Omlet u tiganju za mršavljenje. Obilan i niskokaloričan doručak: dijetalni omlet. Način pripreme dijetalnog omleta u pećnici

Omlet je francuska riječ. Ali kod nas se jelo priprema sasvim drugačije nego u Francuskoj. U kajgana se ne dodaju mleko i voda. Francuzi ne pokrivaju posudu poklopcem radi pompe. Njihov tradicionalni recept je ravni omlet presavijen u kovertu sa povrćem unutra. U drugim zemljama popularna su i kajgana. U Španiji se zove tortilja, u Italiji se zove fritata.

Većina žena, pridržavajući se PP i pazeći na svoju figuru, pita se da li je moguće jesti omlet na dijeti? Ne samo da je moguće, već je i neophodno. U pravilnoj ishrani jedan od naj važne tačke- puni obrok za doručak. Hrana ujutro treba da bude zadovoljavajuća, zdrava i brza za pripremu. Idealni su omlet ili kajgana.

Najkaloričniju hranu treba konzumirati za doručak ili ručak. Ako je prvi obrok pun obrok, a ne užina, tada tijelu neće biti potrebni višak kalorija za večeru. Pileće jaje sadrži 150 kcal, a belo 18 kcal. Za stroge dijeta je prikladna proteinski omlet. Kao što vidite, čak i doručak može postati niskokaloričan. Osim toga, proteinska hrana treba da dominira u ishrani onih koji gube na težini. Tada se salo brže sagorijeva i nastaje temelj za mišićnu masu.

Omlet je zdravo i brzo pripremljeno jelo od jaja. Sadrže proteine, masti i ugljene hidrate, aminokiseline i mikroelemente, vitamine B2, B6, B12, D i E. Bogat sastav materija neophodnih organizmu održava normalan imunološki sistem, poboljšava stanje kože i funkcionisanje probavnog trakta. Ali zato velika količina nivoa holesterola, preporučuje se da ne jedete više od 3-4 jaja dnevno. Stoga, oni koji prate pravilnu ishranu mogu jesti omlet svaki dan.

5 tajni pravilnog kuvanja. Korist ili šteta

Nekoliko tehnika pomoći će vam da pravilno i brzo pripremite dijetalni omlet.

1. Umutiti jaja sa mlekom.Što duže ovo radite, više pompe možete postići.
2. Unutrašnjost poklopca tepsije namažite puterom. To će omogućiti da se smjesa podigne više.
3. Pavlaka i majonez po ukusu. 2 kašičice na 3-4 jaja daće jelu kremast ukus.
4. Gotov omlet treba lako da „klizne“ na tanjir. Da biste to učinili, prvo kuhajte jelo na maksimalnoj temperaturi dok ne naraste. I onda na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
5. Višak tečnosti može uništiti jelo. Prema tome, na jedno jaje ne bi trebalo biti više od 1,5 kašike mleka.

Kuvanje u tiganju

Klasičan recept

Uprkos činjenici da se hrana kuva u tiganju, omlet je niskokaloričan i dobro utažuje glad.

trebat će vam:

• bjelanjak od dva jajeta;
• mlijeko - 2 supene kašike;
• sol - prstohvat;
• zelenilo;
• maslinovo ulje.

Priprema

1. Zagrejani tiganj namazati maslinovim uljem.
2. Belanca umutiti sa mlekom.
3. Dodajte sol i nasjeckano začinsko bilje.
4. Smesu sipajte u šerpu i kuvajte na laganoj vatri zatvorenim poklopcem 5-7 minuta.

Dodajte povrće ili voće

Prema gore opisanom receptu, možete pripremiti dijetalni omlet sa povrćem. U to možete dodati masline, grašak, paradajz, šparoge, spanać i pasulj.

Povrće treba prethodno pržiti ili dinstati da pusti višak soka. I tek onda ubacite u pripremljenu smesu. Tada jelo neće ispasti vodenasto.

U šerpu sipajte razmućena jaja i mleko. Zatim na vrh stavite povrće i dinstajte na laganoj vatri. Dijetalni omlet od povrća će biti gotov za 5-10 minuta.

Kako napraviti dijetalni voćni omlet? Veoma jednostavno. Ali ukus nije za svakoga. Kombinacija jaja i voća je vrlo originalna, pa neće svima pristajati. Možete dodati jabuke, kruške, breskve, kajsije i bilo koje bobičasto voće. Dovoljno ih je narezati na kriške ili kockice. Preveliki komadi mogu zakomplikovati proces kuhanja, a razmućena jaja kuhat će se brže od voća.

Tajna pravljenja voćnih omleta je u tome što fil treba da bude malo kuvan na pari ili pečen, ali ne i do kraja kuvan. Pripremite jelo u sporom šporetu ili rerni, a ne u tiganju.

Recept u rerni

Recept je pogodan za dijetu od omleta, jer se priprema u rerni bez dodavanja biljnog ulja. Ispada veoma ukusno i ukusno kao na fotografiji.

trebat će vam:

• jaja - 5 komada;
• mlijeko - 1 čaša;
• sol.

Priprema

1. Nežno umutite jaja sa mlekom viljuškom, ne narušavajući prirodnu strukturu jajeta. Posolite.
2. Sipajte smjesu u tepsiju obloženu pergamentom.
3. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 150 stepeni. Vreme kuvanja je 15-20 minuta u zavisnosti od širine posude.

Recept u spori šporet sa grizom

Unatoč korištenju griza u receptu (proizvod koji vam pomaže da brzo dobijete na težini), jelo se ispostavlja dijetalnim, jer griz kuhan u mlijeku doprinosi dobijanju viška kilograma. Kalorijski sadržaj kaše (na 100 g) pripremljene na vodi je 80 kcal, sa mlijekom - 123 kcal. Štoviše, recept koristi samo jednu žlicu griza. Ovo jelo se može jesti čak i noću.

trebat će vam:

• jaja - 5 komada;
• mlijeko - 200 ml;
• griz - 1 kašika;
• sol - prstohvat;
• puter- 10 g.

Priprema

1. Potopite griz u mleko 30 minuta da nabubri.
2. Umutite jaja.
3. Dodati mleko sa grizom i solju. Umutiti smjesu.
4. Podmažite posudu multivarka uljem i zagrejte na 180 stepeni.
5. Postavite način pečenja na 15 minuta.

Dijetalni omlet će se praviti od bjelanjaka i griza. Da biste to učinili, umutite bjelanjke, dodajte preostale sastojke i kuhajte u laganoj šporeti.

Omlet u mikrotalasnoj

Dijetalni recept za kajganu savršen je za brzu užinu, jer se jelo može pripremiti u mikrovalnoj pećnici za nekoliko minuta. Umutiti mešavinu umućenih jaja i mleka, sipati u keramičku, staklenu ili porcelansku činiju. U mikrotalasnoj peći 4-5 minuta na srednjoj temperaturi.

Kada apsolutno nemate vremena, ali vam je potrebna užina, ona će priskočiti u pomoć originalni recept dijetalni omlet u šoljici. Sipajte smesu od jaja (opciono bez dodavanja mleka) u pola šolje. Po želji dodati pečurke, šunku, povrće, sir. U mikrotalasnoj peći 1 minut. Izvadite i promiješajte posudu viljuškom. Ostavite još 1,5 minuta. Gotov omlet možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Kao što vidite, omlet se može pripremiti ukusno, brzo i u raznim kuhinjskim postavkama. kućanskih aparata. Potrebno je samo da odaberete "svoj" recept. Uostalom, omlet je važan za mršavljenje i održavanje vitke figure.

