アヒルのかけらをオーブンで190〜200度の温度で焼きます。
アヒル全体が（アヒル1.5キログラム）から（アヒル2〜2.5キログラム）までの時間で焼かれます。
エアフライヤーで、アヒルを180度の温度と平均的な吹き付け速度で焼きます。
アヒルの小片を最大電力（800ワット）で電子レンジで焼きます。
オーブンでリンゴとアヒルを焼く方法
製品
アヒル-2〜2.3キログラムの重さの1羽の鳥
リンゴ（ハードサワーグレード）-0.5キロ（5個）
オレンジ-2個
にんにく-7本の歯
植物油（できればオリーブオイル）-大さじ4
醤油-大さじ3
ハニー-大さじ3
スパイス：バジル、クローブ、マジョラム、フェンネル、カルダモン-小さじ1杯
塩、コショウ-味わう
食品の調理
1.にんにく3片をはがし、にんにく潰しを通過させ、ボウルに入れ、塩とスパイスを混ぜる。 大さじ2杯の油を注ぎ、オレンジ1個のジュースを絞り出します（事前に種を取り除きます）。
2.アヒルを解凍し、ジブレッツを洗って切り取り（廃棄しないでください）、翼と尾の上部指骨を切り取り、ピンセットで羽を取り除き、余分な脂肪を切り取ります。 アヒルをペーパータオルで拭いて乾かします。
3.アヒルの内側と外側をスパイスとバターの混合物でこすり、ビニール袋に入れ、冷蔵庫に1〜4時間置きます。
4.アヒルの詰め物を準備します。もつをすすぎ、細かく刻み、にんにく4片を皮をむいてみじん切りにし、リンゴを皮をむき、1センチメートルの立方体に切ります。
5.アヒルにリンゴ、内臓、にんにくの混合物を詰めます。
6.アヒルの腹部と首を糸で縫い（または串で留め）、冷蔵庫で3〜4時間マリネします。
7.醤油とはちみつを混ぜます。
8.オレンジは、皮をむくことなく、スライスにカットします。
オーブンで焼く
ベーキングディッシュ（ベーキングシートまたはオンドリ）をホイルで覆い、大さじ2杯の油でグリースを塗り、オレンジを入れてアヒルを後ろに置き、残りのオレンジを上に置き、ホイルでしっかりと覆います-より良いのは、2層のホイルです。 アヒルをホイルで包むことは、アヒルの汁が漏れないように注意する必要があり、その結果、焼きたてのアヒルが乾燥します。
オーブンを200度に10分間予熱します。 アヒルの入った天板をオーブンに入れ、1.5時間焼きます。
ホイルを広げ、上部のオレンジを横に取り除き、醤油を混ぜた蜂蜜でアヒルにグリースを塗り、アヒルを180度開いてさらに30分焼き、定期的にアヒルの上にジュースを注ぎます。
エアフライヤーでアヒルを焙煎する方法
エアフライヤーを230度に10分間予熱します。 アヒルをホイルに入れて、エアフライヤーの下部ワイヤーラックに置きます。 アヒルをファンの高速で1時間ローストします。 次に、アヒルを裏返し、さらに20分間焼きます。 次に、アヒルをホイルから解放し、さらに20分間焼きます。
スロークッカーで鴨を焼く方法
スロークッカーで焼く ハーフダックホイルで、なぜなら マルチクッカーのアヒル全体はおそらく適合しません。 マルチクッカーを「ベーキング」モードに設定し、アヒルをホイルに入れてマルチクッカーに入れ、1.5時間焼きます。
鴨の焙煎材料
1.詰め物として、ドライアプリコット、プルーン、プラム、マルメロ、レーズン、クルミ、リンゴ、オレンジを使用できます。
2.アヒルのマリネとして、ハニー、マスタード、クランベリージュース、ライムジュースを使用できます。
クランベリーダックソース
ダックソース製品
オリーブオイル-大さじ2
タマネギ-1頭
冷凍クランベリー-450グラム
ハニー-大さじ3
オレンジ-1個
アヒルのクランベリーソースの作り方
玉ねぎは皮をむき、細かく刻む。 オレンジを洗って皮をむき、立方体に切ります。 細かいおろし金で皮を切ります。 フライパンを予熱し、大さじ2杯の油を注ぎます。 玉ねぎをフライパンに入れ、フライパンの表面をなめらかにし、蓋をせずに中火で5分間炒める。 クランベリーを玉ねぎに加え、火を弱め、蓋をせずに10分間煮ます。 はちみつ、オレンジ、皮を加えます。
鍋に蓋をして弱火で15分煮ます。
鍋で冷やしてお召し上がりください。
もちろん、焼き鳥肉の味は地球に住む多くの人々によく知られていますが、ロシア料理の伝統では、ホイルでオーブンに入れられたアヒルは、焼き鳥のレシピのほとんどの遺伝的記憶です。保存されています 古い秘密、製品の熱処理のロシアの技術にのみ固有です。
