Pierś z kurczaka - białka, tłuszcze, węglowodany (BJU). Pierś z kurczaka: zawartość kalorii, korzystne właściwości i wartość odżywcza. Wartość odżywcza piersi kurczaka Czy pierś kurczaka zawiera węglowodany?

Gotowany filet z kurczaka jest głównym produktem większości diet niskowęglowodanowych, ponieważ zawiera minimalną ilość kalorii. W przeciwieństwie do udek, skrzydełek i udek z kurczaka, pierś zawiera mniej tłuszczu i smakuje prawie tak samo. Jest to filet z kurczaka, który jest popularny w diecie większości sportowców, ponieważ zawiera duża liczba białko zwierzęce oraz witaminy i minerały niezbędne do funkcjonowania organizmu.

HISTORIE UTRATY WAGI GWIAZD!

Irina Pegova zszokowała wszystkich swoim przepisem na odchudzanie:„Schudłam 27 kg i chudnę dalej, parzę ją tylko na noc…” Czytaj więcej >>

Zawartość BJU w 100 gramach filetu z kurczaka

Pierś z kurczaka jest produktem dietetycznym. Znając zawartość białka w nim, możesz łatwo obliczyć, ile produktu potrzebujesz zjeść. Do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka konieczne jest spożywanie 80 gramów białka dziennie. W 100 gramach gotowego filetu znajduje się co najmniej 23 gramy białka. Aby zapewnić dzienne zapotrzebowanie, należy zjeść 300 gramów tego mięsa, biorąc pod uwagę inne produkty.

Ze względu na wysoką zawartość białka mięso z piersi jest idealne do redukcji masy ciała bez szkody dla masy mięśniowej.

W zależności od rodzaju preparatu mięsnego zawartość BJU na 100 gramów zmienia się w następujący sposób:

Świeży kurczak ma niższy poziom białka w porównaniu do kurczaka pieczonego w piekarniku i gotowanego. Wyjaśnia to fakt, że podczas gotowania znika około 20% wody. Dlatego 100-gramowy filet po ugotowaniu waży 75-80 gramów. W rezultacie ilość białka w piersi kurczaka wzrasta po przetworzeniu.

Filet jest lekkostrawny i nie obciąża przewodu pokarmowego. Z tego powodu można ją spożywać nawet wieczorem, bez obawy, że przytyje nadwaga. Odnosi się do biały wygląd zdaniem lekarzy, szefów kuchni i dietetyków. Produkt dietetyczny zawiera znacznie mniej tłuszczu w porównaniu do mięsa czerwonego. Zawiera znikomą ilość węglowodanów. Odmiana czerwona obejmuje wołowinę, wieprzowinę, jagnięcinę i indyka.

Kalorie i witaminy

Zawartość kalorii w surowym kurczaku nie przekracza 113 kcal na 100 gramów. Pierś bez skóry zawiera średnio 114 kcal. W zależności od metody gotowania polędwica zawiera następującą liczbę kalorii:

• gotowane - 137;
• wędzone - 117;
• na parze - 113;
• smażone - 161,8;
• pieczone - 119,3;
• grill - 166.

Skład produktu dietetycznego ze wskazaniem zawartości procentowej:

• woda -60%;
• białko -25%;
• tłuszcze - około 8%;
• pozostałe 7% dzieli się na elastynę, kolagen, aminokwasy i związki białkowe.

Dania z kurczaka nie tylko wyglądają apetycznie, ale są również bogate w mikroelementy i witaminy. Ilość składników odżywczych na 100 gramów białego mięsa podano w tabeli:

Nazwa witaminy	Treść, mg	Dzienne zapotrzebowanie,%
A1	0,073	7
B1	0,06	4,5
B2	0,8	4,3
B4	74	14
B5	0,85	10
B6	0,42	23
B9	0,0043	1,2
B12	0,00062	0,25
C	1,85	3,2
mi	0,19	1,5
H	0,009	21
PP	11,5	54,3

