Wycięcie lasu

Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco z warzywami 400 g dorsza wędzonego na gorąco (okoń morski), 2 świeże ogórki, 1 jabłko, 1 pomidor, 1 jajko (na twardo), 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego; sałata zielona, ​​cebula dymka, natka pietruszki, ocet stołowy, pieprz czarny mielony,

Sałatka rybna wędzona na gorąco z ziemniakami i marchewką 400 g ryby wędzonej na gorąco (dorsz, labraks lub makrela), 4-5 ziemniaków, 3-4 pikle, 2-3 łyżki. łyżki zielonego groszku w puszkach, 2-3 marchewki, 50 g zielonej sałaty, 100 g majonezu; warzywa, sól - wg

Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco 400 g dorsza wędzonego na gorąco, 250 g ziemniaków, 70 g groszku zielonego w puszce, 200 g pikli, 70 g marchewki, 50 g zielonej sałaty, 100 g majonezu, zioła, sól. Ziemniaki ugotować w skórkach, obrać i posiekać

Sałatka z wędzonej na gorąco makreli Ziemniaki, marchew, buraki ugotuj i ostudź, obierz i pokrój w kostkę, dodaj posiekaną zieloną cebulę, sól, polej majonezem i wymieszaj. Usuń z ryby filety bez skóry i kości. Połóż zielone liście na talerzu

Sałatka z wędzonymi na gorąco sardynkami 3-4 sardynki, 100 g majonezu, 2 ziemniaki, 1 marchewka i 1 burak, 50 g zielonej cebuli, kilka liści zielonej sałaty. Ostrożnie usuń skórę z ryby i usuń ości. Gotowane i ostudzone ziemniaki, marchew i buraki

Sałatka z wędzonymi na gorąco sardynkami Składniki 2 wędzone na gorąco sardynki, 200 g zielonej sałaty, 3 ogórki, 50 g zielonej cebuli, 4 łyżki majonezu, natka pietruszki do smaku, sól Sposób przygotowania Warzywa pokroić i wymieszać z majonezem. Oczyść sardynki

Sałatka rybna wędzona na gorąco 500 g ryby, 150 g ziemniaków, 100 g kalafiora, 100 g fasolki szparagowej, 2 jajka na twardo, 150 g świeżych ogórków, 2 małe pomidory, 120 g majonezu, 3 łyżki. l. posiekany koperek i natka pietruszki, sól do smaku Ziemniaki ugotować oddzielnie,

Przedstawiamy Państwu przepis na pożywną i smaczną sałatkę z fasolą i konserwami rybnymi. Przystawka jest dobra ze względu na swoją uniwersalność: można ją stosować jako dodatek do dań głównych lub spożywać samodzielnie. Ponieważ dania z fasoli wyróżniają się wartością odżywczą, sałatkę tę można zabrać do pracy jako lunch. Przygotowanie przekąski nie zajmuje dużo czasu – proces zajmuje nie więcej niż pół godziny.

Jako dressing można zastosować majonez o dowolnej zawartości tłuszczu lub aromatyczny olej roślinny. Marynowaną cebulę można zastąpić smażoną, wtedy danie będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące, ale zniknie kwaskowatość nadająca sałatce oryginalności. Dla tych, którzy nie przepadają za konserwami rybnymi, doskonałą alternatywą jest ryba gotowana lub pieczona.

Informacje o smaku Sałatki rybne

Składniki

• Konserwy rybne - 1 puszka;
• Fasola biała w puszkach - 300 g;
• Ogórek kiszony - 1-2 szt.;
• Gotowane jaja kurze - 2-3 szt .;
• Szalotka - 2 szt.;
• Ocet jabłkowy - 2 łyżki. l.;
• Cukier - 2 łyżeczki;
• Majonez - do smaku.

Jak przygotować sałatkę z fasolą, konserwami rybnymi i ogórkami

Przede wszystkim trzeba przygotować cebulę, bo... Proces marynowania zajmuje trochę czasu. Obierz i opłucz warzywo, a następnie pokrój je w drobną kostkę.


