Легенды о подсолнухе.
По одной из древних легенд боги подарили людям подсолнух для того, чтобы их никогда не покидало солнце. Ведь цветы подсолнечника всегда обращены к солнцу, при любой погоде, даже в самый туманный и дождливый день. Неслучайно подсолнух стал символом солнца, радости и оптимизма, а также - верности и достоинства..
Подсолнух – солнышко в миниатюре, солнечный цветок – имеет многовековую историю и обязан происхождением своего названия именно солнцу.
По-гречески подсолнух – гелиант – цветок бога солнца Гелиоса. Известен миф о безответной любви океанической нимфы Клитии к Гелиосу. В течение долгого времени была она влюблена в бога солнца, но не могла ему в этом признаться. Каждый день Клития наблюдала за движением солнечного диска на горизонте, надеясь, что любимый обратит на нее внимание. К несчастью нимфы Гелиос заметил ее сестру – Левкотою. Совсем потеряла Клития связь с миром и желание жить, наблюдала она за Гелиосом, пока ее тело не иссохло и не превратилось в цветок с соцветием солнца на стебле, который следовал за любимым на протяжении всего дня.
Этот миф о цветке имеет под собой научное обоснование. Ученые установили, что шляпка подсолнуха следует за солнцем на протяжении всего дня. За это отвечает фитогормон роста – ауксин. При недостатке солнечного цвета, ауксин накапливается в стебле растения, в результате чего возникают так называемые гелиотропные свойства – движение растений за солнечным светом. Однако подсолнух не все время следует за солнцем: когда цветок достигает своего максимального роста, то шляпка так и остается направленной на восток. Именно поэтому некоторые трактуют значение подсолнуха как символа преданности.
Другой миф рассказывает, что однажды водяная нимфа была выброшена из прохладных глубин на берег песчаного острова. Очарованная ярким светом, она отдыхала на берегу и удивленно наблюдала за невидимым ею дотоле золотым солнечным шаром, который передвигался по небу. Это зрелище так завлекло ее, что она пожелала всегда любоваться солнечным светом. Мольбы Клитии были услышаны. Ее русалочий хвост ушел в песок, приковав ее к месту, ее серебряные волосы свернулись в лепестки вокруг ее лица, а из ее пальцев выросли зеленые листья. Нимфа превратилась в подсолнух - цветок солнца, чей цвет отражает золото солнечного диска и каждый день следует за его движением.
Еще одна легенда о появлении подсолнуха пришла к нам из страны ацтеков - Мексики. Когда-то давным-давно здесь жила маленькая прелестная девочка с красивым именем Шочитль, что означало "цветок". Девочка обожала солнце и с рассвета до заката любовалась им. Так случилось, что целый год солнце появлялось каждый день, и ни разу, ни на миг облака не закрыли его. Для Шочитль это было невероятным счастьем, однако без дождя страдали все растения. Засуха привела к тому, что поля оставались бесплодными. От голода начали погибать люди. Ацтеки ежедневно молились богам, прося послать им дождь.
Увидев это, Щочитль отправилась в храм бога солнца и обратилась к нему с мольбой спрятаться за тучи и спасти ее народ. Молитва маленькой девочки дошла до бога солнца Тонатиу. Ко всеобщей радости пошел долгожданный дождь. Только Шочитль, привыкшая жить в ярких лучах, стала медленно угасать без солнечного света. Но тут божественный голос повелел ей идти в священное селение, где никогда не исчезает солнце, где всегда цветут цветы. Там ее будут звать не Шочитль, а Шочитль-Тонатиу ("цветок солнца"). Так девочка превратилась в прекрасный цветок солнечного цвета, с темной, как ее волосы и глаза, сердцевиной. Каждый день этот цветок раскрывается навстречу солнцу на рассвете и поворачивается за ним в его каждодневном пути по небу до самого заката.
История подсолнечника уходит своими корнями в третье тысячелетие до нашей эры. Исследования показывают, что уже в то время, еще до "одомашнивания" злаков, цветок культивировался североамериканскими индейцами. Семечки его ели, использовали в качестве лекарства, вырабатывали красители. Инки поклонялись подсолнечнику, как священному цветку.
