Чтобы похудеть, не обязательно истязать себя голодными диетами или довольствоваться крохами еды на завтрак, обед и ужин. Лучше покупать сельдерей. Многие считают, что овощ является только вкусной ароматной добавкой к пище, однако это не так. Опытные диетологи советуют использовать его во время готовки блюд, чтобы быстро похудеть без вреда организму. В статье описаны рецепты смузи из сельдерея для похудения, даны рекомендации, как приготовить диетические низкокалорийные коктейли, а еще уточняется, как этот овощ влияет на организм человека.
Чем полезен сельдерей для похудения
Для начала обсудим состав овоща, чтобы понять, с чем имеем дело. В листьях, корнеплодах этого овоща содержатся полезные аминокислоты (тирозин, каротин, тирозин, аспарагин, никотиновая кислота), микроэлементы, а также эфирные масла. В составе еще есть витамины группы И, Е, К, А и аскорбиновая кислота. Аминокислоты, витамины, минералы ускоряют восстановление клеток и тканей, что помогает многим женщинам замедлить старение.
Витамины, эфирные масла помогают устранить проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Корень овоща тонизирует организм человека, а еще не позволяет откладываться жирам. Блюда, смузи или соки из овоща способствуют очищению кишечника, ускоряют процессы пищеварения. То есть, с помощью сельдерея многие избавляются от лишнего веса, улучшают свое общее самочувствие.
Как правильно готовить коктейль
Сельдереевый смузи является вариантом низкокалорийного напитка. Для его приготовления вам понадобятся определенные ингредиенты и хорошее настроение. Такие напитки способствуют сжиганию жира и считаются эффективными напитками, которые быстро действуют, но при условии, если вы будете посещать спортзал во время диеты. Любой из следующих коктейлей можно приготовить с помощью перемешивания ингредиентов, после чего их взбивают блендером. Можно использовать соковыжималку вместо блендера, однако вы получите не напиток, а пюре.
Чем же приготовление в домашних условиях лучше? Дело в том, что производители многих детоксов добавляют в порошкообразные коктейли консерванты, стабилизаторы, загустители и многие другие химические вещества, которые никак не помогут вам сжигать лишние жиры. В домашних коктейлях вы будете знать, что добавляете только натуральные полезные компоненты. Еще в них нет сахара, в результате смузи из сельдерея и фруктов для похудения получаются сладкими сами по себе. Так что они намного полезнее, чем магазинные коктейли.
Рецепты смузи для похудения
Не обязательно сидеть на дорогих детокс-диетах, чтобы улучшить обмен веществ. Получить идеальную стройную фигуру можно с помощью вкусного, низкокалорийного сельдереевого коктейля. Его можно приготовить дома, используя домашние продукты и блендер. Через пару недель приема этого напитка на пару со здоровым питанием, а так же занятием спортом, ваша фигура будет напоминать фото с модных журналов. Далее обсудим популярные рецепты для похудения, которые помогут нормализовать метаболизм.
C яблоком
Для приготовления этого напитка нам понадобится средние зеленые яблоки (2 штуки), стебель (1 штука), вода (500 мл). Яблоки необходимо очистить от кожуры и косточек внутри, нарезать мелкими кубиками. С растения убираем все листья, чтобы остался только стебель, нарезаем средними кусочками. Все ингредиенты загружаем в блендер, а затем взбиваем. Витаминный и полезный напиток для начала дня готов.
С бананом
Для приготовления этого напитка вам следует взять 2 банана (спелых, не зеленых), стебель, воду (500 мл). Бананы очищаем от кожуры, нарезаем средними кружочками. Стебель очищаем от листьев, измельчаем маленькими кубиками. Все компоненты пересыпаем в блендер, добавляем воды, взбиваем. Приятный вкусный коктейль готов и его можно пить.
С огурцами
Для приготовления напитка нам понадобятся сочные стебли с листьями (2 штуки); средние томаты (2 штуки); средний огурец (1 штука), небольшой грейпфрут (1 штука). Перед приготовлением очистите помидоры, огурец, грейпфрут от кожуры, а растение – от листьев. Затем нарезаем все компоненты небольшими кусочками, перекладываем в блендер. Взбиваем. Под конец добавляем немного минеральной воды без газа. Ее можно налить немного, тогда вы получите густой мусс, который можно есть ложкой, или добавить больше, чтобы пить как коктейль.
Со шпинатом
Для приготовления следующего фреша вам нужно взять основной овощ (2 штуки), листья шпината (1 стакан), сок половины лайма, банан (1 штука), воду (500 мл). Овощ очищаем от листьев, а шпинат мелко нарезаем. Банан избавляем от кожуры, а затем режем на маленькие кусочки. Овощи и фрукты отправляем в блендер и перемешиваем. Затем добавляем сок лайма и стакан воды. Ещё раз перемешиваем, а затем переливаем в чистый стакан. Шпинат очистит ваш организм от вредных токсинов, пополнит его витаминами и минералами на весь день.
С морковью
Для приготовления этого напитка нам понадобится толстый стебель (3 штуки), зеленое яблоко (1 штука), среднего размера морковка (1 штука). Все ингредиенты тщательно моем, чистим. Затем их нужно нарезать средними кусочками, высыпать в блендер, а затем измельчить. Во время перемешивания рекомендуется перемещать стержень блендера вверх-вниз, это обогатит напиток кислородом. После перемешивания переливаем смесь в креманку и едим чайной ложкой с наслаждением.