Do małego, głębokiego pojemnika włóż posiekaną cebulę, zalej octem jabłkowym i dodaj cukier. Odstawić na 10-15 minut. Ten czas wystarczy, aby cebula dobrze się marynowała.


Otwórz puszkę fasoli z puszki i umieść ją na sicie, aby usunąć nadmiar płynu. Gdy cała solanka odpłynie, fasolę przekładamy do głębokiej miski, w której będzie przechowywana sałatka.


Najbardziej odpowiednie ryby w puszkach na przekąski to saury lub sardynka w oleju. Otwórz słoiczek i przelej jego zawartość do osobnej miski. Za pomocą widelca dokładnie rozgnieć kawałki ryby na pastę. Połącz przygotowaną konserwę z fasolą. Jeśli kawałki ryby są małe, nie trzeba ich ugniatać.

Ogórki kiszone pokroić w cienkie paski i dodać do pozostałych składników.


Obierz i opłucz ugotowane jajka. Kroimy je w drobną kostkę i dodajemy do sałatki.


Odcedź marynatę z cebuli i dokładnie wyciśnij ją w dłoniach, a następnie przełóż do wspólnego pojemnika.


Sałatkę doprawiamy majonezem i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby można dodać drobno posiekany świeży koperek lub natkę pietruszki.


Sałatkę z konserwami rybnymi i fasolą rozłóż do misek i podawaj. Chrupiące grzanki z ciemnego chleba doskonale komponują się z przystawką. Smacznego!

Zaletą sałatki z fasolą konserwową jest to, że nie trzeba się długo męczyć z taką fasolą. To, czy jest czerwony, czy biały, nie ma tak naprawdę znaczenia, takie rzeczy wybiera się wyłącznie według własnego gustu.

Możesz wybrać fasolkę w sosie pomidorowym i wtedy nie będziesz musiał myśleć o dressingu przyszłej sałatki. Fasola ta szczególnie dobrze komponuje się z mięsem - wołowiną lub kurczakiem.

Fasola w puszkach daje energię i po puszce zachowuje około 80% składników odżywczych. Nie nadaje się szczególnie na rygorystyczne diety ze względu na to, że trawi się długo, ale można ją bezpiecznie spożywać w czasie postu.

Jak przygotować sałatkę z fasolą konserwową - 15 odmian

Dla miłośników konserw rybnych - sałatka z tuńczykiem i fasolą.

Składniki:

• tuńczyk w puszce - 1 puszka
• pomidor - 1 szt.
• ogórek - 1 sztuka
• sałatka - 200 g
• cebula - 1 szt.
• cytryna - 1 szt.
• olej roślinny

Przygotowanie:

1. Opłucz fasolę w czystej wodzie.
2. Odcedź sok z tuńczyka i lekko rozgnieć widelcem.
3. Sałatkę pokroić na duże kawałki.
4. Pomidora i ogórka pokroić w dużą kostkę.
5. Cebulę pokroić w cienkie piórka.
6. Wymieszaj wszystkie produkty i dopraw olejem roślinnym.
7. Dodaj sól do smaku i skrop sokiem z cytryny.

Sałatka z fasolą konserwową i kukurydzą „Nastrój”

Sałatka jest wypełniona wszelkiego rodzaju witaminami. Bardzo zdrowe i smaczne danie.

Składniki:

• biała fasola - 1 puszka
• czerwona fasola - 1 puszka
• kukurydza - 1 puszka
• kapusta biała - 300 g
• pomidory - 3 szt.
• majonez
• zielony

Przygotowanie:

1. Pokrój kapustę na średnie kawałki.
2. Pomidory pokroić w dużą kostkę.
3. Wymieszaj wszystkie powyższe składniki, najpierw odsączając sok z konserw.
4. Dodaj sól do smaku i dopraw majonezem.
5. Udekoruj gotową sałatkę ziołami.

Szybka sałatka z oliwkami. Do tego dania nadaje się szynka z dowolnego mięsa.

