Zasadniczym celem żywności jest zaspokojenie potrzeb żywieniowych człowieka i zapewnienie korzyści zdrowotnych. Dlatego warto wiedzieć, które produkty są niezbędne i z czym najlepiej je łączyć.
Jeśli spożywane pokarmy są całkowicie zdrowe, ale niezgodne ze sobą, będzie to powoli szkodzić Twojemu zdrowiu. Organizm zbyt dużo energii zużywa na trawienie, co można zauważyć, że po jedzeniu często chce się spać. Dlatego nie należy przeciążać żołądka. Aby to zrobić, musisz przestrzegać właściwej kombinacji produktów.
Warzywa i owoce przetwarzane są w jelicie cienkim, a mięso i chleb trawione są najpierw w żołądku. Jeśli dodasz do nich sok owocowy, wówczas w procesie fermentacji powstają te składniki odżywcze, w wyniku czego powstaje alkohol. Nie należy także łączyć produktów mlecznych z rybami, cukru z groszkiem, miodu z masłem. Przetworzenie pokarmu owocowego zajmuje układowi trawiennemu ponad godzinę. Warzywa są trawione jeszcze wolniej: zajmuje to co najmniej dwie godziny.
Okazuje się, że jeśli odżywiasz się nieprawidłowo, możesz zaszkodzić swojemu zdrowiu. Dlatego konieczne jest zapewnienie prawidłowego trawienia pożywienia w organizmie. Przyda się również jedzenie zielonych, świeżych warzyw, z których warto przygotować sałatkę i dodać do nich olej roślinny. Właśnie w celu uniknięcia niewłaściwego spożycia żywności stworzono tabelę zgodności żywności dotyczącą prawidłowego odżywiania.
Kompatybilny stół, jak prawidłowo łączyć jedzenie
Ta tabela zawiera listę zdrowe produkty, które mogą, ale nie muszą, nadawać się do użytku. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wszystkich instrukcji, możesz otrzymać zdrową i smaczną żywność na każdy dzień, która przyniesie korzyści dla Twojego zdrowia.
Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo się odżywiać, nie szkodząc zdrowiu, należy postępować zgodnie ze specjalnie stworzoną tabelą kompatybilności. Obejmuje często spożywane produkty spożywcze, a każdy z nich ma swój własny numer wiersza i kolumny. Ma również trzy kolory, z których każdy wskazuje, jak zgodna jest żywność.
- Kolor zielony oznacza, że produkty można łączyć.
- Kolor żółty oznacza, że łączenie produktów jest możliwe, ale niewskazane.
- Kolor czerwony oznacza zakaz spożywania izolowanych składników odżywczych.
Na przykład, jeśli w tabeli ser i warzywa są zaznaczone na zielono, będzie to dobre połączenie, które przyniesie korzyści tylko organizmowi.
Ale ziemniaki i jajka, zaznaczone w tabeli na czerwono, nie idą w parze.
Po trzech miesiącach wydajność ludzkiego ciała poprawia się i staje się atrakcyjniejsza wygląd, przychodzą nowe siły i choroby znikają.
O osobnych posiłkach
Najlepiej jest, jeśli osoba przestrzega odpowiedniej diety, która jest dla niej bardzo korzystna. To nie jest dieta, to po prostu odpowiednie połączenie jednych produktów z innymi. To właśnie z powodu niewłaściwego spożycia pokarmu powstają nudności, wzdęcia i zgaga, gdy niezgodne pokarmy nie są trawione. To, jak prostsza będzie żywność, określi, o ile łatwiej będzie ją przetworzyć.
Dlatego należy przestrzegać określonej metody oddzielnego wchłaniania pokarmu, która pomoże normalizować funkcjonowanie organizmu. Właściwa kombinacja produktów odpowiednie odżywianie pomaga się pozbyć nadwaga.
Plusy i minusy oddzielnego zasilacza
System takiego żywienia został wynaleziony na początku XX wieku i nadal pozostaje aktualny. Jeśli dana osoba będzie przestrzegać wszystkich zasad dotyczących tego systemu karmienia, to po kilku miesiącach jego stan znacznie się poprawi. Dzięki temu można pozbyć się toksyn z organizmu i osiągnąć sukces. Ponadto dzięki oddzielnemu odżywianiu można wyzdrowieć z chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.
Kiedy żywność jest spożywana nieprawidłowo, niestrawiona żywność odkłada się w organizmie człowieka w postaci tłuszczów. A jeśli zjesz owoc na pusty żołądek, może to spowodować zgagę i niestrawność. Jeśli wcześniej zjesz mięso lub drób, w żołądku nastąpi proces gnicia, który spowoduje obrażenia ciała.
Oddzielne posiłki mają swoje zalety i wady. Na początek warto przyjrzeć się jego zaletom. Dzięki niemu człowiek zostaje naładowany nową energią, chroniczne zmęczenie ustępuje miejsca świeżemu przypływowi sił, a zbędne kilogramy znikają.
Do wad można zaliczyć ciągłe uczucie głodu, które należy nauczyć się kontrolować, brak uczucia sytości oraz poszukiwanie przepisów na prawidłowe spożywanie pokarmu.
Biorąc pod uwagę te wady, należy ostrożnie przejść na metodę oddzielnych posiłków, aby najważniejsze narządy mogły przyzwyczaić się do tego układu.
Głównym zadaniem oddzielnego żywienia jest oddzielenie pokarmów węglowodanowych od białkowych. Aby dieta była korzystna dla zdrowia, przerwa między wchłanianiem takich składników odżywczych musi wynosić co najmniej dwie godziny.
Produkty zawierające węglowodany obejmują ziemniaki, produkty chlebowe, makarony, cukier itp.
Produkty spożywcze bogate w białko obejmują ryby, mięso, mleko, twarożek, jaja, rośliny strączkowe i orzechy.
