Ukusne pržene tikvice sa belim lukom u testu. Tikvice u smesu sa sosom od belog luka. Recept sa foto savjetima za kuhanje prženih tikvica u ukusnom tijestu od bijelog luka

Zdravo momci i devojke!

Danas vas ponovo želim ugodno iznenaditi i ponuditi vam da pripremite ukusno jelo za večeru, naime, pržit ćemo tikvice u tiganju u tijestu. Odlična ideja, zar ne? I kako to učiniti ispravno, i tako da bude i ukusno i brzo. Mislim da treba da dodam beli luk da aroma bude još magičnija.

Zapravo, za osnovu možete uzeti bilo koji recept koji vam se sviđa i na osnovu proizvoda napraviti svoje dodatke. Na primjer, tikvice se odlično slažu s bilo kojim zelenilom ili začinima. Ovo su vjerovatno najpopularniji sastojci koje svi koriste u jesen.

Ima ih najviše jednostavne načine pripreme, uzmite tikvice, narežite ih na kriške i pržite dok ne porumene. A onda ih prelijte svojim omiljenim sosom i voila, prekrasno predjelo je spremno. Možete ići drugim putem i prvo napraviti poseban sos (tijesto), uvaljati ih u njega, a zatim ispržiti u tiganju. Šta radiš kao i obično?

Predlažem da se držite druge opcije, jer će njeno korištenje biti još ukusnije. Na kraju krajeva, uvijek želite nešto toliko neobično i nestvarno lijepo da će vam natjerati vodu na usta. I usput, začudo, ovo jelo se može čak i čuvati u teglama, te otvoriti i jesti sa velikim zadovoljstvom zimi. Ne zaboravite na njih, jer su u hladnoj sezoni zlata vrijedni.

Zato ostanite sa mnom i pročitajte ovo u nastavku detaljni opisi i napravite magiju u svojoj kuhinji. Želim da ti sve prođe dobro! Kao u onoj TV emisiji - doručak s praskom).

Mislim da je većina vas navikla da dodaje tikvice, pravi i sl. Oh, tako je! Ali, ovo povrće savršeno može postojati samostalno. Ako znate kako to ispravno predstaviti i čime. Hajde da to shvatimo i pređimo direktno na ovaj recept.

Mislim da ćete cijeniti ovo remek-djelo, jer je prelijepo i oduzima dah izgled, i što je najvažnije, nježnog i mekog okusa. Najvažnije je da je opcija apsolutno povoljna i jeftina. Zapravo, ništa se super-duper ne uzima. Obični proizvodi, ali ukusnost ispadne jednostavno odlična.

Možete ih jesti ili kao zasebno jelo, ili ih možete koristiti kao prilog uz bilo koje meso, na primjer hrskavo. Čak i takve tikvice često ponesemo u prirodu kada odemo negdje na rijeku. Oni također dobro prilaze.

trebat će nam:

• mlade tikvice (tikvice), stare neće raditi - 2 kom.

za tijesto:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Brašno - 3-4 kašike
• Majonez (pavlaka) -3 kašike
• Sol - 0,5-1 kašičica
• Beli luk - par čena

Faze:

1. Prvo preporučujem da napravite testo kako biste odmah u njega umočili tikvice. Da biste to učinili, razbijte kokošje jaje u šolju i umutite ručnom pjenjačom. Samo lagano da se bjelanjak i žumanca pomiješaju jedno s drugim. Posolite po vlastitom nahođenju, po želji i začinjenim utiscima možete dodati biber.

2. Zatim dodajte majonez ili možete uzeti pavlaku. Ponovo miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane homogena i bez grudica. Zatim nasjeckajte bijeli luk na sitno rende i dodajte ga ovdje. Stir.

3. Sada uzmite tikvice i narežite ih na kolutove debljine oko 0,8 mm. Nemojte ih činiti pregustim, inače se neće prokuvati.

4. Zatim uzmite svaki komad i rukama ga direktno uronite u pripremljenu smjesu od bijelog luka.

5. Za to vreme tiganj bi već trebalo da bude potpuno zagrejan i vruć. Osim toga, trebalo bi da sadrži biljno ulje u kojem će se okrugli komadi zapravo pržiti. Baci ih ovamo. Kada je prva strana gotova, pažljivo je okrenite viljuškom na drugu stranu i pržite dok ne porumeni.

6. Izvadite ove smiješne pakove na tanjir za serviranje. Ukrasite začinskim biljem, a vrh možete posuti nasjeckanim bijelim lukom za dodatnu aromu. Ali, ovo nije obavezno. Umočite u pavlaku i jedite sa zadovoljstvom. Tako da ne morate da vučete uši. Prijatno!

Da budem iskrena, oduševila me još jedan recept koji sam jučer vidjela na YouTube kanalu. Dijelim to sa vama. Možda će vam se svidjeti i odnesite ga u svoju kasicu. Trik je, naravno, u specijalnom testu, koje se ovde pravi od jaja, brašna i pire krompir. Ne propustite!

Kako kuhati tikvice u tijestu sa mljevenim mesom, bijelim lukom i začinskim biljem

Mislite da je to nemoguće. Varate se, apsolutno nije tako. Na kraju krajeva, složite se s bilo kojim mesom, ovo jelo će biti još više zadovoljavajuće, vaši muškarci će se sigurno oduševiti takvom poslasticom. Osim toga, tijesto će vam pomoći da vrlo pažljivo pržite tikvice s obje strane, kako se ne bi raširile po cijeloj tavi.

Mislim da bi ovaj recept trebao biti dar za vas, u slučaju da su gosti već na pragu ili morate brzo brzo rešenje skuvati nešto za bukvalno 5 minuta.

trebat će nam:

• Mljeveno meso (piletina, govedina ili svinjetina, miješano) - 0,4 kg
• Tikvice srednje veličine - 1 kom.
• Mlijeko - 3-4 žlice
• Jaje - par komada.
• Brašno - 2 kašike

Faze:

1. Ova opcija je zanimljiva jer se prvo morate poigrati s glavnim sastojkom. Dobro ga operite i počnite. Izrežite na tanke krugove debljine ne više od 1-1,5 cm. I oštrim nožem uklonite jezgro. Dobićete smešne pecivo.

2. Upravo u njih ugurate svježe i nezamrznuto mljeveno meso, koje prije upotrebe posolite po vlastitom nahođenju. Ovo je ono što biste trebali dobiti, pogledajte ispod na ovoj fotografiji.

3. Tijesto, kao što ste već shvatili iz prethodne verzije, lakše je napraviti sa repom kuhanom na pari. Samo ovdje će se umjesto majoneza koristiti kravlje mlijeko. Zato ga pomiješajte sa prstohvatom soli i dva pileća jaja. Preporučljivo je dodati pšenično brašno u dijelovima, to će vam znatno olakšati postizanje ujednačenosti. Stir. Testo ne bi trebalo da bude jako gusto, naprotiv, biće tečno.

4. Ove punjene tikvice sa mlevenim mesom uvaljajte u pripremljeni sos i odmah stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem. Pržite sa obe strane čim vidite smeđu koricu na dnu, okrenite je na drugu stranu.

Ispada veoma šarmantno i definitivno ukusno. Podsjeća me na nešto, ali ova metoda je mnogo pojednostavljena. Pokušajte i vi to učiniti. Srećna otkrića, prijatelji!

Hrskavo tijesto od tikvica na bazi piva - jednostavan i ukusan recept

Iskreno, sve opcije su dobre na svoj način, koliko ljudi ima toliko mišljenja. Obično, i uglavnom, navikli smo da pravimo tijesto sa mlekom ili majonezom; Rusi često koriste klasične metode, koji sadrže jaje.

I mnogi ne sumnjaju da, pored svega ovoga, postoji još jedna strašna vrsta koja već stječe ogromnu popularnost. Na ovo sada mislim: testo za pivo. Zvuči originalno, ali je važno i da ispadne božanstveno. Sada pogledajte set proizvoda.