Ono što je dobro u našem vremenu je to što se, uz sve vrste modnih trendova, danas oživljava i sve više zahuktava moda za odjeću. zdrav imidžživot. Ne, ne, ne govorimo o ludilu za mršavljenje koja je postala moderna od vremena Twiggyja. Govorimo o modi za vježbanje i zdravu prehranu. A zdrava hrana nisu samo prirodni proizvodi, već i niskokalorična jela pripremljena na nježan način. Na primjer, dijetalni omlet. Kako bi se ovo popularno jelo pokazalo dijetalnim, priprema se u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na pari. Nudimo vam recept za upravo takav omlet. Ne samo jedan, već nekoliko! A koji recept odabrati i kako pripremiti omlet, odaberite sami.

Omlet sa povrćem u mikrotalasnoj

Veoma zgodan recept za omlet od povrća. U mikrovalnoj pećnici se kuha, prvo, brzo, drugo, bez dodavanja ulja, i treće, ispada pahuljasto i, iznenađujuće, sočno. Ovaj recept je za jednu ili dvije porcije. Stoga, ako ga želite kuhati u većim količinama, jednostavno povećajte količinu sastojaka. Dakle, savladajmo recept za omlet u mikrotalasnoj pećnici.

Sastojci:

• Šaka svježe smrznutog miješanog povrća
• 3 sirova jaja
• Pola čaše svežeg mleka
• Sol i začini

Priprema:

Ako zaista želiš to da uradiš dijetalno jelo, zatim uzmite obrano mlijeko - to ni na koji način neće utjecati na okus omleta. Dakle, sipajte jaja u činiju i tucite ih viljuškom dok se ne pojavi lagana pjena. Sada, nastavljajući da mutite, dodajte mleko, dodajte so i začine po ukusu (kari, paprika, sušeni bosiljak i mešavina italijanskih trava).

Zatim uzmite plastičnu ili staklenu posudu i u nju stavite smrznuto povrće. Mešavina povrća takođe može biti bilo šta. Omlet sa havajskom mešavinom ispada veoma ukusan, ali generalno nema velike razlike. Glavna stvar je da ne uključuje krompir i velike komade povrća. Povrće prelijte mješavinom mlijeka i jaja i stavite u mikrovalnu pećnicu. Podesite tajmer na deset do petnaest minuta i uključite rernu na puna moć. Nakon željenog zvuka "ding!" Izvadimo formu, omlet prebacimo na tanjir i uživamo u ukusu ovog zdravog dijetalnog jela.

Bilješka:

Tepsija za omlet mora biti dovoljno velika, jer kada se kuva u mikrotalasnoj, zapremina smese se povećava tri do četiri puta.

Dijetalni proteinski omlet

Odlično dijetalno jelo od bjelance. Ova opcija je pogodna za ljubitelje omleta koji brinu o svojoj figuri.

Sastojci:

• 2 bjelanjka
• 3 supene kašike beskvasnog mleka
• 2 kašike zelenog graška (iz konzerve)
• 1 svježi zreli paradajz
• Čajna kašika maslinovo ulje
• Zeleni luk
• Sol i začini

Priprema:

Odvojite bjelanca od žumanaca i sipajte ih u činiju. Zatim posolite i viljuškom umutite bjelanca do lagane pjene. Sada, nastavljajući da mutite, dodajte mleko, a na samom kraju dodajte seckani zeleni luk i sve promešajte. Tiganj premažite maslinovim uljem, stavite na vatru i u njemu propržite paradajz isečen na kriške. Zatim ga stavite na paradajz zeleni grašak i sve napunite smjesom za omlet. Pokrijte tepsiju poklopcem i skuvajte omlet dok ne skuva.

Omlet sa pečurkama u rerni

Sastojci:

• 4 jaja
• 700 grama svježih šampinjona
• 2 kašike putera
• 4 kašike maslinovog ulja
• Kašika limunovog soka
• Sol i začini po Vašem nahođenju

Priprema:

Pečurke operite, osušite i narežite na kriške. Stavite posudu za pečenje na vatru i dodajte kašiku putera i dve kašike maslinovog ulja. Kada se ulje zagrije, u tiganj dodajte isjeckane šampinjone i pržite ih oko tri minute. U međuvremenu ogulimo i propasiramo bijeli luk kroz presu, a zatim ga dodamo gljivama i stavimo začine. Nastavite sa prženjem još tri minuta. Na kraju kuvanja ulijte limunov sok, posolite, promešajte i skinite tiganj sa vatre.

Uzmite drugu tepsiju ili vatrostalnu posudu za pečenje i uključite rernu. Dok se rerna zagreva, u tepsiji otopite preostali puter i dodajte mu dve kašike maslinovog ulja. Polovinu prženih šampinjona stavite u tiganj i napunite jajima, umućenim dok ne postanu lagano pjenasti. Omlet pržite u tiganju dok se ne stegne oko ivica. Na omlet, koji je u sredini još tečan, stavite preostale pečurke i stavite tepsiju u rernu. Naše jelo dovedemo do spremnosti u rerni. Ovo će trajati otprilike tri do četiri minute.

Slatki omlet u rerni

U pećnici možete kuhati i desertnu verziju omleta. Naravno, malo je vjerovatno da će vam ovo jelo odgovarati ako ste na dijeti. Iako je kao desert prilično bezopasan i siguran za figuru.

Sastojci:

• 4 bjelanjka
• 2 kašike šećera
• Pola čaše džema od kajsije
• Biljno ulje

Priprema:

Prednost ove vrste omleta je upotreba samo bjelanaca. Nedostatak je prisustvo šećera. Ali u svakom slučaju, desert se ispostavlja prilično dijetalnim. Dakle, odvojite bjelanjke, sipajte ih u činiju i umutite u laganu pjenu. Sada dodajte šećer, džem od kajsija i sve dobro izmiješajte. Podmažite vatrostalni kalup biljno ulje i namažite dobijenu slatku masu. Omlet ispecite u zagrejanoj rerni. Poslužite desert uz vruće mlijeko ili ohlađen milkshake.

Jednostavan dijetalni omlet

Ovaj recept je poznat po načinu pripreme. A sada ćemo saznati u čemu je tajna.

Sastojci:

• 3 jaja
• Djelomična čaša obranog mlijeka
• Sol po vlastitom nahođenju

Priprema:

Lonac sa vodom unapred stavite na vatru. U zdjelu sipajte jaja, posolite i umutite dok se ne pojavi pjena. Zatim sipajte mleko i ponovo sve dobro umutite. Sada dolazi zabavni dio. Da bismo napravili omlet, potrebne su nam dvije vrećice za pečenje. U njih sipajte mliječno-jajenu smjesu i vežite vrećice tako da u njima ostane slobodnog mjesta. Kese stavite u kipuću vodu i kuhajte omlet dvadesetak minuta. Nakon toga izvadite vrećice iz kipuće vode, okrenite ih naopačke i istresite sadržaj na tanjire. To je sve!

Odaberite recept i skuhajte dijetalni omlet u rerni, u tavi ili čak u kipućoj vodi i uživajte u rezultatu i samom procesu. Dobar tek i uspjeh u kulinarskoj karijeri!

Omlet je omiljeno jelo od jaja i mleka. Značajne prednosti jela uključuju jednostavnost pripreme i mali broj sastojaka. Čak i neiskusni kuvar može savladati pripremu.

Stručnjaci za ishranu savjetuju ljudima na dijeti da posebnu pažnju obrate na omlet. Ovo jelo sadrži malo dragocenih kalorija, ali mnogo zadovoljavajućih proteina, koji su tako neophodni onima koji gube na težini. Možete skuhati i omlet, koji će ugodno diverzificirati vašu prehranu.

Karakteristike jela

Da biste smršali, morate se ograničiti u hrani. Tijelo sagorijeva masti kada je tokom dana potrošilo više energije nego što je primilo hranom. Jedinica mjere za ovu energiju je kilokalorija (kcal).