アヒルの肉-十分 脂肪したがって、直火で揚げると脂肪がなくなり、鳥は乾いてタフで味がなくなります。
ロシアのストーブが東スラブの生活にしっかりと入る前に、肉は火の炭で揚げられました。 当時、子牛に子豚を詰めたり、ガチョウを子豚に入れたり、ウズラをガチョウに入れたり、なんとか狩りをしたりという料理がありました。 このように焼き上げた鴨が注目された可能性があります。 後で通過したとき 時間そのような 無制限の異教の贅沢、そして祖先は食事を1種類の肉に限定し始め、獲物や家禽は焼く前に粘土に固執し始めました。
肉を調理するこの方法には、疑いの余地のない利点がありました。粘土層が必要な温度と湿度を維持したため、外側が焦げず、内側が焼かれました。 そのようなベーキングの後、羽と一緒に簡単に取り外された粘土の殻をノックダウンするだけで十分でした-そして皿は準備ができていました。 料理の進歩は、座りがちな生活への移行と、温められて食べられるオーブンの出現によってもたらされました。
小麦粉を食事に加え、そこから生地を作り、パンを焼きました。 粘土の代わりに、ゲームはライ麦生地で包まれ、オーブンで焼かれました。 アヒルは熱い石炭の生地ケーシングで煮られました。
ロシアの皇帝が「ヨーロッパへの窓を開いた」後、地元の法廷料理人は、啓蒙されたヨーロッパから貴族の厨房に持ち込まれたプロの競争相手との戦いで、新しい料理技術を習得し、より広く洗練された料理の品揃えでロシア料理を豊かにしました。しかし、ロシアのオーブンで調理する伝統を維持しながら、それでも少なくはありません。 技術的な進歩がないにもかかわらず、ロシアのストーブは、機能の点で現代の電子レンジをその「遠い親戚」であるロシアのストーブと比較できるように作成されました。
フードフォイルは有用な発明です、これは置き換えではなく、主婦や経験豊富なシェフを助けるために来ました。 このキッチンアクセサリーを使用すると、オーブンでロシアのストーブの効果を作成できます。 設定温度を維持すると同時に、食品の内側を準備し、外側を焦がさないようにします。 さらに、ベーキングにホイルを使用すると、生地の準備にかかる時間を節約でき、焦げた脂肪から皿をきれいにする必要がなくなります。
便利です。 しかし、ホイルは芳香性の生地の味に取って代わることはありません。 したがって、ここではすでに個人ベースで選好の問題を決定する必要があります。
それまでの間、次の質問に移りましょう。
オーブンでホイルにアヒル-基本的な技術原理
鶏肉を選ぶのが比較的簡単なら、おそらく あなたは焼くための良いアヒルを探す必要があります：農場ではなく、市場で。
すべてのアヒルが適度な脂肪含有量のジューシーでおいしい果肉を喜ばせるわけではありません。 適切な枝肉を選択するには、このタイプの家禽から肉を選択するための基本的な基準のいくつかに精通する必要があります。
最高の肉の品種は、麝香、またはインドの女性とも呼ばれると考えられています。 生後2か月で、家禽肉はと畜と消費に適しています。 男性の死骸はより大きく、最大6kgの体重があります。 女性の体重-3kgまで。 肉が色が薄く、風味があまり目立たない北京鴨もいます。 この品種はスーパーマーケットの肉売り場で見つけることができます。
複雑 準備段階どんな鳥も、死骸を処理し、羽を取り除くことにあります。 厳密に言えば、鳥が店で購入されたか市場で購入されたかに関係なく、死骸の表面を注意深く調べる必要があります。 皮膚に機械的損傷があってはなりません。
一見、「麻」が突き出ていなくても、鳥はタールを塗る必要があります。最近の羽毛のコーティングの痕跡です。 第一に、ほとんど見えない毛が鳥の皮膚に残り、バーナーの炎を使って簡単に取り除くことができます。 第二に、タールを塗った後、肉はより心地よい香りを獲得します。 しかし、皮下脂肪が溶けないように、アヒルをすばやく挽く必要があります。 火の炎で暖まった後、ガードフェザーの深く座っている残骸は簡単に取り除くことができます。