Oprócz powyższych substancji kurczak zawiera 84,9 mg magnezu, 62,3 mg sodu, 75,8 mg chloru, 172,5 mg fosforu, 295 mg potasu, 9,4 mg wapnia. Mięso zawiera następujące mikroelementy ( dzienne zapotrzebowanie w nawiasach):

• żelazo – 1,81 mg (9,3%);
• jod – 6,89 mcg (4,7%);
• kobalt – 13 mcg (118%);
• mangan – 0,03 µg (1,3%);
• miedź – 74 mcg (8,3%);
• fluor – 0,13 mg (8,5%);
• chrom – 8,49 mcg (19,2%);
• cynk – 1,51 mcg (16,8%).

I trochę o tajemnicach...

Historia jednej z naszych czytelniczek Aliny R.:

Szczególnie przygnębiała mnie moja waga. Dużo przytyłam, po ciąży ważyłam razem aż 3 zapaśniczki sumo, czyli 92 kg przy wzroście 165. Myślałam, że brzuch mi zniknie po porodzie, ale nie, wręcz przeciwnie, zaczęłam tyć. Jak sobie poradzić ze zmianami hormonalnymi i otyłością? Ale nic nie zniekształca i nie sprawia, że ​​człowiek wygląda młodziej niż jego sylwetka. Po raz pierwszy dowiedziałem się o tym w wieku 20 lat grube dziewczyny nazywają to „KOBIETĄ” i „nie robią takich rozmiarów”. Potem w wieku 29 lat rozwód z mężem i depresja...

Pierś z kurczaka, czyli białe mięso, jest najzdrowszą częścią kurczaka. Aby jednak zachować zdrowie, ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo je przygotować.

Właściwości mięsa

Część piersi kurczaka jest bogata w białko i ma niską zawartość tłuszczu i węglowodanów. Białka są budulcem komórek. W odróżnieniu od cukrów trawią się powoli, a organizm na długo pozostaje syty. Jednocześnie zawartość kalorii w drobiu jest dość niska, co czyni go niezbędnym w diecie.

Filet jest dostępny dla klasy średniej ze względu na niską cenę. Powszechność kurczaków gra na korzyść producentów. Chcąc w krótkim czasie odchować dużą populację, fabryki wstrzykują ptakom stymulatory wzrostu, co nie najlepiej wpływa na zdrowie.

To właśnie kurczaki najczęściej poddawane są terapii hormonalnej. Mężczyznom nie zaleca się nadużywania tego rodzaju mięsa: mogą rozwinąć się w nim cechy kobiece.

Skład mięsa z kurczaka

Jeśli wykluczymy hormony wzrostu, kurczak będzie wartościowy pod względem odżywczym.

Pierś z kurczaka. Skład chemiczny na 100 gramów. Tabela

Wartość energetyczna mięsa z kurczaka

Zawartość kalorii w filecie wynosi 113 kcal.

Wartość energetyczna pojedynczego kawałka może się różnić: zmienia się w zależności od metody przetwarzania. Zawartość kalorii w mięsie z kością jest wyższa niż w filecie i może sięgać nawet 137 kcal.

Pierś z kurczaka ze skórą ma wartość kaloryczną 164 kcal na 100 gramów.

Gotowana pierś z kurczaka ma zawartość kalorii 95 kcal na 100 gramów, wędzona - 119 kcal, po smażeniu wartość energetyczna kurczaka osiąga 197 kcal.

Zalety mięsa drobiowego

Białko - materiał konstrukcyjny mięśnie. Skład kurczaka zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Białka są łatwo trawione, co korzystnie wpływa na układ odpornościowy.

Włókna kurczaka pochłaniają kwasy, dlatego mięso można przepisać osobom cierpiącym na wysoką kwasowość, wrzody i zapalenie żołądka.

Siarka jest częścią niektórych aminokwasów.

Kurczak zawiera dużo fosforu (tylko ryby ma go więcej) – nieocenionego pierwiastka dla kości, zębów, cząsteczek DNA i RNA.