Ako osoba potroši 1700 kcal dnevno, onda ne treba jesti više od 1400-1500 dnevno. Onda prekomjerna težinaće neminovno početi da se topi. Brojanje kalorija u hrani i jedenje niskokalorične hrane osnova je za mršavljenje.

Smanjenje kalorija

Klasičan omlet se priprema sa punomasnim mlekom sa dodatkom putera i pavlake. Ali dijetetska "lagana" verzija nije ništa manje ukusna. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, možete:

1. U receptima koji sadrže mlijeko, koristite proizvod s malo masti. 100 g mlijeka sa sadržajem masti od 1% sadrži 24 kcal, 2,5% - 54 kcal, 3,2% - 60 kcal. Što je manji udio masti u mlijeku, to će biti niži ukupni sadržaj kalorija u jelu.
2. Omlet skuvajte u vodi bez dodavanja mleka.
3. Za pripremu omleta koristite samo bjelanjke. Sadržaj kalorija pileći protein– 44 kcal na 100 g proizvoda, a žumance – čak 352 kcal. Težina bjelanjka 1 kokošjeg jajeta je u prosjeku oko 30-35 g, što je samo 13-16 kcal.
4. Posolite jelo samo malo. Minimalna količina soli je važan princip ishrane. Ovo će pomoći tijelu da se oslobodi otoka i očisti od toksina.
5. Ne pržite povrće na ulju (ovo dodaje kalorije), već ga dinstajte ili kuhajte na pari.

Prateći ove principe, lako je pripremiti ukusan, ali niskokalorični dijetalni omlet za doručak. Oni koji gube na težini treba da nauče kako da kuvaju omlet u rerni, na pari. Jaja možete pržiti u tiganju ako koristite samo najmanju količinu ulja.

Bolje je izabrati one zanimljive niskokalorični recepti, kuvajte sa zadovoljstvom i gubite kilograme polako i „sa ukusom“.

Gdje je dozvoljeno

Omlet se savršeno uklapa u većinu dijeta za mršavljenje. Stručnjaci za ishranu preporučuju jelo ovo jelo za doručak osobama koje su na dijeti od povrća i ugljenih hidrata.

Ali potrebno je uzeti u obzir razne nijanse. Na primjer, u prvoj fazi recept sa pileća prsa, ali ne sa povrćem. Na mono-dijeti (dijeta od jednog proizvoda) omlet za doručak moguć je samo u svojoj „varijanti od jaja“, odnosno bez dodavanja drugih sastojaka. Stoga oni koji gube na težini trebaju pažljivo pročitati zahtjeve odabrane dijete.

Dijetalni omlet je dobar za doručak jer sadrži visok sadržaj proteina. Osoba duže zadržava osjećaj sitosti.

Sljedeće kulinarske tajne pomoći će čak i kuharu početniku da uspije:

1. Tajna mekanog omleta je pravilno mućenje jaja sa mlekom ili vodom. To treba raditi nježno (ne intenzivno), pazeći da se ne uništi struktura jaja, koristeći viljušku ili pjenjač.
2. U umućenu masu treba dodati zelje, povrće, začine. To je neophodno i za buduću raskoš omleta.
3. Za kuhanje je optimalno koristiti posudu s poklopcem koji omogućava odzračivanje pare. Zatim jelo dobro naraste i porumeni.
4. Višak mlijeka ili vode će uzrokovati da se smjesa za omlet slegne i pusti "sok".
5. Da dobro dignuti omlet ne bi otpao, ne skidajte ga sa vatre (ili vadite iz rerne) odmah nakon pečenja, već ga ostavite još neko vreme na rashladnoj površini. Neki restorani čak poslužuju omlet na prethodno zagrijanim tanjirima.

I naravno, morate odabrati recept za dijetalni omlet za doručak po svom ukusu. Sve ovisi o tome kako pristupate procesu kuhanja: ako to radite sa zanimanjem i strašću, rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Recepti sa i bez ulja

Postoji mnogo recepata za ukusni dijetalni omlet od jaja, svako će pronaći svoju verziju. Sledeći recepti ne sadrže so i treba ih dodati po ukusu.

Proteinska para

Ovaj recept koristi samo belance.

Proizvodi:

• jaje – 2 kom.;
• mlijeko 1% – 120 ml;
• puter – 5 g.

Akcije:

1. Razbijte jaja, odvojite belanca.
2. Pomiješajte ih sa mlijekom.
3. Podmažite dno i zidove posude za kuvanje maslacem.
4. U to sipajte jaja i mleko.
5. Stavite u paru 10-15 minuta.

Sadržaj kalorija: 91 kcal.

Bitan! U receptu za proteine ​​možete koristiti mlijeko sa većim sadržajem masti. Ali tada će se kalorijski sadržaj gotovog jela povećati.

U tiganju

Predloženi recept govori kako kuhati jelo u tiganju.

Proizvodi:

• jaja – 3 kom.;
• mleko 1% – 3 kašike;
• svježe nasjeckano zelje - prstohvat.

Akcije:

1. Razbijte jaja, odvojite belanca.
2. Pomiješajte ih sa mlijekom.
3. Dodajte zelje u smjesu za omlet.
4. Dobro zagrejte tiganj.
5. U to sipajte bjelanjke i mlijeko i zatvorite poklopac.
6. Smanjite temperaturu peći.
7. Pržite 5-7 minuta.

Sadržaj kalorija: 55 kcal.

Bitan! U receptu posuda za kuvanje nije podmazana uljem. Trebalo bi da koristite tiganj koji se ne lepi.

Lush

Proizvodi:

• jaja – 2 kom.;
• puter – 5 g;
• mleko 1% – 4 kašike.

Akcije:

1. Pomiješajte jaja sa mlijekom.
2. U to sipajte jaja i mleko i dobro zatvorite.
3. Smanjite temperaturu šporeta na srednju, kuvajte jelo još 2-3 minuta (omlet će početi da se zgušnjava).
4. Smanjite vatru na nisku i kuhajte dok ne bude gotovo (još 4-5 minuta).

Sadržaj kalorija: 208 kcal.

Bitan! Tajna sjaja omleta nije u sastojcima, već u suptilnostima pripreme. Potrebna je masivna posuda s debelim dnom. Za sjaj, omlet mora biti pravilno kuvan na pari.

U rerni

Predloženi recept se priprema u pećnici, a kao što možete vidjeti na fotografiji, jelo ispada jednako lijepo kao u tiganju.

Proizvodi:

• jaja – 3 kom.;
• mleko 1% – 1 kašika.

Akcije:

1. Umutiti jaja sa mlekom.
2. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
3. Sipajte smesu od jaja i mleka u posudu za kuvanje.
4. Stavite u rernu na 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 280 kcal.

Bitan! Ovo je izdašnija opcija za doručak. Može se pripremiti ako očekujete naporan dan.

Bez mleka

Proizvodi:

• jaja – 2 kom.;
• svježi sir 1,8-2% – 50 g;
• puter – 5 g.

Akcije:

1. Miješajte jaja dok ne postane glatka.
2. Dodajte im svježi sir, dobro izmiješajte viljuškom.
3. Zagrejati tiganj, namazati uljem.
4. U to sipajte jaja i svježi sir.
5. Čvrsto zatvorite tepsiju na 3 minuta, ugasite šporet.
6. Omlet ostavite da se „tala“ ispod poklopca nekoliko minuta.

Sadržaj kalorija: 241 kcal.

Zanimljivo! Ova omlet „palačinka“ se može začiniti začinskim biljem i umotati u rolat, baš kao u restoranu.

Sa povrćem

Ova opcija vam govori kako da napravite ukusno i zdravo jelo od povrća.

Proizvodi:

Akcije:

1. Povrće oprati i iseći na komade.
2. Povrće dinstati u tiganju ili dinstati u loncu dok ne pusti vodu.
3. Pomiješajte jaja sa mlijekom.
4. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte smjesi za omlet.
5. Zagrejati tiganj, namazati uljem.
6. Stavite povrće (bez tečnosti) u tepsiju.
7. Sipajte smesu od jaja i mleka i zatvorite poklopcem.
8. Smanjite temperaturu peći.
9. Pržite 5-7 minuta.