Składniki:

• czerwona fasola - 1 puszka
• szynka - 200 g
• papryka - 2 szt
• oliwki - 1 słoik
• majonez
• sól, przyprawy

Przygotowanie:

1. Szynkę pokroić w małe paski.
2. Paprykę pokroić w kostkę.
3. Oliwki pokroić w schludne krążki.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, łącznie z fasolą.
5. Doprawić majonezem i dodać przyprawy według własnego uznania.

Sałatka z fasolą konserwową „Suharik”

Nazwa mówi sama za siebie: pyszna chrupiąca sałatka z dodatkiem sera, która zachwyci całą rodzinę.

Składniki:

• fasola konserwowa - 1 puszka
• kukurydza - 1 puszka
• krakersy - 100 g
• ser topiony - 100 g
• czosnek - 3 ząbki
• majonez
• zielony

Przygotowanie:

1. Ser topiony pokroić w dużą kostkę.
2. Wyciśnij czosnek przez praskę czosnkową.
3. Odcedź sok z fasoli i kukurydzy.
4. Wszystkie produkty wymieszaj w salaterce.
5. Dodać sól, przyprawy do smaku i doprawić sałatkę majonezem.
6. Udekoruj naczynie krakersami i ziołami.

Grzanki warto dodać do sałatki tuż przed podaniem, aby nie rozmokły w kontakcie z majonezem.

Sałatka z fasolą konserwową „Tęcza”

Wielobarwna sałatka z plasterkami pomarańczy. To danie można bezpiecznie umieścić na świątecznym stole.

Składniki:

• fasola konserwowa - 400 g
• kukurydza - 400 g
• pomarańczowy - 300 g
• cytryna - 1 szt.
• pomidory - 500 g
• papryka - 100 g
• czerwona cebula - 1 sztuka
• zielony

Przygotowanie:

1. Pomarańczę pokroić w małe kostki.
2. Pomidory i paprykę pokroić w drobną kostkę.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Wszystkie składniki wymieszać z fasolą i kukurydzą.
5. Dodaj sól i kminek według własnych upodobań.
6. Do przygotowanej sałatki dodaj sok z cytryny i udekoruj ziołami.

Sałatka z fasolą konserwową „Barsky”

Przepis zawiera kurczaka i jajka. Dzięki temu sałatka jest bardzo sycąca i doskonale sprawdzi się jako druga sałatka na wigilijnym stole.

Składniki:

• fasola - 200 g
• kurczak - 300 g
• jajka - 3 szt
• ziemniaki - 2 szt
• majonez - 150 g
• zielony
• sól, przyprawy

Przygotowanie:

1. Ugotuj filet z kurczaka i pokrój w kostkę.
2. Ziemniaki ugotuj w skórkach, następnie obierz i pokrój w kostkę.
3. Odcedź sok z fasoli.
4. Drobno posiekaj warzywa.
5. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić sałatkę majonezem.
6. Dodać sól i udekorować ziołami.

Sałatka z fasolą konserwową „po gruzińsku”

Sałatka wielkopostna, której przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.

Składniki:

• fasola w pomidorach - 1 puszka
• czosnek - 3 ząbki
• krakersy - 200 g
• zielony
• sól i przyprawy

Przygotowanie:

1. Umieść fasolę w pomidorze w misce sałatkowej. Doprawić czarnym i czerwonym pieprzem, wymieszać.
2. Czosnek pokroić w bardzo małą kostkę.
3. Drobno posiekaj warzywa.
4. Do fasoli dodać czosnek i zioła.
5. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Posyp sałatkę grzankami.

Do sałatki dodaje się koreańską marchewkę, dlatego to danie przeznaczone jest wyłącznie dla amatorów.

Składniki:

• fasola konserwowa - 1 puszka
• Koreańskie marchewki - 200 g
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• sos sojowy
• zielony
• sól, przyprawy

Przygotowanie:

1. Darmowa fasola z soku.
2. Smażyć cebulę na oleju roślinnym.
3. Fasolę wymieszać z cebulą i koreańską marchewką.
4. Sałatkę dopraw niewielką ilością sosu sojowego.
5. Dodaj przyprawy według własnego gustu.

