Κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο του Skolkin. Κατσαρόλα cottage cheese όπως στο νηπιαγωγείο - συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο. Τι προϊόντα θα χρειαστείτε;

Δεν είναι μυστικό ότι στο νηπιαγωγείο δίνουν μια κατσαρόλα, συνήθως τυρί κότατζ, για απογευματινό σνακ. Με ενδιέφερε πολύ πόσο διαφορετική είναι η συνταγή αυτής της κατσαρόλας από τις σπιτικές. Άρχισα να ψάχνω την απάντηση στην ερώτησή μου στο Διαδίκτυο.

Ήμουν λίγο έκπληκτος γιατί οι συνταγές που προσφέρονται στις ιστοσελίδες θύμιζαν περισσότερο το cheesecake Lviv, καθώς περιείχαν μεγάλη ποσότητα βουτύρου. Στη συνέχεια, στράφηκα στους τεχνολογικούς χάρτες, σύμφωνα με τους οποίους θα έπρεπε ουσιαστικά να μαγειρεύουν σε δημόσιες εγκαταστάσεις εστίασης και νηπιαγωγεία.

Θα ήθελα να κάνω μια κράτηση αμέσως ότι το τυρί cottage μπορεί να είναι πολύ ποικίλο και με διαφορετική περιεκτικότητα σε υγρασία, επομένως ένα ποτήρι γάλα είναι για αρκετά στεγνό τυρί cottage. Χρησιμοποίησα πολτό και πολύ υγρό, οπότε χρειάστηκα 2 φορές λιγότερο γάλα.

Ας αρχίσουμε. Για να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο, πάρτε τυρί κότατζ, αυγό, ζάχαρη, σιμιγδάλι και γάλα.

Ας ανακατέψουμε αυτά τα προϊόντα.

Για να αποκτήσετε μια λεία, ομοιογενή μάζα, είναι προτιμότερο να την τρυπήσετε επιπλέον με ένα μπλέντερ ή πρώτα να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο (αν δεν είναι σαν πάστα).

Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το τυρόπηγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Στο νηπιαγωγείο, αν δεν κάνω λάθος, η κατσαρόλα σερβίρεται πάντα με συμπυκνωμένο γάλα, που προσθέτει επιπλέον γλύκα στο πιάτο. Στο σπίτι προτιμάμε να το τρώμε με κρέμα γάλακτος.

Η κατσαρόλα τύπου νηπιαγωγείου είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Σχεδόν κανένας δεν καταφέρνει να φτιάξει μια νόστιμη και τέλεια προετοιμασμένη κατσαρόλα με τυρί κότατζ την πρώτη φορά. Γιατί συμβαίνει αυτό? Ποιο είναι το μυστικό για την προετοιμασία ενός πιάτου νηπιαγωγείου; Ετοιμάζουμε μια κλασική συνταγή στο φούρνο και ένα πιάτο με λίγες θερμίδες χωρίς σιμιγδάλι. Και επίσης συνταγή για κατσαρόλα με 3 υλικά. Πώς να φτιάξετε μάννα χωρίς τυρί cottage - κανόνες και μυστικά προετοιμασίας.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο είναι ένας αποδεδειγμένος τρόπος για πολλές μητέρες να κάνουν το παιδί τους να φάει τυρί κότατζ. Στην καθαρή του μορφή, λίγα νήπια το τρώνε με ευχαρίστηση. Και δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι ένα από τα πιο απαραίτητα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, πρέπει να καταφύγετε σε κόλπα και κόλπα.

Το τυρί κότατζ ενισχύει τα οστά και τα δόντια, ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα, διατηρεί τον μυϊκό ιστό και το κυκλοφορικό σύστημα σε τόνο. Αυτό το προϊόν δεν έχει αντενδείξεις και δεν προκαλεί βλάβη, έτσι μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια το πρωί σας με κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Για όσους ανησυχούν για τα οφέλη ενός θερμικά επεξεργασμένου προϊόντος, υπάρχει ένα αδιαμφισβήτητο γεγονός - σε μια κατσαρόλα, το τυρί cottage διατηρεί σχεδόν όλα τα χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες.

6 μυστικά μαγειρικής

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο όπως στο νηπιαγωγείο; Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, θα καταλήξετε σε ένα τέτοιο πιάτο.

