アメリカ人や日本人はデザートにペピーノを食べますが、ニュージーランド人はこれらのベリーをさまざまな料理に加え、味にスパイスを加えます。
ペピーノは冬の間、乾燥、缶詰、ピクルス、冷凍で保存されます。 彼女は何度も人々を渇きから救いました。
メロン梨とは何か、そしてそれを庭のベッドで育てる方法については、記事で説明します。
説明
メロン梨（別名ペピーノまたはスイート）はナス科の常緑低木です。
葉は長楕円形で、皮は厚く緻密です。 花序は紫がかった青色です。 果物は93％が水分です。果実の形はさまざまで、丸いものから長方形のものまであります。
果物は大きさや重さが大きく異なります。 1つの果実の重さは50〜750 gで、熟した果実はクリーム色または紫黄色で、品種によっては斑点や薄紫色の縦縞が現れます。
熟したメロン梨の果肉は淡黄色で、ジューシーです。 中には小さな種が入っています。 トロピカル フルーツの風味はメロンを彷彿とさせ、品種、生育条件、熟す時期に応じて、甘い蜂蜜から酸っぱいものまでさまざまです。
注記：照明が不十分で生育条件が守られていない場合、ペピーノはキュウリの味に似ます。
メロン梨には多くの品種が知られていますが、最も一般的なものは次のとおりです。
- コンスエロ。
- ラムセス。
- ペガサス。
- お気に入り。
何が役立つのか
ペピーノの果実には、ビタミンB、PP、A、C、K、Fe、ペクチン、繊維、カルボン酸、および豊富なヨウ素が豊富に含まれています。
純粋な食品の割合は約7％です。 酸味が少ないので胃腸疾患の方でもお召し上がりいただけます。
医学では、メロン梨は皮膚疾患や気道感染症の治療に役立ちます。
成長する機能
メロン梨の主な利点は、庭だけでなく、バルコニー、テラス、さらにはアパートでも栽培できることです。
これを行うには、いくつかの要件を満たす必要があります。
- 気温は+13°C以上、生育期には+24〜+28°Cである必要があります。
- 温度は急激な変化がなく一定である必要があります。
- 空気湿度は 75 ～ 80% に達する必要があります。
- 土壌はできるだけ緩く、常に湿っている必要があります。
- 茂みを風や隙間風から守ります。
ペピーノは種と挿し木で増やすことができます。
種子から
夏に収穫するには、植物の発育が非常に遅いため、11月末までに種を蒔く必要があります。
成長する種子:
- まず、種子を湿った布に包み、暗くて暖かい場所に置きます。
- 数日後、発芽の最初の兆候が現れたら、苗木を地面に植えます。
- 種子トレイはフィルムまたはガラスで覆われ、植物の発芽プロセスをスピードアップする温室効果を生み出します。
- 卵巣への損傷を避けるために、苗の入ったトレイを温度が一定の暖かい場所（20〜25°C）に置きます。 土壌水分を監視します - 2〜3日ごとに湿らせます。
メモを取る：種子から育てたペピーノの果実は、挿し木で育てた果実に比べてジューシーさが低く、収量は 20 ～ 25% 低くなります。
- 約10日後、最初の新芽が現れます。 新芽に酸素を浸透させるためにフィルム（ガラス）を剥がす必要があります。
- 各苗の最初の2〜3枚の葉が現れたら、摘み取りを開始できます。 最も強い芽だけがポットに移植されます。
- 収穫後、各ポットをフィルムで覆い、ポット自体をランプの下に置き、10〜15 cmの距離を保ち、バックライトが24時間点灯するようにします。 したがって、即席の温室が得られます。
- 土壌の水分を監視し、少なくとも1日に1回は作成された温室を開けて、酸素が新芽に到達できるようにする必要があります。
- 生後最初の 1 か月間、文化はゆっくりと発達します。 心配しないでください。これは通常のプロセスです。 恒久的な場所に移植するまでに、新芽には8〜9枚の葉が現れるはずです。
挿し木から
ペピーノを増やすより確実な方法は挿し木です。
挿し木は2月中旬に越冬した植物から切り離されます。 このためには次のものが必要です。
- 芽の上部を7枚の葉で切り取ります。
- 下の2枚を取り除き、次の2枚を半分に短くします。 こうすることで水分の蒸発が減り、茎の発根が早くなります。
- 下の葉が沈まないように、挿し木を水の入った容器に置きます。
- 5〜7日後、この時点で根はすでに長さ1.5〜2 cmに達しているため、事前に基礎を含浸させた挿し木を地面に植える必要があります。
- 苗の入ったポットは暖かい場所に置き、フィルムで覆う必要があります。
- ペピーノの挿し木は刺激剤を添加しなくても1週間で根付きます。
着陸
もちろん、ペピーノを植えるのに最適な選択肢は温室です。
上陸は早ければ4月中旬から可能です。したがって、植物の植生プロセスが延長され、早期に果実を得ることが可能になります。