Sadržaj kalorija: 241 kcal.

Posebnost! Umjesto paprike i paradajza, pogodne su za omlet pirjane tikvice, tikve i patlidžan. Sadržaj kalorija u jelu se neće povećati.

zaključci

Omlet sa niskim udjelom masti za doručak je odlično jelo za one koji žele smršaviti. Počevši dan s njim, ne samo da možete ukusno jesti, već i dugo ostati siti zbog visokog sadržaja proteina u jajima.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju porodicu, umjesto da provodite sate kuhajući? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako se snaći sa minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 je praktičan i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Probajte sa popustom.

Istorijat i karakteristike omleta

Ne zna se tačno kada je omlet izmišljen. Ovo jelo je bilo poznato u Rimskom Carstvu. Tučena jaja dobila su svoje konačno ime u Francuskoj "omlet", što znači "pržena jaja". U Italiji je omlet bio poznat kao fritata. Jajima se često dodavalo nekoliko vrsta sira i povrća, u Španiji su se dodavale tortilje. Po broju sastojaka, omlet više liči na tepsiju, veoma zasitan i kaloričan. Omuraisu je omlet u Japanu sa najpopularnijim filom od riže.

Za dijetalnu verziju omleta često se koriste samo bijeli. Bolje se podnose kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Bjelanjak čini oko 67% ukupne mase jajeta. Bogat je biotinom, vitaminima B, , , . Po sadržaju vitamina D, proteini su na drugom mjestu nakon ribljeg ulja. Proteini su također izvor vrijednih aminokiselina, proteina, ugljikohidrata i minerala (gvožđe, kalijum, kalcijum, fosfor). 100 grama proteina sadrži 11 grama proteina i 45 kalorija.

Savjeti nutricionista. Naučnici su odavno dokazali da holesterol iz jaja nije tako loš. Sastav kokošjeg jajeta (belanca i žumanca) uključuje lecitin i kolin. To su supstance koje sprečavaju taloženje holesterola. Sadrži i do 14% dnevne vrijednosti proteina, veliku zalihu esencijalnih aminokiselina, esencijalnih vitamina i minerala te antioksidansa.

Prednosti jaja se ne gube prilikom prženja. Glavna čar omleta je njegovo kratkotrajno zagrijavanje. Dakle, samo 10-15 posto vitamina je uništeno.

Bitan! Bjelanjak je 93,7% probavljiv u ljudskom tijelu. Ako uporedimo s drugim proizvodima, onda je za ribu ovaj koeficijent samo 76, a za meso - 73%

Kalorični sadržaj omleta zavisi od načina njegove pripreme, kao i od sastojaka.

Kalorijski sadržaj omleta na 100 g proizvoda:

Najbolji recepti

Najbolji recepti proteinski omlet za dijetu 5:

Omlet u pari sa začinskim biljem. Potrebna su vam 3 proteina, čaša nemasnog mleka, so, malo paprike, 5 g biljnog ulja, sveže začinsko bilje (peršun, bosiljak, kopar).

Proces kuvanja:

• Odvojite bjelanca od žumanaca.
• Dobro umutite u čistoj i suvoj posudi dok se ne pojavi pahuljasta pjena.
• Posolite, dodajte papriku i ponovo umutite.
• Postepeno dodajte seckano začinsko bilje uz stalno mešanje.
• Podmažite posudu za paru biljnim uljem.
• Sipajte smesu u nju i kuvajte 10 minuta.

Omlet u tiganju sa povrćem.

Trebaće

• 5 proteina,
• 150 g mlijeka,
• paradajz,
• srednja paprika,
• peršun,
• malo biljnog ulja,
• sol.

Proces kuvanja:

• Bjelanca umutiti mikserom dok se ne pojavi pjenasta pjena.
• Dodati mleko, snažno mešajući.
• Isjeckajte peršun, posolite, dodajte u jaja.
• Dobro zagrijte tiganj i podmažite ga biljnim uljem. Ulijte smjesu za omlet, smanjite vatru na lagano i pokrijte poklopcem.
• Dok se jaja kuvaju, narežite paradajz i papriku na sitne kockice. Možete dodati malo kisele pavlake i promiješati.
• Stavite na polugotovi omlet i zarolajte u tubu. Ostavite 3 minute i isključite vatru
• Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Omlet u pari sa sirom. Proteinski omlet na pari koji će se svidjeti cijeloj porodici.

Za pripremu će vam trebati

• 4 vjeverice,
• 30-35 g polutvrdog sira,
• 100 g mlijeka,
• zelenilo,
• sol,
• biljno ulje.

Proces kuvanja:

• Sir narendajte na sitno rende.
• Bjelanca sa solju i začinima umutiti mikserom.
• Ulijte mlijeko i nastavite da mutite dok se ne pojavi gusta pjena.
• Podmažite dno posude biljnim uljem, sipajte smjesu, pospite naribanim sirom i kuhajte u loncu 10 minuta.

Omlet u rerni sa pilećim fileom i paradajzom.

Obavezno

• 4 vjeverice,
• 100 g mlijeka,
• 50 g kuvanog pilećeg filea,
• paradajz,
• malo soli i biljnog ulja.

Proces kuvanja:

• Paradajz oprati i iseći na sitne kockice. Pileći file iseći na tanke kriške.
• Bjelanca sa solju i mlijekom umutiti u gustu bijelu pjenu.
• Pomiješajte sastojke i sipajte u kalup podmazan biljnim uljem.
• Pecite u rerni 10 minuta na 170 stepeni Celzijusa.

Omlet u tiganju sa brokolijem.

Obavezno

• 3 vjeverice,
• 200 g brokule,
• 3 kašike mleka,
• sol,
• maslinovo ulje,
• Po ukusu možete posuti rendanim sirom.

Proces kuvanja:

• Prokuhajte brokoli u slanoj vodi 5 minuta. Cvjetiće narežite na manje komade.
• Pripremite podlogu za omlet od mlijeka, proteina i soli.
• Tiganj premažite biljnim uljem, dodajte brokoli, a zatim ulijte smjesu za omlet.
• Kuvajte poklopljeno na laganoj vatri 7 minuta.
• Za ukus možete posuti rendanim sirom 2 minute prije kuvanja.

Omlet u loncu sa šunkom.

Obavezno

• 5 proteina,
• 100 g mlijeka,
• 80 g nemasne šunke,
• sol,
• mala slatka paprika,
• možete dodati zelje.

Proces kuvanja:

• Šunku narežite na trakice.
• paprika Uklonite membrane i sjemenke i nasjeckajte na kockice.
• Belanca umutiti sa mlekom i začinima.
• Podmažite posudu za multivarku biljnim uljem i stavite šunku.
• Smjesu za omlet prelijte preko šunke i dodajte kockice bibera.
• Pecite 15 minuta na režimu pečenja.

Omlet u rerni sa svježim sirom. Za ukus možete dodati i peršun ili zeleni luk.

Trebaće

• 4 vjeverice,
• 200 g nemasnog svježeg sira,
• 30 g zelenog luka,
• Art. l. sitno nasjeckano zelje,
• malo biljnog ulja,
• sol.

Proces kuvanja:

• Bjelanjke umutite u posebnoj posudi sa solju, viljuškom dodajte omekšali svježi sir i dobro promiješajte.
• Crni luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte, dodajte ukupnoj masi.
• Posudu za pečenje namažite uljem (možete obložiti pergamentom).
• Omlet izlijte u kalup i pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.