その後、枝肉をお湯で洗い、乾燥させた後、切断します。 必要な 皮脂腺を取り除く尾にあります。 この簡単なテクニックは、不快な特定の臭いを取り除くのに役立ちます。 翼の最初の指骨と脚のかかとも削除されます。 ベーキング後に翼が枝肉にうまくぴったりとフィットするように、それらは最上部の接合部で元に戻されます。 その後、ガッティングが開始され、直腸に到達する前に腹部を縦方向に切開します。 首の付け根にも切開を入れて、この開口部から喉頭と食道を取り除きます。 その後、鳥は再び洗浄され、直接調理に進みます。
オスのノバリケンの肉は脂肪分が少ないですが、より丈夫です。 硬度を部分的に取り除くと役立ちます マリネワイン、柑橘類のジュース、チェリー、赤ワインから。 さらに、鳥のこわばりは排除するのに役立ちます 酸っぱいリンゴを詰めたまたはリンゴンベリー、レモンウェッジ。 ベーキングの場合、完成した家禽は脂肪がないと乾燥しすぎるため、脂肪を完全に除去しないでください。 余分な脂肪は、焼いた後に取り除くことができます。 ちなみに、その上で美味しいおかずや野菜のおかずを作ることが可能になります。
脂っこい肉を調理することの興味深い特徴は、脂っこい食べ物が消化しやすい酸性成分の使用であり、その味は興味深いスパイシーな色合いを帯びています。
アヒルの胸肉は脚や翼よりも速く調理されることを覚えておくことが重要です。 一般的に、この鳥のさまざまな部分 同時に焼かれませんしたがって、ホイルで焼くのは鴨肉に最適です。
ホイルは最適なベーキングモードを作成します。 アヒルの必要性 最大3〜4時間焼く、質量にもよりますが、温度は130〜140°Cを超えてはなりません。 オーブンで鴨を調理するもう1つのニュアンスがあります。肉の準備ができる30分前にオーブンの電源を切る必要がありますが、煮るモードになるように肉を取り出さないでください。
アヒルの肉とは何ですか？鶏肉や七面鳥とは異なり、赤鴨肉はダイエット製品ではありません。 その香りもニュートラルではありません。 しかし、時にはあなたは多様性が欲しいです！ 安全な賭けは、甘酸っぱいベリーとフルーツで鴨肉の味を強調することです。 この意味で、ブドウ、リンゴ、ほとんどすべての柑橘系の果物、メギ、ブルーベリー、クランベリー、またはリンゴンベリーが先頭に立っています。 香りのよいシュガーペアーとサワーベリーの組み合わせは、中性の香りで、アヒルのある料理のアンサンブルによく合います。 ドライフルーツの古典的なセットを使用できます：ドライアプリコット、レーズン、プルーン。 しかし同時に、甘酸っぱいシロップを加える必要があります。
エキゾチックな光沢のないアヒルを調理したい場合は、玉ねぎとそば、きゅうりのピクルス、マッシュルーム、オリーブを添えたジャガイモが非常に便利です。 一般的に、玉ねぎは追加の「伴奏」がなくても十分ですが、玉ねぎは、かなりの量が肉に苦味を与えないように、甘い品種から選択する必要があります。 玉ねぎとアヒル - 古代中国の皇帝の好きな料理私たちの時代でも悟りを開いたと考えられている法廷医の同意なしに何も食べなかった人。
アヒルではなく、おかずにもっと多くのスパイスを合わせる必要があります。 いつものように、鴨肉の匂いをかき消さないように熱心になることはできません。 香辛料の香りの強さを考慮して、加える香辛料の量も選択する必要があります。
他のすべては非常にシンプルで、すでになじみがあります。 アヒルをホイルでオーブンで調理！
レシピ1.そばときのこを入れたホイルでオーブンに入れます
シャンピニオン（揚げ物）500 g
スパイスミックスと塩
そば（茹で）500g
にんにく2片
玉ねぎ、玉ねぎ（炒め）300 g
アヒルを数時間浸し、紙ナプキンで余分な水分を取り除きます。
スパイスと塩の混合物で上部と内部を完全にこすります。
きのこ、そば、玉ねぎを混ぜ、鴨を詰めてお腹を縫います。
アヒルを2層のホイルで包み、あまり引っ張らず、熱気を溜めるための空きスペースを残します。ホイルが壊れてジュースが流出すると、肉が腐ります。
鶏肉を天板にのせ、120〜130°Ϲのオーブンで約3時間煮込みます。 はちみつとみじん切りにんにくを混ぜます。 調理の10分前にアヒルを広げ、ホイルから皮を取り除き、たっぷりとグリースを塗ります。
提供する前に、腹部から糸を取り除きます。
レシピ2.リンゴとホイルでオーブンにアヒル
酢（アップルサイダー）500ml
にんにく2〜3クローブ
赤胡椒と黒胡椒（挽いたもの）