温室がない場合は、夜の霜がないことを確認して、茂みを野外に植えることができますが、5月にのみ植えることができます。
ただし、初めて庭に設置する場合でも、風や冷却の可能性を防ぐために小さなフィルムカバーを構築することをお勧めします。 日中は温室が開いて酸素が植物に届くようになります。 天候が安定して暖かくなったら、フィルムを取り外します。
メロン梨が家の鉢植えで育つ場合、暖かい日には植物をバルコニーに持ち出す必要があります。光が多くなり、新鮮な空気にアクセスできるほど、果物は甘くなります。
お手入れ
時間内にペピーノの茂みを結び、踏むことが非常に重要です。
地面にある植物が開花し、実を結ぶのをやめることは長い間注目されてきました。そして、ペピーノの茂みはそれ自体強いですが、それでも果物を注ぐ重みで壊れる可能性があります。
したがって、サポートの設置に注意する必要があります（ポールを設置し、ポールの間にワイヤーを張ります）。 そして、ペピーノを地面に植えてからすでに20〜25日後に、茂みの形成を開始する必要があります。
- まず第一に、それらは茂みの基礎を形成します - 3つの最も強い新芽を残し、残りは単に取り除かれます。
- これら 3 つのシュートは下部のワイヤーに結び付けられます。中央のシュートは上にあり、他の 2 つは側面にあります。
- さらに、植物が成長するにつれて、茎は垂直に束ねられます。
定期的に水をやり、地面を緩め、雑草からベッドを掃除する必要があります。 監査は毎週行われます。ジューシーな果物の熟成に必要なすべての栄養素を保存するために、新しく形成された継子は切り取られます。
有機肥料は2回適用されます。1回目は苗の発根後、2回目は果実形成の段階です。 晴れた日には、支柱を棒で叩いて植物を揺すり、花粉が柱頭に付着するようにすると効果的です。
病気の予防
黒足病
メロン梨はナス科全体と同じ病気の影響を受けます。
最も危険なのは、水浸しの土壌で発生する根腐れと、黒い脚を伴う苗の病気です。 秋には、果物は交代症の影響を受けることがよくあります。
病気から守るために、他のナス科と同じ治療法がよく使用されます。
たとえば、微生物製剤のアリリン-B、バクシスなどが根腐れ防止に役立ちます。
収穫
ペピーノの果実の熟成期間は75〜90日です。
同じ茂みの果実は異なる時期に熟すため、夏の間ずっと収穫できます。果物がシーズンの終わりまでに熟す時間がなかった場合は、早めに収穫され、暖かく乾燥した場所に放置され、数か月で状態に達します。
庭師のアドバイス:作物は特に注意して収穫し、果実の茎を残さなければなりません。
ペピーノは傷やへこみを好まないので、各ベリーを個別のパッケージ（新聞紙など）に入れる必要があります。 熟しすぎた果実は味が大きく異なるため、時間通りに果実を収穫することが重要です。
気軽に試してみて、エキゾチックな味で友人や知人を驚かせましょう！
メロン梨のようなエキゾチックな果物を育てる方法については、次のビデオを見て専門家のアドバイスを聞いてください。
ペピーノの種を購入しました。ゲストや近所の人を驚かせるために何か珍しいものを育てたいと思っています。 いつ、どのように播種するか、苗を育てる必要がありますか？ いつになったら無加温温室に移植できますか？ ペピーノは多年草であることは知っていますが、冬でも保存できますか? この珍しい野菜 (または果物?) とその有益な特性について教えてください。
ペピーノはナス科に属する常緑の多年草です。 それは木質の茎を持つ高さ1.3メートルまでの分枝した低木です。 葉は互生し、長楕円形で先が細く、わずかにしわがあります。 花は小さく、ジャガイモに似た白ライラック色です。 種子は中くらいの大きさで、トマトより小さいです。
結実期のペピーノの茂み
メロンと洋梨を同時に連想させるフルーツの味わい。 メロンナシ、アイマラ、ペルーキュウリ、ケチュア語、スイートキュウリ、ナシメロン、メロンツリーなど、多くの一般的な名前があります。 果実の大きさはガチョウの卵より少し大きいくらいです。 色は品種に応じて、クリーム色、ライラックの縞模様のベージュ、またはストロークのある明るい黄色です。 果肉は黄色またはクリーミーで、非常にジューシーです。
カットフルーツ
ペピーノは生で（デザートやサラダに）消費され、また加熱加工（ソース、スープ、シーフードと一緒に）されます。 冷凍したり、乾燥させたり、ジャムを調理したりできます。 ペピーノの果実にはビタミン（C、PP、B1、A、B2）、鉄、カロテン、ペクチンなどが含まれています。