Chlor jest głównym jonem zewnątrzkomórkowym. Razem z potasem uczestniczy w przewodzeniu impulsów elektrycznych oraz reguluje ciśnienie płynów w komórkach. Pierwiastek dobrze działa na żołądek, gdyż zawiera kwas solny. kwaśny HCl, bez których trawienie pokarmu jest niemożliwe.

Fluor jest składnikiem kości i zębów, wspomaga gojenie ran i wchłanianie żelaza.

Kobalt jest niezbędnym składnikiem witaminy B12.

Cynk jest niezbędny do funkcjonowania trzustki i produkcji nasienia.

Cholina, z której syntetyzowana jest acetylocholina, jest najważniejszym przekaźnikiem hamującym (substancją pośredniczącą w przekazywaniu impulsów nerwowych) w ośrodkowym układzie nerwowym. Cholina poprawia wydajność pamięci. Wytwarza kwasy dezoksycholowy i ursodeoksycholowy, które są częścią żółci.

W jakiej formie najlepiej spożywać produkt?

Kurczak przenosi salmonellę. Jeśli mięso dużej tuszy w pobliżu kości jest niedogotowane, może to spowodować salmonellozę. Choroba powoduje ciężkie zmiany jelitowe i wymioty.

Zwolennicy dietetycznego i zdrowego odżywiania starają się włączyć do swojej codziennej diety gotowane mięso. Odpowiednie są do tego odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak drób. Białe mięso drobiowe zawsze było uważane za dietetyczne. Zwykle używano go do przygotowywania potraw dla dzieci, osób starszych i chorych.

Ta część ptaka z wielu powodów uznawana była za najkorzystniejszą dla organizmu. Jaka jest kaloryczność gotowanej piersi z kurczaka i dlaczego najczęściej pojawia się ona w dietetycznym menu?

Białe mięso z kurczaka

To mięso z kurczaka różni się od reszty ptaka. Część schabową z małą kością uważa się za białą. Według Twojego gustu może wydawać się szorstki i suchy, ale to nie przeszkadza, aby był popularnym produktem dietetycznym. Rzeczywiście pierś z kurczaka jest pyszna i przydatny produkt, jeśli jest prawidłowo ugotowane.

Popularność bieli mięso z kurczaka ze względu na dużą zawartość tłuszczów nasyconych. Dostarcza organizmowi niezbędnego białka bez tłuszczu i złego cholesterolu. Pyszne i odpowiednio ugotowany filet z kurczaka dzieci i sportowcy jedzą z przyjemnością, aktywni ludzie, a także zwolennicy zdrowego odżywiania. Istnieje wiele przepisów, dzięki którym filet z kurczaka będzie miękki, soczysty i smaczny.

Wysokiej jakości białko zawarte w białym filecie z kurczaka jest doskonale wchłaniane przez organizm. Niskokaloryczna zawartość produktu uczynił go jednym z głównych dania dietetyczne . Polędwicę można kupić w każdym supermarkecie, co jest także ważną zaletą dla współczesnego człowieka.

Zawartość kalorii w piersi kurczaka na 100 gramów

Jako żywność dietetyczna gotowana pierś z kurczaka jest produktem idealnym. Polędwica wołowa ma niską zawartość kalorii, ale może się to różnić w zależności od sposobu ugotowania mięsa. Najlepsze i najbardziej przydatne Produkt gotowany ma najniższą zawartość kalorii. Podczas gotowania część tłuszczów zostaje wygotowana i trafia do bulionu. Zaleca się gotowanie piersi kurczaka w trzecim bulionie, odcedzając pierwsze dwa. Jeśli przygotowujesz pierś drobiową, nie musisz martwić się o czystość mięsa. Rosół ten okazuje się dość tłusty, podobnie jak mięso, dlatego dietetycy zalecają unikanie bogatych bulionów.