生姜、生（すりおろし）100 g
リーフ、ベイ8〜10個
新鮮なディルの茎50g
りんご、酸っぱい（大）8個
クランベリー、新鮮な200 g
ジュース、レモン50 ml
バジル、乾燥10 g
高級キッチンソルト
精製油50ml
酢、生姜の半分、砕いたディルの茎、月桂樹の葉を水に加えます。 羽の残骸からきれいにした死骸を塩水に入れ、重りを上に置き、1.5時間放置します。 リンゴ4個を皮をむいて大きな立方体に切ります。 リンゴのかけらを半分のレモンジュース、クランベリー、シナモンと混ぜます。
残りの生姜とレモン汁を蜂蜜、植物油、みじん切りにんにくと混ぜます。
また、スパイスを別々に混ぜます：バジル、コショウの混合物、塩。
乾燥したスパイスの混合物で枝肉を内側と外側にこすり、リンゴとクランベリーを詰め、糸で縫うか、つまようじで腹を刺し、ソースの半分でアヒルにグリースを塗ります。 ホイルで数回包み、140°Ϲで2時間半焼きます。
調理が終わる10分前に、ホイルを取り除き、残りのソースでグリースを塗り、4つのリンゴ全体で赤面するまで焼き続けます（必要に応じて、リンゴなどを皮をむいて味を整えます）。
レシピ3.オーブンでホイルと洋ナシのシロップをご飯の「枕」に乗せてアヒル
鴨胸肉900g
硬いご飯350g
塩、香辛料、にんにく
皮をむいた梨のスライス250g
レモン（ジュース）200ml
はちみつまたは糖蜜150g
鋭いナイフで皮膚に十字形の切り込みを入れた後、準備した胸をスパイスですりおろします。
米をすすぎ、少なくとも3時間水に浸します。 ご飯を水気を切って乾かします。 みじん切りにんにく、サフラン、レモン汁、砕いたクローブ2〜3個、乾燥した甘いパプリカ、バジルを加えます。
ご飯をスパイスでトスし、ホイルで裏打ちされたベーキング皿に入れます。 鴨肉をご飯の上にのせます。
梨のスライスをキャラメリゼします。まず、熱いフライパンで炒め、次に鍋に移し、水を加えて蜂蜜または糖蜜を入れます。 シロップが得られるまで茹でます。
シロップを胸に注ぎ、洋ナシのくさびを置きます。
蒸しご飯がホイルのスペースに収まるように、ホイルの最上層はゆるく覆う必要があります。 シロップをつけたままにして、焼いたときに胸の表面にグリースを塗ります。 これを行うには、完成した胸をホイルから解放し、熱いオーブンで茶色になるまで保持します。
レシピ4.玉ねぎとホイルでオーブンにアヒル
白ねぎ（甘い）1.2-1.5 kg（ネット）
レモン350-400g（全体1個とサービング用のくさび）
塩、コショウ、月桂樹の葉
アヒル（準備された死骸）2-2.5 kg
マスタード、マイルド50 g
白玉ねぎを短冊状に切ります。
アヒルの内側と外側にスパイスを効かせます。
死骸の中にレモン全体と刻んだ玉ねぎを入れます。 死骸を縫い、ホイルで覆われた缶に移します。
残りの玉ねぎをアヒルの周りに置き、醤油、蜂蜜、マスタードソースで皮を磨きます。
ホイルの端を肉の上に接続し、完全に密封して、冷蔵庫に6〜7時間送ります。
中程度の設定で約3時間焼きます。 肉が完成する数分前に、ホイルの最上層を取り除いて焦げ目をつけます。
まっすぐにした玉ねぎを大皿に盛り、レモンのくさびを飾る。 死骸から取り出したレモンを取り除きます。
レシピ5.オレンジ色のホイルでオーブンに入れてアヒル
プロヴァンスハーブ20g
コショウ、オールスパイス10 g
ディル、乾燥8〜12 g
にんにく2片
リンゴンベリー1杯
死骸にタールを塗り、ぬるま湯で洗い、乾かします。
皮を取り除いた後、サービングのために1つのオレンジを残し、残りからジュースを絞ります。
オレンジジュースを蜂蜜、プロヴァンスのハーブの半分と混ぜ、濃くなるまで蒸します。 火から下ろした後、マスタード、スプーン一杯の醤油を加えてかき混ぜます。 ソースの準備ができました。
残りのスパイス、バター、みじん切りにんにく、醤油の混合物で死骸をこすります。 オレンジの皮、コケモモ、クスクスを死骸の中に入れ、腹を縫い、オレンジソースで磨き、ホイルで包み、140〜150°Ϲで柔らかくなるまで焼きます。 オーブンの電源を切る15分前に、ホイルを開き、オレンジソースで再度グリースを塗ります。 プラグを抜いたオーブンで肉を15分ほど「休ませ」ます。
レシピ6.ドライフルーツと一緒にホイルでオーブンにアヒル