Sos sojowy jest zwykle dość słony, więc jeśli to konieczne, spróbuj sałatki przed dodaniem soli.

To danie mogą bezpiecznie przygotować osoby poszczące. Będziesz potrzebował minimum produktów, które zresztą dobra gospodyni domowa zawsze będzie miała na stanie.

Składniki:

• fasola konserwowa - 1 puszka
• ogórki kiszone - 3 szt.
• cebula - 2 szt
• ocet jabłkowy - 3 łyżki. l.
• olej roślinny - 3 łyżki. l.
• sól, cukier, przyprawy
• zielony

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i zalać octem. Dodać cukier i wymieszać. Pozostawić do marynowania na jakiś czas.
2. Ogórki kiszone pokroić w duże plasterki.
3. Drobno posiekaj warzywa.
4. Wszystkie składniki wymieszać i dodać czosnek.
5. Sól i przyprawy do smaku.
6. Udekoruj sałatkę zieleniną.

Danie zawiera dużą liczbę składników, a ponadto jest to ciepła sałatka, która zaskoczy smakiem każdego smakosza.

Składniki:

• fasola biała konserwowa - 1 puszka
• grzyby - 300 g
• groszek konserwowy - 1 puszka
• cebula - 1 sztuka
• orzechy włoskie - 70 g
• zielona cebula - 3 pióra
• czosnek - 2 ząbki
• olej roślinny
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Fasolę opłucz w zimnej wodzie.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni przez trzy minuty.
3. Pieczarki siekamy i dodajemy na patelnię z cebulą. Kontynuuj pieczenie przez kolejne cztery minuty.
4. Następnie na patelnię dodaj fasolę i całość gotuj przez 5-7 minut.
5. Zetrzyj czosnek na najdrobniejszej tarce.
6. Orzechy posiekaj na małe okruszki.
7. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw olejem roślinnym.
8. Dodać sól i pieprz do smaku, udekorować ziołami.

Świetny przepis na co dzień dla miłośników owoców morza.

Składniki:

• fasola konserwowa - 450 g
• paluszki krabowe - 250 g
• pomidory - 250 g
• papryka - 1 sztuka
• ser - 100 g
• czosnek - 1 ząbek
• majonez

Przygotowanie:

1. Paprykę pokroić w paski.
2. Fasolę płuczemy pod zimną wodą.
3. Zetrzyj ser na średniej tarce.
4. Pomidory pokroić w kostkę.
5. Wszystkie produkty wymieszaj i dopraw majonezem.
6. Dodać czosnek, sól i pieprz.

Bardzo smaczna i satysfakcjonująca sałatka dzięki dodatkowi wątroby.

Składniki:

• fasola - 300 g
• wątroba - 200 g
• marchewki - 3 szt.
• cebula - 2 szt
• masło - 30 g
• majonez
• zielony
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ugotuj wątrobę i ostudź. Następnie pokroić w cienkie paski.
2. Cebulę pokroić w małe kostki.
3. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
4. Rozpuść masło na patelni. Podsmaż na nim marchewkę i cebulę.
5. Gotowe danie dopraw majonezem.
6. Dodać sól do smaku i udekorować ziołami.

Bardzo łatwa w przygotowaniu sałatka. Dość sycące dzięki dodatkowi paluszków krabowych.

Składniki:

• fasola czerwona w puszkach - 200 g
• ser wędzony - 100 g
• paluszki krabowe - 200 g
• jabłka - 2 szt
• majonez
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Paluszki krabowe pokroić w dużą kostkę.
2. Drobno posiekaj ser wędzony.
3. Jabłka pokroić w średnią kostkę.
4. Wszystkie składniki wymieszać razem z fasolą.
5. Doprawiamy danie majonezem oraz doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Sałatka rybna to doskonała część świątecznego stołu.

