Utylizacja niepłynnej żywności

Właściwe i terminowe usuwanie produktów spożywczych pozwala organizacjom i osobom prywatnym pozbyć się nagromadzonych produktów o niskiej jakości lub przeterminowanych.

Wymagania prawne

Głównymi odbiorcami usług przetwórstwa spożywczego są przedsiębiorstwa handlowe. Mogą to być zarówno małe sklepy, jak i duże sieci sklepów piekarniczych, supermarkety ogólne. Ustawa Federacji Rosyjskiej „O ochronie praw konsumentów” zobowiązuje firmy handlowe do sprzedaży towarów o prawidłowym okresie trwałości. Organizacje są zobowiązane do zapewnienia odpowiedniego transportu i przechowywania towarów. W art. 7 tej ustawy wyraźnie stwierdza również, że sprzedaż przeterminowanych towarów jest zabroniona, ponieważ mogą być niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego.

Innym ważnym aktem prawnym w tej branży jest ustawa federalna nr 52-ФЗ „W sprawie dobrostanu sanitarnego i epidemiologicznego ludności” z 30 marca 1999 r., A także przepisy sanitarne SP 2.3.6.1066-01 „Wymagania sanitarne i epidemiologiczne dla organizacji handlu i obieg surowców spożywczych i produktów spożywczych w nich. ” Mówi, że to właściciele organizacji handlowych zapewniają zgodność z datami wygaśnięcia i powstrzymują próby handlu uszkodzonymi lub wygasłymi produktami.

Naruszenie tych wymagań prowadzi do konsekwencji administracyjnych. W szczególności art. 1443 Kodeksu wykroczeń administracyjnych Federacji Rosyjskiej stanowi, że w takim przypadku indywidualni przedsiębiorcy zapłacą grzywnę w wysokości od 30 do 40 tysięcy rubli, oraz osoby prawne   - od 300 do 600 tysięcy rubli. Terminowe i prawidłowe usuwanie przeterminowanych produktów spożywczych pomoże uniknąć problemów.

Co można usunąć?

Firma ECOUMVELT zajmuje się eksportem i późniejszym przetwarzaniem wielu produktów spożywczych. Lista obejmuje:

• produkty mleczne;
• czekolada i artykuły z czekolady;
• wyroby piekarnicze;
• mięso, ser i kiełbasa;
• rośliny zbożowe, niespełniający wymagań materiał siewny, zepsute produkty do sadzenia;
• napoje bezalkoholowe;
• odpady z przedsiębiorstw przemysłowych i zakładów gastronomicznych.

Przetwarzamy również i przetwarzamy podrobione, skonfiskowane i objęte sankcjami produkty. Do przetwarzania możemy przyjmować nie tylko towary, które wygasły, ale także produkty wadliwe lub uszkodzone, wszystkie o wyglądzie innym niż towarowy.

Funkcje procesu

Produkty, które wygasły, zostaną usunięte zgodnie ze wszystkimi wymogami. Są one całkowicie niszczone (kruszone, palone, rozpuszczane) dość rzadko. Odbywa się to najczęściej w przypadku towarów objętych sankcjami lub podrobionych.

Gdy przychodzą połączenia od klientów, nasi pracownicy idą do obiektu, podpisują wymagane dokumenty (w tym certyfikaty akceptacyjne) i prowadzą eksport przeterminowanych produktów spożywczych. Następnie na terytorium firmy ECOUMVELT odbywa się badanie produktów, zgodnie z wymogami dekretu rządu Federacji Rosyjskiej nr 1263 z 09.29.1997.

Następnie, na podstawie wyników kontroli, podejmowana jest decyzja o dalszym losie produktów. W większości przypadków są one kruszone i wysyłane na paszę dla zwierząt (bezpośrednio lub po dodatkowej obróbce). Innym obszarem zastosowania takich materiałów jest wypełniacz w przedsiębiorstwach przemysłu chemicznego i budowlanego. Jeśli badanie wykazało niemożność użycia przeterminowanych produktów, unieszkodliwianie polega na zniszczeniu. Według wyników pracy stanowią akt odwołania. Jego forma została zatwierdzona dekretem Goskomstat Rosji nr 132 z 12.2.1998.

Wykorzystanie produktów spożywczych na terytorium Moskwy i regionu moskiewskiego prowadzi firma ECOUMVELT. Aby zamówić usługi, wystarczy do nas zadzwonić.