文化は植え付け後4〜6か月で実を結び始めますので、早めに種を蒔く必要があります。 照明の手配が可能であれば、11月から12月に。 そうでなければ2月に。 暖かい場所（26℃）の湿った布またはナプキンの上で種子を発芽させることをお勧めします。 消毒した栄養価の高い通気性のある土壌を半分満たした別の容器に植えます。 作物を透明なフィルムで覆います。 シュートは5日以内にすぐに現れます。
恒久的な場所に移植する準備ができた苗木
早期の植栽では、子葉の形成後、次の追加の照明体制が必要になります：最初の週は24時間、次の4週間はそれぞれ16時間、さらに1か月は14時間。 若い植物には適度に水をやり、溢れたり乾燥しすぎたりしないようにする必要があります。 2週間に1回、できれば苗用の液体肥料を与えます。
ペピーノの花はジャガイモの花に似ています
農業技術はトマトに似ています。 苗木は、3月から4月には加熱された温室に、5月には非加熱の温室に植えることができます。 最初のケースでは、果実は4月に固まり始め、6月末から熟します。 2番目では、ずっと後です。 結実は霜が降りるまで延長されました。
ケアとシェイプアップ
土壌に水が溜まるのは望ましくなく、真菌性疾患が引き起こされる可能性があります。 急激な湿度の変化により、果実が割れることがあります。 豊富な結実のためには、毎週トップドレッシングが必要になります。 温室内の換気を必ず行ってください。 生育適温は20～25℃ですが、30℃以上18℃以下では花が落ちてしまいます。
ペピーノはトマトとの類似性によって結び付けられるに違いありません。 2月に植えられた植物は1つの茎で、12月には2つまたは3つの茎で形成される必要があります。 継子は毎週、できれば壊すか小さな切り株を残して取り除く必要があります。
コロラドハムシはハムシと同じくらいペピーノの葉が大好きです。
コロラドハムシはジャガイモと同じようにこの作物の植物を食べます。 したがって、害虫が検出された場合は、Inta-Vir などの処理が必要になります。 植物はアブラムシ、コナジラミ、ハダニの影響を受ける可能性があります。 適切な殺虫剤を使用してそれらと戦う必要があります。
ペピーノとフルーツのポット
メロン梨を次のシーズンまで保存する方法
霜が降りる前に、根系を可能な限り保存しながら植物を掘り起こし、適切な容器に移植する必要があります。 未熟な果実がある場合は、熟すまで待つことができます。 結実後、芽を3/4に切る必要があります。 明るい場所に置き、水やりを制限し、給餌を停止します。 カットは挿し木に使用できます。
発根した挿し木
1月になると「メロン」が育ち始めます。 Epin-Extraをスプレーし、散水量を増やし、追肥を再開し、追加の照明を提供することをお勧めします。 2月から3月にかけて、得られた継子を切り取って根を張ることができます。 強い引っ張りでシュートをつまんでしまいます。 閉鎖された地面に植えるときまでに、植物はすでに果実の卵巣を持っている可能性があります。
ペピーノについて一定の意見を持つためだけに、ペピーノを少なくとも一度は成長させる価値があります。 おそらく、これらの果物はあなたの食卓に常備されることになるでしょう。
今、夏の住民や庭師が自分たちの敷地で育てようとしているエキゾチックな植物がたくさん登場しています。 通常、栽培には問題はありませんが、この経験は必ずしもポジティブなものではありません。 これらの植物にはペピーノが含まれます。 この果物を自宅で育てるのは難しくありません。 この果樹は長い間存在していましたが、これはブリーダーが育てた雑種ではないことは注目に値します。 確かに、ペピーノは比較的最近になって私たちの地域で栽培され始めたので、農業技術の微妙な点は一部の人にしか知られていません。
ペピーノとは
中くらいの大きさの果物で、甘味とメロンの風味があります。 しかし、非常によく熟す必要があり、これは我が国の一部の地域では非常に問題となっています。 しかし、だからといって、一部の園芸家がおいしいペピーノを毎年食べることを妨げるものではありません。 熟した果実の香りもとても豊かです。 このようにして成熟度を判断することができます。 香りがない場合は、果物はまだ熟していません。 ペピーノの色は成熟度によって異なります。 熟した果実では、明るく豊かな黄色がかったオレンジ色になります。 このペピーノは生のままデザートとして食べられます。 気象条件により果物が熟す時間がなかった場合は、サラダの材料として使用されます。 メロン梨-ペピーノ-には、最大0.5キログラムまでのさまざまなサイズと重さがあります。
役に立つペピーノとは
