Ciasteczka orzechowe – pyszne przepisy na domowe przysmaki. Kruche ciasteczka „Walnut Corners” Przepis na ciasteczka z orzechami włoskimi ze zdjęciami krok po kroku

Domowe ciasteczka orzechowe mają wspaniały aromat. Każdy kucharz-amator jest w stanie stworzyć taki przysmak, jeśli ma pod ręką dobry i zrozumiały przepis z dostępnymi składnikami. Z reguły taką ucztę przygotowuje się szybko, więc gospodynie domowe będą miały czas na jej upieczenie przed przybyciem niespodziewanych gości.

Ciasteczka z orzechami włoskimi – najlepsze przepisy

Zrobienie ciasteczek z orzechami jest bardzo proste, wystarczy postępować zgodnie ze sprawdzonym przepisem, wypełniając je pokruszonymi orzechami włoskimi, laskowymi lub migdałami, a efekt zawsze będzie doskonały.

1. Odpowiednie jest każde ciasto na ciasteczka: kruche, ciasto francuskie, płatki owsiane lub imbir, wystarczy monitorować jakość zagniatanego ciasta i, jeśli to możliwe, zmniejszyć ilość mąki, aby nie „zatykać” podstawy;
2. Niektóre przepisy mogą nie zawierać mąki; ciasteczka z pokruszonych na okruchy orzechów włoskich lub mąki migdałowej wychodzą niesamowicie smaczne, ale trochę sypkie.
3. Ciasteczka z nadzieniem orzechowym to bułki, bajgle, koperty itp. Przysmak ten przygotowywany jest z ciasta kruchego, parzonego lub francuskiego.

Kruche ciasteczka orzechowe to najprostszy i najszybszy sposób na delektowanie się wypiekami, o których wielu szefów kuchni i łasuchów wiedziało już od czasów sowieckich, kiedy popularny był przepis na kruche krążki z ciasta kruchego z posypką cukrową i bułką tartą. Jeśli masz do dyspozycji taką formę, zadanie będzie łatwe do wykonania; jeśli jej nie masz, możesz nadać smakołykowi dowolny wygląd.

Składniki:

• mąka – 400 g;
• masło miękkie – 200 g;
• jajko – 1 szt.;
• cukier – 150 g;
• wanilia, proszek do pieczenia;
• żółtko – 1 szt.;
• mielone orzechy – 100 g.

Przygotowanie

1. Ubij jajko, masło, cukier, wanilię i proszek do pieczenia, aż kryształy się rozpuszczą.
2. Dodać mąkę, zagnieść ciasto.
3. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 15 minut.
4. Rozwałkuj warstwę o grubości 8 mm, wytnij puste miejsca.
5. Połóż krążki ciasta na desce i włóż do zamrażarki na 20 minut.
6. Suszyć orzechy w piekarniku, aż pojawi się charakterystyczny aromat.
7. Posmaruj krążki żółtkiem, zanurz jedną stronę w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia.
8. Piec orzechowe ciasteczka kruche przez 15 minut w temperaturze 190 stopni.

Te niezwykłe ciasteczka z orzechami i czekoladą staną się ulubionymi ciasteczkami w każdym domu. W kompozycji zastosowano orzechy nerkowca, nie należy ich zastępować innymi orzechami, gdyż wpływają one na ostateczny smak przysmaku. Niesamowicie chrupiący, kruchy i niesamowicie smaczny amerykański przysmak przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi słodyczy. Z podanej ilości składników wyjdzie około 15 ciasteczek.

Składniki:

• masło – 80 g;
• kakao – 25 g;
• cukier brązowy – 100 g;
• żółtko – 1 szt.;
• orzechy nerkowca – 100 g;
• kropelki białej czekolady – 50 g;
• mąka – 120 g;
• proszek do pieczenia.

Przygotowanie

1. Orzechy nerkowca pokroić na małe kawałki i wysuszyć w piekarniku przez 15 minut.
2. Rozpuścić masło, dodać cukier i żółtko, ubić widelcem.
3. Dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, wymieszać.
4. Dodajemy orzechy i czekoladę, mieszamy.
5. Formować kulki, układać na blasze do pieczenia i spłaszczać.
6. Piecz ciasteczka z czekoladą orzechową przez 15 minut w temperaturze 160.

