16レシピ鍋で料理♨鍋では、最もシンプルな料理でも美味しそうです。 彼らがますます人気を博しているのも不思議ではありません。 1.ロシアの材料で鶏肉をローストする：約1 kgの鶏肉、400 gの玉ねぎ、50 gのレーズン、50 gのクルミの実、50 gの新鮮なキノコ、15 gのバター、新鮮なハーブ、塩、すりつぶした黒コショウ。 ソースの場合：プレミアム小麦粉25g、サワークリーム400g、バター25g。 準備：死骸をすすぎ、乾かし、8つに切り、塩、コショウ、半分火が通るまで炒める。 玉ねぎを半分に切り、黄金色になるまで炒める。 きのこは細かく切って炒めます。 ナッツを焙煎し、皮を取り除き、みじん切りにします。 レーズンを洗って乾かします。 サワークリームソースを準備します。バターを鍋で溶かして加熱し、ふるいにかけた小麦粉を加え、「ローストナッツ」の香りがするまでかき混ぜながら炒めます。 小麦粉を徐々に炒め、絶えずかき混ぜながら、温かいサワークリームで薄めます。 鶏肉を鍋（1食分2個）、レーズン、きのこ、玉ねぎ、ナッツに入れます。 すべてをサワークリームソースで注ぎます。 オーブンに入れ、180度で20〜25分煮ます。 サーブするときは刻んだハーブを振りかけます。 2.オーブンで焼いたトマトスープ6人分の材料：トマト1 kg、スープ800 g、中玉ねぎ3個、すりおろしたパルメザン-150 g、白パン（長いパンではなく、粗いもの、丸い）、ニンニク、オリーブオイル、塩コショウ。 準備：にんにく3片で玉ねぎを細かく刻み、オリーブオイルで炒め、刻んだトマトを加え、玉ねぎと炒め、スープとパン3枚（大きなもの！）を加え、皮なしで立方体に切り、塩とこしょうを少し加える。 蓋をして弱火で約40分放置します。 耐火性のソースパン（または鍋）を用意し、鍋にスープを注ぎ、各鍋にニンニクをすりおろしたパンのスライスを入れ、チーズを振りかけ、バターを振りかけ、オーブンで焼きます。 3.鍋に鶏肉材料：鶏肉1個（200 g）、ジャガイモ140 g、玉ねぎ50 g、にんじん25 g、食用油10 g、乾燥ポルチーニ茸5 g、塩、チーズ10 g、パセリ。 ソースの場合：サワークリーム75 g、小麦粉10 g、きのこスープ75 g、塩。 準備：加工した鶏肉を40〜50 gの大きさに切ります。生のジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを立方体に切ります。 玉ねぎとにんじんは別々に炒めます。 準備したきのこを茹で、細かく切る。 鶏肉を鍋に入れ、生のジャガイモ、茶色の玉ねぎ、にんじん、きのこを加え、サワークリームソースを注ぎ、オーブンで30〜40分煮ます。 シチューが終わる10〜15分前に粉チーズを振りかけます。 ソースは、脂肪を含まない小麦粉をすり抜け、少し冷まし、熱いきのこスープを注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜ、20分間調理します。 調理の最後に、ゆでたサワークリーム、塩を加え、さらに5分間調理し、濾します。 パセリをまぶしてお召し上がりください。 4.鍋に肉を入れたそば3鍋の材料：500g豚肉9tbspそば肉2ブイヨンキューブ2玉ねぎ1月桂樹の葉準備：肉（できれば豚肉）を細かく切り、玉ねぎを細かく刻み、鍋に並べます。 洗ったシリアル（そばまたはキビ、あるいはその両方）大さじ3を各鍋に注ぎ、砕いた月桂樹の葉を加えます。 鍋の中身を立方体のスープ（できれば鶏肉またはきのこ）で注ぎます。 中温で1時間オーブンに入れます。 5.