Odlaganje nelikvidne hrane

Pravilno i pravovremeno odlaganje prehrambenih proizvoda omogućava organizacijama i pojedincima da se riješe nakupina nekvalitetnih ili istečenih proizvoda.

Pravni uslovi

Glavni potrošači usluga prerade hrane su trgovačka preduzeća. To mogu biti i male trgovine i veliki lanci prodavaonica pekara, opći supermarketi. Zakon Ruske Federacije „o zaštiti prava potrošača“ obvezuje trgovačka preduzeća da prodaju robu sa tačnim rokom trajanja. Od organizacija se traži da osiguraju odgovarajući prijevoz i skladištenje robe. U čl. 7. ovog zakona izričito je navedeno da je zabranjena prodaja robe s rokom važenja jer mogu biti opasni po zdravlje ljudi.

Drugi važan pravni akt u ovoj industriji je Savezni zakon br. 52-FZ o sanitarnom i epidemiološkom blagostanju stanovništva od 30. marta 1999. godine, kao i Sanitarna pravila SP 2.3.6.1066-01 „Sanitarni i epidemiološki uslovi za organizaciju trgovine i promet prehrambenih sirovina i prehrambenih proizvoda u njima. " Kaže da su vlasnici trgovinskih organizacija ti koji osiguravaju poštivanje rokova važenja i suzbijaju pokušaje trgovine oštećenim ili istekom proizvoda.

Kršenje ovih zahtjeva vodi do administrativnih posljedica. Konkretno, članak 1443. Zakona o upravnim prekršajima Ruske Federacije kaže da će u ovom slučaju pojedinačni poduzetnici platiti kaznu u iznosu od 30 do 40 hiljada rubalja, i pravna lica - od 300 do 600 hiljada rubalja. Pravovremeno odlaganje prehrambenih proizvoda kojima je istekao rok pomoći će da se izbjegnu problemi.

Čime se može odložiti?

Kompanija ECOUMVELT vrši izvoz i naknadnu preradu mnogih prehrambenih proizvoda. Lista uključuje:

• mliječni proizvodi;
• čokolada i proizvodi od nje;
• pekarski proizvodi;
• meso, sir i kobasice;
• žitarice, podstandardni sjemenski materijal, pokvareni proizvodi za sadnju;
• bezalkoholna pića;
• otpad iz industrijskih preduzeća i ugostiteljskih objekata.

Lažni, oduzeti i sankcionirani proizvodi također recikliramo i recikliramo. Za preradu možemo prihvatiti ne samo robu s istekom roka trajanja, već i neispravne ili oštećene proizvode, sve one koji imaju nekomercijalni izgled.

Značajke procesa

Proizvodi kojima je istekao rok trajanja, odlažu se u skladu sa svim zahtevima. U potpunosti se uništavaju (drobe, pali, rastvaraju) prilično rijetko. Najčešće se to radi kada je reč o sankcionisanoj ili falsifikovanoj robi.

Kada poziv dođe od kupaca, naši zaposlenici odlaze na stranicu, potpisuju potrebne dokumente (uključujući potvrde o prihvatanju) i obavljaju izvoz hrane s istekom roka trajanja. Zatim se na teritoriji kompanije ECOUMVELT vrši ispitivanje proizvoda, u skladu sa zahtjevima Uredbe Vlade Ruske Federacije, br. 1263 od 29.09.1997.

Tada se na temelju rezultata inspekcije donosi odluka o daljnjoj sudbini proizvoda. U većini slučajeva usitnjavaju se i šalju na hranu za životinje (direktno ili nakon dodatne obrade). Drugo područje upotrebe takvih materijala je kao punilo u preduzećima hemijske i građevinske industrije. Ako je ispitivanjem utvrđeno nemoguće korištenje proizvoda s istekom roka trajanja, uklanjanje se sastoji od uništavanja. Prema rezultatima rada predstavlja akt otkaza. Njegov oblik je odobren dekretom Goskomstata Rusije, broj 132 od 25. decembra 1998. godine.

Korištenje prehrambenih proizvoda na području Moskve i moskovske regije obavlja tvrtka ECOUMVELT. Da biste naručili usluge, samo nas pozovite.