Składniki:

• fasola konserwowa - 1 puszka
• filet śledziowy - 300 g
• kapusta kiszona - 500 g
• cebula - 100 g
• olej roślinny - 5 łyżek. l.
• zielony
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Filet śledziowy pokroić w drobną kostkę.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju roślinnym.
3. Wymieszaj kawałki śledzia z cebulą, fasolą i kapustą kiszoną.
4. Do sałatki dodaj sól i pieprz i udekoruj ziołami.

Ciekawy przepis, ale wcale nie skomplikowany. Główną cechą tej sałatki są kawałki chleba smażone z czosnkiem.

Składniki:

• filet wołowy - 400 g
• fasola konserwowa - 300 g
• ogórki - 200 g
• bochenek - 3 kromki
• czosnek - 3 ząbki
• olej roślinny
• sól, przyprawy

Przygotowanie:

1. Wołowinę ugotować i ostudzić. Następnie pokroić w dużą kostkę.
2. Kromki bochenka pokroić w kostkę. Smażymy je na oleju roślinnym z czosnkiem.
3. Ogórki pokroić w małą kostkę.
4. Wszystkie składniki wymieszać i dodać fasolę z puszki.
5. Sałatkę doprawić majonezem i dodać przyprawy.
6. Udekoruj danie grzankami czosnkowymi.

Obecnie konserwy rybne są dość często używane do przygotowywania sałatek, ponieważ nadają potrawie bogaty smak i aromat. Sałatka, w której fasola jest dodawana do konserw, również okazuje się bardzo satysfakcjonująca.

Oczywiste jest, że do przygotowania takich potraw lepiej jest używać konserw rybnych w oleju - konserwy rybne w sosie pomidorowym nie będą działać.

Julia w przepisie wykorzystała fasolę z puszki. Bardzo dobra opcja gdy nie mamy czasu lub nie mamy dostępu do suchej fasoli.

Fasola czerwona w puszkach zachowuje do 80% swoich korzystnych właściwości, dlatego śmiało można ją stosować w sałatkach.

Przystąp do testu korekty wagi!

Sałatka rybna z fasolą konserwową

T Należy tylko pamiętać, że fasola w puszkach zawiera dość dużo soli, podobnie jak sos sojowy, który wykorzystuje się w przepisie na marynatę. Dlatego nie zaleca się dodawania dodatkowej soli do tej sałatki.

Nadmiar soli to nadmiar wody w organizmie.

• Ryba o niskiej zawartości tłuszczu (węgle, różowy łosoś) 200 gramów
• Fasola czerwona konserwowa 100 gramów
• Białko jaja 2-3 sztuki

• Dowolne warzywa według uznania
• Śmietana 10% do dressingu
• Sos sojowy do marynaty

Metoda gotowania

1. Fasolę czerwoną z puszki zalać własnym sokiem, otworzyć słoik i odcedzić płyn, przełożyć do salaterki.
2. Ugotuj 2 jajka. Białko pokroić i dodać do fasoli.
3. Surową rybę (łosoś palony lub różowy) pokroić, popieprzyć, posypać sosem sojowym i pozostawić na 10 - 15 minut.
4. Gotować dla pary (w wolnowarze lub w podwójnym bojlerze), ostudzić, usunąć kości i skórę, połamać na małe kawałki.
5. Pokrój warzywa i dodaj do sałatki.
6. Doprawić 10% śmietaną.

P.S. Sałatkę można jeść z prasowanymi otrębami.

Bardzo mi się podoba – jest smaczna i chrupiąca!

Przystąp do testu korekty wagi!

Moja recenzja przepisu. Sałatka bardzo nam smakowała, absolutnie wszyscy ocenili ją najwyżej, łącznie z naszym mężem i synem, a nawet niespodziewanie przyjechali do nas krewni z Petersburga. Tutaj przydał mi się Twój szybki przepis.

Gotowanie jajek i ryb zajęło 10 minut. W tym czasie posiekałem warzywa i otworzyłem puszkę fasoli.

