Ρολό μπισκότων χωρίς ψήσιμο. Συνταγές για γλυκό λουκάνικο από μπισκότα Ρολό μπισκότων και συνταγή κακάο

Αν θέλετε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα σπιτικό προϊόν ζαχαροπλαστικής, αλλά δεν έχετε φούρνο στο χέρι, τότε τα γλυκά ρολά (λουκάνικα) από μπισκότα και κακάο είναι η καλύτερη επιλογή. Επιπλέον, γίνονται πολύ εύκολα και η γεύση είναι πάντα εκπληκτική, ακόμα κι αν προσθέσετε λίγο αυτοσχεδιασμό στην κλασική συνταγή.

Συστατικά

• Συμπυκνωμένο γάλα - ½ κουτί
• Βούτυρο - 200 γραμμάρια
• Κουλουράκια - ½ κιλό
• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας

Αυτή είναι ίσως η πιο απλή συνταγή από όλες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά θρυμματισμένα καρύδια, τότε η γεύση θα είναι πιο συγκεκριμένη και πρωτότυπη. Εκτός από τα προϊόντα για ρολά, θα χρειαστείτε περγαμηνή τροφίμων, μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο.

Λιώνουμε ελαφρά το βούτυρο (μαλακώνει) και ανακατεύουμε με το συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε κακάο και ζυμώστε τα όλα καλά σε ένα μπολ - το μείγμα πρέπει να γίνει ένα ομοιόμορφο σοκολατένιο χρώμα.Λαμβάνετε όλα τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια (τα μισά μπορείτε να τα τρίψετε και τα άλλα μισά απλά να τα σπάσετε με τα χέρια σας). Ρίξτε τα ψίχουλα που προκύπτουν σε ένα μπολ με βάση λαδιού και ζυμώστε αυτό το είδος «ζύμης» με ένα κουτάλι. Αν θέλετε να βάλετε καρύδια στα ρολά, πρέπει να τα προσθέσετε ταυτόχρονα με τα μπισκότα, Παίρνετε το αλουμινόχαρτο και το χωρίζετε σε ορθογώνια σε μέγεθος φύλλου τοπίου. Για κάθε ένα βάζουμε 7-8 κουταλιές της σούπας από το μείγμα της σοκολάτας, σχηματίζουμε ένα λουκάνικο, το οποίο στη συνέχεια τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο - παίρνετε κάτι σαν μια μεγάλη καραμέλα σε ένα περιτύλιγμα. Τοποθετήστε τα έτοιμα λουκάνικα στην κατάψυξη.Το έτοιμο ρολό πρέπει να αφαιρεθεί από το αλουμινόχαρτο, να το κόψετε σε φέτες πάχους 1 εκ. και να το φάτε γρήγορα πριν λιώσει το βούτυρο. Συνήθως δεν έχει χρόνο να το κάνει - αυτή η καταπληκτική λιχουδιά τρώγεται αμέσως!
Όλη η προετοιμασία διαρκεί περίπου 20 λεπτά, αλλά θα χρειαστεί τουλάχιστον μία ώρα για να παγώσουν τα λουκάνικα.
Ένα πιο εκλεπτυσμένο και ασυνήθιστο ρολό μπισκότων μπορεί να γίνει εάν χρησιμοποιείτε όχι μόνο κακάο, αλλά και ένα άλλο «γεμιστικό», για παράδειγμα, νιφάδες καρύδας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε την ίδια συνταγή για την προετοιμασία της κύριας "ζύμης" είτε μια τροποποιημένη.

Συστατικά

• Κουλουράκια - ½ κιλό
• Βούτυρο - 150 γραμμάρια
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γραμμάρια
• Γάλα (κρέμα) – ¼ φλ
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
• Νιφάδες καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας

Αλέστε τα μπισκότα καλά - στον τρίφτη ή χρησιμοποιώντας γουδί και γουδοχέρι. Θα πρέπει να πάρετε λεπτούς κόκκους άμμου Ζεστάνετε το γάλα, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη - ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς.Χωρίστε τη βάση του βουτύρου σε δύο μέρη, προσθέστε το κακάο στο ένα και τις νιφάδες καρύδας στο άλλο. Ρίξτε ½ από τα έτοιμα θρυμματισμένα μπισκότα και στα δύο μπολ και ζυμώστε. Βγαίνουν δύο είδη "ζύμης" - σοκολάτα και λευκή.Τοποθετήστε το μείγμα κακάο σε ένα ξύλο κοπής και τυλίξτε το σε ένα κέικ. Τοποθετούμε από πάνω το μείγμα καρύδας και το λειαίνουμε. Τυλίγουμε προσεκτικά τη μάζα που προκύπτει σε ρολό, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Το ρολό μπορεί να κοπεί σε πλαστικά κομμάτια και να σερβιριστεί μετά από 2-3 ώρες.