Izvoz i odlaganje nelikvidnih prehrambenih proizvoda, proizvoda s istekom roka trajanja, kao i neispravnih i nestandardnih prehrambenih proizvoda jedna je od glavnih djelatnosti kompanije Ecoterminal.

Prema Zakonu br. 1393, članu 14. "O povlačenju, preradi, odlaganju, uništavanju ili naknadnoj upotrebi nekvalitetnih i opasnih proizvoda" od 14. januara 2000., svi proizvodi istekli moraju se odmah povući iz prometa i poslati na raspolaganje na teret vlasnika.

Razvili smo program za najoptimalnije korištenje prehrambenih proizvoda. Mi u pravilu s klijentima zaključujemo ugovore u cijelosti servisno održavanje. A odlaganje nelikvidnih prehrambenih proizvoda nikad im nije problem.

Specifičnost prehrambenog otpada je da se njegovo uništavanje mora provesti vrlo brzo, posebno u toploj sezoni. Proizvodi koji se već izgube u stanju propadanja brzo propadaju sa svim slijedećim nesanitarnim posljedicama.

Svi tečni i vodotopljivi proizvodi odlažu se u našoj radionici koja se nalazi na teritoriji uređaja za pročišćavanje Mosvodokanal. Tekući prehrambeni otpad prolazi kroz cijeli ciklus obrade u postrojenjima za pročišćavanje, uključujući bakteriološki tretman, a plastična ambalaža, karton i stakleni spremnici u potpunosti se recikliraju. Koristeći ovu metodu odlaganja, uspjeli smo izbjeći odlaganje otpada na deponije, što znatno pojednostavljuje proces koordinacije s ekološkim organizacijama.

Kapaciteti naše proizvodnje omogućuju nam da prihvatimo velike količine proizvoda najvećih proizvođača za recikliranje prehrambenih proizvoda, a bogato iskustvo u tom smjeru omogućava nam znatno smanjenje uvjeta odobrenja u Rospotrebnadzor. Po završetku posla kupcu se pruža čitav paket dokumenata, što ukazuje na punu službenost posla. Na zahtjev klijenta, pruža se foto i / ili video izvještaj o postupku odlaganja.

Svako preduzeće koje se bavi proizvodnjom prehrambenih proizvoda, prije ili kasnije, nužno se suočava s problemom raspolaganja brakom ili nelikvidnom imovinom. Takvi proizvodi mogu biti proizvodni nedostaci ili na vrijeme neprodani proizvodi s istekom roka trajanja.

Nažalost, neka preduzeća, i proizvođači i trgovci, počine prekršaje kada predaju prehrambene proizvode na raspolaganje.

Naravno, prodavci igraju značajnu ulogu - otpis robe koja se nalazi na policama trgovina izuzetno je neisplativ, stoga, uprkos činjenici da je proizvođač isporučio najsvježije proizvode, kupci nisu sigurni od neugodnih iznenađenja. Poznato je da potrošači ne samo u malim trgovinama riskiraju da nabave nekvalitetne proizvode.

Razgovarajući o svim detaljima, sklopit ćemo s vama ugovor o usluzi, čije točno ispunjavanje jamči kompanija Ecoterminal.

Poruku možete poslati u naš inbox.

Pošaljite poruku / naručite.

Predmeti koji su istekli moraju se odložiti. Mogu li se troškovi koji su povezani s njegovim uništenjem smanjiti?

Mišljenje stručnjaka

Pojašnjenja o ovoj temi mogu se naći u pismu Ministarstva finansija Rusije od 26. maja 2016. godine broj 03-03-06 / 1/30409. Opći zaključak kojeg su financičari napravili je da se troškovi u obliku vrijednosti uništenih ili primljenih od kupaca kojima je istekao rok trajanja mogu uzeti u obzir u svrhu poreza na dobit, pod uvjetom da je porezni obveznik dužan uništiti ili raspolagati određenim kategorijama robe prema zakonu. Pored toga, ti bi se troškovi trebali dogoditi u sklopu poslovnih aktivnosti i pravilno dokumentirati.

Međutim, treba imati na umu da odlaganje i uništavanje nisu identični pojmovi.