1. Η βάση της συνταγής είναι το τυρί cottage. Πρέπει να είναι σπιτικό. Και μαζί της κρέμα γάλακτος. Αν πάρετε χωριάτικα υλικά, το αποτέλεσμα θα είναι η σωστή συνοχή και γεύση.
2. Χτυπάμε σωστά τα αυγά. Μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage όπως στο νηπιαγωγείο λαμβάνεται όχι μόνο λόγω των σωστών συστατικών, αλλά και λόγω της μεθόδου μαγειρέματος. Αν η συνταγή απαιτεί να χτυπήσετε αυγά με ζάχαρη, τότε κάντε το για αρκετή ώρα μέχρι να εμφανιστεί ένας σταθερός αφρός, αφράτος και όχι υγρός. Τότε η κατσαρόλα με κότατζ, όπως στο νηπιαγωγείο, θα βγει ψηλή και αέρινη.
3. Όχι αλεύρι. Για να μην πέσει η πίτα και να διατηρήσει το σχήμα της, τη ψήνουμε με σιμιγδάλι. Και μην προσθέσετε αλεύρι. Αφού ανακατέψετε όλα τα υλικά με το σιμιγδάλι, αφήστε οπωσδήποτε το μείγμα να σταθεί για 15-20 λεπτά να φουσκώσει.
4. Σιμιγδάλι βρασμένο. Σύμφωνα με τη συνταγή, τα ωμά δημητριακά χρησιμοποιούνται σε κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο, όπως και σε ένα νηπιαγωγείο. Αλλά αν ετοιμάζετε ψημένα προϊόντα από ήδη έτοιμο χυλό σιμιγδαλιού, η γεύση θα είναι ακόμα πιο λεπτή. Και ένα τέτοιο κέικ δεν θα πέσει μετά την ψύξη.
5. Θερμοκρασία ψησίματος. Η μέγιστη θερμοκρασία για μια συνταγή κατσαρόλας cottage cheese όπως στο νηπιαγωγείο ή οποιαδήποτε άλλη κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι 200 ​​βαθμοί. Και κατά μέσο όρο είναι 175-180 μοίρες. Αυτή είναι η βέλτιστη θερμοκρασία για ομοιόμορφο ψήσιμο. Το κάτω στρώμα δεν καίγεται και το επάνω στρώμα δεν παραμένει υγρό.
6. Κατσαρόλα με σταφίδες. Οι σταφίδες πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό πριν τις προσθέσετε στη ζύμη, διαφορετικά θα είναι στεγνές. Αν το ρίξετε ζεστό νερό και το αφήσετε για πολλή ώρα, θα γίνει πολύ απαλό και άγευστο. Σύμφωνα με τους κανόνες, θα πρέπει να αχνίσετε τις σταφίδες σε ζεστό τσάι για 2-3 λεπτά ή να τις περιχύσετε με βραστό νερό και να στραγγίσετε το νερό, τότε θα φουσκώσουν, αλλά ταυτόχρονα θα διατηρήσουν και το σχήμα και τη γεύση τους.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο είναι ακριβώς όπως στο νηπιαγωγείο. Εκεί τα παιδιά τρώνε το πιάτο με ευχαρίστηση. Είναι επίσης εύκολο να επαναλάβετε αυτή τη συνταγή στο σπίτι.

• τυρί cottage - 300 g;
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας?
• ξινή κρέμα - μισό ποτήρι?
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας?
• αυγό - 2 τεμάχια?
• μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο.
• σταφίδες - 100 g;
• βανιλίνη - μια πρέζα?
• αλάτι - ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού.

1. Πλένουμε τις σταφίδες και τις αχνίζουμε σε βραστό νερό.
2. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το σιμιγδάλι και αφήνουμε να σταθεί για 10-15 λεπτά να φουσκώσει.
3. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε το τυρί κότατζ, το μπέικιν πάουντερ, το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος, τη βανιλίνη και το αλάτι. Αντί για μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να πάρετε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα. Ανακατεύουμε για να σχηματιστεί μια πάστα.
4. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
5. Ανακατέψτε απαλά τη ζύμη για τυρόπηγμα στο μείγμα των αυγών για να μην πέσει ο αφρός.
6. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
7. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε τον πάτο και τα τοιχώματα με σιμιγδάλι. Ρίξτε μέσα το μείγμα. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Χρόνος μαγειρέματος 40-45 λεπτά.

Μια απλή συνταγή χωρίς σιμιγδάλι

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage σε στυλ νηπιαγωγείου γίνεται με μόλις 3 υλικά. Αλλά βγαίνει πολύ νόστιμο και γρήγορο. Διαφέρει από την κλασική συνταγή στο ότι παρασκευάζεται χωρίς σιμιγδάλι.

• τυρί cottage - 600 g;
• αυγό - 3 τεμάχια?
• ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή κανέλα.

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ.
2. Για το πιάτο, πάρτε ένα ταψί ή ένα φαρδύ ταψί.
3. Το αλείφουμε με φυτικό λάδι και αλείφουμε το μείγμα ώστε το πάχος του να μην ξεπερνά τα 2-3 εκ. Το ισοπεδώνουμε.
4. Το βάζουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά, ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς. Όταν οι άκρες στα πλάγια αρχίσουν να ροδίζουν, αφαιρέστε από το φούρνο.

Κατσαρόλα με λίγες θερμίδες

Το πιάτο περιέχει τροφές με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αρτοσκευασμάτων ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 129 kcal. Ωστόσο, αυτά τα συστατικά θα κάνουν ένα πλούσιο και πολύ νόστιμο πρωινό.

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 200 g.
• αυγό - 2 τεμάχια?
• κεφίρ - μισό ποτήρι?
• άμυλο καλαμποκιού ή ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φρουκτόζη ή γλυκαντικό - για γεύση.

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη φρουκτόζη. Προσθέστε κεφίρ με άμυλο, ανακατέψτε.
2. Προσθέστε το τυρί κότατζ στο μείγμα και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι.
3. Για να μην είναι πολύ ρευστή η ζύμη για κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.
4. Λαδώνουμε το ταψί ή χρησιμοποιούμε περγαμηνή. Ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.

