Zapiekanka twarogowa „Bomba proteinowa”: wakacje na suszeniu. Zapiekanka z twarogu z wiewiórkami Przepis na Zapiekanka z twarogu z wiewiórkami

To zdrowa i lekka przekąska. Teraz poznasz kilka nowych przepisów. W końcu zapiekanka z twarogu może mieć wiele odmian w przygotowaniu.

Składniki:

• jajko - 1 sztuka;
• twarożek – 0,5 kg;
• sól - na czubku noża;
• rodzynki – 0,1 kg;
• kasza manna – 2 łyżki. łyżki;
• cukier – 3 łyżki. łyżki;
• wanilina - do smaku;
• masło – 2 łyżki. łyżki;
• śmietana – 0,1 kg.

Przygotowanie:

1. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby zmiękło.
2. Masło pokroić na małe kawałki i wymieszać z twarogiem. Dla wygody możesz użyć blendera zanurzeniowego.
3. W osobnym pojemniku wymieszaj jajka z cukrem. Ubij je trzepaczką lub mikserem, aż będą gładkie.
4. Wlać jajka do mieszanki twarogu i masła.
5. Teraz dodaj rodzynki, semolinę, sól i wanilię. Wszystko wymieszaj kilka razy.
6. Blachę do pieczenia wysmaruj olejem i posyp bułką tartą.
7. Włóż mieszankę twarogową do formy. Całość posmaruj kwaśną śmietaną.
8. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Jego temperatura powinna wynosić 180 stopni.
9. Zapiekanka z twarogu jak w przedszkolu gotowa! Pokrój na piękne porcje i podawaj.

Klasyczna zapiekanka z twarogu

• twarożek miękki – 0,6 kg;
• kasza manna – 3 łyżki. łyżki;
• jajka – 3 sztuki;
• cukier granulowany – 3-4 łyżki. łyżki.

Krok po kroku:

1. Jeśli masz zwykły twarożek, zmiel go w blenderze lub przetrzyj przez sito, aby pozbyć się grudek.
2. Do miski włóż miękki twarożek i wbij do niego 3 jajka. Mieszaj, aż będzie gładkie.
3. Dodaj cukier i semolinę do przyszłej zapiekanki.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia bezzapachowym olejem i wlej masę twarogową. Wyślij do pieczenia.
5. Optymalna temperatura gotowania wynosi 180 stopni, przybliżony czas to 30-40 minut.

Po upływie określonego czasu nakłuj zapiekankę drewnianym patyczkiem, jeśli jest mokra, kontynuuj pieczenie. Jeśli kij jest suchy, zapiekanka jest gotowa. Można go dekorować i podawać. Smacznego!

Prosty przepis dietetyczny krok po kroku

Sugerujemy przygotowanie tego dania w powolnej kuchence, gdyż wtedy nie będzie trzeba używać tak dużej ilości oleju.

Składniki:

• twaróg suchy niskotłuszczowy – 0,4 kg;
• kasza manna – 4 łyżki. łyżki;
• twaróg miękki niskotłuszczowy – 0,3 kg;
• wanilina – 1 saszetka;
• jaja kurze - 3 sztuki;
• sól - na czubku noża.

Przygotowanie:

1. W dużym rondlu połącz oba rodzaje twarogu. Mieszaj je ręcznie, aż konsystencja będzie możliwie gładka.
2. Teraz dodaj surowe jajka do twarogu. Ubij wszystko blenderem.
3. Do twarogu dodaj suche składniki: sól, wanilinę i kaszę mannę.
4. Nasmaruj miskę urządzenia elektrycznego masłem.
5. Umieść całą mieszaninę w powolnej kuchence. Wybierz tryb „Multi-cook” i ręcznie ustaw niezbędne parametry. Temperatura – 120 stopni, czas – 50 minut.
6. Zapiekanka multicooker z chrupiącą skórką jest gotowa! Udekoruj świeżymi jagodami i podawaj.

Zapiekanka z twarogu Nezhenka

Składniki:

• cukier - do smaku;
• twaróg (domowy) – 0,5 kg;
• cytryna (mała) – 1 szt.;
• mąka wysokiej jakości - 4 łyżki. łyżki;
• suszone morele – 0,1 kg;
• jajka stołowe – 3 sztuki;
• wanilina – 1 szczypta;
• masło – 50 gramów;
• soda – ½ łyżeczki;
• sól – 1 szczypta.