Zbrinjavanje je upotreba nekvalitetnih i opasnih proizvoda, materijala i proizvoda u druge svrhe (članak 1.) Federalni zakon 2. januara 2000

29-FZ „O kvaliteti i sigurnosti prehrambenih proizvoda“, u daljem tekstu - Zakon br. 29-FZ). Iz ove definicije slijedi šta se može primijeniti. Uobičajeni način je prodaja, na primjer, drugih poduzeća za preradu u stočnu hranu.

Ako proizvodi s istekom roka trajanja nisu prikladni za odlaganje i predstavljaju opasnost tijekom buduće uporabe, tada ih treba uništiti (članci 1., 3. Zakona br. 29-FZ).

Prije donošenja odluke, zbrinjavanja ili uništavanja neupotrebljive robe potrebno je izvršiti državni pregled (stavak 2. člana 3., članak 25. Zakona br. 29-FZ).

Zvanični zaključak državnih tijela potvrđuje loš kvalitet robe (pismo Federalne porezne službe Rusije za Moskvu od 18. aprila 2008. godine, broj 20-12 / 037680). Uprkos činjenici da proizvodi mogu imati očigledne znakove loše kvalitete i u tom pogledu predstavljaju direktnu prijetnju ljudskom životu i zdravlju, da bi se opravdali ovi troškovi u poreznom računovodstvu, vrijedno je osigurati stručno mišljenje Rospotrebnadzora. Troškove ispitivanja, skladištenja, transporta, odlaganja ili uništavanja nestandardnih i opasnih prehrambenih proizvoda, materijala i proizvoda snosi njihov vlasnik (klauzula 4, članak 25. Federalnog zakona br. 29-FZ).

Opravdanost troškova potvrđuje činjenica da je otkup robe s rokom važenja potreban za održavanje dugoročnih poslovnih odnosa s kupcima i ostvarivanje profita u budućnosti. To odgovara odluci Ustavnog suda Ruske Federacije od 4. juna 2007. br. 320-O-P, kada je sud utvrdio da opravdanje troškova uzetih u obzir prilikom izračuna poreske osnovice treba procijeniti uzimajući u obzir okolnosti koje ukazuju na namjeru poreznog obveznika da dobije ekonomski efekt kao rezultat stvarno poslovanje ili druge ekonomske aktivnosti. Odnosno, trošak ne mora dovesti do primanja određenog dohotka od transakcije, već bi trebao biti neophodan za aktivnost, čiji će rezultat biti primljeni prihod.

Proizvodi kojima je istekao rok trajanja smatraju se opasnim za zdravlje. U većini slučajeva to je tačno. Naporno se ne preporučuje korištenje kobasica s istekom roka, sireva, drugih mliječnih proizvoda, kolača i slično. Međutim, proizvodi određenih kategorija mogu ostati jestivi nakon dana, tjedana ili čak mjeseci nakon što je istekao datum isteka proizvoda koji je odredio proizvođač. Bez uticaja na zdravlje - uz razumnu brigu - možete koristiti namirnice, pekaru i neke konditorskih proizvoda, konzervirane proizvode, orahe, čips, začine.

Proizvodi kojima je istekao rok prodaje se, na primjer, u Danskoj. Druga takva trgovina već je otvorena u Kopenhagenu, a proizvođači i supermarketi proizvode mu daju besplatno. U SAD-u postoje zabrane prodaje namirnica s istekom roka trajanja, ali na državnoj razini za određene vrste hrane, posebno mliječne proizvode; u nekim državama ne postoji takva zabrana. Velika Britanija je pokrenula internetsku stranicu odobrena fooda.co.uk koja je specijalizirana za prodaju istekla trajnih proizvoda: konzervirana roba, stočna hrana, konditorski proizvodi, vitamini i aditivi u hrani, kućna hemikalija i kozmetika, pića i alkohol itd.

Izgledalo bi kao dobra ideja. Da li je moguće učiniti nešto slično u Rusiji? Slično - ne.