Και τέλος, μερικές συμβουλές για το πώς να ετοιμάσετε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο.

1. Μαγειρέψτε μόνο από φρέσκα υλικά. Ένας κοινός μύθος είναι ότι εάν ένα προϊόν έχει λήξει, μπορείτε να ψήσετε κάτι από αυτό. Αυτή δεν είναι η περίπτωση. Εάν το μπαγιάτικο τυρί cottage ή η κρέμα γάλακτος έχει ξινή-πικρή γεύση, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Ειδικά αν μαγειρεύετε για ένα παιδί.
2. Η συνταγή για κατσαρόλα τύπου νηπιαγωγείου απαιτεί ένα βασικό και απλό σύνολο υλικών. Αν θέλετε να προσθέσετε τα δικά σας υλικά, φροντίστε να είναι συμβατά με τα κύρια. Και ότι η συνέπεια δεν θα αλλάξει. Πειραματιστείτε λοιπόν με ευχαρίστηση και με σύνεση!

Τι πρόβλημα συμβαίνει με αυτό το τυρί κότατζ, με αυτό το πιο υγιεινό και νόστιμο προϊόν, όταν οι γονείς το προσφέρουν στα παιδιά τους, ας πούμε, στην καθαρή του μορφή; Οι νεαροί γνώστες των γλυκών και των πατατών δεν θέλουν να παραδεχτούν τα προφανή οφέλη του τυριού κότατζ και δεν τους αρέσει ακριβώς όπως το μπρόκολο, όπως οι μελιτζάνες, όπως το μοσχαρίσιο συκώτι. Ακόμη και το τυρί κότατζ βουτηγμένο σε γλάσο σοκολάτας σπάνια ευχαριστεί τα παιδιά (οι μητέρες τρώνε τυρόπηγμα γλασέ με πολύ μεγαλύτερη ευχαρίστηση). Αλλά αν η περίφημη κατσαρόλα με τυρί κότατζ εμφανίζεται στο μενού όπως στο νηπιαγωγείο, αυτό αλλάζει ριζικά τα πράγματα - τα παιδιά τρώνε το γλυκό με ευχαρίστηση και ζητούν κι άλλα.

Ποιο είναι το μυστικό αυτού του απίστευτα απλού πιάτου; Γιατί γοητεύει αμέσως όσους δεν τους αρέσει το τυρί cottage και τα cheesecakes και το καταβροχθίζουν και στα δύο μάγουλα; Ναι, γιατί από συνηθισμένο κοκκώδες τυρί κότατζ μετατρέπεται σε ένα λεπτό επιδόρπιο, από το οποίο λείπει η ξινίλα που μπερδεύει τόσο πολύ τα παιδιά. Εξαιτίας της δεν τους αρέσει το τυρί cottage, θεωρώντας το προϊόν ξινό και άγευστο. Από τη σκοπιά του παιδιού, τα ξινισμένα δεν μπορούν να είναι ορεκτικά.

Για να φάει ένα παιδί τυρί cottage στο σπίτι, οι γονείς πρέπει μόνο να μάθουν πώς να ετοιμάζουν μια κατσαρόλα πανομοιότυπη με αυτή που τρώει το αγαπημένο τους παιδί στο νηπιαγωγείο. Αλλά τι μπορεί να ξέρει ένας μάγειρας από μια κουζίνα νηπιαγωγείου που η μητέρα και η γιαγιά του παιδιού δεν ξέρουν για το παιδί; Πώς καταφέρνει ένας άγνωστος με λευκό σκουφάκι να αποπλανήσει ένα μωρό με ένα πιάτο τυρί κότατζ; Ποια υλικά χρησιμοποιεί που κάνουν την κατσαρόλα τόσο δημοφιλή σε όλα τα παιδιά, ανεξαιρέτως;

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο είναι μια απλή συνταγή, αλλά απαιτεί κάποιες αποχρώσεις.

1. Το τυρί cottage πρέπει να αλεσθεί μέχρι να εξαφανιστούν τελείως οι σβώλοι (η διαδικασία άλεσης μπορεί να χρειαστεί να πραγματοποιηθεί περισσότερες από μία φορές) έτσι ώστε η μελλοντική κατσαρόλα να αποκτήσει μια λεπτή δομή.
2. Η τελική ζύμη πρέπει να μείνει για κάποιο χρονικό διάστημα, ώστε να «ξεκουραστεί» και να «μεγαλώσει» ποιοτικά στο φούρνο.
3. Για να μην «πέσει» η κατσαρόλα λόγω ξαφνικής αλλαγής θερμοκρασίας, δεν πρέπει να την βγάλετε αμέσως από το φούρνο - αφήστε το γλυκό να κρυώσει σταδιακά, μαζί με τον φούρνο.
4. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια και τα προσθέτουμε προσεκτικά στα υπόλοιπα υλικά.

Κλασική κατσαρόλα

Έχετε παρατηρήσει αυτό το χαρακτηριστικό: με την ίδια ποσότητα των ίδιων υλικών ενός συγκεκριμένου πιάτου, κάθε νοικοκυρά το βγάζει λίγο διαφορετικά; Δεν υπάρχουν δύο πανομοιότυπα μπορς, δύο ίδιες πίτσες και δύο πανομοιότυπες κατσαρόλες με τυρί κότατζ.