Faze:

Tikvice u siru u tiganju: brzo i ukusno

Za ovu opciju morate uzeti mlado voće, a ono sa sjemenkama nije prikladno, jer će se povrće izrezati na duge trake. Općenito, tamo će biti više otpada, a same tikvice više neće biti tako sočne i mekane. I sam proces rezanja će vam otežati, stoga nemojte zanemariti ovu preporuku.

Sada idemo direktno na listu proizvoda, kao što vidite, ništa natprirodno nije potrebno.

trebat će nam:

• Krema - 150 ml
• Tvrdi sir – 90 g
• Tikvice -240 g
• Biljno ulje - 1 kašika
• Mljeveni crni biber
• Beli luk - 2 čena
• Kopar - hrpa

Faze:

1. Da biste pripremili takvo jelo, prvo morate naribati sir na sitno rende.

To, naravno, možete učiniti i na velikim, ali što su čipovi manji, to će po mom mišljenju biti luksuznije. Odlučite sami, ipak će ispasti odlično.

2. Naribanom siru dodajte seckani kopar i odmah iscedite dva čena belog luka za aromu i pikantnu notu pomoću prese za beli luk. Ulijte kremu i promiješajte.

Inače, ispostavilo se da je to bila jednostavna salata. Ako ga začinite i majonezom))). Ovo je za svaki slučaj.

3. Sada na scenu stupaju tikvice. Uzmite ih u malim veličinama, a zatim, kao da ih počinjete guliti rezačem za povrće, nasjeckajte ih na tanke trakice po cijeloj dužini povrća. Originalno, zar ne? Upravo ovakva vrsta rezanja će ovaj proizvod učiniti još nježnijim.

4. Sada uzmite tiganj i u njega stavite tikvice, posolite i pobiberite. Upalite svjetlo, zbog činjenice da je ovo povrće sočno, odmah ćete vidjeti sok. Krčkajte oko 5-7 minuta na laganoj vatri.

5. Sada ostaje samo da dodate pripremljeni krem ​​sir. Obavezno zatvorite poklopac da se sir počne topiti i dinstati još par minuta dok ne skuva.

6. Neverovatno izgleda, nimalo se nećete pokajati ako ga kuvate po ovom receptu. Na kraju krajeva, ispada fantastično ukusno. Preporučljivo je jesti vruću. Enjoy!

Kako pržiti tikvice sa sirom, belim lukom i jajetom

Skuvajte tikvice u sosu od sira. Zamislite samo, zagrizete, a topljeni sir će se ispružiti, a vi ćete polizati prste. I izgledat će zaista čarobno. Zlatna i rumenkasta kora će odraditi svoje i privući brojne obožavatelje.

Da biste izbegli ukus sirovih tikvica, važno je da ih kuvate na pari pre serviranja. Ako mislite da je ovo teško izvodljivo, varate se. Pročitajte u nastavku i sve ćete sami razumjeti.

trebat će nam:

• cukiki ili tikvice
• pavlaka - 50 g
• jaja - 2 kom.
• brašno - 2 kašike + 50 g za oval
• prašak za pecivo - 0,5 tsp
• sol - 0,5 tsp
• kopar - par grančica
• beli luk - 3 čena
• bilo koji začin - prstohvat
• mljeveni korijander - prstohvat
• suncokretovo biljno ulje - 30 ml
• tvrdi sir - 80 g

Faze:

1. Ogulite beli luk i nasjeckajte ga dosta sitno kuhinjski nož. Operite kopar i takođe ga iseckajte na dasci za sečenje. Tvrdi sir izrendati na sitno rende.

2. U činiju razbiti dva kokošja jaja, posoliti i pobiberiti. Istucite viljuškom. Dodajte kopar i beli luk, promešajte. Zatim, da biste uljepšali ukus, dodajte mljeveni korijander i omiljeni začin, kao što je suneli hmelj.

4. Zatim uzmite tikvice i isecite ih na tanke kockice, svaki komad dobro uvaljajte u brašno, pa tek onda umočite u testo i pravo u vreli tiganj.

5. Pržite takve delicije s obje strane, kao što vidite, ispale su lagano pahuljaste, podsjećaju na grudvice; Kada su gotove, prebacite ih iz tepsije na papirne ubruse da se ocijedi višak masnoće.

Zatim se preporučuje da uzmete novu posudu, poput tave ili lonca, i rasporedite ih u hrpe. Sipajte malo vode na dno. Upalite šporet na laganu vatru i ostavite da se kuva još par minuta. Možete izostaviti ovaj korak, ali to je ono što ovaj recept kaže. Pa provjerite, ja lično nisam primijetio ništa posebno nakon takve manipulacije.

Pripremljeno jelo jedite u bilo kom obliku, bilo ohlađeno ili toplo. Preporučljivo je da još postoji neka vrsta sosa, poput kečapa ili obične pavlake.

Nareske tikvice u tiganju sa paradajzom i majonezom

Za svjetlinu ovog jela i za novu notu u okusu, predlažem da uzmete još zreo paradajz sa gustom pulpom radi raznovrsnosti. Ovo je takođe odlična kombinacija za pržene tikvice. Osim toga, konačni dizajn je šarmantan.

Savjet! Ako želite da ova poslastica izgleda još privlačnije, koristite paradajz različitih boja.

trebat će nam:

• tikvice - 3-4 kom.
• majonez - 4 kašike
• paradajz - 2 kom.
• beli luk - par glavica
• peršun i kopar - gomila
• sol i crni mljeveni biber
• rafinirano ulje

Faze:

1. Dakle, hajde da nasjeckamo glavno povrće ovog dana nožem). Na tako smiješnim kotačima.

2. I zelje nasjeckajte nožem.

3. Zatim svaku krišku tikvice natopite majonezom, nema potrebe za dodavanjem soli, jer je već slana. Zagrejte tiganj, pa ulijte biljno ulje i pržite krugove u porcijama sa obe strane dok ne porumene.

Nakon toga svaki komad mora biti natopljen papirna salveta tako da sav višak masnoće nestane.

5. Sada je red na rajčice i njih treba iseći na krugove ili polumjesece i staviti na pržene tikvice.

6. Zatim ponovo stavite tikvice, u prahu sa belim lukom, solju, začinskim biljem i biberom itd. Stvoriti takvo kulinarsko umjetničko djelo. Izgleda nerealno lijepo, ali je na neki način sličan .

Savjet! Svaki sloj se može premazati majonezom ili sosom od belog luka.

Počastite se svojim zdravljem i brzo pozovite svoje goste i ukućane. Pustite ih da ocjenjuju i da vam se sviđaju).

Tikvice u smesu sa sosom od belog luka

Mislim da nikada niste razmišljali o tome da možete posebno pripremiti sos i u njega umočiti već pržene tikvice. Ovu inovaciju sam uočio na jednoj web stranici, toliko mi se svidjela da je sada često sama pravim.

Uostalom, onda možete uzeti veću kašiku i šire otvoriti usta da pojedete sve odjednom, da je niko ne uzme ispred. Šalim se, ali u svakoj šali ima istine).

trebat će nam:

• Tikvice - par komada.
• Biljno ulje - 3 žlice

za tijesto:

• Brašno - 2-3 kašike
• Mlijeko - 2 žlice
• Beli luk - par čena
• Pileće jaje - 1 kom.
• Mljeveni crni ili crveni biber

za sos:

• Majonez - 1 kašika
• Pavlaka - 2-3 kašike
• Kopar - hrpa

Faze:

U dubljoj posudi pomiješajte majonez sa pavlakom, isjeckajte začinsko bilje, propasirajte bijeli luk kroz presu i sve promiješajte. Ostavite da odstoji par minuta da beli luk pusti svoju aromu.

2. U međuvremenu napravite tijesto. U činiju razbiti jaje, uliti mleko i dodati brašno, so i biber. Miješajte dok ne postane glatko.

Da li ste znali? Da bi se tijesto bolje zalijepilo za tikvice potrebno je komade (štapiće, ili ih možda iseći na okrugle komade) prethodno uvaljati u brašno.