肉とロシアのロースト4人前の材料：650 gの牛肉、1 1/2 kgのジャガイモ、4 tbspのバター、2つの玉ねぎ、3/4 tbspの肉汁、1 tbspのサワークリーム、ベイリーフ、塩、コショウ、パセリ、ディル・トゥ・テイスト、100mlのドライワイン準備：これは素晴らしいホリデー料理で、毎日少し手間がかかります。 皮をむいたジャガイモを立方体に切り、油で軽く炒めます。 玉ねぎを輪切りにし、油で黄金色になるまで炒める。 牛肉を軽く炒め、細かく切って、四方を沸騰した油で炒めます。 肉を土鍋、鋳鉄、またはソースパンに入れ、次にジャガイモ、タマネギの層を上に置き、すべてに塩とコショウを振りかけます。 月桂樹の葉を入れ、スープに注ぎます。 ローストをオーブンに入れ、30分間煮ます。 調理終了の10分前に、辛口の辛口ワインを注ぎます。 サーブする前に、完成した料理にサワークリームを注ぎ、細かく刻んだハーブを振りかけます。 （500x375、50Kb）6.鍋にソーセージが入ったジャガイモ1つの鍋の材料：ジャガイモ2〜3個ソーセージ1〜2個。 タマネギ1/2個 サワークリーム（マヨネーズ）大さじ2。 l。 きのこ大さじ2。 l。、塩。 準備：じゃがいもを短冊状に切り、植物油で少し炒め、焦げ目がつくようにします。 セラミックポットの底に少量の水を注ぎ、ジャガイモを並べて塩を加え、ソーセージを玉ねぎで揚げ、次にきのこを玉ねぎで揚げます。 サワークリームまたはマヨネーズ大さじ1を上に置き、150 g Cの温度で約1時間オーブンに入れます。7。鍋で煮込んだ、プルーンを入れたベール材料：ベール-1kgポテト-10個オニオン-3 pcsプルーン-100gパセリ、ディルで味わう揚げ脂肪準備：肉を細かく切り、塩、コショウを振りかけ、フライパンで炒める。 揚げた肉を鍋に入れ、揚げた玉ねぎ、スライスしたジャガイモ、プルーン、みじん切りの野菜を加え、蓋をして柔らかくなるまで煮ます。 8.鍋に蘭風の魚を入れる材料：海の魚500 g、玉ねぎ1個、バターまたはマーガリン、ジャガイモ2〜3個、大さじ1〜2。 トマトピューレ、小さなピクルス2個、生クリーム大さじ2〜3、ナイフの先に赤唐辛子、大さじ2。 細かく刻んだねぎ、水1カップ。 準備：玉ねぎを細かく刻み、油で炒める。 鍋に移し、赤唐辛子、水、シュニッツェルの形で調理した生のジャガイモを追加します。 じゃがいもが柔らかくなったら、トマトペースト、きゅうりのスライス、さいの目に切った魚を加えます。 塩を入れ、生クリームを注ぎ、蓋を閉めてシチューを入れます。 ネギをふりかけてからお召し上がりください。 9.茄子を鍋に入れて焼き茄子4つのサービングポットの材料：4つの中型ナス2〜3つの中型玉ねぎ（好きなだけ味わう）4つの固ゆで卵4つの大きなキノコ（またはキノコのサイズ程度） 4 dess .l バターと植物油大さじ1。 小麦粉をトッピングしてサワークリームソースのディルとパセリを約1カップ入れて塩を味わい、黒胡椒をすりつぶして味わう準備：ナスの皮をむき、立方体（中）に切り、軽く塩を加えて1時間放置します。 新鮮なきのこを茹で、細かく刻み、細かく刻んだ玉ねぎとバターで炒める。 ナスをジュースから絞り、植物油で炒めます。 茄子、玉ねぎのきのこ、スライスした固ゆで卵を鍋に重ねて入れます。 コショウ、塩で味を調え、その上にナスの別の層を置きます。 サワークリームソース（またはサワークリーム）を注ぎ、オーブンで焼きます。 提供するときにハーブを振りかけます。 10.キノコで煮込んだ肝臓材料：子牛肉（牛肉）肝臓800 g、サワークリーム1カップ、玉ねぎ2、乾燥キノコ5-6、砂糖小さじ2、トマトピューレ大さじ1〜2、バター50 g、小麦粉1/2カップ、塩、挽いたコショウを味わう。 準備：肝臓を細かく切り（指の厚さ）、塩、コショウを振りかけ、小麦粉をまぶし、バターで炒める。 