Η προετοιμασία μιας κλασικής κατσαρόλας είναι αρκετά απλή· μπορείτε να βρείτε μια σειρά από υλικά για αυτήν σε οποιαδήποτε αγορά και μπορείτε εύκολα να προσθέσετε ποικιλία στο πιάτο προσθέτοντας υλικά της επιλογής σας: αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, σύκα, κομμάτια σοκολάτας.

Αλλά όταν βελτιώνετε το επιδόρπιο, θα πρέπει να θυμάστε ότι τα πρόσθετα προϊόντα θα αυξήσουν τον αριθμό των θερμίδων σε ένα πιάτο που είχε προηγουμένως χαμηλές θερμίδες. Λοιπόν, διαφορετικά θα παραμείνει πιστό στην ουσία του - η κατσαρόλα με τυρί cottage, όπως στο νηπιαγωγείο, μπορεί να είναι παρούσα στο τραπέζι σας κάθε μέρα.

Η συνταγή για το πιάτο είναι πολύ απλή, δεν χρειάζονται πολλά υλικά και ανήκουν στην κατηγορία των οικονομικών προϊόντων:

Για μισό κιλό τυρί κότατζ, πάρτε 5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 3 αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και μια πρέζα αλάτι, βούτυρο και τριμμένη φρυγανιά για την επικάλυψη της φόρμας, σταφίδες (ή άλλο υλικό πλήρωσης) - προαιρετικά.

Ετοιμάζουμε την κατσαρόλα ως εξής:

• περάστε το τυρί cottage μέσω ενός μύλου κρέατος, φροντίζοντας να μην έχουν μείνει σβώλοι σε αυτό.
• οι κρόκοι πρέπει να είναι αλεσμένοι λευκοί με ζάχαρη.
• προσθέστε τυρί cottage, σιμιγδάλι, σόδα και γέμιση στους κρόκους.
• Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια σε σφιχτό αφρό και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά (σε αρκετές προσθήκες), αλλά όχι πριν ζεσταθεί καλά ο φούρνος.
• Τοποθετούμε το μείγμα στο τηγάνι, λειαίνουμε την κορυφή πολύ προσεκτικά και μαγειρεύουμε για τουλάχιστον 45 λεπτά.

Η παιδική κατσαρόλα φαίνεται ιδιαίτερα νόστιμη αν σερβίρεται όπως στο νηπιαγωγείο - με κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό σερβιρίσματος είναι να προσφέρει την κατσαρόλα ζεστή, έτσι θα διατηρήσει επίσης το μοναδικό της άρωμα και θα λιώσει στο στόμα σας λόγω των χωριστά χτυπημένων ασπράδιων αυγών.

Ακριβές αντίγραφο γλυκού νηπιαγωγείου

Πολλοί όμως θα πουν: στο νηπιαγωγείο η κατσαρόλα σερβίρεται κρύα και αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση του πιάτου. Και θα έχουν δίκιο. Το τυρί κότατζ είναι ένα προϊόν που μπορεί να διατηρήσει τη γεύση του για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Μεταφέρει αυτή την ιδιότητα στα πιάτα στα οποία υπάρχει.

Επομένως, στις κουζίνες των νηπιαγωγείων, το αγαπημένο γλυκό των μαθητών παρασκευάζεται έγκαιρα και σε μεγάλες ποσότητες. Μπορείτε να εξασκήσετε αυτή τη μέθοδο παρασκευής κατσαρόλας στο σπίτι, τότε η κατσαρόλα θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα για όλη την οικογένεια.

Προϊόντα:

1 κιλό cottage τυρί πλήρες, 200 γρ σιμιγδάλι, 4 αυγά, ένα ποτήρι ζάχαρη, 100 γρ βούτυρο (στη ζύμη) και λίγη τριμμένη φρυγανιά για να λαδώσουμε τη φόρμα.

Παρασκευή:

• σκουπίστε το τυρί cottage, αφαιρώντας τυχόν σβώλους.
• ανακατέψτε το παρασκευασμένο κύριο συστατικό με αυγά και ζάχαρη.
• προσθέστε μαλακό βούτυρο στο μείγμα και χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ.
• Προσεχτικά, λίγο λίγο, προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι?
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε το γλυκό για 45 λεπτά, ελέγχοντας την ετοιμότητά του με μια οδοντογλυφίδα.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιάτα που λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Δύσκολα κανείς θα αρνηθεί ένα κομμάτι αφράτης κατσαρόλας, με από πάνω ζελέ φρούτων, σιρόπι ή συμπυκνωμένο γάλα. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο. Το τυρί κότατζ περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία - πρωτεΐνη, κάλιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β και Α.

Πολλά παιδιά δεν τρώνε τυρί κότατζ, αλλά σίγουρα δεν θα το αρνηθούν με τη μορφή κατσαρόλας. Μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο τυχόν αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μήλα, αχλάδια, μπανάνες, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και ζαχαρωτά φρούτα. Και τότε θα έχετε ένα πιάτο με εντελώς νέα γεύση κάθε φορά.