Znane są także produkty spożywcze, które uznawane są za neutralne. Można je łatwo łączyć z węglowodanami i białkami, gdyż nie powodują komplikacji w przetwarzaniu. Na tej liście znajdują się warzywa, tłuste sery i twarogi, tłuszcz zwierzęcy, śmietana, owoce i warzywa.
Warto zaznaczyć, że melon nie należy do żadnej z tych kategorii. Najlepiej spożywać go osobno, jako samodzielne danie.
Należy stopniowo przechodzić na metodę osobnych posiłków, przeznaczając na to jeden dzień w tygodniu. Może stać się rozładunkiem, aby organizm mógł pozbyć się odpadów i toksyn i przygotować się na nie nowe leczenie. Ten dzień powinien być poświęcony temu, że dana osoba będzie jeść wyłącznie surowe lub duszone warzywa bez soli i przypraw. Można jeść owoce w czystej postaci oraz sałatki owocowe. Jednak trzeba dużo pić woda mineralna lub herbatę z miodem, aby organizm mógł łatwiej pozbyć się toksyn. Warto zaznaczyć, że w takim dniu może nastąpić ból głowy lub ból stawów. Nie powinieneś się tego bać, oznacza to, że w ten sposób organizm reaguje, aby usunąć nagromadzoną truciznę. Następnego dnia bóle te ustąpią.
W przypadku osób planujących przejście na osobne posiłki najlepiej kierować się następującymi zasadami:
- Zjedz śniadanie składające się z owoców, sera, kwaśnej śmietany, kanapek z chleba otrębowego i masła.
- Na lunch jedz produkty białkowe. Nie należy jednak jeść mięsa ani ryb z ziemniakami lub makaronem. Najlepiej zwracać uwagę na zupy i buliony warzywne. Musisz pić soki ze świeżych owoców.
- potrzebować produkty węglowodanowe. Należą do nich zapiekanka z marchwi, gotowane ziemniaki, makaron z serem i słodkie owoce.
Trzymając się tej diety, możesz osiągnąć zamierzone efekty i poczuć się znacznie lepiej.
Należy także stosować się do zaleceń dotyczących sposobu oddzielnego wchłaniania pokarmu. Lepiej więc jeść jabłka i melony jako niezależne dania. Oczyszczają organizm i dodają energii. Jeśli nie zostaną prawidłowo połączone z innymi produktami spożywczymi, może to spowodować fermentację w żołądku. Nie należy też popijać jedzenia słodką herbatą, gdyż słodkie płyny powinny stanowić samodzielny posiłek. Herbatę najlepiej pić 60-80 minut po posiłku. Bardziej przydatne jest spożywanie żywności niezgodnej ze sobą w odstępach 2 godzin.
Aby ukończyć 20 dni należy przestrzegać następujących zasad:
- W herbacie zastąp cukier miodem.
- Jedz produkty białkowe przed obiadem.
- Mleko pić osobno, jako samodzielne danie.
- Dokładnie przeżuwaj jedzenie (najlepiej na najmniejsze kawałki).
- Jedz jedzenie powoli.
- Unikaj bulionów mięsnych.
- Jedz więcej owoców i surowych warzyw.
- Przed każdym posiłkiem powinny minąć 4 godziny. W międzyczasie dopuszczalne są łagodne.
- Jedz często (co najmniej sześć razy dziennie).
- Nie popijać jedzenia wodą lub herbatą.
- Są owoce ze skórką.
- Unikaj spożywania produktów rafinowanych.
- Jedz tylko chleb gruboziarnisty.
Jeśli dana osoba cierpi na choroby przewlekłe, przed przejściem na osobne posiłki należy skonsultować się z lekarzem.
Grzyby to niezastąpiony produkt do przygotowywania codziennych potraw i kulinarnych rozkoszy specjalne okazje. Kiedy myślisz o grzybach, przychodzi Ci na myśl: niepowtarzalny smak smażone borowiki sos śmietanowy– idealne uzupełnienie delikatnego i zwiewnego tłuczone ziemniaki. Jesienią, podczas „cichego” sezonu łowieckiego, w lasach i na nasadzeniach można znaleźć różne rodzaje grzybów, a każda odmiana ma swoją „skórkę”. Dary lasu mają wysoki poziom Wartość odżywcza i wymagają długiego czasu trawienia, dlatego dań zawierających grzyby nie należy włączać do diety dzieci.
Grzyby są pyszne niezależnie od sposobu przygotowania - gotowane, smażone, pieczone w piekarniku są również niezwykle smaczne; Znane wszystkim pieczarki doskonale komponują się z tym daniem cebule podczas gaszenia olej słonecznikowy. To uniwersalny dodatek do kaszy gryczanej i ziemniaków pod każdą postacią. Sery i przyprawy również nie są obojętne na grzyby, na przykład szałwię, pietruszkę i parmezan.
Z grzybów można przygotować gorące kanapki na śniadanie. Przygotowując danie, dobrze jest połączyć grzyby z czarnym pieczywem, jajkami na twardo, musztardą i sałatą. Grzyby należy podsmażyć z cebulą, a następnie dodać śmietanę, aby zagęścić konsystencję. Jajka, cebulę i grzyby wymieszać, ułożyć na kromkach chleba, posypać tartym serem jednej z twardych odmian i wstawić do nagrzanego piekarnika, aż się zarumienią.
Nie sposób nie wspomnieć wspaniałego jesiennego dania - duszonej kapusty z grzybami. Dania z kapusty są dobre same w sobie, bez dodatków, ale nie można zepsuć kapusty grzybami. Kapusta jest duszona w zwykły sposób, a grzyby smażone z cebulą i ziele angielskie na osobnej patelni, a na kilka minut przed gotowością zawartość dwóch patelni miesza się i produkty mogą „przeniknąć” do siebie inne i skutecznie wymieszać, aby uzyskać optymalny smak i aromat.