Krok po kroku:

1. Wcześniej wyjmij masło z lodówki.
2. Zmiel świeży twarożek w maszynce do mięsa lub zmiel w blenderze.
3. Wymieszaj z solą, waniliną i cukrem.
4. Opłucz cytrynę i zetrzyj jej skórkę na drobnej tarce. Przełożyć na serek wiejski.
5. Sodę oczyszczoną zalej sokiem ze świeżej cytryny i przełóż do miski z resztą składników.
6. Wbij jajka do mieszanki twarogowej.
7. Dodaj miękkie masło. Wszystko dokładnie wymieszaj.
8. Suszone morele zalać wrzącą wodą i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć na masę główną.
9. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, posmaruj olejem i ułóż na niej masę twarogową.
10. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i umieść tam przyszłą zapiekankę. Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce.
11. Zapiekanka z twarogu jest gotowa. Udekoruj go według własnego uznania i obdaruj swoją rodzinę.

Zapiekanka czekoladowo-twarogowa w piekarniku (bez mąki i kaszy manny)

Składniki:

• mleko – 0,12 l;
• twarożek – 0,5 kg;
• kakao w proszku – 15 gramów;
• cukier – 0,18 kg;
• skrobia (kukurydziana) – 3 łyżki. łyżki;
• jajka – 4 sztuki;
• wanilina – 1 szczypta;
• masło – 1 łyżeczka.

Krok po kroku:

1. Twarożek rozgniatamy widelcem lub łyżką, aż uzyska jednolitą konsystencję.
2. Dodaj wanilię i cukier. Wymieszaj wszystko.
3. Rozbij jajka. Wymieszaj wszystko trochę ręcznie, a następnie użyj blendera zanurzeniowego. Rozbije wszelkie grudki, a masa będzie delikatna i jednorodna. Nawet jeśli w pierwszym kroku uzyskasz mieszankę niedoskonałą, blender wszystko naprawi.
4. Do osobnego pojemnika włóż trzecią część ciasta twarogowego. Dodaj tam kakao i wszystko wymieszaj.
5. Dodaj całą skrobię do białej mieszanki.
6. Do masy czekoladowej wlać całe mleko.
7. Obie masy dokładnie wymieszaj blenderem.
8. Zacznijmy wykładać ciasto: 1) Nasmaruj olejem spód i ścianki blachy. 2) Rozłóż część białego ciasta jako pierwszą warstwę. 3) Teraz uformuj kulkę ciasta czekoladowego. 4) Zmieniaj oba testy, aż się skończy. Z masy czekoladowej zrób wzór na wierzchu.
9. Włóż zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przybliżony czas pieczenia to 40 minut.
10. Ostudzić wypieki.
11. Gotową zapiekankę pokroić w cienkie plasterki tak, aby wzór był widoczny i podawać na stół.

Zapiekane z bananami

Składniki:

• miód – 3 łyżeczki;
• twarożek – 0,25 kg;
• cukier waniliowy – 1 łyżeczka;
• banany (małe) – 2 sztuki;
• rafinowany olej - 1 łyżeczka;
• lody - do serwowania;
• jajko - 1 sztuka.

Przygotowanie:

1. Twarożek wymieszać z jajkiem. Ubij wszystko blenderem zanurzeniowym.
2. Dodać cukier waniliowy i miód.
3. Banany pokroić w pierścienie. Ich wysokość powinna wynosić około 0,5-0,7 cm.
4. Nasmaruj patelnię rafinowanym olejem i ułóż pokrojone banany w jednej warstwie.
5. Na wierzchu równomiernie rozprowadź masę twarogową.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz bananową przekąskę przez około pół godziny.
7. Zapiekankę bananową pokroić na kawałki i ułożyć na talerzach. Obok połóż gałkę lodów. Smacznego!

Z dodatkiem jabłek

Składniki:

• kasza manna – 1 łyżka. łyżka;
• mąka – 3 łyżki. łyżki;
• cukier – 0,5 szklanki;
• domowy twarożek – 0,5 kg;
• jabłko (duże) – 1 szt.;
• jajka – 3 sztuki;
• masło – 70 gramów.