4. Ovo su ljepotice koje ćete imati na svom štednjaku. Pecite sa obe strane, kao i na bilo kojoj drugoj varijanti.

6. A ko vas zaustavlja, umotajte ih u papirnu kesu i idite u posjetu. Ne zaboravite uzeti i sos. Ili ne možete nigdje ići, pojedite ga sami kod kuće i poslužite na tako neobičan i lijep način. Sretno!

Predjelo od tikvica u prezlama

Hteo sam da završim post kada sam se iznenada setio još jedne cool opcije. Ako volite da hrskate, onda tikvice uvaljajte u paniranje. Na kraju krajeva, i ovo je vrsta testa, samo što je već pripremljeno.

Da biste diverzificirali okus u gotovom jelu, koristite mrvice hljeba sa raznim aditivima. Ili uzmite običan kruh, ispada i jako ukusan.

trebat će nam:

• tikvice - par komada.
• paniranje - 0,5 kašike.
• sol - 1 kašičica
• beli luk - 1 glava
• mljeveni biber
• pileće jaje - 2 kom.
• biljno ulje - 100 ml

Faze:

1. I opet pazite na tikvice, narežite ih na kriške debljine 0,5 mm.

2. U šoljici pomešati so, biber (prstohvat), a takođe propasirati čen belog luka kroz presu. Pileća jaja razbiti i umutiti pjenjačom. U ovu smjesu umočite kriške povrća.

Zanimljivo! Imajte na umu da se ovo tijesto pravi bez brašna.

3. Sada uvaljajte u prezle.

4. I kao što ste već pogodili, pržite dalje biljno ulje, koristim vreli tiganj sa obe strane.

5. Kakve su neverovatne kreacije ispale. Sačekajte da se ohlade i progutajte ih na oba obraza.

Pa, to je sve, kako vam se sviđa današnji članak? Sada se nadam da razumete kako možete brzo pripremiti večeru ili užinu za samo par minuta. Uostalom, pržene tikvice s bijelim lukom, pa čak i u tijestu, nisu nešto nevjerovatno ukusno i aromatično. A ako dodate zelje, ispast će duplo bolje.

Sunčano vrijeme i vedro nebo iznad svih. Doviđenja.

Danas ćemo pripremiti divne, zdrave tikvice pržene u tijestu.

A hajde da im napravimo veoma ukusan sos od belog luka i majoneza. U današnjoj epizodi imamo zaista jednostavno jelo, čak i bez dodavanja mlevenog mesa i drugih skupih sastojaka. Istovremeno ćemo ih pržiti u tiganju. Ali, ako želite, možete ih ispeći u rerni (sa dodatkom sira), ili čak u spori šporet. Ovo će takođe sačuvati njihov ukus i bogatstvo! Ali naravno, najjednostavniji i brz način kuvanje tikvice je da se isprži u tiganju.

Dakle, ovo je ono što dobijamo:

Između ostalog! Ako je tikvica mlada, ne morate je guliti, već je jednostavno dobro isperite i narežite na kolutiće. Istovremeno, kada se ispeku u rerni, sveže ubrane iz bašte, mnogi kažu da ispadaju ne samo ukusne, već i hrskave poput mlečnih pečuraka.

U svakom slučaju. Idemo dalje korak po korak proces pripreme. A ako ne želite čitati, možete pustiti video koji opisuje sličan recept.

Video 2. Kriške tikvica sa mlevenim mesom u rerni

Video 3. Tikvice vole mlečne pečurke (ili ananas) za zimu

Općenito, tikvice su dijetetsko i niskokalorično povrće i koristi se u mnogim dijetama.

U 100 gr. Proizvod sadrži samo 24 kcal.

Energetska i nutritivna vrijednost

Pogledajte sliku ispod:

Ali to nisu njegove jedine prednosti...

Tikvice takođe sadrže vitamine (C, A) i mikroelemente.

Takođe, naš organizam odlično apsorbuje pulpu tikvica.

Tikvice pržene u tijestu - korak po korak recept sa fotografijama:

Tikvice u tijestu čine da se vrlo brzo osjećate siti.

Stoga se može poslužiti kao zasebno jelo - predjelo.

I naravno, tikvice pržene u tijestu su vrlo ukusne i bile bi odličan prilog, na primjer, mesu.

Sastojci će nam trebati:

tikvice - 2 kom. (srednja veličina),

suncokretovo ulje - za prženje,

za tijesto:

brašno - 280 gr.,

jaja - 2 kom.,

prokuvana voda - 1 čaša,

sol - 1 kašičica,

bilje, začini - po ukusu,

za sos:

majonez - 130 gr.,

beli luk - 4 čena.

Uzmite tikvice i ogulite kožu.

Naravno, ne morate to da radite, ali po mom mišljenju ispadaju nježnije bez kože.

Tikvice narežite na krugove, ne više od 0,5 cm.

Ne režite tikvice na predebele kriške – možda se neće ispeći.

To je to, pripremili smo tikvice.

Sada napravimo tijesto.

Batter is batter.

U dublji tanjir sipajte 280 gr. brašno.

U našem receptu testo je srednje tečno.

Tečnost tijesta možete podesiti povećanjem ili smanjenjem količine brašna.

Dodajte kašičicu soli, 2 jaja i prelijte čašom tople prokuvane vode.

Voda treba da bude topla - ne vruća!

Pomiješajte sve.

Pripremljeno testo treba da izgleda kao tečna pavlaka.

Sada možete dodati začine i začine u naše tijesto.

Ponovo sve snažno izmiksajte.

Sipajte sa toliko ulja da pokrije barem polovinu kriške tikvice.

I pojačajte grijanje na punu snagu.

Tiganj treba da bude vruća.

Sada malo smanjite vatru i počnite pržiti tikvice.

Da biste to učinili, uzmite krug tikvica, umočite ga u tijesto i odmah stavite u tiganj.

Pržite dok se ne pojavi zlatna korica.

Da biste ubrzali proces, posudu možete zatvoriti poklopcem.

Okreni ga.

Kad tikvice sa druge strane porumene, stavite ih na tanjir.

Najprije pokrijemo tanjir papirnatim ubrusom - to je neophodno kako bi se višak ulja ocijedio iz tikvica u tijestu.

Na isti način, nakon što ga umočite u tijesto, ispecite sve ostale krugove.

Dok se ulje cijedi, napravimo sos.

Sos za pržene tikvice sa belim lukom i majonezom

U tanjir stavite 130 gr. majonez i tu, pomoću presa za bijeli luk, istisnite 4 češnja bijelog luka.

I, malo svježeg kopra.

Sve energično izmešati.

Sos je spreman.

Možete ga poslužiti odvojeno uz jelo ili premazati tikvice, kao što smo to uradili mi.

Odozgo, naše ukusne tikvice u tijestu možete ukrasiti, na primjer, zelenim lukom.

Prijatno!

Tijesto od tikvica, recepti i načini kuhanja.

Pržene tikvice su jedno od najpopularnijih proljetnih jela koje se pojavljuje i na jednom i na drugom svečani sto, i radnim danima. Pa, ako im napravite ukusno tijesto, poslastica će biti jednostavno nenadmašna. U nastavku ćemo razgovarati o raznovrsnosti tijesta za tikvice.

Kako napraviti tijesto za tikvice na kefiru: recept

Ova vrsta tijesta nije samo vrlo jednostavna, već je i prilično raznovrsna. Pošto se koristi ne samo za kuvanje tikvica, već i za meso, piletinu, ribu i povrće. Daje jelima divan, delikatan ukus.

Velika prednost ovog tijesta je činjenica da se vrlo lako nanosi. A kada se sastojci isprže u tijestu, formira se ukusna korica. Gotova jela izgledaju vrlo ukusno.

Ako ste pripremili previše tijesta, nema problema. Pravi odlične palačinke. Ovo je proizvod bez otpada.