Następnie, gdy ryba ostygnie, włóż jajka pod zimną wodę na kilka minut. Wszystko pokroiłam, dodałam fasolę, zmieszałam ze śmietaną i położyłam na stole. Ludzie szybko się załapali i domagali się przepisu, więc dziękuję kochana za kolejny zdrowy, smaczny poczęstunek.

INFOLINIA Viber, WhatsApp

Sałatka z konserw rybnych, grzanek i fasoli. Wszystkiego najlepszego bracie. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Zupa mi smakowała, ale okazała się bardzo gęsta (robiłam tak jak w przepisie), więc albo potrzeba więcej wody, albo mniej kaszy perłowej.

Upiekłam naleśniki na śniadanie dla dzieci według Twojego przepisu! Wyszły delikatne, delikatne, z dziurami jak u mojej mamy, gdy była dzieckiem! Dzieci nie jedzą kwaśnej śmietany, ale konfitura wiśniowa to świetny pomysł! smakuje jak gęsty jogurt. Dzieci nawet nie podejrzewały, że oszukuję!

Nowość na blogach

Popularne na blogach

Prawa autorskie Supy-salaty.ru 2011-2015. Powielanie materiałów dozwolone wyłącznie za pisemną zgodą redakcji!

Sałatka z fasoli i ryb: jak prawidłowo ją przygotować

Sałatka z fasoli i ryby

Produkty rybne i fasolowe zawierające duże ilości białka (o różnej strukturze) są znacznie zdrowsze od białka znajdującego się w mięsie. Dlatego zapraszamy Państwa do przygotowania lekkiej i jednocześnie sycącej sałatki fasolowej. które można spożywać jako kompletne danie na śniadanie lub kolację.

Fasola 1 szklanka (lub 1 puszka fasoli z puszki)

Świeży ogórek 150 g

Zielona cebula 4 łodygi

Filet rybny 500 g (lub 1 puszka konserw rybnych we własnym soku)

Olej 2 łyżki.

Ocet jabłkowy 2 łyżeczki.

Musztarda 1 łyżeczka.

Mielony pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Jeśli fasola jest sucha, należy ją namoczyć w zimnej wodzie przez 12 godzin, następnie odlać wodę, umyć fasolę, zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu do miękkości (około 2 godzin). Jeśli nie masz na to czasu, możesz wziąć fasolę w puszkach (najlepiej naturalną, bez sosów).

Fasolę z puszki odcedzamy na durszlaku i płuczemy.

2. Ugotuj filet z ryby w osolonej wodzie. Można też wziąć ryby konserwowe we własnym soku, które należy oczyścić z ewentualnych ości i rozbić na kawałki. Do sałatki fasolowej najlepiej sprawdzi się czerwona ryba (łosoś różowy, łosoś kumpel, łosoś, pstrąg), ale jeśli ktoś ma ochotę, można dodać też białą rybę (morszczuk, makrela).

3. W małej misce wymieszaj ocet, musztardę i olej, dodaj mielony pieprz.

4. Wszystkie składniki sałatki fasolowej wymieszać i polać dressingiem.

5. W razie potrzeby dodaj sól (jeśli sałatka jest przygotowana z produktów w puszkach, nie jest wymagana dodatkowa sól).

To wszystko, sałatka z fasoli i ryb jest gotowa! To danie doskonale uzupełni gulasz ryżowy lub warzywny!

• Lawasz z tuńczykiem i sałatą Lavash 1 szt. Jajka 2-3 szt. Tuńczyk konserwowy 180 g Majonez 50 g Liście sałaty 7 szt. Zielona cebula do smaku. Świeży koperek do smaku. Sól i pieprz do smaku. Krok 1 Tuńczyka z puszki rozgnieć widelcem. Krok 2 Posiekaj zieloną cebulę i koperek. […]
• Sałatka z ryżem i różowym łososiem Ekonomiczne i satysfakcjonujące sałatki są dość łatwe w przygotowaniu, co jest warte głównego bohatera naszego dzisiejszego artykułu - sałatki z różowym łososiem i ryżem. Sałatka z różowego łososia z ryżem i jajkiem Różowy łosoś konserwowy – 1 puszka; ryż – 1/2 szklanki; jajka – 3 szt.; majonez – dla [...]
• Ciepła sałatka z ziemniaków i tuńczyka Liczba porcji. 6Czas gotowania. 35 minut Do przepisu potrzebne będą: 700 g młodych ziemniaków 400 g tuńczyka z puszki 300 g białej fasoli z puszki 2 łodygi selera ogonkowego 1 mała czerwona cebula 1 mały pęczek świeżego […]