Surowa polędwica ma 115 kalorii, jeśli z kośćmi, to będzie 137 jednostek. Najwięcej tłuszczu zawiera skóra drobiowa, dlatego przed gotowaniem należy ją usunąć. Ze skórą 100 gramów piersi z kurczaka będzie miało 165 kalorii.

Podczas gotowania rosół zabiera część kalorii dlatego gotowana pierś bez skóry zawiera 95 kalorii na 100 gramów produktu, w tym:

• białka - 29,8 g;
• tłuszcze - 1,8 g;
• węglowodany - 0,5 g.

Ten rodzaj piersi zawiera największą ilość białka i ma niską zawartość kalorii. ukończony produkt. Dzięki temu jest to idealny produkt dla osób odchudzających się oraz sportowców.

Ile kalorii ma smażony i pieczony filet?

Liczba kalorii zależy od sposobu przygotowania dowolnego rodzaju mięsa, w tym piersi z kurczaka. Uważa się, że najwięcej kalorii zawiera smażona polędwica wołowa, zawiera ona 197 kcal w 100 gramach. Indeks zawartość kalorii wzrasta z powodu oleju, na którym smażone jest mięso, a także od ilości oleju. Z tego powodu wzrasta zawartość tłuszczu w piersiach. W tej formie danie okazuje się soczyste i aromatyczne, ale szkodliwe dla zdrowia. Pomoże Ci zdobyć dodatkowe kilogramy.

Wiele osób lubi piec mięso w piekarniku, ale ta metoda gotowania wymaga właściwe podejście. Dietetycy zalecają pieczenie piersi kurczaka w „rękawie”. Przygotowane w ten sposób filet zachowa całe swoje korzystne cechy i będzie smacznie, soczyście i aromatycznie. Musisz dodać przyprawy do mięsa i upiec w piekarniku. Pieczona pierś z kurczaka bez skóry zawiera nieco więcej kalorii niż mięso gotowane – 119 jednostek.

Mięso w piekarniku możesz także ugotować w inny sposób. Należy go wstępnie ugotować, a następnie upiec w piekarniku. Kalorie gotowane mięso bez skóry po upieczeniu będzie to zaledwie 110 kcal na 100 gramów gotowego produktu.

Kurczak w żywieniu dietetycznym

Ze względu na brak tłuszczu pierś z kurczaka uznawana jest za najcenniejszą dla zwolenników zdrowej diety. Jest atrakcyjna z innego powodu, zawiera wiele witamin i minerałów korzystne dla organizmu:

Jeśli prawidłowo ugotujesz kurczaka z białym mięsem, trudno będzie przybrać na wadze. Niskokaloryczna zawartość nie pozwoli na odkładanie się komórek tłuszczowych. Ze względu na niską wartość energetyczną podczas jedzenia filetu organizm będzie zmuszony wykorzystać istniejące rezerwy tłuszczu. Oto sekret wielu opracowanych diet, dzięki którym można szybko schudnąć. nadwaga. Spożywając białe mięso z kurczaka, organizm nasyca się, a jednocześnie zużywa zgromadzone tłuszcze.

Jeśli mięso ma właściwości dietetyczne, ma właściwości zdrowotne. Niski poziom cholesterolu w mięsie sprawia, że ​​jest ono łatwo trawione. Jeśli używasz go regularnie metabolizm zostaje znormalizowany, odporność zostaje wzmocniona. Uważa się, że mięso z kurczaka jest wspaniałym produktem zapobiegającym chorobom serca. choroby naczyniowe. Pomaga wzmocnić system nerwowy, włosów i paznokci, korzystnie wpływa na procesy metaboliczne.

Kupując mięso z kurczaka, warto wybierać małe kawałki z kością. To, muszą być wolne od wad, uszkodzeń i pęknięć w czystych i wysokiej jakości opakowaniach, w lodówce.

Najpopularniejszym daniem dietetycznym są piersi z kurczaka. Zawartość kalorii w 100 gramach produktu jest najniższa w porównaniu do innych rodzajów mięsa. Szczególnie popularne jest włączenie tego dania do diety sportowej w celu zwiększenia masy mięśniowej i spalania tłuszczu; istnieją diety oparte na niskokalorycznej piersi kurczaka.