Zabrana i novčana kazna

Ruski Zakon o zaštiti prava potrošača izričito zabranjuje prodaju robe koja je istekla. Prodavatelj mora takve proizvode odmah ukloniti s polica, a zatim samostalno uništiti ili zbrinuti, odnosno vratiti ih dobavljaču. Međutim, informacije o polu-podzemnim prodavaonicama i cijelim tržištima koje prodaju istečene proizvode, uključujući one koji se brzo pokvare, pojavljuju se redovno. Trgovci sjena uzimaju ih na obična maloprodajna mjesta, od dobavljača, od reciklažnih kompanija koje uništavaju "kašnjenje" samo na papiru, ali u stvarnosti ih prodaju s lijeve strane.

Međutim, opseg koliko prodajna mesta savjesno poštuju zabranu, ne nadgleda samo Rospotrebnadzor, već i građanski aktivisti i lokalni poslanici. Dakle, za prodaju robe s rokom važenja vjerojatno će dobiti novčanu kaznu u iznosu od 20 000 do 30 000 rubalja i više, ako bude uhvaćen opetovano (i evo nedavnog primjera). A ako se prodani pokvareni proizvodi pokaže da nisu opasni za zdravlje i život građana, onda se prema članu 238. Krivičnog zakona Ruske Federacije krivična odgovornost može primijeniti i na upravljanje prodajnim mjestima (i evo još jednog svježeg primjera).

Odlaganje prema pravilima

Prodavatelj mora sam uništiti ili odložiti istekle proizvode (u nekim trgovačkim lancima za to su instalirane posebne preše), ili ga vratiti dobavljaču. Istovremeno je potrebno uništiti i odložiti proizvode u skladu s normama važećeg zakonodavstva, u skladu sa zahtjevima zaštite okoliša i sprečavanjem zagađenja okoliša.

Zakonodavstvo kojim se regulira promet pekarskih i konditorskih proizvoda zahtijeva da dobavljači (proizvođači) odlažu kruh istekle, pekarskih i konditorskih proizvoda preradom ili uništenjem. Zbog toga dobavljači u pravilu prodavnicu ustajalog hleba jednostavno menjaju u svež, često čak i bez naplate. No, u odnosu na ostale pokvarljive namirnice (salate, kulinarski proizvodi) dobavljači (proizvođači) nemaju takvu obvezu (vidjeti pismo Ministarstva financija od 19. listopada 2012. N 03-03-06 / 1/561). Ovo su gubici trgovačkog društva ako se nije uspjelo dogovoriti o povratu dobavljača.

Osim toga, izvoz i uništenje ili zbrinjavanje proizvoda nije jeftino. Stope specijaliziranih kompanija koje se time bave ovise o načinu uništavanja proizvoda. Na primjer, proizvodi za gorenje mogu koštati od 10 tisuća rubalja po toni, korištenje mliječnih proizvoda i sokova u paketima TetraPack - od 2800 rubalja po toni; pivo, vino - od 1 rublje po boci, ne računajući odlaganje kontejnera.

Odlaganje sa značenjem: u skloništima za životinje.

Odlaganje može uključivati \u200b\u200bstalnu upotrebu hrane. Na primjer, ona se drobi zajedno s ambalažom u posebnim postrojenjima, a zatim koristi kao dodatak za proizvodnju cementa.

Dio isteklih proizvoda može se koristiti kao hrana za životinje u početnom obliku ili nakon prerade. Kao hrana koristi se meso, kobasice, pekarski i slastičarski proizvodi i drugi proizvodi. Neke prodavaonice prodaju „kašnjenje“ poljoprivrednim poduzećima, neke doniraju podstandardne proizvode skloništima - i to besplatno, pa čak i izdaju veterinarsku dozvolu o svom trošku. U Moskvi, mreža Perekrestok, izvestio je list Vedomosti, sarađuje sa prihvatilištima za životinje (ali Auchan ne, to su interna pravila).

Da bi se izbjegle tvrdnje protiv trgovačke organizacije, u ugovoru sa skloništem mora se navesti da prehrambeni proizvodi koji se ne bave neće biti korišteni prema njihovoj namjeni.