乾燥したプロバンスハーブ30g
醤油50ml
ワイルドライス（やや調理不足）0.5 kg
プルーン、ドライアプリコット、レーズン各150 g
玉ねぎ、玉ねぎ（大）1個
ドライフルーツを沸騰したお湯で30分間蒸します。 水気を切り、ワイルドライスと混ぜます。 レモンをにんにくとプロヴァンスのハーブでブレンダーで挽き、醤油と混ぜます。 玉ねぎは皮をむき、半分に切ります。 準備した死骸をソースですりおろし、玉ねぎのみじん切りでホイルで包みます。 涼しい場所に5時間置きます。
アヒルをホイルに移し、ドライフルーツをご飯に詰め、150°Ϲの温度で柔らかくなるまで焼きます。 黄金色の皮を得るには、調理されるまで上部のホイルを15分間開きます。
レシピ7.ジャガイモと玉ねぎを入れたホイルのオーブンでアヒル
アヒルの死骸（漬物）
じゃがいも（皮をむいた）1 kg
玉ねぎ、玉ねぎ（漬物）400 g
サワークリーム入りマッシュルームソース
死骸を細かく切る。 みじん切りにしたじゃがいもをホイルにのせ、玉ねぎの半分をじゃがいもにのせ、枝肉を上に、残りの玉ねぎを上にのせます。 ホイルで包み、中火で柔らかくなるまでアヒルを焼きます。 調理の5分前に、ホイルの上部を取り除き、マッシュルームソースを注ぎ、オーブンで煮ます。
ペストリーシリンジを使用して、すばやく高品質で調理されたおいしいマリネで肉を飽和させます。 マリネを皮膚の下や鳥の肉に注入するのに適した針が見つかった場合は、医療機器を使用することもできます。 マリネには細い針を通過しない香辛料の粒子が含まれている可能性があることに注意してください。
ランチメニューに野生のカモが含まれている場合は、泥の臭いを取り除くためにその肉を数時間浸す必要があります。 より頻繁に水を交換することをお勧めします。
アヒルの肉の特徴的な匂いは、年をとってと殺された死骸でより強くなります。 その結果、彼らの肉はタフです。
オーブンで焼いたアヒルは、お祝いのテーブルの不可欠な部分です。 目の保養のように、その驚くべき香りと魅力的な外観で手招きします。 野生のカモまたはアヒルのいずれかが提供されます。 自家製はより脂肪が多いです。 ワイルドはより厳しく、「魚臭い」匂いがする場合があります。これは、アヒルを酢に漬けて玉ねぎのみじん切りにすることで取り除くことができます。 そしてそれを柔らかくてジューシーにするために、アヒルはホイルで焼かれるべきです。 以下は不要な材料を使わない最も簡単なレシピです。 だから、あなたは必要になるでしょう：アヒル、塩、コショウ。
- アヒル-1個
- -大さじ4。 嘘。
- 生姜-大さじ1 嘘。
- オリーブオイル-大さじ1 嘘。
- 醤油-大さじ5 嘘。
- 海塩、黒胡椒
準備
解凍したきれいなアヒルを沸騰したお湯で焦がします。 ペーパータオルに浸し、海塩でこすります。 直立状態（ボトルに入れることができます）で、深い容器に入れ、冷蔵庫に12時間入れます。 その後、アヒルを取り出し、蜂蜜大さじ2杯で内側と外側をコーティングし、同じスタンディングを送って12時間冷まします。
北京ダックの最初のレシピは、1330年に皇居で働いていた医師で栄養士のHuSihuiによって説明されたと考えられています。
給脂用のソースを準備します。 生姜、油、大さじ4を組み合わせる。 嘘。 醤油と胡椒。 指定の時間が経過したら、アヒルをオーブンから取り出し、ホイルを取り除き、準備したソースの上に注ぎます。 ドラムスティックとウィングだけをホイルに残して、焦げないようにし、ワイヤーラックに戻し、温度を250に上げます。これで、水なしでベーキングトレイが必要になります。 オーブンに30分置きます。 もう一度北京を取り除き、残りの食べ物を磨きます：大さじ2を混ぜます。 嘘。 はちみつと大さじ1。 嘘。 醤油。
これで、北京ダックの準備が整いました。 珍しい味をお楽しみください！
オーブンで焼いた繊細でジューシーなアヒルは、さまざまな方法で調理できます。 それはホイルで丸ごと焼くことができます、または袖の鳥の胸、太ももまたは翼だけをアヒルの子で調理することができます。 やわらかい鴨肉はじゃがいもやおかずによく合います。 しかし、リンゴやオレンジと一緒に焼くこともできます。 アヒルの肉を蜂蜜、スパイス、野菜で調理するための最も珍しいレシピを選択しました。 ステップバイステップの写真とビデオを使った簡単な説明の中で、ホステスはオーブンで煮込んだアヒルや詰め物をしたアヒルを調理するための適切なオプションを簡単に見つけることができます。