Dakle, pređimo na sastojke:

• Kefir i brašno – 100 g
• Jaje – 1 kom.
• Omiljeni začini
• Gašena soda – 2 g

Priprema takvog tijesta je jednostavna kao i ljuštenje krušaka, da biste to učinili, pomiješajte sve navedene komponente, dodajući ih jednu po jednu. Sodu dodajte posljednje, kao na listi proizvoda. Sada možete umočiti prethodno pripremljene krugove tikvica u kefir tijesto.

Pivsko tijesto za tikvice

Postoji dosta opcija za tijesto za proizvode. Razlikuju se po sastavu i debljini. Testo za pivo je veoma neobično. Ali jela u ovom testu ispadaju veoma mekana i dobro su pržena. Kuvari ne koriste samo pivo, već i drugo alkoholna pića za tijesto, ali sada hajde da pričamo o verziji piva.

Ali sve domaćice koje spremaju jelo u pivskom tijestu treba da znaju da se mora konzumirati toplo. Jer tada se oseća prijatno krckanje. Sljedećeg dana ili čak nakon nekoliko sati efekta više neće biti.

Nudimo vam nekoliko opcija za niskoalkoholno tijesto:

klasična:

• Čaša piva sa brašnom
• Malo soli

Pivsko tijesto bez jaja:

• Boca piva
• Čaša brašna
• Malo soli
• Omiljeni začini

francuska verzija:

• Po 0,25 g piva i brašna
• Par jaja
• 50 g biljnog ulja
• Začini i malo soli

Sada pređimo na važne savjete za dobivanje savršenog tijesta:

• Sve komponente treba prethodno ohladiti (osim ulja).
• Pivo bi trebalo da bude samo lagano. Na taj način tijesto neće imati gorak okus.
• Ako koristite jaja, prvo ih razdvojite na žumanca i bjelanjke. Bjelanjke treba istući tako da smjesa bude prozračna i lako obavija proizvod.
• Bjelanjke treba dodati posljednje.
• Suhe tikvice treba umočiti (možete ih obrisati ubrusom), tako će se tijesto bolje stegnuti.
• Tikvice ispecite na zagrijanom ulju, nakon što ih umačete u odabrano tijesto.
• Tikvice ne bi trebale da se dodiruju u tiganju, jer će ulje prodreti kroz otvore kada se komadi razdvoje. Ovo jelo će ispasti previše masno i natopljeno uljem.
• Pripremljeno jelo stavite šupljikavom kašikom na salvetu da se ulje ocedi iz smese.

Kako napraviti tijesto za tikvice sa mlijekom: recept

Sada biste trebali isprobati i tijesto koje koristi mlijeko. Vrlo je jednostavno. uzmi:

• Par srednjih tikvica
• Po 100 g brašna i mleka
• Par jaja
• Za prženje potrebni začini i ulje

Takođe nema ništa komplikovano u pripremi:

• Umutiti jaja, so i mleko.
• Dodajte sol i brašno i promiješajte.

To je to. Tikvice ne morate soliti, ali dodajte malo soli u tijesto. Pržene tikvice poslužite odmah.

Kako napraviti tijesto za tikvice od jogurta: recept

Tikvice su dijetetski proizvod. A da biste se nekako osjećali siti nakon konzumiranja ovog proizvoda, trebali biste koristiti tijesto. Sljedeća opcija bi bila tijesto od jogurta.

Sastojci za ovo jelo su identični prethodnom, ali mlijeko treba zamijeniti kiselim mlijekom. Količina je ista - 100 g.

Tikvice u tijestu sa jogurtom

Dobijena konzistencija tijesta ne smije biti gušća od tijesta za palačinke. Sada samo trebate narezati tikvice na krugove ili kriške. Povrće umočiti u tijesto i pržiti sa obje strane. Tikvice su spremne, pozovite svoju porodicu na ukusnu užinu.

Kako napraviti tijesto za tikvice od mineralne vode: recept

Tijesto pripremljeno korištenjem mineralna voda, veoma je nežan. A gotov proizvod Dobro se kuva i ima bogatu koru.

Za takav mineralni "premaz" trebat će vam:

• Po 150 g gazirane vode i brašna
• Malo soli

Voda treba da bude veoma slana, skoro ledena. Ako je voda slana, onda nema potrebe za dodavanjem soli. Početi:

• Pomiješajte jaje sa polovinom navedene količine vode.
• Dobro promešati i dodati brašno.
• Na kraju postepeno sipajte preostalu vodu.

Sada je tijesto spremno za umakanje tikvica. A ukusna večera vam je zagarantovana.

Kako napraviti tijesto za tikvice sa pavlakom: recept

Pogledajmo drugu opciju vrlo ukusno tijesto. U tom slučaju morate koristiti kiselo vrhnje. Za jednu tikvicu trebaće vam:

• 2 jaja
• 2 kašike brašna
• Prstohvat sode i soli
• 100 g 20% ​​kisele pavlake

I u ovom slučaju, marinada će biti ukusan dodatak. Možete ga pripremiti po želji. Potrebno vam je samo 50 g vode i biljnog ulja, prstohvat vašeg omiljenog bilja i začina i par čena belog luka.

• Pomiješajte sve sastojke. Posljednju dodajte sodu bikarbonu.
• Dobro promešati da smesa bude kao gusta pavlaka.
• Pržene tikvice možete umočiti u marinadu. Za to morate pomiješati sve navedene sastojke. Prvo nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje.

Ali prvo odlučite da li želite da tikvice budu hrskave. Pošto je odgovor potvrdan, onda marinadu treba baciti. Uostalom, to će učiniti tikvice pikantnim, ali mekim.

Kako napraviti tijesto za tikvice sa jajima: recept

Jaja se koriste u skoro svakom testu. Na kraju krajeva, oni su ti koji osiguravaju potrebnu „adheziju“ između tijesta i proizvoda. Ali ovdje vam nudimo recept koji koristi samo 2 jaja (za malu tikvicu) i 50 g brašna. Po želji možete dodati so i nekoliko čena belog luka.

• Oprane i iseckane tikvice ostavite 30 minuta.
• Pomiješajte jaja i brašno.
• Tikvice umočite u tijesto i pržite sa obje strane.
• Kada povrće porumeni, možete ga staviti na tanjir i posuti začinskim biljem i belim lukom.

Tikvice pržene u tijestu sa mljevenim mesom: recept

Postoji mnogo opcija za pripremu tikvica. Ali ne zna svaka domaćica što koristiti kao dodatne sastojke da jelo bude ukusno i da ne oduzme puno vremena.

Pozivamo vas da obradujete svoje najmilije i poboljšate svoje kuvarske veštine— pripremiti tikvice pržene u tijestu sa mljevenim mesom. Ujedno jednostavno i ukusno jelo koje će cijeniti svi koji ga probaju. Za to će vam trebati:

• Par mladih tikvica
• 300 g mesa (može se zamijeniti ribljim fileom)
• 1 jaje i luk
• par kriški belog hleba
• so, biber, začini

Da dobijete ukusno jelo:

• Možete uzeti bilo koju sortu tikvica - bijele, žute ili prugaste. Moraju se dobro oprati tekućom vodom i narezati na kriške debljine 1,5-2 cm.
• Uz pomoć čaše istisnite sredinu svakog kruga.
• Zatim počinjemo sa pripremom mlevenog mesa. Meso je potrebno samljeti u mašini za mljevenje mesa, a jezgra luka i tikvica također se isjeckati.
• Meso belog hleba potopite u mleko i dobro iscedite.
• Pomiješajte meso, mljeveni luk i tikvice, namočeni bijeli hljeb, posolite, pobiberite i začine po ukusu - sve dobro izmiješajte.
• Napunite kolutiće tikvica mlevenim mesom, razvaljajte ga u grudvice.
• Sada možete početi pripremati tijesto. Pomiješajte 1 jaje sa 1-2 žlice. l. mleka i dobro umutiti. Posolite i pobiberite po ukusu.
• Punjene tikvice uvaljajte u brašno, pa umočite u tijesto, pa stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem.
• Pržite sa obe strane na srednjoj vatri dok ne porumeni. Da bi meso dalo vremena da se proprži, možete pokriti tiganj poklopcem i dinstati jelo na laganoj vatri.