В Европу "Солнечный цветок" попал в 1510 году, его "дикарем" привезли испанцы из Северной Америки. Поначалу подсолнечником украшали клумбы и палисадники. Позднее из диких видов селекционеры получили крупноплодный сорт. Прошло почти 200 лет, когда в 1716 году в Англии, был зарегистрирован патент на получение подсолнечного масла. А первое упоминание о промышленном выращивании подсолнечника датируется 1769 годом.
В Россию цветок привезли из Голландии в XVIII веке. Однако, тут стоит оговориться. При раскопках древних городищ на территории Подмосковья, датируемых VII-V веками до нашей эры, находили семечки подсолнуха. А на стенках сосудов, где держали продуктовые запасы, сохранились остатки масла, очень похожего по своему составу на подсолнечное. Вероятно, наши предки знали и даже культивировали это растение, но по каким-то причинам цветок со временем забыли.
Так или иначе, подсолнечник отсчитывает свои года на Руси со времен Петра Великого. В течение первой сотни лет "жизни" в России цветок сажали, чтобы иметь "маленькое солнышко" на своем огороде, а "лузганье семечек на завалинке" было самым любимым отдыхом крестьян и купечества. Вельможи не жалели денег на устройство клумб с заморским цветком. В Москве его, как невидаль, выращивали даже у кремлевской стены.
Также подсолнух считается травой откровений. Издревле его курение вызывало у людей способность ясновидения и прорицания. Считалось, что если положить цветок под подушку, то можно увидеть вещий сон и найти ответы на все скрытые вопросы. Помимо этого подсолнух добавляли в благовония для избавления от нечистой силы и темных мыслей.
В течение продолжительного времени цветок выращивался в качестве декоративного цветка в садах, однако раскопки в Северной Америке показали, что еще за 3 тысячи лет до нашей эры североамериканские индейцы получали из семян подсолнуха масло. Позднее его разведение приобрело сельскохозяйственный оборот, и семена подсолнуха стали употреблять в пищу как всеми известные семечки.
Подсолнечник - одно из самых крупных однолетних растений нашего сада. Подсолнечник принадлежит к семейству астровых. Высота некоторых сортов достигает 3,5 м, а диаметр соцветия - 80 см! В настоящее время популярность завоевали компактные декоративные сорта высотой не более 40 см с разноцветными и даже махровыми цветками.
О возникновении подсолнечник а существует легенда, в которой повествуется о том, что Клития, дочь царя Вавилона, была покинута своим возлюбленным Аполлоном, поскольку он обратил внимание на ее сестру Левкотою. Ревность Клитии стала причиной смерти сестры, а сама она, отвергнутая богом солнца, превратилась в подсолнух, который всегда поворачивает свои соцветия вслед за движением возлюбленного по небу. И только зрелые тяжелые головки прекращают свое движение и остаются склоненными на восток. Подсолнух является символом безграничной преданности.
Месторасположение : светолюбивы. Хорошо растут на солнечном, теплом, защищенном от ветра месте. Однолетние виды теплолюбивы и не выносят заморозков. Почва: хорошо растут на плодородной, рыхлой и нейтральной почве. Подсолнечник красностебельный на тяжелых, влажных почвах неустойчив!
Сорта подсолнечника . Сур (супер ультра раннеспелый) С 2003 года находится в Государственном сортоиспытании. Уникальный по своей скороспелости сорт. Относится к группе очень очень ранних (суперультрараннеспелый). Созревает на 8-10 дней раньше Родника и на 18-20 дней раньше среднеспелых сортов. Создан методом межсортовой гибридизации с последующим отбором раннецветущих биотипов и направленным переопылением лучших по комплексу хозяйственно ценных признаков семей. Потенциальная продуктивность - 3 т/га при масличности семянок 49%. Способен вызревать во всех сельскохозяйственных регионах, включая Сибирь, Московскую, Рязанскую и Орловскую области. На юге (Южный федеральный округ) очень перспективен для повторных (пожнивных и поукосных) посевов и для пересева. Максимально возможно поздний срок посева - 20 июля. Устойчив к комплексу рас заразихи, подсолнечник овой моли, толерантен к фомопсису и вертициллёзу. Признан перспективным.