Grzyby, jako produkt uniwersalny, są wysoce kompatybilne i pozwalają niemal codziennie wymyślać nowe potrawy z ich „udziałem”. Podczas pracy z grzybami należy zachować ostrożność: lepiej nie wkładać wątpliwego okazu do koszyka w lesie, a jeśli ktoś zna grzyby tylko z obrazków z książek, stare, dobre pieczarki można kupić w supermarketach bez zagrożenia życia i zdrowia.
Zgodność produktu ma Świetna cena dla utraty wagi i zdrowia. Dlatego zalecamy zapoznanie się z tabelami niezgodności żywności i dowiedzenie się, co można łączyć podczas posiłków, a czego nie.
Obraz kliniczny
Co lekarze mówią o odchudzaniu
Doktor nauk medycznych, profesor Ryzhenkova S.A.:
Od wielu lat walczę z problemami związanymi z odchudzaniem. Często przychodzą do mnie kobiety ze łzami w oczach, które próbowały już wszystkiego, ale albo nie ma rezultatu, albo waga wraca. Mówiłam im, żeby się uspokoili, wrócili do diety i wykonali wyczerpujące treningi na siłowni. Dziś pojawiło się lepsze rozwiązanie – X-Slim. Można go po prostu przyjmować jako suplement diety i całkowicie schudnąć do 15 kg w ciągu miesiąca naturalnie bez diety i ćwiczeń. masa Jest to całkowicie naturalny środek, który jest odpowiedni dla każdego, bez względu na płeć, wiek czy stan zdrowia. W ten moment Ministerstwo Zdrowia prowadzi kampanię „Ratuj mieszkańców Rosji przed otyłością”, a każdy mieszkaniec Federacji Rosyjskiej i WNP może otrzymać 1 opakowanie leku ZA DARMO
Dowiedz się więcej >>
Dawno minęły czasy, kiedy człowiek nie wiedział nic o osobnym żywieniu i nawet nie podejrzewał, jak trudno jest organizmowi je strawić produkty niekompatybilne. Jaka tu jest mądrość?
Uzasadnienie niezgodności produktu
Teoria niezgodności produktów prosta esencja. Niektóre pokarmy są trawione szybciej, inne wolniej. Każda grupa składników odżywczych wymaga własnego kompleksu enzymów. Przykładowo węglowodany (chleb, ziemniaki, makaron, cukier itp.) zaczynają się rozkładać już w jamie ustnej pod wpływem enzymów znajdujących się w ślinie, która ma odczyn zasadowy. Białka (mięso, twarożek, ser, jaja) trawione są w kwaśnym środowisku żołądka.
Kiedy spożywa się jednocześnie żywność węglowodanową i białkową, środowisko kwaśne i zasadowe wchodzi w interakcję, w wyniku czego powstaje zwykła woda. Oznacza to, że środowisko staje się neutralne i nie mogą w nim działać ani enzymy soku żołądkowego, ani enzymy śliny.
W żołądku tworzy się trudna do strawienia bryła zmieszanego pokarmu, która zamiast zostać strawiona, gnije pod wpływem ciepła. Organizm wydziela nowe porcje soku żołądkowego, wydając dodatkowe zasoby energetyczne i hormonalne.
Piszą nasi czytelnicy
Temat: Schudłam 18kg bez diety
Od: Ludmiła S. ( [e-mail chroniony])
Do: Administracja taliya.ru
Cześć! Nazywam się Ludmiła, chcę wyrazić moją wdzięczność Tobie i Twojej witrynie. Wreszcie udało mi się pozbyć zbędnych kilogramów. Prowadzę aktywny tryb życia, wyszłam za mąż, żyję i cieszę się każdą chwilą!
A oto moja historia
Od dziecka byłam raczej pulchną dziewczynką, w szkole ciągle mi dokuczano, nawet nauczyciele nazywali mnie trochę puszystą... to było szczególnie okropne. Kiedy wszedłem na uniwersytet, przestali całkowicie zwracać na mnie uwagę, stałem się cichym, notorycznym, grubym studentem. Próbowałam wszystkiego, żeby schudnąć... Diety i wszelkiego rodzaju zielona kawa, płynne kasztany, odchudzające czekolady. Teraz już nawet nie pamiętam, ale ile pieniędzy wydałem na te wszystkie bezużyteczne śmieci...
Wszystko się zmieniło, gdy przypadkowo natknąłem się na artykuł w Internecie. Nawet nie masz pojęcia, jak bardzo ten artykuł zmienił moje życie. Nie, nie zastanawiaj się, nie ma ściśle tajnej metody na odchudzanie, o której krąży cały Internet. Wszystko jest proste i logiczne. W ciągu zaledwie 2 tygodni schudłam 7 kg. Łącznie 18 kg w 2 miesiące! Nabrałam energii i chęci do życia, więc zapisałam się na siłownię, żeby ujędrnić tyłek. I tak, w końcu znalazłem młody człowiek, który teraz został moim mężem, kocha mnie do szaleństwa i ja jego też kocham. Przepraszam, że tak chaotycznie piszę, ale pamiętam wszystko z emocji :)
Dziewczyny, dla tych z Was, które próbowały różnych diet i metod odchudzania, ale nigdy nie udało im się pozbyć nadwagi, poświęćcie 5 minut i przeczytajcie ten artykuł. Obiecuję, że nie pożałujesz!
Przejdź do artykułu >>>
Bolus pokarmowy, nie strawiony, trafia dalej do jelit, a raczej do dwunastnicy. Tam pod wpływem soku trzustkowego złożone cząsteczki zostają ostatecznie rozbite na proste składniki, które następnie zostają wchłonięte w jelicie cienkim.
Ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy wszystko jest normalnie trawione w żołądku. Na przykład żołądek nie będzie w stanie strawić owsianki z mięsem i mlekiem, ponieważ nie jest w stanie wydzielić soku do tego dania. Dzięki temu pokarm pozostaje w żołądku dłużej, niż się spodziewano, a zamiast trawienia zachodzą w nim procesy gnicia i fermentacji.
Zasadę kompatybilności produktów można zrozumieć na prostym przykładzie wizualnym. Jeśli możesz wymieszać cały posiłek w jednej misce, tak aby nie wyglądał jak butelka wody u świni, oznacza to, że można go bezpiecznie zjeść. W przeciwnym razie nie należy mieszać tych produktów.
Konsekwencje diety mieszanej
Żywność słabo strawiona jest również słabo wchłaniana. Powoli przemieszcza się przez jelito grube, pozostając częściowo na jego ściankach. Dwunastnica, wątroba i trzustka są poddawane dodatkowemu obciążeniu.
W kontakcie z
Koledzy z klasy
Pomysł oddzielnych posiłków nie jest nowy. Lekarze starożytnej Grecji i Rzymu pozostawili dla potomności zapisy swoich obserwacji dotyczących kombinacji pokarmów korzystnych dla organizmu i odwrotnie. Już wtedy lekarze namawiali swoich żarłocznych pacjentów, aby jedli z umiarem i racjonalnie podchodzili do planowania jadłospisu.
Jednak idea oddzielnych posiłków nie była przez długi czas jasno sformułowana. Prawidłowe oddzielne żywienie jako koncepcję harmonijną i logiczną zaproponował amerykański lekarz Herbert Sheldon w 1928 roku, jednak zostało ono docenione i zaczęto je powszechnie stosować dopiero w drugiej połowie XX wieku.
Nigdy nie jest za późno na przejście na osobne posiłki; możesz to robić stopniowo – na przykład zacznij od jednego dnia w tygodniu. Z biegiem czasu przyzwyczaisz się do nowej kombinacji pokarmów.
Istota odrębnego żywienia
Istota teorii oddzielnego odżywiania: gdy niezgodne ze sobą pokarmy dostają się do żołądka w tym samym czasie, ich trawienie staje się trudne, a nieutlenione tłuszcze i węglowodany są magazynowane w postaci tłuszczu, dlatego niezgodne pokarmy można spożywać dopiero po godz. minęły co najmniej dwie godziny. Istnieją specjalne tabele zgodności dla produktów do oddzielnego żywienia, które pokazują idealne, kompatybilne i niedopuszczalne kombinacje.
Białka i węglowodanów nie można mieszać, a pokarmy neutralne można łączyć z dowolnym pokarmem – to główne zasady oddzielnego odżywiania.
Zasady odrębnego żywienia
Herbert Sheldon badał zgodność pokarmów spożywanych osobno i podzielił całą żywność spożywaną przez ludzi na kilka grup. Następnie ustalał, które można ze sobą łączyć, a które absolutnie nie.
Mięso, ryby, drób. Tylko chude. Połącz z nieskrobiowymi, zielonymi warzywami. Ta kombinacja eliminuje szkodliwe właściwości białko zwierzęce, wspomaga trawienie, chroni przed nadmiarem cholesterolu.
Rośliny strączkowe i rośliny strączkowe– fasola, fasola, groch, soczewica wszystkich odmian. Można łączyć z obydwoma oleje roślinne(lobio) lub z zielonymi warzywami.
Oleje roślinne. Niewybredny. Nie smażone.
Warzywa skrobiowe(ziemniaki, pieczywo, makarony, słodkie ziemniaki, zielony groszek). Towarzyszą im warzywa półskrobiowe – rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka, brukiew. Zabrania się łączenia z tłuszczami zwierzęcymi! Chleb pełnoziarnisty z ziarnem Oliwa z oliwek, czosnek i zioła - samodzielne danie. Chleba i pierogów nie wolno!
Kwaśne owoce i pomidory najlepiej w połączeniu ze sobą. Należy je zjeść co najmniej 15-20 minut przed jedzeniem. Zasada ta powinna być szczególnie rygorystyczna w odniesieniu do arbuzów i melonów.
Warzywa nieskrobiowe i zielone(pietruszka, koper, seler, zioła prowansalskie, rzodkiewki i buraki, wszelkiego rodzaju sałatki, cebula, sałata, sałata itp., kapusta, bakłażan, ogórki, papryka, marchew) łączy się z niewielką ilością tłuszczów zwierzęcych i olejów roślinnych.
mleko- oddzielaj jedzenie, a nie picie. Kiedy mleko znajdzie się w żołądku, musi się zwarzyć pod wpływem kwaśnych soków. Jeśli w żołądku znajduje się inny pokarm, cząsteczki mleka otaczają go, izolując od soku żołądkowego. Dopóki zsiadłe mleko nie zostanie strawione, żywność pozostaje nieprzetworzona, gnije, a proces trawienia jest opóźniony.
Twarożek- także osobny posiłek. Jest to pełnowartościowe białko, które można łączyć z fermentowanymi produktami mlecznymi i zielonymi warzywami.
Jajka– białko w połączeniu z zielonymi warzywami.
Orzechy– produkt sam w sobie zdrowy dzięki obecności łatwo przyswajalnych tłuszczów roślinnych.
Grzyby w połączeniu z węglowodanami i białkami.
Odrębny system odżywiania G. Sheldona opiera się na fakcie, że większość pokarmów jest normalnie i bezboleśnie wchłaniana przez organizm tylko wtedy, gdy są spożywane osobno. Założenie to opiera się na danych z fizjologii trawienia - tłuszcze, białka i węglowodany wymagają specjalnych enzymów, które są tłumione przez „obcy” pokarm. Na przykład tłuszcze hamują wydzielanie soku żołądkowego i zakłócają normalne trawienie białek, co prowadzi do fermentacji i gnicia w jelitach.