Przygotowanie:

1. Ubij jajka.
2. Wymieszaj je z cukrem.
3. Twarożek zmiel oddzielnie i dodaj do masy jajecznej. Ubij wszystko blenderem zanurzeniowym.
4. Dodaj semolinę.
5. Małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę.
6. Masło roztapiamy w kąpieli wodnej i wlewamy do twarogu. Ciasto jest gotowe.
7. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Posyp wszystko mąką i wyłóż ciasto twarogowe.
8. Pokrój w piękne plasterki i ułóż je pionowo w całej zapiekance.
9. Ustawić temperaturę na 180-190 stopni i piec zapiekankę jabłkową przez około 25 minut. Powinno stać się różowe i apetyczne.

Składniki:

• cynamon - do smaku;
• olej kukurydziany – do wysmarowania blachy do pieczenia;
• twaróg (zawartość tłuszczu 5%) – 1 kg;
• mąka lniana – 30 gramów;
• kwaśna śmietana (15% tłuszczu) – 4 łyżki. łyżki;
• płatki owsiane – 30 gramów;
• słodzik – 15 gramów;
• rodzynki – 70 gramów.

Do glazury:

• kakao w proszku – 30 gramów;
• woda – proporcje zależą od konsystencji glazury;
• słodzik – 3 gramy.

Krok po kroku:

1. Rodzynki płuczemy kilka razy i zalewamy wrzącą wodą, aby spęczniały.
2. Wymieszaj twarożek i śmietanę. Mieszaj tę mieszaninę ręcznie, aż będzie gładka. Dodaj słodzik.
3. Dodać siemię lniane, cynamon i płatki owsiane. Wymieszaj wszystko. Możesz sam wykonać ten komponent. Wystarczy zmielić len lub płatki owsiane w młynku do kawy.
4. Odcedzić rodzynki na durszlaku i połączyć je z masą twarogową.
5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż ciasto twarogowe.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz w nim deser około 40 minut.
7. W czasie gdy zapiekanka się piecze, można przygotować do niej glazurę. Najpierw zagotuj wodę.
8. W małej misce wymieszaj kakao w proszku i słodzik. Ciągle mieszając, zalać wrzącą wodą. Glazura jest gotowa.
9. Pozostaw zapiekankę do ostygnięcia, a następnie posmaruj glazurą wierzch. Gdy lukier stwardnieje, przysmak można podawać.

Bujna zapiekanka z twarogu z kaszą manną (z rodzynkami)

• jajka – 5 sztuk;
• twarożek – 1 kg;
• kasza manna – 5 łyżek. łyżka;
• rodzynki – 0,1 kg;
• cukier – 5 łyżek. łyżka;
• wanilina – 1 szczypta.

Krok po kroku:

1. Rodzynki opłukać i pozostawić w gorącej wodzie na 15 minut.
2. Natychmiast oddziel białka od żółtek;
3. Odłóż jedno żółtko, będzie potrzebne do natłuszczenia zapiekanki.
4. Wszystkie pięć białek ubić mikserem na puszystą pianę.
5. Ubij trochę 4 żółtka. Dodaj do nich cukier.
6. Twarożek lekko zetrzeć i dodać do żółtek.
7. Do żółtek dodać semolinę, wszystko wymieszać.
8. Wymieszaj masę żółtkową z białkami. Zrób to łyżką. Należy zachować szczególną ostrożność, aby białka się nie osiadły.
9. Dodać zmiksowane rodzynki. Wszystko wymieszaj kilka razy i pozostaw ciasto twarogowe do zaparzenia na co najmniej 3 godziny. W tym czasie semolina powinna puchnąć.
10. Nasmaruj blachę do pieczenia i włóż do niej całe ciasto. Wierzch zapiekanki posmaruj roztrzepanym żółtkiem.
11. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Jego temperatura powinna wynosić 180 stopni.
12. Zapiekanka z twarogu w piekarniku jest gotowa! Zalej go skondensowanym mlekiem i połóż na stole.

Moja miłość do zapiekanego twarogu sprawia, że ​​nieustannie eksperymentuję z nadzieniami zapiekanek. Kiedyś po przygotowaniu jednego dania zostało mi trochę masy twarogowej i od razu dodałam do niej wszystko co uznałam za konieczne i w efekcie wyszła cudowna i delikatna zapiekanka. Dlatego pamiętając o moim eksperymencie, dzisiaj postanowiłem konkretnie powtórzyć ten przepis, ale nieco go ulepszyć.