Z orzechami – wybawienie dla tych, którzy przestrzegają zasad zdrowego odżywiania. W przepisie nie ma mąki pszennej ani cukru, jako słodzik stosuje się miód, jeśli jego obecność jest niedopuszczalna, można zastosować słodzik lub stewię. Płatki owsiane możesz przygotować samodzielnie, zmielając płatki owsiane instant w młynku do kawy.

Składniki:

• masło miękkie – 100 g;
• jajko – 1 szt.;
• miód - 3 łyżki. l.;
• płatki owsiane – 2,5 łyżki;
• wanilia, proszek do pieczenia;
• skórka z cytryny – 1 łyżka. l.;
• rodzynki – ½ łyżki;
• posiekane orzechy - ½ łyżki;
• śmietana – 2 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Masło utrzeć z miodem i jajkiem.
2. Dodaj śmietanę, wanilię, skórkę.
3. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, zagniatamy luźne ciasto.
4. Dodaj orzechy i rodzynki.
5. Uformuj ciasteczka orzechowe i piecz przez 20 minut w temperaturze 200.

Ciasteczka orzechowe bez mąki

Ciastka z orzechów bez mąki będą miękkie, bardzo kruche i lekko tłuste. Aby urozmaicić smak, możesz użyć mieszanki orzechów; z reguły miesza się okruchy migdałów, orzechów laskowych i orzechów włoskich. Proponowany poniżej przepis jest minimalistyczny, można go uzupełnić wanilią i cynamonem.

Składniki:

• orzechy laskowe – 1 łyżka;
• cukier – ½ łyżki;
• białko – 4 szt.;
• sól – 1 szczypta.

Przygotowanie

1. Orzechy laskowe obrać, ubić w blenderze z cukrem, aż powstanie mąka.
2. Białka ubić z solą, aż powstanie sztywna piana.
3. Delikatnie wmieszaj bezę w masę orzechową.
4. Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego i rozwałkować kawałki.
5. Piec 30 minut w temperaturze 160 stopni.

Przepis na ciasteczka orzechowe w domu można przygotować z mąki migdałowej bez dodatku pszenicy. Każdy kucharz potrafi przygotować ten najdelikatniejszy przysmak, który rozpływa się w ustach. Cukierek możesz przygotować według minimalistycznej receptury lub uzupełnić go innymi orzechami – orzechami włoskimi lub laskowymi, zastępując w równym stopniu okruchy migdałów.

Składniki:

• mąka migdałowa – 50 g;
• cukier puder – 50 g;
• jajko – 1 szt.;
• cukier – 1,5 łyżki. l.

Przygotowanie

1. Mąkę przesiać z cukrem pudrem.
2. Białka i cukier ubijamy na sztywną pianę.
3. Włóż bezę do masy migdałowej i wymieszaj szpatułką.
4. Za pomocą rękawa cukierniczego wyciskaj ciasto na blachę wyłożoną pergaminem.
5. Suszyć ciasteczka orzechowe przez 90 minut w temperaturze 110 stopni przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Ciasteczka z to niezwykły przysmak, z chrupiącą skórką i najdelikatniejszym miękiszem. Przysmak charakteryzuje się bogatym orzechowym aromatem i smakiem, a jego przygotowanie jest bardzo szybkie i proste. Stosowane produkty powinny mieć temperaturę pokojową, a lepiej jest wziąć cukier trzcinowy, ma lekki karmelowy smak.

Składniki:

• masło orzechowe – 150 g;
• jajko – 1 szt.;
• cukier trzcinowy – 100 g;
• masło miękkie – 100 g;
• mąka – 200 g;
• proszek do pieczenia.

Przygotowanie

1. W jednej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
2. Dodać miękkie masło, pastę i cukier.
3. Mieszaj, aż utworzą się gładkie okruchy.
4. Dodać jajko, zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto, zawinąć w folię i odstawić na 15 minut.
5. Ciasto podzielić, uformować kulki, spłaszczyć, nakłuć widelcem.
6. Piec 10 minut w 180 st.

Ciasteczka orzechowe - opisany poniżej przepis wcale nie jest skomplikowany, przysmak przygotowuje się szybko, a oryginalny wygląd można nadać wycinając „misia”. Oprócz imbiru, cynamon i goździki dodają przysmakowi pikantnego smaku, wypełnią dom niezwykłym aromatem domowych wypieków, przywodzącym na myśl zimowe ferie.