С яблоком и киви
Для приготовления этого быстрого коктейля возьмите следующие компоненты: зеленое яблоко (2 штуки); вода (половина стакана); сельдерей (1 штука); среднего размера киви (2 штуки). Для приготовления этого низкокалорийного блюда вам необходимо очистить яблоки и киви от кожуры, нарезать их средними кубиками. Затем очищаем стебель от листьев, мелко нарезаем его. Все ингредиенты кладем в блендер, доливаем воды, а затем взбиваем. Освежающий и вкусный коктейль готов.
С огурцом и яблоком
В следующем рецепте полезного напитка написано, что для приготовления нужно взять сам овощ (2 стебля); зеленое яблоко (1 штука), огурец (1 штука), финики (2-3 штуки), вода (500 мл), сок половинки лимона (чайная ложка). Растение избавляем от листьев, огурец с яблоком очищаем от кожуры, а из фиников достаем косточки. Все очищенные ингредиенты мелко нарезаем, затем выкладываем в блендер. Хорошо взбиваем, добавляем лимонный сок, корицу, кардамон или мускат по желанию. Готовый мускатный смузи выливаем в стакан и украшаем мятой.
С петрушкой
Следующий рецепт сельдереевого напитка для похудения включает в себя сам овощ (2 стебля), среднюю спелую морковь (2 штуки), переспелый банан, обезжиренный кефир (1 столовая ложка), белый или темный мед (чайная ложка), корицу (50 грамм), петрушку (пучок) , воду (500 мл). Очищаем растение от листьев, морковку и банан от кожуры, а от петрушки срезаем концы. Все ингредиенты режем мелкими кубиками.
Затем перекладываем продукты в блендер, заливаем ингредиенты водой. После этого заливаем кефир, добавляем порезанную петрушку с медом. Взбиваем до однородной массы, приправляем корицей, а затем вновь взбиваем. Такой напиток можно принимать в жаркое лето, он избавляет от жажды. Подходит для приема вечером. Петрушка поможет вам ощутить прилив энергии, а вечером – успокоить нервы, чтобы спокойно уснуть.
Для приготовления вам понадобятся:
- 3 стебля;
- 2 веточки петрушки;
- лимон;
- проросшие зерна пшеницы (примерно 2 столовые ложки);
- мед (чайная ложка);
- стакан минеральной воды.
Пшеничные зерна, которые немного проросли, измельчаем в кофемолке, добавляем очищенные овощи, а затем пересыпаем в блендер. После этого добавляем очищенные дольки лимона, мед, минералку. Все это взбиваем, а после образования пенки переливаем в стакан. По желанию можно добавить мяту и наслаждаться мятным привкусом. Сельдереевый диетический напиток готов.
С авокадо
Для приготовления масляного вкусного фреша вам понадобится авокадо (1 штука), основной овощ (1 стебель), корень имбиря (1 кусок), сок лайма (1 чайная ложка), оливковое масло (1 чайная ложка), соль (щепотка), вода (500 мл). В блендер выкладываем очищенный и нарезанные овощи и имбирь. Затем добавляем сок лайма, оливковое масло. Щепотку соли и воду добавляем в конце. Все перемешиваем в блендере, переливаем в стакан и с удовольствием пьем.
Авокадо содержит в большом количестве мононасыщенные жиры. Поэтому такой коктейль может стать сильным конкурентом в битве между продуктами животного происхождения. Этот сельдереевый напиток придаст свежести вашему организму, а имбирь насытит напиток невероятным ароматом. Выпив такой напиток, можно не переживать за свое здоровье – имбирь и авокадо повышают иммунитет. А лайм будет способствовать выведению токсинов и оказывать успокаивающее действие на нервную систему, что поможет вам быстрее уснуть.
Овощной
Овощной фреш с сельдереем для похудения еще называют салатным: в него добавляют помидоры, огурцы и укроп. По рецепту для приготовления вам понадобится сам овощ (1 стебель), укроп (несколько веточек), огурцы (1 большой или 2 маленьких), томаты (2 штуки). Все продукты измельчаем и складываем в блендер. Хорошо измельчаем, добавляем сок лимона и вновь перемешиваем. Ваш жидкий салат готов. Такой сельдереевый напиток для похудения будет намного полезнее и сытнее фруктового. В нем содержится много витаминов и минералов, а его вкус наполнит ваше утро яркими красками.
С апельсином
Следующий витаминный рецепт смузи подойдет для отличного начала дня. Он очень простой, в списке ингредиентов всего 3 пункта:
- апельсин (1 штука);
- стебель растения (2 штуки);
- вода (500 мл).
Апельсин очищаем от кожуры и делим на дольки, а растение избавляем от листьев. В блендер кладем овощ и фрукт, тщательно перемешивая. После этого добавляем стакан воды и вновь перемешиваем до появления пенки. Украшаем измельченным грецким орехом и пьем на здоровье. Для приготовления жидкости вам понадобится 15 минут, а эффект будет заметен в течение нескольких часов. Вы будете чувствовать прилив энергии весь день, выпив смузи из сельдерея для быстрого похудения.
Как правильно пить смузи с сельдереем
Для того чтобы похудеть правильно и быстро, вам необходимо не просто ежедневно готовить коктейли или принимать их постоянно. Многие диетологи советуют пить такой напиток на завтрак и ужин. Это будет способствовать появлению энергии на целый день, а еще коктейль нормализует основной обмен веществ в организме. Далее рассмотрим правильный прием фреша утром, в обед и вечером для того, чтобы похудеть.