Składniki

Do przygotowania zapiekanki z twarogiem i białkiem potrzebne będą:
śmietana – 4 łyżki. l.;
kasza manna – 3 łyżki. l.;
cytryna – 1/2 szt.;
cukier - do smaku;
wanilia - do smaku;
twarożek – 200 g;
suszone morele – 3 szt.;
daktyle – 3 szt.;
białko z 1 jajka;
sól - szczypta.

Kroki gotowania

Śmietanę wymieszaj z semoliną, dodaj sok i skórkę z cytryny, cukier, wanilię i twarożek. Dobrze wymieszaj.

Następnie dodaj suszone morele i daktyle, pokrojone według uznania.

W osobnej misce ubić białka z solą, aż powstanie piana. Pianka nie powinna być bardzo gęsta, ale nie powinna spływać z widelca.

Następnie do masy twarogowej dodać białko, ostrożnie, powoli, wszystko wymieszać i przełożyć do silikonowych foremek. Mam te 2 foremki.

Naszą zapiekankę twarogową wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut, następnie wyłączamy i zostawiamy zapiekankę w piekarniku na kolejne 40 minut.

Nasza zapiekanka z białka twarogowego z suszonymi morelami i daktylami jest gotowa! Wyszło chrupiące na zewnątrz i bardzo delikatne w środku. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smacznego!

Już dawno nie zamieszczałam żadnych przepisów. Z drugiej strony, teraz nie ma już sposobu, aby cokolwiek wymyślić, dieta jest bardzo rygorystyczna, prawie bez węglowodanów. Ale w czasie wakacji, kiedy cała rodzina zajada się pysznościami, Ty też chcesz czegoś wyjątkowego.

I tak powstała dość prosta zapiekanka z twarogu, którą można zjeść w pierwszej połowie suszenia. Może nawet pierwsze dwie trzecie. Nie ma tam nic poza białkiem. Dlatego nawiasem mówiąc, trzeba zachować ostrożność i nie jeść wszystkiego na raz.

Potrzebujemy więc:

• dwie paczki niskotłuszczowego twarogu (ja zwykle brałam 0,5%)
• białka jaj (około 5-6 sztuk)
• Izolat Białka Serwatkowego (dwie miarki)

Łatwe w przygotowaniu:

1. Twarożek wrzucić do miski i trochę posiekać (nie za dużo, żeby nie leżał w jednym kawałku)
2. Białka wlać do twarogu i dokładnie wymieszać
3. wlać izolat do mieszaniny i ponownie dokładnie wymieszać
4. włóż to, co dostałeś do naczynia do pieczenia (takiego, które się do niego nie przyklei)
5. włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-20 minut, w zależności od tego jak szybko zapiekanka się upiecze (w zasadzie wyschnie)
6. lekko wilgotną zapiekankę wyjąć i ostudzić (w tym czasie będzie jeszcze sucha)

To wszystko. Można spożywać w ciągu dnia z kawą lub herbatą. Jedzenie przed snem jest całkowicie możliwe, a nawet konieczne.

Jeszcze raz przypomnę, że ilość białka w tej zapiekance jest bardzo duża. Dlatego to, co się wydarzyło, trwało dwa dni. Jako przyjemny dodatek do głównej diety.

Zapiekanka z twarogu to wspaniałe, proste danie na śniadanie lub podwieczorek.

Każdy dobrze wie, jak korzystny jest twarożek, szczególnie dla organizmu dziecka. Jednak nie wszystkie dzieci da się przekonać, że muszą zjeść ten produkt i że jest smaczny. Wiele dzieci po prostu wpada w szał na widok twarogu i nie wszyscy dorośli go uwielbiają. Jest jednak jedno danie, które można przygotować na kilka różnych sposobów i któremu nie odmówi nawet najbardziej zagorzały „niemiłośnik” twarogu. Jest pyszne i delikatne

To danie ma ciekawą i niezbyt przyjemną cechę - prawie nigdy nie udaje się za pierwszym razem. Wiedząc o tym, możesz psychicznie przygotować się na nadchodzącą „katastrofę”, a to nie zniechęci Cię do zrobienia zapiekanki. Istnieje jednak wiele prostych sekretów, które pomogą Ci uniknąć najpoważniejszych błędów i uzyskać idealną zapiekankę - zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu.