ペピーノの果実には多くの有用な物質が含まれています。 体への吸収を良くするために、日中、午後18時までに食べるのが良いでしょう。 この果物にはタンパク質がほとんど含まれていません。 それらの質量はわずか0.3〜0.4パーセントです。 ペピーノには脂肪がまったく含まれていません。 炭水化物は全質量の6パーセントを占めており、これも主成分とは言えません。 ペピーノの価値は、ビタミンB、A、Kの含有量にあります。この果物の組成には、非常に大量のビタミンC、鉄、カリウム、銅、マグネシウムが含まれています。 したがって、家庭で栽培することがかなり可能なペピーノは、おいしいだけでなく健康的な製品でもあります。
栽培
メロン梨（ペピーノ）は小さいサイズです。 この植物は、温室でも野外でも、窓辺でも栽培できます。 果物の成熟時期は一定ではないため、果物狩りは季節を通じて行われます。 ペピーノの皮はとても薄く、種もほとんどありません。 果肉はとても美味しくてジューシーです。 このため、果物は庭師や庭師の間で異常に人気がありました。
熱帯性の植物で、急激な温度低下を嫌います。 したがって、ペピーノは温室、ガラス張りのバルコニーまたはテラスで飼育する方が良いでしょう。 気温は14度を下回ってはなりません。 また、植物は土壌と空気の両方に高い湿度を必要とします。 特に気温の変動が激しくないように注意してください。
露地栽培
多くの経験豊富な庭師が屋外でペピーノを栽培し、良い結果をもたらしています。 1つの茂みから最大7キログラムの果物を集めることができる人もいます。 熱帯植物ですが、暑さにはあまり強くありません。 水やりに関係なく、暑い季節には、ペピーノは花を咲かせますが、実が着かず、花が落ちます。 より活発な果実の熟成は初秋の9月と10月に始まります。 ペピーノは植物が浅く、土壌の上部層に形成されるため、強い突風にはあまり耐えられません。
適した土壌
ペピーノはどんな土が好きですか？ 家庭での栽培は、排水の良い明るく肥沃な場所で組織する必要があります。 密度が高いために酸素含有量が低い、水浸しの土壌はこの果物には適していません。 過剰な水分は根系の腐敗につながります。 したがって、必要に応じて水やりを行う必要があります。 特に乾燥した季節には、空気の湿度が植物にとって重要であるため、植物に噴霧することが可能です。
バラエティ・ラムセス
ペピーノには種類があるのでしょうか？ 家庭での栽培が可能であり、これには2種類の文化が使用されます。 その一人がラムセスです。 非常に生産性が高く、収量も多い品種です。 不利な要因に対して耐性があります。 果実は中程度の大きさで、色は黄色がかったオレンジ色です。 ペピーノ・ラムセスは、わずかに胡椒のような風味を持った、美味しくてジューシーな肉が特徴です。 この品種は室内での栽培に最適です。
バラエティ・コンスエロ
ペピーノの中で 2 番目に栽培されている品種はコンスエロです。 私たちの地域でも栽培に成功しており、良好な収量と十分な果実の熟度を達成しています。 コンスエロは、明るい薄紫色の縞模様の入った明るい黄色の果実を持っています。 この品種の栽培条件は非常に有利でなければならず、そうでなければ結実は機能しません。 しかし、それにもかかわらず、これは家庭での育種で一般的に使用されるタイプのペピーノの1つです。 すべての農業技術的要件を条件として、定期的に実を結ぶことができます。 室内栽培にはコンスエロを使用することをお勧めします。
挿し木による繁殖
ペピーノは種子と挿し木で増えます。 場合によっては 2 番目の方法の方が望ましい場合もあります。 私たちの地域の種子は未熟です。 秋には、挿し木は肥沃で軽い土壌の鉢に植えられます。 南側の窓辺に設置されています。 ペピーノは暖かさを好む熱帯植物であることを忘れないでください。 2～3週間後、挿し木は発根します。 最初はフィルムで覆っておくと良いでしょう。 したがって、彼らは新しい条件にうまく適応します。 発根時間は、温度、水やり、土壌の質などの多くの条件によって異なります。 挿し木は5月中旬またはそれより少し早く、露地に植えられます。 すべては気象条件に左右されます。 珍しい王冠のある木の下に置く方が良いです。 こうすることで植物に十分な熱と光が与えられるだけでなく、最も暑い時期に植物が熱に悩まされるのを防ぐことができます。 これがペピーノの繁殖方法です。 この方法で自宅で栽培するのは非常に簡単で手頃な価格です。
種子による繁殖（発芽）
2 番目の繁殖方法は少し複雑です。 ペピーノを種子から育てるのは手間がかかり、発芽率も低いです。 種子を特別に発芽させたとしても、生産性はそれほど高くありません。 私たちの気候条件では種子は十分に成熟せず、このような結果につながります。 しかし、忍耐力があれば、この方法で素晴らしいペピーノを育てることができます。