На завтрак
Если принимать смузи утром, то вы сэкономите примерно 15 минут для сборов или медитации. Рекомендуем пить только овощные или фруктовые коктейли. Это зарядит вас энергией, ускорит метаболизм и повысит настроение. Особенно полезным будут концентрированные выжимки. В них содержится много минералов, витаминов, аминокислот, однако это очень калорийный напиток. Если у вас есть лишний вес, рекомендуем пить 200 г смеси, ведь этот смузи очень сладкий. Фреш может даже заменить утреннюю пищу, ведь в нем оптимальное количество калорий.
На ужин
Если у вас хроническая усталость, то вечером рекомендуем принимать сельдереевый напиток с медом, корицей и лимонным соком. Можно выпивать вечером коктейль с яблоком и лаймом. Вкус – непревзойденный. А сочетание основного овоща с яблоком поможет вам не только сжечь лишние калории, но и видеть яркие сны ночью. В любом случае, смузи с сельдереем для похудения может заменить вам завтрак или ужин, что положительно отразится на вашем организме.
Смузи-диета
С лишним весом девушки пытаются бороться с помощью диет. Диетологи очень часто рекомендуют пациенткам сельдереевые смузи. Есть две эффективные диеты – семидневная смузи-диета и трехдневная смузи-диета:
- Первый способ заключается в ежедневном употреблении коктейлей в течение 7 дней. Каждый день для похудения вам нужно употреблять по стакану сельдереевого смузи 4 раза в сутки. Временной промежуток приема – 2-3 часа.
- Вторая диета более щадящая, ведь вы можете заменить один из трех приемов пищи коктейлями. Утром и в обед вы можете есть мясо (отварное), кефир (обезжиренный) или овощи.
Видео
Которые используются для эффективного похудения. Но не стоит при этом пренебрегать физическими нагрузками и правильным питанием. Комбинируя различные составляющие напитка, можно найти индивидуальный состав наиболее подходящий по вкусовым пристрастиям.
Фруктово-овощная смесь может состоять из сока растения или из измельченных его частей до состояния кашицы.
Напиток из сельдерея уникален тем, что организм больше тратит калорий на его переваривание, чем получает. Употребление такой смеси в целях похудения происходит за счет замещения высококалорийной пищи .
Оздоровительное свойство овощных миксов направлено на похудение за счет настройки организма на правильное функционирование всех органов, их очищения и замещения вредных компонентов в клетках на полезные. Напиток быстро усваивается организмом, ускоряет обменные процессы, питает и очищает клетки, укрепляет иммунитет.
Напиток противопоказан при гастрите, язве желудка и при колите. Так же внесение в состав микса различных ингредиентов необходимо сопоставлять с возможными аллергическими реакциями на них. Такие продукты следует заменить. После активной тренировки для восстановления сил лучше использовать микс на основе йогурта или кефира.
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ
Ваш отзыв на статью:
Чемпион по жиросжиганию и содержанию витамина С, обладатель так называемой отрицательной калорийности, обязательный продукт множества диет - при таких характеристиках как можно не использовать сельдерей для похудения. Однако, чтобы от него была польза, его нужно уметь готовить и употреблять, иначе все ценные свойства окажутся бесполезными, а в отдельных случаях даже вредными.
Механизм похудения
При правильно организованной диете и регулярном употреблении это растение позволит избавиться от лишних килограммов, благодаря своим диетическим свойствам, которые уже давно научно доказаны:
- обладает низкой калорийностью: всего 13 ккал;
- имеет невысокий гликемический индекс: всего 15;
- обладает мочегонным эффектом: выводит избыточную жидкость - это минус 1 кг;
- оказывает очищающее действие: освобождает кишечник от вредных токсических соединений и бактериальной патогенной микрофлоры - похудение ещё на 2 кг;
- является чемпионом среди ;
- подавляет аппетит: клетчатка, попадая в желудок, разбухает и долго переваривается, а мозг получает сигналы о сытости и не активирует центры, отвечающие за голод.
С сельдереем не страшна никакая диета, так как он даёт длительное ощущение сытости и не позволяет сорваться из-за приступов голода. При этом несколько килограммов стремительно уходят уже в первые дни. Но учтите, что жиросжигающий эффект будет неярко выражен, так как обеспечивается только при его употреблении на протяжении длительного времени (более 2 недель).
По страницам истории. В Древней Греции венки победителям плели не только из лавра, но и из зелени сельдерея. Считалось, что он приносит счастье.
Польза и вред
Полезные свойства
Сельдерей издавна считается лекарственным растением и используется в народной медицине для лечения различных заболеваний и общего оздоровления организма. Поэтому похудение с его помощью принесёт немало полезных бонусов.
- нормализует давление, укрепляя стенки сосудов;
- улучшает состояние при многих сердечно-сосудистых заболеваниях: ишемии, стенокардии, аритмии и пр.;
- используется как противораковое средство, т. к. является единственным продуктом, который способствует образованию капиллярной сетки внутри опухоли, реанимируя повреждённые ткани;
- поддерживает в порядке функционирование поджелудочной железы;
- выводит вредный холестерин из ЖКТ и крови;
- снимает отёчность, предотвращает подагру, ревматизм, артрит и заболевания почек, устраняя избыточную жидкость;
- очищает организм: содержащаяся в нём клетчатка, словно губка, впитывает в себя всё вредное из кишечника;
- повышает потенцию;
- благотворно влияет на ЦНС: снимает чувство тревожности, помогает справиться со стрессами, нормализует сон;
- замедляет в клетках процесс старения.