この場合、フォークで刺した後、揚げたレバーの部分から赤いジュースが目立つはずです。 きのこを浸し、茹で、細かく刻み、刻んだ玉ねぎと一緒に炒める。 きのこと玉ねぎと一緒に土鍋に肝臓を入れ、きのこスープ1/2カップ、サワークリーム1/2カップ、トマトピューレスプーン1杯を各鍋に注ぎ、肝臓の準備ができるまで15〜20分煮ます。オーブン。 ザワークラウト、ピクルス、新鮮なサラダを肝臓に添えます。 フライドポテトスライスを鍋に入れることもできます。 11.鍋にアメリカンミートローフボウルに牛ひき肉500g、豚ひき肉500 g、卵2個、パン粉を一握り混ぜます。 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの、にんにく2個、刻んだもの、氷水1/2カップ 塩こしょうで味を調える。 鍋に押し込みます。 別に、ケチャップ1/2カップ、ブラウンシュガー大さじ2、アップルサイダービネガー大さじ1を混ぜ合わせます。 注ぎ、200℃で1時間半焼きます。12。オレンジ色の鶏肉鶏肉全体を塩、コショウ、砕いたニンニクでニンニク絞りでこすります。 中にオレンジのスライスを入れ、皮をむいた。 鶏肉を鍋に入れます。 オレンジの皮をすりおろし、その上に鶏肉を振りかける。 オレンジジュース1/2カップ、醤油1/4カップ、すりおろした生姜小さじ1、ジャマイカペッパー小さじ1/2、黒砂糖大さじ1を加えます。 鍋を冷たいオーブンに入れ、230℃で90分間焼きます。クラストを作る準備ができる前に蓋を10分外します。 13.鍋にオヒョウ鍋の底を油で磨き、4個のオヒョウを加えます。 パン粉1/2カップ、みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2、砕いたガーリッククローブ大さじ2、すりおろしたパルメザンチーズ大さじ4を混ぜ合わせ、塩とコショウで味付けします。 鍋に入れ、魚に水を入れ、230℃で20〜30分焼きます。 レモンスライスを添えてください。 とうもろこしを鍋に入れるとうもろこし4個を鍋に入れ、1/4カップの水と大さじ2のバターを加えます。 砂糖大さじ1をふりかけ、塩をふりかけて味わう。 蓋をして、220℃の温度で30分間焼きます。14。鍋に鶏肉とご飯2カップのチキンブロスを茹で、1カップのご飯を加え、すぐに火を弱めます。 ご飯ができるまで20分炊きます。 大さじ1のプラムを溶かします。 フライパンに油を入れ、セロリのみじん切り1本、きのこみじん切り100g、ピーマンのみじん切りを5分間炒める。 ご飯、野菜炒め、鶏ササミ400g、ピメントペッパー50gを鍋に入れて混ぜます。 きのこクリームの缶詰1缶、チキンライスの缶詰1缶を追加します。 200℃で45分間焼きます。次にカシューナッツを振りかけ、蓋をせずにさらに15分間焼きます。 15.玉ねぎを入れた牛肉500gの牛肉を細かく切り、塩をまぶして黄金色になるまで炒める。 刻んだ茶色の玉ねぎの層を鍋に入れ、その上に揚げた肉のかけらを置きます-玉ねぎの別の層。 したがって、2〜3行を配置します。 次に、肉汁を注ぎます。 塩、胡椒、月桂樹の葉を加え、完全に火が通るまで密閉鍋で煮ます。 16.オムレツの肉子牛肉700gを立方体に切り、塩を加え、玉ねぎと一緒に柔らかくなるまで炒める。 卵8個を1/2カップのミルク、塩で溶きます。 揚げた肉を鍋に入れ、オムレツの混合物に注ぎ、オーブンで焼く。 子牛肉の代わりに牛肉を使用することができます。
自己不信は、日常生活だけでなく、台所でも害を及ぼします。 あなたの料理が常に食欲をそそり、愛する人を喜ばせることを確実にするために、前向きな態度でのみ調理してください。