種子は非常に長い間発芽します。 最初の兆候が現れるまでに最大1か月かかります。 種を植える準備をすることが重要です。 確かに、土に蒔くとほんの少ししか発芽しません。 容器としては、プラスチックのカップや瓶を使用できます。 容器の底には水が入っています。 種子はその中に置かれ、温度が28度を超えない暖かい場所で掃除されます。 新芽が現れると、容器は蛍光灯の下に移動されます。 そこには、良い芽が現れて種子が2つに分かれるまで、種子が横たわっていなければなりません。 必要に応じて、植物が種子の皮を取り除くのを手伝うことができますが、これは慎重に行う必要があります。
種を植える
植物の皮を完全に剥がしたら、苗を得るために地面に植えます。 熱いマンガン溶液で前処理する必要があります。 植物の成長は遅く、1日最大16時間の人工照明が必要です。 1か月半後、苗の成長は加速します。 この期間中、数回のトップドレッシングを実行する必要がありますが、成長期に継子が現れた場合は除去されます。 ペピーノの茎は 3 本を超えてはいけません。 枝が少ないほど、開花が始まり、結実が早くなります。 ペピーノはトマトの苗と同時に植えられます。 これは熱を好む作物なので、春の霜の影響を受けないようにしてください。 ペピーノの手入れの必要性はトマトの場合と同じです。 この植物にはガーターとピンチも必要です。 種まきの準備、発芽、苗の入手、そして地面に植えるという期間全体が重要です。
結実
通常、結実は晩春と初秋に起こります。 夏には、ペピーノは猛暑のため卵巣を形成しません。 春に現れる果実は6月上旬に熟します。 したがって、できるだけ早くペピーノを植えることが非常に重要です。 通常、特に野外では熟す時間がありません。 したがって、春の子房から作物を得るか、室内でペピーノを栽培するためにあらゆる努力をする必要があります。
使用
ペピーノから何が作られていますか？ この果物はどうやって食べるのですか？ 正しく収穫できれば、果物はとても美味しくて生です。 使用前に皮を剥がす必要があり、種も忘れずに取り除いてください。 未熟な果物はジャムやサラダを作るために使用されます。 ニュージーランドの住民は、果物からスープやソースを作り、魚介類や肉と一緒に食べます。 さらに、ペピーノは塩漬けにして冷凍し、乾燥させたものです。 そしてこの果物からおいしいジャムやコンポートが得られます。
ペピーノまたはメロン梨は南米の文化で、最近では世界中にますます広まっています。 植物は常緑低木です。 定期的に、香りのよい洋ナシの形をした果物がその上で熟します。 しかし、その色、味、食感は、パイナップルの風味とわずかな渋みのある甘いメロンを彷彿とさせます。
文化史
ペピーノの低木はもともと南アメリカの野生作物として知られていました。 インディアンたちはアンデスの麓においしい果物を集めに出かけました。 このことは、16 世紀半ばのペルー年代記で初めて言及されました。 時間が経つにつれて、果物の茂みは「家畜化」します。 ペルーを除いて、ボリビア、チリ、コロンビア、エクアドルの庭園で栽培が始まります。 ペピーノは非常に丈夫なので、平地だけでなく標高2000〜3000mの山地にも同様に根付きます。
18 世紀の終わりに、ペピーノ (メロン梨) がヨーロッパ、ニュージーランド、オーストラリアに移住しました。 そして19世紀の終わりから、ロシアの領土で文化が成長し始めました。 1917 年以来、ソ連が崩壊するまでの間、人々はペピーノのことを忘れていました。 農学者たちの注目は、我が国にとってまだ異国情緒あふれるブルガリアのピーマン、トマト、ナス、穀物の栽培に釘付けになりました。 そして、珍しくておいしいペピーノの果実は、プロレタリアートのささやかな食卓には合いませんでした。
現在、メロン梨は平均的なアメリカ人やヨーロッパ人にとって非常に馴染みのある果物です。 珍しく鮮やかな色、優れた味、心地よい香りにより、果物は望ましいデザートであり、よく売れる製品です。
ロシアでは、比較的最近になって作物の栽培に興味を持ち始めました。 ほとんどの場合、アマチュアの庭師はペピーノを飼いならそうとします。 そして彼らはそれが上手です。
ペピーノの果実は魅力的な形と色を持ち、味が良く、長期保存ができるため、この野菜 (多くの人が思っているように果物ではありません) は商業栽培や取引にとって非常に魅力的です。
ペピーノの果実の説明
おいしい果物は93％が水分です。 純粋な食品の割合は7％を超えないため、メロン梨は厳しいダイエット中のデザートとして推奨されます。 果物は生で食べることもできますが、甘いマッシュポテトやスープ、サラダなどに調理したり、肉やいくつかの種類の魚に加えたり、コンポートやジャムを作ったりすることもできます。 ペピーノの果実は、その有益な特性をほとんど失うことなく、冷凍および乾燥されてよく保存されています。