Το τυρί κότατζ έχει τεράστια επίδραση στη γεύση της κατσαρόλας. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε το προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα καθώς συχνά περιέχει φοινικέλαιο. Η ετικέτα που θα το αναγράφει περιέχει το όνομα «Προϊόν τυρόπηγμα» ή «Τυρί cottage Farmer’s 18% λιπαρά». Η κατσαρόλα που γίνεται από αυτό αποδεικνύεται πυκνή και όχι πολύ νόστιμη.

Για να ετοιμάσετε μια πραγματικά νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ, πηγαίνετε στην αγορά και αγοράστε φυσικό τυρί κότατζ. Η επιτυχία του πιάτου είναι εγγυημένη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage στο φούρνο - μια κλασική έκδοση

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage, φροντίστε για υψηλής ποιότητας σπιτικό τυρί cottage.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 400 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές.
• αυγό - 2 τεμάχια?
• Λίγη βανίλια για γεύση?
• φυτικό λάδι (θα χρειαστεί για τη λίπανση του καλουπιού).

Παρασκευή:

Το τυρί cottage πρέπει να γίνει ομοιογενές. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Εάν το τυρί cottage είναι μαλακό, τότε μπορεί εύκολα να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.

Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Τους βάζουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει ένας δυνατός αφρός.

Το μεταφέρουμε στο τυρί κότατζ. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το καλύτερο με μίξερ.

Αλείφουμε τα πλαϊνά και το κάτω μέρος της φόρμας με φυτικό λάδι. Για να μην κολλήσει το τυρί κότατζ στα τοιχώματά του, πασπαλίστε τα επιπλέον με τριμμένη φρυγανιά.

Μεταφέρετε το έτοιμο τυρί κότατζ σε μια φόρμα και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους +200 βαθμούς. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 40 - 45 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, περιχύνετε με μερίδες με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα, σιρόπι ή μπορείτε να το σερβίρετε ακριβώς έτσι. Αποδεικνύεται ακόμα αρκετά γλυκό.

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να θεωρηθεί κλασική. Και με βάση αυτό, ετοιμάστε τυχόν παραλλαγές.

Πλούσια κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο - όπως και στο νηπιαγωγείο

Μάλλον όλοι θυμόμαστε τη γεύση της κατσαρόλας με τυρί κότατζ που μας έδιναν στο νηπιαγωγείο. Αυτό είναι κάτι απίστευτο - πάντα αποδεικνυόταν πλούσιο και ταυτόχρονα ευάερο. Σερβίρεται πάντα με γλυκό σάλτσα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 50 γραμμάρια.
• αυγό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γραμμάρια.
• σταφίδες στον ατμό - 40 γραμμάρια.
• βούτυρο - 30 γραμμάρια.
• ξινή κρέμα - 30 γραμμάρια.
• βανίλια για άρωμα.

Παρασκευή:

1. Το τυρί κότατζ πρέπει να υποβληθεί σε προσεκτική επεξεργασία στο μπλέντερ, ώστε να γίνει σαν κρέμα.
2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το σιμιγδάλι, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανιλίνη και τον κρόκο αυγού.
3. Το λευκό πρέπει να χτυπηθεί σε δυνατό αφρό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το απαλά στο τυρί cottage.
4. Προσθέστε εκεί τις σταφίδες στον ατμό.
5. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε λαδωμένη φόρμα και πασπαλίζουμε με κράκερ. Ισοπεδώνουμε την κορυφή και το αλείφουμε με κρέμα γάλακτος.
6. Ψήνουμε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε προθερμασμένο φούρνο στους +200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Σερβίρουμε ελαφρώς κρυωμένο για να δοκιμάσουμε καλά τη γεύση και γαρνίρουμε με σάλτσα γλυκού γάλακτος. Θα βρείτε τη συνταγή παρακάτω.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Η κατσαρόλα με τυρί cottage που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται γλυκιά και φαίνεται πολύ όμορφη. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το βάλετε με κρέμα γάλακτος ή γλυκόξινη σάλτσα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 200 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 40 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας;
• Βανιλίνη για μυρωδιά?
• αυγό;
• κρέμα γάλακτος - 35 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Βάζουμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
2. Τρίβουμε το τυρί κότατζ και το ανακατεύουμε με το μείγμα αυγού-ζάχαρης.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, βανιλίνη, σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε πάλι καλά.
4. Επεξεργαστείτε το ταψί και τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα τυροπήγματος σε αυτό.

Ψήνουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους +190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σερβίρετε ζεστό σε δόσεις με οποιαδήποτε σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται μαλακή και ταυτόχρονα αέρινη. Τα δημητριακά πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν στον ατμό με νερό και μόνο στη συνέχεια να προστεθούν στο τυρί cottage. Αυτό θα κάνει την κατσαρόλα πιο νόστιμη και θα της δώσει περισσότερη ομοιομορφία.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 550 γραμμάρια.
• σταφίδες - 1/3 φλιτζάνι?
• αυγά - 2 τεμάχια.
• αλάτι - για γεύση?
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές.
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατίζουμε και αρχίζουμε να χτυπάμε προσθέτοντας λίγη ζάχαρη σε αυτά.
2. Μουλιάζουμε τις σταφίδες και το σιμιγδάλι σε νερό, αλλά σε ξεχωριστά μπολ.
3. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι μέχρι να γίνει ομοιογενές. Πρώτα το ανακατεύουμε με το μείγμα αυγού-ζάχαρης και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 40 λεπτά σε θερμοκρασία +180 βαθμούς. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί εκ των προτέρων.