Składniki:

• masło miękkie – 100 g;
• cukier brązowy – 100 g;
• jajko – 1 szt.;
• kakao – 1 łyżka. l.;
• mielony imbir – 1 łyżeczka;
• świeży imbir (tarty) – 1 łyżeczka;
• mielony cynamon – 1 łyżeczka;
• mielone goździki – 1/3 łyżeczki;
• proszek do pieczenia;
• całe migdały.

Przygotowanie

1. Masło utrzeć z cukrem i jajkiem.
2. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, zmielone przyprawy, imbir i kakao, wymieszać.
3. Ciasto zawiń w folię i wstaw do lodówki na 20 minut.
4. Rozwałkuj warstwę ciasta o grubości 5 mm.
5. Wytnij „niedźwiedzie”, na środku każdego kawałka umieść nakrętkę i zegnij „nogi”.
6. Piec 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasteczka z orzechami, które sprzedawane są w 2 etapach: najpierw piecze się „bochenek” ciasta, następnie kroi się na kawałki i piecze, aż będą chrupiące. Na początku gotowanie może wydawać się skomplikowane i kłopotliwe, ale w rzeczywistości wszystko jest proste i prawie niemożliwe jest zepsucie gotowej uczty.

Składniki:

• cukier – 1 łyżka;
• roztopione masło – 100 g;
• prażone migdały – 1 łyżka;
• mąka – 3 łyżki;
• proszek do pieczenia, wanilina.

Przygotowanie

1. Ubić cukier z jajkami, dodać masło i wanilię.
2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto bez grudek.
3. Wymieszaj migdały.
4. Uformuj 2 bochenki o proporcjach 10:20.
5. Piec 25 minut.
6. Wyjąć z piekarnika, ostudzić 10 minut.
7. Pokroić na kawałki o grubości 1 cm.
8. Ułożyć przecięciem do góry i piec po 10 minut z każdej strony.

Ciasteczka Kada z orzechami - przepis

Gruzińskie ciasteczka z orzechami Roladki Kada to kruche ciasto francuskie, które przygotowuje się szybko, prosto, a smakuje po prostu wyjątkowo. Przysmak można przygotować z kupionego w sklepie ciasta bez drożdży lub z ciasta kruchego; nadzienie zawija się w bułkę, a ciasto kroi się na kawałki. W razie potrzeby do kompozycji można dodać rodzynki, zmniejszając ilość cukru o 50 g.

Składniki:

• ciasto francuskie – 500 g;
• cukier – 150 g;
• mąka – 3 łyżki. l.;
• masło – 100 g;
• zmielone orzechy włoskie (prażone) – 1,5 łyżki.

Przygotowanie

1. Smażyć mąkę na patelni, aż uzyska kremową konsystencję, ciągle mieszając.
2. Wyłącz ogień, dodaj masło, cukier, dokładnie wymieszaj. Poczekaj, aż ostygnie.
3. Ciasto rozwałkować, posmarować masłem i mąką, posypać orzechami.
4. Zwinąć w ciasny rulon, pokroić na 2-3 cm kawałki.
5. Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem, posmarować jajkiem.
6. Piec 20 minut w 180 st.

Przygotowane z orzechów i nasion sezamu, doda nowych nut do domowych wypieków. Z proponowanej ilości składników wychodzi około 15 sztuk, przysmak wychodzi delikatny, mięciutki i bardzo pachnący. Ciasto nie jest zbyt gęste, można je formować za pomocą specjalnej foremki lub wałkując i lekko spłaszczając kulki.

Wiele osób zastanawia się, jak przygotować proste, smaczne i zdrowe ciasteczka dla całej rodziny i jaki przepis najlepiej wybrać dla siebie. Jednym z najskuteczniejszych rozwiązań w tej sytuacji mogą być ciasteczka orzechowe. Zarówno na uroczyste wydarzenie, jak i w dni powszednie taki przysmak zawsze będzie odpowiedni. Jednocześnie istnieje wiele przepisów wykorzystujących wszystkie rodzaje ciasta i dodatki.

Piękne i chrupiące ciasteczka z łatwością zrobisz w domu. Orzechy użyte w tym przepisie to orzechy włoskie, które znane są ze swoich niezaprzeczalnych zalet ze względu na wysoką zawartość witamin.