Bitan! Žumanca koja još nije dozvoljena dijetom možete staviti u plastičnu posudu i zamrznuti. Neće izgubiti svojstva i kasnije se mogu koristiti za kuvanje

Dijetalna tablica br. 5 je vrlo raznolika. Recepti za ukusne i zdrava jela u videu ispod.

Nekada su se jela od jaja smatrala doručkom aristokrata. Nutricionisti su sigurni da je omlet najbolji doručak za dijetu. Na kraju krajeva, jaja su bogata proteinima i proteinima, koji su tako neophodni prilikom gubitka kilograma. Budući da su proteini „graditelji“ mišićnog tkiva, oni zamjenjuju sagorjelu masnoću zategnutim i elastičnim mišićima. Hajde da zajedno skuvamo ukusan omlet koji će učiniti vaše telo lepim!

Sadržaj [Prikaži]

Kako skuvati omlet

Čini se da nema ništa lakše nego napraviti ukusni dijetalni pahuljasti omlet za doručak. Međutim, postoji nekoliko tajni koje će vaše jelo učiniti zdravim i manje kaloričnim. Dijetalni omlet se može pripremiti ili na standardan način u tiganju ili u spori šporet, mikrovalna pecnica ili ispecite omlet u rerni. Tajna dijetalnog omleta je da se u jelu koriste samo proteini, isključujući žumanca. Ovo jelo ima niži sadržaj kalorija (54 kcal umjesto 184).

Kuvanje omleta u tiganju

Zagrijte tiganj nakon što ga namažete maslinovim uljem. Umutiti dva belanca sa dve kašike mleka, dodati so i začinsko bilje. Kada se tiganj zagreje, prelijte omlet mlekom i kuvajte na laganoj vatri, pokrivši poklopcem. Za 5-10 minuta vaš doručak je gotov!

Omlet sa povrćem

Ne postoji ništa zdravije od kombinacije jaja i povrća. Pa zašto se ne počastiti omletom od paradajza? Samo narežite paradajz na tanke ploške, propržite u tiganju i sipajte umućen sneg od belanaca i mleko. Ako želite, ne morate se ograničavati samo na paradajz, možete dodati bilo koje povrće: grašak, šargarepu, šparoge, paprike, masline. Glavna stvar je da svoju porciju ne učinite prevelikom, zapamtite da je umjerenost u svemu važna kada ste na dijeti! Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, preporučuje se da omlet ispečete u mikrovalnoj pećnici. Povrće stavite u posudu, ulijte bjelanjak i kuhajte na 750 W 4-5 minuta.

Kako napraviti omlet u rerni?

Prednost pećnice je mogućnost kuhanja bez dodavanja ulja. Omlet sa sirom, paradajzom i slatkom paprikom biće veoma ukusan i hranljiv. U tiganj stavite paprike i paradajz isečene na kolutiće, ulijte umućena belanca i kuvajte oko 5 minuta. Zatim dodajte nasjeckani sir i po želji pospite začinskim biljem i pecite još 3 minute. Jelo ispada veoma ukusno i zdravo.

Omlet u spori šporet – pravo otkriće za one koji mršave!

Ono što će vam se svidjeti na dijeti je omlet kuhan u laganom šporetu. Zahvaljujući hermetički zatvorenom poklopcu, omlet u multivarku ispada pahuljast i ukusan, ne gubi vlagu, a zadržava i sve svoje korisne tvari, posebno vitamin D. Čak i klasični omlet, čiji recept svi znaju, ispasti će nevjerovatno sočno i ukusno! Za kuvanje su pogodni sledeći programi: „Durenje“, „Multi-kuvanje“, „Pečenje“, temperatura 110 stepeni, vreme kuvanja - 10 minuta.

Dječji omlet

Kada je majka na dijeti, cijela porodica počinje da se hrani ispravno. Za djecu će biti vrlo korisno da pojedu omlet za doručak sa svojom voljenom majkom. Ali ako vaša beba ne voli omlet od povrća, zašto ga onda ne razmaziti dječjim omletom. Jabuku narežite na tanke kriške i pecite u rerni 3 minuta. Bjelanjke umutiti sa mlijekom, dodati svježi sir, cimet i malo meda. Dobijenu smjesu prelijte na jabuke i pecite 5 minuta. Vaša beba će biti veoma zadovoljna ovako zdravim i pomalo slatkim doručkom! Fotografije kulinarskih stručnjaka reći će vam kako ukrasiti dječji omlet.

Ukusna i zdrava hrana je ključ vaše lepote i dugovečnosti!

VesDoloi.ru

Ljudi koji žele smršaviti kod kuće pribjegavaju mnogim metodama: kreirajte program pravilnu ishranu, izvodite set vježbi za uklanjanje stomaka, bokova i zatezanje tijela, pijte vitamine, lijekove u tabletama i pridržavajte se posebne dijete. Doručak od jaja - omlet, koji ima nizak sadržaj kalorija i visok nutritivnu vrijednost. Ovo jelo će postati zdrav dio vaše svakodnevne prehrane. Dijetalni recepti za omlet pomoći će da vaš prvi obrok bude ukusan i zadovoljavajući. Pročitajte nekoliko načina za pripremu takvog doručka.

Kako skuvati dijetalni omlet

Za one koji se pitaju kako smršati, nutricionisti ne preporučuju preskakanje obroka na početku dana. Dijetalni doručak je sredstvo za pokretanje probavnog sistema i ubrzavanje metabolizma. Pomaže vam da postignete prave rezultate u gubitku kilograma. Kada kreirate jelovnik za sedmicu sa raznim receptima, svakako biste trebali uključiti niskokalorični omlet. Ovo jelo će potaknuti brzo mršavljenje, pomažući vam da izgubite 7 kg ili čak 10 kg za mjesec dana dijete. Iznenadit ćete se kada uporedite svoje fotografije prije i poslije kada počnete da jedete normalno.

Postoji mnogo brzih recepata za pravljenje omleta, tako da će svaka domaćica pronaći opciju po svom ukusu. Doručak se može pripremiti u tiganju, na pari ili spori šporet, u mikrotalasnoj pećnici ili u rerni. Hvala za različiti recepti Omlet možete uključiti u jelovnik 7 dana nekoliko puta, i neće postati dosadan. Sastojci uključeni u jelo mogu mu dati različite okuse. Za dopunu receptu za dijetalni omlet koristite gljive, začinsko bilje, povrće (patlidžan, prokulice i karfiol, luk), mliječne i fermentisane mliječne proizvode (sir, feta sir).

Sa povrćem u rerni

Omlet od povrća bio bi odličan dodatak. korisni meni svaki dan. Možete koristiti različito povrće ovisno o vašim željama kako biste promijenili okus jela, čineći ga zanimljivijim i ukusnijim. Ovaj doručak se priprema brzo i lako i odlično izgleda. Omlet od povrća će se svidjeti i odraslima i djeci zahvaljujući svojim ukusnim sastojcima. Šta je uključeno u recept:

• bulb;
• pola čaše mlijeka;
• šest jaja;
• dva paradajza;
• Slatka paprika;
• malo karfiola.

Kako kuhati:

1. Skuvajte kupus. Narežite papriku, paradajz i luk. U tiganju na malo ulja prodinstajte ih malo. Dodajte začine.
2. Umutiti mleko sa jajima.
3. Pripremljeno povrće stavite u posudu za pečenje, ulijte smjesu od jaja.
4. Omlet pecite na temperaturi od dvesta stepeni, dvadesetak minuta.

Protein u mikrotalasnoj

Ovisno o odabranoj prehrani, potrebno je unositi različite količine proteina, masti i ugljikohidrata (BJU). Za one koji se aktivno bave fitnesom. količina proteina u dnevnoj ishrani je važna informacija. Žumance sadrži mnoga masna jedinjenja koja ne bi trebalo da jedu oni koji se pridržavaju proteinske dijete, tada je bolje započeti dan sa ukusnim doručkom bogatim proteinima. Kako napraviti ukusan i zadovoljavajući omlet za takvu dijetu:

• dva jaja;
• dvije supene kašike nemasnog mleka;
• biber i sol.