あなたが何をするにしても、愛をもってそれをしなさい、そうすればどんな活動の結果も成功するでしょう。 そして、キッチンにさらに自信を持って感じるために、 料理のアドバイスシェフ。
これらに注意してください 役立つヒント最もシンプルな料理を作るためにもそれらを使用すれば、本物の美食の傑作を作成することができます。
- お皿ににんにくを少し入れる必要があるが、やりすぎるのが怖い場合は、お皿ににんにくをこすってからお皿に入れてください。
- 経験豊富な主婦はビールの用途にふさわしいでしょう。醤油を使ったこの飲み物は肉のマリネに最適です。野菜を煮込むときに少量の濃いビールを加えると、料理の味がより洗練されます。
- スープを塩漬けにしすぎても、絶望しないでください。 グリッツをチーズクロスに入れ、スープに浸します。 ひき割り穀物は調理中に余分な塩を吸収します。
- 肝臓が硬くなるのを防ぐために、調理の最後に塩を加えます。
- パイの上部が焦げた場合は、湿らせたペーパータオルで覆います。
- 白米を炊くには、炊飯中に酢を数滴水に加えます。
- ゆで卵を切るとき、卵黄は崩れてくっつきますか？ ナイフを冷水に浸します。
- スープをきれいにするには、角氷を入れて沸騰させます。
- 調理中は豆を覆わないでください。豆が暗くなることはありません。
- ひき肉をより美味しくするには、生の玉ねぎまたは生のジャガイモを細かくすりおろし、ひき肉に加えます。
- 牛肉はマヨネーズで30分ほど煮込んだら柔らかく柔らかくなります。
- 茄子が苦くなるのを防ぐために、茄子を切り、塩をまぶして放置します。 その後、必ず冷水ですすいでください。
- アーモンドは、沸騰したお湯に3分間浸してから冷水に落とすと、簡単に剥がれます。
- サワークリームから完璧なクリームを作るには、泡立てながら生のタンパク質を加えます。
- 挽いたコーヒーに塩を少し入れてから淹れると、お好みの飲み物の味が明るくなります。
- 肉を蜂蜜、コニャックを水またはザクロジュースで潤滑して、金色のカリカリに仕上げます。
- 洗ったバナナの皮を肉汁に加えると、肉が柔らかくなります。
- シャーロットアップルスライスを小麦粉で転がして、後で束にならないようにします。
- パン粉の代わりに刻んだクルミを使って味を良くしてみてください。
- 温かい料理を出す前に皿を温め、冷たい料理を出す前に料理を冷やすと、料理の味がさらに強くなります。
- 調理した肉を冷まして味わいを豊かにする時間を常に与えてください。
- 大さじ1杯のゆでたミルクと1つまみの砂糖を加えると、ビネグレットソースはより美味しくなります。
- 塩の量を間違えないように、いつでも気軽に味わってください。 これは、製品の準備の程度を判断するのにも役立ちます。
- スープをより食欲をそそり健康にするために、火から下ろす前に、にんじんジュースを加えてください。
- ナイフが常に鋭利であることを確認してください。そうすれば、食べ物を切るときに怪我をする可能性が最小限に抑えられ、調理がより速く、より楽しくなります。
- 野菜サラダにバニラを加えるというアイデアは奇妙に思えますが、それは本当においしいです！
- 塩と酢の代わりに、レモンジュースをより頻繁に使用してください。 柑橘系の風味が料理の邪魔にならず、よりヘルシーになります。
これらの貴重なヒントは、調理プロセスで役立つはずです。 すべてのレシピを知っている必要はなく、おいしい料理をするためにシーフードを手元に用意しておく必要はありません。 あなたがしていることが大好きです。
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