Lista składników

Do zrobienia kruchych ciasteczek z orzechami włoskimi będziesz potrzebować:

• Mąka, 50 gramów;
• Jajka, 3 sztuki;
• Cukier granulowany, szklany;
• Masło, 300 gramów;
• Szczypta soli;
• soda, 0,5 łyżeczki;
• Orzechy włoskie, szkło.

Przepis krok po kroku

1. Masło utrzeć z żółtkami, dodać cukier granulowany i wymieszać.
2. Mąkę posolić i wymieszać z sodą, zrobić na środku wgłębienie i wlać do niego olej.
3. Zagnieść elastyczne ciasto i pozostawić na zimno na pół godziny.
4. Ciasto rozwałkować na grubość centymetra i pokroić na małe kwadraty.
5. Orzechy zmiel za pomocą blendera i posyp nimi każdy kawałek.
6. Domowe ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni, aż się zarumienią.

Wielkopostny przepis

Dla osób na diecie lub na czczo odpowiednie są chude ciasteczka orzechowe na kefirze. Można do niego dodać dowolne orzechy, ale najlepiej smakuje z orzechami włoskimi.

Lista składników

Do przygotowania będziesz potrzebować następującego zestawu produktów:

1. Kefir, 250 ml;
2. Mąka pszenna, 500 gramów;
3. Cukier granulowany, 200 gramów;
4. Margaryna, 150 gramów;
5. Soda, 1 łyżeczka;
6. Orzechy włoskie, 100 gramów.

Przepis krok po kroku

Jak zrobić pyszne i zdrowe ciasteczka wielkopostne:

1. Orzechy lekko podsmaż na patelni, a po ostygnięciu posiekaj.
2. Rozpuść margarynę w kąpieli wodnej lub w inny dogodny sposób.
3. Podgrzej kefir i dodaj do niego sodę.
4. Płynną margarynę wymieszać z cukrem i wlać do kefiru.
5. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.
6. Gotowe ciasto rozwałkuj na warstwę o szerokości do dwóch centymetrów.
7. Wycinaj ciasteczka za pomocą foremek do ciastek lub noża.
8. Posypać wierzch orzechami i mocno wcisnąć je w ciasto.
9. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około dwadzieścia minut.

Z okruchami orzechów i orzechami laskowymi

Z orzechów laskowych można zrobić niezwykłe i niezwykle smaczne ciasteczka. Jej przygotowanie nie wymaga zbyt wiele czasu i produktów, dlatego nadaje się na każdą okazję.

Lista składników

Ciasteczka z orzechami laskowymi będą wymagały następujących produktów:

1. Mąka, 1 kg;
2. Cukier granulowany, 350 gramów;
3. Olej roślinny, 300 ml;
4. Jasne piwo żywe, 200 ml;
5. Orzechy laskowe, 350 gramów;
6. Proszek do pieczenia, 10 gramów.

Przepis krok po kroku

Gotowanie plików cookie składa się z następujących kroków:

1. Upiecz orzechy laskowe w piekarniku.
2. Wlać 600 gramów mąki i zrobić w środku dołek, wlać do niego piwo i olej roślinny.
3. Drugą część mąki przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do pierwszej części.
4. Zagnieść elastyczne ciasto, a następnie formować z niego małe ciasteczka.
5. Połóż orzech laskowy na środku każdego rożka i zwiń go w kulkę.
6. Piec przez dwadzieścia minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni.
7. W międzyczasie zagotuj syrop, gotując cukier w wodzie (350 ml) przez około 10 minut.
8. Posiekaj 200 gramów orzechów laskowych i połóż na płaskim naczyniu.
9. Gotowe ciasteczka zanurzaj najpierw w syropie, a następnie obtaczaj w posypce z orzechów laskowych.

Z suszonymi owocami i orzechami

Orzechy i suszone owoce dodają do wypieków ogromną ilość składników odżywczych. Ciasteczka owsiane z takimi produktami będą doskonałą opcją śniadaniową, a także dodatkiem do herbaty.

Lista składników

Aby zrobić te ciasteczka, potrzebujesz:

1. Płatki owsiane, 180 gramów;
2. Jajka, 3 sztuki;
3. Nasiona, 150 gramów;
4. Masło, 100 gramów;
5. Mąka, 100 gramów;
6. Cukier granulowany, 5 łyżek;
7. Posiekane suszone owoce, szkło;
8. Posiekane orzechy, szkło.