Kako skuvati meki omlet bez ulja:

1. Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. Sipajte mješavinu proteina u specijalnu posudu za mikrovalnu pećnicu ili stavite u šolju.
2. Belanca preliti mlekom. Dobro umutiti dok se ne stvori pjena. Dodajte začine i ponovo promiješajte.
3. Stavite u mikrotalasnu na tri minuta. Ovo je jednostavan recept za pravljenje niskokaloričnih omleta, ako želite, možete ga dopuniti povrćem, biljem i začinima.

Bez mleka u tiganju

Većina ljudi radije kuha omlet s mliječnim proizvodom, ali i bez njega jelo će ispasti izuzetno ukusno. Dakle, recept za klasični francuski omlet ne uključuje mlijeko: otopljeni puter se polako ulijeva u razmućenu masu od jaja, a zatim sve prži u tiganju. Šta vam je potrebno da pripremite niskokalorični doručak:

• tri jaja;
• kašika vode;
• začini.

Recept za dijetalni napuhani omlet:

1. Odvojite bjelanca od žumanaca. Prvo umutite bijeli dio i, bez prestanka, ulijte dio žumanca.
2. Dodajte tečnost. Nastavite da mutite. Dodajte začine po ukusu.
3. Tiganj premazati uljem i zagrejati. U to ulijte smjesu od jaja i držite pod zatvorenim poklopcem na jakoj vatri dok smjesa ne naraste.
4. Smanjite toplotu. Trebate pržiti još dva minuta.

Sa tikvicama kuhanim na pari

Kada dođe sezona pojavljivanja mladih tikvica na policama (možete ih zamrznuti da se kuhaju čak i zimi), savršeno rješenje je napraviti ukusan dijetalni omlet sa ovim sastojkom. Doručak je savršen za posluživanje maloj djeci i osobama na niskokaloričnoj dijeti. Koji sastojci će vam biti potrebni da napravite jednostavan i ukusan recept za svoj prvi obrok u pari:

• trećina čaše mlijeka;
• tikvice;
• dva jaja;
• sol.

Kako skuhati omlet na pari - jednostavan recept:

1. Jaja i mleko izmiksajte viljuškom, posolite, ne mutite.
2. Sipajte smjesu u posudu za kuhanje na pari.
3. Oguljene tikvice narežite na kockice.
4. Dodajte ostalim sastojcima.
5. Kuvajte tridesetak minuta u parnom loncu.

Dječiji omlet sa sirom

Kalorični sadržaj jela sa sirom bit će nešto veći nego u drugim receptima, ali ga možete mijenjati dodavanjem više ili manje sira. Ovaj omlet ima delikatan i prijatan ukus koji se deci zaista sviđa. Nakon kuvanja, možete umotati palačinku sa jajima u rolat i iseći je - neobična prezentacija oduševit će djecu. Koji sastojci će vam trebati:

• jaja (dva komada);
• četiri supene kašike mleka;
• malo brašna (dve kašičice);
• mala količina tvrdog sira;
• biljno ulje oko 2 kašike;
• sol.

Kako to učiniti:

1. Mikserom umutiti jaja i mleko. Posolite.
2. Lagano umiješajte brašno.
3. Podmažite pleh biljnim uljem (koristite široki pleh da palačinka bude tanja).
4. Pecite pet minuta na 180 stepeni.
5. Pospite sirom.
6. Stavite u rernu još pet minuta.
7. Izvadite ga, zarolajte i narežite na komade.

Koliko kalorija ima omlet?

Za ljude koji razmišljaju kako da izgube višak kilograma, morate pratiti kalorijski sadržaj konzumirane hrane. Dijetalni omlet sa povrćem i doručak od jaja bez mlijeka ima oko 90 kcal na sto grama proizvoda. Ista težina jela u proteinskoj verziji sadrži samo trideset kilokalorija. Omlet od tikvica na pari imat će 60 kcal, a dječji omlet sa sirom oko 150, ali konačna cifra ovisi o količini sirnog nadjeva i vrsti proizvoda (sirevi mogu biti 50% masnoće, a tzv. fitnes sirevi , nemasno).

Svi dijetalni recepti imaju jednostavna uputstva o kuhanju, s kojim se može nositi svaka domaćica, ali da biste naučili zamršenosti stvaranja jela, vrijedi pogledati korak po korak recepti od iskusnih kuvara. Profesionalni kuvari prave zanimljive video zapise u kojima vam govore koji su uslovi potrebni da bi omlet bio lepršav i koliko vremena je potrebno za pripremu doručka. Lekcije korak po korak pomoći će vam da jelo postane idealna osnova za vaš jutarnji meni. Da biste pravilno pripremili dijetalni omlet, pogledajte četiri jednostavna i zanimljiva videa s receptima korak po korak:

U paketu

Recept za gljive

Kako skuvati omlet na vodi

Sa sirom i zelenilom

tvoi-detki.ru

Omlet je jelo koje će se svidjeti onima koji vole da jedu ukusno i zasitno, kao i ljubiteljima dijetalna ishrana i djecu. Samo treba da ga skuvate ne u tiganju, već jednostavno ispecite u rerni. Ovuda termičku obradu pomoći će zadržati više vitamina i pripremiti mekani i nježni omlet, bez upotrebe složenog kuhinjskog pribora.

Klasičan recept za omlet sa mlekom i jajima u rerni

Klasičan recept za pahuljasti omlet u rerni priprema se sa samo tri sastojka (jaja, tečnost i začini). Kravlje mlijeko se najčešće koristi kao tečnost, ali ako želite da jelu dodate hranljivost, možete koristiti pavlaku ili vrhnje.

Da bi omlet ispao sjajan, važno je striktno održavati omjer tečnosti i jaja za klasični recept:

• 5 pilećih jaja;
• 100 ml mlijeka (vrhnja ili pavlake);
• so i začini po ukusu.

Kako kuhati:

1. Umutite jaja sa nekoliko pokreta pjenjačom ili običnom viljuškom. U istoj fazi možete dodati sol i začine, ili to možete učiniti malo kasnije.
2. Ako sol i začini nisu ranije uneseni u smjesu, pomiješajte ih s mlijekom i sipajte u razmućena jaja, dobro miješajući.
3. Smjesu od jaja i mlijeka sipajte u podmazanu posudu za pečenje. Vrijedi uzeti u obzir činjenicu da će se tokom pečenja masa skoro udvostručiti, pa napunite kalup do maksimalno ½.
4. Omlet treba da odstoji oko 25 minuta u rerni. Najoptimalnija i najugodnija temperatura kuhanja bit će u rasponu od 160 do 200 stupnjeva, ovisno o specifičnoj pećnici.

Jelo kao u vrtiću?

Za ispeći omlet kao u vrtić u rerni, biće vam potrebni isti sastojci kao u klasičan recept, plus komad mekog putera. Zamjenom možete učiniti jelo nježnijim sa izraženim kremastim okusom i aromom redovno mleko rastopljena, onda će svi ukućani dotrčati do njene arome.

Potrebni proizvodi i njihov omjer:

• 6 kokošjih jaja (odabrana ili prva kategorija);
• 300 ml pečenog ili običnog kravljeg mlijeka;
• 3-4 g kuhinjske soli;
• 20 g putera kremaste konzistencije.