味は、ほんのり甘い「はちみつ」から酸っぱいものまでさまざまです。 それは品種、成長と手入れの条件、太陽の量、熟成時間によって異なります。 果実の中には小さな種がたくさん入っています。 食べる前に取り外す必要はありません。 ただし、果物の薄い皮は苦い場合があるので、すぐに切り取るほうがよいでしょう。
成長する機能
メロン梨は栄養繁殖方法によって区別されます。 植物を栽培して作物を得る最も早い方法は挿し木です。 種を品種改良に使用する場合もあります。 しかし、その場合、果物はそれほどジューシーではなくなり、収穫量は20〜25％少なくなります。
この低木の耐寒性は、南米の「居住者」にとって驚異的です。 メロン梨は-5度までの温度低下に耐えます。 実際、穏やかな冬の条件でも存在する可能性があります。 確かに、霜が1週間以上続くと、植物はゆっくりと葉を失い始めます。 しかし、ルートシステムは残ります。 一方、メロン梨は、多少の干ばつであれば、自分自身にダメージを与えることなく生き残ることができます。 可能であれば、乾燥した気候では、低木に水を灌漑する価値があります。 しかし、それがなくても、植物の塊の成長を一時的に止めるだけです。
成長の種類によって、ペピーノの茂みは他のほとんどのナス科作物に似ています。 トマトやピーマンと同じように、高さは厳密に成長します。 茎が複数ある場合もあります。 成長するにつれて、サポートが必要になり始めます。 そして植物は非常に早く成長します。 植え付け後わずか4〜5か月で開花が起こり、果実が結ばれます。
着陸の準備
成長期の追肥
ペピーノのトップドレッシングは非常に望ましいですが、適量です。 肥料が多すぎると、植物が栄養塊を成長させ始める可能性があります。 そして、花も咲き、実もあまり良くなりません。
さらに、栄養塊はあらゆる種類の害虫にとって珍味です。 たとえば、最も有名なナス科の愛好家はコロラドハムシです。 ハダニ、アブラムシ、コナジラミなどと同様に、それらの「攻撃」を避けるために、事前に植物の葉の化学処理を行うことをお勧めします。
最初の卵巣の瞬間から最初の収穫まで、75〜90日かかることがあります。 品種や生育条件により異なります。 ペピーノは暖かい季節までに熟しますが、時期は異なります。 したがって、夏の間ずっと収集できます。 すべての果物が熟す前にシーズンが終了した場合は、より早く収穫することができます。 鮮やかな色になり始めたメロン梨を、乾燥した多かれ少なかれ暖かい場所に放置し、数か月で望ましい状態に達します。
果物が湿って腐るのを防ぐために、新聞紙に包むことをお勧めします。
ペピーノの品種
一方で、メロン梨はブリーダーの間で人気があります。 彼女の苗木は常に異なるため、同じ種内で複数の品種を独立して繁殖させることができます。 一方で、正式に記録されている品種はそれほど多くありません。 世界中でわずか 25 種しかありませんが、誰もが東ヨーロッパの気候での栽培に適しているわけではありません。 しかし、その逆も同様です。ロシア、ウクライナ、カザフスタンに根付くいくつかの品種は、南の国では不快に感じます。
東ヨーロッパ地域で最も有名な品種:
そして、味の点では、多くの外国品種のメロン梨よりも優れていることは注目に値します。
種子の発芽
種子はペピーノを植える最も信頼できる方法ではありません。 原則として、植栽の半分だけが苗を与えます。 コンスエロ品種では、この数字は70〜80％に達します。
夏の初めまでに作物が熟すように、種まきは11月から12月に始まります。 種子は小さなボウルに入れられます。 プラスチック製のカップも使えます。 穀物の場合は、湿らせた濾紙を敷く価値があります。 代わりに、通常のトイレを使用できます。 その後、容器に蓋をして暖かい場所に置きます。 +28度の温度で発芽する必要があります。
最初の芽は 1 週間以内に見込まれます。 しかし、種が発芽するまでに丸々1か月かかることもあります。 その後、新芽の入った花瓶をランプの下に移動する必要があります。 ランプはペピーノがよく温まるように取り付けられています。 電球と芽の間の距離は少なくとも10〜15 cmである必要があり、「プランテーション」はカーテンで囲むことができます。 たとえば、ホイルから。 結果として得られるスクリーンは光を反射し、熱を保持します。 したがって、小さな温室が得られます。
種子瓶は注意深く監視する必要があります。 紙が乾いたら水を加えます。 タンク内のそのレベルは常に約 0.5 ～ 1 mm である必要があります。 照明は 24 時間設置する必要があります。 そして、1日に1回、即席の温室をわずかに開けて15秒間換気する必要があります。