Συνταγή για κατσαρόλα cottage χωρίς σιμιγδάλι

Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ με βερίκοκα και χωρίς σιμιγδάλι.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 1 κιλό;
• αυγά - 3 τεμάχια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2/3 του ποτηριού.
• αλεύρι/άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
• μαρμελάδα βερίκοκο - 150 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με κρυσταλλική ζάχαρη και αλεύρι.
2. Οι κρόκοι πρέπει να διαχωριστούν από τα ασπράδια και να προστεθούν στο τυρί cottage. Αλέθουμε καλά και προσθέτουμε όλη την ποσότητα της μαρμελάδας.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν ένας δυνατός αφρός και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα.

Μαγειρέψτε το πιάτο για 40 - 50 λεπτά σε θερμοκρασία +180 μοίρες. Πριν σερβίρετε, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει, κομμένη σε μερίδες και μπορείτε να καλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα.

Διαιτητική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι αφιερωμένη σε όλους όσους έχουν γλυκό δόντι που κάνουν δίαιτες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι ελάχιστη, αλλά η γεύση και το άρωμα είναι απλά εκπληκτικά.

Συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 360 γραμμάρια.
• πίτουρο (βρώμη) - 2 κουταλιές της σούπας.
• μήλο - 1 τεμάχιο?
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 2 τεμάχια.

Παρασκευή:

1. Το τυρί κότατζ πρέπει να αναμιγνύεται καλά με πίτουρο.
2. Καθαρίζουμε το μήλο και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε σε τυρί cottage.
3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μείγμα - μέλι, αυγά.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα και το μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί. Αλείφουμε από πάνω με γιαούρτι και ψήνουμε το γλυκό για 20 λεπτά στους +200.

Όταν σερβίρουμε, κόβουμε σε μερίδες και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Μαγείρεμα αφράτης κατσαρόλας με τυρί κότατζ στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι αφράτη και γλυκιά. Όταν ψηθεί φουσκώνει λίγο και αρέσει πολύ στα παιδιά.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 250 γραμμάρια.
• αλάτι για γεύση?
• κεφίρ / ξινή κρέμα - 50 ml;
• βανιλίνη - στην άκρη ενός κουταλιού.
• αυγό;
• σόδα - ½ μέρος ενός κουταλιού του γλυκού επίπεδο.
• βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• σιμιγδάλι - 130 γραμμάρια.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με λίγο χλιαρό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε κεφίρ σε αυτό, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, βανιλίνη και σόδα. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ.
3. Προσθέτουμε λίγο λίγο το τυρί κότατζ, ανακατεύοντάς το με ένα πιρούνι. Όταν τοποθετηθεί εντελώς, χρησιμοποιήστε το μίξερ.
4. Τοποθετήστε το φουσκωμένο σιμιγδάλι στη μάζα του τυροπήγματος και αφήστε το μείγμα να σταθεί για 15 λεπτά.
5. Μεταφέρετε το τυρί κότατζ σε μια λαδόκολλα και βάλτε το στο φούρνο. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα σε θερμοκρασία +180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Κατά το σερβίρισμα, τα κομμάτια μπορούν να διακοσμηθούν με φρούτα, μούρα και ακόμη και να πασπαλιστούν με κομματάκια σοκολάτας.

Συνταγή για σάλτσα γάλακτος

Αυτή η εκδοχή της σάλτσας γάλακτος είναι εξαιρετική για κατσαρόλα με γλυκά τυρί cottage.

Συστατικά:

• γάλα - 250 ml;
• αλεύρι - 10 γραμμάρια.
• βούτυρο - 10 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 30 γραμμάρια.
• βανιλίνη για γεύση.

Παρασκευή:

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί.
2. Βάλτε το αλεύρι, ανακατέψτε και τηγανίστε το για 1 λεπτό.
3. Αρχίστε να ρίχνετε το προθερμασμένο γάλα σε μικρές δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και μαγειρεύουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Αυτό είναι περίπου 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage - μυστικά μαγειρικής

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

• Πριν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να μουλιάσουν σε ζεστό νερό. Διαφορετικά μπορεί να είναι σκληροί.
• Πριν προσθέσετε φρέσκα φρούτα στο τυρί cottage, πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του περιττού χυμού και η κατσαρόλα θα έχει την επιθυμητή συνοχή.
• Τα αυγά δεν χρειάζεται να γεννηθούν ολόκληρα. Τα ασπράδια πρέπει να χτυπηθούν χωριστά με την προσθήκη αλατιού σε δυνατό αφρό. Αλέστε τους κρόκους με τυρί cottage και μόνο τότε συνδυάστε και τις δύο συνθέσεις.
• Δεν χρειάζεται να κάνετε μια στρώση από τυρί κότατζ πολύ παχύ. Διαφορετικά δεν θα ψηθεί καλά.
• Η φόρμα πρέπει να αλείφεται με λάδι και να πασπαλίζεται με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.
• Αν το τυρί κότατζ είναι λίγο ρευστό, μπορείτε να του προσθέσετε λίγο άμυλο. Προσέξτε όμως να μην στεγνώσει το προϊόν.
• Πριν προσθέσετε σιμιγδάλι, πρέπει να μουλιαστεί σε ζεστό νερό. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο το καλύτερο.
• Εάν πρέπει να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας με τυρί cottage, τότε το σιμιγδάλι πρέπει να αντικατασταθεί με αλεύρι. Και αντίστροφα.