Korak po korak algoritam akcija:

1. Jaja umutiti u posudu odgovarajuće veličine, malo posoliti i umutiti viljuškom. Nema potrebe da ih pobedite. Glavni cilj je dobiti ujednačenu teksturu, a ne pahuljastu pjenastu masu.
2. U jaja sipajte mlijeko i ponovo miješajte dok se ne dobije homogena smjesa koju sipajte u vatrostalnu posudu za pečenje. Što je oblik uži i njegove stranice više, to je rezultat veličanstveniji.
3. Stavite omlet u rernu na 30-35 minuta na temperaturi od oko 200 stepeni. Za to vrijeme otvorite vrata pećnica zabranjeno je.
4. Nakon što prođe navedeno vrijeme, vrlo pažljivo i pažljivo da posuda ne otpadne, površinu omleta namažite maslacem i vratite u rernu. Ovaj postupak će vam pomoći da odozgo lijepo zapeče i prekrije se karamelnom korom.

Bujni omlet pečen u rerni

Možete postići sjaj od omleta pečenog u rerni ako pratite nekoliko jednostavna pravila. Prvo, nema potrebe dodavati dodatne sastojke u smjesu, poput brašna, škroba, sode ili praška za pecivo, koji će samo pokvariti delikatan ukus jela. Drugo pravilo: nikada, ni pod kojim uslovima, ne otvarajte rernu pre kraja pečenja, kako omlet ne bi otpao i iz rerne se pretvorio u kajganu.

Da biste pripremili najjednostavniju i najdijetniju varijantu ovog raskošnog jela trebat će vam:

• 4 kokošja jaja;
• 75 ml prokuvane ili filtrirane vode;
• 15 g putera;
• soli po ukusu.

napredak:

1. Viljuškom lagano umutiti vodu, jaja i so u homogenu smesu.
2. Formu za budući omlet podmažite uljem kako bi se gotova tepsija lakše izvadila. Koristite kocku mekog putera da prođete po dnu i zidovima.
3. Smesu za omlet sipajte u pripremljen pleh i stavite u rernu. Vrijeme pečenja će direktno zavisiti od prečnika kalupa i debljine palačinke sa jajima. Može biti od 15 minuta. Temperatura se mora podesiti na osnovu određene pećnice. Može biti od 150 do 200 stepeni u različitim slučajevima; Mali trik će pomoći da se omlet dobro ispeče i ravnomjerno oko rubova i u sredini. Pre nego što stavite tepsiju u rernu, potrebno je da je pokrijete komadom pergamenta, koji treba ukloniti tek nakon što se sadržaj tepsije malo ohladi nakon pečenja.
4. Svježe povrće i kriška mekinja ili hleb od celog zrna za one koji žele da se otarase viška kilograma.

Francuski sa sirom

Francuski omlet je vrlo aromatičan. Njegov okus može se radikalno razlikovati ovisno o odabranoj vrsti sira, ali je ipak bolje dati prednost nevatrostalnim sortama kako bi gotovo jelo imalo nježnu strukturu, blisku strukturi suflea.

Potrebni proizvodi:

• 5 pilećih jaja;
• 150 g tvrdog sira;
• 10 g putera;
• so, biber i začinsko bilje po želji.

Kako kuvati omlet u rerni:

1. Sir je potrebno pretvoriti u sitne strugotine kako bi se ravnomjerno rasporedio u smjesi od jaja i ne bi se koncentrirao na dnu tiganja.
2. Jaja umutite viljuškom u glatku smjesu, dodajte strugotine od sira, od kojih malo možete ostaviti za deblju sirnu koru. U smjesu se dodaju sol, začini i začinsko bilje po želji. Često se dešava da ukus sira već sadrži sve što vam treba.
3. Kalup namazati uljem i u njega sipati smesu od jaja i sira. Zatim pecite u zagrejanoj rerni.
4. 10 minuta prije kraja kuhanja omlet možete posuti ostatkom sirnih strugotina i zapeći.

Dijetalni omlet sa brokolijem ili karfiolom

Pristalice zdrave prehrane znaju koliko je korisnih tvari koncentrirano u povrću poput brokule ili karfiola, pa ne čudi što ukusan recept omlet u koji su uključeni.

Za pripremu omleta sa karfiolom i/ili brokolijem potrebno vam je:

• 4 kokošja jaja;
• 200 ml vrhnja (sadržaj masti 10-15%);
• 150 g brokule (karfiol);
• 50 g sira;
• 15-20 ml maslinovog ulja;
• so i ostali začini po ukusu.

Način pripreme dijetalnog omleta u pećnici:

1. Svježi ili smrznuti karfiol treba kuhati oko pet minuta u kipućoj slanoj vodi. Zatim ocijedite u cjedilu.
2. Nakon što se voda ocijedi iz kupusa razdvojite ga na manje cvjetiće i pržite u tiganju sa debelim dnom i visokim stranicama na malo maslinovog ulja. S obzirom na to da će se ova tepsija zatim pomeriti u rernu, biće bolje da joj se ručka može skidati.
3. Pavlaku lagano umutiti sa jajima i strugotinama sira. Dobijenu smesu prelijte preko karfiola u tepsiji.
4. Zatim omlet možete peći na šporetu sa poklopcem, ispeći nakon samo 5-10 minuta ispod roštilja da dobije zlatnosmeđu koricu, ili ga možete odmah staviti u rernu za sve vreme pečenja.
5. Omlet sa brokolijem u rerni se priprema na isti način, osim toga, ovo povrće se može koristiti istovremeno. Glavna stvar je da njihova ukupna težina bude jednaka vrijednosti recepta.

Recept za slatki omlet sa bananama u rerni

Omlet je odlična opcija za doručak, popodnevni čaj ili dijetalnu užinu, ali ovo jelo može biti i veoma ukusan desert. Karamelizovane banane će pomoći da se omlet transformiše na ovaj način.

Šta će vam trebati za desert od omleta:

• 2 kokošja jaja;
• 75 g kisele pavlake;
• 200 g banana;
• 100 g šećera;
• 20 g putera;
• 50 g zobenih mekinja;
• 3-4 g muškatnog oraščića;
• cimet po ukusu.

Proces kuhanja korak po korak:

1. Banane, bolje je odabrati voće s gustom pulpom, izrezano na male kockice.
2. U suvom tiganju sa debelim dnom otopite puter i šećer. Kada smjesa postane homogena, dodajte joj banane, pospite cimetom i karamelizirajte oko 5 minuta uz stalno miješanje.
3. Umutiti jaja sa pavlakom, muškatnim oraščićem i mekinjama. Zatim dodajte karamelizovane banane i sve ponovo umutite.
4. Dobijenom smesom napunite porcione forme (one za pravljenje suflea) do 1/3 i pecite na 180 stepeni oko četvrt sata;
5. Gotov desert se može sipati čokoladna glazura ili ukrasite zrelim kriškama banane.

Omlet sa šunkom, paradajzom i sirom, pečen u loncu

Za serviranje u porcijama, pečeni omlet se isječe na odvojene komade, ali možete i malo drugačije - skuhati ga u glinenim posudama za pečenje. A ako tradicionalnoj listi sastojaka dodate šunku, sir i paradajz, dobićete prilično ekonomično, ali zadovoljavajuće jelo.

Proporcije proizvoda koji se koriste u procesu kuhanja:

• 3 kokošja jaja;
• 50 ml mlijeka;
• 150 g šunke;
• 150 g svježeg paradajza;
• 150 g luka;
• 50 g tvrdog sira;
• 20 g putera (može se zamijeniti biljnim uljem);
• so i začini po ukusu.

