Strudel jabłkowy z czerwonymi porzeczkami. Strudel z czarnej porzeczki (przepis ze zdjęciem). Austriacki strudel z jabłkami i porzeczkami. Przepis krok po kroku

Wspaniałe połączenie cienkiego, lekkiego ciasta i aromatycznego, delikatnego nadzienia owocowego z kwaskowatością – to wszystko o austriackim strudla z jabłkami i porzeczkami. Obłędnie pyszny, nadaje się nawet dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę. Można je przygotować na deser lub jako lekkie danie śniadaniowe. Zawsze piekę je z wielką przyjemnością. Spróbuj i ty!

Składniki:

• gotowe ciasto francuskie - 2 arkusze;
• jabłko (dowolna odmiana) - 2 sztuki;
• porzeczki - 150 gramów;
• orzechy włoskie - pół szklanki;
• cynamon - szczypta;
• cukier - pół szklanki;
• mąka - 3 łyżki;
• bułka tarta - 2 łyżki;
• jajko - 1 sztuka;
• woda - 1 łyżka stołowa;
• cukier puder - 2 łyżeczki;

Austriacki strudel z jabłkami i porzeczkami. Przepis krok po kroku

1. Umyj jabłka. Obierz i pokrój w małe kostki. Włóż do miski i wymieszaj z mąką i 2 łyżkami cukru. Dodaj szczyptę cynamonu. Mieszać. Pozostaw jabłka do namoczenia i wyciskania soku przez 15 minut.
2. Oddzielnie wymieszaj orzechy, bułkę tartą i pozostały cukier.
3. Wyjmij ciasto, rozwałkuj je na cienką warstwę i połóż nadzienie. Najpierw musisz ułożyć połowę mieszanki orzechów, a następnie połowę mieszanki jabłek. Na wierzchu rozłóż trochę porzeczek. Zwiń ciasto w rulon i zabezpiecz krawędzie. To samo robimy z drugim arkuszem ciasta i nadzieniem.
4. Bierzemy blachę do pieczenia, kładziemy na niej papier spożywczy i kładziemy nasze strudle.
5. Jajko rozbić, dodać łyżkę wody i ubić trzepaczką. Posmaruj wierzch strudla jajkiem. Wykonujemy nacięcia poprzeczne wzdłuż długości strudla i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35 minut.
6. Po upieczeniu strudel wyjmujemy i posypujemy cukrem pudrem. Do dekoracji można dodać także porzeczki.

Różowy, pyszny austriacki strudel jest gotowy! Można go także podawać z lodami, mlekiem skondensowanym i śmietaną. Cóż, ci, którzy są na diecie, mogą tak po prostu jeść! „Uwielbiam gotować” życzy smacznego! Następnym razem będziemy gotować

Przepis na strudel porzeczkowy z przygotowaniem krok po kroku.

• Rodzaj potrawy: Ciasta, Strudle
• Trudność przepisu: Skomplikowany przepis
• Kuchnia narodowa: Domowa kuchnia
• Okazja: dla dzieci

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Liczba porcji: 3 porcje
• Ilość kalorii: 107 kilokalorii

To danie, które poprawi Ci humor – w trakcie gotowania znikną wszelkie złe myśli i negatywne nastroje, a gdy spróbujesz, poczujesz prawdziwą radość płynącą z jego wspaniałego smaku
Lekkie i smaczne wypieki. Zagnieść ciasto z mąki, jajek, masła, wody i szczypty soli i pozostawić na 1,5 godziny w temperaturze pokojowej. Do nadzienia zagotuj porzeczki z cukrem, sokiem i skrobią i ostudź. Rozwałkuj ciasto na warstwę, posyp mieszanką orzechów i skrobi i ułóż jagody. Zawijając brzegi ciasta pod spód, zwiń je w rulon, smarując każdy zwój masłem. Posmaruj strudel mieszaniną żółtka i śmietany, ułóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 35 minut. Gotowe danie posyp cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!
Liczba porcji: 3

Składniki na 3 porcje

• Mąka - 300 gramów
• Cukier - 150 gramów
• Porzeczki - 600 gramów
• Posiekane orzechy włoskie - 100 gramów
• Jajko - 1 sztuka
• Żółtko jaja - 1 sztuka
• Cynamon - 1 łyżeczka
• Skrobia - 3 łyżeczki
• Krem - 1 łyżka. łyżka
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Ciepła woda - 140 mililitrów
• Sok jagodowy - 70 mililitrów
• Sól - 1 szczypta
• Cukier puder - do smaku