Tikvice pržene u tijestu sa mljevenim mesom možete poslužiti uz bilo koju salatu od povrća. Prijatno!

Kriške tikvica u smesu od pavlake

Možda vam se čini da ste već isprobali sve recepte i da znate sve opcije za tijesto. Ali ne postoji granica savršenstvu. Pozivamo vas da probate tijesto od kisele pavlake kako biste upotpunili našu kolekciju recepata.

Naravno, proizvod neće biti potpuno dijetetski, jer će za tijesto biti potrebna pavlaka s udjelom masti od 20%, ali možete se razmaziti dok su tikvice tako mekane i ukusne.

Pored 100 g kisele pavlake i 1 tikvice trebaće vam i:

• 2 jaja
• Prstohvat sode
• Po 2 kašike vode, brašna i putera
• Par čena belog luka
• Trećina hrpe bilo kojeg zelenila
• Omiljeni začini

Nakon što tikvice narežete na kolutove i ostavite da puste sok:

• Prva 2 sastojka pomešati sa pavlakom, pa u tiganj sipati ulje.
• Nakon što ste komadiće uvukli u brašno, umočite povrće u tijesto.
• Da biste dobili ukusne tikvice, morate ih pokriti poklopcem.
• Da biste dobili ukusnu marinadu, pomiješajte preostale sastojke (prethodno nasjeckajte zelje i bijeli luk).
• Nakon što umočite tikvice u dobivenu marinadu, složite ih u stupce.
• Nakon 30 min. Imaćete neverovatnu užinu.

Kriške tikvica sa belim lukom i majonezom

Čini se da su tikvice tako svestran proizvod koji se može jesti svakog proljetnog dana. Uostalom, može se diverzificirati raznim nadjevima i drugim komponentama. Na primjer, tikvice sa bijelim lukom su dobre za prste polizati. Istina, za mnoge je ovdje ovo jelo zabranjeno voće, jer bijeli luk ostavlja specifičan miris kojeg se teško riješiti. Ali ukus je vredan toga. Stoga ovo jelo možete probati i vikendom.

Za 1 tikvicu potrebno je samo 50 g brašna, majoneza i ulja za prženje. I naravno par čena belog luka. Dodajte začine, začinsko bilje i sol po želji i one koje volite vi i vaša porodica.

• Također sami odredite debljinu kriški tikvica, jer ih neki vole kao čips - za to ih morate tanko narezati. Ili mekana i mesnata - tada će debljina biti 3-4 cm.
  Nudimo vam najbolju opciju – oko 2 cm.
• Posoljene i pobrašnjene tikvice mogu se pržiti. Dok se kuvaju, odvojite vreme da dodate sos od belog luka. Ovdje je sve jednostavno - u majonez dodajte sjeckani bijeli luk i začinsko bilje.
• Kada se povrće dobro proprži sa obe strane, jednu stranu možete namazati sosom i staviti na tanjir.

Kriške tikvica sa sirom i paradajzom

Vrući rastezljivi sir i prijatne arome. Ne, ne, nije pica, to su samo veoma ukusne tikvice. Ali možete dodati ne samo sir, već i paradajz. I tada će jelo biti veoma sočno. Dakle, za 2 tikvice treba vam duplo više paradajza i 150 g tvrdog sira. Za podmazivanje uzmite bijeli luk (broj češnja će biti jednak broju paradajza) i 150 g majoneza.

Za pripremu i kuvanje vam neće trebati više od sat vremena:

• Nakon što tikvice isečete na kolutove, stavite ih na pleh. Ne zaboravite so.
• Po vrhu pospite seckani beli luk i rasporedite kriške paradajza.
• Posljednji će biti rendani sir.
• Na 180 stepeni predjelo je potrebno da se kuva 40 minuta.
• Pozovite goste koji će na kraju večere jednostavno polizati prste.

Kriške tikvica sa mesom

Veoma zasitno i ukusno jelo su tikvice sa mesom. Za njihovu pripremu potrebno vam je:

• Jedan komad tikvice i crnog luka
• Po 5 kom paradajza i čena belog luka
• 400 g mlevenog mesa i upola manje sira
• 25 g majoneza
• Lijepa gomila zelenila
• Omiljeni začini

Važno je da tikvice ne budu debele, inače će u njoj biti puno sjemenki. Debljina kriški je 1 cm dalje.

• Stavite kriške na lim za pečenje. Možete ga prvo pokriti folijom kako biste ga lakše čistili i spriječili da se povrće zalijepi i zagori.
• Pomiješajte sitno nasjeckani luk sa mljevenim mesom i začinima.
• Na tikvice stavite grudvice mlevenog mesa i malo ih poravnajte.
• Slijede naizmjenično majonez, sjeckani bijeli luk i rendani sir.
• Posljednje će biti kriške paradajza. Pokušajte ravnomjerno rasporediti slojeve tako da posljednji sloj ne završi na planini.
• Odozgo pospite i malo sira i razblažite začinskim biljem.
• Na 200 stepeni vreme kuvanja je 25 minuta.

Ako zaista volite sir, onda ga možete posipati po vrhu, ne lagano, već napraviti dobru hrpu. Tada će se otopiti, lagano propržiti i biti jednostavno ukusno.

Koliko vremena je potrebno za prženje tikvica u tijestu?

Jela sa niskim sadržajem kalorija jednostavno su dar od Boga za one koji su na dijeti. A osobama sa normalnom ishranom dani posta neće škoditi.
Zdrava ishrana je odavno postala moderna. Na kraju krajeva, svi želimo da izgledamo dobro. I, ne manje važno, svi žele da budu zdravi.
Ali ne vole svi da jedu samo tikvice. Dakle, postoji alternativno jelo, lako se priprema i ima malo kalorija.
Tikvice u tijestu su i ukusne i zdrave. Da, i priprema ovog jela će vam oduzeti malo vremena. Jednostavno: napravite tijesto, tikvice narežite na kriške, umočite u tijesto i stavite na tiganj. Potrebno je pržiti sa obe strane, cca. 5-7 min svaki. Najvažnije je da regulišete vatru kako vam se tikvice ne bi pretvorile u žeravicu. Na laganoj vatri bit će taman.

Tikvice u tijestu: sadržaj kalorija

Tikvice su jedna od ovih dijetalnih i vrlo zdravi proizvodi. Bogata je vlaknima i sadrži razne mikro- i makroelemente. A kalorijski sadržaj ovog proizvoda jednostavno je ugodan za oko. Samo 24 kalorije na 100 grama.
Ali 100 g prženih tikvica u tijestu već ima 251 kaloriju. I ukusno i zdravo u isto vreme. Prijatno.

Video: Hrskave tikvice u tijestu od sira

Za zimu.

Ali, pošto se prve berbe van staklenika već pojavljuju u većem dijelu naše zemlje, mislim da je vrijeme da se obrati pažnja i na ostalo sezonsko povrće.

Stoga današnji izbor zaokružuje ciklus artikala od tikvica. A kako bi ovaj kraj bio sjajan, nudim vam izbor ukusnih i aromatičnih tikvica u tijestu sa bijelim lukom.

Ovo je odličan zalogaj kako za svakodnevno kuhanje tako i za posebne prilike. Zato što je ne samo veoma ukusno, već i veoma elegantno.

Kao što vidite, tijesto se može pripremiti na potpuno različite načine, pa sam sigurna da će svako pronaći svoj recept.