Przepis krok po kroku

Produkcja przebiega w następującej kolejności:

1. Rozpuść masło do stanu płynnego i podsmaż na nim nasiona oraz płatki owsiane.
2. Zdjąć z ognia i dodać suszone owoce, orzechy, a także mąkę i cukier granulowany.
3. Wlać ubite jajka i pozostawić mieszaninę na dziesięć minut.
4. Ciasto podzielić na kawałki w kształcie ciasteczek.
5. Ciastka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut.

Ciasteczka „Stos drewna pokryty śniegiem”

Prawdziwie zimowe ciasteczka są idealne na świąteczne spotkania przy herbacie. Ponadto jest bardzo smaczny i wzbogaci organizm w wiele przydatnych witamin i mikroelementów.

Lista składników

Do przygotowania śnieżnobiałych ciasteczek potrzebne będą:

• śmietana, 125 ml;
• orzechy włoskie, 125 gramów;
• cukier waniliowy, 10 gramów;
• mąka, 300 gramów;
• masło, 125 gramów;
• cukier, 100 gramów;
• cukier puder do dekoracji.

Przepis krok po kroku

Dokonanie takiego cudu jest dość proste:

1. Orzechy podsmaż trochę na patelni, a po ostygnięciu zmiel je w blenderze z granulowanym cukrem (50 gramów).
2. Pozostały cukier ubić z masłem, dodać śmietanę z cukrem waniliowym i wymieszać.
3. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Włóż go do lodówki na około godzinę.
4. Z ciasta uformuj ciasteczka i ułóż je na blasze do pieczenia.
5. Piecz te ciasteczka w piekarniku przez dwadzieścia minut w temperaturze 180 stopni.

Proste kruche ciasteczka można zamienić w ciekawszą opcję - ciasteczka orzechowe. Odpowiednie są dowolne orzechy; pójdą zarówno do ciasta, jak i do słodkiego nadzienia. Orzechy należy posiekać i przesiać przez średnie sitko; rozdzielą się na dwie części. Mąka orzechowa w ilości 2-3 łyżek wejdzie do ciasta, a pozostałe duże kawałki pójdą do nadzienia.

Skórka pomarańczowa doda ciastkom przyjemnego, świeżego smaku i aromatu. Do nadzienia orzechowego weź dowolny słodki syrop: cukier, owoce, dżem lub miód.

Wybierz wielkość i kształt ciastek według własnych upodobań lub skorzystaj z zaproponowanego przeze mnie pomysłu.

Aby przygotować kruche ciasteczka z nadzieniem orzechowym, należy przygotować składniki według listy.

Masło pokroić w kostkę, dodać cukier i odstawić na kilka minut, aż masło lekko zmięknie w temperaturze pokojowej.

Masło i cukier utrzeć na jednolitą masę. Dodaj jajko i kontynuuj ucieranie.

Połącz powstałą masę z mąką, zmielonymi orzechami, sokiem pomarańczowym i skórką.

Wymieszać i szybko zagnieść miękkie, aromatyczne ciasto kruche. Zaleca się włożyć to ciasto do lodówki, ale ja najpierw formuję ciasto na ciasteczka, a potem je studzę przed pieczeniem.

Na nadzienie orzechowe zmieszaj pozostałe posiekane orzechy ze słodkim syropem, tutaj - daktylowym, ale dowolnym innym według własnego uznania. Nadzienie powinno być gęste, a raczej po prostu uformować kawałki orzechów razem z syropem.

Kawałki ciasta rozwałkować na cienką warstwę o grubości około 3 mm. Za pomocą okrągłej szklanki pokrój ciasto w koła. Umieść małą proporcjonalną porcję nadzienia na środku każdego okrągłego kawałka ciasta. Ściśnij brzegi ciasta, nadając ciastkom kształt trójkąta.

Przygotowane dania wkładamy na kilka minut do lodówki, np. w tym czasie sprzątamy stół, myjemy naczynia i rozgrzewamy piekarnik do 180-200 stopni.

Resztki ciasta kruchego rozwałkować na warstwę o grubości około 5 mm i pokroić w prostokątne, wąskie ciasteczka, takie jak krakersy. Jeżeli macie dodatkowo zmielone orzeszki, możecie obtoczyć w nich przetwory lub po prostu posypać je cukrem, ale kaloryczności jeszcze nie dodałam, już jest w miarę...))