Przepis krok po kroku

1. Za pomocą miksera zagnieść ciasto z mąki, jajek, masła, wody i szczypty soli.
2. Gotowe ciasto podzielić na dwie części, zawinąć w folię i pozostawić na 1,5 godziny w temperaturze pokojowej.
3. Porzeczki włóż do rondelka, dodaj cukier i dodaj skrobię rozpuszczoną w soku. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia, a następnie ostudź.
4. Rozwałkuj ciasto na warstwę, posyp mieszanką orzechów i skrobi i ułóż jagody. Zawijając brzegi ciasta pod spód, zwiń je w rulon, smarując każdy zwój masłem.
5. Posmaruj strudel mieszaniną żółtka i śmietany, ułóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe danie posyp cukrem pudrem.

Bardzo prosty przepis na domowy strudel z czarnej porzeczki, krok po kroku ze zdjęciami. Łatwe do przygotowania w domu w 1 godzinę i 10 minut. Zawiera tylko 226 kilokalorii.

• Czas przygotowania: 40 min
• Czas gotowania: 1 godz. 10 min
• Ilość kalorii: 226 kilokalorii
• Liczba porcji: 11 porcji
• Okazja: Spotkanie z przyjaciółmi, Urodziny, Impreza dla dzieci, Śniadanie, Podwieczorek

• Złożoność: Bardzo prosty przepis
• Kuchnia narodowa: Domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Piekarnia
• Opisy: Przepis na dietę wegetariańską ovo
• Technologia gotowania: Pieczenie
• Będziemy potrzebować: Piekarnik / piekarnik

Składniki na pięć porcji

• 1 opakowanie ciasta francuskiego bez drożdży (400 g)
• czarne porzeczki - około 1 szklanki
• 0,5 szklanki cukru
• szczypta cynamonu
• żółtko do posmarowania

Przygotowanie krok po kroku

1. Rozmrożone ciasto rozwałkuj wałkiem.
2. Posypać cienką warstwą bułki tartej. Cukier wymieszać z cynamonem i posypać ciasto warstwą cukru z cynamonem, lekko ubić wałkiem do ciasta.
3. Porzeczki umyj i osusz.
4. Rozłóż warstwę czarnych porzeczek, pozostawiając 2-3 cm na brzegach.
5. Zwiń, zlep końce i ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem, łączeniem do dołu. Za pomocą silikonowej szczoteczki posmaruj bułkę ubitym żółtkiem i posyp odrobiną cukru i cynamonu.
6. Piec do końca, 30-35 minut. przy 180 stopniach.
7. Strudel porzeczkowy gotowy, smacznego!

Dzień 83
Przygotowane dania85
Zostało 280

Jeżeli z jakiegoś powodu macie zły humor, na zewnątrz jest po prostu mgliście i wilgotno, a prognozy pogody rozczarowują, proponuję przygotować ten strudel jagodowo-orzechowy. Świeży, miękki, z chrupiącą skórką wniesie kawałek lata w chłodny, jesienny wieczór. Wzięłam oryginalny przepis ze strony jego_al_dente a potem dodała, zmieniła i stworzyła siebie.
Oto co się stało:

Będziemy potrzebować
do testu:
300 g mąki
1 jajko
szczypta soli
130-140 ml ciepłej wody
2 łyżki bezwonnego oleju roślinnego

do napełniania:
1 kg mrożonych jagód. (maliny, jagody i czarne porzeczki w równych proporcjach)
150 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżki skrobi
100 g zmielonych orzechów włoskich

cukier puder do posypania
3 łyżeczki skrobi i szklanka soku jagodowego do sosu

Co zrobić:

Za pomocą miksera wymieszaj mąkę, jajko, olej roślinny. olej, sól i woda.

Ciasto wyrabiamy około 15 minut, następnie formujemy dwie kule, owijamy folią i odstawiamy na 1,5 godziny w temperaturze pokojowej (bardzo ważne jest, aby ciasto na strudel dobrze wyrosło, wtedy staje się bardzo plastyczne i łatwe w obróbce) ).