アヒルをオーブンで焼くためにマリネして柔らかくジューシーにする方法-写真のレシピ
適切に準備されたマリネは、食欲をそそる芳香のあるアヒルを作ることを保証します。 最も簡単なスパイスであるリンゴを加えると、家禽肉をすばやく簡単にマリネするのに役立ちます。 死骸と一緒にパッケージに入れるか、すぐにスリーブに移すだけです。 次のレシピは、アヒルをオーブンで焼くためにマリネして、柔らかく、ジューシーで、とてもおいしいようにする方法を段階的に示しています。
オーブンで焼く前に柔らかくてジューシーなアヒルをマリネするための材料
- アヒル全体（内臓）-1個。;
- レモン-1/4個;
- ジュニパーベリー-8個;
- 黒胡椒-小さじ1;
- 月桂樹の葉-2個;
- パセリ-3-4枝;
- 塩-小さじ1/2;
- にんにく-1クローブ;
- 挽いたコショウ-小さじ1/2
柔らかい鴨肉をオーブンでマリネして焼くための写真レシピ
夜のハチミツとマスタードを使った鴨全体のオリジナルマリネ-写真付きの簡単なレシピ
シンプルな具材のマリネは、鴨肉に特別な柔らかさとスパイスを加えます。 最も興味深いのは、鴨肉のハチミツとマスタードのマリネです。これにより、一晩で肉がより柔らかくなります。 アヒルを袖やホイルで丸ごと焼く前にマリネする方法を説明する非常にシンプルなレシピを選択しました。
アヒルをハチミツとマスタードで一晩マリネするための材料
- アヒル全体-1個。;
- はちみつ-1 / 4st。;
- オレンジジュース-小さじ4;
- 醤油-小さじ1;
- 既製のマスタード-小さじ0.5;
- 塩-ピンチ。
一晩マリネし、マスタードと蜂蜜で鴨を単に焙煎するための写真レシピ
柔らかくてジューシーなアヒルをリンゴと一緒にオーブンで調理する方法-ステップバイステップの写真を使ったレシピ
芳香族の焼き鴨は、丸ごとまたは別々に調理することができます。 珍しい鴨胸肉を用意することをお勧めします。 次のレシピでは、アヒルは事前に焙煎した後、オーブンで調理され、キャラメリゼしたリンゴと一緒に出されます。 そのような傑作を自宅で準備するのは非常に簡単です。 必要に応じて、スリーブまたはホイルで肉を焼くことができます。
ジューシーでとても柔らかいアヒルをオーブンでリンゴと一緒に調理するための材料
- アヒルの胸肉-2個;
- エシャロット-4個;
- セミスイート赤ワイン-300ml;
- りんご-4個;
- 砂糖（できれば茶色）-大さじ2;
- 塩、コショウ-ピンチ。
りんごを使ってオーブンで柔らかい鴨肉を調理する写真のレシピ
自宅のオーブンでジャガイモを使った食欲をそそるアヒル-写真付きのステップバイステップのレシピ
通常、鴨肉は袖またはホイルにジャガイモを入れて焼きます。 しかし、私たちはホステスに、アヒルを通常の形でオーブンでジャガイモと一緒に焼く段階的なレシピを提供することにしました。 簡単な説明は、鳥を適切に準備する方法、調理されるまでアヒル全体をどれだけ焼くかを教えてくれます。
オーブンでジャガイモとおいしい鴨を調理するための材料のリスト
- アヒル全体-1個。;
- じゃがいも-6個;
- 玉ねぎ-2個;
- ベーコン-150g;
- 塩、コショウ-味わう。
ジャガイモと一緒にオーブンでおいしい鴨肉を調理するための写真のレシピ
ジューシーなアヒルをリンゴの袖に入れてオーブンで調理する方法-簡単なビデオレシピ
メインディッシュを調理するために袖を使用することは正しい決断です。 これを使えば、すばやく簡単にオリジナルの料理を作ることができます。 同時に、袖のおかげで、ホステスはフォームやオンドリの長い掃除に時間を無駄にする必要がありません。 使用後は、スリーブを捨てるだけで、スポンジで型を拭くことができます。 私たちが選んだレシピで、オーブンでリンゴを使って袖にアヒルを調理する方法についてもっと知ることができます。
りんごを袖に入れてオーブンで鴨肉を調理するレシピのビデオ