Piec orzechowe ciasteczka w nagrzanym piekarniku, aż się zarumienią, 15-20 minut, w zależności od tego, czy ostatecznie chcesz bardziej miękkie czy chrupiące ciasteczka.

Ciasteczka orzechowe są gotowe.

Ciesz się herbatą!

Ciasteczka z orzechami to nie tylko przekąska, ale pyszne i zdrowe. Pachnące, kruche i rozpływające się w ustach produkty doskonale nadają się do rodzinnego picia herbaty. Przepisów na ciasteczka orzechowe jest wiele. Zdecydowanie najsmaczniejsze z nich powinieneś sam ugotować.

Kruche ciasteczka są bardzo delikatne i kruche.

Mieszanina:

• margaryna - 150 g;
• cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
• mąka pszenna - 200 g;
• orzeszki ziemne - 100 g;
• wanilina - 1 saszetka.

Podsekwencja:

1. Orzeszki ziemne uprażyć na suchej patelni i usunąć łuski. Zmiel w blenderze.
2. Miękką margarynę ubić z proszkiem, orzechami i wanilią. W kilku porcjach wymieszać mąkę.
3. Ciasto chłodzimy przez 30 minut.
4. Odrywaj małe kawałki i formuj z nich kulki.
5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, rozgrzej piekarnik do 160 stopni, ułóż przyszłe ciasteczka i piecz przez 25 minut.
6. Gotowe ciasteczka obtaczamy w płatkach kokosowych.

Te ciasteczka świetnie komponują się z aromatyczną kawą.

Migdałowa uczta

Proste, ale bardzo smaczne ciasteczka migdałowo-orzechowe wykonane są z prostych i niedrogich składników:

• miękkie masło - 200 g;
• cukier - 150 g;
• jaja kurze (małe) - 2 sztuki;
• mąka - 200 g;
• proszek do pieczenia - pół łyżeczki;
• orzechy (migdały) - 50 g.

Podsekwencja:

1. Masło i cukier energicznie mieszamy, dodajemy po jednym jajku.
2. Upiecz i zmiel orzechy. Wlać do ciasta.
3. Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i dodawać części do ciasta. Dobrze ugniataj.
4. Formuj małe kostki.
5. Temperatura pieczenia 170 stopni. Czas - 15 minut.

Pachnące migdałowe ciasteczka są pyszne same w sobie. Nuty czekoladowe możesz dodać dekorując deser roztopioną czekoladą.

Z nadzieniem orzechowym

Przepis ten był popularny w czasach matek i babć. Domowy smak dziecięcych ciasteczek wypełnionych orzechami i miodem nie pozostawi wielu obojętnych.

Do testu będziesz potrzebować:

• mąka pszenna - 750 g;
• masło chłopskie (masło) - 150 g;
• śmietana - 250 g;
• szczypta soli.

Do wypełnienia:

• orzechy włoskie - 250 g;
• miód kwiatowy - 50 g;
• cukier - 250 g;
• żółtko jaja - 1 szt.

Podsekwencja:

1. Ciasto można najpierw zagnieść w mikserze. Do malaksera włóż masło ze szczyptą soli i ubijaj na gładką masę. Delikatnie wymieszaj ze szklanką kwaśnej śmietany. Na koniec dodać przesianą mąkę. Ciasto wyrabiać rękoma przez około 5 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne.
2. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj zmielone orzechy, miód i cukier.
3. Ciasto rozwałkować na podłużne kawałki i rozsmarować nadzienie. Zwiń w tubę.
4. Rurki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Posmarować żółtkiem i piec w temperaturze 190 stopni.

Przed podaniem dekorujemy słodkim pudrem.

Wielkopostne ciasteczka

Czy można upiec pyszne ciasteczka bez masła? Istnieje wspaniały przepis na chude ciasteczka orzechowe. Podstawą ciasta jest sok!

Do testu będziesz potrzebować:

• cukier - 1 łyżka stołowa;
• sok owocowy (dowolny) - 200 ml;
• olej roślinny - 100 ml;
• mąka - 350 g;
• proszek do pieczenia - półtorej łyżeczki.

Pożywny:

• około 100 g posiekanych orzechów;
• trochę cynamonu i cukru.