Побочные эффекты
Похудение подразумевание регулярное употребление растения в больших количествах. Это может перенасытить организм биоактивными веществами, входящими в его состав, и вызвать ряд побочных эффектов:
- учащение приступов эпилепсии;
- движение камней по мочетокам, что вызывает сильнейшие боли;
- обострение заболеваний ЖКТ (клетчатка представляет собой грубые волокна, которые могут травмировать слизистые желудка, а также разбередить язвы или эрозии);
- почечная недостаточность;
- тонус и стимуляция матки, что при беременности на последних сроках чревато преждевременными родами;
- аллергические кожные реакции в виде сыпи и гиперемии.
Противопоказания
Чтобы избежать побочных эффектов, нужно придерживаться противопоказаний:
- эпилепсия;
- склонность к метеоризму;
- камни (в любом органе);
- заболевания почек и ЖКТ;
- тромбофлебит, варикоз, маточные кровотечения;
- III триместр беременности;
- лактация (может вызвать у малыша вздутие животика и сильный метеоризм, а также меняет вкус грудного молока, из-за чего новорождённый может отказаться от него);
- индивидуальная непереносимость, склонность к аллергиям.
Химический состав. Все полезные свойства сельдерея продиктованы его богатым химическим составом, в который входят пищевые волокна, органические кислоты, витамины (ретинол, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая и аскорбиновая кислоты, токоферол, ниацин и бета-каротин), минералы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо), гликозиды, эфирные масла, флавоноиды.
Способы похудения
Разгрузочный день
Благодаря слабительному и мочегонному эффекту, сельдерей часто используют для похудения и одновременного очищения организма, устраивая на нём разгрузочные дни. Это может быть монодиета, когда в течение дня можно употреблять исключительно этот продукт в любом виде, кроме жареного, причём без ограничения объёмов. Если его вкус кажется слишком пресным, меню разбавляется ещё каким-нибудь диетическим ингредиентом: кефиром, куриной грудкой, яблоками, огурцами и другими овощами. Можете выбрать один из .
Диеты
Диетологи предлагают большое количество систем питания на его основе:
- монодиеты;
- дополнение сельдерея другими диетическими продуктами;
- активное включение его в рацион любой другой диеты.
Особенно популярна , который знаменит своими диетическими свойствами и вкусовыми качествами.
Ну и, конечно, особую ценность в диетологии имеет сок из сельдерея, который является обязательным ингредиентом для приготовления многих жиросжигающих коктейлей.
Любопытный факт. Вы задумывались когда-нибудь, почему сельдерей такой низкокалорийный? Он на 94% состоит из воды, калорийность которой - 0.
Корень или стебли?
В стеблях содержится максимальное количество калия и натрия, которые необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Поэтому в рамках похудения зелень растения целесообразно использовать тем, у кого есть проблемы с кровообращением: зашкаливает холестерин, повышен риск тромбообразования, хрупкие стенки сосудов и т. д.
Разновидности сельдерея
В корнях полезных веществ гораздо больше: много аспарагина (аминокислота), цитрина, эфирных масел, маннита (природный диуретик, благодаря которому сельдерей обладает такими ярко выраженными мочегонными свойствами), витаминов, гликозидов, солей калия. Эта часть растения особенно полезна для общего оздоровления организма.
Что советуют диетологи: для жиросжигания, чистки желудка и утоления голода лучше использовать стебли; для очищения почек, выведения жидкости и ускорения метаболизма - корни.
Как выбрать?
Выбирая стебли, согните их. Если они пружинят, выгибаются и отличаются высокой эластичностью - растение залежалось на магазинной полке и вот-вот завянет, утратив свою ценность. Качественный сельдерей не гнётся, он хрупок и готов переломиться в любой момент.
Обратите внимание на зелень, чтобы она не была вялой и пожухлой. Семенной стрелки быть не должно - она указывает на жёсткость стеблей и плохие вкусовые качества.
Выбирая корень, постучите по нему. Звонкий звук свидетельствует о том, что внутри него пустоты. Потом надавите на корнеплод со всех сторон - он должен быть плотным и твёрдым.
Гниль и плесень нужно сразу обходить стороной.
Как хранить?
Стебли и листья хранить лучше в холодильнике (до увядания) или в морозильнике (до 1 года). Для заморозки их складывают в пластиковые контейнеры или полиэтиленовые пакеты. При этом листочки от стеблей не отделяют, так их жизнь существенно продлевается. Зелень можно измельчить и засушить, храня в бумажных пакетах и добавляя в диетические блюда в качестве приправы. А вот засаливать их не стоит - по крайней мере, тем, кто решил похудеть (соль блокирует мочегонный эффект растения и добавляет ему калорийности).
Корни хранят в холодильнике (не более месяца) или в песке при температуре не выше 10°С.
Как приготовить?
Можно готовить разные блюда из сельдерея: салаты, супы, второе, напитки. Но помните: при термической обработке часть полезных свойств теряется. Поэтому при похудении старайтесь по максимум употреблять корни, стебли и зелень в сыром виде. А тушение, запекание и варку оставьте только для разнообразия рациона, чтобы не сорваться с диеты.