Eksport i unieszkodliwianie niepłynnych produktów spożywczych, produktów, których ważność upłynęła, a także wadliwych i niestandardowych produktów spożywczych jest jednym z głównych działań firmy Ecoterminal.

Zgodnie z ustawą nr 1393, art. 14 „W momencie wycofania, przetwarzania, wykorzystania, zniszczenia lub późniejszego użycia produktów niskiej jakości i niebezpiecznych” z dnia 14 stycznia 2000 r. Wszystkie produkty, które wygasły, muszą zostać natychmiast wycofane z obiegu i wysłane do utylizacji na koszt właściciela.

Opracowaliśmy program najbardziej optymalnego wykorzystania produktów spożywczych. Z reguły zawieramy umowy z klientami w całości usługa. A usuwanie niepłynnych produktów spożywczych nigdy nie stanowi dla nich problemu.

Specyfika marnotrawienia żywności polega na tym, że jej niszczenie musi odbywać się bardzo szybko, szczególnie w ciepłym sezonie. Już utracone produkty ulegają szybkiemu rozkładowi, co pociąga za sobą niehigieniczne konsekwencje.

Wszystkie produkty płynne i rozpuszczalne w wodzie są usuwane w naszym warsztacie, znajdującym się na terenie zakładów przetwarzania Mosvodokanal. Płynne odpady żywnościowe przechodzą przez cały cykl przetwarzania w zakładach przetwarzania, w tym leczenie bakteriologiczne, a opakowania z tworzyw sztucznych, pojemniki z tektury i szkła są całkowicie poddawane recyklingowi. Dzięki tej metodzie unieszkodliwiania udało nam się uniknąć usuwania odpadów na wysypiskach, co znacznie upraszcza proces koordynacji z organizacjami ekologicznymi.

Zdolności naszej produkcji pozwalają nam przyjmować duże ilości produktów od największych producentów do utylizacji produktów spożywczych, a bogate doświadczenie w tym kierunku może znacznie skrócić czas potrzebny na koordynację w Rospotrebnadzor. Po zakończeniu pracy klient otrzymuje pełny pakiet dokumentów, wskazujący pełną oficjalność pracy. Na życzenie klienta dostarczany jest raport ze zdjęć i / lub wideo z procesu usuwania.

Każde przedsiębiorstwo zajmujące się produkcją artykułów spożywczych wcześniej czy później musi stawić czoła problemowi pozbycia się małżeństwa lub niepłynnych aktywów. Takimi produktami mogą być wady produkcyjne lub produkty niesprzedane na czas, których termin przydatności upłynął.

Niestety niektóre przedsiębiorstwa, zarówno producenci, jak i handlowcy, popełniają naruszenia, przekazując produkty żywnościowe do utylizacji.

Oczywiście znaczącą rolę odgrywają sprzedawcy - odpisywanie towarów znajdujących się na półkach sklepowych jest wyjątkowo nieopłacalne, dlatego pomimo faktu, że producent dostarczał najświeższe produkty, kupujący nie są bezpieczni przed niemiłymi niespodziankami. Wiadomo, że nie tylko w małych sklepach konsumenci są narażeni na ryzyko zakupu produktów niskiej jakości.

Po omówieniu wszystkich szczegółów zawrzemy z Tobą umowę serwisową, której terminową realizację gwarantuje firma Ecoterminal.

Możesz wysłać wiadomość do naszej skrzynki odbiorczej.

Wyślij wiadomość / zamówienie.

Przedawnione przedmioty należy usunąć. Czy koszty związane z jego zniszczeniem mogą zostać poniesione?

Opinia eksperta

Wyjaśnienia na ten temat można znaleźć w piśmie Ministerstwa Finansów Rosji z dnia 26 maja 2016 r. Nr 03-03-06 / 1/30409. Ogólny wniosek poczyniony przez finansistów jest taki, że koszty w postaci wartości zniszczonych lub otrzymanych od nabywców, których termin ważności upłynął, mogą być uwzględnione do celów podatkowych, pod warunkiem że podatnik jest zobowiązany do zniszczenia lub zbycia określonych kategorii towarów zgodnie z prawem. Ponadto wydatki te muszą zostać poniesione w ramach działalności biznesowej i odpowiednio udokumentowane.

Należy jednak pamiętać, że unieszkodliwianie i niszczenie nie są identycznymi pojęciami.