Tikvice u tiganju u tiganju sa belim lukom, sirom i jajetom

Počeću sa mojim omiljenim receptom. Uostalom, što može biti bolje od kombinacije sira i bijelog luka? Vjerovatno samo sir, bijeli luk i pavlaka.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kom
• Jaje - 2 kom
• Pavlaka - 3-4 kašike. l.
• Beli luk - 2-3 čena
• Sol - 1 kašičica. za tikvice i prstohvat za tijesto
• Biber - prstohvat
• Tvrdi sir – 50 g
• Brašno (ili krompirov skrob) - 3-5 kašika. l.
• Biljno ulje - za prženje

Priprema:

1. Tikvicu po potrebi oguliti (ako je jako tvrda), iseći na kolutove debljine oko 1 centimetar i staviti u cjedilo. Dodajte kašičicu soli, prstohvat bibera, promešajte i ostavite 10-15 minuta da povrće pusti sok.

2. Dok se povrće slegne, pripremite smesu tako što ćete u jednoj posudi umutiti jaja, pavlaku, so, seckani beli luk i brašno.

Dodajte dovoljno brašna da dobijete konzistenciju testa za palačinke: gusta, ali još tečna.

3. U pripremljeno tijesto dodajte rendani sir i promiješajte.

4. Sada uzmite kolutiće tikvica, uvaljajte ih prvo u brašno, a zatim u tijesto. Prethodno umakanje kolutova u brašno omogućava da se testo bolje prijanja uz njih i da ne klizi.

5. Tikvice stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem i pržite na srednjoj vatri sa obe strane 2-3 minuta dok ne porumene.

Ulja treba biti dovoljno da dosegne sredinu debljine kolutova.

6. Gotove krugove stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja.

Tikvice u siru su spremne. Prijatno!

Kuvanje prženih tikvica sa belim lukom i majonezom

Jedan od najjednostavnijih (ali ne manje ukusnih) recepata predstavljenih u izboru. Za tijesto se koriste samo brašno i jaja - ništa dodatno.

Za pripremu od početka do kraja neće biti potrebno više od 30 minuta.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Jaje - 2 kom
• Brašno - 3 kašike.
• Posoliti biber
• Biljno ulje
• Majonez - 100 g
• Beli luk - 4 čena

Priprema:

1. Tikvice narežite na kolutove od pola centimetra, dodajte kašičicu soli i ostavite da puste sok 15 minuta.

2. Zatim tikvice uvaljajte u brašno. Da biste to učinili brže i ravnomjernije, kolutove je potrebno u malim serijama stavljati u plastičnu posudu s poklopcem, dodati im brašno i protresti nekoliko puta.

3. Otkoštene kolutove umočite u činiju sa razmućenim jajima i odmah ih stavite u zagrejani tiganj sa biljnim uljem.

Pržite na srednjoj vatri 2-3 minute sa svake strane dok ne porumene. Zatim stavimo na tanjir i svaku tikvicu odozgo namažemo sosom od majoneze i belog luka pomešanog, istisnutog kroz presu.

Spreman. Prijatno!

Pravljenje sosa od pavlake i kiselog krastavca

Ne manje važno od samih tikvica, za krajnji rezultat je važan i sos sa kojim se serviraju.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kom
• Biljno ulje - 80 ml za tijesto
• Jaje - 1 kom.
• Pšenično brašno - 3 kašike.
• Pavlaka - 2 kašike.
• Sol - 1 kašičica.
• Beli luk - sušeni
• Slani kornišoni - 1 kom.

Priprema:

1. Operite tikvice, odrežite im repove, po potrebi ogulite i narežite na trakice. Posolite, dodajte prstohvat bibera, prstohvat sušenog belog luka, promešajte i ostavite da se marinira 10 minuta.

2. Smesu pripremite tako što ćete jaja pomešati sa pavlakom i brašnom. Postižemo konzistenciju guste pavlake bez grudvica.

3. Sada tikvice uvaljajte u brašno, pa u testo i odmah stavite u zagrejani tiganj.

4. Pržite na srednjoj vatri velike količine biljnog ulja (tako da tikvice bukvalno plutaju u njemu) sa obe strane do zlatno smeđe boje.

5. Pripremite sos tako što ćete 2 kašike kisele pavlake pomešati sa sitno rendanim kiselim krastavcem. Posolite i pobiberite po želji.

To je sve. Prijatno!

Recept za tikvice u tiganju u kefir testu

Prilikom miješanja tijesta nije potrebno koristiti kiselu pavlaku. Kefir, pa čak i prirodni jogurt su savršeni.

Sastojci:

• Mlade tikvice - 2-3 komada
• Beli luk - 2-3 čena
• Posoliti biber

• kefir ili jogurt - 100 g
• Jaja - 2 kom
• Brašno - 3-4 kašike.
• Biljno ulje za prženje

• Pavlaka - 4 kašike.
• Zeleni - mala hrpa
• Beli luk - 2 čena
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu

Priprema:

1. Prvi koraci se malo razlikuju od prethodnih recepata: tikvice narežite na kolutove ili kriške debljine pola centimetra, dodajte kašičicu soli. Ali postoji razlika: potrebno je dodati protisnuti bijeli luk sa solju i, nakon što sve pomiješate, ostavite tikvice da se mariniraju 20 minuta kako bi bile zasićene aromom bijelog luka.

Smesu pripremite tako što ćete u jednoj posudi pomešati kefir, jaja i brašno. Brašno dodajte u porcijama, a ne sve odjednom, kako biste postepeno postigli konzistenciju guste pavlake.

2. Kad se tikvice slegnu, uvaljajte ih u brašno, pa umočite u tijesto i stavite u zagrijani tiganj sa malo biljnog ulja.

3. Pržite na srednjoj vatri sa obe strane po par minuta dok ne porumeni.

Da bi tijesto bilo pahuljasto, možete smanjiti vatru na nisku i dinstati tikvice ispod zatvorenim poklopcem 4-5 minuta sa svake strane.

Zatim ih stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.

4. Pa, ostaje samo da se napravi sos. To je lako. Potrebno je samo da pomešate kiselu pavlaku, seckano začinsko bilje, protisnuti beli luk u jednoj posudi, so i biber po ukusu.

Spreman. Prijatno!

Recept za tikvice u tijestu sa bijelim lukom i začinskim biljem: brzo i ukusno

Češnjak se može dodati ne samo u umak s kojim se serviraju tikvice, već jednostavno isjeckan, pomiješan sa začinskim biljem i dobivenu masu izrendanu na kolutiće prženu u tijestu.

Da biste to učinili, morate pržiti tikvice u tijestu bilo kojom od gore opisanih metoda.

Potom nasjeckajte malu vezicu začinskog bilja i pomiješajte je sa par čena bijelog luka, istisnutog.

Laganim kružnim pokretima utrljajte zelje u tijesto.

Nakon toga morate pričekati 10-15 minuta kako bi aroma bijelog luka bila dobro zasićena.

Spreman. Prijatno!

Video o tome kako kuhati tikvice punjene mesom u tijestu

Ovo je kompletan ručak pripremljen na originalan način. Iznenadite svoju porodicu.

Korak po korak recept za grickalice sa belim lukom i paradajzom

Pa, posljednji za danas recept je divan grickalica u obliku malih sendviča sa paradajzom. Veoma lepo i veoma ukusno.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kom.
• 1 paradajz
• 3 čena belog luka
• Majonez - 100 g
• 2 jaja
• Brašno za paniranje
• Sol - 1 kašičica.

Priprema:

1. Tikvice narežite na kolutiće, dodajte kašičicu soli, promešajte i ostavite da puste sok 15 minuta.

2. Tijesto će biti obično tijesto od jaja. Odnosno, jaja nije potrebno miješati sa brašnom. Samo ih umutite u posebnoj posudi.

3. Tikvice uvaljajte u brašno, pa umočite u smesu od jaja i stavite u zagrejan tiganj sa biljnim uljem.

4. Pržite sa obe strane 3-4 minuta dok ne porumene, a zatim stavite kolutove na papirni ubrus.

5. Pripremite sos tako što ćete pomešati majonez sa seckanim belim lukom.

6. I sastavite sendviče tako što ćete tikvice premazati majonezom, u sredinu staviti kolut paradajza i prekriti drugom tikvicom.

Prelijte još malo majoneze i predjelo je gotovo. Po želji možete ukrasiti listom zelenila. Prijatno!