Этапы приготовления (касаются любых частей растения):
- Тщательно промыть под проточной водой.
- Обдать кипятком.
- Зелень измельчить, использовать для первых и вторых блюд, салатов.
- Стебли очистить от верхних грубых волокон. Можно нарезать мелкими кубиками или соломкой.
- Корень очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке или нарезать кубиками / соломкой.
- Время приготовления стеблей - 10 мин, корней - 30.
Как употреблять?
Советы от диетологов:
- Научитесь есть блюда без соли: она блокирует полезные свойства клетчатки и сводит мочегонный эффект на нет.
- Сельдерей идеально сочетается с , другой зеленью, отварным мясом и тунцом. Подчеркнуть его специфический вкус позволяют паприка и орехи.
- Не забывайте тратить калории: двигайтесь больше, занимайтесь спортом. Без этого с лишними килограммами не справится.
- Для разгона метаболизма нужно пить много воды. Тем более, что без неё клетчатка не раскроет всех своих полезных свойств.
Это интересно. Мужчины, выбирая для похудения сельдерей, должны знать, что он является афродизиаком и повышает их потенцию и либидо.
Рецепты приготовления
Салат со стеблевым сельдереем
- 2 сельдереевых стебля;
- ¼ вилка белокочанной капусты;
- 100 г зелёного яблока;
- 2 больших листа салата;
- 50 мл йогурта (берите био-, без всяких добавок);
- 10 мл мёда (для похудения наиболее полезен гречишный);
- ½ лимона;
- 20 г очищенных орехов (любых, не поджаренных);
- соль по минимуму.
Нашинковать капусту, отжать до образования сока, оставить напитываться им на четверть часа. Яблоко без кожуры и сердцевины превратить в мелкие кубики или соломку. Сбрызнуть его соком, выжатым вручную из половинки лимона (семечки и цедра в салат попасть не должны). Сельдереевые стебли порезать длинными полосками. Выложить овощи в обычную миску, заправить йогуртом и мёдом, перемешать. Теперь дно салатницы красиво выстелить листьями салата, на них горкой выложить овощи с заправкой. Сверху украсить истолчёнными орехами.
Суп из сельдерея
Калорийность: 67.
- ½ вилка белокочанной капусты;
- 150 г репчатого сладкого лука;
- 50 г бланшированных томатов;
- 250 г сельдереевых стеблей;
- 50 г перца (вес указан уже без семенной коробки);
- соль по минимуму;
- около 2 л воды.
Нашинковать капусту, отжать, чтобы выделился сок. Томаты превратить в пюре. Лук порезать полукольцами, сельдереевые стебли и перец - кубиками. Залить холодной кипячёной водой, после закипания варить четверть часа. По желанию суп можно перчить и сдабривать другими специями, а также добавить немного моркови.
Рагу с сельдереем
Калорийность: 120.
- 450 г куриного филе без кожицы;
- 200 г очищенных кабачков;
- 450 г сельдереевых стеблей;
- 100 г бланшированных томатов;
- базилик, кинза, укроп, петрушка, перья лука - зелень выбирается произвольно, но её нужно много;
- соль по минимуму;
- любые специи;
- произвольное количество оливкового масла (при низкожировых диетах не используется).
Филе нарезать кусками по 50-60 г. Обвалять их в специях и обжарить на сухой сковороде на маленьком огне. Томаты превратить в пюре. Кабачки и сельдереевые стебли пустить на кубики. Из лимона выжать сок. Зелень порубить как можно мельче. Выложить приготовленные продукты в ёмкость для тушения слоями: курица, кабачки, томатная масса, сельдерей, обильно засыпать всё это зеленью. Подлить немного масла, если его нельзя - воды. Тушить в духовке 50 мин при 180°С. Залить лимонным соком и оставить на четверть часа.
Смузи с сельдереем и яблоком
Калорийность: 20.
Очищенное от кожуры и сердцевины зелёное яблоко разрезать на четвертинки. 2 сельдереевых стебля - на половинки. Измельчить в блендере. Получится идеальная замена ужину. Жиросжигающий эффект смузи будет заметен уже через неделю при регулярном употреблении на фоне достаточных физических нагрузок.
Коктейль с кефиром
Калорийность: 25.
В данном рецепте можно использовать и натёртый корень, и порезанные кубиками стебли. Общий объём сельдерея - 150 г. Кефир должен быть 1% или 1,5% жирности (о пользе этого кисломолочного продукта можно ). Взбить все ингредиенты в блендере. Сладкоежкам разрешается добавить 10 мл мёда или половинку банана, но в этом случае калорийность коктейля существенно возрастёт.
Коктейль с огурцом
Калорийность: 18.
Если взбить в блендере в равных количествах сельдерей и огурец (по 150 г), получится знаменитый жиросжигающий зелёный коктейль. Для более эффектного похудения добавляйте в него мяту и петрушку, шпинат и спаржу - с ингредиентами можно экспериментировать.
Сельдерей - незаменимый продукт при похудении. С его минимальной калорийностью и большим количеством полезных свойств можно без вреда для здоровья и очень быстро избавиться от ненавистных килограммов.
Один из самых питательных растительных продуктов, доступных на рынке - это сельдерей. Мы можем употреблять его в салатах или готовить сок. В любом случае организм получает максимальную пользу - от детоксикации до поддержания здоровья кожи. Коктейль из сельдерея - это последняя тенденция в области оздоровления, которая несколько лет назад охватила наше общество.