Бузлук . Новый, очень раннеспелый сорт подсолнечник а Бузулук (элитный номер 620) создан в отделе селекции сортов подсолнечника ВНИИМК в 1993-2001 гг из межсортовых гибридов, полученных от скрещиваний сортов Р453 и Атаман. Сорт получен путем многократного индивидуального отбора с последующим направленным переопылением семей, лучших по комплексу хозяйственно ценных признаков. С 2004 года внесён в список сортов, рекомендованных производству. Сорт низкорослый, не поражается заразихой и ложной мучнистой росой, отличается высокой полевой устойчивостью к фомопсису и гнилям. По продуктивности (урожайности семянок и сбору масла с еденицы площади) превышает другие сорта этой группы спелости. Отличительной особенностью сорта Бузулук является его повышенная засухоустойчивость и улучшенные дизайно-эстетические признаки.
Лакомка . Новый, крупноплодный сорт подсолнечника , внесен в список рекомендованных к производству по 6-й зоне с 2000 года. В отличие от СПК обладает высоким уровнем устойчивости к ложной мучнистой росе, комплексу рас заразихи и подсолнечной моли. Сорт подсолнечника Лакомка выведен из сорта СПК методом многократного индивидуального отбора с последующим направленным переопылением лучших по устойчивости к заразихе биотипов. Очень хороший медонос. Один из самых высокоурожайных сортов (до 35 ц/га маслосемян). По дружности цветения и созревания, выравненности по высоте растений - лучший среди всех сортов нашей селекции. От других сортов и гибридов подсолнечника Лакомка отличается крупными, хорошо выполненными семенами (масса 1000 штук семянок 120-130 г, при густоте стояния растений 25-30 тыс. на 1 га). Приспособлен для беспестицидных технологий возделывания и использования в кондитерской промышленности в качестве заменителя орехового сырья. Предназначен для всех зон возделывания подсолнечника .
Белоснежный . Силосный сорт подсолнечника . Создан в отделе селекции сортов подсолнечника ВНИИМК (г. Краснодар) путём многократного индивидуально - группового отбора позднеспелых, высокорослых, однокорзиночных, белосемянных форм из сортов народной селекции, полученных из Узбекистана. Отличается высоким содержанием сахаров в зелёной массе. По урожайности зелёной массы с гектара существенно превосходит лучшие гибриды кукурузы. Сорт позднеспелый, продолжительность вегетационного периода 108-120 дней, высокорослый, с высотой растений 270-340 см, однокорзиночный, урожайность зелёной массы в фазу начала цветения 560-780 ц/га. Семянки крупные, белого цвета, без полосок, масличность абсолютно сухих семянок 38-39%, лузжистость 37-40%, урожайность семянок 20-25ц/га. В зелёной массе при пересчёте на сухое вещество, содержится сахаров 19-22%, протеина сырого 13-15%, кормовых единиц 0,91-0,98 в 1 кг. В силосе, приготовленном из зелёной массы сорта подсолнечника Белоснежка, содержится: сухого вещества 11,5-13%, молочной кислоты 69-77%, масляной кислоты не более 0,1%, перевариемого протеина 14-16%. По урожаю зелёной массы вдвое превосходит кукурузу, силос соответствует 2 классу. В настоящее время проходит производственное испытание в хозяйствах Краснодарского и Алтайского краёв. Может возделываться во всех сельскохозяйственных зонах; всходы выносят заморозки до -8С. Засухоустойчив.
В южных районах можно сеять с осени, чтобы растения использовали влагу зимних осадков. В Средней России — прямо в грунт в середине мая, гнездами по 2-3 семени, на расстоянии 35-45 см. Если растения посадить по одному через 15 см, то они будут длиннее, а цветы мельче. Можно выращивать подсолнечник и рассадным способом, но в этом случае необходимо обеспечить растению достаточное количество света, иначе стебли будут слабыми и изогнутыми. Всходы подсолнечника появляются через 6-8 дней после посева. Растение боится заморозков.
Уход : отцветшие соцветия срежьте, чтобы цветок мог цвести снова. На открытой, продуваемой ветрами местности подвяжите. Многолетние подсолнечники осенью накройте ветками. Каждые 5-8 лет им необходимы деление и пересадка. Все подсолнечники сильно реагируюет на внесение минеральных удобрений и навоза. Из минеральных удобрений наибольшее значение имеет фосфор. В зависимости от почвенных особенностей района, помимо фосфорного удобрения дополнительно вносится калий или азот и, реже, то и другое вместе. Лучше всего вносить удобрения с осени (2/3 от общего количества) и в начале июня (1/3). Очень активно подсолнечник отзывается также на хорошую обработку почвы, как предпосевную, так и во время вегетации (прополки, культивациии).