Natomiast w kwestii pozbycia się zbędnych kilogramów i organizacji odpowiednie odżywianie Bardzo ważne jest uwzględnienie zmiany wartości odżywczej żywności w zależności od metody gotowania. Obliczmy, ile kcal znajduje się w piersi kurczaka poddanej różnym obróbkom cieplnym.

Skład produktu: witaminy, minerały, BJU

Bilans białek, węglowodanów i tłuszczów w mięsie z kurczaka jest niemal idealny: obfite źródło białka, minimalna ilość kalorii i niewielki procent tłuszczu. Rozważmy stosunek głównych elementów (na 100 g):

• tłuszcz – 1,9 g (11,2%),
• węglowodany – 0,4 g (1,1%),
• białka - 23,6 g (87,7%).

Dla większej przejrzystości oszacujmy uzupełnienie dziennej normy na podstawie wartości odżywczej filetu z kością (dieta 2000 kcal/dzień): element białkowy – 32%, tłuszcz – tylko 3%. W ten sposób organizm uzupełnia zapas pierwszego składnika w łatwo przyswajalnej formie bez nadmiaru drugiego i zagrożenia dla sylwetki. Rezygnacja z pokarmów bogatych w białko w ofierze na rzecz urody doprowadzi do spadku witalność i osłabiona odporność.

Przejdźmy do składu witamin i minerałów filet z kurczaka. Pierś zawiera także dużą podaż witamin: prawie wszystkich z grupy B (B4 – wspomaga normalny poziom insulina, B6 – biorą udział w metabolizmie białkowo-tłuszczowym, B3 – przekształcają węglowodany w energię, B9 – niezbędne do funkcjonowania układu odpornościowego), witamina PP (w 100 g – 53,7% dziennej wartości), witaminy C, H ( 20%), witamina A.

Mięso z kurczaka może pochwalić się dobrym zestawem makro- i mikroelementów:

• magnez (22%);
• fosfor (21,4%);
• siarka (18,6%);
• chrom (18%);
• cynk;
• cholina

Regularne spożywanie produktu pomoże poprawić metabolizm, zwiększyć bariery ochronne organizmu i usunąć nadmiar tłuszczu z wątroby. Skład chemiczny mięsa z kurczaka korzystnie wpływa na zęby, kości i mięśnie (fosfor i cynk), poprawia pamięć, łagodzi drażliwość i regeneruje komórki nerwowe. Włosy i paznokcie są pełne siły.

Zawartość kalorii w piersi kurczaka według metody gotowania

Przejdźmy dalej różne opcje podanie dania i wybranie najbardziej dietetycznego. Zawartość kalorii w 100 gramach piersi z kurczaka w postaci filetu (bez kości) bez skóry wynosi 113 kcal (dla porównania: wołowina – 158, wieprzowina – 160).

Obecność kości w mięsie podnosi wartość odżywczą do 137 jednostek. Stosując do dania składnik w postaci piersi kurczaka ze skórą, należy liczyć się ze zwiększeniem kaloryczności do 164 jednostek (100 g). Nie zapomnij o wartości energetycznej skóry kurczaka. Ile kalorii jest w piersi z kurczaka? Aż 212 jednostek na 100 gramów.

Przejdźmy dalej na różne sposoby przygotowanie produktu. Najniżej wykazuje gotowana pierś z kurczaka bez skóry wartość energetyczna- 95 kcal (100 g). Rosół odbiera część właściwości odżywczych surowego mięsa (16%), a bilans filetu z kurczaka na kości również wykazuje pozytywne zmiany: w stosunku białka do tłuszczu wzrasta procent tego pierwszego, a procent tego ostatniego maleje.

Aby uzyskać dietetyczne dania z kurczaka, staraj się w ogóle nie jeść skóry: zawartość kalorii w produkcie na 100 gramów wynosi aż 212 kalorii.