Składniki:

• Dorsz lub mintaj - 800 gramów.
• Sałata - 1 pęczek.
• Jajka - 3 szt.
• Papryka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pomidory - 1 szt.
• Fasola konserwowa - 2-3 łyżki. l.
• Ogórek kiszony - 1 szt.
• Oliwka.
• Pietruszka - 2-3 gałązki.
• Olej roślinny - 1-2 łyżki. l.
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.
• Musztarda - 1 łyżeczka.
• Sól i pieprz.

Sałatka z gotowanej ryby to prosta przystawka, ale bardzo smaczna i zdrowa. W przeciwieństwie do ryb konserwowych, solonych i wędzonych, ryba gotowana zachowuje więcej niezbędnych dla człowieka mikroelementów, nie zawiera substancji rakotwórczych ani nadmiaru tłuszczów powstałych w wyniku smażenia.

Z gotowanej ryby można zrobić wiele sałatek; rybny smak dobrze komponuje się z większością potraw: świeżymi i gotowanymi warzywami, ryżem, jajkami, serem, owocami morza, a nawet owocami. Sama ryba może być dowolna, chociaż preferowane są gatunki morskie: gatunki dorsza i łososia, tuńczyk, śledź.

Ryba gotowana w codziennym menu

Pyszna sałatka z gotowaną rybą, znajdująca się w codziennym menu, może poprawić samopoczucie dzięki dużej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 w głównym składniku, które nie są same produkowane w organizmie, a jedynie dostarczane z pożywieniem. Za ich pomocą można obniżyć ilość cholesterolu we krwi, poprawić pracę mózgu i układu sercowo-naczyniowego.

Świeża, tłusta, gotowana ryba zawiera najwięcej kwasów omega-3, dlatego przygotowywane z niej sałatki są najzdrowsze. Ryby zawierają także dużo witamin A i D, fluoru i jodu, co korzystnie wpływa na metabolizm i pozwala uniknąć wielu chorób spowodowanych brakiem równowagi hormonalnej.

Sałatka z gotowaną rybą, czerwoną lub białą, to także danie dietetyczne, bogate w białko, ale łatwo przyswajalne. Ryby w przeciwieństwie do mięsa czy drobiu są trawione dwukrotnie szybciej i nie pozostawiają uczucia ciężkości.

Zawartość kalorii w gotowanej sałatce rybnej jest niska, w zależności od rodzaju, waha się od 99 do 180 kcal na 100 gramów produktu, np. sałatka z gotowaną rybą i marchewką jest idealna jako lekki obiad dla każdego dbającego o swoją sylwetkę. Aby zwiększyć wartość odżywczą takich przekąsek, pamiętaj o dodaniu dużej ilości świeżych ziół, zwłaszcza koperku, który dobrze komponuje się z gotowaną rybą.

Przepisów na sałatki z gotowaną rybą jest wiele; przekąski rybne można i należy jeść codziennie, a one zajmą honorowe miejsce na świątecznym stole. Przygotowanie takich dań jest proste, szybkie i niedrogie.

Klasyczną sałatkę rybną można przygotować z najtańszych produktów: gotowanej ryby (dorsz lub różowy łosoś), marchewki i cebuli; przepis można dowolnie zmieniać i dodawać do niej składniki do smaku, na przykład ryż lub dzwonek papryka, ziemniaki czy ogórki.