Sheldon twierdzi również, że do trawienia zbóż (żyto, owies, jęczmień, gryka, ryż, pszenica itp.), produktów mącznych, warzyw węglowodanowych (ziemniaki, rzepa, pasternak), owoców węglowodanowych (daktyle, figi, banany) , wszystko słodycze wymagają środowiska zasadowego.
Dla pełne wykorzystanie energię z mięsa, ryb, drobiu, jaj, produktów mlecznych, organizm tworzy kwaśne środowisko. Neutralne środowisko „radzi sobie” z warzywami, orzechami, grzybami, twarogiem i serem, olejami roślinnymi i zwierzęcymi oraz tłuszczami.
Nie należy mieszać produktów zasadowych i kwaśnych w jednym posiłku. Neutralne można łączyć tylko z kwaśnymi lub tylko z zasadowymi, w jednym posiłku tylko zasadowe lub tylko kwaśne.
Sheldon argumentował, że osobna dieta może znacząco poprawić zdrowie organizmu człowieka, pomóc pozbyć się toksyn, a co za tym idzie, usunąć zbędne kilogramy.
Podstawowe zasady jedzenia przy jedzeniu osobno
- Zacznij jeść dopiero wtedy, gdy poczujesz głód. Trzeba rozróżnić głód od apetytu. Sprawdź się: jeśli z przyjemnością zjadłbyś teraz suchą skórkę chleba, oznacza to, że jesteś głodny. Ta podstawowa zasada prowadzi do dwóch, a nawet jednego posiłku dziennie, a także eliminuje podjadanie między posiłkami, bo. poważnie zakłóca to pracę układu trawiennego.
- Woda pitna. Przestań pić wodę na 10 minut przed posiłkiem i wznów ją co najmniej pół godziny po zjedzeniu owoców, 2 godziny po produktach bogatych w skrobię i 4 godziny po produktach białkowych.
- Dokładnie przeżuwaj pokarm i zwilż go śliną.
- Pamiętaj o odpoczynku przed i po jedzeniu.
- Przy stole nie powinno być ani jednej niemiłej myśli.
- Nie przejadaj się. Żołądek nie powinien być wypełniony więcej niż w 2/3 (jest to w przybliżeniu objętość złożonych pięści dłoni).
- Stosuj prostą dietę składającą się z kilku rodzajów żywności. Oznacza to, że za jednym razem. Oczywiście, aby zapewnić organizmowi niezbędne substancje, należy jeść różnorodne produkty spożywcze. Preferuj produkty lokalne od produktów z odległych krajów. Są w równowadze biologicznej z Twoim ciałem.
- Temperatura jedzenia odgrywa ważną rolę. Zimne dania powinny mieć temperaturę co najmniej pokojową, a gorące dania nie powinny palić warg i ust, aby nie trzeba było dmuchać na łyżkę.
- Połowa dziennego spożycia powinna być surowa pokarm roślinny.
- Owoce i jagody. Szczególną uwagę należy zwrócić na spożycie owoców i jagód. Ten idealne jedzenie dla osoby. Lepiej jednak spożywać je jako osobny posiłek. Można też jeść je 20-30 minut przed posiłkiem (w tym czasie mają czas na opuszczenie żołądka). Ale w żadnym wypadku po posiłku, co niestety jest powszechne w Rosji. Melony i jagody należy spożywać oddzielnie od innych produktów spożywczych. Dotyczy to zwłaszcza melona.
- Należy wykluczyć lub przynajmniej znacznie ograniczyć spożycie następujących produktów: cukru rafinowanego i wszystkiego, co jest na jego bazie przygotowywane; kiełbasy, pikle i wędliny wszelkiego rodzaju; rafinowane oleje, margaryna i majonez; kawa, herbata, kakao, napoje gazowane; czerstwe, wiotkie warzywa i owoce; konserwy, mleko w proszku i skondensowane.
Zalety oddzielnego zasilania
Zaletami oddzielnego odżywiania jest to, że osoba stosująca je zmniejsza zatrucie organizmu, poprawia samopoczucie i wyraźnie chudnie. Dodatkowo stosując go stale można osiągnąć dobre rezultaty i nie przybrać na wadze.
Wady oddzielnego zasilania
Wady oddzielnego zasilania obejmują specjalny reżimżycia, jakiego wymaga ten sposób odżywiania, złożony proces przyzwyczajania się do niego i ciągłe uczucie głodu. I jest mało prawdopodobne, że spodoba ci się takie jedzenie.
Nie wszyscy lekarze zgadzają się, że oddzielne posiłki są korzystne. Zdaniem krytyków zastosowanie tej techniki jest sztucznym zakłóceniem normalnego trawienia. Od momentu pojawienia się gatunku biologicznego ludzie zawsze jedli żywność mieszaną, a nasz przewód pokarmowy jest przez samą naturę idealnie przystosowany do trawienia dokładnie mieszanej żywności.
80% osób, które stosują RP dłużej niż 10 lat, nabywa różne formy choroby przewlekłe. Najczęściej dotknięta jest trzustka. Przy normalnej, mieszanej diecie pracuje na pełnych obrotach, a po przejściu na osobne odżywianie jej funkcje zanikają. Produkcja enzymów niezbędnych do trawienia zmieszanej żywności zostaje zakłócona.
Decyzja o zmianie czy nie jest kwestią indywidualną, każdy musi podjąć sam. Ale co najważniejsze, nie zapomnij słuchać swojego ciała. Bądź z nim w zgodzie, a on powie Ci, co jest dla niego w danej chwili zdrowsze: białka czy węglowodany, a od czego powinnaś się powstrzymać.
Spożywanie wysokiej jakości, naturalnych produktów nie zawsze korzystnie wpływa na układ trawienny. Często ta reakcja organizmu wynika z tego, że nieprawidłowo łączymy niektóre rodzaje żywności. Nawet starożytni naukowcy rozumieli znaczenie oddzielnego odżywiania. Teraz ta koncepcja służy jako podstawa większości diet i ma wielu zwolenników. Jakie więc produkty spożywcze są ze sobą niezgodne?