W czasie gdy ciasto rośnie przygotuj nadzienie. Ponieważ nasze jagody są mrożone, mają dużo płynu. Ale nie odważyłam się nafaszerować bułką tartą tak delikatnego ciasta. Dlatego zdecydowałam się na żelowanie nadzienia za pomocą skrobi. Dzięki temu jagody będą się zbierać i nie będą spływać od strudla jak rzeka.

Umieść wstępnie rozmrożone jagody w rondlu. Posypać cukrem.

Skrobię wymieszać ze 150 g zimnego soku. Wlać mieszaninę do jagód i doprowadzić do wrzenia. Niech ostygnie.

Zacznijmy przygotowywać ciasto. Z jakiegoś powodu we wszystkich przepisach ciasto na strudel rozciąga się na lnianym ręczniku. Nie miałam tego w domu, ale mam silikonową matę do ciasta. Na nim byłem zaangażowany w ten fascynujący proces.
Ciasto na strudel jest niezwykle miękkie, giętkie i delikatne. Ale jednocześnie, aby go złamać, trzeba bardzo się postarać. Próbowałem dwa razy.

Orzechy wymieszać ze skrobią i cukrem pudrem i posypać ciasto, lekko odsuwając się od brzegów.

Na wierzchu ułóż zżelowane, ostudzone jagody.

Zawijamy brzegi ciasta i zaczynamy zwijać je w bułkę. Nasmaruj każdy obrót olejem.

Nasmaruj szew mieszanką żółtka i śmietany. Posmaruj olejem roślinnym i ostrożnie połóż strudel łączeniem do dołu na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35 minut.

Przygotuj sos:
Rozcieńczamy skrobię w połowie soku jagodowego. Pozostały sok wlać do rondla i podgrzać. Sok i skrobię wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia, mieszać aż zgęstnieje i wlać do rondla.

Gotowy strudel posypać cukrem pudrem. PPodawać z sosem i gałką lodów.

Strona Facredit.ru daje każdemu obywatelowi Federacji Rosyjskiej możliwość zaciągnięcia pożyczki bez wychodzenia z domu. To szybki i łatwy sposób na uzyskanie kredytu w dużych bankach i firmach finansowych, które przez wiele lat swojej pracy udowodniły swoją rzetelność i mogą pochwalić się doskonałą reputacją.

Woda pitna – 1 łyżka.,
Masło – 100 g.,
Sól - szczypta
Jajka – 1 szt.,
Bułka tarta – 3 łyżki.

Zacznijmy od przygotowania strudla z ciasta. Aby to zrobić, ubij jajo kurze i cukier granulowany w wygodnym głębokim pojemniku. Wszystko dokładnie ubić mikserem.

Do ubitej masy dodać szczyptę soli.

Do wymaganej ilości mąki dodać miękkie masło. Posiekajmy go nożem.

Do ubitej masy dodać ubity płyn. Całość dokładnie wymieszaj łyżką lub drewnianą szpatułką. Zagniataj ciasto, aż stanie się bardziej elastyczne. Poczujesz to swoimi rękami.

Z gotowego ciasta uformujmy kulę i wyślijmy ją do ciepłego miejsca, na przykład w pobliżu pieca. Zostawmy go w spokoju na około godzinę.

Po chwili zaczniemy wałkować ciasto za pomocą wałka. Rozwałkować na warstwę o grubości 0,3-0,4 cm.

Posmaruj ciasto roztopionym masłem. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą pędzla. Na natłuszczonym cieście rozłóż czarne porzeczki.

W osobnym pojemniku wymieszaj granulowany cukier z bułką tartą.

Zaczynamy zwijać strudel. Najpierw zawijamy krawędzie w kierunku środka, tworząc w ten sposób boki, jak pokazano na rysunku.

Następnie zwiń strudel w rulon.

Umieść kawałek papieru pergaminowego w misie multicookera firmy Philips. Najłatwiej będzie upiec na nim strudel i wyjąć go z multicookera.

Przygotowany strudel włóż do miski na papierze i zamknij pokrywę multicookera. Za pomocą przycisku „menu” ustaw tryb „piekarnik”. Wybieramy temperaturę 150 stopni i czas pieczenia 30-35 minut. Co 10 minut pieczenia smarujemy powierzchnię strudla roztopionym masłem.

Strudel jest gotowy! Kroimy do czasu, aż strudel ostygnie, bo później będzie bardzo trudno go pięknie pokroić.

Gotujemy szybko i jemy z przyjemnością!
Smacznego!
strona internetowa