Размножение : многолетние виды подсолнечника размножают делением куста каждые два года, ранней весной или поздней осенью; однолетние виды — семенами.
Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня продолжим наш рассказ о подсолнухах. Подсолнух — символ солнца, радости и оптимизма. Маленькое солнышко, которое поворачивает свою головку за большим солнцем.
Цветут подсолнухи с июля до августа месяца. Когда видишь поле с подсолнухами, невозможно пройти мимо такой красоты. Мы тоже с детьми ходили гулять и любовались подсолнухами.
Если у вас есть такая возможность, сходите с детками на поле и полюбуйтесь солнечными цветами, расскажите им загадайте загадки и просто расскажите об этом удивительном цветке. Думаю, что от такой прогулки вы зарядитесь оптимизмом и настроение у вас поднимется.
- Интересные факты о подсолнухе для детей.
- Легенды о подсолнухе.
- Что делают из подсолнечника.
- Загадки для детей о подсолнухе.
Многим с детства знакомо это удивительное растение. И дети, и взрослые любят побаловаться семечками. Раньше в деревнях и селах вечерами на скамеечках люди щелкали семечки и вели беседы.
Дети любят есть семечки, вкусные халву и казинаки. А знают ли они, из чего их делают, что они вообще знают о подсолнечнике.
В народе цветок называют подсолнухом, но правильно — подсолнечник.
Название этого удивительного растения происходит от греческих слов: »солнце» и »цветок». Огромный цветок действительно напоминает солнце в миниатюре.
На самом деле желтый круг — это не один цветок, а соцветие — корзинка, в которой много цветков. Это однолетнее ратсение с толстым стеблем и большими листьями зеленого цвета. Стебель достигает высоты 2 м и выше.
Почему подсолнух называют солнечным цветком ? Потому что он постоянно растет и стебель становится длиннее с той стороны, которая обращена к солнцу. В стебле находится фитогормон ауксин, который регулирует рост растения. Он находится в той части стебля, которая не освещается солнцем и растение вынуждено тянуться к солнышку.
У подсолнечника своя интересная история. Родиной его является Северная Америка. Индейцы считали его священным растением и применяли в медицинской практике при лихорадке, болях в груди и лечения укусов змей.
В Россию цветок попал при Петре 1, который завез семена подсолнечника из Голландии. Его культивировали как декоративный цветок. Но позже попробовали семечки и стали выращивать на огородах для получения вкусного лакомства.
Подсолнечное масло получил впервые крестьянин Бочкарев, который изобрел пресс и отжал из семечек маслянистую жидкость.
Легенды о посолнухе
По одной из древних легенд боги послали людям подсолнух, чтобы их никогда не покидало солнце. Ведь при любой погоде его цветок всегда обращен к солнцу. Подсолнух считается цветком солнца, радости, оптимизма.
Одна из легенд о появлении подсолнуха пришла из Мексики.
Когда-то здесь жила маленькая девочка по имени Шочитль, что означает »цветок». Она очень любила солнце и с рассвета до заката им любовалась. Солнце появлялось каждый день и не пряталось за облаками. Для девочки это было счастье. Но растения без влаги погибали. наступила засуха и люди стали умирать от голода. Ацтеки молились богам, чтобы им послали дождь.
Девочка отправилась в храм и попросила солнце спрятаться за тучи. Молитва девочки дошла до бога Солнца Тонетиу. Полил долгожданный дождь. А Шочитль стала без солнца угасать. И тут божественный голос повелел ей идти в священное селение, где всегда цветут цветы и светит солнце. И там ее будут звать Шочитль-Тонатиу -»цветок солнца».Так девочка превратилась в солнечный цветок, который раскрывается навстречу солнцу и поворачивает свою головку к нему.
Что делают из подсолнечника
Расскажите детям, что посолнух очень полезное растение.
Во всем мире выращивают подсолнечник. Его используют в пищевой промышленности. Из его семечек делают подсолнечное масло, которое богато витамином Е. Из семян подсолнечника можно приготовить халву и вкусные казинаки.
Подсолнух — медоносное растение.