Συνταγή βίντεο για κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Καλή όρεξη και ραντεβού με νέες συνταγές!

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ 🎂 όπως στο νηπιαγωγείο, το νοσοκομείο ή που ονομάζεται και σχολική κατσαρόλα είναι ένας αποδεδειγμένος τρόπος για πολλές μητέρες να κάνουν το παιδί τους να φάει τυρί κότατζ. Στην καθαρή του μορφή, λίγα νήπια το τρώνε με ευχαρίστηση. Και δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι ένα από τα πιο απαραίτητα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, πρέπει να καταφύγετε σε κόλπα και κόλπα. Η κατσαρόλα γίνεται και στα pp, πολύ υγιεινή και νόστιμη.

Το τυρί κότατζ ενισχύει τα οστά και τα δόντια, ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα, διατηρεί τον μυϊκό ιστό και το κυκλοφορικό σύστημα σε τόνο. Αυτό το προϊόν δεν έχει αντενδείξεις και δεν προκαλεί βλάβη, έτσι μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια το πρωί σας με κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Για όσους ανησυχούν για τα οφέλη ενός θερμικά επεξεργασμένου προϊόντος, υπάρχει ένα αδιαμφισβήτητο γεγονός - σε μια κατσαρόλα, το τυρί cottage διατηρεί σχεδόν όλα τα χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες.

6 μυστικά μαγειρικής

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο σύμφωνα με το GOST, όπως στο νηπιαγωγείο ή στο σχολείο; Πόσος χρόνος θα χρειαστεί για την προετοιμασία; Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, θα καταλήξετε σε ένα τέτοιο πιάτο.

1. Η βάση της συνταγής είναι το τυρί cottage.Πρέπει να είναι σπιτικό. Και μαζί της κρέμα γάλακτος. Αν πάρετε χωριάτικα υλικά, το αποτέλεσμα θα είναι η σωστή συνοχή και γεύση. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια κατσαρόλα από baby cottage cheese στο σπίτι, είναι πολύ εύκολο και νόστιμο.
2. Χτυπάμε σωστά τα αυγά.Μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage όπως στο νηπιαγωγείο λαμβάνεται όχι μόνο λόγω των σωστών συστατικών, αλλά και λόγω της μεθόδου μαγειρέματος. Αν η συνταγή απαιτεί να χτυπήσετε αυγά με ζάχαρη, τότε κάντε το για αρκετή ώρα μέχρι να εμφανιστεί ένας σταθερός αφρός, αφράτος και όχι υγρός. Τότε η κατσαρόλα με τυρί κότατζ θα βγει ψηλή και αέρινη.
3. Όχι αλεύρι. Για να μην πέσει η πίτα και να διατηρήσει το σχήμα της, τη ψήνουμε με σιμιγδάλι. Και μην προσθέσετε αλεύρι. Αφού ανακατέψετε όλα τα υλικά με το σιμιγδάλι, αφήστε οπωσδήποτε το μείγμα να σταθεί για 15-20 λεπτά να φουσκώσει.
4. Σιμιγδάλι βρασμένο.Σύμφωνα με τη συνταγή, τα ωμά δημητριακά χρησιμοποιούνται σε κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο, όπως και σε ένα νηπιαγωγείο. Αλλά αν ετοιμάζετε ψημένα προϊόντα από ήδη έτοιμο χυλό σιμιγδαλιού, η γεύση θα είναι ακόμα πιο λεπτή. Και ένα τέτοιο κέικ δεν θα πέσει μετά την ψύξη.
5. Θερμοκρασία ψησίματος.Η μέγιστη θερμοκρασία για μια συνταγή κατσαρόλας cottage cheese όπως στο νηπιαγωγείο ή οποιαδήποτε άλλη κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι 200 ​​βαθμοί. Και κατά μέσο όρο είναι 175-180 μοίρες. Αυτή είναι η βέλτιστη θερμοκρασία για ομοιόμορφο ψήσιμο. Το κάτω στρώμα δεν καίγεται και το επάνω στρώμα δεν παραμένει υγρό.
6. Κατσαρόλα με σταφίδες.Οι σταφίδες πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό πριν τις προσθέσετε στη ζύμη, διαφορετικά θα είναι στεγνές. Αν το ρίξετε ζεστό νερό και το αφήσετε για πολλή ώρα, θα γίνει πολύ απαλό και άγευστο. Σύμφωνα με τους κανόνες, θα πρέπει να αχνίσετε τις σταφίδες σε ζεστό τσάι για 2-3 λεπτά ή να τις περιχύσετε με βραστό νερό και να στραγγίσετε το νερό, τότε θα φουσκώσουν, αλλά ταυτόχρονα θα διατηρήσουν και το σχήμα και τη γεύση τους.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο είναι ακριβώς όπως στο νηπιαγωγείο. Εκεί τα παιδιά τρώνε το πιάτο με ευχαρίστηση. Είναι επίσης εύκολο να ψήσετε αυτή τη συνταγή στο φούρνο στο σπίτι, θα είναι αφράτη σαν cheesecake. Ας δούμε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 300 g;
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας?
• ξινή κρέμα - μισό ποτήρι?
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας?
• αυγό - 2 τεμάχια?
• μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο.
• σταφίδες - 100 g;
• βανιλίνη - μια πρέζα?
• αλάτι - ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού.