発芽の過程で、種子は皮を剥ぎます。 しかし、これは常に起こるわけではありません。 場合によっては、種子が古い殻の中に残り、その中で腐ってしまうこともあります。 苗を注意深く監視すれば、これを防ぐことができます。 皮膚が腫れているのに、2日以上剥がれない場合は、自分で剥がすことができます。 しかし、これは可能な限り慎重に行う必要があります。 そうしないと、子葉が折れる可能性があります。
着陸
すべての種子が無事に脱皮して発芽したら、移植することができます。 このために、土で満たされたいくつかの小さなポットが用意されます。 事前に、地面に基礎を含浸させることをお勧めします。 苗木を穴に置き、土を5〜10 cm振りかけますが、若いペピーノの芽にはまだ照明が必要です。 したがって、それらのモードを設定する必要があります。
- 最初の週 - 24 時間バックライト。
- 次の 4 週間は 1 日 16 時間。
- 4週間 - 1日14時間。
人工照明は、薄暗い 12 月と 1 月の太陽不足を補います。 そして、2月から3月にかけて、メロン梨を窓の近くに置き、そこで日光浴をすることができます。
ペピーノは、3月または4月上旬に温室のオープングラウンドに植えられます。 その後、春の半ばまでに、低木は自らを引き上げて最初の卵巣を形成する時間があります。 急げば5～6月にも収穫できます。 ペピーノ植物が昆虫によって受粉されると良いです。
次の卵巣は6月から7月に現れる可能性があります。 しかし、ここでは成果は期待できません。 ペピーノは時々非常にたくさん咲きます。 高温と長い日照時間は、メロン梨が実を結ぶ条件ではありません。 現時点では、Consuelo の品種に頼るべきではありません。 これは、低木の一種の「遺伝的記憶」によって説明されます。 家では、長時間の過熱をせずに、日照時間が短いことに慣れています。 したがって、亜熱帯条件であっても、ペピーノは冬に近づくほどよく熟します。
第 3 卵巣は 8 月後半から 9 月にかけて発生します。 霜が予想される場合は、事前にペピーノの低木を鉢に移植し、暖かい部屋に移動することをお勧めします。 そこでは果物が正常に形成されるようになり、新年までに新鮮なエキゾチックなペピーノの果物が得られるでしょう。 品種によって開花時期に独自の「好み」があることに留意する必要があります。 たとえば、ラムセスは4月と9月に同じように実を結びます。 コンスエロはどちらかというと春の品種です。
メロン梨の栽培はやや特殊なプロセスですが、難しくはありません。 大きな利点は、自宅の大きな鉢で果物の低木を育てる本当の機会です。 そして、珍しいペピーノの果実は、経験豊富な庭師にとってさえ誇りの理由です。
ペピーノはナス科の多年生の枝の多い低木です。 その高さは最大1.5メートルに達することがあります。 その故郷は南アメリカです。 この植物はペルー、ニュージーランド、チリでも広まっています。
ヨーロッパに伝わったのは 17 世紀になってからですが、農作物の展示会でこの果物を発見したアレクサンドル 3 世のおかげで 1885 年にロシアに伝わりました。
ペピーノの果実はさまざまな種類の果物です。
- 楕円形。
- ラウンド;
- 洋梨のように見えます。
熟した果実はレモンまたはベージュの色合いを持ち、重さは750グラムに達することがあります。 別の品種には紫色の装飾模様が描かれています。 外来植物の味は、甘みと酸味、豊かなメロンの香りが特徴です。 ちなみに、その味からメロン梨、甘キュウリとも呼ばれています。
20世紀初頭、ペルーのナスカ市で考古学的発掘が行われ、ペピーノの果実を非常に彷彿とさせる形状の粘土の容器が発見されました。 研究者らは、古代の住民はこの果物に精通しており、儀式の際に水差しを使用していたと示唆した。
ペピーノには20種類以上の品種がありますが、家庭で栽培するにはラムセス種とコズエロ種が最も適していると考えられています。 それらについてさらに詳しく話しましょう。
ラムセス
この品種は悪条件に対してより耐性があり、結実性が高くなります。 黄オレンジ色の中くらいの大きさの果物を生産します。 果実の味にはマイルドな胡椒のような香りがあります。
コンスエロ
家庭で栽培するのに2番目に好ましい品種。 植物を栽培するとき、最大の収量を達成するには、温度条件の順守を監視する必要があります。 果実の皮は黄色で、青い縞模様が入っています。 果実の味と果肉はメロンに似ています。
ペピーノの繁殖と栽培は、種子と挿し木によって行うことができます。
経験豊富な庭師は、次の 2 つの理由から 2 番目の方法を選択することをお勧めします。
- すべての品種から完全な種子を入手できるわけではありません