Sekrety przygotowania pysznej zapiekanki

Doświadczone gospodynie domowe doskonale wiedzą, jak przygotować ten produkt, dlatego porady skierowane są głównie do początkujących i tych, których jeszcze nie zainspirowały wspaniałe możliwości dań z twarogu:

• Nie używaj mąki – zastąp ją semoliną. Dzięki tej metodzie uzyskasz bardziej zwiewny produkt i unikniesz odpadania po upieczeniu. Kaszy manny nie należy dodawać bezpośrednio przed włożeniem do piekarnika. Po wymieszaniu z płynnymi składnikami należy odstawić mieszaninę na co najmniej kwadrans. Kasza manna spęcznieje, a gotowa zapiekanka będzie lekka, ale jednocześnie doskonale zachowa swój kształt.
• Jeśli chcesz uzyskać szczególnie delikatny smak i konsystencję, do mieszanki dodaj już ugotowaną semolinę, a nie suszoną. Dzięki temu składnikowi gotowa zapiekanka smakuje po prostu pysznie i jest doskonale zajadana nawet przez kapryśne dzieci, które nie tolerują twarogu.
• Wybieraj mądrze produkty początkowe. Twarożek i kwaśna śmietana powinny być domowej roboty, wystarczająco bogate i świeże, wystarczą dowolne jajka, ale są też świeże.
• Jeśli przepis wymaga ubijania jaj kurzych, musisz to robić, aż uzyskasz gęstą i stabilną „czapkę” pianki. Zwykle jajka ubija się z cukrem, a gotowa zapiekanka staje się delikatna i bardzo smaczna, jednorodna.
• Jeśli przepis wymaga dodania rodzynek do mieszanki, nigdy nie dodawaj ich na sucho. Nie będzie się piecze, a w lekkiej zapiekance będzie postrzegane jako obce cząstki stałe, psujące dobry produkt. Lepiej jest brać lekkie rodzynki - porzeczki, bez nasion. Przed użyciem jest dokładnie myty, parzony wrzącą wodą, woda jest spuszczana, a rodzynki suszone na ręczniku lub papierowej serwetce. Jeśli tego nie zrobisz i do ciasta dodasz mokre rodzynki, będą odpadać, a wypieki nie będą lekkie i puszyste. Nie należy długo trzymać rodzynek w wodzie, w przeciwnym razie staną się kwaśne, będą pozbawione smaku i nieatrakcyjne. Wrzącą wodę wlewa się i opróżnia po około kilku minutach. Jeśli rodzynki są „słabe”, można je zaparzyć w mocnej herbacie – pomoże to zachować ich kształt.
• Temperatura pieczenia jest bardzo ważna. Jego maksymalny limit wynosi 200 stopni, a normalny poziom należy utrzymywać na poziomie około 180 stopni. W tej temperaturze możliwe jest uzyskanie równomiernego wypieku bez przypaleń na dole i na górze oraz płynnej części w środku.

zdjęcie:

Jeśli zastosujesz się do tych prostych zasad, nawet niedoświadczona, początkująca gospodyni domowa będzie w stanie uzyskać bardzo smaczną zapiekankę.

Najlepsze przepisy na zapiekanki z twarogu

Przepisów na zapiekankę z twarogu jest wiele, dlatego każda gospodyni domowa przy odrobinie eksperymentów może znaleźć przepis idealny dla siebie i swojej rodziny.

1. Najprostszy przepis

Ma minimum składników, ale prawidłowo wykonany okazuje się bardzo smaczny i pożywny. Do stworzenia zapiekanki potrzebne będą:

• Twarożek – 600 gramów.
• Cukier – pół szklanki (około 6 łyżek). Ilość cukru można dostosować do własnego gustu.
• Jajka kurze – 3 sztuki.

Aby uzyskać bardziej subtelny smak, do produktu dodaje się skórkę z cytryny, limonki lub pomarańczy oraz wanilinę lub cukier waniliowy (nie wszystkie razem).