Также подсолнечник используют для технических нужд, в косметологии (производство лакокрасочных изделий, бумаги, в мыловарении, делают крема).
Выращивают подсолнухи как декоративное растение, делают букеты.
Подсолнечник используют в медицине, готовят из него настойки, чай. Масло богато витамином Е и содержит ненасыщенные кислоты. Используют его для лечения ожогов, ран и других заболеваний кожи.
Семена, корни и листья используют в народной медицине для лечения бронхита, при головной боли, коликах кишечника. Отвары из корней помогают при ревматизме и остеохондрозе.
Но несмотря на положительные качества, семечки в больших количествах вредны: могут привести к язве желудка, воспалению аппендикса, разрушению зубов.
Эксперименты с подсолнечником
С детьми можно провести эксперименты с подсолнечником, его семенами, чтобы узнать свойства масла, как получается масло из семечек.
Взять сырые семечки, очистить и пропустить их через чесночницу или просто поместить на бумаге и нажать. На бумаге останутся жирные пятна, которые не исчезают. Это капельки масла.
Можно узнать из опытов свойства масла. Берем стакан с водой и капаем пипеткой подсолнечное масло. Что мы увидим? Масло остается на поверхности воды. Делаем вывод: оно не тонет в воде, а плавает большой каплей, значит, масло легче воды.
Если размешать каплю масла, то образуются маленькие капельки. Частицы масла делятся. А еще масло прозрачное. Если бросить в стакан с маслом монетки, их будет видно.
Делаем с детьми вывод о свойствах масла: масло легче воды, оно прозрачное, вязкое, ароматное.
На масле жарят продукты, им заправляют салаты из овощей.
Весной с детьми можно попробовать вырастить подсолнух на огороде. Для этого взять сырые семечки и посадить в землю. Появятся всходы, за которыми нужно ухаживать, поливать их, рыхлить, бороться с сорняками. И растение вырастет и порадует вас большими корзинками с черными семечками. Когда они созреют, можно собрать и пожарить семечки. Или приготовить дома вкусную халву.
Мы сегодня рассказали детям о подсолнухе, узнали, что из него можно делать. а также прочитали легенду о подсолнухе.
Предлагаю еще для закрепления знаний о подсолнухе, загадать детям загадки.
Загадки про подсолнух для детей
У извилистой дорожки
Растет солнышко на ножке.
Как дозреет солнышко,
Будет горстка зернышек.
( Подсолнух )
Золотое решето черных домиков полно.
Сколько черненьких домов,
Столько беленьких жильцов.
( Подсолнух)
Посреди двора- золотая голова.
(Подсолнух )
На солнце похож я
И солнце люблю.
К нему всегда вращаю
Головушку свою.
(Подсолнух )
И напоследок- наши фото с подсолнухами. Мы гуляли с Юлей и Ксюшей, ходили на поле с подсолнухами.
Вот такая сегодня получилась у нас беседа о подсолнухах-цветах солнца.
С уважением, ольга.
По одной из древних легенд боги подарили людям подсолнух для того, чтобы их никогда не покидало солнце. Ведь цветы подсолнечника всегда обращены к солнцу, при любой погоде, даже в самый туманный и дождливый день. Неслучайно подсолнух стал символом солнца, радости и оптимизма, а также - верности и достоинства..
Греческий миф повествует о том, как Клития, дочь царя Вавилона, была покинута в любви богом- солнцем Аполлоном, поскольку он обратил свое внимание на ее сестру Левкотою. Ревность Клитии стала причиной смерти ее сестры. Иссохла нимфа и превратилась в цветок, с венцом любимого солнца, на протяжении всего дня ищущий не небе след своего возлюбленного. Современная символика трактует подсолнух как символ преданности.
Другой миф рассказывает, что однажды водяная нимфа по имени Клития была выброшена из прохладных глубин на берег песчаного острова. Очарованная ярким светом, она отдыхала на берегу и удивленно наблюдала за невидимым ею дотоле золотым солнечным шаром, который передвигался по небу. Это зрелище так завлекло ее, что она пожелала всегда любоваться солнечным светом. Мольбы Клитии были услышаны. Ее русалочий хвост ушел в песок, приковав ее к месту, ее серебряные волосы свернулись в лепестки вокруг ее лица, а из ее пальцев выросли зеленые листья. Нимфа превратилась в подсолнух - цветок солнца, чей цвет отражает золото солнечного диска и каждый день следует за его движением.