Proizvodi se prenose u rasadnike i skloništa za životinje prema redovnom kupoprodajnom ugovoru. Međutim, prije toga potrebno je izvršiti ispitivanje proizvoda sa istekom roka trajanja, njegov postupak je određen Uredbom Vlade RF-a od 29.09.1997. Br. 1263 „O odobravanju Uredbe o ispitivanju nekvalitetnih i opasnih prehrambenih sirovina i prehrambenih proizvoda, njihovoj upotrebi ili uništavanju“. Zatim trebate dobiti dozvolu za moguću upotrebu namirnica koje su istekle.

Da li igra vrijedi uz svijeće?

U velikim je supermarketima uspostavljen program za praćenje ostataka, vjerojatnije je da će tolerirati nestašice određene marke robe nego pretjerane zalihe, što rezultira otpadom malog dijela robe. Ali čak i oni ponekad "preuređuju" proizvode, na primjer, u praznicima.

Međutim, glavni "proizvođači" kašnjenja su maloprodajna maloprodajna mjesta. Troškovi malih i jeftinih samoposlužnih trgovina od pljačke i krađe prelaze 2% njihovog prometa; kašnjenja i oštećenja otpadaju otprilike polovinu ove štete. Stoga je

S jedne strane, potrebno je poboljšati kontrolu nad malim trgovinama, a s druge strane kako bi se kompetentno i s koristi društvu pomoglo da se oslobode "kašnjenja".

Na nacionalnoj razini, količina prehrambenih proizvoda koji se ne prodaju na vrijeme je jednostavno ogromna. Prema nekim izvještajima, Rusija svake godine emituje do dvije milijarde tona hrane.

Buduće inicijative

Ima smisla razmišljati o povlačenju iz sjene prodaje barem nekih istečnih proizvoda koji se brzo ne pokvare ili su biljnog podrijetla: namirnice, dugotrajne slastičarne, kondenzirano mlijeko, nešto konzervirane hrane, kao i kemikalije za kućanstvo.

A što se tiče proizvoda koji se brzo pogoršavaju, može se okrenuti stranom iskustvu. Na primjer, u Njemačkoj se proizvodi sa istekom roka trajanja (nisu istekli) sakupljaju i prodaju na posebnim prodajnim mjestima „po istoj cijeni“ - za 1-2 eura. Ali da biste ih kupili, morate predočiti potvrdu o siromašnim ili nezaposlenim. To se radi kako ne bi došlo do kršenja običnih maloprodajnih mjesta.

Imamo prodavaonice koje prodaju takve proizvode da bi se mogle otvoriti uz znanje SES-a i Rospotrebnadzora, u društvenim preduzećima koja opslužuju građane s niskim primanjima i socijalno nezaštićenim, ili postati odjeljenja unutar njih. Socijalne prodavnice koje su akreditovane od opština prodaju neku robu preferencijalnim kategorijama građana sa dodatnim popustom od 10%. Artikli koji izdaju rok trajanja mogu se ponuditi po znatno nižim cijenama ili besplatno.

Svakako, potrošači moraju jasno i jasno priopćiti informacije da trgovina prodaje proizvode sa istekom roka trajanja. Treba biti kako na ulazu u trgovinu, tako i na ambalaži proizvoda. U idealnom slučaju, prodavci ili savjetnici u trgovini također trebaju biti obučeni kako bi obavijestili posjetitelje o stvarnom roku trajanja robe i objasnili što se događa s hranom nakon isteka roka valjanosti.

Stvaranje takvih prodavnica uz podršku lokalnih uprava omogućilo bi:

• da se ojača kontrola društvenih aktivista i aktivista nad odlaganjem proizvoda koji nisu u upotrebi;
• sprečiti da bar jedan deo uđe na crno tržište;
• pomozite prenijeti proizvode koji istječu u dobrotvorne organizacije
• pomoći u prodaji proizvoda sa istekom roka za utočišta i rasadnike za životinje (pod uvjetom veterinarske dozvole).

Unija potrošača Rusije pozvala je na stvaranje filantropa na stvaranje takvih prodavaonica, prodaju ili prijenos proizvoda s istekom roka trajanja.

Ako vam se članak svidio, preporučite ga svojim prijateljima, poznanicima ili kolegama povezanim s opštinskim ili javnim servisom. Čini nam se da će im biti i korisno i ugodno.
Kod ponovnog tiskanja materijala obavezno je pozivanje na izvor.