Παρασκευή

1. Πλένουμε τις σταφίδες και τις αχνίζουμε σε βραστό νερό.
2. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το σιμιγδάλι και αφήνουμε να σταθεί για 10-15 λεπτά να φουσκώσει.
3. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε το τυρί κότατζ, το μπέικιν πάουντερ, το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος, τη βανιλίνη και το αλάτι. Αντί για μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να πάρετε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα. Ανακατεύουμε για να σχηματιστεί μια πάστα.
4. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
5. Ανακατέψτε απαλά τη ζύμη για τυρόπηγμα στο μείγμα των αυγών για να μην πέσει ο αφρός.
6. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
7. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε τον πάτο και τα τοιχώματα με σιμιγδάλι. Ρίξτε μέσα το μείγμα. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Χρόνος μαγειρέματος 40-45 λεπτά.

Mannik χωρίς τυρί κότατζ

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε το παιδί σας με σιμιγδαλένιο χυλό σε πρωτότυπη εκδοχή, ετοιμάστε σιμιγδαλένια κατσαρόλα χωρίς κότατζ, όπως κάνουν στο νηπιαγωγείο.

Θα χρειαστείτε:

• σιμιγδάλι - 150 g;
• γάλα - 250 ml;
• ζάχαρη - 100 g;
• αυγό - 3 τεμάχια?
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας?
• βούτυρο - 30 g;
• τριμμένη φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή

1. Αραιώστε το γάλα με νερό 1:1. Βράζουμε το σιμιγδάλι στο γάλα μέχρι να πήξει.
2. Ψύξτε ελαφρά τον χυλό, ανακατέψτε με τα αυγά (2 κομμάτια) και τη ζάχαρη.
3. Λαδώνουμε ένα ταψί ή φόρμα και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι για να μην κολλήσει το ταψί.
4. Ισοπεδώνουμε τον χυλό ανάλογα με το σχήμα.
5. Ανακατεύουμε 1 αυγό με ξινή κρέμα και σκεπάζουμε με ένα λεπτό στρώμα. Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα ή κρέμα.
6. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 220-230 βαθμούς.

Μια απλή συνταγή χωρίς σιμιγδάλι

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage νηπιαγωγείου μπορεί να ψηθεί με μόλις 3 υλικά. Αλλά βγαίνει πολύ νόστιμο και γρήγορο. Διαφέρει από την κλασική συνταγή στο ότι παρασκευάζεται χωρίς σιμιγδάλι.

Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage - 600 g;
• αυγό - 3 τεμάχια?
• ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή κανέλα.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ.
2. Για το πιάτο, πάρτε ένα ταψί ή ένα φαρδύ ταψί.
3. Το αλείφουμε με φυτικό λάδι και αλείφουμε το μείγμα ώστε το πάχος του να μην ξεπερνά τα 2-3 εκ. Το ισοπεδώνουμε.
4. Το βάζουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά, ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς. Όταν οι άκρες στα πλάγια αρχίσουν να ροδίζουν, αφαιρέστε από το φούρνο.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με λίγες θερμίδες

Το πιάτο περιέχει τροφές με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αρτοσκευασμάτων ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 129 kcal. Ωστόσο, αυτά τα συστατικά θα κάνουν ένα πλούσιο και πολύ νόστιμο πρωινό.

Θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 200 g.
• αυγό - 2 τεμάχια?
• κεφίρ - μισό ποτήρι?
• άμυλο καλαμποκιού ή ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φρουκτόζη ή γλυκαντικό - για γεύση.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη φρουκτόζη. Προσθέστε κεφίρ με άμυλο, ανακατέψτε.
2. Προσθέστε το τυρί κότατζ στο μείγμα και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι.
3. Για να μην είναι πολύ ρευστή η ζύμη για κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.
4. Λαδώνουμε το ταψί ή χρησιμοποιούμε περγαμηνή. Ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.

Και τέλος, μερικές συμβουλές για το πώς να προετοιμάσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage όπως στην παιδική ηλικία.

1. Μαγειρέψτε μόνο από φρέσκα υλικά.Ένας κοινός μύθος είναι ότι εάν ένα προϊόν έχει λήξει, μπορείτε να ψήσετε κάτι από αυτό. Αυτή δεν είναι η περίπτωση. Εάν το μπαγιάτικο τυρί cottage ή η κρέμα γάλακτος έχει ξινή-πικρή γεύση, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Ειδικά αν μαγειρεύετε για ένα παιδί.