Utylizacja polega na użyciu niebezpiecznych, złych jakościowo produktów, materiałów i produktów do innych celów (art. 1 Prawo federalne   2 stycznia 2000 r

Nr 29-ФЗ „W sprawie jakości i bezpieczeństwa produktów spożywczych”, zwanego dalej ustawą nr 29-FZ). Z tej definicji wynika, co można wdrożyć. Popularnym sposobem jest sprzedaż innym przedsiębiorstwom, na przykład w celu przetworzenia na paszę dla zwierząt.

Jeżeli produkty, których termin przydatności do użycia upłynął, nie nadają się do usunięcia i stanowią zagrożenie podczas przyszłego użytkowania, należy je zniszczyć (art. 1, 3 ustawy nr 29-FZ).

Przed podjęciem decyzji, zutylizowaniem lub zniszczeniem towarów nieużytecznych konieczne jest przeprowadzenie kontroli państwowej (ust. 2 artykułu 3, artykuł 25 ustawy nr 29-FZ).

Oficjalne wnioski organów państwowych potwierdzają niską jakość towarów (list Federalnej Służby Podatkowej Rosji dla Moskwy z 18 kwietnia 2008 r. Nr 20-12 / 037680). Pomimo faktu, że produkty mogą mieć oczywiste oznaki złej jakości i stanowią bezpośrednie zagrożenie dla życia i zdrowia ludzi w tym względzie, aby uzasadnić te koszty w rachunkowości podatkowej, warto zabezpieczyć ekspertyzę Rospotrebnadzor. Koszty badania, przechowywania, transportu, usuwania lub niszczenia niestandardowych i niebezpiecznych produktów żywnościowych, materiałów i produktów pokrywa ich właściciel (klauzula 4, art. 25 ustawy federalnej nr 29-FZ).

Ważność wydatków potwierdza fakt, że odkup towarów, które wygasły, jest konieczny do utrzymania długoterminowych relacji biznesowych z klientami i osiągnięcia zysku w przyszłości. Odpowiada to „przełomowemu” ustaleniu Sądu Konstytucyjnego Federacji Rosyjskiej z dnia 4 czerwca 2007 r. Nr 320-О-П, gdy sąd stwierdził, że uzasadnienie kosztów branych pod uwagę przy obliczaniu podstawy opodatkowania powinno być oceniane z uwzględnieniem okoliczności wskazujących na zamiar uzyskania przez podatnika efektu ekonomicznego prawdziwa działalność gospodarcza lub inna działalność gospodarcza. Oznacza to, że koszt nie musi prowadzić do otrzymania określonego dochodu z transakcji, ale powinien być konieczny do działań, które skutkują uzyskanym dochodem.

Produkty, które wygasły, są uważane za niebezpieczne dla zdrowia. W większości przypadków jest to prawda. Zdecydowanie nie zaleca się używania przeterminowanych kiełbas, serów, innych produktów mlecznych, ciastek itp. Jednak produkty niektórych kategorii mogą pozostać jadalne po dniach, tygodniach, a nawet miesiącach po upływie dat ważności określonych przez producenta. Bez uszczerbku dla zdrowia - zachowując rozsądną ostrożność - możesz używać artykułów spożywczych, piekarni i niektórych wyrobów cukierniczych, konserw, orzechów, frytek, przypraw.

Produkty, które wygasły, są sprzedawane na przykład w Danii. Drugi taki sklep został już otwarty w Kopenhadze, a producenci i supermarkety dają mu produkty za darmo. W Stanach Zjednoczonych istnieją zakazy sprzedaży żywności, która wygasła, ale na poziomie stanowym niektórych rodzajów żywności, zwłaszcza produktów mlecznych; w niektórych stanach nie ma takiego zakazu. W Wielkiej Brytanii zostaje uruchomiona strona internetowa zatwierdzonafood.co.uk, która specjalizuje się w sprzedaży przeterminowanych dóbr trwałych: konserw, pasz dla zwierząt, słodyczy, witamin i dodatków do żywności, chemii gospodarczej i kosmetyków, napojów i alkoholu itp.