Sałatkę z marchewki i cebuli najlepiej przygotować z ryb gotowanych na twardo, takich jak łosoś, łosoś różowy czy dorsz. Sos ma ogromne znaczenie, to on nadaje potrawie wyrafinowania i wszechstronności; Sałatka z gotowanej ryby przygotowywana jest z oleju roślinnego lub jego mieszanki z octem, majonezem lub sosem śmietanowym. Dla pikanterii można dodać czosnek, kminek, pikantne zioła, chrzan lub musztardę.

Dzięki przepisom ze zdjęciami możesz codziennie przygotowywać różne sałatki z gotowaną rybą, zachwycając siebie i swoich bliskich smacznymi, ale zdrowymi daniami.

Przygotowanie

Sałatka z gotowaną rybą, jajkami i fasolką jest idealna na śniadanie lub lunch, to białkowe danie doda Ci energii na cały dzień, a jego świeży i soczysty smak poprawi Ci humor.

1. Najpierw oczyść rybę i włóż ją do wrzącej, osolonej wody. Gotuj do miękkości (około 20 minut), następnie ostudź i oddziel od kości. Miąższ pokroić w kostkę.
2. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz, a następnie posiekaj widelcem lub tarką.
3. Cebulę posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
4. Usuń nasiona z papryki i pomidora, a miąższ pokrój w średnią kostkę.
5. Drobno posiekaj ogórek kiszony.
6. Połącz wszystkie składniki w głębokiej salaterce, dodaj fasolę z puszki i przekrojone na połówki oliwki.
7. Oddzielnie wymieszaj dressing z oleju roślinnego, octu i musztardy. Polej nim sałatkę, dodaj sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.

Sałatkę z gotowaną rybą lepiej podawać porcjami, jak na zdjęciu; w tym celu połóż liście sałaty na osobnych talerzach (można je rozerwać rękami), a następnie połóż mieszaninę na wierzchu. Sałatkę posyp grubą solą morską i posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Można udekorować gotowanymi ćwiartkami jajek.

Opcje

Z gotowanych ryb można przygotować ciepłe sałatki z ziemniakami, makaronem lub ryżem. Dania te są typowe dla kuchni włoskiej. Przepis na sałatkę ziemniaczaną z gotowaną czerwoną lub białą rybą jest klasyfikowany jako prosty, nawet niedoświadczona gospodyni domowa może przygotować danie, poświęcając minimum czasu.

Rybę lub filet należy ugotować w osolonej wodzie, następnie w razie potrzeby wyjąć, oczyścić z ości i posypać świeżym lub suszonym oregano. W tym czasie ugotuj ziemniaki, obierz je i pokrój w kostkę. Rybę zmiel, wymieszaj z ziemniakami i posyp zieloną cebulką lub bazylią. Jako dressing stosuje się mieszaninę oliwy z oliwek, octu winnego i soli.

Sałatkę z gotowaną rybą i ryżem przygotowuje się na tej samej zasadzie. Aby przystawka nie była sucha warto dodać do niej soczyste składniki: słodką paprykę i czerwoną cebulę, zielony groszek lub kukurydzę. Sałatkę można polać majonezem z dodatkiem czosnku lub innych przypraw do smaku.

Na świąteczny stół możesz przygotować obfitą i zaskakująco smaczną sałatkę francuską z gotowaną rybą i serem. Warstwy układa się w następującej kolejności: starte gotowane ziemniaki, siekana ryba, starta gotowana marchewka, posiekane białka jaj, tarty ser.

Wszystkie warstwy polejemy sosem, ale zamiast majonezu lepiej jest użyć kamienia nazębnego. Można go przygotować z dwóch gotowanych i jednego surowego żółtek, oleju roślinnego, musztardy, soku z cytryny i puree z zielonej cebuli.

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę, a na sam koniec dodajemy posiekane pikle lub kapary, sól i pieprz.

Sałatka z gotowaną rybą będzie smaczniejsza, jeśli ugotujesz ją ze smażoną lub marynowaną cebulą, dodasz chrzan i musztardę. Do dekoracji potraw można użyć zieleniny, gotowanej marchewki, świeżych ogórków i kawioru.