Το ρολό με νιφάδες καρύδας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται με βάση θρυμματισμένα μπισκότα με την προσθήκη σκόνης κακάο. Σε αυτή την περίπτωση δεν χρειαζόμαστε τη βοήθεια φούρνου, αφού το γλυκό σχηματίζεται χωρίς ψήσιμο. Έτσι, μειώνοντας σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος, θα πάρουμε ένα γλυκό πιάτο που μπορεί να αντικαταστήσει επάξια κέικ ή γλυκά με ένταση εργασίας. Αυτό το αυτοσχέδιο Bounty Roll χωρίς ψήσιμο έχει πλούσια γεύση καρύδας, δελεαστικά γλυκά όλων των ηλικιών!

Συστατικά:

• γλυκά κουλουράκια - 200 g.
• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη - 100 g;
• νιφάδες καρύδας - 100 g;
• βούτυρο - 100 g;
• ζάχαρη άχνη - 100 g;
• πόσιμο νερό - 100 ml.

Bounty ρολό χωρίς ψήσιμο - συνταγή

Ρολό σοκολάτας No-bake από μπισκότα

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη βάση του ρολού - σοκολατένια ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε στο ελάχιστο. Τόσο τα παραδοσιακά κουλουράκια όσο και οι επιλογές με ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και οποιαδήποτε άλλα πρόσθετα είναι κατάλληλα εδώ.
   
2. Προσθέστε σκόνη κακάο ενώ ανακατεύετε τα ξηρά υλικά.
   
3. Φέρτε το πόσιμο νερό σε βράση και, στη συνέχεια, ρίχνοντας όλη τη μερίδα της κρυσταλλικής ζάχαρης στο υγρό που αναβοσβήνει αμέσως, κρατήστε το σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι της ζάχαρης. Αφού το αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε αμέσως το σιρόπι που προκύπτει σε ένα δοχείο με κακάο και μπισκότα. Ανακατέψτε το μείγμα ζωηρά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής σκούρα καφέ μάζα.
   
4. Τοποθετήστε την έτοιμη και ακόμα ζεστή ζύμη σε μια λεία επιφάνεια καλυμμένη με μεμβράνη. Ζυμώστε τη μάζα σοκολάτας με τα δάχτυλά σας, σχηματίζοντας έναν ορθογώνιο "καμβά". Για να εδραιώσετε το αποτέλεσμα, καλύψτε τη στρώση ζύμης που προκύπτει με μια δεύτερη μεμβράνη και μετά την περνάμε με έναν πλάστη αρκετές φορές, επιτυγχάνοντας πάχος «φύλλου» 0,5 mm.
   
5. Τώρα ας αρχίσουμε να γεμίζουμε. Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη άχνη και ζυμώστε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ελαφριά μάζα.
   
6. Προσθέστε τις νιφάδες καρύδας και ζυμώστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε ένα ομοιόμορφο, πλαστικό κομμάτι.
   
7. Αφού αφαιρέσετε το πάνω μέρος της μεμβράνης από τη ζύμη, απλώστε μια στρώση καρύδας. Διανείμετε ομοιόμορφα την ανοιχτόχρωμη γέμιση στη σκούρα βάση και στη συνέχεια τυλίξτε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό. Τυλίγοντας το σε μεμβράνη, βάλτε το γλυκό στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
   
8. Το ήδη κρυωμένο και σκληρυμένο ρολό με νιφάδες καρύδας, απαλλαγμένο από τη μεμβράνη, κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι/καφέ. Διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο.
   Το ρολό σοκολάτας No-bake από μπισκότα είναι μια εκπληκτική λιχουδιά που θα αρέσει τόσο σε αγαπημένα πρόσωπα όσο και σε επισκέπτες που ξαφνικά περνούν για ένα φλιτζάνι τσάι. Απολαύστε το τσάι σας!

Όταν είδα μια συνταγή για ένα ρολό σοκολάτας χωρίς ψήσιμο στο Διαδίκτυο, ήθελα αμέσως να το φτιάξω. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν μου πήρε πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα με εξέπληξε ευχάριστα και με ικανοποίησε: πολύ νόστιμο, ασυνήθιστο και... φυσικά, το αυθεντικό ρολό μπισκότων με τσιπ σοκολάτας. Η λιχουδιά άρεσε σε όλους.

Συστατικά:

• αλεσμένα μπισκότα - 380 γραμμάρια.
• κακάο - 50 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 80 γραμμάρια.
• βούτυρο - 130 γραμμάρια.
• γάλα - 2 κουταλιές της σούπας?
• νερό - 5 κουταλιές της σούπας?
• κρέμα - 200 χιλιοστόλιτρα.
• εκχύλισμα ρούμι - 1 αμπούλα.
• σταφίδες - 50 γραμμάρια?
• μασκαρπόνε - 250 γραμμάρια.