To wydaje się dobrym pomysłem. Czy w Rosji można zrobić coś podobnego? Nie tak

Zakaz i grzywna

Rosyjska ustawa o ochronie praw konsumentów wyraźnie zabrania sprzedaży towarów, których ważność wygasła. Sprzedawca musi natychmiast usunąć takie produkty z półek, a następnie zniszczyć je lub zutylizować samodzielnie lub zwrócić je dostawcy. Jednak regularnie pojawiają się informacje o pół-podziemnych sklepach i całych rynkach sprzedających przeterminowane produkty, w tym te, które szybko się psują. Handlarze cieni zabierają je do zwykłych punktów sprzedaży detalicznej, od dostawców, od firm recyklingowych, które niszczą „opóźnienie” tylko na papierze, ale w rzeczywistości sprzedają je po lewej stronie.

Jednak stopień, w jakim punkty sprzedaży sumiennie przestrzegają zakazu, jest monitorowany nie tylko przez Rospotrebnadzor, ale także działacze obywatelscy   i lokalni deputowani. Tak więc za sprzedaż towarów, których ważność wygasła, może zostać nałożona grzywna w wysokości od 20 000 do 30 000 rubli i wyższa, jeśli zostaną wielokrotnie złowione (a oto ostatni przykład). A jeśli sprzedane zepsute produkty okazały się niebezpieczne dla zdrowia i życia obywateli, wówczas zgodnie z art. 238 Kodeksu karnego Federacji Rosyjskiej odpowiedzialność karną można również zastosować do zarządzania punktem sprzedaży (a oto kolejny nowy przykład).

Utylizacja zgodnie z zasadami

Sprzedawca musi samodzielnie zniszczyć lub zutylizować przeterminowane produkty (w niektórych supermarketach sieciowych są w tym celu zainstalowane specjalne prasy) lub zwrócić dostawcy. Jednocześnie konieczne jest niszczenie i utylizacja produktów zgodnie z normami obowiązującego prawodawstwa, zgodnie z wymogami środowiskowymi i zapobieganiem zanieczyszczeniom środowiska.

Przepisy regulujące obrót produktami piekarniczymi i cukierniczymi wymagają od dostawców (producentów) pozbywania się przeterminowanego chleba, wyrobów piekarniczych i cukierniczych poprzez przetwarzanie lub zniszczenie. Dlatego dostawcy z reguły po prostu wymieniają czerstwy chleb na świeży, często nawet bez odpisywania. Ale w odniesieniu do innych łatwo psujących się artykułów żywnościowych (sałatki, produkty kulinarne) dostawcy (producenci) nie mają takiego obowiązku (patrz list Ministerstwa Finansów z dnia 19 października 2012 r. N 03-03-06 / 1/561). Są to straty firmy handlowej, która nie zgodziła się na zwrot dostawcy.

Ponadto eksport i niszczenie lub usuwanie produktów nie jest tanie. Stawki wyspecjalizowanych firm, które się tym zajmują, zależą od metody niszczenia produktów. Na przykład spalanie produktów może kosztować od 10 tysięcy rubli za tonę, wykorzystanie produktów mlecznych i soków w opakowaniach TetraPack - od 2800 rubli za tonę; piwo, wino - od 1 rubla na butelkę, nie licząc usuwania pojemników.

Usuwanie ze znaczeniem: w schroniskach dla zwierząt.

Utylizacja może wiązać się z dalszym używaniem żywności. Na przykład są one kruszone razem z opakowaniem w specjalnych zakładach, a następnie stosowane jako dodatek do produkcji cementu.

Część przeterminowanych produktów można wykorzystać jako paszę dla zwierząt w początkowej formie lub po przetworzeniu. Karmione jest mięso, wyroby kiełbasowe, wyroby piekarnicze i cukiernicze oraz inne produkty. Niektóre sklepy sprzedają „opóźnienie” przedsiębiorstwom rolnym, niektóre przekazują schroniskom produkty niespełniające norm - bezpłatnie, a nawet wydają pozwolenie weterynaryjne na własny koszt. W Moskwie sieć Perekrestok, jak donosi dziennik Vedomosti, współpracuje ze schroniskami dla zwierząt (ale Auchan nie, są to wewnętrzne zasady).

Aby uniknąć roszczeń wobec organizacji handlowej, musi ona wskazać w umowie ze schroniskiem, że odpisane produkty żywnościowe nie będą wykorzystywane zgodnie z ich przeznaczeniem.