Pa kako? Imate li apetita? Imam - da, idem da zagrejem tiganj.

To je sve za danas, hvala na pažnji.

Pravo ljeto dolazi s prvim uzgojenim plodovima, od kojih su najranije tikvice. Neverovatno povrće - lagano, ukusno, nikad dosadno - može ukrasiti svako jelo od jaja, mesa ili povrća. Tikvice su dobre same po sebi, na primjer, pržene.

Kako pržiti tikvice

U ovom jelu nema ništa komplikovano. Pre nego što ispržite tikvice , U nastavku pogledajte fotografije grickalica. Kako biste bili sigurni da je hrana koju pripremate jednako lijepa i ukusna, poslušajte korisni savjeti. Uspjeh kulinarskih eksperimenata ovisi o:

• zrelost voća;
• kvaliteta ulja;
• vrijeme prženja;
• umaci i začini.

Koliko dugo pržiti

Za prženje birajte mlade plodove u kojima se sjemenke još nisu formirale. Početkom ljeta nema problema s tim: tikvice se brzo formiraju na grmlju, ima ih mnogo, a jeftine su. Kasnije, kao i svi usjevi bundeve, postaju prezreli i, iako ostaju jestivi, nisu baš pogodni za ovaj način pripreme. U ovom trenutku, tikvice, tikvice, tikvice, koje su najbliži srodnici tikvica i imaju gotovo isti ukus, mogu postati vrijedan nalaz. Pulpa ovog povrća duže ostaje mekana, pogodna za prženje.

Koliko dugo pržiti tikvice u tavi zavisi od starosti fetusa:

• Vrlo nježne tikvice tanke kožice i jedva primjetnih sjemenih pupoljaka brzo se prže sa obje strane, po 2-3 minute sa svake strane.
• Prerasle tikvice, oslobođene sjemenki, morat će se pržiti duže: do 10-12 minuta.
• Zlatna korica može biti pokazatelj spremnosti jela samo ako se tikvice narežu na tanke kriške, ne deblje od 0,7 cm.

Recept za pržene tikvice

Pošto su tiganj, ulje i kriške od tikvica uvijek isti, ukusni recepti pržene tikvice određuju se aditivima, tijestom i umacima. Za pripremu takvih poslastica tradicionalno se koristi preljev od kiselog vrhnja, majonez, tvrdi ili topljeni sir. umak od soje. Za prženje se kriške (krugovi) tikvica uvaljaju u brašno ili umaču u smjesu od jaja i brašna (tijesto). Tikvice se odlično slažu sa bilo kojim drugim povrćem, mesom, jajima. Nemojte se bojati dopuniti odabrane recepte sastojcima po vlastitom nahođenju - tako se rađaju kulinarska remek-djela.

Sa belim lukom

Recept za ovo jelo je jednostavan: ispecite tikvice, pospite ih češnjakom, seckanog bilja– i uživajte u prirodnom ukusu ljeta. Pržene tikvice s bijelim lukom nisu bez razloga lider u popularnosti među jelima s mladim povrćem. Predjelo se priprema brzo, ima malo kalorija i odličnog je ukusa. Tikvice nisu samo prikladan dodatak jelo od mesa, krompir, kuhano jaje, ali i samostalan lagani dijetalni obrok.

Sastojci:

• mlade tikvice ili tikvice - 0,5 kg;
• brašno – 2-3 kašike. l.;
• beli luk - 3-4 čena;
• pavlaka (po potrebi) - 2-3 kašike. l. ili više;
• so, biber, kopar.

Način kuhanja:

1. Oprane tikvice narežite na krugove debljine 0,7-1 cm Posolite i ostavite 5-10 minuta.
2. Obe strane kruga umočite u brašno i pržite. Ulje u tiganju treba da bude vruće. Brašno potiče brzo stvaranje zlatne kore.
3. Ako ne želite višak masnoće, krugove tikvica izvadite na papirni ubrus.
4. Povrće stavite na ravnu posudu, pospite seckanim belim lukom i začinskim biljem. U svaki krug možete dodati kap kisele pavlake.

Sa belim lukom i majonezom

Gore opisano jelo možete diverzificirati tako što ćete povrće začiniti majonezom ili drugim sličnim umakom. Prije nego što pržite tikvice s majonezom i bijelim lukom, razmislite koje začine i začinsko bilje je prikladno koristiti. Okrugli komadi mladih tikvica se prže bez paniranja, tada jelo ispada dijetalno. Ako vam je ukus važniji od broja kalorija, usitnjeno voće panirajte u prezlama ili brašnu (pšenično, heljdino, kukuruzno).

Sastojci:

• tikvice - 0,5 kg;
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
• brašno ili prezle - 2-3 kašike. l.;
• beli luk - 3-4 čena;
• majonez - 2-3 kašike. l. ili više;
• so, začini, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Pripremite sos: u majonez koji odaberete dodajte protisnuti beli luk i začine.
2. Tikvice narežite na kolutove ne deblje od 1 cm.
3. Posolite, uvaljajte u brašno ili prezle.
4. Pržite na ulju dok ne porumeni. Osušite na salveti.
5. Pržene kolutiće namažite mješavinom bijelog luka i majoneza i pospite začinskim biljem.

Izmućeno u tiganju sa belim lukom

Kako biste na zanimljiv način zadovoljili svoju porodicu povrćem, naučite kako kuhati pržene tikvice u tijestu . Deca posebno vole ovaj način kuvanja – pržene kriške imaju tako fino hrskanje! Ovo predjelo od tikvica izvrsno se sljubljuje s pomfritom i pilećim grudvama ili pravi odličnu grickalicu samostalno. Tikvice pržene u tijestu zgodno je ponijeti sa sobom u kutiji za ručak.

Sastojci:

• tikvice - 0,5 kg;
• jaje – 2 kom.;
• mleko – 50 ml;
• skrob - 1 kašika. l.;
• pšenično brašno - 1-2 kašike. l.;
• biljno ulje - 50 ml ili više;
• beli luk – 2-3 čena;
• bilje, začini (korijander, biber, kurkuma, paprika);
• sol.

Način kuhanja:

1. Za smesu odvojite žumanca od belanaca.
2. Nakon dodavanja soli, umutiti bjelanca u stabilnu bijelu pjenu.
3. Žumanca dobro izmiksajte sa škrobom i mlijekom, dodajte začine i umutite mikserom. U smjesu dodajte bjelanca i lagano miješajte kašikom.
4. U pripremljeno tijesto dodajte protisnuti bijeli luk.
5. Tikvice narežite na kolutiće ili poluprstenove (potonji se racionalnije stavljaju u tiganj).
6. Uvaljajte kriške tikvica u brašno (u tom slučaju će se tijesto bolje zalijepiti), obilno ih „okupati“ u smjesi od jaja i pržiti.
7. Gotove kriške osušite salvetom, pospite začinskim biljem i poslužite se.

Sa jajetom

U ljetno jutro, prije nego što vam vrućina oduzme apetit, za doručak pripremite pržene tikvice sa jajima: u suštini, to je kajgana sa filom od tikvica. Jelo se priprema brzo i jednostavno svaka domaćica početnika. Kada servirate doručak, nemojte štedjeti na zelenilu, ovdje je apsolutno prikladno. Zeleni krastavac svježe ubran iz vrta će dati svježinu jelu.

Sastojci:

• tikvice – 300 g;
• jaje – 2-3 kom.;
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
• brašno (opciono) – 1-2 kašike. l.;
• zelenilo;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Tikvice narežite na ploške, po želji pohlačite i pržite s obje strane dok ne porumene.
2. Povrće prelijte jajima. Mogu se unaprijed promiješati ili, obrnuto, lagano razbiti u tiganj da se formira pečeno jaje.
3. Posudu pržite otklopljeno 5 minuta, zatvorite poklopac i ostavite još 2-3 minute.
4. Doručak je gotov: prebacite ga na tanjir i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata

Originalna i nevjerojatna salata s prženim tikvicama rijetko se nalazi na stolovima naših sunarodnjaka, ali uzalud. Delikatna kombinacija pržene tikvice i sirovi paradajz za salatu se dopunjuju kuhano jaje i majonez. Želite li smanjiti kalorijski sadržaj vašeg jela? Umjesto punomasnog majoneza, koristite domaći nezaslađeni jogurt i jogurt. U salatu obavezno dodajte beli luk, peršun i kopar. Predjelo ispada svijetlo i svečano, baš kao na sjajnoj fotografiji.