Wartość odżywcza wędzonej piersi kurczaka wynosi 119 jednostek (100 g), ale może wzrosnąć do 180, a nie można wykluczyć dodatkowych szkód zdrowotnych na skutek dodatku wzmacniaczy smaku i konserwantów (z wyjątkiem kuchni domowej).

Odmiana smażonego mięsa w dużej mierze zależy od ilości użytego oleju, dlatego wartości te mogą oscylować w granicach 150-197 kcal (100 g). Ten sposób podawania dania nie jest zalecany osobom na diecie.

Jeśli znudziła Ci się gotowana pierś z kurczaka, zdrowiej jest przejść na opcję „grill”: kaloryczność drobiu pieczonego w piekarniku (100 g) to 115 kalorii (bez oleju i przypraw). Wszelkie dodatki przesuwają równowagę i zwiększają wskaźniki do 150.

Zawartość kalorii w piersi kurczaka gotowanej na parze wynosi 113 kcal (na 100 gramów), co pozwala uznać ten przepis za dietetyczny.

Włącznie z kurczakiem do zbilansowanej diety

W wielu dietach białkowych szczególne miejsce zajmuje białe mięso w postaci gotowanej piersi z kurczaka. Istotą takiego systemu żywieniowego jest spowodowanie niedoboru węglowodanów. Wykorzystując własne rezerwy energii, organizm zaczyna usuwać wodę i uzupełniać brakującą równowagę białkiem poprzez syntezę pierwiastka w glukozę. Następnie rozpoczyna się rozkład tłuszczów.

Rozważmy optymalną metodę gotowania. Niskokaloryczna zawartość gotowanej piersi nie jest przyćmiona nawet kawałkami gotowanymi na parze. Pamiętajmy, że część kalorii trafia do bulionu. Najbardziej dietetyczny produkt można nazwać gotowanym białkiem z czystego mięsa z kurczaka. Jednak danie gotowane na parze zachowa bardziej aktywne korzystne właściwości.

Mięso najlepiej podawać ze świeżymi warzywami, kaszą gryczaną, ryżem, szpinakiem, fasolką szparagową i innymi produktami zawierającymi największą ilość błonnika. Gotowana pierś z kurczaka dodawana jest do sałatek i gulaszy, a także stosowana jako składnik kanapek.

I wielu zwolenników zdrowej diety i stylu życia. Jest doskonałym źródłem chudego białka. Dietetycy, którzy spożywają wystarczającą ilość białka, zachowają masa mięśniowa i zdrowy metabolizm. Jednak obliczenie ilości piersi kurczaka na 100 gramów i liczby kcal zawartych w piersi kurczaka może być trudnym zadaniem, ponieważ jej wartość odżywcza zależy od wielu czynników.

Kalorie i węglowodany w piersi kurczaka

Tabela - Wartość odżywcza pierś z kurczaka bez skóry i kości

Pierś z kurczaka jest doskonała, prawie nie zawiera tłuszczu i sodu. Mają też zero gramów, więc są najbardziej niskowęglowodanową karmą na rynku. Przybliżony indeks glikemiczny pierś z kurczaka (surowa, bez skóry i kości) – zero. Ponieważ jest to pokarm tak uniwersalny, można go łatwo włączyć do każdej zdrowej diety.

Aby obliczyć, ile kalorii jest w piersi kurczaka, należy wziąć pod uwagę metodę gotowania i dodatkowe źródła, które można wykorzystać podczas gotowania. Przede wszystkim wpływa na to wielkość piersi kurczaka. Jedna porcja waży zwykle około 100 gramów i jest mniej więcej wielkości dłoni.

Jednak wiele pakowanych porcji piersi kurczaka jest znacznie większych. Jeśli więc zdecydujesz się go użyć, najprawdopodobniej Twoja porcja będzie większa.