次のレシピビデオは、メインディッシュを調理することのすべての利点を完全に示しています。 結局のところ、それはあなたが迅速かつ簡単に本物の料理の傑作を作成することを可能にします。 この場合、スリーブは肉の酸洗いと焼きに使用できます。 あなたはただ作者の指示と彼のアドバイスに従う必要があります。 すると、袖の鴨肉が美味しくて食欲をそそります。
柔らかくてとてもジューシーなアヒルのホイルまたはオーブンの袖-写真付きのステップバイステップのレシピ
アヒル全体をホイルまたはスリーブで調理するのは非常に簡単です。 このベーキングで、ジューシーで柔らかくするだけでなく、血色の良いものにすることができます。 私たちが写真で選んだステップバイステップのレシピは、ホステスがオーブンでホイルでアヒルを簡単かつ簡単に調理するのに役立ちます。
ジューシーで柔らかいアヒルの死骸をホイルまたはスリーブのオーブンで調理するための材料
- 若いアヒル全体-1個。;
- 醤油-大さじ1.5;
- 水-大さじ1;
- 砂糖-大さじ1;
- 辛口白ワイン-大さじ1/2;
- ニンニク-2クローブ;
- ネギ-3-4枝。
オーブンでホイルで柔らかくてジューシーなアヒルを焼くためのステップバイステップの写真レシピ
アヒル全体をリンゴと一緒にオーブンで焼いてジューシーにする方法-簡単な写真のレシピ
アヒルの肉は、リンゴと一緒に袖、ホイル、または簡単な形で焼くことができます。 しかし、オリジナルの料理を手に入れるには、使用するリンゴに特別な注意を払う必要があります。 酸っぱい品種は蜂蜜と砂糖で補う必要があります。 甘いリンゴはレモンジュースやスパイスと調和して組み合わされています。 ジューシーで柔らかくなるように、アヒル全体を酸っぱいリンゴと一緒にオーブンで焼く方法を詳しく説明する簡単なレシピをよく理解しておくことをお勧めします。
りんごを使ってオーブンで柔らかくジューシーなアヒル全体を調理するための材料
- リンゴ-4-5個;
- アヒル全体-1個。;
- シナモン-小さじ1/4;
- はちみつ-小さじ1/2;
- 砂糖-大さじ1;
- コニャック-大さじ2;
- にんじん-2〜3個;
- 玉ねぎ-2個;
- 乾燥ハーブ-小さじ1;
- ビート-1個;
- 味わうスパイス。
ジューシーで柔らかいアヒルをリンゴと一緒にオーブンで焼く写真付きの簡単なレシピ
オーブンで柔らかくジューシーになるようにアヒルを調理する方法-写真付きのレシピ
美味しいアヒルはホイルや袖全体だけでなく焼くことができます。 その翼や太ももも珍しい方法で調理することができます。 アヒルをオーブンで30分で柔らかくジューシーに調理する方法を知りたい主婦のために、以下のレシピを選択しました。
ジューシーでやわらかい鴨ももを焙煎するための材料
- アヒルの太もも-2個;
- 塩-大さじ3/4;
- 赤ワイン-大さじ2;
- すりおろした生姜-小さじ1;
- ニンニク-4クローブ;
- 蜂蜜-大さじ3;
- 味わうスパイス。
柔らかくてジューシーな鴨のももをオーブンで焼くための写真レシピ
自宅で北京ダックを適切に調理する方法-ビデオ付きレシピ
繊細な北京ダックは、どんなおかずにもぴったりです。 スパイシーな味わいとオリジナルな見た目です。 次のレシピは、自宅で北京ダック全体を調理する方法を示しています。
自家製北京ダックレシピビデオ
次のレシピを注意深く調べれば、ジューシーな北京ダックを簡単かつ迅速に調理できます。 しかし、これのためにあなたはそれを焼くための特別な要件に従う必要があるでしょう：ホイルの下のワイヤーラックの上。 著者の推薦に従えば、そのような料理の傑作を簡単に作ることができます。
柔らかくてジューシーになるように、オーブンでリンゴと一緒に袖にアヒルを調理する方法-ビデオレシピ
リンゴやオレンジを詰めた鴨肉は、お祝いのテーブルで提供するのに最適です。 果物や柑橘類と組み合わせた柔らかい鶏肉は息をのむような香りがします。 同時に、それは非常に簡単に準備されます：あなたはただリンゴ、鶏肉を袖に入れて、それらを焼き始める必要があります。 以下の簡単なレシピは、アヒルを柔らかくジューシーに保つためにリンゴを使って袖にアヒルを調理する方法を示しています。
ジューシーで柔らかい鴨肉をリンゴと一緒にオーブンで焼くレシピのステップバイステップのビデオ