Sastojci:

• tikvice - 0,5 kg;
• paradajz (veliki) – 1-2 kom.;
• beli luk – 2-3 čena;
• jaje – 2 kom.;
• majonez - 3 kašike. l. ili više;
• sok od limuna – 1 kašika. l.;
• biljno ulje - 30-50 ml;
• zelje, so, biber.

Način kuhanja:

1. Na biljnom ulju popržite tikvice narezane na kriške sa obje strane.
2. Paradajz narežite na polukružne komade.
3. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti, iseći na kockice.
4. Sitno nasjeckajte zelje: kopar, peršun, bosiljak, zeleni luk - sve što je dostupno. Provucite čen belog luka kroz presu.
5. Pomiješajte sastojke u jednoj posudi za salatu, začinite majonezom, posolite, dodajte začine i promiješajte.

Sa mesom

Light and srdačno jelo za ljubavnike odvojeno napajanje– tikvice sa mesom u tiganju . Može se pripremiti sa bilo kojom vrstom mesa (svinjetina, jagnjetina, junetina, teletina), ali ispadne što brže, jeftinije, zdravije i ukusnije sa pileća prsa. Jelo sa minimalnim brojem sastojaka iznenadiće vas nenadmašnim, savršenim ukusom koji nikada neće dosaditi.

Sastojci:

• pileći file - 300 g;
• tikvice – 300 g;
• luk (veliki) – 1 kom.;
• biljno ulje - 3 kašike. l. ili više;
• peršun – 1 veza;
• so, začini.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na trakice i propržite. Dodajte piletinu isečenu na komade i nastavite sa prženjem dok ne bude gotovo. Sipajte sa malo vode i pokrijte poklopcem. Uklonite meso sa vatre.
2. Tikvice narežite na ploške, posolite i propržite sa obe strane.
3. Pomiješajte meso sa komadićima tikvica, začinite začinima, dodajte začinsko bilje.
4. Jedite jelo toplo.

Za zimu

Užitak koji vam donosi ljetno povrće možete učiniti cjelogodišnjim pripremanjem pečenih tikvica za zimu. . Rumene kriške sa belim lukom i začinskim biljem mogu da diverzifikuju dosadnu zimsku prehranu, donesu radost i podsećaju na toplinu i sunce. Da bi konzervirane tegle izgledale ljepše, koristite tikvice različite boje- od jarko žute do tamnozelene, skoro crne.

Sastojci:

• tikvice – 1 kg;
• beli luk – 1 glavica;
• biljno ulje - 150 ml;
• zelje (kopar, peršun) - 1 veza;
• sol - 1 kašičica;
• 9% sirće – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Mlade tikvice narežite na krugove (debljine 1 cm), posolite i pržite sa obe strane na malo ulja.
2. Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk.
3. Ostatak ulja prokuhajte i ostavite da se ohladi.
4. Sipajte ulje u sterilnu suhu teglu i dodajte malo zelenila. Slagati krugove sloj po sloj, posipajući belim lukom i začinskim biljem.
5. Sabijte sadržaj tegle, ali nežno, bez fanatizma, kako ne biste oštetili komadiće tikvica.
6. Povrće preliti sirćetom, teglu poklopiti, sterilisati 30-50 minuta i zarolati.

Sa mlevenim mesom

Kruglice tikvica mogu se puniti mesom ili mješavinom mesa i povrća, ispada vrlo ukusno. Prije nego što skuhate mljevene tikvice u tavi, odaberite plod željene veličine: može biti malo prerastao, sredinu sa sjemenkama i dalje ćete morati ukloniti. Prečnik povrća treba da bude 7-8 cm, rupa unutra treba da bude 4-5 cm (može se rezati čašom). Prstenovi sa mlevenim mesom peku se u rerni, dinstaju u spori šporetu ili kuvaju u testu. Ne zaboravite da skinete tvrdu kožicu sa tikvica.

Sastojci:

• tikvice – 2 kom.;
• mleveno meso - 300 g;
• luk - 2 kom.;
• jaje – 4 kom.;
• brašno – 2 kašike. l.;
• mleko – 100 ml;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Prodinstajte nasjeckani luk i pomiješajte ga sa mljevenim mesom. Posolite, pobiberite, umutite dva jaja, izmiksajte.
2. Pripremite kolutiće tikvica. Njihova debljina je 1,5-2 cm.
3. Pripremite smesu za smesu: mleko, par jaja, pa brašno umutite blenderom. Ne zaboravite dodati so i začine.
4. Kolute vrlo čvrsto napunite mlevenim mesom da ne ispadne tokom prženja.
5. Umočite svaku stranu radnog komada u brašno, umočite u tijesto i stavite u tiganj. Pržite prstenove po pet minuta sa svake strane na srednjoj vatri.
6. Jelo poslužite toplo.

Sa sirom

Pržene tikvice odlično idu uz tvrdi sir. Rumena kora od sira savršeno ističe slatkasti ukus tikvica, ukrašava i oplemenjuje jelo. Pokušajte koristiti sir kao dodatak poznatom receptu - i vidjet ćete: okus će se promijeniti do neprepoznatljivosti. Pohovane tikvice sa sirom su divan doručak koji se može pripremiti na brzinu.

Sastojci:

• tikvice - 0,5 kg;
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.;
• prezle - 2-3 kašike. l.;
• beli luk - 3-4 čena;
• tvrdi sir - 70 g;
• so, začini, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Krugove tikvica posolite, panirajte, propržite na ulju sa obe strane.
2. Stavite ih na lim za pečenje u jednom sloju, čvrsto.
3. Pospite rendanim sirom i stavite u zagrejanu rernu na 3-5 minuta.
4. Pržene pečene tikvice začinite protisnutim belim lukom i začinskim biljem.

Tikvice na grill tiganju

Nemate vremena za izlazak napolje? Tikvice skuhajte na grill tiganju - ne ispadaju gore nego na vatri. Ključ uspješnog jela je pravilno napravljena marinada. Prije pečenja povrća na žaru, marinirajte ga najmanje tri sata. Mlade plodove nije potrebno guliti; Jezike od tikvica možete poslužiti na tostu ili umotane u puž.

Sastojci:

• mlade tikvice - 2 kom.;
• sok od limuna – 1 kašika. l.;
• vinsko sirće - 1 kašika. l.;
• maslinovo ulje– 70-80 ml;
• beli luk – 2-3 čena;
• šećer – 1 kašičica;
• začini, so.

Način kuhanja:

1. Tikvice prerežite po dužini.
2. Pomiješajte i izmiksajte sve ostale sastojke za marinadu.
3. Stavite tikvice u vrećicu, prelijte mješavinom marinade, uklonite zrak i ostavite da odstoje najmanje 3 sata. Povremeno preokrenite.
4. Pecite na suvom gril tiganju 2-3 minuta sa svake strane.

Iskusne domaćice znaju kako ukusno skuhati tikvice u tiganju . Evo savjeta kuhara:

1. Birajte mlade plodove, narežite na kolutiće od centimetra, a za prženje koristite samo rafinisano ulje.
2. Ne držite povrće u tiganju predugo – prekuvano postaje premekano i raspada se pretvarajući u kašu.
3. Eksperimentirajte sa umacima, oni će jelu dodati svečani štih.
4. Prije nego što kuhate, pronađite kameru. Definitivno ćete na kraju dobiti jelo vrijedno fotografiranja.

Pogledajte i druge recepte koji su ukusni i brzi.

Video