I oczywiście, jeśli pozostawisz skórę na filecie, natychmiast zwiększy się proporcja tłuszczu, kalorii i wartości energetycznej. Cała pierś kurczaka ze skórą zawiera 366 kalorii, 55 gramów białka, 0 gramów węglowodanów, 14 gramów tłuszczu, 4 gramy tłuszczów nasyconych i 132 miligramów sodu.

Metoda gotowania, a także wszelkie sosy i dressingi, które do niej dodajesz, również podlegają modyfikacjom. 85 gramów grillowanego kurczaka zawiera 170 kalorii, 1 gram węglowodanów, 11 gramów tłuszczu i 15 gramów białka.

Jedna średnio upieczona pierś z kurczaka zawiera 364 kalorie, 34 gramy białka, 13 gramów węglowodanów, 18 gramów tłuszczu i 697 miligramów sodu. Gotowana pierś z kurczaka o wartości 113 kalorii to inna historia

Korzyści zdrowotne piersi

Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka. Białko pomaga organizmowi utrzymać istniejącą masę mięśniową, a także budować nową masę mięśniową, jeśli wykonujesz program treningu siłowego.

Pierś z kurczaka jest również doskonała skład chemiczny: jest bardzo dobre źródło selen, fosfor, witamina B6 i niacyna. Ilość sodu może się różnić w zależności od metody gotowania, ale zazwyczaj jest również bardzo niska.

Wybór i przygotowanie

Możesz kupić piersi z kurczaka, które są wstępnie pokrojone i gotowe do użycia. Wiele sklepów spożywczych i hurtowni sprzedaje także indywidualnie pakowane mrożone piersi. Jeśli wybierzesz tę opcję, sprawdź etykietę, ponieważ często zawierają one dużo sodu.

Gotując z kurczakiem, ze względów bezpieczeństwa pamiętaj o odpowiedniej temperaturze.

Kurczaka bez kości należy gotować w temperaturze 75 stopni Celsjusza, jeśli są ości, to w temperaturze 80 stopni. Pamiętaj, aby dokładnie oczyścić wszelkie powierzchnie, z którymi będzie miało kontakt surowe mięso.

Mięso z kurczaka należy przechowywać w lodówce. Jeśli zostanie zamrożony, może przetrwać do dziewięciu miesięcy.

Zdrowe metody gotowania

Sposób gotowania piersi z kurczaka może dodać setki kalorii do całkowitej ilości kalorii i tłuszczu w naczyniu. Najzdrowsze metody obróbki mięsa to grillowanie, pieczenie lub gotowanie. Regularne smażenie lub smażenie na oleju dodaje tłuszczu i kalorii.

Oprócz tego dodanie składników takich jak Oliwa z oliwek, sos barbecue lub inny, podniesie kaloryczność i zawartość tłuszczu w daniu.

Potrzebujesz szybkiego i prostego dania z piersi kurczaka? Pierś z ziemniakami i warzywami można przygotować do wykorzystania w niedzielny wieczór, aby zapewnić sobie dietetyczny obiad na nadchodzący tydzień. Każdą porcję zapakuj osobno i przechowuj w lodówce, gdy wrócisz do domu po długim dniu w pracy, będą na Ciebie czekać, wystarczy je wyjąć i podgrzać.

Pamiętaj jednak, że niskokaloryczną pierś z kurczaka możesz wykorzystać także w różnorodnych potrawach. Na przykład nadziewane piersi z kurczaka o niskiej zawartości węglowodanów to jeden ze sposobów cieszenia się chudym białkiem, jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej. Możesz także dodać pierś z kurczaka do ulubionej sałatki, zupy lub zrobić kieszonkę na pita i wypełnić ją warzywami i kurczakiem na zdrowy lunch lub kolację.

Posłowie

Pamiętaj, że choć pierś z kurczaka jest zdrowym, niskokalorycznym pokarmem, należy spożywać jej w nadmiarze duże ilości nadal może prowadzić do przyrostu masy ciała. Kontroluj swoje porcje i miej plan żywieniowy obejmujący wszystkie posiłki, aby osiągnąć i utrzymać zdrową wagę.