniową.
4. Pozostaw słoiki na kilka minut do ostygnięcia.
5. Syrop wlewa się do jednego pojemnika, gotuje i ponownie wlewa cukinię i śliwkę wiśniową.
6. Słoiki zwija się, odwraca i zawija na kilka godzin.

Film z trzema niezwykłymi przepisami na dżem od Ałły Kowalczuk

Smacznego!

W sezonie zawsze mam niewyczerpane zapasy cukinii, dlatego z wielką przyjemnością przygotowuję wiele pysznych dań z tego warzywa. Wśród nich są między innymi przepisy na domową cukinię na zimę.

Dziś mam do zaoferowania dość oryginalny przepis na deser - przygotujemy jasny i pyszny dżem z cukinii. Niewiele osób zgadnie, z czego dokładnie jest wykonany - umiarkowanie słodki, o bogatym cytrusowym smaku i aromacie, ten dżem można jeść po prostu z kawałkiem białego chleba, naleśnikami i naleśnikami. Świetnie sprawdza się także w wypiekach.

Podałam wagę cukinii w już obranej formie. Częściowo używamy pomarańczy i cytryny: potrzebujemy skórki i soku z tych owoców. Swoją drogą nie radzę zmniejszać ilości cukru kryształu – dżem nie będzie mdlący. Łącznie z tej ilości produktów wychodzą mi 2 półlitrowe słoiczki sprawdzonego preparatu na zimę.

Składniki:

Gotowanie krok po kroku:

Do przygotowania pysznego i aromatycznego dżemu z cukinii potrzebujemy cukinii, cukru kryształu oraz cytryny i pomarańczy. Wybierajmy owoce cytrusowe, które są gładkie, soczyste, z nienaruszoną skórką, gdyż użyjemy skórki.

Najpierw obierz cukinię: usuń skórkę i usuń miękkie wnętrze wraz z nasionami. Ważymy miazgę - powinna wynosić półtora kilograma.

Teraz musisz posiekać cukinię. Możesz użyć maszynki do mielenia mięsa lub robota kuchennego. Ci, którzy lubią się angażować, mogą skorzystać z tarki. Najważniejsze, że dostaniesz owsiankę (tak małą, jak to możliwe).

Przełóż mieszaninę do kotła lub grubościennej miski i przykryj granulowanym cukrem. Postaw na ogniu i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu (masa nie będzie bulgotać, ale będzie bulgotać) przez około 20 minut.

W tym czasie usuń skórkę z pomarańczy i cytryny – najwyższą warstwę bez białej warstwy. Nie zapomnij dokładnie umyć owoców, zalać je wrzącą wodą, a następnie energicznie obtoczyć je na stole – dzięki temu lepiej puszczą sok. Wyciśnij sok dowolną dogodną metodą. Mam około 180 mililitrów.

Zmiel sok i skórkę na owsiankę. Ja używam do tego blendera – dosłownie minuta i efektem jest niesamowicie aromatyczny płyn.

Dodaj mieszankę cytrusową do częściowo ugotowanej cukinii. Teraz będziesz musiał ugotować dżem bez pokrywki, mieszając go od czasu do czasu (szczególnie ostrożnie na dnie).

Masa dość szybko odparowuje, konfitura zaczyna się wypluwać – zgrabnie, może aż do sufitu! Gotuj do średniej gęstości – po całkowitym wystygnięciu konfitura z cukinii zgęstnieje jeszcze bardziej.