Ρολό σοκολάτας. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να λιώσουμε το βούτυρο και να τρίψουμε τα μπισκότα σε ψίχουλα (είναι καλύτερο να τα αλέσουμε σε επεξεργαστή τροφίμων, καθώς ο πλάστης δεν λειτουργεί).
2. Ρίξτε τα τελικά θρυμματισμένα μπισκότα σε ένα μπολ, προσθέστε κακάο και 30 γραμμάρια ζάχαρης, ανακατέψτε τα πάντα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε περισσότερο λιωμένο βούτυρο, γάλα και μερικές κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Και ανακατεύουμε ξανά.
4. Τοποθετούμε τη ζύμη που προκύπτει στο ψυγείο να κρυώσει.
5. Αυτή τη στιγμή, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας: συνδυάστε το μασκαρπόνε με κρέμα, προσθέστε ζάχαρη και αρωματίστε με εκχύλισμα ρούμι. Χτυπάμε τα πάντα μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη κρέμα (κρέμα: όσο πιο λιπαρή τόσο καλύτερα).

Το εκχύλισμα ρούμι μπορεί να αντικατασταθεί με λικέρ, βάλσαμο, ουίσκι ή ρούμι.

1. Προσθέστε τις σταφίδες στην τελική κρέμα, ανακατέψτε και βάλτε το στο ψυγείο. Στη συνέχεια, βγάζετε τη ζύμη που έχει παγώσει, την τοποθετείτε σε περγαμηνή και την ανοίγετε σε ορθογώνιο σχήμα.
2. Τώρα μοιράστε την κρέμα σε όλη τη στρώση της ζύμης και, χρησιμοποιώντας περγαμηνή, τυλίξτε την σε ρολό. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο: για περίπου 30 λεπτά.Μετά το πλήρες ψήσιμο, το ρολό μπορεί να διακοσμηθεί: π.χ. πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο και ό,τι πασπαλίζουμε.

Κόβουμε το έτοιμο ρολό σε μικρές μερίδες και σερβίρουμε. Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Η παρασκευή ενός τέτοιου ρολού σοκολάτας είναι μια καλή επιλογή για όσους δεν τους αρέσει να ασχολούνται με το ψήσιμο. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γέμιση και τη ζύμη - επιλέγοντας υλικά ανάλογα με το γούστο σας.

Οι συνταγές χωρίς ψήσιμο είναι μια πραγματική σωτηρία για μια άπειρη νοικοκυρά ή για εκείνες τις περιπτώσεις που δεν υπάρχει καθόλου αρκετός χρόνος για μαγείρεμα. Μια άλλη εξπρές εκδοχή ενός νόστιμου γλυκού είναι ένα ρολό μπισκότων. Μια γευστική και χορταστική προσθήκη στο τσάι θα πέσει με ενθουσιασμό στους καταναλωτές, ελέγξτε το μόνοι σας δοκιμάζοντας τις συνταγές μας.

Ρολό σοκολάτας από μπισκότα

Συστατικά:

• μπισκότα κουλουράκια - 300 g.
• νερό - 200 ml;
• βούτυρο - 200 g;
• κακάο σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ξηροί καρποί - 100 g;
• ζάχαρη - 180 g;
• ζάχαρη άχνη - 150 g.

Παρασκευή

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος, αλέστε σε ψίχουλα. Ανακατέψτε τα τελειωμένα ψίχουλα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σκόνη κακάο. Ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και το βάζουμε στη φωτιά. Κρατάμε το μείγμα στη φωτιά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι στο μείγμα των ξηρών υλικών και σχηματίζουμε μια πλαστική ζύμη. Τοποθετούμε τη βάση των μπισκότων μας στο ψυγείο.

Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο μέχρι να ασπρίσει με τη ζάχαρη άχνη και τις νιφάδες καρύδας. Βγάζετε την κρύα ζύμη μπισκότων από το ψυγείο και την τυλίγετε σε μια λεπτή στρώση· ένα φύλλο μεμβράνης θα σας βοηθήσει να απλοποιήσετε τη διαδικασία, το οποίο θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει τη βάση του μπισκότου πριν το ρολό. Τοποθετήστε την κρέμα στην τελειωμένη βάση και μοιράστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Ανοίγετε τα μπισκότα και το κακάο σε ρολό και το αφήνετε να κρυώσει στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Ρολό μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ψήσιμο

Συστατικά:

• μπισκότα - 250 g;
• βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• τυρί κρέμα - 120 g;
• ξηροί καρποί - 50 g;
• κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή

Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Το ίδιο κάνουμε και με τα μπισκότα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη κακάο στο μείγμα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό ή σιρόπι πάνω από τα ψίχουλα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κονιάκ ή μπέρμπον για γεύση. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη μπισκότων και την αφήνουμε να σταθεί στο ψυγείο.

Στο μεταξύ φτιάχνουμε τη γέμιση. Χτυπάμε το τυρόπηγμα με ένα μπλέντερ. Μοιράζουμε την κρέμα τυριού που προκύπτει σε μια βάση μπισκότων, η οποία πρέπει πρώτα να απλωθεί σε ένα φύλλο μεμβράνης. Τυλίξτε τη βάση του μπισκότου σε ρολό και αφήστε τη να καθίσει στο ψυγείο για 20-30 λεπτά πριν τη σερβίρετε.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια marshmallows, μαρμελάδα, ζαχαρωτά φρούτα ή μαρμελάδα μούρων στη γέμιση του ρολού.