Aby wypieki były puszyste należy osobno ubić białka i żółtka. Do żółtek dodać cukier, a do białek szczyptę soli „Extra”. Twarożek najlepiej przetrzeć przez sito, gdyż obróbka blenderem może zepsuć jego konsystencję.

Składniki ostrożnie łączy się, ostrożnie mieszając drewnianą lub plastikową szpatułką, aż będą gładkie. Nie można energicznie pracować z ubitymi białkami, w przeciwnym razie ciasto po prostu odpadnie, a zapiekanka okaże się niska i gęsta.

zdjęcie:

Do przygotowania weź tortownicę wysmarowaną olejem. Powstałą masę rozprowadza się w niej warstwą nie większą niż 3 cm, wyrównując na wierzch szpatułką. Wierzch można posmarować roztopionym masłem lub ciężką śmietaną, ale cienką warstwą.

Piec produkt w temperaturze 180 - 200 stopni, przez około pół godziny, aż powstanie złota skorupa. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, efektem będzie bardzo lekkie, smaczne i pożywne danie.

1. Klasyczna zapiekanka z kaszą manną

W tym przepisie wykorzystano znacznie więcej składników, ale warto było się postarać, aby uzyskać dobry wynik. Do przygotowania potrawy używane są następujące produkty:

• Twarożek – 500 gramów.
• Kasza manna – 4 łyżeczki.
• Śmietana – 125 gramów (pół szklanki).
• Dwa jaja kurze.
• Cukier granulowany - 4 łyżki (można dostosować do smaku).
• Rodzynki (cynamon) – 100 gramów.
• Wanilina lub cukier waniliowy - do smaku.
• Soda oczyszczona (wapno palone) – pół łyżeczki.
• Sól - szczypta.

Aby przygotować produkt, śmietanę miesza się z semoliną i pozostawia do spęcznienia. W tym czasie żółtka uciera się z cukrem, a białka ubija na stabilną pianę ze szczyptą soli.

Twarożek przeciera się przez sito, rodzynki myje, gotuje na parze i suszy. Wszystkie składniki są starannie połączone i dokładnie wymieszane. Formę przygotowujemy smarując dno i ścianki olejem i posypując semoliną. Rozsmarować masę, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut.

1. Zapiekanka z kandyzowanymi owocami

W tym przepisie wszystkie składniki i proporcje zostały zachowane dokładnie tak, jak w poprzedniej wersji, jedynie rodzynki zastąpiono 100 gramami kandyzowanych owoców pokrojonych w drobną kostkę. Jeśli chcesz sprawić przyjemność rodzinie lub „skusić” dziecko, które nie lubi jeść twarogu na zdrowy deser, najlepszym rozwiązaniem będzie wielobarwna mieszanka kandyzowanych owoców i warzyw.

zdjęcie:

Odpowiednie są zarówno produkty domowe, jak i zakupione. Głównym warunkiem jest to, że muszą być wystarczająco gęste i suche. Następnie, po pocięciu, gotowa zapiekanka będzie usiana bardzo pięknymi półprzezroczystymi kolorowymi kawałkami. Dzieci i goście będą zachwyceni!

1. Zapiekanka z twarogu dla tych, którzy chcą zachować sylwetkę

Deser ten zawiera wyłącznie zdrowe produkty o obniżonej kaloryczności. Jeśli policzymy kalorie na 100 gramów gotowego produktu, to tak duży kawałek obfitego dania zawiera ich tylko 129.

Składniki na dietetyczną zapiekankę:

• Dobrej jakości chudy twarożek (nie kwaśny) – 200 gramów.
• Jajka kurze – 2 sztuki.
• Kefir lub gęsty jogurt naturalny bez dodatków i cukru - pół szklanki (125 gramów).
• Skrobia (może być kukurydziana, ryżowa) - 3 łyżki.
• Soda oczyszczona lub specjalny proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
• Substytut cukru, fruktoza, stewia - do smaku.

Twarożek przetrzyj przez sito; jeśli jest w nim dużo płynu, będziesz musiał dodać trochę mąki - 2 - 3 łyżki. Białka i żółtka oddzielić, oddzielnie ubić żółtka z zamiennikiem cukru wybranym według upodobań smakowych. Stosując stewię w proszku trzeba liczyć się z tym, że jest ona dziesięciokrotnie słodsza od zwykłego białego cukru – nie przesadzaj.