Produkty są przekazywane do żłobków i schronisk dla zwierząt na podstawie regularnej umowy sprzedaży. Jednak zanim konieczne będzie przeprowadzenie badania wygasłych produktów, jego procedurę określa dekret rządu RF z 09.29.1997 nr 1263 „W sprawie zatwierdzenia rozporządzenia w sprawie badania niskiej jakości i niebezpiecznych surowców żywnościowych i produktów żywnościowych, ich wykorzystania lub zniszczenia”. Następnie musisz uzyskać pozwolenie na możliwe wykorzystanie produktów, które wygasły, jako paszy.

Czy gra jest warta świeczki?

W dużych supermarketach wprowadzono system śledzenia pozostałości, które częściej tolerują niedobory towarów określonej marki niż nadmiar, w wyniku czego niewielka część towarów marnuje się. Ale nawet oni czasami „zmieniają porządek” produktów, na przykład na wakacjach.

Głównymi „producentami” opóźnień są jednak niesieciowe sklepy detaliczne. Koszty małych i niedrogich sklepów samoobsługowych od zepsucia i kradzieży przekraczają 2% ich obrotów; opóźnienie i uszkodzenie stanowią około połowy tych szkód. Dlatego

Z jednej strony konieczna jest poprawa kontroli nad małymi sklepami, az drugiej strony, aby pomóc im kompetentnie i z korzyścią dla społeczeństwa, aby pozbyć się „opóźnienia”.

W skali kraju ilość produktów spożywczych, które nie zostały sprzedane na czas, jest po prostu ogromna. Według niektórych raportów Rosja co roku emituje do 2 miliardów ton żywności.

Przyszłe inicjatywy

Warto pomyśleć o wycofaniu się z cienia sprzedaży przynajmniej części przeterminowanych produktów, które nie ulegają szybkiemu zepsuciu lub pochodzenia roślinnego: artykuły spożywcze, długoterminowe wyroby cukiernicze, mleko skondensowane, niektóre konserwy, a także chemia gospodarcza.

Jeśli chodzi o szybko psujące się produkty, możesz skorzystać z zagranicznych doświadczeń. Na przykład w Niemczech produkty z terminem ważności (nie wygasły) są odbierane i sprzedawane w specjalnych punktach sprzedaży „po tej samej cenie” - za 1-2 euro. Ale aby je kupić, musisz przedstawić zaświadczenie o biednych lub bezrobotnych. Odbywa się to tak, aby nie naruszać zwykłych punktów sprzedaży detalicznej.

Posiadamy sklepy sprzedające takie produkty, które można otworzyć za wiedzą SES i Rospotrebnadzor, w przedsiębiorstwach społecznych, które obsługują obywateli o niskich dochodach i niechronionych społecznie, lub mogą zostać w nich działami. Sklepy społecznościowe akredytowane przez gminy sprzedają niektóre towary uprzywilejowanym kategoriom obywateli z dodatkową zniżką w wysokości 10%. Przedawnione przedmioty mogą być oferowane po znacznie niższych cenach lub bezpłatnie.

Oczywiście informacje, że sklep sprzedaje produkty o wygasającym okresie przydatności do spożycia, powinny być jasno i wyraźnie przekazywane konsumentom. Powinien znajdować się zarówno przy wejściu do sklepu, jak i na opakowaniu produktów. Najlepiej byłoby, gdyby sprzedawcy lub konsultanci sklepów również zostali przeszkoleni w zakresie informowania odwiedzających o faktycznym okresie przydatności do spożycia towarów i wyjaśniania, co stanie się z żywnością po upływie terminu ważności.

Utworzenie takich sklepów przy wsparciu lokalnych administracji pozwoliłoby na:

• wzmocnienie kontroli działaczy społecznych i aktywistów nad usuwaniem wycofanych produktów;
• zapobiegać wejściu przynajmniej jego części na czarny rynek;
• pomóż w transferze wygasających produktów na cele charytatywne
• pomoc w sprzedaży przeterminowanych produktów do schronisk dla zwierząt i żłobków (pod warunkiem uzyskania pozwolenia weterynaryjnego).

Związek Konsumentów Rosji wezwał do utworzenia takich sklepów, sprzedaży lub transferu produktów o wygasającym okresie przydatności do użytku dla filantropów.

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, polecaj go znajomym, znajomym lub współpracownikom związanym z usługami komunalnymi lub publicznymi. Wydaje nam się, że będzie dla nich zarówno użyteczny, jak i przyjemny.
Przy ponownym drukowaniu materiałów odniesienie do źródła jest obowiązkowe.