私たちが選んだレシピをベースに使うことをお勧めします。 これを使用して、アヒル全体をリンゴと一緒に袖で焼く方法や、アヒルの太ももと翼をリンゴの枕で焼く方法を学ぶことができます。 いずれにせよ、スリーブを使用すると、オリジナルの料理をすばやく簡単に準備できます。 袖はリンゴがよく調理され、肉を柔らかくジューシーに保つことを可能にします。
この記事では、リンゴ、ジャガイモ、その他の材料を使って鴨肉を調理するための最良のレシピを選択しました。 写真とビデオを使ったステップバイステップの説明では、メインディッシュをホイル、スリーブ、オンドリで調理する方法を説明します。 たとえば、北京スタイルで調理すると、オーブンで柔らかくジューシーなアヒルが得られます。 そばとオレンジを使った焼き鳥も珍しいでしょう。 すべての指示に従うのは簡単で、オリジナルの料理を簡単に準備することができます。
投稿ビュー：198
りんご焼き鴨は、お祭りのテーブルの定番料理です。 アヒルをホイルで焼く方法は？ ホイルで焼くおかげで、アヒルは柔らかく、美味しくて健康的です。 アヒルをホイルで焼く方法を知ることは重要です。そのような熱処理モードは追加の液体を必要としないため、鳥は独自のジュースで調理されることがわかります。
アヒルのホイル調理レシピ
それで、アヒルを焼くために、1.5キログラムのリンゴ、ニンニクの頭、100グラムのプルーン、30グラムの植物油、コショウ、塩を取ります。
アヒルをホイルで調理する方法は？
- アヒルをホイルで焼く前に、アヒルをよくすすぎ、乾かします。
- アヒルをホイルで焼く前に、特定の匂いや味を確実に取り除くために、羽の残骸からその皮膚をきれいにし、尾の近くにある皮脂腺を切り取る必要があります。
- 次に、アヒルの腹の内側から余分な脂肪を取り除き、ホイルで焼きます。 これで、鳥の内側と外側を塩とコショウの混合物でこすることができます。
- 洗ったリンゴを切り、アヒルの腹部と首で満たします。 切り口は白い綿糸で縫い、羽と足を結ぶことをお勧めします。 ホイルを広げ、細かく刻んだリンゴと事前に蒸したプルーンの半分をその上に置きます。
- アヒルをホイルの上に置いて焼きます。 その上にリンゴとプルーンのスライスを置く必要があります。 鳥をホイルで包み、焙煎スリーブに入れます。 袖の上部にいくつかの穴を開けることをお勧めします。蒸気はそれらを通って逃げます。 ホイルを破らないように注意してください。
- オーブンを180度に予熱し、準備したアヒルをワイヤーラックのホイルに入れます。 アヒルをホイルで焙煎するのにシートを使用しない方が良いです。背中が燃えやすいからです。 このレシピに従ってアヒルを約1.5〜2時間焼きます。
- 次に、ホイルの上部と袖をアヒルで切り、それらをオフにします。 すべてのジュースを鍋に注ぎます。 アヒルを再びオーブンで膨らませたホイルの上に置き、カリカリになるまでさらに30分焼きます。
- ジュースを入れた鍋をストーブに置き、細かく刻んだリンゴとプルーンの半分を加え、蓋の下で15分間煮ます。 完成した鴨をオーブンから取り出し、丁寧にカットします。 最初に煮込んだリンゴとプルーンを皿に置き、次にアヒルのリンゴを置き、その上に焼きたてのアヒルのかけらを置きます。 アヒルに揚げたジャガイモまたは茹でたジャガイモ、新鮮な野菜のサラダを飾ることができます。
オーブンレシピでバラバラにアヒル
それでは、美味しいアヒルの焼き方を見てみましょう。 丸ごとまたはバラバラに焼くことができます。
アヒルをおいしいものに焼く場合は、アヒルの肉、ニンニク、コショウ、塩、マヨネーズを用意します。
アヒルをホイルでチャンクに調理する方法は？
- まず、アヒルをよくすすぎ、軽くたたいて乾かします。 それからあなたはそれを焼くためにアヒルを彫り始めることができます。 脚を大腿部で分離し、翼を切り落とします。 その後、ブリスケットを半分に切り、後ろから始めます。 得られた部分を再度洗浄し、水でガラスに残します。
- アヒルの肉に油をさすための混合物を準備します。 これを行うには、にんにくをつぶし、マヨネーズと混ぜ、そこにコショウと塩を加えます。 得られた混合物ですべてのアヒルの部分を潤滑して美味しく焼き、大きな天板に並べ、ホイルで覆い、約1時間焼きます。 その後、ホイルを取り除き、アヒルをオーブンにさらに20分間置いて茶色にする必要があります。