Gotowe składniki połączyć, wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej pergaminem. Piec przez pół godziny - 40 minut w temperaturze 190 - 200 stopni.

1. Zapiekanka z twarogiem i skondensowanym mlekiem dla lubiących słodycze

To danie jest całkowitym przeciwieństwem poprzedniego. Zawiera mnóstwo kalorii, ale jest tak smaczny, że nie sposób odmówić sobie i bliskim kawałka takiego cudu! Poza tym nikt nie zachęca do takiego jedzenia na co dzień, ale uszczęśliwianie rodziny przy specjalnej okazji to po prostu święta rzecz.

zdjęcie:

Aby przygotować tak pyszne danie, nie potrzebujesz żadnych specjalnych składników:

• Twarożek jest wysokiej jakości, dość tłusty, ale nie mokry - 600 gramów.
• Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka (300 gramów). Można go zrobić samemu lub kupić gotowy w supermarkecie.
• Gotowy suchy budyń waniliowy (w proszku) – 25 gramów.
• Kasza manna – 25 gramów.
• Jajka kurze – 3 sztuki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Twarożek miesza się z gotowanym skondensowanym mlekiem i ubija za pomocą blendera, następnie białka oddziela się od żółtek, białka ubija się osobno, a żółtka ubija się razem z mieszanką twarogu i skondensowanego mleka. Następnie wymieszaj wszystkie pozostałe składniki oprócz ubitych białek i poczekaj aż semolina spęcznieje. Dodać białka, delikatnie wymieszać szpatułką. Włóż do formy i piecz w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Uczta dla całej rodziny jest gotowa!

1. Zapiekanka z jabłkami i suszonymi śliwkami

To danie jest przygotowywane nieco inaczej niż klasyczne z twarogiem i bardziej przypomina sernik, ale zachowuje główne tradycyjne składniki zwykłego dania - twarożek i kaszę manną. Aby otrzymać pyszny i oryginalny deser do herbaty lub kawy, potrzebne są następujące składniki:

• Ciasto przygotowuje się z 250 gramów mąki, 125 gramów masła lub margaryny, 90 gramów cukru, jednego jajka, szczypty soli.
• Nadzienie będzie wymagało: 900 gramów wysokiej jakości twarogu, 3 łyżki kaszy manny, kwaśnej śmietany i cukru, 2 jajka, 100 gramów dobrych suszonych śliwek, 1 świeże słodko-kwaśne jabłko.

Z odmierzonych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny. Jabłko odłóż na bok i wszystkie składniki nadzienia dokładnie wymieszaj blenderem. Obierz jabłko i pokrój w cienkie, przezroczyste plasterki.

zdjęcie:

Ciasto rozwałkować na okrąg na wielkość formy plus wysokość boków. Umieść go w formularzu. Na cieście ułożyć cienką warstwę plasterków jabłek. Na jabłka nałóż farsz i włóż do piekarnika na 40 - 50 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać z sokiem, kompotem, herbatą lub kawą, a dla dorosłych można dodać szklankę Calvadosu.

1. Zdrowa jesienna zapiekanka

Połączenie twarogu z dynią, a nawet z dodatkiem jabłek, to prawdziwe królestwo smaku i magazyn dobroczynnych dla organizmu substancji. Do takiego dania warto wykorzystać słodkie odmiany dyni, np. gałkę muszkatołową oraz słodko-kwaśne jabłka o bogatym smaku. To doskonały sposób na przygotowanie smacznego i zdrowego dania z dostępnych produktów.

Do dania będziesz potrzebować:

• Dynia – 1 kg.
• Twarożek – 0,5 kg.
• Manna – 100 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Jabłka – 5 szt.
• Zmielone białe krakersy - 2 łyżki. łyżki.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Cynamon – 1 łyżeczka.
• Masło i sok z cytryny – według upodobań smakowych.

Gotowa zapiekanka wygląda jak prawdziwe ciasto. Aby to zrobić, należy najpierw ugotować pokrojoną na kawałki dynię w niewielkiej ilości wody. Gdy zmięknie, odlej pozostałą wodę i wytrzyj do gładkości. Twarożek utrzeć z żółtkami i cukrem, białka ubić na sztywną, stabilną pianę. Do puree z dyni wlać semolinę, wymieszać, pozwolić jej puchnąć, następnie dodać krakersy. Jabłka obierz i pokrój w plasterki, skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Rozgrzej piekarnik.