Конечно, сельдерей имеет прекрасный вкус, когда его добавить немного в овощное рагу или салат. Но выпить целый стакан сока кажется проблематичным. Что же мы получаем за свои страдания? Сельдерей сегодня считается практически лекарством от всех болезней. Люди утверждают, что его сок помогает в решении разных проблем - от уменьшения воспаления слизистых до помощи в потере веса.
Общие сведения
Коктейль из сельдерея используют в основном в оздоровительных целях, в то время как сам овощ едят в качестве гарнира или дополнения к блюдам. Сельдерей - это болотное растение семейства Apiaceae. Он обладает рядом положительных свойств и влияет на все органы и системы:
- Снижает уровень холестерина и способствует похудению. Коктейль из сельдерея с различными добавками обычно и используют в этих целях.
- Помогает сохранить сильные, здоровые волосы.
- Нормализует пищеварение. Сельдерей также повышает секрецию желчи или стероидных кислот, что способствует правильному пищеварению. Будучи низкокалорийным источником волокон, он надолго наполняет наш желудок, предупреждая переедания и, опять же, способствуя похудению.
- Сохраняет кожу молодой и сияющей за счет большого содержания витаминов.
- Лечит бессонницу.
Как видите, есть довольно много причин начать пить на регулярной основе коктейль из сельдерея.
Отличие салата и сока
На первый взгляд, принципиальной разницы нет. Однако пищевая ценность растения меняется после того, как оно попадает в соковыжималку. Из него полностью уходит клетчатка, а все остальные вещества становятся концентрированными. А ведь именно пищевые волокна обладают способностью заполнить желудок и надолго сохранить ощущение сытости. Поэтому коктейль из сельдерея делают в блендере, где измельчают полностью весь стебель, не разделяя сок и жмых.
Любой сахар, который содержится в сельдерее, также будет концентрироваться, поэтому содержание его в готовом продукте немного увеличится. В среднем порция сока сельдерея будет содержать 70 калорий и 11 грамм сахара. Это немного, если в составе только сельдерей. Но пить такой сок непросто, потому что он довольно горький. Поэтому его принято смешивать с другими соками, чтобы сделать напиток более вкусным. Коктейлей из сельдерея для похудения - масса, среди них можно выбрать тот, который понравится больше всего.
Мнение диетолога
Это прекрасный вариант для здорового перекуса. Более того, такой напиток наполняет организм витаминами и минералами. Поэтому если хотите быть здоровыми и иметь красивую фигуру, осваивайте рецепты коктейля с сельдереем. Сок ни в коем случае не вреден для вас - в отличие от газированных или других подслащенных напитков, он считается безопасным.
Однако мы не должны обманывать себя тем, что одно лишь потребление коктейля может заменить здоровую диету, уменьшить слой жира на животе или вылечить хроническое заболевание. Зато напиток может быть отличным дополнением к сбалансированному рациону, который включает в себя множество фруктов, овощей, полезных жиров, цельного зерна и белка. Остается выбрать тот рецепт коктейля с сельдереем, который вам больше всего понравится.
Зеленый дуэт: киви и сельдерей
Это один из самых популярных вариантов, который часто используется в разных схемах похудения. Оригинальный на вкус, кисло-сладкий, с пряной ноткой, он утоляет жажду и прекрасно освежает. Коктейль из сельдерея и киви можно считать главным фаворитом тех, кто хочет немного подкорректировать свою фигуру.
Стебли растения используются в практике похудения благодаря тому, что он является блокатором калорий. Иными словами, калории, которые вы потребляете вместе с сельдереем, будут нивелированы усилиями организма во время процесса пищеварения.
Киви прекрасно дополняет коктейль и вносит свою лепту в процесс снижения веса. Это малокалорийный фрукт, который отлично заменяет собой вредные десерты. Содержащийся в нем карнитин позволяет уменьшить аппетит, что повышает ваши шансы на снижение веса. Киви подарит заряд свежести и бодрости, а особенно хорош он в летнее время.
Секреты приготовления
Единственный недостаток этого рецепта заключается в том, что не все готовы пить коктейль из-за слишком оригинального вкуса. Но есть хороший выход - замаскируем сельдерей яблоком. Готовится коктейль из сельдерея в блендере. Вам потребуется:
- Половина зеленого яблока.
- Киви.
- Вода - 100 г.
- Сельдерей - 4 стебля.
Все подготовленные ингредиенты складываем в блендер. После тщательного измельчения можно приступать к дегустации. Будьте уверены, вам понравится.
Яблочное изобилие
Яблоки - полезный и низкокалорийный продукт, который одинаково полезен как для женщин, так и для мужчин. Эти фрукты хороши сами по себе, а также легко комбинируются с овощами и злаками. Дуэт яблок и сельдерея поможет достичь идеального веса, который легко удерживать при соблюдении определенных правил. Они знакомы всем, поэтому не будем долго на них останавливаться. Нужно есть здоровую пищу и больше двигаться.
Коктейль из сельдерея и яблок содержит минимум калорий, он освежает и полон витаминов. Кроме того, это довольно вкусно. Для приготовления потребуется:
- 1 зеленое яблоко.
- 4 стебля сельдерея.
- 100 мл минеральной воды.
- 30 мл лимонного сока.
- Несколько кубиков льда.