Historia koncepcji kompatybilności produktów
Nawet starożytni ludzie wiedzieli, czym jest oddzielne odżywianie. Starożytny rzymski lekarz Celsus wspomniał w swoich pismach o produktach spożywczych niezgodnych ze sobą: zdecydowanie zalecał pacjentom śledzenie kombinacji produktów spożywczych w swojej codziennej diecie. A perski uzdrowiciel Awicenna na początku pierwszego tysiąclecia p.n.e. w swoich pracach porusza temat szkodliwości jednoczesnego spożycia różne rodzaje produkty żywieniowe. Znany akademik Pawłow przeprowadził badania nad funkcją enzymatyczną żołądka i doszedł do wniosku, że podczas trawienia różne rodzaje produkty to zmieniają skład chemiczny. Obecnie osobne posiłki są bardzo popularne wśród osób monitorujących swoje zdrowie lub chcących schudnąć.
Jak organizm trawi pokarm?
Każdy produkt jest trawiony przez organizm z określoną prędkością. Na przykład jabłko zjedzone na pusty żołądek przechodzi przez przełyk i żołądek i trafia do jelit w ciągu 20 minut, podczas gdy mięso trawi się dłużej. Jeśli po obfitym obiedzie zjesz grejpfruta lub inny owoc, jego wchłanianie zostanie zahamowane przez wcześniej zjedzony pokarm, w wyniku czego zacznie gnić w jelitach.
W procesie trawienia bierze udział nie tylko sok żołądkowy. Zaangażowane są także bakterie żołądkowe i jelitowe, trzustka, pęcherzyk żółciowy i ślina. Nieprawidłowa praca przynajmniej jednego z ogniw tego łańcucha ma wpływ na wynik procesu.
Dlaczego niektóre produkty są niekompatybilne?
Proces przyswajania składników odżywczych każdego rodzaju żywności wymaga obecności określonych enzymów. Na przykład żywność białkowa jest trawiona w środowisku kwaśnym, a żywność węglowodanowa jest trawiona w środowisku zasadowym. Kiedy wchodzą w interakcję, organizm potrzebuje kilkukrotnie więcej czasu i energii na strawienie niekompatybilnych produktów. Konsekwencje tego złe odżywianie to uczucie ciężkości w żołądku i zmniejszona wydajność w ciągu dnia.
Przestrzeganie podstaw odrębnego odżywiania pomaga leczyć i zapobiegać wielu chorobom przewodu pokarmowego. Dzieje się tak dlatego, że niekompatybilne produkty spożywcze dodatkowo obciążają układ trawienny, zmniejszając w ten sposób ilość wchłanianych witamin i mikroelementów.
Dlaczego wybór odpowiednich kombinacji produktów spożywczych jest ważny?
Zadaniem przewodu pokarmowego jest trawienie różnego rodzaju pokarmów, zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego. Głównym elementem układu pokarmowego jest mikroflora jelitowa. To właśnie decyduje o wyniku i jakości całego procesu - jak szybko napływające substancje przekształcają się w składniki odżywcze lub produkty gnicia.
Mikroflora jelitowa ma duży skład jakościowy i ilościowy. Co więcej, niektóre gatunki dominują, inne są tłumione. Skład gatunkowy zależy od charakteru spożywanej żywności i tempa metabolizmu. Jeśli produkty zawarte w codziennej diecie są naturalne i prawidłowo skomponowane, mikroflora staje się stabilna.
Jeśli dana osoba spożywa niezgodne pokarmy lub przejada się, praca najpierw żołądka, a następnie jelit zostaje zakłócona. Pokarm, który zatrzymuje się w jelitach, zaczyna być spożywany przez bakterie gnilne. Wydzielają trucizny i toksyny, które najpierw dostają się do wątroby, potem do nerek, a następnie rozprzestrzeniają się po całym organizmie. Mechanizm ten jest przyczyną wielu chorób.
Zasada Sheltona
Herbert Shelton to amerykański dietetyk. Jego wielką zasługą jest to, że zebrał i przeanalizował doświadczenia medyczne dotyczące podstaw odrębnego żywienia. To właśnie na jego zasadach opiera się obecnie większość diet zdrowotnych.
Shelton opracował także tzw. zasadę „ proste odżywianie" Oznacza to, że maksymalne korzyści ze spożywanych pokarmów można uzyskać poprzez ujednolicenie diety w ramach jednego posiłku.
Według Sheltona dla większego efektu leczniczego konieczne jest stosowanie postu. Jednak ten aspekt wywołał burzę emocji i oburzenia wśród jego kolegów. Zastosowanie tych zasad umożliwiło wyleczenie wielu pacjentów z takich chorób jak nerwica, cukrzyca oba typy, astma oskrzelowa. nie wszyscy pacjenci Sheltona zostali wyleczeni, za co lekarz poszedł do więzienia.
Naukowcy zestawili kompatybilne i niezgodne produkty spożywcze dla ludzi w tabeli, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Zaleca się łączenie w jednym posiłku nie więcej niż trzech produktów. Idealnie byłoby, gdyby na dawkę przypadał jeden produkt.
Teoria Hay’a
Howard Hay prowadził także badania z zakresu odrębnego żywienia w dietetyce. Za podstawę przyjął zasady Sheltona, ale ostatecznie opracował własną teorię.
Według Hay produkty spożywcze dzieli się na trzy klasy:
- Białko.
- Węglowodany.
- Neutralny.
Dietetyk nawoływał do całkowitego wyeliminowania niektórych rodzajów żywności. Kategorycznie sprzeciwiał się także obecności w diecie żywności rafinowanej.