Ułożyć warstwami w formie lub na blasze: dynię z semoliną i bułką tartą, plasterki jabłka w soku z cytryny, twarożek z ubitymi białkami. Wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 - 200 stopni.

1. Twarożek plus marchewka to młodość i zdrowie

Kolejny przykład udanego połączenia korzyści i smaku w jednym daniu. Mowa o zapiekance z twarogu i marchewki. Jest to bardzo udana kombinacja pozwalająca uzyskać żywność, z której skorzystają zarówno starsi, jak i młodzi.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Marchew – 1 kg.
• Twarożek – 0,5 kg.
• Jajka – 5 sztuk.
• Masło – pół opakowania (125 g).
• Mąka – 50 gr.
• Cukier – 2 łyżki.
• Sól - pół łyżeczki.

Umyj marchewki, obierz je, zetrzyj na grubej tarce. Umieścić w misce o grubym dnie, dodać wodę do poziomu mieszanki i gotować na małym ogniu. Po ugotowaniu dodać cukier, sól i masło. Gotuj przez około pół godziny, aż do całkowitego ugotowania. Marchew powinna być miękka i delikatna. Jeśli w zbiorniku pozostanie jakakolwiek ciecz, należy ją dokładnie spuścić.

zdjęcie:

Żółtka oddzielamy od białek, żółtka łączymy z serkiem wiejskim i mieszamy na gładką masę. Powstałą mieszaninę wymieszaj z ostudzoną marchewką, wymieszaj, dodaj mąkę i mieszaj, aż masa będzie gładka. Białka ubić na elastyczną pianę i wymieszać z główną masą. Powstałą mieszaninę włóż do formy wyłożonej pergaminem. Piec w piekarniku przez 40 minut w zwykłej temperaturze zapiekanek - 180 stopni.

Tak różnorodne przepisy na bazie twarogu pozwolą z powodzeniem wprowadzić ten zdrowy produkt do rodzinnego jadłospisu i przyzwyczaić do niego nawet najbardziej uparte dzieci.

Twaróg – przepis na zapiekankę białkową dla prawdziwych sportowców. Przepis wzięłam od koleżanki; białko dodaje się do twarogu nie tylko ze względu na jeszcze większą zawartość białka, ale także ze względu na smak. Co nie jest bez znaczenia. Nie każdy jest fanem wyrobów z twarogu. A z białkiem twarożek może nabrać zupełnie innego smaku i aromatu 😉 Mój MCH, żeby nie robić zapiekanki, jeszcze bardziej to ułatwia - na porcję twarogu nasypuje 1 miarkę białka, miesza i zjada. Robię „tylko zapiekankę”. Ale wróćmy do zapiekanki z twarogu i białka.

Twarożek - zapiekanka białkowa wymaga następujących składników:

Składniki

• 2 opakowania twarogu
• 2 wiewiórki
• 2 białka nurkowe (na mój gust lepsze niż czekolada)

To wszystkie składniki. Prosto i gustownie)) Wszystko wymieszaj w dużej misce mikserem. Wlać do formy. Piec w temperaturze 180°C. 30 minut.

Twarożek - zapiekanka białkowa - gotowa. Smacznego!

Twarożek - zapiekanka białkowa to bardzo potrzebna rzecz w diecie sportowca, białko zawarte w twarogu wchłania się lepiej niż w mięsie.

Ponadto twarożek zawiera wszystkie aminokwasy potrzebne człowiekowi! Tak, tak! Tam wszystko jest zawarte 😉 Trzeba też wziąć pod uwagę, że twarożek trawi się dość długo, około 5, 6 godzin. Dlatego sportowcy jedzą go przed snem))). Twarożek zawiera witaminy takie jak PP, C, B 2, B 1, A oraz pierwiastki śladowe fosforu, magnezu, żelaza i wapnia. Białko wzmacnia ten efekt. Organizm sportowca potrzebuje dużo białka. Około dwóch do trzech gramów na kilogram masy ciała. Białka w takich ilościach są potrzebne do regeneracji mięśni po treningu.