- 種子から育てた植物は、後で実を結び始めます。
ペピーノの繁殖
植物の栽培は熱帯気候で行われました。 このため、甘いキュウリは温度の急激な変化に耐えられず、高温は特にマイナスです。
最良の生育条件は、+20〜+25度の適度な温度と高湿度です。
したがって、最も強い結実は9月から10月に起こります。
ペピーノを挿し木から増やす方法は？
秋には、挿し木を購入し、軽い土壌に植える必要があります。 根系は酸素不足になりやすいため、土壌はふわふわでなければならないことを考慮することが重要です。 植える場合は、容量が1リットル以下の鉢を選択してください。
発根は室温で1〜2週間以内に起こりますが、フィルムで覆うことをお勧めします。
パシンコヴァニエ
植物は茂み、多くの継子を与えるので、継子は不可欠です。 この行動を無視すると、成果が得られないままになる危険があります。 植物の新芽は1〜2本しか残さないことをお勧めします。
お手入れ
ミネラル肥料を給餌に使用できます。 たとえば、硝酸アンモニウム 10 g、過リン酸塩および硫酸カリウム 15 g を混合し、10 リットルの水を注ぎます。 メロンと同様の用量を、特にナスの開花中および結実の初期段階に施用します。
適切な時期に害虫駆除を行うことも重要です。 コロラドハムシは甘いキュウリが大好きであることがわかりました。 したがって、それに対処する最良の手段は殺虫剤です。
果物を集める
果物の熟度を判断する最良の方法は、現れる紫色の模様です。 時間内に茂みから取り除かないと、豊かな味が失われます。
収穫した作物は自宅で+10〜+15度の温度範囲の暗くて涼しい場所に保管する必要があります。 そのような条件では、果物は最大3〜4か月間保存でき、その味は豊かさを失うことはありません。
種子による生殖
種子からペピーノを栽培する場合、長くて骨の折れるプロセスと、不利な結果の可能性が高いことにすぐに注意を払う必要があります-苗は低いことが知られています。
まず、種子を通気性の良い湿った布（包帯が最適です）または濾紙で包み、容器に置きます。 プラスチックのカップ、卵トレイ、または小さな瓶を使用できます。 ペピーノの種子は、温度が25〜28℃の範囲にある暖かい部屋に置かれ、最初の芽が待っています。 発芽の最初の兆候が現れたら、種子をランプの下に移動し、良い発芽を待ちます。
新芽の皮を取り除いた後、それを地面に移植して苗を取得します。 植物の成長は遅く、1 日あたり最大 16 時間の蛍光灯の接続が必要です。 成長を促進し、力を与えるために、植物にはミネラル肥料が与えられます。 連れ子が現れたら、彼らは切り離されなければなりません。 トマトと同時に地植えします。
甘いキュウリは次の季節まで取っておきます
寒さへの耐性を考慮して、植物を地面から慎重に取り出し、4分の3に切り、余分な芽を取り除き、適切なサイズの容器に移植する必要があります。 暖かく明るい場所に置き、水やりを減らし、追肥を取り除きます。 5月には土に戻します。
コンパウンド
有益な特性とビタミンが豊富な甘いキュウリ。 これには次のものが含まれます。
- ペクチン;
- 有機起源。
- セルロース;
- 鉄;
- ビタミンA、PP、C、K;
- カリウム。
甘いキュウリは93％が水分で構成されているため、栄養食品として分類されます。
カロリー含有量は、製品100gあたり80カロリーです。
BJUの構成
- タンパク質0g;
- 脂肪0g;
- 炭水化物22g。
有益な機能
この果物は酸味が少なくヨウ素が豊富に含まれているのが特徴で、特に胃腸や甲状腺の病気に悩む人におすすめです。
民間療法では、ペピーノは以下の治療に使用されます。
- 皮膚疾患;
- 気道に関連する問題。
- 糖尿病;
- 関節装置の問題。
- 貧血;
- 骨の破壊。
皮には、明るく顕著な抗菌性、抗炎症性があります。 ガンの予防のために使用することをお勧めします。
害と禁忌
製品の食事の性質により、ペピーノの使用に対する禁忌は確認されていません。 唯一のことは、成分に対して個人的に不耐性がある人には果物を使用することはお勧めできないということです。
料理への応用
メロン梨の味は料理、特にデザートの準備に広く使用されています。 ベーキングの詰め物として、ゼリー、ムース、アイスクリームを作るために使用されます。
彼女は、甘いソースやコンポートの製造に非常に成功した応用法を発見しました。
素晴らしいジャムやドライフルーツを作ることができるほか、魚や肉料理の引き立て役にもなります。
ご覧のとおり、経験豊富な庭師にとってペピーノの栽培は難しくありません。これらの果物の豊かな味は誰もが無関心ではないため、初心者は自宅でペピーノを栽培することを試みる必要があります。