Procedura:

1. Na puteru ili biljnom ulju prvo popržite nasjeckane kocke. luk, pa dodajte šunku iseckanu na iste kockice. Sve zajedno pržite nekoliko minuta.
2. Paradajzu oguliti koru, blanširati u kipućoj vodi i ponovo narezati na sitne kockice. Zatim ih pomiješajte sa šunkom i lukom, ali ih nemojte zagrijavati.
3. Dobijenu smjesu rasporedite u posude za pečenje. Po vrhu sipajte mešavinu jaja umućenih sa mlekom, sirom i začinima. Sir ne morate miješati sa ostalim sastojcima, već ga ostavite za posipanje omleta i stvaranje kore. Za sve omlete sa dodatnim sastojcima (banane, brokula, šunka i drugi) postoji jedno pravilo: kako se ne bi oštetila struktura i ne bi pokvarila raskoš tepsije, ovi proizvodi se unose zadnji.
4. Posude napunjene ne više od polovine treba držati u rerni 25 minuta na 180 stepeni. Nakon toga, omlet sa šunkom, paradajzom i sirom biće gotov.

attuale.ru

• Dijetalni proteinski omlet
• Omlet sa pečurkama u rerni
• Slatki omlet u rerni
• Jednostavan dijetalni omlet

Ono što je dobro u našem vremenu je to što se, uz sve vrste modnih trendova, danas oživljava i sve više zahuktava moda za zdrav način života. Ne, ne, ne govorimo o ludilu za mršavljenje koja je postala moderna od vremena Twiggyja. Govorimo o modi za vježbanje i zdravu prehranu. A zdrava hrana nisu samo prirodni proizvodi, već i niskokalorična jela pripremljena na nježan način. Na primjer, dijetalni omlet. Kako bi se ovo popularno jelo pokazalo dijetalnim, priprema se u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili na pari. Nudimo vam recept za upravo takav omlet. Ne samo jedan, već nekoliko! A koji recept odabrati i kako pripremiti omlet, odaberite sami.

Omlet sa povrćem u mikrotalasnoj

Veoma zgodan recept za omlet od povrća. U mikrovalnoj pećnici se kuha, prvo, brzo, drugo, bez dodavanja ulja, i treće, ispada pahuljasto i, iznenađujuće, sočno. Ovaj recept je za jednu ili dvije porcije. Stoga, ako ga želite kuhati u većim količinama, jednostavno povećajte količinu sastojaka. Dakle, savladajmo recept za omlet u mikrotalasnoj pećnici.

Sastojci:

• Šaka svježe smrznutog miješanog povrća
• 3 sirova jaja
• Pola čaše svežeg mleka
• Sol i začini

Priprema:

Ako zaista želite napraviti dijetalno jelo, uzmite obrano mlijeko - to ni na koji način neće utjecati na okus omleta. Dakle, sipajte jaja u činiju i tucite ih viljuškom dok se ne pojavi lagana pjena. Sada, nastavljajući da mutite, dodajte mleko, dodajte so i začine po ukusu (kari, paprika, sušeni bosiljak i mešavina italijanskih trava).

Zatim uzmite plastičnu ili staklenu posudu i u nju stavite smrznuto povrće. Mešavina povrća takođe može biti bilo šta. Omlet sa havajskom mešavinom ispada veoma ukusan, ali generalno nema velike razlike. Glavna stvar je da ne uključuje krompir i velike komade povrća. Povrće prelijte mješavinom mlijeka i jaja i stavite u mikrovalnu pećnicu. Podesite tajmer na deset do petnaest minuta i uključite rernu na punu snagu. Nakon željenog zvuka "ding!" Izvadimo formu, omlet prebacimo na tanjir i uživamo u ukusu ovog zdravog dijetalnog jela.

Bilješka:

Tepsija za omlet mora biti dovoljno velika, jer kada se kuva u mikrotalasnoj, zapremina smese se povećava tri do četiri puta.

Dijetalni proteinski omlet

Odlično dijetalno jelo od bjelanaca. Ova opcija je pogodna za ljubitelje omleta koji brinu o svojoj figuri.

Sastojci:

• 2 bjelanjka
• 3 supene kašike beskvasnog mleka
• 2 kašike zelenog graška (iz konzerve)
• 1 svježi zreli paradajz
• Kašičica maslinovog ulja
• Zeleni luk
• Sol i začini

Priprema:

Odvojite bjelanca od žumanaca i sipajte ih u činiju. Zatim posolite i viljuškom umutite bjelanca do lagane pjene. Sada, nastavljajući da mutite, dodajte mleko, a na samom kraju dodajte seckani zeleni luk i sve promešajte. Tiganj premažite maslinovim uljem, stavite na vatru i u njemu propržite paradajz isečen na kriške. Zatim na paradajz stavite zeleni grašak i sve prelijte mješavinom omleta. Pokrijte tepsiju poklopcem i skuvajte omlet dok ne skuva.

Omlet sa pečurkama u rerni

Sastojci:

• 4 jaja
• 700 grama svježih šampinjona
• 2 kašike putera
• 4 kašike maslinovog ulja
• Kašika limunovog soka
• Sol i začini po Vašem nahođenju

Priprema:

Pečurke operite, osušite i narežite na kriške. Stavite posudu za pečenje na vatru i dodajte kašiku putera i dve kašike maslinovog ulja. Kada se ulje zagrije, u tiganj dodajte isjeckane šampinjone i pržite ih oko tri minute. U međuvremenu ogulimo i propasiramo bijeli luk kroz presu, a zatim ga dodamo gljivama i stavimo začine. Nastavite sa prženjem još tri minuta. Na kraju kuvanja ulijte limunov sok, posolite, promešajte i skinite tiganj sa vatre.

Uzmite drugu tepsiju ili vatrostalnu posudu za pečenje i uključite rernu. Dok se rerna zagreva, u tepsiji otopite preostali puter i dodajte mu dve kašike maslinovog ulja. Polovinu prženih šampinjona stavite u tiganj i napunite jajima, umućenim dok ne postanu lagano pjenasti. Omlet pržite u tiganju dok se ne stegne oko ivica. Na omlet, koji je u sredini još tečan, stavite preostale pečurke i stavite tepsiju u rernu. Naše jelo dovedemo do spremnosti u rerni. Ovo će trajati otprilike tri do četiri minute.

Slatki omlet u rerni

U pećnici možete kuhati i desertnu verziju omleta. Naravno, malo je vjerovatno da će vam ovo jelo odgovarati ako ste na dijeti. Iako je kao desert prilično bezopasan i siguran za figuru.

Sastojci:

• 4 bjelanjka
• 2 kašike šećera
• Pola čaše džema od kajsije
• Biljno ulje

Priprema:

Prednost ove vrste omleta je upotreba samo bjelanaca. Nedostatak je prisustvo šećera. Ali u svakom slučaju, desert se ispostavlja prilično dijetalnim. Dakle, odvojite bjelanjke, sipajte ih u činiju i umutite u laganu pjenu. Sada dodajte šećer, džem od kajsija i sve dobro izmiješajte. Vatrostalni kalup premažite biljnim uljem i u njega ulijte dobijenu slatku masu. Omlet ispecite u zagrejanoj rerni. Poslužite desert uz vruće mlijeko ili ohlađen milkshake.

Jednostavan dijetalni omlet

Ovaj recept je poznat po načinu pripreme. A sada ćemo saznati u čemu je tajna.

Sastojci:

• 3 jaja
• Djelomična čaša obranog mlijeka
• Sol po vlastitom nahođenju

Priprema:

Lonac sa vodom unapred stavite na vatru. U zdjelu sipajte jaja, posolite i umutite dok se ne pojavi pjena. Zatim sipajte mleko i ponovo sve dobro umutite. Sada dolazi zabavni dio. Da bismo napravili omlet, potrebne su nam dvije vrećice za pečenje. U njih sipajte mliječno-jajenu smjesu i vežite vrećice tako da u njima ostane slobodnog mjesta. Kese stavite u kipuću vodu i kuhajte omlet dvadesetak minuta. Nakon toga izvadite vrećice iz kipuće vode, okrenite ih naopačke i istresite sadržaj na tanjire. To je sve!

Odaberite recept i skuhajte dijetalni omlet u rerni, u tavi ili čak u kipućoj vodi i uživajte u rezultatu i samom procesu. Dobar tek i uspjeh u kulinarskoj karijeri!