Jakie produkty są niezgodne zgodnie z tą teorią? Hay był zdania, że człowiek używa duża liczba produkty, które „nadmiernie zakwaszają” organizm. Powoduje to różne choroby - od wysypek skórnych po migreny i wrzody. W związku z tym należy jeść pokarmy wywołujące odczyn zasadowy, a mianowicie naturalne warzywa i owoce, fermentowane produkty mleczne. Powinno być cztery razy więcej żywności „alkalicznej” niż „kwaśnej”. Do tych ostatnich zaliczało się mięso, ryby, jajka, wszelkie owoce cytrusowe, kawa, słodycze i alkohol.
Nowoczesne podejście do oddzielnego żywienia
Wszystkie produkty są podzielone na 10 typów. Główną różnicą w stosunku do znanej klasyfikacji jest podział na produkty średnio kompatybilne i niekompatybilne. Faktem jest, że niektóre zawierają dużo skrobi, podczas gdy inne z kolei mają bardzo mało. W rzeczywistości należą one do kategorii żywności „nieskrobiowej”.
Słodkie owoce
Należą do nich suszone owoce wszelkiego rodzaju, banany, daktyle, rodzynki, suszony melon.
Owoce trawią się stosunkowo szybko, kwaśne szybko przechodzą etap trawienia w żołądku, a słodkie – powoli. Dlatego najlepiej spożywać je osobno, jako samodzielne danie lub na półtorej godziny przed posiłkiem, a od ostatniego posiłku powinny minąć co najmniej trzy godziny. Nie należy ich stosować jako składnik deserów. Zasada ta dotyczy również soków owocowych. Produkty tego typu są w pełni kompatybilne z wszelkimi owocami, zbożami i produktami z mleka fermentowanego.
Owoce półsłodkie (półkwaśne).
Są to dzikie jagody, mango, jabłka, gruszki, wiśnie, arbuz, winogrona, brzoskwinie, śliwki, morele, pomidory.
Produkty tego typu dobrze komponują się ze sobą, a także ze wszystkimi owocami, ziołami, nabiałem, produktami wysokobiałkowymi (orzechy, sery, tłusty twarożek). Dzikie jagody można łączyć z mlekiem. Niezgodna żywność - mięso, ryby, jaja, zboża i rośliny strączkowe. Wyjaśnia to różnica w szybkości wchłaniania. Nie zaleca się spożywania półsłodkich owoców z produktami zawierającymi skrobię.
Należy pamiętać, że melonów i arbuzów nie można łączyć z niczym innym. Po ich zjedzeniu inne pokarmy zalegają w żołądku, a następnie zaczynają gnić, co nieuchronnie prowadzi do wzdęć.
Owoce są kwaśne
Należą do nich wszystkie owoce cytrusowe, ananas, granat i gruszki, winogrona, kwaśne jagody (jeżyny, żurawina, porzeczki).
Dobrze komponują się w swoim gatunku, a także ze wszystkimi owocami, nabiałem, twarogiem, śmietaną i śmietaną. Nie można łączyć z produktami wysokobiałkowymi i skrobiowymi, zbożami i roślinami strączkowymi. Nie zaleca się stosowania z warzywami.
Warzywa kompatybilne z innymi produktami
Należą do nich ogórki, kapusta, rzodkiewka, rzodkiewka, słodka papryka, cebula, czosnek, buraki, rzepa, brukiew, marchew, dynia i cukinia. Produkty tego typu dobrze komponują się zarówno w swojej grupie, jak i z białkami, tłuszczami, pokarmami skrobiowymi i warzywami, gdyż przyspieszają proces trawienia. Nie zaleca się spożywania warzyw razem z owocami, choć możliwe są wyjątki. Nie można łączyć z mlekiem.
Warzywa mniej kompatybilne z innymi produktami spożywczymi
Są to kalafior i gotowana biała kapusta, zielony groszek, późna dynia i cukinia oraz bakłażany. Dobrze komponują się z żywnością skrobiową oraz innymi warzywami, tłuszczami i ziołami. Można je łączyć także z serami. Nie zaleca się spożywania go z pokarmami białkowymi pochodzenia zwierzęcego. Produkty niezgodne - owoce, mleko.
Produkty skrobiowe
Do tej kategorii zaliczają się zboża (pszenica, żyto, owies, gryka, ryż, proso), a także produkty z nich wytworzone (piekararstwo, makarony), ziemniaki, kukurydza, kasztany. Są doskonale trawione w połączeniu z ziołami, tłuszczami, warzywami wszelkiego rodzaju oraz w obrębie własnej grupy. W przypadku spożywania z tłuszczami zaleca się dodanie zieleniny. Żywność niezgodna - białko (szczególnie pochodzenia zwierzęcego) i sfermentowane produkty mleczne, cukier, owoce.
Produkty białkowe
Obejmuje to mięso, ryby, drób, jaja, sery, twarożek, produkty mleczne, rośliny strączkowe, orzechy i grzyby. Pokarmy białkowe najlepiej łączyć z zieleniną i wszelkiego rodzaju warzywami, ponieważ przyspieszają proces trawienia i pomagają usuwać toksyny z pożywienia. Tłuszcze można jeść również z pokarmami białkowymi, ale ponieważ spowalniają trawienie, warto do takich potraw dodawać warzywa. Pokarmów białkowych nie należy łączyć z produktami zawierającymi skrobię, a także z owocami i cukrami. Jednakże w przypadku owoców dopuszczalne jest spożywanie twarogu, serów, fermentowanych produktów mlecznych i orzechów.
Mleko należy odróżnić od produktów tego typu. Mleko to pokarm, a nie napój. Zanim trafi do jelit, musi zostać skoagulowany przez enzymy żołądkowe. Jeśli mleko dostanie się do żołądka wraz z innym pokarmem, otacza błonę śluzową i uniemożliwia jej normalne działanie. Do produktów niezgodnych z mlekiem zaliczają się niemal wszystkie rodzaje żywności. Można z nim łączyć owoce, jednak takie połączenie nie jest odpowiednie dla wszystkich osób. Dietetycy zalecają picie mleka zawsze ciepłego.