Вымойте, очистите и нарежьте яблоко. Промойте и нарежьте Добавьте яблоки, воду и лимонный сок. Остается взбить смесь в блендере. Когда ингредиенты смешаны, попробуйте напиток - он должен быть чуть кисловатым. Если вкус лимона ощущается слишком ярко, добавите еще немного воды. Разлейте коктейль в бокалы и добавьте кубики льда. Подавать напиток лучше охлажденным. Смузи отлично подавляет аппетит, после его употребления можно легко выдерживать даже самую строгую диету.
Великолепное трио
А точнее, прекрасная четверка. Здесь собраны действительно лучшие ингредиенты, которые позволяют привести фигуру в порядок. Более того, рецепт коктейля из сельдерея для похудения очень простой. Напиток получается оригинальным и ярким. Ему немного не хватает сладости, но с этим можно легко смириться.
Вам потребуется:
- Сельдерей - 1 стебель.
- Огурец - 1 шт.
- Стакан нарезанной петрушки.
- Свежий ананас - 4 дольки.
Тщательно вымытые овощи и очищенные от кожуры дольки ананаса положить в блендер и измельчить до получения однородной массы. В готовый напиток нельзя добавлять соль, перец, сахар или его заменители. Ананасово-овощной сок нужно выпить в течение 15 минут после приготовления, чтобы он не потерял все свои полезные свойства. Делать это нужно утром и обязательно на голодный желудок.
Если сочетать прием напитка с занятиями спортом и правильным питанием, результат будет заметен уже через неделю — живот заметно уменьшится в размерах. Коктейль из огурцов и сельдерея можно делать и без фруктового наполнителя. Будет тоже очень полезно, но не так вкусно.
Есть и другие вариации этого напитка. Можно попробовать приготовить его с апельсином или грейпфрутом. Получается очень вкусный и яркий коктейль. Яблоко, огурец и сельдерей тоже отлично сочетается между собой. Если вам не слишком нравится вкус, то можно сосредоточиться на полезных свойствах напитка. Обычно это дело привычки, и через некоторое время вы поменяете свое мнение.
Кисломолочный коктейль
Свойства кефира известны уже давно. Диетологи рекомендуют регулярно употреблять его всем, кто хочет наладить пищеварение и избавиться от лишних килограммов. Кефир можно пить в разгрузочные дни или заменять напитком один из приемов пищи. В сочетании с разумной диетой этого будет достаточно, чтобы медленно снижать свой вес.
Но можно усилить его жиросжигающее воздействие. Для этого приготовьте коктейль с сельдереем и кефиром. Это уникальное сочетание, которое позволяет очень быстро ускорить метаболизм и добиться желаемых перемен. Пропорции могут быть произвольными. В среднем на стакан кефира потребуется один стебель сельдерея. Процесс приготовления прост: измельчите зеленый овощ в блендере, добавьте кисломолочный продукт, еще раз взбейте. Если кухонного помощника в хозяйстве нет, то просто нарезаем сочный стебель на кусочки. Остается добавить кефир - и напиток готов.
Петрушка и сельдерей, зеленый коктейль
При таком сочетании продуктов получается весьма оригинальный напиток. И возможно, не каждый захочет его пить. Тогда просто приготовьте зеленую пасту, перекрутив сельдерей и зелень. Ее можно подать к мясу или рыбе. Но все-таки сегодня мы говорим о смузи.
Коктейли из петрушки и сельдерея отличаются высоким содержанием полезных веществ, витаминов и питательных компонентов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности всех органов. Давайте коротко рассмотрим, чем так примечательна петрушка. Она обладает следующими полезными свойствами:
- Способствует укреплению иммунной системы, предотвращает авитаминоз.
- Повышает сопротивляемость организма.
- Помогает восстановить силы.
- Очищает сосуды от холестериновых бляшек.
- Укрепляет стенки сосудов и структуру сердечной мышцы.
- Помогает при повышенном артериальном давлении.
- Обеспечивает выведение из организма лишней жидкости.
- Помогает нормализовать пищеварение.
- Выводит из организма вредные вещества и ускоряет обмен веществ.
Как видите, поводов для того, чтобы начать употреблять такой напиток, довольно много.
Тонкости приготовления
Вам потребуется:
- Зелень петрушки - 200 г.
- Сельдерей - 4 стебля.
- Вода - 500 г.
Готовится напиток моментально, а употребить его нужно как можно быстрей, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ. Петрушку нужно хорошо помыть, нарезать и слегка обсушить. Затем зелень (вместе с сельдереем) пересыпаем в чашу, заливаем воду. Хорошенько перемалываем все в блендере не менее 5-7 минут. Вот и все, напиток готов к употреблению. Пить его можно каждый день перед завтраком или ужином. А кто-то устраивает разгрузочные дни на зеленых коктейлях. Практикуя это каждую неделю, вы заметите, что вес медленно начинает снижаться.
Морковь и сельдерей
Не все любят зеленые напитки, несмотря на их очевидную пользу. Даже сам их вид может вызывать желание отказаться от своей затеи. Но добавьте к ним немного томатов или моркови - и вместе с цветом меняется ваше отношение к напитку. Теперь на столе стоит яркий и полезный овощной коктейль. Сельдерей и морковь прекрасно дополняют друг друга.
Необходимые ингредиенты:
- Крупное яблоко.
- Большая морковь.
- Сельдерей - несколько стеблей.