Podsekwencja:

1. Aby przygotować ciasto, należy połączyć sok, cukier i masło.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta w 2 porcjach. Dobrze wymieszaj.
3. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Posypujemy orzechami całą powierzchnię i zwijamy w rulon. Aby nadać ciasteczkom kształt uszu, należy ścisnąć bułkę w środku i przeciąć ją.
4. Piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Bez dodatku mąki

Można zrobić wspaniałe ciasteczka orzechowe bez dodatku mąki. Mielone orzechy są doskonałym substytutem.

Na 1 białko jajka będziesz potrzebować ⅓ szklanki (250 ml) różnych orzechów.

Podsekwencja:

1. Białka ubić na mocną pianę. Delikatnie wymieszaj z orzechami.
2. Wyłóż łyżką na pergamin i piecz przez 10 minut w temperaturze 170 stopni.

Chrupiące, niesłodzone produkty z pewnością przypadną do gustu dorosłym i dzieciom.

Beza orzechowa

Wariant bezowy o smaku kawowo-orzechowym. Niskokaloryczna przekąska, którą bardzo łatwo przygotować.

Mieszanina:

• białka jaj - 4 szt .;
• mielone orzechy - 2 szklanki (250 g);
• cukier granulowany - 5 łyżek;
• kawa rozpuszczalna - 3 łyżki.

Podsekwencja:

1. Najtrudniejszą rzeczą w przepisie jest dobre ubicie białek. Zamienią się w cudowną piankę, jeśli ubijesz je schłodzone, dodając szczyptę soli.
2. Cukier wymieszać z kawą i stopniowo dodawać do piany białkowej. Wyślij tam lekko posypane cukrem posiekane orzechy.
3. Dość gęstą masę orzechowo-białkową układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy orzechami i kawałkami mlecznej czekolady. Temperatura pieczenia nie powinna przekraczać 100 stopni. Bezy pieczą się około godziny. Następnie zostaw je w wyłączonym piekarniku na kolejną godzinę.

Kruszymy chrupiące ciasteczka w chaotyczny sposób i delektujemy się aromatyczną kawą.

Ciasteczka owsiane

Szybka i zdrowa przekąska. Bardzo smaczne w połączeniu z mlekiem.

Mieszanina:

• płatki owsiane (delikatne płatki) - 2 szklanki (250 ml);
• orzechy (posiekane) - 100 g;
• masło (chłopskie) - 100 g;
• miód - 3 łyżki. łyżki;
• jaja kategorii C1 - 2 szt.;
• cukier lub proszek - 150 g;
• śmietana (tłusta) - 1 łyżka. łyżka.

Podsekwencja:

1. Smażyć orzechy na głębokiej patelni.
2. Dodać masło, cukier, miód i śmietanę. Wymieszaj i trzymaj na ogniu przez około 3 minuty, ciągle mieszając.
3. Przełożyć do miski i lekko ostudzić.
4. Wymieszaj z płatkami owsianymi i jajkami.
5. Ułożyć na blaszce wyłożonej matą silikonową i piec w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut.

Ciasteczka wychodzą bardzo delikatne. Ma niesamowity kremowy smak.

Z czekoladą

Czekolada i orzechy bardzo harmonijnie komponują się w smaku. Dlatego dodanie czekolady do orzechowych ciasteczek tylko poprawi smak.

Mieszanina:

• dowolne orzechy (posiekane) - 150 g;
• mąka - 100 g;
• masło chłopskie - 100 g;
• małe jajko - 1 szt .;
• proszek lub cukier - 150 g;
• czekolada - 50 g.

Podsekwencja:

1. Wymieszaj orzechy i cukier.
2. Masło utrzeć z jajkiem i dodać do orzechów.
3. Dokładnie wymieszaj, partiami dodawaj mąkę.
4. Formuj kulki, lekko je spłaszcz i ułóż na macie silikonowej.
5. Pieczenie zajmie tylko 20 minut i średnia temperatura piekarnika (180 stopni).
6. Skropić roztopioną czekoladą.

„To najsmaczniejsze ciasteczka - orzechowe rogi!!!” - i każdy, kto tego próbował i upiekł, to powie. I te słowa potwierdzi także większość mieszkańców Niemiec, gdyż kruche ciasteczka z dżemem i nadzieniem maślanym należą do najpopularniejszych w Europie! Ciasteczka orzechowe uwielbiają wszyscy: zarówno dorośli, jak i dzieci, przygotowywane są na święta i nie tylko na wieczorną herbatę. A jeśli udekorujesz je polewą czekoladową, ciasteczka staną się bajecznie smaczne i piękne. Po przetestowaniu tego przepisu z własnego doświadczenia, śmiało dzielę się z Wami wszystkimi zawiłościami przygotowania i myślę, że pyszne orzechowe rogi staną się Waszym ulubionym słodkim deserem, który można przygotować w pośpiechu, a do tego idealnie i harmonijnie pasują do każdego święta . Zainteresuje Cię również prosty, ale bardzo smaczny przepis.