Еще одна легенда о появлении подсолнуха пришла к нам из страны ацтеков - Мексики. Когда-то давным-давно здесь жила маленькая прелестная девочка с красивым именем Шочитль, что означало "цветок". Девочка обожала солнце и с рассвета до заката любовалась им. Так случилось, что целый год солнце появлялось каждый день, и ни разу, ни на миг облака не закрыли его. Для Шочитль это было невероятным счастьем, однако без дождя страдали все растения. Засуха привела к тому, что поля оставались бесплодными. От голода начали погибать люди. Ацтеки ежедневно молились богам, прося послать им дождь.
Увидев это, Щочитль отправилась в храм бога солнца и обратилась к нему с мольбой спрятаться за тучи и спасти ее народ. Молитва маленькой девочки дошла до бога солнца Тонатиу. Ко всеобщей радости пошел долгожданный дождь. Только Шочитль, привыкшая жить в ярких лучах, стала медленно угасать без солнечного света. Но тут божественный голос повелел ей идти в священное селение, где никогда не исчезает солнце, где всегда цветут цветы. Там ее будут звать не Шочитль, а Шочитль-Тонатиу ("цветок солнца"). Так девочка превратилась в прекрасный цветок солнечного цвета, с темной, как ее волосы и глаза, сердцевиной. Каждый день этот цветок раскрывается навстречу солнцу на рассвете и поворачивается за ним в его каждодневном пути по небу до самого заката.
Тема проектно - исследовательской работы
"Подсолнух - цветок солнца".
Ефремов Иван,
2 "б" класс,
МОУ Кудиновская СОШ
п. Кудиново
2015 год
Выбор темы
Почему я выбрал для своей работы подсолнух?
Все лето я провожу у бабушки на даче. У наших соседей этим летом я увидел целую поляну красивых жёлтых цветов. Глядя на этот цветок, поднимается настроение.
Я спросил у бабушки, что это за цветы. Она мне и рассказала про этот удивительный солнечный цветок. Меня заинтересовало и я стал про него читать, узнавать и расспрашивать. И теперь я решил написать все, что я узнал про это замечательное растение «маленьким солнышком», которое поворачивается вслед за большим солнцем. Солнце, прослеживая весь его путь от восхода до заката. Считается, что подсолнухи – самые жизнерадостные и солнцелюбивые цветы, символизирующие радость, счастье и веселье.
Я определил цель работы.
Цел ь работы :
– изучить растение подсолнух.
Задачи:
- определить почему растение так назвали,
Узнать почему подсолнечник смотрит на солнце,
Выяснить откуда появилось это растение в России,
Узнать как получают подсолнечное масло,
Какими полезными свойствами обладает растение.
Гипотеза: Предположим, что подсолнух назвали подсолнухом, потому что он любит солнечный свет и растёт только под солнцем.
Методы:
Изучение литературы,
Наблюдение,
Опыты,
Анализ.
Объект изучения:
Подсолнечник масличный.
Результаты изучения вопроса
Откуда появилось растение - подсолнух в России?
"Подсолнечник" или "солнечную траву" или "перуанский цветок солнца", завезла в Европу испанская экспедиция из Северной Америки в 16 веке.
Впервые в Европе подсолнух расцвел на клумбе в ботаническом саду Мадрида. Затем подсолнух пошел "гулять" по странам и стал украшать палисадники бедных.
В Шотландии цветок увидел Петр I, и началось его путешествие уже по России, где его полюбили. Его выращивали как экзотику даже у стен Кремля.
Родиной подсолнуха является Северная Америка. Археологи подтверждают тот факт, что индейцы более двух тысяч лет назад. В Европе это растение появилось в начале 16 века, когда испанцы привезли подсолнух и стали выращивать его в ботанических садах.
Почему растение так назвали?
Название "подсолнечник" произошло от сочетания двух греческих слов - "солнце" и "цветок". Такое название дано ему неслучайно. Огромные соцветия подсолнуха, окаймленные яркими лучистыми лепестками, и впрямь напоминают солнышко.
Описание растения
Подсолнечник - травянистое, однолетнее растение.