Приготовление совсем несложное. Тщательно вымойте все ингредиенты и выложите их на бумажное полотенце, чтобы стекла вода. Если блендер мощный, то можно сложить в чашу ингредиенты целиком. В противном случае лучше нарезать небольшими кусками, тогда и времени на измельчение потребуется меньше. Вам нужно получить однородное нежное пюре. При желании можно менять пропорции, добавлять больше фруктовой составляющей и уменьшать процент содержания сельдерея.
Сельдереевый смузи с бананом и морковью
Это еще одна вариация представленного выше рецепта. Но коктейль получается более густой, насыщенный и питательный. Даже если вам не нравится оригинальный вкус сельдерея, в таком варианте он практически не будет ощущаться. Подготовьте следующие ингредиенты:
- сельдерей — 3-4 стебля;
- спелый банан и морковь;
- пучок свежей петрушки;
- вода и кефир - по четверти стакана;
- для улучшения вкусовых качеств возьмите мед, щепотку корицы;
Приготовление
Больше всего времени требует именно подготовка овощей. С сельдерея нужно удалить грубые волокна и порезать стебель на куски. Следом загрузите в чашу банан и очищенную морковь, нарежьте зелень. Включите блендер и дайте ему 2-3 минуты, чтобы измельчить все компоненты. Теперь откройте чашу, добавьте кефир, воду и остальные ингредиенты. Включите на 2-3 минуты - и напиток готов. Несмотря на то что предназначен он для помощи в снижении веса, коктейль выходит вкусным.
Его можно употреблять в дополнение к основному приему пищи и вместо оного. Напиток прекрасно насыщает благодаря своей густоте. Приятный вкус порадует даже самых капризных гурманов. При желании можно добавить ложечку меда, тогда коктейль получается еще вкуснее.
Дополняем пряностями
Поскольку коктейли должны способствовать процессу похудения, можно дополнить их и другими жиросжигающими компонентами. Это корица, имбирь, кориандр. Все жгучие специи усиливают эффективность напитка и делают его еще более ярким. Но из-за раздражающего воздействия на слизистые не стоит употреблять его на голодный желудок. Отзывы позволяют судить о том, что, выпивая каждый день любой из представленных коктейлей, вы можете за месяц сбросить 3-4 кг. А дополнив напиток щепоткой жгучей специи, вы значительно улучшите результат. И это без голоданий. Конечно, нужно будет отказаться от пирожных и картофеля фри, иначе результата не будет. Не стоит надеяться, что можно запивать коктейлем фастфуд и оставаться стройным и здоровым.
Противопоказания
Сам по себе сельдерей оказывает раздражающее воздействие на слизистые, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ нужно употреблять его с осторожностью. 150 г сельдерея в сутки — это оптимальное количество для взрослого человека. На это нужно обратить внимание тем, кто жаждет похудеть настолько, что готов пить коктейль вместо завтрака, обеда и ужина.
Базой для снижения веса является разумная диета. Зеленый коктейль лишь помогает снизить чувство голода и не допустить переедания. Особую бдительность нужно проявить людям с хроническими заболеваниями органов ЖКТ, сердца и почек. Сельдерей имеет мочегонный эффект и может провоцировать повышение давления. Если после коктейля появились неприятные ощущения, боли и головокружение, нужно отменить самолечение и проконсультироваться с врачом.
Вместо заключения
Вариантов напитков можно придумать еще много. С сельдереем неплохо сочетаются практически любые овощи и фрукты. Хотите приготовить питательный коктейль - берите банан или авокадо. Такой напиток наполнит энергией, и вы забудете про чувство голода. А если в жаркий день хочется чего-то свежего и ненавязчивого, то лучшим дополнением станет лимон или киви, огурец и зелень петрушки.
Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.
Предлагаю вам насладиться настоящим напитком здоровья, уважаемые читатели! Зелёный коктейль, в состав которого входит свежая зелень, а также полезные фрукты и овощи — отличное средство для укрепления здоровья и очищения организма. Помимо своих оздоровительных свойств, ещё и невероятно вкусен! Готовить этот витаминный напиток проще простого, поэтому не буду вас томить, перехожу к рецепту.
Рецепт зелёного коктейля из яблока с сельдереем
Чтобы приготовить витаминный , подготовим:
- 1 крупное зеленое яблоко (сорт грени смит);
- пару спелых бананов;
- 2-3 стебля сельдерея;
- хороший пучок свежей зелени (салат или шпинат);
- 1 стакан воды;
- блендер.
Из этого набора ингредиентов получается 4 стакана готового напитка. Как вы уже поняли готовится коктейль в блендере, без него никак. Промываем фрукты/овощи/зелень и даём обсохнуть. В блендер закладываем свежую зелень (у меня был салат Афицион), заливаем воду, закрываем крышку и включаем блендер.
Теперь очистим от кожуры бананы, яблоко избавим от сердцевины, сельдерей очистим от жёсткой верхней шкурки. Закладываем в блендер крупно порезанные фрукты и сельдерей. Блендер измельчает всё до состояния пюре. Густоту коктейля регулируем добавлением воды.
Когда всё смешалось в однородную массу, разливаем наш зелёный коктейль по красивым стаканчикам и медленно наслаждаемся райским напитком. Помимо того, что вкусный и полезный, такой коктейль, выпитый мелкими глоточками ещё и хорошо насыщает.
В качестве полезного перекуса между основными приёмами пищи самое оно. Пить зелёный коктейль можно как взрослым, так и детям, для укрепления иммунитета и просто для удовольствия!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.