Przygotuj ciasto kruche z następujących składników:

Aby poprawić smak ciasta, wymieszaj ilość przesianej mąki pszennej z sodą i szczyptą soli;

Osobno miękkie masło zmiksuj z cukrem pudrem lub cukrem, wbij jajko, następnie dodaj trochę wody i dodaj małą paczkę cukru waniliowego, całą masę dobrze wymieszaj na gładką masę;

Z tych dwóch składników zagniatamy miękką, elastyczną kulę ciasta.
Chowamy do torby i zostawiamy na zimno na 1 – 3 godziny. Czasami możesz zagnieść ciasto wieczorem, zostawić w lodówce i rano zacząć pieczenie. Jest to idealne rozwiązanie: szybkie i łatwe. Ciasto odpoczywa.

Przygotuj nadzienie orzechowe:

Większość orzechów włoskich (ok. 200g) zmiel na drobną okruchy (rozdrobnij wałkiem do ciasta lub w blenderze). Pozostałe orzechy włoskie (można wziąć różne orzechy: laskowe, migdały, orzechy nerkowca) nożem, grubiej (100 gramów orzechów). w sumie mamy 300 gr. zdrowe i smaczne orzechy;

W łaźni wodnej (myślę, że wiesz jak to zrobić) rozcieńczyć masło cukrem i wanilią do stanu płynnego + dawka wody = doprowadzić wszystko do całkowitej jednorodności i dodać wszystkie orzechy.
Następnie wszystko się zagotuje i całość gotuje 3 – 5 minut (masa ubija się jak na parowcu), cały czas mieszając, tak aby nie przywarła do dna. Masę można doprowadzić do wrzenia po prostu na otwartym ogniu, bez łaźni parowej, dzięki temu proces przebiega znacznie szybciej. Następnie ostudzić nadzienie orzechowe. , istnieje prosty przepis.

Przygotowanie ciasta orzechowego:

Wyciągamy ciasto z lodówki, rozkładamy na stole kawałek pergaminu o wymaganej wielkości, kładziemy ciasto na papierze i delikatnie rozwałkowujemy ciasto wałkiem i rękami uformujemy ciasto według wielkości naszego pieczenie deco, grubość ciasta jest dowolna...
.rozwałkować całe ciasto, najważniejsze, żeby wyszło równomiernie;

Całą powierzchnię (nie dochodząc do krawędzi o 0,5 mm) smarujemy gęstym dżemem
(morela, śliwka, pomarańcza, co najważniejsze gęsta!!!) lub gęsta konfitura jagodowa;

Równomiernie i ostrożnie nałóż całe nadzienie orzechowe na ciasto, łyżka po łyżce.
rozprowadzając go równomiernie po całej powierzchni bez ślizgów (nie dochodzimy też do krawędzi 0,5 mm – zostawiamy obszar do rozciągnięcia).

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut. Brzegi ładnie się zarumienią, a nadzienie będzie ugotowane.
Następnie ostudzić, zdjąć z blachy (deco) i lekko przyciąć brzegi ciasta, nadając mu piękny wygląd. Następnie całe ciasto pokroić w paski, następnie w kwadraty, a następnie podzielić
w trójkąty. Gotowe porcje ciasta orzechowego polej roztopioną czekoladą lub polewą czekoladową i podawaj. Smacznego!

Produkty do testu:

• Mąka 250 gr.
• Masło 100 gr.
• Jajko 1 szt.
• Soda 1 łyżeczka.
• Cukier (puder) 100 gr.
• Woda 2 łyżki.
• Cukier waniliowy 1 opakowanie.

Nadzienie do ciasta orzechowego:

• Olej 100 (150) gr.
• Orzechy 300 gr.
• Cukier 100 (150) gr.
• Wanilia.

Gęsty dżem 3 - 5 łyżek. do posypania ciasta.

Krówka czekoladowa lub płynna czekolada.