Стебель вырастает высотой до 3 м. Цветки до 30-50 см, в течении суток поворачивающиеся к солнцу. Цветет подсолнух в июле - августе на протяжении 30 дней. Плоды - семянки
Почему подсолнечник смотрит на солнце?
Шляпка подсолнуха все время поворачивается в сторону солнца, будь то ясный день или пасмурный.
Таинственную связь растения с дневным светилом усматривали ещё и в том, что соцветия целый день поворачиваются в сторону солнца, ловя его жаркие лучи. Солнце на востоке – и они смотрят на восток. Солнце на юге – и они повернулись на юг. Солнце на западе – и они глядят туда же. Ну разве это не чудо?!
А почему подсолнух поворачивается в сторону солнца? Этому есть научное обоснование.
В стебле подсолнуха есть фитогормон ауксин , отвечающий за рост. Та часть стебля, которая не получает достаточно света, накапливает в себе ауксин, побочным эффектом является движение подсолнуха за солнцем. Когда рост подсолнуха завершается, то шляпка больше не движется за солнцем и остается повернутой на восток все время.
Ауксин, растительный гормон роста, стимулирующий растяжение клеток, накапливается на стороне растения, которая находится в тени (в случае, если освещение распределено неравномерно).
В результате такого накопления затемненная сторона растения растет быстрее, чем находящаяся на солнце. Таким образом, стебель клонится в сторону солнца.
Подсолнух растёт хорошо не только на солнце. Он тянется к солнцу. Это показали мои наблюдения.
Подсолнечник действительно "солнцеворот".
Как получают подсолнечное масло?
Все знают, что подсолнечное масло получают из семян подсолнечника. Для этого я провёл простой опыт.
Опыт 1.
Цель: содержат ли семена подсолнечника масло?
Описание: взял семя подсолнечника и семя тыквы, растёр их на бумаге, оказалось, что семена подсолнечника оставили жирный след. Я оставил бумагу и растёртое семя, через некоторое время масляное пятно стало больше.
Вывод: семена подсолнечника богаты маслами.
В России, в Воронежской губернии, крестьянин Даниил Бокарев додумался смастерить небольшой пресс, на котором стал выжимать из семян подсолнечника масло. Было это в 1829 году. Лишь тогда крестьяне поняли огромную выгоду от подсолнечника и принялись сажать его на поля.
Вскоре построили первый завод по добыче подсолнечного масла.
Современное производство подсолнечного масла
Экологически чистый способ получения масла - отжим.
1. Семена разминают и подогревают до 100 и немного выше градусов в жаровнях.
2. Увлажняют.
3. Отжимают на прессах.
4. Отстаивают.
5. Фильтруют.
Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как корм для домашних животных.
Меня удивило то, что при изготовлении подсолнечного масла берут семя неочищенное.
Заключение и выводы:
Таким образом, изучив книги, проведя опыт и наблюдения, я узнал о подсолнухе много интересного. Раньше я и представить не мог, каким, оказывается, подсолнух был «путешественником». А ещё меня порадовало, что именно в России нашли подсолнуху главное применение.
Сейчас люди украшают свои участки и культурными подсолнухами. Декоративные подсолнухи украшают дачные участки.
Декоративный подсолнух: Мишки Папа
Выводы:
1. Гипотеза моя подтвердилась частично. Предположили, что подсолнух назвали подсолнухом, потому что он любит солнечный свет и растёт только под солнцем. Подсолнух любит солнечный свет, но может расти в тени. Он тянется к солнцу.
2. Как настоящее название «подсолнух», так и старинное - «солнцеворот», оказываются очень правдивы – растение на самом деле поворачивает свою головку за солнцем, словно боясь потерять каждый его лучик.
3. Я узнал, кто первым получил подсолнечное масло, как получают его в современной жизни.
4. Мои дальнейшие планы: вырастить у себя на даче культурные и декоративные подсолнухи.
5. Точнее изучить все процессы изготовления масла и попробовать самому получить растительное масло из подсолнечника.
Список литературы:
1. Большая Советская Энциклопедия / Гл. ред. А.М. Прохоров / Изд.3-е.: М., «Совет. Энциклопедия», 1975.
2. Жизнь растений (в шести томах) / Гл. ред. Академик А.Л. Тахтаджян / М.:Изд. «Просвещение», 1981. Том 5, ч. 2. Цветковые растения.
3. Материалы сети Интернет.
4. Личные фотографии.