Zieleń
Do tego rodzaju pożywienia zalicza się sałatę, pokrzywę, por, szczaw, kolendrę, pietruszkę, koper i inne zielone rośliny. Zieloni dobrze komponują się z każdym rodzajem żywności, z wyjątkiem mleka. Lekarze zalecają włączenie do diety jednego pęczka dowolnego rodzaju. Szczególne korzyści przynosi w połączeniu z pokarmami skrobiowymi i białkowymi, gdyż przyspiesza trawienie, neutralizuje trucizny, poprawia perystaltykę mięśni jelitowych i zawiera witaminy.
Tłuszcze
Do tej grupy produktów zalicza się masło, ghee, olej roślinny, smalec, śmietanę, śmietanę i inne tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Często obejmuje to tłuste mięso (wieprzowinę), ryby i orzechy.
Dom osobliwość tłuszcze polegają na tym, że spowalniają proces wydzielania soku żołądkowego, zwłaszcza spożywane na początku posiłku. Działają także zmiękczająco, jeśli do organizmu dostaną się produkty niezgodne ze sobą. Na przykład wieprzowina i ziemniaki są lepiej strawne, jeśli dodaje się do nich kwaśną śmietanę. Tłuszcze dobrze komponują się z ziołami, wszystkimi rodzajami warzyw i produktami bogatymi w skrobię. Dozwolone jest spożywanie tłuszczów z dowolnym rodzajem owoców, na przykład dzikimi jagodami z kwaśną śmietaną.
Najbardziej niezgodnymi produktami spożywczymi z tłuszczami są cukry. Należy unikać takich kombinacji. To właśnie w tym przypadku „hamujące” działanie tłuszczów objawia się najwyraźniej. Wyjątkowo niepożądane jest również mieszanie tłuszczów roślinnych i zwierzęcych w żywności oraz masło Najlepiej zastąpić go roztopionym masłem.
Sahara
Należą do nich cukier (zarówno biały, jak i trzcinowy), fruktoza, syropy, dżemy, miód.
W połączeniu z żywnością białkową lub skrobiową cukry wywołują fermentację, co znacznie zmniejsza korzyści ze spożywanej żywności. Cukry należy spożywać osobno, a jeszcze lepiej – całkowicie ich unikać. A jeśli zdecydujesz się napić herbatę z cukrem i słodyczami, lepiej zrobić to przed posiłkiem, ale w żadnym wypadku po nim.
Istnieje jednak wyjątek od tych zasad – miód. W małych ilościach dobrze komponuje się z każdym rodzajem żywności, gdyż spowalnia gnicie i fermentację. Ale nie możesz go używać codziennie.
Niezgodna żywność do utraty wagi
Jeśli będziesz ściśle przestrzegać podstaw oddzielnego odżywiania, możesz nie tylko poprawić zdrowie swojego organizmu, ale także schudnąć, bo na nich opiera się większość współczesnych diet. Chociaż taki system żywieniowy prawie nie odpowiada definicji „diety”, gdyż wymienia jedynie listę produktów, które są ze sobą najbardziej kompatybilne.
Więc najpierw musisz przestudiować niezgodną żywność podczas utraty wagi. Do tej grupy zaliczają się następujące kombinacje:
- Pokarm białkowy z produktami mącznymi.
- Łączenie białek pochodzenia roślinnego i zwierzęcego za jednym zamachem.
- Kombinacje w jednym posiłku.
- Produkty białkowe z cukrami.
- Produkty mączne z owocami.
- Produkty mączne z mlekiem.
- Pokarm białkowy z mlekiem.
Wśród diet szczególnie popularny stał się tzw. system żywienia „90”. Polega ona na tym, że przez 90 dni należy przestrzegać czterodniowej diety cyklicznej, czyli:
- Pierwszy dzień to dzień białkowy.
- Drugi dzień jest skrobiowy.
- Trzeci dzień to dzień węglowodanowy (można jeść słodycze).
- Czwarty dzień to dzień witaminowy (warzywa, owoce).
Dieta ta jest bardzo łatwa w przestrzeganiu, ponieważ organizm będzie nasycony wszystkimi niezbędnymi substancjami, dzięki czemu nie będzie żadnych załamań.
- Należy unikać produktów rafinowanych (np. Mąka pszenna, cukier biały, margaryny).
- Pomiędzy głównymi posiłkami należy zachować odstęp 3-4 godzin.
- Kwaśnych owoców i produktów białkowych nie należy spożywać jednocześnie z produktami węglowodanowymi.
Produkty niezgodne z alkoholem
Nie zaleca się łączenia alkoholu z pokarmami wysokobiałkowymi. Proces rozpoczyna się w żołądku pod wpływem działania enzymu pepsyny. Podczas picia alkoholu osadza się pepsyna, w wyniku czego niestrawiony pokarm przedostaje się do jelit.
Zasady odrębnego systemu żywnościowego opierają się nie tylko na postulatach dotyczących tego, które produkty są niekompatybilne. Pomaga wybrać najbardziej udane połączenia, a wiele z nich z pewnością przypadnie każdemu do gustu. Oddzielne odżywianie pomaga nie tylko poprawić zdrowie organizmu, ale także pożegnać się z nim dodatkowe kilogramy i pozbądź się alergii pokarmowych, ponieważ ta ostatnia jest naturalną reakcją na gnijącą żywność białkową. Jeśli zdecydujesz się zastosować oddzielny system żywnościowy, przydatne będą specjalne tabele kompatybilności żywności. Za ich pomocą z łatwością stworzysz codzienne menu.
- W kontakcie z 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
